Il pomodoro siccagno è un pomodoro che cresce senza irrigazione, in terre calde, ventose, dove le temperature estive raggiungono picchi altissimi. È un simbolo della terra in cui cresce, la Sicilia occidentale, e delle persone che l’hanno abitata e che la abitano. In questa puntata raccontiamo la storia di Placido Rizzotto, il giovane sindacalista ucciso dalla mafia nel 1948 per aver cercato di strappare il suo territorio al controllo delle mafie. È a lui che è intitolata la cooperativa dove si raccolgono i pomodori, gustosi e combattivi, che danno vita alla salsa di Libera Terra.