Del yogur a la cerveza: ¿cómo ocurre el proceso de fermentación?
Dec 21, 2020 ·
26m 21s
Un yogur al desayuno, una copa de vino al almuerzo o una cerveza para refrescar las tardes calurosas del verano. Cualquiera de las opciones, tiene un factor común: la fermentación....
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Un yogur al desayuno, una copa de vino al almuerzo o una cerveza para refrescar las tardes calurosas del verano. Cualquiera de las opciones, tiene un factor común: la fermentación. En este episodio, Juan Carlos Beamin nos explica cómo ocurre ese proceso y conversa con Mariona Gil, enóloga y doctora en viticultura y enología de la de la Universidad Rovira i Virgili.
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