—¡Hola! Reciban los saludos de La araña patona, Desde estos rumbos de Temixco, Morelos. Hola, Juan Manuel Valero. ¿Cómo estás?
—¡Hola, araña! Oye, ¿qué caso tenemos hoy?
—Valero, ¿tú le tienes fobia a la química?
—Claro que no, araña. Yo tengo fascinación por la química. ¿No te acuerdas de la tabla periódica de los elementos? Todo en la materia es química, hasta nosotros.
—Pues, con todo respecto, aunque no soy insecto, le tengo fobia a algunas sustancias químicas como los insecticidas.
—Mejor busquemos a un experto.
—Está con nosotros el doctor Agustín López Munguía Canales, investigador del Instituto de Biotecnología de la UNAM. Experto en el área de los alimentos y alcoholes.
El doctor López Munguía recientemente público un artículo titulado: “Alimentos: de la quimiofobia a la quimiofilia”.
—Del odio al amor sólo hay un paso: el conocimiento científico.