La manifestazione, che si tiene nel centro storico di San Vito Lo Capo a fine settembre, ha come protagonista il Cous Cous, piatto d’importazione araba che in Sicilia è ormai tradizionale in quanto l’isola è rimasta 400 anni sotto la dominazione araba.
Durante il festival, della durata di circa una settimana, sono previste moltissime iniziative: innanzitutto una gara di cous cous preparati da cuochi provenienti da tutto il mondo, poi, naturalmente, degustazioni di cous cous e di altri prodotti tipici regionali; e ancora, una mostra mercato dell’artigianato, concerti musicali con presenza di numerosi gruppi internazionali, laboratori e scuole di cucina, serate a tema con piatti “d’autore” e convegni condotti da esperti nutrizionisti.
Un’occasione d’incontro e confronto con popoli, culture e cucine di ogni parte del mondo.
Oltre al Cous Cous, poi, la festa offre la possibilità a visitatori e turisti di conoscere meglio altri squisiti prodotti tipici come l’olio extravergine di oliva, i vini, la frutta e i formaggi.

San Vito Lo Capo: https://maps.app.goo.gl/3P4pCnxkREM84o9z9