Entrevistamos a la Prof. y Chef Yadira Pacheco, profesora de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, recinto de Mayagüez, quien está a cargo del viaje académico Experiencia Gastronómica y Turística Barcelona 2024.