"Lazio, che impresa" - intervista a Marco Bottega, chef proprietario dell'Aminta Resort
Ospite di questa puntata: Marco Bottega, chef proprietario dell'Aminta Resort di Genazzano, premiato dal 2016 con 1 Stella Michelin e, dallo scorso anno, anche con 1 Stella Michelin Verde, riconoscimento dedicato ai ristoranti che si impegnano nella valorizzazione del territorio, nel contrasto agli sprechi alimentari, e nella riduzione dell’utilizzo della plastica.