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Avellino, sapori d'Irpinia (Campania)

Avellino, sapori d'Irpinia (Campania)
Dec 5, 2023 · 15m 38s

Paesaggi verdi di boschi e colline, e prodotti della montagna, dell'entroterra appenninico campano, relativamente intatto e sconosciuto ai più. Notevole per qualità e tipicità la produzione agroalimentare che sostiene una...

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Paesaggi verdi di boschi e colline, e prodotti della montagna, dell'entroterra appenninico campano, relativamente intatto e sconosciuto ai più.
Notevole per qualità e tipicità la produzione agroalimentare che sostiene una tavola di tradizione contadina con piatti rustici e saporosi, in cui figurano agnello e coniglio.
Tre vini Docg: Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, e buona presenza di cantine aperte al turismo enologico.
Lungo l'elenco dei prodotti tradizionali e tutelati, tra gli ortaggi, i pomodorini corbarini; frumento in molte varietà utilizzate anche per la produzione di pasta alimentare come i "paccheri” di Avellino; carni ovine di pregiata razza Laticauda e insaccati, dalla soppressata irpina affumicata alla gelatina di maiale; pecorini e ricotta di montagna; tra i dolci, torroni tra cui la “copeta" dell’avellinese, antecedente al più famoso torrone di Benevento.

Avellino: https://maps.app.goo.gl/zkyXjZxK7dBAPLCz9
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Author Giuseppe Cocco
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