​Mestre da cutelaria, chef de cozinha, sommelier e filantropo.
Roberto Vianna é um polímata. Um erudito versado nas mais diversas áreas do conhecimento humano, que sintetiza o que há de melhor na boa cozinha e na arte da boa vivência. Vamos hoje ouvir um pouco das histórias deste mestre de todos nós.
Vamos ouvir, os mil talentos de Roberto Vianna.
Produção e apresentação: Osmar Antonio do Valle Ransolin. 
Revisão co-produção: Franciela Mara Córdova Ransolin. 
Entrevistado: Roberto Vianna.
Locução de trilhas: Mario Lima.
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POESIAS E MÚSICAS
Arroz Carreteiro
De Jayme Caetano Braun
Por Jayme Caetano Braun e Lucio Yanel
 
O Mestre do Fogo
De Osmar Ransolin e André Teixeira
Por André Teixeira
 
Faca
De Rafael Puerta
Por Gustavo Brodinho e Ricardo Bergha

Chimarrão
De João da Cunha Vargas e Vitor Ramil
Por Vitor Ramil e Carlos Moscardini
 
Sul
De Sérgio Carvalho Pereira e Luiz Marenco
Por Luiz Marenco
 
Destino
De Gujo Teixeira e Luciano Maia
Por Luciano Maia
 
De Perto
De Eduardo Muñoz, José Carlos Batista de Deus e Ricardo Rosa
Por Fabiano Bacchieri e Ricardo Bergha
 
Mala de Garupa
De Sergio Napp e Mário Barbará
Por Mário Barbará e Pirisca Grecco
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TRILHAS E VINHETAS:
André Teixeira
Nos campos do Guarda-Mor . Uma cruz no horizonte . Na vila das Lajens . Arranjos da tarde . Num pouso em Curitibanos . Bailito de fronteira . Chegando em Sorocaba . Numa quermesse povoeira . Tangendo tropa . Pra um domingo de carreira . Valseio de pé trocado . O passo de Santa Vitória . Na volta pras casa. 
 
Kayke Mello
Costado para os de antigamente . Pra um versito de campo . Costado à dom Cristóvão . Ao sol da manhã . Milonga al Pajonal . Un Buenos Dias, Senõres . Un Chasque al Pueblo .  Viejita Milonga . Guitarreada . Chamarrita pra um verso campeiro . Um chasque ao bolicheiro . Num trote . Rumando a Charqueada. 
 
Valdir Verona
A Viola e a Chamarrita . Cantilena . Milonga sem palavras . Toada de um tempo antigo . Viola pampeana .  Yerva amarga.
 
Marcello Caminha Filho
Beira da Sanga . Campesina . Litoraleña . Lumiar . Plata.

Ricardo Comassetto
O mestre do fogo (prelúdio) . Saindo de Viamão . Na Estrada da Mata.