Es habitual salir de la consulta de nutrición con un menú para seguir, y sentir la obligatoriedad de hacerlo. Pero si es así, siento decirte que estás en manos de alguien que trabaja bajo la cultura de dieta. Esto era habitual antiguamente cuando ir al nutricionista consistía en comer lechuga y pechuga, pasar hambre y basarte en unos listados de alimentos permitidos y no permitidos.

Hoy en día la consulta de nutrición ha cambiado, y se trabaja desde otra perspectiva. Trabajamos, o al menos yo, la educación nutricional, con apoyo de materiales como fichas, tarjetas, libros... de forma didáctica para que el paciente aprenda a comer y sea el o ella quien decida sus platos, con el objetivo de llevar a cabo una alimentación intuitiva.

A pesar de ello, es cierto, que hay situaciones en las que sí se debe seguir un menú, como personas que se dedican al culturismo, que quieren subir peso, que tienen determinadas patologías... y aún así también debería hacerse esa educación nutricional.

Por este motivo, si empiezas un tratamiento dietético, asegúrate de que no te obligan a seguir un menú, y que te enseñan todo lo que necesitas para ser tu quien decida y elija qué comer.

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