Hoy hablo con la Doctora
Odile Fernández, médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010. A través de sus diferentes publicaciones, Odile se ha encargado en cuerpo y alma a la divulgación de sus "recetas anticáncer" y a seguir estudiando la
relación directa entre alimentación, hábitos de vida y prevención de enfermedades.
Con Odile, abordamos el tema de l
a glucosa, la llamada “droga del siglo XXI”, su importancia y porqué está tan de moda. Concretamente, hablamos sobre:
- El cáncer, una enfermedad que se puede prevenir modificando nuestra alimentación y estilos de vida
- Los picos de glucosa, como aplanarlos y saber si tienes uno de ellos
- Qué produce la inflamación
- Qué relación hay entre la glucosa y los estados de ánimo
- Sus “Hábitos que te salvarán la vida”, nombre de su libro
- Como arropar los hidratos, ¿cuándo tomar la fruta, y el agua o café?
- El orden de los alimentos, ¿influye en los picos de glucosa?, ¿y la cocción de los mismos
- Los alimentos aspirina y el vinagre de manzana
- ¿Qué alimentos son más importantes evitar?
- ¿Qué puedo beber en reuniones sociales si quiero controlar la glucemia?, ¿se deben tomar bebidas sin azúcar?
- Beneficios del ayuno intermitente
- Los picos de glucosa y la relación con la obesidad
- Los hábitos saludables de ejercicio y de higiene mental
Desde este podcast, un gran agradecimiento a la Doctora por su enorme contribución en relación a la alimentación y la prevención de enfermedades que da luz a muchas personas.