https://www.ilgirasoleditravaco.it/Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.]]>itFoodCopyright Il Girasole di Travacòhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/d22507270d272215021fe320a05debf5.jpghttps://www.ilgirasoleditravaco.it/Wed, 04 Feb 2026 11:48:20 +0000Il Girasole di TravacòIl Girasole di Travacòinfo@ilgirasoleditravaco.itTante voci e tante storie che partono dal pane per raccontare idee, progetti, curiosità. Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.]]>falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/15-l-ultima-sfida--68679363L'ultima sera a Morcone, con un po' di nostalgia, ma uno sguardo limpido verso il futuro.
---
musica della puntata:
Les Forains
da Valse(s)
Richard Galliano]]>https://api.spreaker.com/episode/68679363Sat, 22 Nov 2025 08:15:07 +0000Il Girasole di Travacò15 - L'ULTIMA SFIDA L'ultima sera a Morcone, con un po' di nostalgia, ma uno sguardo limpido verso il futuro. --- musica della puntata: Les Forains da Valse(s) Richard GallianoL'ultima sera a Morcone, con un po' di nostalgia, ma uno sguardo limpido verso il futuro.
---
musica della puntata:
Les Forains
da Valse(s)
Richard Galliano]]>222false15fullhttps://www.spreaker.com/episode/14-un-sogno-da-risognare-tutte-le-notti--68679364La filiera del grano Saragolla prende vita
con il patto tra agricoltori, mugnai e fornai.
---
musica della puntata:
Norma
da Corri
L'Escargot]]>https://api.spreaker.com/episode/68679364Sat, 22 Nov 2025 08:10:07 +0000Il Girasole di Travacò14 - UN SOGNO DA RISOGNARE TUTTE LE NOTTI La filiera del grano Saragolla prende vita con il patto tra agricoltori, mugnai e fornai. --- musica della puntata: Norma da Corri L'EscargotLa filiera del grano Saragolla prende vita
con il patto tra agricoltori, mugnai e fornai.
---
musica della puntata:
Norma
da Corri
L'Escargot]]>337false14fullhttps://www.spreaker.com/episode/13-progettare-il-futuro--68679365Un brain storming al campus per immaginare il futuro forno di comunità di Morcone.
---
musica della puntata:
Shemshak
da Pieces from Streets
Duos duet]]>https://api.spreaker.com/episode/68679365Sat, 22 Nov 2025 08:05:07 +0000Il Girasole di Travacò13 - PROGETTARE IL FUTURO Un brain storming al campus per immaginare il futuro forno di comunità di Morcone. --- musica della puntata: Shemshak da Pieces from Streets Duos duetUn brain storming al campus per immaginare il futuro forno di comunità di Morcone.
---
musica della puntata:
Shemshak
da Pieces from Streets
Duos duet]]>315false13fullhttps://www.spreaker.com/episode/12-il-forno-di-vincenzo--68679368Una gita fuori porta ad Eboli per visitare il Forno di Vincenzo: un panettiere davvero speciale

musiche della puntata:
Salento
da Plaisirs d'amour
René Aubry
***
Asfour tal men el shebbak
da Bulbul
Fatima Lahham]]>https://api.spreaker.com/episode/68679368Sat, 22 Nov 2025 08:00:08 +0000Il Girasole di Travacò12 - IL FORNO DI VINCENZO Una gita fuori porta ad Eboli per visitare il Forno di Vincenzo: un panettiere davvero speciale musiche della puntata: Salento da Plaisirs d'amour René Aubry *** Asfour tal men el shebbak da Bulbul Fatima LahhamUna gita fuori porta ad Eboli per visitare il Forno di Vincenzo: un panettiere davvero speciale

musiche della puntata:
Salento
da Plaisirs d'amour
René Aubry
***
Asfour tal men el shebbak
da Bulbul
Fatima Lahham]]>338false12fullhttps://www.spreaker.com/episode/11-pane-e-filosofia--68679361Le Comunità non esistono più. O forse bisogna solo saperle riscrivere?
Una lectio magistralis di Giovanni Teneggi
---
musica della puntata:
Waltz
da Angel & Insects
Balanescu Quartet]]>https://api.spreaker.com/episode/68679361Sat, 22 Nov 2025 07:55:07 +0000Il Girasole di Travacò11 - PANE E FILOSOFIA Le Comunità non esistono più. O forse bisogna solo saperle riscrivere? Una lectio magistralis di Giovanni Teneggi --- musica della puntata: Waltz da Angel & Insects Balanescu QuartetLe Comunità non esistono più. O forse bisogna solo saperle riscrivere?
Una lectio magistralis di Giovanni Teneggi
---
musica della puntata:
Waltz
da Angel & Insects
Balanescu Quartet]]>327false11fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-montagne-in-movimento--68679359Il difficile panorama delle aree interne italiane, dalle Alpi agli Appennini.
Prove di rigenerazione territoriale.
---
musica della puntata:
Stelutis Alpinis
da Italian Fingestyle Guitar
Franco Morone]]>https://api.spreaker.com/episode/68679359Sat, 22 Nov 2025 07:50:07 +0000Il Girasole di Travacò10 - MONTAGNE IN MOVIMENTO Il difficile panorama delle aree interne italiane, dalle Alpi agli Appennini. Prove di rigenerazione territoriale. --- musica della puntata: Stelutis Alpinis da Italian Fingestyle Guitar Franco MoroneIl difficile panorama delle aree interne italiane, dalle Alpi agli Appennini.
Prove di rigenerazione territoriale.
---
musica della puntata:
Stelutis Alpinis
da Italian Fingestyle Guitar
Franco Morone]]>393false10fullhttps://www.spreaker.com/episode/09-questioni-di-chimica--68679366Fermentazioni e lievitazioni: fare il pane a regola d'arte è anche una questione di chimica.
---
musica della puntata:
Parfum de gitane
da Une musique trad-urbaine en Centre-France
Tend'm]]>https://api.spreaker.com/episode/68679366Sat, 22 Nov 2025 07:45:07 +0000Il Girasole di Travacò09 - QUESTIONI DI CHIMICA Fermentazioni e lievitazioni: fare il pane a regola d'arte è anche una questione di chimica. --- musica della puntata: Parfum de gitane da Une musique trad-urbaine en Centre-France Tend'mFermentazioni e lievitazioni: fare il pane a regola d'arte è anche una questione di chimica.
---
musica della puntata:
Parfum de gitane
da Une musique trad-urbaine en Centre-France
Tend'm]]>268false9fullhttps://www.spreaker.com/episode/08-fuoco-lucciole-e-fisarmonica--68679358Una serata di festa all'Area Presepe di Morcone, dove si accende il fuoco, si mangia, si beve e si fa musica.
---
musica della puntata:
Il gallo silvestre
da Vorrei Ballare
Ambrogio Sparagna, Bosio Big Band]]>https://api.spreaker.com/episode/68679358Sat, 22 Nov 2025 07:40:07 +0000Il Girasole di Travacò08 - FUOCO, LUCCIOLE E FISARMONICA Una serata di festa all'Area Presepe di Morcone, dove si accende il fuoco, si mangia, si beve e si fa musica. --- musica della puntata: Il gallo silvestre da Vorrei Ballare Ambrogio Sparagna, Bosio Big BandUna serata di festa all'Area Presepe di Morcone, dove si accende il fuoco, si mangia, si beve e si fa musica.
---
musica della puntata:
Il gallo silvestre
da Vorrei Ballare
Ambrogio Sparagna, Bosio Big Band]]>255false8fullhttps://www.spreaker.com/episode/07-panificatori-agricoli-unitevi--68679356Il manifesto dei PAU: un decalogo rivoluzionario per condividere un nuovo modo di fare il pane.
---
musica della puntata:
Le Bal de la marine
da Džumbus
Slonovski Bal]]>https://api.spreaker.com/episode/68679356Sat, 22 Nov 2025 07:35:07 +0000Il Girasole di Travacò07 - PANIFICATORI AGRICOLI UNITEVI! Il manifesto dei PAU: un decalogo rivoluzionario per condividere un nuovo modo di fare il pane. --- musica della puntata: Le Bal de la marine da Džumbus Slonovski BalIl manifesto dei PAU: un decalogo rivoluzionario per condividere un nuovo modo di fare il pane.
---
musica della puntata:
Le Bal de la marine
da Džumbus
Slonovski Bal]]>355false7fullhttps://www.spreaker.com/episode/06-forni-d-impresa-imprese-di-forni--68679367Forni imprenditoriali e piccole cooperative.
Strade e obiettivi diversi, ma sempre con il buon pane al centro.
---
musica della puntata:
Polkaism
da Minimal Stories (Parigo No. 22)
Laurent Dury]]>https://api.spreaker.com/episode/68679367Sat, 22 Nov 2025 07:30:07 +0000Il Girasole di Travacò06 - FORNI D'IMPRESA, IMPRESE DI FORNI Forni imprenditoriali e piccole cooperative. Strade e obiettivi diversi, ma sempre con il buon pane al centro. --- musica della puntata: Polkaism da Minimal Stories (Parigo No. 22) Laurent DuryForni imprenditoriali e piccole cooperative.
Strade e obiettivi diversi, ma sempre con il buon pane al centro.
---
musica della puntata:
Polkaism
da Minimal Stories (Parigo No. 22)
Laurent Dury]]>360false6fullhttps://www.spreaker.com/episode/05-i-pionieri-del-pane--68679353Sabrina e Lorenzo, due pionieri della panificazione artigianale, ci ispirano raccontandosi e mettendo le mani in pasta.
---
musica della puntata:
Fellini
da Gradisca
Brancaleone Project]]>https://api.spreaker.com/episode/68679353Sat, 22 Nov 2025 07:25:07 +0000Il Girasole di Travacò05 - I PIONIERI DEL PANE Sabrina e Lorenzo, due pionieri della panificazione artigianale, ci ispirano raccontandosi e mettendo le mani in pasta. --- musica della puntata: Fellini da Gradisca Brancaleone ProjectSabrina e Lorenzo, due pionieri della panificazione artigianale, ci ispirano raccontandosi e mettendo le mani in pasta.
---
musica della puntata:
Fellini
da Gradisca
Brancaleone Project]]>367false5fullhttps://www.spreaker.com/episode/04-la-compagnia--68679357Presentazione delle compagne e dei compagni di campus.
Tanti volti e tante storie che ruotano attorno al pane.
---
musica della puntata:
Frelex
da Dinner in Sofia
Halva]]>https://api.spreaker.com/episode/68679357Sat, 22 Nov 2025 07:20:07 +0000Il Girasole di Travacò04 - LA COMPAGNIA Presentazione delle compagne e dei compagni di campus. Tanti volti e tante storie che ruotano attorno al pane. --- musica della puntata: Frelex da Dinner in Sofia HalvaPresentazione delle compagne e dei compagni di campus.
Tanti volti e tante storie che ruotano attorno al pane.
---
musica della puntata:
Frelex
da Dinner in Sofia
Halva]]>283false4fullhttps://www.spreaker.com/episode/03-il-container--68679362Ecco il panificio mobile di MadreProject, dove ci si incontra, s'impasta e si pensa con il pane.
---
musica della puntata:
La valse Niglos
da Inédits
Opa Tsupa]]>https://api.spreaker.com/episode/68679362Sat, 22 Nov 2025 07:15:07 +0000Il Girasole di Travacò03 - IL CONTAINER Ecco il panificio mobile di MadreProject, dove ci si incontra, s'impasta e si pensa con il pane. --- musica della puntata: La valse Niglos da Inédits Opa TsupaEcco il panificio mobile di MadreProject, dove ci si incontra, s'impasta e si pensa con il pane.
---
musica della puntata:
La valse Niglos
da Inédits
Opa Tsupa]]>169false3fullhttps://www.spreaker.com/episode/02-10-000-scalini--68679355Jacopo e Simone perlustrano il borgo antico, un affascinante e intricato labirinto
tutto in salita... o tutto in discesa!
---
musica della puntata:
Coucou
da Santa Plàstica
Las Hermanas Caronni]]>https://api.spreaker.com/episode/68679355Sat, 22 Nov 2025 07:10:07 +0000Il Girasole di Travacò02 - 10.000 SCALINI Jacopo e Simone perlustrano il borgo antico, un affascinante e intricato labirinto tutto in salita... o tutto in discesa! --- musica della puntata: Coucou da Santa Plàstica Las Hermanas CaronniJacopo e Simone perlustrano il borgo antico, un affascinante e intricato labirinto
tutto in salita... o tutto in discesa!
---
musica della puntata:
Coucou
da Santa Plàstica
Las Hermanas Caronni]]>297false2fullhttps://www.spreaker.com/episode/01-il-viaggio--68679354In viaggio verso Morcone, nel cuore dell'Appennio campano, dove si svolge il Campus "Forno di comunità / Bottega ibrida" di MadreProject
---
musica della puntata:
Contradanza
da Il ballo della lepre
Riccardo Tesi, Alberto Balia, Daniele Craighead]]>https://api.spreaker.com/episode/68679354Sat, 22 Nov 2025 07:06:32 +0000Il Girasole di Travacò01 - IL VIAGGIO In viaggio verso Morcone, nel cuore dell'Appennio campano, dove si svolge il Campus "Forno di comunità / Bottega ibrida" di MadreProject --- musica della puntata: Contradanza da Il ballo della lepre Riccardo Tesi, Alberto Balia,...In viaggio verso Morcone, nel cuore dell'Appennio campano, dove si svolge il Campus "Forno di comunità / Bottega ibrida" di MadreProject
---
musica della puntata:
Contradanza
da Il ballo della lepre
Riccardo Tesi, Alberto Balia, Daniele Craighead]]>181false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/sigla-pensare-con-il-pane--68679360https://api.spreaker.com/episode/68679360Sat, 22 Nov 2025 07:00:08 +0000Il Girasole di Travacò65falsetrailerhttps://www.spreaker.com/episode/non-ti-scordar-di-noi--60741988Intanto, se volete, rimaniamo a farvi compagnia con gli episodi già pubblicati su:
Spreaker, Spotify, Amazon, Apple Podcast, Deezer!]]>https://api.spreaker.com/episode/60741988Sun, 21 Jul 2024 08:00:02 +0000Il Girasole di TravacòCi lasciamo per l’estate….ma non per sempre! Ci ritroveremo presto. Intanto, se volete, rimaniamo a farvi compagnia con gli episodi già pubblicati su: https://www.spreaker.com/podcast/il-forno-sul-cortile--5914426,...Intanto, se volete, rimaniamo a farvi compagnia con gli episodi già pubblicati su:
Spreaker, Spotify, Amazon, Apple Podcast, Deezer!]]>120bio,farine,food,frumento,ilfornosulcortine,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,segalefalse2trailerhttps://www.spreaker.com/episode/chi-vuol-essere-artigiano--60076482
Le musiche di questa puntata:
Bamako - Brazil - Portulak
THE VEGETABLE ORCHESTRA

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/60076482Sat, 18 May 2024 08:00:03 +0000Il Girasole di TravacòJacopo e Simone ci portano a conoscere i segreti artigiani del Forno sul Cortil, tra pale, tarocchi, cestini e marise, e tanti altri curiosi strumenti tutti da scoprire. Le musiche di questa puntata: Bamako - Brazil - Portulak THE VEGETABLE ORCHESTRA...
Le musiche di questa puntata:
Bamako - Brazil - Portulak
THE VEGETABLE ORCHESTRA

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>981artigianato,bio,farine,forno,ilgirasoleditravacò,imapstatrice,pane,panificazione,parcodelticino,pavia,taroccofalse29fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-lingua-del-pane-pizza-che-storia-3-puntata--59977903Le musiche di questa puntata:
 
Cicerenella, Lo guarracino, La serpe e Carolina
NUOVA COMPAGNIA DI CANTO POPOLARE

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>https://api.spreaker.com/episode/59977903Sat, 11 May 2024 08:00:03 +0000Il Girasole di TravacòUna volta cibo della miseria, oggi piatto passpartout dove si può mettere di tutto: l’emblema della cucina italiana che è l’italianismo gastronomico più usato nel mondo e l’immagine più presente sui social. Un affascinante racconto a tutto tondo delle...Le musiche di questa puntata:
 
Cicerenella, Lo guarracino, La serpe e Carolina
NUOVA COMPAGNIA DI CANTO POPOLARE

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>1463fornai,forno,girasoleditravacò,pane,panificazione,parcoticino,pizza,pizzaioli,travacòfalse28fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-lingua-del-pane-quando-e-festa-2-puntata--59799756Dai dolci di Natale a quelli di Carnevale quando il mondo è alla rovescia. 

Le musiche di questa puntata:
Le parfaict danser
dance music 1300-1500
INTO THE WINDS

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/59799756Sat, 04 May 2024 08:00:04 +0000Il Girasole di TravacòCome il pane si trasforma in determinate occasioni e come il suo nome si evolve. Dai dolci di Natale a quelli di Carnevale quando il mondo è alla rovescia.  Le musiche di questa puntata: Le parfaict danser dance music 1300-1500 INTO THE WINDS Il...Dai dolci di Natale a quelli di Carnevale quando il mondo è alla rovescia. 

Le musiche di questa puntata:
Le parfaict danser
dance music 1300-1500
INTO THE WINDS

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1169bio,cucina,etimologia,farina,forno,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,slowfoodfalse27fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-lingua-del-pane-1-puntata--59668894
Le musiche di questa puntata:
 
L'AMOR MI FA CANTAR
Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano
La Rossignol

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/59668894Sat, 27 Apr 2024 08:00:04 +0000Il Girasole di Travacòl pane si mangia, si tocca e …si dice.  Sentiamo gli esperti. Le musiche di questa puntata:   L'AMOR MI FA CANTAR Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano La Rossignol Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di...
Le musiche di questa puntata:
 
L'AMOR MI FA CANTAR
Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano
La Rossignol

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1359accademiadellacrusca,etimologia,farina,forno,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,travacòfalse26fullhttps://www.spreaker.com/episode/quando-il-grano-e-tradizione--59564261Le musiche di questa puntata:
 
VOL.1 Blue Reed
 
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>https://api.spreaker.com/episode/59564261Sat, 20 Apr 2024 08:00:03 +0000Il Girasole di TravacòL’orgoglio di chi vuole riappropiarsi di un mestiere guidato dalla passione e dalla sapienza. E’ da un po’ che in questo podcast si accenna a grani tradizionali e ricerca nel campo: avviciniamo la lente di ingrandimento! Le musiche di questa puntata:...Le musiche di questa puntata:
 
VOL.1 Blue Reed
 
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>1091bio,farine,fornai,frumento,oltrepo,pane,panificazione,parcodelticino,pavia,senatorecappelli,slowfood,travaccòfalse25fullhttps://www.spreaker.com/episode/che-cos-e-questo-w--59445556
Le musiche di questa puntata:

Wolfgang Amadeus Mozart
"Gran Partita" KV361
Ensemble Zefiro

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>https://api.spreaker.com/episode/59445556Sat, 13 Apr 2024 08:00:04 +0000Il Girasole di TravacòAlla scoperta di cosa c’è sotto questa sigla: dialogo tra tre fornai su impasti, valori, progetti e scelte…dentro e fuori dal forno. Le musiche di questa puntata: Wolfgang Amadeus Mozart "Gran Partita" KV361 Ensemble Zefiro Il forno sul cortile è...
Le musiche di questa puntata:

Wolfgang Amadeus Mozart
"Gran Partita" KV361
Ensemble Zefiro

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>1785farinaw,fornai,forno,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,slowfoodfalse24fullhttps://www.spreaker.com/episode/un-po-mare-un-po-terra--59308316
Le musiche di questa puntata:
MEDITERRANEO ON THE ROAD
Stefano Saletti & Barbara Eramo
 
 
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>https://api.spreaker.com/episode/59308316Sat, 06 Apr 2024 08:00:02 +0000Il Girasole di TravacòNata tra i camalli del porto, gustata dai turisti delle élite internazionali...come è ligure la focaccia! Da cibo povero a "brand" gastronomico: schietta, concreta ma ricca di spirito come la gente che l'ha inventata. Pronti a conoscerne i segreti....
Le musiche di questa puntata:
MEDITERRANEO ON THE ROAD
Stefano Saletti & Barbara Eramo
 
 
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>817bio,focaccia,forno,ilgirasoleditravacò,liguria,pane,panificazione,pavia,slowfood,travacòfalse23fullhttps://www.spreaker.com/episode/tutto-il-mondo-e-pane--59223646
Le musiche di questa puntata:
Diaspora Hi-Fi - a mediterranean caravan
radio Babel
WATCHA CLAN

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò

]]>https://api.spreaker.com/episode/59223646Sat, 30 Mar 2024 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòCos’è il pane o cosa fa da pane nel mondo? Uno sguardo ‘vissuto’ in giro per i continenti tra farine, forni e forme, ospitalità e gusto. Le musiche di questa puntata: Diaspora Hi-Fi - a mediterranean caravan radio Babel WATCHA CLAN Il forno sul...
Le musiche di questa puntata:
Diaspora Hi-Fi - a mediterranean caravan
radio Babel
WATCHA CLAN

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò

]]>1069del,ilgirasoleditravaco,pane,panificazione,parco,slowfood,streetfood,ticino,viaggiointornoalmondofalse22fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-pane-e-dell-uomo--59138753
Le musiche di questa puntata:

Igor Stravinskij
Messa
Collegium Vocale Gent Royal Flemish Philharmonic
Philippe Herreweghe, direttore
 

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>https://api.spreaker.com/episode/59138753Sat, 23 Mar 2024 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòIl pane è sostanza e forma, è materia ma anche simbolo. Dai tempi più antichi ad oggi in mille modi diversi. Antropologicamente parlando…diamo uno sguardo!   Le musiche di questa puntata: Igor Stravinskij Messa Collegium Vocale Gent Royal Flemish...
Le musiche di questa puntata:

Igor Stravinskij
Messa
Collegium Vocale Gent Royal Flemish Philharmonic
Philippe Herreweghe, direttore
 

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò
]]>1199cibosano,farina,foodblogger,fornai,ilgirasoleditravacò,lievitomadre,pane,panificazione,pavia,travacòfalse21fullhttps://www.spreaker.com/episode/stiamo-tornando--58866822https://api.spreaker.com/episode/58866822Thu, 29 Feb 2024 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòRiprende l’ascolto de Il Forno sul cortile. Seguiteci!78bio,food,forno,ilgirasoleditravacò,pane,panettieri,panificazione,pavia,primavera,travacòfalse2trailerhttps://www.spreaker.com/episode/fuori-dal-forno--57952050
Le musiche di questa puntata:
NOCTURNAL
brani di Collard, Holborne, Anonimo
Jakob Lindberg, liuto

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57952050Sat, 09 Dec 2023 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòUn filo unisce i grembiuli del forno e le borse della bottega al progetto realizzato in una casa circondariale: oggi A filo libero per esplorare la solidarietà in una sartoria sociale e i suoi possibili significati. Le musiche di questa puntata:...
Le musiche di questa puntata:
NOCTURNAL
brani di Collard, Holborne, Anonimo
Jakob Lindberg, liuto

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>953artigiani,carcere,girasoleditravaco,lavgon,progetti,sartoria,solidarieta’false19fullhttps://www.spreaker.com/episode/panettone--57878961

Le musiche di questa puntata:

Johann Sebastian Bach Weihnachtsoratorium BWV 248
Concentus Musicus Wien Nikolaus Harnoncourt, direttore


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57878961Sat, 02 Dec 2023 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòCi siamo...le luci si stanno accendendo e… possiamo non parlare di quello del più famoso grande lievitato italiano da ricorrenza? Abbiamo scelto un punto di vista sapiente e artigianale, e pieno di passione, per raccontarvi qualcosa del panettone...

Le musiche di questa puntata:

Johann Sebastian Bach Weihnachtsoratorium BWV 248
Concentus Musicus Wien Nikolaus Harnoncourt, direttore


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>692artigianale,bottega,farina,feste,fornai,forno,girasoleditravaco,laboratorio,lievitati,natale,negozi,nuovimestieri,pane,panettone,tradizionefalse18fullhttps://www.spreaker.com/episode/mani-in-pasta--57798178
Le musiche di questa puntata:

Sintology
Manomanouche

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57798178Sat, 25 Nov 2023 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòMani in pasta, ricerca e fantasia nel forno sul cortile: vogliamo portarvi nel cuore del laboratorio dove si sceglie che forma e che sostanza dare al pane. Lo sapevate come può essere il mestiere del fornaio? Le musiche di questa puntata: Sintology...
Le musiche di questa puntata:

Sintology
Manomanouche

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1081bottega,farina,fornai,forno,girasoleditravaco,laboratorio,maninpasta,negozi,nuovimestieri,panefalse17fullhttps://www.spreaker.com/episode/un-salto-nell-oltrepo-pavese--57683204Le musiche di questa puntata:

Per dove?
Stefano Valla, piffero
Daniele Scurati, fisarmonica

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57683204Sat, 18 Nov 2023 09:00:03 +0000Il Girasole di TravacòPassato e futuro passano per un chicco. In questa puntata si parla di grani, di coltivazione di ieri e di oggi, di mercato e di un futuro possibile. Le musiche di questa puntata: Per dove? Stefano Valla, piffero Daniele Scurati, fisarmonica Il forno...Le musiche di questa puntata:

Per dove?
Stefano Valla, piffero
Daniele Scurati, fisarmonica

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1065bio,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,pavia,slowfoodfalse16fullhttps://www.spreaker.com/episode/mulino-che-musica--57590391Le musiche di questa puntata:

Beware the Spider!
Palisander


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57590391Sat, 11 Nov 2023 09:00:03 +0000Il Girasole di TravacòEntriamo in un mulino e ascoltiamo la sua musica…Il mulino Ferrari è molto antico ma le idee che lo animano sono nuove e i mugnai che lo hanno ereditato, amato e ristrutturato sono giovani! Le musiche di questa puntata: Beware the Spider! Palisander...Le musiche di questa puntata:

Beware the Spider!
Palisander


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>829bio,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,pavia,slowfoodfalse15fullhttps://www.spreaker.com/episode/pane-di-segale-il-pane-che-non-si-tocca--57502735Le musiche di questa puntata:
Primitivo d'Oc*
Tarantelleria occitana


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57502735Sat, 04 Nov 2023 09:00:02 +0000Il Girasole di TravacòL’avete mai mangiato? E l’avete mai guardato, annusato…il pane magico delle Alpi, il pane che faceva sognare, allucinati, un’altra realtà. Ma il pane di segale non è solo questo: è anche un pane essenziale, nutriente. Assaggiamolo, intanto, a parole!...Le musiche di questa puntata:
Primitivo d'Oc*
Tarantelleria occitana


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>953biologico,cucina,forno,ilgirasoleditravacò,panificazione,parcodelticino,podcast,slowfoodfalse14fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-salute-fermenta--57391015
Le musiche di questa puntata:
Milahud, suite per clarinetto, violino e pianoforte
Jean-Marc Fessard, clarinetto
Frédéric Pélassy, violino
Eliane Reyes, pianoforte
Sigla:
Brughiere
Riccardo Tesi & Banditaliana


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57391015Sat, 28 Oct 2023 08:00:02 +0000Il Girasole di TravacòLa lievitazione naturale non è solo moda, non è solo marketing: è anche salute. Ne parliamo con Stefano Bongiovanni che di cosa lievita e fermenta in un forno è maestro. Le musiche di questa puntata: Milahud, suite per clarinetto, violino e...
Le musiche di questa puntata:
Milahud, suite per clarinetto, violino e pianoforte
Jean-Marc Fessard, clarinetto
Frédéric Pélassy, violino
Eliane Reyes, pianoforte
Sigla:
Brughiere
Riccardo Tesi & Banditaliana


Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1167biologico,food,forno,pane,panificazione,pavia,segale,travacòfalse13fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-pane-di-tutti--57319749
Le musiche di questa puntata:
*Devla*
Boban i Marko Marković Orkesta
Sigla:
*Brughiere*
Riccardo Tesi & Banditaliana

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57319749Sat, 21 Oct 2023 16:00:03 +0000Il Girasole di TravacòIntorno al forno sul cortile si è già costruita una rete.. di persone, di interessi, di esperienze di vita e di condivisione. Una serie di interviste tra i frequentatori del Girasole in un sabato mattina qualunque… Le musiche di questa puntata:...
Le musiche di questa puntata:
*Devla*
Boban i Marko Marković Orkesta
Sigla:
*Brughiere*
Riccardo Tesi & Banditaliana

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1009bio,food,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,paviafalse12fullhttps://www.spreaker.com/episode/i-fornai--57221729cosa lievita, fermenta e cuoce nel ‘regno’ di Jacopo e Simone: vite, sogni e progetti di due
giovani fornai che hanno trasformato la loro vita nel segno della farina e della pasta madre.

Le musiche di questa puntata:
*Patience Infuse*
Marian Jacob Maciuca, violino
Ronan Robert, organetto diatonico
Simon Mary, contrabbasso
Sigla:
*Brughiere*
Riccardo Tesi & Banditaliana

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>https://api.spreaker.com/episode/57221729Sat, 14 Oct 2023 16:00:03 +0000Il Girasole di TravacòEntriamo a piccoli passi nel forno sul cortile del Girasole di Travacò Siccomario per capire cosa lievita, fermenta e cuoce nel ‘regno’ di Jacopo e Simone: vite, sogni e progetti di due giovani fornai che hanno trasformato la loro vita nel segno della...cosa lievita, fermenta e cuoce nel ‘regno’ di Jacopo e Simone: vite, sogni e progetti di due
giovani fornai che hanno trasformato la loro vita nel segno della farina e della pasta madre.

Le musiche di questa puntata:
*Patience Infuse*
Marian Jacob Maciuca, violino
Ronan Robert, organetto diatonico
Simon Mary, contrabbasso
Sigla:
*Brughiere*
Riccardo Tesi & Banditaliana

Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò]]>1137ilgirasoleditravaco,pane,panificazione,parcodelticino,paviafalse11fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-forno-sul-cortile-trailer--57206988realtà, ricchezza e povertà, sacro e profano, tempo: ieri, oggi e domani. Si parte da un forno
e si arriva (quasi) ovunque. Almeno con le parole… Venite con noi!
A partire da domani, ogni settimana, appuntamento con Il Forno sul Cortile, il podcast del
Girasole di Travacò per esplorare il pane e tutto ciò che vi ruota intorno!]]>https://api.spreaker.com/episode/57206988Fri, 13 Oct 2023 06:00:03 +0000Il Girasole di TravacòSolo acqua e farina? No di certo. Il pane è salute e nutrimento. E’ materia e forma, simbolo e realtà, ricchezza e povertà, sacro e profano, tempo: ieri, oggi e domani. Si parte da un forno e si arriva (quasi) ovunque. Almeno con le parole… Venite con...realtà, ricchezza e povertà, sacro e profano, tempo: ieri, oggi e domani. Si parte da un forno
e si arriva (quasi) ovunque. Almeno con le parole… Venite con noi!
A partire da domani, ogni settimana, appuntamento con Il Forno sul Cortile, il podcast del
Girasole di Travacò per esplorare il pane e tutto ciò che vi ruota intorno!]]>145artigianale,cucina,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,podcastfalse1trailerhttps://www.spreaker.com/episode/il-forno-sul-cortile-promo--56148974Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.]]>https://api.spreaker.com/episode/56148974Wed, 19 Jul 2023 06:47:30 +0000Il Girasole di TravacòTante voci e tante storie che partono dal pane per raccontare idee, progetti, curiosità. Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.]]>91artigianale,cucina,ilgirasoleditravacò,pane,panificazione,parcodelticino,po,podcastfalse1trailer