00:00
44:54
Dr. Erdem Erikçi, biftek.co adlı girişimin kurucu ortağı olan bir bilim insanı. Laboratuvarda et üretmek üzere çalışıyor. Evet doğru okuyorsunuz, afiyetle yediğimiz etin laboratuvarda üretilmesinden söz ediyorum.
“İşin mantığı bir hayvanın vücudunun içinde ne oluyorsa onun taklidini laboratuvar ortamında yapmak…”
“Hayvandan bir doku örneği almak hayvana bir sivrisinek ısırığı kadar acı verecek… Gerisi laboratuvarda hayvandan bağımsız olacak. Dolayısıyla vicdanen rahat olacağız.”

Devamı söyleşimizde
Dr. Erdem Erikçi, biftek.co adlı girişimin kurucu ortağı olan bir bilim insanı. Laboratuvarda et üretmek üzere çalışıyor. Evet doğru okuyorsunuz, afiyetle yediğimiz etin laboratuvarda üretilmesinden söz ediyorum. “İşin mantığı bir hayvanın vücudunun içinde ne oluyorsa onun taklidini laboratuvar ortamında yapmak…” “Hayvandan bir doku örneği almak hayvana bir sivrisinek ısırığı kadar acı verecek… Gerisi laboratuvarda hayvandan bağımsız olacak. Dolayısıyla vicdanen rahat olacağız.” Devamı söyleşimizde read more read less

3 years ago #antibiyotik, #araştırma, #arge, #biftekco, #biliminsanı, #bilkentüniversitesi, #etdevrimi, #etüretimi, #girişim, #girişimci, #gıdaisrafı, #hayvansalgıda, #helalet, #kurbanbayramı, #labarotuvardaet, #laboratuvar, #molekülerbiyoloji, #temizet, #yapayet, #yatırım