El auge de las intolerancias y alergias alimentarias, con Carmen Vidal Carou #2.16 Alimentos con futuro

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El auge de las intolerancias y alergias alimentarias, con Carmen Vidal Carou #2.16 Alimentos con futuro

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Hablamos con la especialista en alergias e intolerancias alimentarias y Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona Carmen Vidal Carou y con el experto en intolerancia a la lactosa y celiaquía Javier Moreno, del CSIC, sobre la razón detrás del aumento vertiginoso de intolerancias y alergias alimentarias, el papel de nuestra alimentación y estilo de vida en este auge, y sobre el rol fundamental de la microbiota en una buena salud intestinal. ... See More

2 years ago #a, #alergias, #alimentarias, #dao, #deficit, #dieta, #fodmap, #intestinal, #intolerancia, #intolerancias, #la, #lactosa, #microbiota, #prebioticos, #probioticos, #salud, #sibo

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