S2 E8  | Nelle province di Reggio, Catanzaro, Cosenza. Calabria

S2 E8 | Nelle province di Reggio, Catanzaro, Cosenza. Calabria

2 0 2 months ago
La seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo si conclude in quella Calabria che Mario Soldati descrive come “immagine perfetta e ridotta dell’Italia”, riferendosi tanto agli aspetti ambientali quanto a quelli culturali e caratteriali.

O meglio nelle Calabrie, dove il legame quasi tribale con la terra convive con un’innata propulsione globalista, creando un sincretismo “mediterraneo-germanico” più unico che raro.
Dicotomie che incontriamo puntualmente anche nelle faccende enogastronomiche ... See More

Chapters

  1. 00:00
    Intro e titoli iniziali
  2. 02:13
    I Calabresi e il vino, hobby non passivo
  3. 05:36
    Il sincretismo mediterraneo-germanico delle Calabrie
  4. 09:35
    Coordinate viticole e territoriali
  5. 13:33
    Le indagini dell’Ispettore Palma: la cucina calabrese
  6. 17:35
    Materie prime e prodotti della dispensa regionale
  7. 21:27
    Benvenuti a Cirò: storia, luoghi, varietà, produzioni
  8. 24:52
    Le Calabrie a tavola: un menu per Soldati
  9. 27:17
    La rivoluzione di Cirò e la gang del gaglioppo
  10. 31:29
    Identità socio-gastronomiche tra terra e mare
  11. 34:08
    Non solo Cirò: “l’altra Calabria”, con Matteo Gallello
  12. 38:37
    Il maiale e la cucina rituale, con Piergiovanni Cristiano
  13. 41:41
    Pronto, Tipicamente? Annunziato Caruso
  14. 46:05
    Le tradizioni culinarie del Natale e delle feste
  15. 49:24
    Calabrie da godere: tavole e soste
  16. 54:03
    Finale: parole, incontri e viaggi, attraverso il vino

Find us on Facebook