O trigo no pão e no xampu
Jan 28, 2021 ·
3m 57s
O uso do trigo e a produção do pão remontam aos primórdios da humanidade. A fermentação é o processo que transforma o trigo em pão, alimento rico em glúten e...
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O uso do trigo e a produção do pão remontam aos primórdios da humanidade. A fermentação é o processo que transforma o trigo em pão, alimento rico em glúten e amido. Aquele cheiro de pão fresquinho é devido a mais de 300 substâncias voláteis; já o cheiro de pão velho é causado pelos bolores que produzem uma substância chamada geosmina. Além de alimento, o trigo também é usado em cosmética, para reparar cabelos secos e quebradiços.
Roteiro: Fernanda Mariath.
Narração, produção e edição: Leopoldo C. Baratto.
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Roteiro: Fernanda Mariath.
Narração, produção e edição: Leopoldo C. Baratto.
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| Author | Rádio UFRJ |
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