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“Il viso infiammato, l’occhio vivace, i capelli scarmigliati, l’aria da demone della scienza”: è Ilya Metchnikoff, scienziato visionario con una vita da romanzo, tra eccessi e passioni, generosità smisurata e incontenibile iracondia. Con lui scoppia una vera e propria “febbre dello yogurt”, che presto dilaga in tutta l’Europa della Belle Epoque.
“Il viso infiammato, l’occhio vivace, i capelli scarmigliati, l’aria da demone della scienza”: è Ilya Metchnikoff, scienziato visionario con una vita da romanzo, tra eccessi e passioni, generosità smisurata e incontenibile iracondia. Con lui scoppia una vera e propria “febbre dello yogurt”, che presto dilaga in tutta l’Europa della Belle Epoque. read more read less

2 years ago #biondibartolini, #dieta, #enogastronomia, #enologia, #fermentazione, #fermento, #festivalscoperte, #formaggio, #gastronomia, #innovino, #latte, #latticini, #losa, #scienza, #scienzaincucina, #storia, #storiadelcibo, #stroiadelcibo, #yogourt