EPISODIO 18:
Nella puntata di oggi scopriamo uno pseudocereale di origine africana (Etiopia e Eritrea) il suo chicco è il più piccolo al mondo!L’assenza di glutine lo rende una valida alternativa al frumento per la produzione di prodotti per celiaci.Per le sue particolari virtù nutrizionali, è stato qualificato come “super food”. Loscopriamo con l'articolo della Dottoressa Monica Botta Biologa Nutrizionista.
