En este episodio, tenemos a la Dr. Anabelle Morales Droz a.k.a. Anabelle Broadbent, la cual nos habla de su vida, logros profesionales y estilo de vida. Para nosotros fue un conversación muy interesante, ya que es la primera atleta de alto rendimiento que lleva un estilo vegano de alimentación. Anabelle compite a nivel masters y ha participado en competencias a nivel local e internacional representando a USA y a Puerto Rico.

Notas del Episodio:

Articulo sobre la Dr. Anabelle Morales Droz en la revista Great Vegan Atletes

https://www.greatveganathletes.com/anabelle-broadbent-vegan-runner/?fbclid=IwAR3bH4UeOGOxILEUni4Q6SWZEYCfuhMqRT6bPWpcIDT-BggE280mjYoWDdo

Información de Fusion Farms - Mayaguez

https://youtu.be/rJpnwEmvREM

Sitios en la internet sobre nutrición vegana

www.nutritionfacts.org

https://nutritionstudies.org/es/

https://www.pcrm.org/good-nutrition

Libros sobre nutrición vegana

1. The Plant Based Athlete. A Game Changing Approach to Peak Performance. By Matt Frazier and Robert Cheeke. Published in 2021.

2. High -Performance Nutrition for Masters. Fuel smartly and efficiently at age 35 and beyond. By Lauren Antonucci, RDN, CSSD (published in 2022)

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