00:00
47:29
Ho chiamato in diretta gli chef Massimo Salvadei e Marco De Vita per farmi raccontare tutta la loro esperienza sulla cottura sottovuoto. Un metodo di cottura innovativo ma che ha già avuto molto successo in cucina a partire dagli anni '80. Un metodo che ci consente di cucinare piatti appetitosi. Ma è anche salutare?
A me interessa anche capire quali vantaggi nutrizionali apporta questo metodo di cottura.
Posso anticiparvi che sottovuoto le vitamine non si ossida e conserva inalterate le loro caratteristiche nutrizionali.

✅ Se ti interessa approfondire questi temi puoi iscriverti gratuitamente a “Nutrizione in Cucina Academy” https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/

🔘 Hai già acquistato il mio ultimo libro “A tavola è già tardi” ?
https://www.amazon.it/tavola-già-tardi-Domenicantonio-Galatà-ebook/dp/B077ZHW5JT

🎥 Video correlati: Come diventare un cuoco della salute https://youtu.be/plzKA8rlbEo

🔴 Seguimi su Instagram (@antonio_galata_):
https://www.instagram.com/antonio_galata_/

☼ Teniamoci in contatto:

✅ Gruppo FB Official
https://www.facebook.com/groups/nutrizioneincucina/

🍿 Iscriviti al canale
https://www.youtube.com/channel/UC3uh6Z-Dc3jiQHSqZ1BRBIA

e attiva la campanella! 🔔

🆕 Registrati gratis all’Academy: https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/

💻 Sito web: https://www.galatanutrizionista.com/

📩 Email: info@nutrizioneincucinaacademy.it

☼ Chi sono:

Sono Antonio Galatà. biologo nutrizionista appassionato di nutrizione e cucina. Sin dal 2009 studio cosa accade agli alimenti quando li cuciniamo. Nel 2017 ho scritto il mio primo libro “A tavola è già tardi” e l’anno dopo ho fondato l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina di cui sono presidente. Il mio obiettivo è trasformare la scienza in pratica. Per questo motivo nel 2018 ho aperto Cibo Utile, un delivery di pasti bilanciati e a gennaio 2020 il primo Bistrot di cucina salutare a ROMA, Tierra Organic Bistrot. Dopo essere approdato su Youtube ho capito che questa ricerca mi accompagnerà per tutta la vita, non potrò mai stancarmi e per tale motivo ho deciso di condivirlo con voi attraverso i video!

☼ Donazioni:

☕ Vuoi sostenere il canale? Offri del cibo sano alle prossime generazioni: https://ko-fi.com/antoniogalata

#youtube #nutrizioneincucinaacademy #antoniogalata

Al prossimo video,
Antonio Galatà 👨‍🍳
Ho chiamato in diretta gli chef Massimo Salvadei e Marco De Vita per farmi raccontare tutta la loro esperienza sulla cottura sottovuoto. Un metodo di cottura innovativo ma che ha già avuto molto successo in cucina a partire dagli anni '80. Un metodo che ci consente di cucinare piatti appetitosi. Ma è anche salutare? A me interessa anche capire quali vantaggi nutrizionali apporta questo metodo di cottura. Posso anticiparvi che sottovuoto le vitamine non si ossida e conserva inalterate le loro caratteristiche nutrizionali. ✅ Se ti interessa approfondire questi temi puoi iscriverti gratuitamente a “Nutrizione in Cucina Academy” https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/ 🔘 Hai già acquistato il mio ultimo libro “A tavola è già tardi” ? https://www.amazon.it/tavola-già-tardi-Domenicantonio-Galatà-ebook/dp/B077ZHW5JT 🎥 Video correlati: Come diventare un cuoco della salute https://youtu.be/plzKA8rlbEo 🔴 Seguimi su Instagram (@antonio_galata_): https://www.instagram.com/antonio_galata_/ ☼ Teniamoci in contatto: ✅ Gruppo FB Official https://www.facebook.com/groups/nutrizioneincucina/ 🍿 Iscriviti al canale https://www.youtube.com/channel/UC3uh6Z-Dc3jiQHSqZ1BRBIA e attiva la campanella! 🔔 🆕 Registrati gratis all’Academy: https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/ 💻 Sito web: https://www.galatanutrizionista.com/ 📩 Email: info@nutrizioneincucinaacademy.it ☼ Chi sono: Sono Antonio Galatà. biologo nutrizionista appassionato di nutrizione e cucina. Sin dal 2009 studio cosa accade agli alimenti quando li cuciniamo. Nel 2017 ho scritto il mio primo libro “A tavola è già tardi” e l’anno dopo ho fondato l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina di cui sono presidente. Il mio obiettivo è trasformare la scienza in pratica. Per questo motivo nel 2018 ho aperto Cibo Utile, un delivery di pasti bilanciati e a gennaio 2020 il primo Bistrot di cucina salutare a ROMA, Tierra Organic Bistrot. Dopo essere approdato su Youtube ho capito che questa ricerca mi accompagnerà per tutta la vita, non potrò mai stancarmi e per tale motivo ho deciso di condivirlo con voi attraverso i video! ☼ Donazioni: ☕ Vuoi sostenere il canale? Offri del cibo sano alle prossime generazioni: https://ko-fi.com/antoniogalata #youtube #nutrizioneincucinaacademy #antoniogalata Al prossimo video, Antonio Galatà 👨‍🍳 read more read less

3 years ago #chef, #cottura, #cucina, #italia, #ristoranti, #sottovuoto, #vitamine