Esta conversación gira alrededor de la transformación del paisaje ambiental y social en las zonas cafeteras desde la bonanza cafetera hasta la década de los 90. John Jairo Rincón, sociólogo de la Universidad Nacional, dialoga sobe sus investigaciones con productores de café, que inició al perseguir la inquietud por el aumento en los suicidios de campesinos de esta zona en la década del noventa. El cambio en el paisaje cafetero inicia con el cambio en la variedad de café, que pasa de arábiga a caturra, que permite mayor producción y rentabilidad y promueve el monocultivo. El monocultivo de caturra afecta los suelos, la variedad de flora y fauna, aumenta el uso de pesticidas y contamina el agua. La Federación Nacional de Cafeteros promueve el regreso al minifundio, utilizando un modelo de desarrollo rural, capitalista minifundista que previamente permitió superar la violencia de los años 50 en el centro del país, dándole un lugar a campesinado en la economía y la política, parcelación de haciendas y generación de bancos y créditos. Pero en los años 90, tras la plaga de la roya y con la crisis del mercado internacional, entra en esta zona la marihuana y la mata de coca y el café nunca vuelve a ser un negocio rentable por sí mismo. Estas condiciones de precariedad, son las que abonan el campo para la entrada de la violencia del narcotráfico.