Smetti di mettere la mostarda o le marmellate sul formaggio!
Lo so a molti piace mangiare il formaggio abbinandolo a mostarde, marmellate, miele, composte, confetture, salse e salsine!
Se anche a te piace nessun problema! E’ un abitudine ed un’usanza comune

Però oggi vorrei farti cambiare idea e lo faccio con l’auspicio di farti apprezzare di più il formaggio.

Quindi se ti piace il formaggio e vuoi approfondire l’argomento, mettiti comodo e ascolta questa pillola fino in fondo.

Ciao! Io sono Chiara Tosi e sono una degustatrice professionista. In questo canale parlo di abbinamenti, prodotti da degustare, e tecniche di degustazione. Qui cerco di approfondire e analizzare come migliorare il nostro gusto. Ovviamente tutto questo lo faccio con il solo obiettivo di scoprire come gustarsi meglio la vita!

Ah piccola parentesi. Lo so che questo argomento può suscitare prese di posizioni specifiche, critiche e punti di vista divergenti. Ognuno è libero di pensarla come vuole. Io qui ti porto il mio punto di vista da degustatrice professionista con il solo auspicio di farti apprezzare di più il formaggio.

Poiché assaggio e giudico ogni anno centinai di formaggi nei vari concorsi nazionali ed internazionali posso affermare con cognizione di causa che il formaggio è un prodotto dal profilo sensoriale complesso.
E’ un alimento ricchissimo dal punto di vista gusto olfattivo!
Metteresti mai dell’acqua in un vino prezioso magari affinato dieci anni? Come ad esempio un amarone, un barolo e un brunello?
Ecco mettere le salsine su un formaggio importante è un po’ la stessa cosa.

Vuoi saperne di più? Ascolta la pillola!

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Buon ascolto o buona visione