Hvordan fremmer vi grønnere madvaner?
Oct 26, 2022 ·
15m 7s
De klimavenlige fødevarer fylder mere og mere i supermarkederne, men det er langt fra alle danskerne, der kaster sig over dem. De holder sig i stedet til de velkendte retter,...
show more
De klimavenlige fødevarer fylder mere og mere i supermarkederne, men det er langt fra alle danskerne, der kaster sig over dem. De holder sig i stedet til de velkendte retter, hvor kødet ofte spiller hovedrollen.
Så hvordan får vi dem overbevist om, at de grønne fødevarer faktisk godt kan være et velsmagende alternativ til kødet?
I denne udgave af Sund Viden taler Teresa Andersen, specialkonsulent ved Center for Ernæring, Rehabilitering og Jordemoderkundskab, med Rikke Højer, der er lektor ved Ernæring og Sundhed og ph.d. i food design og forbrugeradfærd.
De taler blandt andet om, hvordan vi skal gøre de nye grønne madvarer til noget velkendt – og at det altid er smagen, der skal sættes i centrum.
show less
Så hvordan får vi dem overbevist om, at de grønne fødevarer faktisk godt kan være et velsmagende alternativ til kødet?
I denne udgave af Sund Viden taler Teresa Andersen, specialkonsulent ved Center for Ernæring, Rehabilitering og Jordemoderkundskab, med Rikke Højer, der er lektor ved Ernæring og Sundhed og ph.d. i food design og forbrugeradfærd.
De taler blandt andet om, hvordan vi skal gøre de nye grønne madvarer til noget velkendt – og at det altid er smagen, der skal sættes i centrum.
Information
| Author | Absalon Podcast |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
