Les batailles de la viande (2/4) : Itinéraire d'un bifteck

Les batailles de la viande (2/4) : Itinéraire d'un bifteck

0 0 9 months ago
durée : 00:59:06 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine De Rocquigny - Le XXe siècle a vu les élevages de bêtes se densifier, les productions se rationaliser et la viande devenir une marchandise échangée au niveau mondial. Ce passage de la ferme à la firme n'est pas sans conséquence sur la consommation de viande, au gré des scandales sanitaires et environnementaux. - réalisé par : Elisabeth Miro

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