L'antropologia è la scienza che studia l’essere umano inserito in contesti socio-culturali specifici.
E se osservassimo i sistemi alimentari attraverso l’antropologia?
Per farci raccontare cosa vuol dire applicare l’antropologia ai sistemi gastronomici abbiamo intervistato Giulia Ubaldi, @antropologadelcibo.
Con Giulia, oltre ad aver definito che cosa vuol dire antropologia del cibo, abbiamo parlato dei suoi viaggi, esperienze e della sua prolifica attività di scrittura che l’ha portata ad avere, oggi, centinaia di articoli per diverse testate del settore.
L'antropologia è la scienza che studia l’essere umano inserito in contesti socio-culturali specifici. E se osservassimo i sistemi alimentari attraverso l’antropologia? Per farci raccontare cosa vuol dire applicare l’antropologia ai sistemi gastronomici abbiamo intervistato Giulia Ubaldi, @antropologadelcibo. Con Giulia, oltre ad aver definito che cosa vuol dire antropologia del cibo, abbiamo parlato dei suoi viaggi, esperienze e della sua prolifica attività di scrittura che l’ha portata ad avere, oggi, centinaia di articoli per diverse testate del settore. Pronti? Si parte! Link: Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Giulia Ubaldi → https://www.instagram.com/antropologa_del_cibo/ Segui il Laboratorio di Antropologia del Cibo → https://www.instagram.com/laboratorioantropologiadelcibo/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
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