https://www.spreaker.com/podcast/desgranado-la-palabra-2--7530630
Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y conocimientos de las comunidades campesinas del Quindío, reconociendo su papel en la construcción de nuestra identidad cultural y en la transformación del territorio.

En su primera temporada, Rituales Campesinos y Economía Popular, exploramos las tradiciones, las formas de organización comunitaria y los saberes que han sostenido la vida rural a través de las generaciones.

Ahora, en nuestra segunda temporada, Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, escuchamos las voces de custodios de semillas, cocineras tradicionales, creadores gastronómicos y líderes campesinos que nos invitan a descubrir las relaciones entre biodiversidad, alimentación, memoria cultural y agroecología. A través de sus relatos reflexionamos sobre los desafíos del campo, la protección del agua y la tierra, la transmisión de conocimientos y las oportunidades de innovar desde nuestras raíces.

Porque nuestro paisaje no solo se contempla: se cultiva, se saborea, se recuerda y se transforma colectivamente.Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de Colombia.]]>esSociety & CultureCorporación Mandala Quimbayahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/71863a3311a82b92a8f4d41f45886f6f.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/desgranado-la-palabra-2--7530630Fri, 13 Nov 2026 13:00:07 +0000Corporación Mandala QuimbayaCorporación Mandala Quimbayacontacto@mandalaquimbaya.org¿Qué historias guarda una semilla? ¿Qué memorias despierta un sabor? ¿Y cómo podemos construir nuevos futuros sin perder nuestras raíces? Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y...
Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y conocimientos de las comunidades campesinas del Quindío, reconociendo su papel en la construcción de nuestra identidad cultural y en la transformación del territorio.

En su primera temporada, Rituales Campesinos y Economía Popular, exploramos las tradiciones, las formas de organización comunitaria y los saberes que han sostenido la vida rural a través de las generaciones.

Ahora, en nuestra segunda temporada, Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, escuchamos las voces de custodios de semillas, cocineras tradicionales, creadores gastronómicos y líderes campesinos que nos invitan a descubrir las relaciones entre biodiversidad, alimentación, memoria cultural y agroecología. A través de sus relatos reflexionamos sobre los desafíos del campo, la protección del agua y la tierra, la transmisión de conocimientos y las oportunidades de innovar desde nuestras raíces.

Porque nuestro paisaje no solo se contempla: se cultiva, se saborea, se recuerda y se transforma colectivamente.Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de Colombia.]]>falsee115a1bd-dc54-5d81-84ac-5e7522554bdbepisodichttps://www.spreaker.com/episode/capitulo-5-sembrar-futuros--76293754
En este quinto y último episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, reunimos las principales reflexiones que nos dejaron las conversaciones con los protagonistas de esta segunda temporada.

Junto a Gloria Castaño y Mauricio Muriel, exploramos los saberes que permanecen vivos, las transformaciones del campo quindiano y las capacidades de nuestras comunidades para enfrentar las dificultades con creatividad, alegría, solidaridad y recursividad. Pero también nos hacemos una pregunta fundamental: ¿cómo pasar de reconocer nuestras raíces a construir juntos el futuro que queremos?

Una conversación sobre la necesidad de recuperar los vínculos comunitarios, crear visiones y valores compartidos y reconocer que la transformación territorial no depende solamente de lo que cada persona puede hacer, sino de lo que somos capaces de construir entre todos.

🌱 Porque el futuro no está escrito: se imagina, se conversa y se construye colectivamente.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #FuturosCompartidos #IdentidadCampesina #AcciónColectiva #Agroecología #Quindío]]>https://api.spreaker.com/episode/76293754Fri, 13 Nov 2026 13:00:02 +0000Corporación Mandala Quimbaya🌿 ¿Qué hemos aprendido al escuchar las voces de quienes cultivan, conservan y transforman nuestro territorio? En este quinto y último episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, reunimos las principales...
En este quinto y último episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, reunimos las principales reflexiones que nos dejaron las conversaciones con los protagonistas de esta segunda temporada.

Junto a Gloria Castaño y Mauricio Muriel, exploramos los saberes que permanecen vivos, las transformaciones del campo quindiano y las capacidades de nuestras comunidades para enfrentar las dificultades con creatividad, alegría, solidaridad y recursividad. Pero también nos hacemos una pregunta fundamental: ¿cómo pasar de reconocer nuestras raíces a construir juntos el futuro que queremos?

Una conversación sobre la necesidad de recuperar los vínculos comunitarios, crear visiones y valores compartidos y reconocer que la transformación territorial no depende solamente de lo que cada persona puede hacer, sino de lo que somos capaces de construir entre todos.

🌱 Porque el futuro no está escrito: se imagina, se conversa y se construye colectivamente.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #FuturosCompartidos #IdentidadCampesina #AcciónColectiva #Agroecología #Quindío]]>918accióncolectiva,agroecología,desgranandolapalabra,futuroscompartidos,identidadcampesina,quindíofalse25fullhttps://www.spreaker.com/episode/capitulo-4-semillas-tierra-y-agua--76293751
En este episodio conversamos con Didier Zambrano, custodio de semillas y líder campesino vinculado a la Escuela Agroecológica Asoguaraní, en Calarcá, Quindío.

A través de su experiencia conocemos los esfuerzos por recuperar variedades tradicionales de fríjol, maíz y otros alimentos, así como los procesos de organización campesina para el acceso a la tierra y la protección de las fuentes de agua.

Didier nos invita a reflexionar sobre las transformaciones del Paisaje Cultural Cafetero, las dificultades que enfrentan las familias rurales y la importancia de las escuelas agroecológicas para recuperar conocimientos y fortalecer la acción colectiva.

🌱 Porque el futuro campesino necesita semillas vivas, agua, tierra y comunidades capaces de cuidarlas.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #SemillasCampesinas #AguaYTierra #Asoguarani #Agroecología #Quindío]]>https://api.spreaker.com/episode/76293751Fri, 13 Nov 2026 12:45:02 +0000Corporación Mandala Quimbaya💧🌽 ¿De qué sirve conservar las semillas si no tenemos tierra ni agua para cultivarlas? En este episodio conversamos con Didier Zambrano, custodio de semillas y líder campesino vinculado a la Escuela Agroecológica Asoguaraní, en Calarcá, Quindío. A...
En este episodio conversamos con Didier Zambrano, custodio de semillas y líder campesino vinculado a la Escuela Agroecológica Asoguaraní, en Calarcá, Quindío.

A través de su experiencia conocemos los esfuerzos por recuperar variedades tradicionales de fríjol, maíz y otros alimentos, así como los procesos de organización campesina para el acceso a la tierra y la protección de las fuentes de agua.

Didier nos invita a reflexionar sobre las transformaciones del Paisaje Cultural Cafetero, las dificultades que enfrentan las familias rurales y la importancia de las escuelas agroecológicas para recuperar conocimientos y fortalecer la acción colectiva.

🌱 Porque el futuro campesino necesita semillas vivas, agua, tierra y comunidades capaces de cuidarlas.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #SemillasCampesinas #AguaYTierra #Asoguarani #Agroecología #Quindío]]>873agroecología,aguaytierra,asoguarani,desgranandolapalabra,quindío,semillascampesinasfalse24fullhttps://www.spreaker.com/episode/capitulo-3-el-paisaje-entra-en-escena--76293729
En este episodio de Desgranando la Palabra nos encontramos con Jorge Giraldo, chef de cocina de autor, artista y creador de La Cocina de la Loca, en Filandia, Quindío.

Su historia nos lleva por los caminos del teatro, la creatividad y la gastronomía, descubriendo cómo los ingredientes locales pueden convertirse en experiencias que evocan paisajes, memorias y emociones.

Jorge comparte su particular exploración de la cocina sin sal añadida, su relación con productores agroecológicos y su manera de reinterpretar los sabores del Paisaje Cultural Cafetero.Una conversación sobre las influencias culturales del Viejo Caldas y las posibilidades de crear nuevas experiencias gastronómicas sin olvidar nuestras raíces.

🎨 Porque la cultura también se reinventa y un paisaje puede convertirse en un plato lleno de historias.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #CocinaDeAutor #Filandia #Gastronomía #PaisajeCulturalCafetero #Agroecología]]>https://api.spreaker.com/episode/76293729Fri, 13 Nov 2026 12:30:02 +0000Corporación Mandala Quimbaya🎭🍃 ¿Puede un plato de comida contar la historia de un territorio? En este episodio de Desgranando la Palabra nos encontramos con Jorge Giraldo, chef de cocina de autor, artista y creador de La Cocina de la Loca, en Filandia, Quindío. Su historia nos...
En este episodio de Desgranando la Palabra nos encontramos con Jorge Giraldo, chef de cocina de autor, artista y creador de La Cocina de la Loca, en Filandia, Quindío.

Su historia nos lleva por los caminos del teatro, la creatividad y la gastronomía, descubriendo cómo los ingredientes locales pueden convertirse en experiencias que evocan paisajes, memorias y emociones.

Jorge comparte su particular exploración de la cocina sin sal añadida, su relación con productores agroecológicos y su manera de reinterpretar los sabores del Paisaje Cultural Cafetero.Una conversación sobre las influencias culturales del Viejo Caldas y las posibilidades de crear nuevas experiencias gastronómicas sin olvidar nuestras raíces.

🎨 Porque la cultura también se reinventa y un paisaje puede convertirse en un plato lleno de historias.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #CocinaDeAutor #Filandia #Gastronomía #PaisajeCulturalCafetero #Agroecología]]>868agroecología,cocinadeautor,desgranandolapalabra,filandia,gastronomía,paisajeculturalcafeterofalse23fullhttps://www.spreaker.com/episode/capitulo-2-el-fogon-que-nos-reune--76293681
En este episodio conversamos con Alicia Restrepo Aguirre, custodia de la gastronomía criolla del Quindío y creadora de Las Delicias de Alicia, en el municipio de Córdoba. Durante más de dos décadas, Alicia ha mantenido vivos los sabores, recetas y encuentros familiares que forman parte de nuestra memoria campesina.

Entre fogones de leña, ingredientes de las fincas y productos de las plazas de mercado, descubrimos cómo la cocina tradicional conserva conocimientos, reúne generaciones y puede convertirse en una oportunidad de emprendimiento para las familias rurales. Su historia nos recuerda que detrás de cada receta están las manos de quienes cultivan, cocinan y comparten.

🌽 Porque nuestros sabores también cuentan quiénes somos y de dónde venimos.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #GastronomíaTradicional #CocinaCampesina #Quindío #PatrimonioCultural]]>https://api.spreaker.com/episode/76293681Fri, 13 Nov 2026 12:15:02 +0000Corporación Mandala Quimbaya🍲 ¿Qué estamos alimentando, además del cuerpo, cuando compartimos un plato tradicional campesino? En este episodio conversamos con Alicia Restrepo Aguirre, custodia de la gastronomía criolla del Quindío y creadora de Las Delicias de Alicia, en el...
En este episodio conversamos con Alicia Restrepo Aguirre, custodia de la gastronomía criolla del Quindío y creadora de Las Delicias de Alicia, en el municipio de Córdoba. Durante más de dos décadas, Alicia ha mantenido vivos los sabores, recetas y encuentros familiares que forman parte de nuestra memoria campesina.

Entre fogones de leña, ingredientes de las fincas y productos de las plazas de mercado, descubrimos cómo la cocina tradicional conserva conocimientos, reúne generaciones y puede convertirse en una oportunidad de emprendimiento para las familias rurales. Su historia nos recuerda que detrás de cada receta están las manos de quienes cultivan, cocinan y comparten.

🌽 Porque nuestros sabores también cuentan quiénes somos y de dónde venimos.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #GastronomíaTradicional #CocinaCampesina #Quindío #PatrimonioCultural]]>908cocinacampesina,desgranandolapalabra,gastronomíatradicional,patrimoniocultural,quindíofalse22fullhttps://www.spreaker.com/episode/capitulo-1-semillas-que-caminan--76293646
En este primer episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, conversamos con Javier Antonio «Toño» Arbeláez, agroecólogo y custodio de semillas con más de 30 años de experiencia. A través de su historia descubrimos el valor de las variedades tradicionales de yuca, la importancia de compartir los conocimientos campesinos y el potencial de la agroecología para recuperar la biodiversidad y fortalecer nuestra autonomía alimentaria.

Toño nos invita a mirar el campo desde sus capacidades y no solamente desde sus dificultades, reconociendo en las semillas una oportunidad para cultivar nuevos futuros.🌽 Porque conservar una semilla es también mantener viva una historia y la posibilidad de volver a sembrarla.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #Agroecología #CustodiosDeSemillas #Quindío #SaberesCampesinos]]>https://api.spreaker.com/episode/76293646Fri, 13 Nov 2026 12:00:03 +0000Corporación Mandala Quimbaya🌱 ¿Qué historias, sabores y conocimientos se conservan dentro de una semilla? En este primer episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, conversamos con Javier Antonio «Toño» Arbeláez, agroecólogo y custodio de...
En este primer episodio de Desgranando la Palabra: Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, conversamos con Javier Antonio «Toño» Arbeláez, agroecólogo y custodio de semillas con más de 30 años de experiencia. A través de su historia descubrimos el valor de las variedades tradicionales de yuca, la importancia de compartir los conocimientos campesinos y el potencial de la agroecología para recuperar la biodiversidad y fortalecer nuestra autonomía alimentaria.

Toño nos invita a mirar el campo desde sus capacidades y no solamente desde sus dificultades, reconociendo en las semillas una oportunidad para cultivar nuevos futuros.🌽 Porque conservar una semilla es también mantener viva una historia y la posibilidad de volver a sembrarla.

🎙️ Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.

#DesgranandoLaPalabra #Agroecología #CustodiosDeSemillas #Quindío #SaberesCampesinos]]>974agroecología,custodiosdesemillas,desgranandolapalabra,quindío,saberescampesinosfalse21fullhttps://www.spreaker.com/episode/trailer-temporada-2-desgranando-la-palabra-paisajes-saberes-y-sabores-con-agroecologia--76202940
Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y conocimientos de las comunidades campesinas del Quindío, reconociendo su papel en la construcción de nuestra identidad cultural y en la transformación del territorio.

En su primera temporada, Rituales Campesinos y Economía Popular, exploramos las tradiciones, las formas de organización comunitaria y los saberes que han sostenido la vida rural a través de las generaciones.

Ahora, en nuestra segunda temporada, Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, escuchamos las voces de custodios de semillas, cocineras tradicionales, creadores gastronómicos y líderes campesinos que nos invitan a descubrir las relaciones entre biodiversidad, alimentación, memoria cultural y agroecología.

A través de sus relatos reflexionamos sobre los desafíos del campo, la protección del agua y la tierra, la transmisión de conocimientos y las oportunidades de innovar desde nuestras raíces.🌱 Porque nuestro paisaje no solo se contempla: se cultiva, se saborea, se recuerda y se transforma colectivamente.

Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de Colombia.

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#DesgranandoLaPalabra #Agroecología #PaisajeCulturalCafetero #SaberesCampesinos #Quindío]]>https://api.spreaker.com/episode/76202940Wed, 11 Nov 2026 04:50:45 +0000Corporación Mandala Quimbaya¿Qué historias guarda una semilla? ¿Qué memorias despierta un sabor? ¿Y cómo podemos construir nuevos futuros sin perder nuestras raíces? Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y...
Desgranando la Palabra es un pódcast de la Corporación Mandala Quimbaya que recorre las memorias, experiencias y conocimientos de las comunidades campesinas del Quindío, reconociendo su papel en la construcción de nuestra identidad cultural y en la transformación del territorio.

En su primera temporada, Rituales Campesinos y Economía Popular, exploramos las tradiciones, las formas de organización comunitaria y los saberes que han sostenido la vida rural a través de las generaciones.

Ahora, en nuestra segunda temporada, Paisajes, Saberes y Sabores con Agroecología, escuchamos las voces de custodios de semillas, cocineras tradicionales, creadores gastronómicos y líderes campesinos que nos invitan a descubrir las relaciones entre biodiversidad, alimentación, memoria cultural y agroecología.

A través de sus relatos reflexionamos sobre los desafíos del campo, la protección del agua y la tierra, la transmisión de conocimientos y las oportunidades de innovar desde nuestras raíces.🌱 Porque nuestro paisaje no solo se contempla: se cultiva, se saborea, se recuerda y se transforma colectivamente.

Una producción de la Corporación Mandala Quimbaya, con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de Colombia.

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#DesgranandoLaPalabra #Agroecología #PaisajeCulturalCafetero #SaberesCampesinos #Quindío]]>66agroecología,desgranandolapalabra,paisajeculturalcafetero,quindío,saberescampesinosfalse2trailer