https://www.spreaker.com/podcast/conversaciones-para-el-bienestar--7507893esHealth & FitnessCopyright Cámara FMhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/69613097bc47fad0f7ef82de825ed7fe.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/conversaciones-para-el-bienestar--7507893Mon, 09 Nov 2026 13:15:04 +0000Cámara FMCámara FMcamaramed@gmail.comEl Clúster Agroalimentario y el Clúster Medellín Health City de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, desde la Mesa Intercluster de Nutrición Avanzada, se unieron para crear una serie de podcast que pone a la proteína en el centro de la...false8ef20e58-898e-5824-91d1-2f77bb5f421eepisodichttps://www.spreaker.com/episode/conversaciones-para-el-bienestar-que-es-la-proteina--76179709Ana Rosa Ramos, nutricionista dietista, doctora en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias y docente de la Universidad CES, conversa con el doctor David Granada, director científico de ARUM, empresa experta en nutrición funcional. Juntos desmontan tres mitos comunes sobre la proteína. Explican qué es, cómo se mide su calidad y por qué el tradicional fríjol con arroz es una proteína completa. También cuentan quiénes sí necesitan suplementos y qué fuentes nuevas se están explorando, como las micoproteínas y el suero de leche.]]>https://api.spreaker.com/episode/76179709Mon, 09 Nov 2026 13:15:02 +0000Cámara FM¿Todas las proteínas son iguales? ¿Hay que tomar suplementos? ¿Ser vegano es más saludable? En este capítulo, Ana Rosa Ramos, nutricionista dietista, doctora en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias y docente de la Universidad CES, conversa con el...Ana Rosa Ramos, nutricionista dietista, doctora en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias y docente de la Universidad CES, conversa con el doctor David Granada, director científico de ARUM, empresa experta en nutrición funcional. Juntos desmontan tres mitos comunes sobre la proteína. Explican qué es, cómo se mide su calidad y por qué el tradicional fríjol con arroz es una proteína completa. También cuentan quiénes sí necesitan suplementos y qué fuentes nuevas se están explorando, como las micoproteínas y el suero de leche.]]>967false14fullhttps://www.spreaker.com/episode/conversaciones-para-el-bienestar-proteina-en-los-primeros-1-000-dias-de-vida--76179659Karen Agudelo, nutricionista dietista y docente de la Universidad CES, conversa con la doctora Andrea Pérez, médica nutrióloga de SURA. Explican qué es esta ventana de oportunidad, que va desde la concepción hasta los dos años, y qué papel cumple la proteína en el crecimiento y en el desarrollo del cerebro, el aprendizaje y la memoria. Recorren el embarazo, la lactancia y la alimentación complementaria, y dan ideas para alimentar bien a un bebé con alimentos de la canasta familiar colombiana. También hablan de cómo una buena nutrición temprana ayuda a prevenir enfermedades crónicas en la adultez.]]>https://api.spreaker.com/episode/76179659Mon, 09 Nov 2026 13:10:01 +0000Cámara FM¿Por qué los primeros 1.000 días marcan la salud de toda una vida? En este capítulo, Karen Agudelo, nutricionista dietista y docente de la Universidad CES, conversa con la doctora Andrea Pérez, médica nutrióloga de SURA. Explican qué es esta ventana...Karen Agudelo, nutricionista dietista y docente de la Universidad CES, conversa con la doctora Andrea Pérez, médica nutrióloga de SURA. Explican qué es esta ventana de oportunidad, que va desde la concepción hasta los dos años, y qué papel cumple la proteína en el crecimiento y en el desarrollo del cerebro, el aprendizaje y la memoria. Recorren el embarazo, la lactancia y la alimentación complementaria, y dan ideas para alimentar bien a un bebé con alimentos de la canasta familiar colombiana. También hablan de cómo una buena nutrición temprana ayuda a prevenir enfermedades crónicas en la adultez.]]>773false13fullhttps://www.spreaker.com/episode/conversaciones-para-el-bienestar-proteina-en-el-embarazo--76073306https://api.spreaker.com/episode/76073306Thu, 29 Oct 2026 16:20:07 +0000Cámara FM¿De verdad hay que "comer por dos"? En este capítulo, Paola Zapata, nutricionista dietista y docente del área materno infantil del pregrado de Nutrición y Dietética de la Universidad CES, conversa con Luisa González, médica funcional, coordinadora...854false12fullhttps://www.spreaker.com/episode/conversaciones-para-el-bienestar-proteina-para-la-vida--76073305https://api.spreaker.com/episode/76073305Thu, 29 Oct 2026 16:18:59 +0000Cámara FM¿La proteína es solo para deportistas? En este capítulo, Lady Gómez, ingeniera de alimentos, doctora en Biotecnología Alimentaria y docente de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), conversa con Mauricio Vargas, cofundador de ALSEC...670false11full