https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960chi le ha fatte.

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>itEntrepreneurshipTorino Podcasthttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/5e18a74f0c08c02136715e2dd6343cd6.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960Thu, 05 Nov 2026 18:51:42 +0000Torino PodcastTorino Podcastinfo.torinopodcast@gmail.comFondata in Piemonte racconta le imprese e le realtà nate qui, dalla voce di chi le ha fatte. Con Orazio Ventimiglia. Prodotto da Torino Podcast.chi le ha fatte.

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>false7c562069-d3cb-5431-9e36-2409d69e3ac9episodicSupporta il podcast!https://www.spreaker.com/episode/federica-trombetta-costadoro-tre-famiglie-136-anni-di-caffe-e-quasi-un-bar-su-due-a-torino-fondata-in-piemonte--76196549
Oggi è responsabile marketing di un’azienda divisa tra tre famiglie, con tre cugini per famiglia: sei miscele per il bar, tre più il decaffeinato per il supermercato, il 55% dei volumi venduto all’estero e tra il 37 e il 40% del mercato dei bar di Torino, quasi un bar su due. In questa puntata: perché l’espresso è nato a Torino con la macchina di Angelo Moriondo, e perché Torino ha una cultura del caffè senza avere un porto come Genova, Trieste e Napoli; il manuale non scritto dei tre nonni, arrivato «prima delle Barbie», e la prima regola: andare d’accordo; perché Costadoro non farà mai il caffè da prezzo; le 700 torrefazioni italiane e il buyer straniero che assaggia cinque torrefattori da cinque zone d’Italia e beve cinque caffè diversi; perché è più facile vendere un caffè in Corea che a Milano, e a Napoli è impossibile; il primo Social Coffee davanti alla Rinascente, dove la store manager è la madre di Federica e lavora anche la sorella, e dove ogni nuova idea si prova prima di arrivare ai clienti; poi Genova, Parigi alla fermata Louvre, Londra, otto locali in Egitto e le aperture in Svizzera e in Romania; i micro roaster stranieri che stanno togliendo all’Italia l’idea di essere l’eccellenza e la linea specialty monorigine, «la nostra Ferrari», che esce al Sigep di gennaio; il Covid con il 100% delle vendite nei bar e le serrande abbassate, un anno e mezzo di lavoro e la certificazione B Corp nel marzo 2023, con lo statuto cambiato in società benefit, i fumi della tostatrice che scaldano l’azienda d’inverno e le consegne con mezzi elettrici; perché nessuna torrefazione possiede le piantagioni; perché il caffè non va tenuto in frigo accanto alle polpette della nonna; expresso, il cioccolatino al 50% fondente con dentro la miscela della lattina gialla; la materia prima aumentata di quasi il 200% e la tazzina passata da un euro fino a 1,50; e cosa succede quando il consumatore italiano, abituato al caffè a un euro, comincia a chiedersi cosa sta bevendo. Il suo oggetto sono due lattine che richiamano gli anni Sessanta e Settanta, della nuova linea per i supermercati: un monorigine del Brasile e un monorigine specialty con note di arancia rossa e miele. E la regola dei tre nonni in una frase: «Noi possiamo litigare quanto vogliamo fra di noi, lanciarci i barattolini di caffè, le lattine e quello che vogliamo, ma una volta che mettiamo piede in Lungo Dora Colletta 113/6 è tutto dimenticato.»

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>https://api.spreaker.com/episode/76196549Thu, 05 Nov 2026 18:50:39 +0000Torino PodcastFederica Trombetta, Costadoro: tre famiglie, 136 anni di caffè e quasi un bar su due a Torino Nel 1890 il commendator Emilio Oreste Beccuti apre la sua torrefazione in via Pietro Micca, nel centro di Torino, e alla miscela dà un nome di fantasia...
Oggi è responsabile marketing di un’azienda divisa tra tre famiglie, con tre cugini per famiglia: sei miscele per il bar, tre più il decaffeinato per il supermercato, il 55% dei volumi venduto all’estero e tra il 37 e il 40% del mercato dei bar di Torino, quasi un bar su due. In questa puntata: perché l’espresso è nato a Torino con la macchina di Angelo Moriondo, e perché Torino ha una cultura del caffè senza avere un porto come Genova, Trieste e Napoli; il manuale non scritto dei tre nonni, arrivato «prima delle Barbie», e la prima regola: andare d’accordo; perché Costadoro non farà mai il caffè da prezzo; le 700 torrefazioni italiane e il buyer straniero che assaggia cinque torrefattori da cinque zone d’Italia e beve cinque caffè diversi; perché è più facile vendere un caffè in Corea che a Milano, e a Napoli è impossibile; il primo Social Coffee davanti alla Rinascente, dove la store manager è la madre di Federica e lavora anche la sorella, e dove ogni nuova idea si prova prima di arrivare ai clienti; poi Genova, Parigi alla fermata Louvre, Londra, otto locali in Egitto e le aperture in Svizzera e in Romania; i micro roaster stranieri che stanno togliendo all’Italia l’idea di essere l’eccellenza e la linea specialty monorigine, «la nostra Ferrari», che esce al Sigep di gennaio; il Covid con il 100% delle vendite nei bar e le serrande abbassate, un anno e mezzo di lavoro e la certificazione B Corp nel marzo 2023, con lo statuto cambiato in società benefit, i fumi della tostatrice che scaldano l’azienda d’inverno e le consegne con mezzi elettrici; perché nessuna torrefazione possiede le piantagioni; perché il caffè non va tenuto in frigo accanto alle polpette della nonna; expresso, il cioccolatino al 50% fondente con dentro la miscela della lattina gialla; la materia prima aumentata di quasi il 200% e la tazzina passata da un euro fino a 1,50; e cosa succede quando il consumatore italiano, abituato al caffè a un euro, comincia a chiedersi cosa sta bevendo. Il suo oggetto sono due lattine che richiamano gli anni Sessanta e Settanta, della nuova linea per i supermercati: un monorigine del Brasile e un monorigine specialty con note di arancia rossa e miele. E la regola dei tre nonni in una frase: «Noi possiamo litigare quanto vogliamo fra di noi, lanciarci i barattolini di caffè, le lattine e quello che vogliamo, ma una volta che mettiamo piede in Lungo Dora Colletta 113/6 è tutto dimenticato.»

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In questa puntata: il Settimo Cielo, terreno comprato nel 2001 e permessi arrivati solo nel 2008, 13 progetti completi rifatti in corsa, 25 milioni spesi in strade, oltre 500 posti di lavoro e la vendita nel 2025 a uno dei più grandi fondi immobiliari americani; perché un cantiere dura 18 o 20 mesi e tutto il resto è burocrazia; perché un centro commerciale in Germania si capitalizza al 4% e in Italia al 7%; The Number 6 in via Alfieri, il palazzo del Seicento con l'albero sospeso di Richi Ferrero, 33.000 progetti iscritti e la telefonata del 6 febbraio 2015 che annuncia il Building of the Year di ArchDaily; il centinaio di persone al giorno che entra nel cortile, le guide tedesche di architettura e la targa del Grande Torino; i venti ragazzi formati dalla scuola di cucina del gruppo e assunti alle OGR, cinque locali aperti 22 ore al giorno; l'hotel di Monti della Luna a 2.000 metri sopra Cesana Torinese, raggiungibile d'inverno solo con motoslitta o sci, e i tre anni di trattativa per comprarlo; il CasaClima Award 2024 per Uptown; perché con 100.000 euro Luca sceglie il mattone e non il Bitcoin; e cosa succede quando una generazione che lavora dal 2008 ha conosciuto solo la crisi e ha smesso di averne paura.
Il suo oggetto è il telefono, rimasto acceso sul tavolo per tutta la registrazione. E la regola con cui decide se un progetto va avanti: «Ti piace, tu lo compreresti, saresti disposto a pagare quella cifra per quello che ti sto dando? Se la risposta è sì, allora è giusto continuare il progetto.»

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>https://api.spreaker.com/episode/76037392Tue, 27 Oct 2026 20:24:42 +0000Torino PodcastAlla fine degli anni Cinquanta Mario Boffa, arrivato a Torino nel dopoguerra dal confine della Langa, fonda la sua impresa edile e costruisce per conto terzi, tra le altre cose le acciaierie dove oggi c'è il Parco Dora. All'inizio degli anni Ottanta...Luca, classe 1989, fa architettura al Politecnico e non si laurea: a 23 anni ha il primo figlio ed entra subito in azienda col padre. Comincia a lavorare nel 2008, nel pieno della crisi, e a 26 anni segue la direzione lavori delle OGR con lo studio del gruppo, Boffa Petrone & Partners. Oggi è amministratore delegato del Gruppo Building: un centinaio tra dipendenti, partner e manager, uffici a Torino e Milano, cantieri tra la montagna, la Liguria, Forte dei Marmi e la Costa Azzurra.
In questa puntata: il Settimo Cielo, terreno comprato nel 2001 e permessi arrivati solo nel 2008, 13 progetti completi rifatti in corsa, 25 milioni spesi in strade, oltre 500 posti di lavoro e la vendita nel 2025 a uno dei più grandi fondi immobiliari americani; perché un cantiere dura 18 o 20 mesi e tutto il resto è burocrazia; perché un centro commerciale in Germania si capitalizza al 4% e in Italia al 7%; The Number 6 in via Alfieri, il palazzo del Seicento con l'albero sospeso di Richi Ferrero, 33.000 progetti iscritti e la telefonata del 6 febbraio 2015 che annuncia il Building of the Year di ArchDaily; il centinaio di persone al giorno che entra nel cortile, le guide tedesche di architettura e la targa del Grande Torino; i venti ragazzi formati dalla scuola di cucina del gruppo e assunti alle OGR, cinque locali aperti 22 ore al giorno; l'hotel di Monti della Luna a 2.000 metri sopra Cesana Torinese, raggiungibile d'inverno solo con motoslitta o sci, e i tre anni di trattativa per comprarlo; il CasaClima Award 2024 per Uptown; perché con 100.000 euro Luca sceglie il mattone e non il Bitcoin; e cosa succede quando una generazione che lavora dal 2008 ha conosciuto solo la crisi e ha smesso di averne paura.
Il suo oggetto è il telefono, rimasto acceso sul tavolo per tutta la registrazione. E la regola con cui decide se un progetto va avanti: «Ti piace, tu lo compreresti, saresti disposto a pagare quella cifra per quello che ti sto dando? Se la risposta è sì, allora è giusto continuare il progetto.»

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>https://api.spreaker.com/episode/75860003Mon, 19 Oct 2026 14:36:28 +0000Torino PodcastIl padre di Cristina Seymandi è commercialista e la vuole a giurisprudenza, per averla accanto nello studio. Lei fa il liceo classico al Valsalice, regge un anno di legge per amore di papà, poi sceglie l’arte. Per sei mesi lui non le parla e smette di...
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Per scoprire la stagione del Teatro Erba: torinospettacoli.com

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Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>https://api.spreaker.com/episode/75546961Sat, 03 Oct 2026 12:51:53 +0000Torino PodcastGiuseppe Erba nasce in una famiglia di vivaisti: il padre Carlo Ernesto era il vivaista del re. Da giovane corre tra le serre e propone giardini nelle ville, poi conosce sua moglie Elda portando a casa di lei un alberello di Natale. Nel dopoguerra,...
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Oggi sono tre boutique a Torino, un laboratorio a Collegno, 27 persone, oltre 40 stagisti l'anno da tutto il mondo e più di 400 matrimoni.
In questa puntata: perché la monoporzione da 100 grammi è un veicolo di emozioni e non un dolce, la scatola disegnata come un gioiello, il temporary all'aeroporto di Caselle, una masterclass da 40 posti andata sold out in quattro secondi, e perché il futuro non è il delivery ma l'esperienza.

Fondata in Piemonte racconta le imprese che nascono e restano qui, con chi le ha costruite.

Con Orazio Ventimiglia, prodotto da Torino Podcast

Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/fondata-in-piemonte--7323960/support.]]>https://api.spreaker.com/episode/75194916Fri, 18 Sep 2026 15:00:03 +0000Torino PodcastFabrizio Racca esce dal Politecnico di Torino con una laurea in design del prodotto e nessuna torta alle spalle. La sua formazione da pasticcere dura tre ore e mezza: un professionista passa in laboratorio, gli lascia quattro ricette e se ne va. Da lì...Nel 2015 apre la prima boutique in via Gorizia, a Santa Rita: il quartiere più sbagliato possibile per la pasticceria contemporanea, scelto apposta. Per mesi la gente guarda le vetrine e non entra. A farla entrare è sua madre, in piedi sulla porta a parlare con chi passa, per due anni.
Oggi sono tre boutique a Torino, un laboratorio a Collegno, 27 persone, oltre 40 stagisti l'anno da tutto il mondo e più di 400 matrimoni.
In questa puntata: perché la monoporzione da 100 grammi è un veicolo di emozioni e non un dolce, la scatola disegnata come un gioiello, il temporary all'aeroporto di Caselle, una masterclass da 40 posti andata sold out in quattro secondi, e perché il futuro non è il delivery ma l'esperienza.

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Fondata in Piemonte racconta le imprese che il Piemonte lo hanno scelto.

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Fondata in Piemonte racconta le imprese che il Piemonte lo hanno scelto.

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Fondata in Piemonte racconta le imprese e le realtà che questa terra ha costruito, una conversazione alla volta. 

Con Orazio Ventimiglia. Un progetto Torino Podcast.

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Fondata in Piemonte racconta le imprese e le realtà che questa terra ha costruito, una conversazione alla volta. 

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Fondata in Piemonte racconta le imprese e le realtà nate qui, dalla voce di chi le ha fatte. 

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