https://www.spreaker.com/podcast/karma-wraca--6924790plNutritionRadio Krakówhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/d1a60ad3b1c4bdf9673195fd3915cc11.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/karma-wraca--6924790Thu, 27 Aug 2026 15:24:54 +0000Radio KrakówRadio Krakówinternet@radiokrakow.plWraz z narodzinami "homo consumens" jedzenie stało się bardziej polityczne niż kiedykolwiek wcześniej i nierozerwalnie związane z wielkim biznesem. Jeśli zatem próbowałeś kiedykolwiek rozczytać drobny druk na etykietach produktów, wiesz, że to jedyny...false38c9cd31-7c46-5ab4-a032-1a60cb6c4fe9episodichttps://www.spreaker.com/episode/od-bezdomnosci-do-nowego-zycia-co-dzieje-sie-przy-wspolnym-stole-w-rybniku--74718848https://www.radiokrakow.pl/audycje/od-bezdomnosci-do-nowego-zycia-co-dzieje-sie-przy-wspolnym-stole-w-rybniku/Tue, 25 Aug 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówZaczęło się od prostego pytania: co ma zrobić osoba w kryzysie bezdomności z paczką, w której znajduje się suchy makaron, ryż i gotowy sos? Jeśli nie ma własnej kuchni, garnka ani miejsca, w którym może przygotować posiłek, nawet pełna paczka żywności...1010yciafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/czy-mleko-ktore-kupujesz-pochodzi-od-krowy-ktora-widziala-pastwisko-nie-dowiesz-sie-tego-z-kazdego-opakowania--74447822https://www.radiokrakow.pl/audycje/czy-mleko-ktore-kupujesz-pochodzi-od-krowy-ktora-widziala-pastwisko-nie-dowiesz-sie-tego-z-kazdego-opakowania/Tue, 18 Aug 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówCzy kupując mleko, ser, mięso czy śmietanę możemy sprawdzić, w jakich warunkach żyły zwierzęta, od których pochodzą te produkty? Dziś najczęściej nie. Rolnicy mogą otrzymywać dopłaty za poprawę warunków utrzymania zwierząt w ramach ekoschematu...1165degofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/startuje-pierwsza-w-polsce-stolowka-spoleczna-ma-zmienic-zywienie-na-polskich-uczelniach--73825898https://www.radiokrakow.pl/audycje/startuje-pierwsza-w-polsce-stolowka-spoleczna-ma-zmienic-zywienie-na-polskich-uczelniach/Tue, 11 Aug 2026 16:30:38 +0000Radio KrakówTania, dobrej jakości żywność, lokalni rolnicy, własna kuchnia i miejsce spotkania – taki ma być kierunek projektu MENSA, czyli Mądrej Ekologicznej Nowoczesnej Społecznej Akademickiej stołówki. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu chce stworzyć...1457ywieniefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gdzie-gubi-sie-polska-zywnosc-ekspertka-wskazuje-luki-w-systemie--73630973https://www.radiokrakow.pl/audycje/gdzie-gubi-sie-polska-zywnoscekspertka-wskazuje-luki-w-systemie/Tue, 04 Aug 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówPolska potrzebuje nowego podejścia do polityki żywnościowej. Nie wystarczy wspierać pojedyncze gospodarstwa ani zachęcać rolników do samodzielnego poszukiwania klientów. Konieczne jest stworzenie sprawnego systemu, który połączy producentów, samorządy...1369ywnofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/bioregiony-to-przyszlosc-mowi-pionierka-rolnictwa-ekologicznego-w-polsce--73213640https://www.radiokrakow.pl/audycje/czy-bioregiony-to-przyszlosc-polskiego-rolnictwa/Tue, 28 Jul 2026 12:24:34 +0000Radio KrakówCzy przyszłość polskiego rolnictwa leży w wielkich przemysłowych gospodarstwach, czy raczej w lokalnych społecznościach? Zdaniem Ewy Smuk-Stratenwerth – biolożki, antropolożki i jednej z pionierek rolnictwa ekologicznego w Polsce, ważne jest to, co...1147falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/kupujesz-miod-w-supermarkecie-dyrektywa-sniadaniowa-jest-dla-ciebie--73123670https://www.radiokrakow.pl/audycje/kupujesz-miod-w-supermarkecie-dyrektywa-sniadaniowa-jest-dla-ciebie/Tue, 21 Jul 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówDyrektywa śniadaniowa ma pomóc konsumentom. Nowe przepisy zwiększą przejrzystość oznakowania miodów sprzedawanych w sklepach. Z etykiet zniknie ogólne określenie „mieszanka miodów z krajów UE i spoza UE”, a zastąpi je informacja o procentowym udziale...1370falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/rynek-alternatywnych-zrodel-bialka-wchodzi-w-etap-ewolucji-rewolucja-juz-sie-skonczyla--73028439https://www.radiokrakow.pl/audycje/rynek-alternatywnych-zrodel-bialka-wchodzi-w-etap-ewolucji-rewolucja-juz-sie-skonczyla/Tue, 14 Jul 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówPrzez ostatnie lata alternatywne źródła białka były przedstawiane jako jeden z najważniejszych trendów współczesnego rynku spożywczego. Napoje roślinne, tofu, tempeh czy roślinne zamienniki mięsa zyskały ogromną popularność, a wielu ekspertów...906falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/winiarstwo-czy-malopolska-jest-juz-druga-toskania--72916706https://www.radiokrakow.pl/audycje/winiarstwoczy-malopolska-jest-juz-druga-toskania/Wed, 08 Jul 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówZmiany klimatyczne sprawiają, że produkcja wina staje się coraz większym wyzwaniem w tradycyjnych regionach winiarskich Europy. Paradoksalnie, podczas gdy polskie winnice zyskują lepsze warunki do uprawy winorośli, włoscy producenci zmagają się z...1446falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pakt-mediolanski-dla-krakowa--72826735https://www.radiokrakow.pl/audycje/pakt-mediolanski-dla-krakowa/Tue, 30 Jun 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówKraków jako trzecie miasto w Polsce przystąpił w 2024 roku do Paktu Mediolańskiego – międzynarodowego porozumienia miast, którego celem jest budowanie zrównoważonych i odpornych systemów żywnościowych. Decyzja ta oznacza rozpoczęcie prac nad miejską...1104falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/czy-krakow-moze-byc-niezalezny-zywnosciowo--72674840https://www.radiokrakow.pl/audycje/czy-krakow-moze-byc-niezalezny-zywnosciowo/Tue, 23 Jun 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówSieciowe sklepy spożywcze na rogach ulic,globalne marki i supermarkety w centrach miast.Jakościowa żywność w wymiarze elitarnym.Czy można jeszcze zmienić proporcje w tej strukturze? Jak sprawić, by miasto było bardziej przyjazne mieszkańcom i...1295ny,ywnofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/greenwashing-nowe-przepisy-zaczna-dzialac-jesienia--72579926https://www.radiokrakow.pl/audycje/greenwashing-nowe-przepisy-zaczna-dzialac-jesienia/Tue, 16 Jun 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówJeszcze kilka lat temu wystarczyło umieścić na opakowaniach żywności hasła takie jak „naturalny”, „ekologiczny” czy „przyjazny dla środowiska”, aby zdobyć zaufanie klientów. Dziś takie deklaracje coraz częściej podlegają weryfikacji. Unia Europejska...1116falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/straczki-wracaja-do-szkol-transformacja-zywieniowa-nabiera-tempa--72459660https://www.radiokrakow.pl/audycje/straczki-wracaja-do-szkol-transformacja-zywieniowa-nabiera-tempa/Tue, 09 Jun 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówOd września w menu szkolnych stołówek większą rolę mają odgrywać rośliny strączkowe. To element szerszych zmian w podejściu do żywienia, o których mówił Marcin Tischner z Fundacji ProVeg Polska.1057ywieniowafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/novel-food-zywnosc-pod-kontrola--72324860https://www.radiokrakow.pl/audycje/novel-food-zywnosc-pod-kontrola/Tue, 02 Jun 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówOwady w pieczywie, syntetyczne składniki w suplementach diety, egzotyczne ekstrakty roślinne – temat tzw. nowej żywności (Novel Food) od kilku lat budzi duże emocje wśród konsumentów. W przestrzeni publicznej nie brakuje obaw, mitów i kontrowersji....1096ywnofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ser-przyszlosci-powstaje-w-danii-polak-w-zespole-badaczy--72206941https://www.radiokrakow.pl/audycje/ser-przyszlosci-powstaje-w-danii-polak-w-zespole-badaczy/Tue, 26 May 2026 22:00:00 +0000Radio Kraków„Ser to kultura” — od tego zdania zaczyna się opowieść o jednym z bardziej intrygujących projektów współczesnej technologii żywności. Nie chodzi jednak o kolejny przemysłowy zamiennik sera, lecz o próbę zrozumienia, czym właściwie jest „serowatość” i...1259falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/jak-kupuje-sie-zaufanie-konsumenta--72086004https://www.radiokrakow.pl/audycje/jak-kupuje-sie-zaufanie-konsumenta/Tue, 19 May 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówCo napisać na produkcie by wzbudzić nasze zaufanie? Dr Adam Adamek, który pomaga producentom i inwestorom oddzielać prawdziwe innowacje od foodtechowego teatru był po obu stronach barykady. W programie Karma wraca opowiada jak bardzo teatralna potrafi...1196falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/co-mowi-raport-esg-o-producencie-zywnosci-po-ktora-siegamy--71990526https://www.radiokrakow.pl/audycje/co-mowi-raport-esg-o-producencie-zywnosci-po-ktora-siegamy/Tue, 12 May 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówRaportowanie ESG jeszcze kilka lat temu było pojęciem znanym głównie ekspertom od finansów i dużym korporacjom. Dziś staje się jednym z najważniejszych narzędzi oceny firm — nie tylko przez inwestorów, ale również przez klientów, partnerów biznesowych...1287ywnofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/fairtrade-wiecej-niz-znak-na-opakowaniu--71891550https://www.radiokrakow.pl/audycje/fairtrade-wiecej-niz-znak-na-opakowaniu/Tue, 05 May 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówW powszechnej świadomości Fairtrade to przede wszystkim charakterystyczny znak na opakowaniu kawy czy czekolady. Niebiesko-zielony symbol kojarzy się z „uczciwym handlem”, ale co właściwie kryje się za tym pojęciem? Rozmowa z przedstawicielem Fundacji...1391falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/suplementy-diety-obietnice-bez-pokrycia--71346242https://www.radiokrakow.pl/audycje/suplementy-diety-obietnice-bez-pokrycia/Tue, 14 Apr 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówSuplementy diety to produkty powszechnie dostępne i postrzegane jako element dbania o zdrowie. Rzeczywistość okazuje się bardziej skomplikowana.Jednym z największych obszarów nadużyć jest sposób ich prezentowania . Producenci często przypisują im...1285falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/polacy-marnotrawia-zywnosc-bardziej-niz-inne-narody--71044661https://www.radiokrakow.pl/audycje/polacy-marnotrawia-zywnosc-bardziej-niz-inne-narody/Tue, 31 Mar 2026 22:00:00 +0000Radio KrakówMimo rosnącej świadomości społecznej problem marnowania żywności wciąż pozostaje jednym z największych wyzwań współczesnych społeczeństw. Polska znajduje się w niechlubnej czołówce krajów Unii Europejskiej pod względem ilości wyrzucanego jedzenia....1461ywnofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/co-trzeba-wiedziec-o-miesie-z-polski--70873810https://www.radiokrakow.pl/audycje/co-trzeba-wiedziec-o-miesie-z-polski/Wed, 25 Mar 2026 15:25:49 +0000Radio KrakówDebata na temat jakości mięsa w Polsce staje się coraz bardziej złożona i wielowymiarowa. Jak wynika z rozmowy z dr Justyną Zwolińską, ekspertką w dziedzinie polityki żywnościowej i ochrony środowiska, problem ten wykracza daleko poza proste pytanie...1346falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/eko-zywnosc-w-szkolach-ratunek-dla-rolnikow-czy-kosztowny-eksperyment--70826047https://www.radiokrakow.pl/audycje/ekologiczna-zywnosc-w-szkolach-to-kolo-zamachowe-dla-polskiego-rolnictwa/Tue, 17 Mar 2026 23:00:00 +0000Radio KrakówBezpieczeństwo żywnościowe coraz częściej pojawia się w debacie publicznej – obok bezpieczeństwa militarnego i energetycznego. Pandemia, wojna w Ukrainie oraz niestabilność globalnych rynków dobitnie pokazały, jak kruche są długie łańcuchy dostaw. W...1201ekologia,jedzenie,zywnoscfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/strach-przed-gmo-wymyslono-dla-pieniedzy-tak-dziala-globalny-biznes--70826048https://www.radiokrakow.pl/audycje/strach-przed-gmo-wymyslono-dla-pieniedzy/Tue, 10 Mar 2026 23:00:00 +0000Radio KrakówGMO jest jedną z najbardziej regulowanych technologii w rolnictwie i żywności na świecie. W Europie wzbudza też najwięcej emocji, tymczasem obawy w jego stosowaniu nie mają merytorycznego uzasadnienia.To nic innego jak narzędzie globalnego biznesu.1424falsefull