https://www.spreaker.com/podcast/fome-zero-podcast--6821949ptFoodCopyright Instituto Fome Zero Comunicaçãohttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/74abaea69734c8f053dfa9283be73bfd.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/fome-zero-podcast--6821949Fri, 25 Sep 2026 14:23:57 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoInstituto Fome Zero Comunicaçãofeeds@spreaker.comBem-vindos ao podcast do Instituto Fome Zero! O Instituto Fome Zero (IFZ) reúne especialistas em Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) com a proposta de apoiar as políticas de combate à fome e a todas as formas de má nutrição, para que esta luta se...false15242877-199d-5525-a6aa-fc69585f77ccepisodichttps://www.spreaker.com/episode/o-sistema-de-protecao-social-brasileiro-sob-fogo-cruzado--75356483]]>c26a35b5-4cdc-49f0-9287-21613d1b7bdbFri, 25 Sep 2026 12:59:19 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoO Sistema de Proteção Social Brasileiro sob Fogo Cruzado: Direitos sociais, desigualdade e as disputas em torno do EstadoA Constituição Federal de 1988 inaugurou um novo marco para os direitos sociais no Brasil ao reconhecer saúde, previdência,...]]>4692falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/alimentacao-saudavel-e-sustentavel-nas-eleicoes-17--75189633Neste episódio do Fome Zero Podcast, mergulhamos nas propostas e diretrizes lançadas pelo Instituto Fome Zero (IFZ) para orientar os debates eleitorais de 2026. Embora o Brasil tenha conquistado novamente sua saída do Mapa da Fome da FAO, o país enfrenta a complexa dupla jornada da má alimentação: a persistência da insegurança alimentar em grupos vulneráveis e em regiões estratégicas, somada ao avanço alarmante da obesidade e das doenças crônicas não transmissíveis.
O episódio analisa as distorções do nosso sistema fiscal e econômico, que tornaram os alimentos ultraprocessados mais baratos e acessíveis do que a comida de verdade. Ao longo do debate, exploramos a urgência da Reforma Tributária como ferramenta de saúde pública para taxar produtos ultraprocessados e bebidas açucaradas (alinhando-se às orientações da OMS), enquanto se desonera a cesta básica agroecológica e in natura.
O episódio destaca ainda o papel decisivo da agricultura familiar e dos circuitos curtos de abastecimento (como o PAA e o PNAE), defendendo a meta de destinar ao menos 45% das compras públicas da alimentação escolar aos pequenos produtores locais. Por fim, abordamos os impactos dos eventos climáticos extremos no preço dos alimentos e apresentamos a Proteção Social Antecipatória (PSA) como uma estratégia inovadora para agir antes que os desastres afetem a produção e a mesa do trabalhador.
Prepare-se para entender por que a escolha nas urnas tem relação direta com o que vai ao seu prato e descubra como o voto consciente é fundamental para fortalecer a soberania e a segurança alimentar no Brasil.
#Fome #FomeZero #Eleicoes2026 #SegurancaAlimentar #AgriculturaFamiliar #ReformaTributaria #Ultraprocessados #AcaoClimatica #PoliticasPublicas #SaudePublica
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>f0fa1526-bd99-43a1-a637-fa318d8d7c31Thu, 17 Sep 2026 16:08:20 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoAlimentação Saudável e Sustentável nas Eleições #17 Neste episódio do Fome Zero Podcast, mergulhamos nas propostas e diretrizes lançadas pelo Instituto Fome Zero (IFZ) para orientar os debates eleitorais de 2026. Embora o Brasil tenha conquistado...Neste episódio do Fome Zero Podcast, mergulhamos nas propostas e diretrizes lançadas pelo Instituto Fome Zero (IFZ) para orientar os debates eleitorais de 2026. Embora o Brasil tenha conquistado novamente sua saída do Mapa da Fome da FAO, o país enfrenta a complexa dupla jornada da má alimentação: a persistência da insegurança alimentar em grupos vulneráveis e em regiões estratégicas, somada ao avanço alarmante da obesidade e das doenças crônicas não transmissíveis.
O episódio analisa as distorções do nosso sistema fiscal e econômico, que tornaram os alimentos ultraprocessados mais baratos e acessíveis do que a comida de verdade. Ao longo do debate, exploramos a urgência da Reforma Tributária como ferramenta de saúde pública para taxar produtos ultraprocessados e bebidas açucaradas (alinhando-se às orientações da OMS), enquanto se desonera a cesta básica agroecológica e in natura.
O episódio destaca ainda o papel decisivo da agricultura familiar e dos circuitos curtos de abastecimento (como o PAA e o PNAE), defendendo a meta de destinar ao menos 45% das compras públicas da alimentação escolar aos pequenos produtores locais. Por fim, abordamos os impactos dos eventos climáticos extremos no preço dos alimentos e apresentamos a Proteção Social Antecipatória (PSA) como uma estratégia inovadora para agir antes que os desastres afetem a produção e a mesa do trabalhador.
Prepare-se para entender por que a escolha nas urnas tem relação direta com o que vai ao seu prato e descubra como o voto consciente é fundamental para fortalecer a soberania e a segurança alimentar no Brasil.
#Fome #FomeZero #Eleicoes2026 #SegurancaAlimentar #AgriculturaFamiliar #ReformaTributaria #Ultraprocessados #AcaoClimatica #PoliticasPublicas #SaudePublica
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>601falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-fazendeiro-que-lutou-pela-reforma-agraria-jose-gomes-da-silva-16--74875212Neste episódio, resgatamos a história, o legado e a trajetória de uma das figuras mais emblemáticas da questão agrária no Brasil: José Gomes da Silva, o Zé Gomes. Engenheiro agrônomo, pesquisador e fazendeiro, Zé Gomes destacou-se ao defender incansavelmente que a reforma agrária, a justa distribuição de terras e a capacitação técnica dos camponeses são pilares fundamentais para elevar os níveis econômicos e alimentares de toda a sociedade.
Neste episódio recebemos José Graziano da Silva, ex-diretor-geral da FAO, diretor do Instituto Fome Zero e filho de Zé Gomes. Em um resgate emocionante e rico em detalhes históricos, Graziano rememora a origem humilde da família, a juventude do pai na Esalq/USP, a passagem pelos Estados Unidos e o seu pioneirismo na introdução e difusão da cultura da soja no país. O episódio aprofunda a atuação técnica de Zé Gomes na criação da CATI, seu papel central na elaboração do Estatuto da Terra durante o governo Castelo Branco e as frustrações com o esvaziamento das políticas públicas de democratização do solo.
O debate percorre a fundação da Associação Brasileira de Reforma Agrária (ABRA), a perseguição velada sofrida durante a ditadura militar e os intensos desafios enfrentados ao assumir a presidência do INCRA no governo Sarney durante a elaboração do Plano Nacional de Reforma Agrária. Por fim, a conversa conecta a visão produtivista e pioneira de Zé Gomes com a formulação dos primeiros programas de segurança alimentar nos anos 1990 e os desafios atuais da agroecologia, da sustentabilidade e da luta contra a fome no Brasil.
Prepare-se para conhecer a vida de um homem que transformou seu conhecimento técnico em compromisso social e descubra por que a luta pela terra e pelo direito à alimentação saudável segue mais viva do que nunca.
Acervo José Gomes da Silva: https://ifz.org.br/acervo-jose-gomes-da-silva/
#Fome #FomeZero #JoseGomesDaSilva #ReformaAgraria #EstatutoDaTerra #SegurancaAlimentar #Agronomia #Soja #ABRA #PoliticasPublicas]]>95ce3821-3c4e-4d06-a61a-dfb4f15b0e9eThu, 03 Sep 2026 17:44:50 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoO Fazendeiro que Lutou pela Reforma Agrária: José Gomes da Silva - Fome Zero Podcast #16 Neste episódio, resgatamos a história, o legado e a trajetória de uma das figuras mais emblemáticas da questão agrária no Brasil: José Gomes da Silva, o Zé Gomes....Neste episódio, resgatamos a história, o legado e a trajetória de uma das figuras mais emblemáticas da questão agrária no Brasil: José Gomes da Silva, o Zé Gomes. Engenheiro agrônomo, pesquisador e fazendeiro, Zé Gomes destacou-se ao defender incansavelmente que a reforma agrária, a justa distribuição de terras e a capacitação técnica dos camponeses são pilares fundamentais para elevar os níveis econômicos e alimentares de toda a sociedade.
Neste episódio recebemos José Graziano da Silva, ex-diretor-geral da FAO, diretor do Instituto Fome Zero e filho de Zé Gomes. Em um resgate emocionante e rico em detalhes históricos, Graziano rememora a origem humilde da família, a juventude do pai na Esalq/USP, a passagem pelos Estados Unidos e o seu pioneirismo na introdução e difusão da cultura da soja no país. O episódio aprofunda a atuação técnica de Zé Gomes na criação da CATI, seu papel central na elaboração do Estatuto da Terra durante o governo Castelo Branco e as frustrações com o esvaziamento das políticas públicas de democratização do solo.
O debate percorre a fundação da Associação Brasileira de Reforma Agrária (ABRA), a perseguição velada sofrida durante a ditadura militar e os intensos desafios enfrentados ao assumir a presidência do INCRA no governo Sarney durante a elaboração do Plano Nacional de Reforma Agrária. Por fim, a conversa conecta a visão produtivista e pioneira de Zé Gomes com a formulação dos primeiros programas de segurança alimentar nos anos 1990 e os desafios atuais da agroecologia, da sustentabilidade e da luta contra a fome no Brasil.
Prepare-se para conhecer a vida de um homem que transformou seu conhecimento técnico em compromisso social e descubra por que a luta pela terra e pelo direito à alimentação saudável segue mais viva do que nunca.
Acervo José Gomes da Silva: https://ifz.org.br/acervo-jose-gomes-da-silva/
#Fome #FomeZero #JoseGomesDaSilva #ReformaAgraria #EstatutoDaTerra #SegurancaAlimentar #Agronomia #Soja #ABRA #PoliticasPublicas]]>2635falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/saindo-do-mapa-da-fome-os-caminhos-da-republica-dominicana--74735249af3007a6-fc63-4cc5-a9d8-4ae1ae3c93b6Fri, 28 Aug 2026 12:56:59 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoEm pouco mais de uma década, a República Dominicana reduziu de forma expressiva a insegurança alimentar e saiu do Mapa da Fome da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Nesta live, especialistas se reúnem para examinar essa...5821falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/inflacao-de-alimentos-no-brasil-15--73917107#15
Neste episódio, recebemos o professor José Giacomo Baccarin, livre-docente da Unesp (Campus Jaboticabal) e pesquisador das dinâmicas da internacionalização da agricultura e dos preços dos alimentos. Com uma vasta trajetória na análise de políticas agrícolas, Baccarin nos conduz por um raio-X detalhado sobre as causas e os impactos da inflação de alimentos na mesa da população brasileira.
Ao longo da conversa comandada por Gustavo Torres, o professor explica de forma didática o conceito de inflação de alimentos e evidencia por que o encarecimento da cesta básica afeta desproporcionalmente as famílias de menor renda. Em uma resenha histórica que contrapõe o cenário mundial de 1960 a 2000 ao período atual, o debate aprofunda as razões pelas quais, mesmo sendo um dos maiores exportadores agrícolas e de carnes do mundo, o Brasil enfrenta internamente preços elevados de comida. A pauta aborda como o choque de demanda asiático, as cotações internacionais e as dinâmicas de uso da terra afetam não só as commodities, mas também os cultivos voltados ao mercado interno, como o feijão e o leite.
O episódio analisa ainda os determinantes das variações de preço entre a alimentação no domicílio e fora dele, os impactos geopolíticos recentes na cadeia de insumos e combustíveis, e a grave distorção em que alimentos in natura e de alto valor nutricional sofrem altas acumuladas superiores às dos produtos ultraprocessados. Por fim, o pesquisador aponta caminhos urgentes de políticas públicas para o estímulo às olerícolas e ao abastecimento das cidades.
Prepare-se para compreender as contradições do modelo agroalimentar brasileiro e descubra por que garantir comida de qualidade a preços acessíveis é um passo crucial para a soberania e segurança alimentar no país.
Preço de Alimentos no Brasil no Triênio 2023-2025, Sob Controle e em Nível Elevado: https://ifz.org.br/preco-de-alimentos-no-brasil-no-trienio-2023-2025-sob-controle-e-em-nivel-elevado/
IPCA de Junho de 2026: Preços de Alimentos em Baixa, Inflação ao Consumidor sob Controle no Brasil: https://ifz.org.br/ipca-de-junho-de-2026-precos-de-alimentos-em-baixa-inflacao-ao-consumidor-sob-controle-no-brasil/
#Fome #FomeZero #InflacaoDeAlimentos #CestaBasica #SegurancaAlimentar #Agronegocio #Unesp #EconomiaAgricola #PoliticasPublicas #AlimentacaoSaudavel
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>2f73f1a8-bece-4aa0-b428-cc81a2b42e41Thu, 13 Aug 2026 12:49:15 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Inflação de Alimentos no Brasil #15 Neste episódio, recebemos o professor José Giacomo Baccarin, livre-docente da Unesp (Campus Jaboticabal) e pesquisador das dinâmicas da internacionalização da agricultura e dos preços dos...#15
Neste episódio, recebemos o professor José Giacomo Baccarin, livre-docente da Unesp (Campus Jaboticabal) e pesquisador das dinâmicas da internacionalização da agricultura e dos preços dos alimentos. Com uma vasta trajetória na análise de políticas agrícolas, Baccarin nos conduz por um raio-X detalhado sobre as causas e os impactos da inflação de alimentos na mesa da população brasileira.
Ao longo da conversa comandada por Gustavo Torres, o professor explica de forma didática o conceito de inflação de alimentos e evidencia por que o encarecimento da cesta básica afeta desproporcionalmente as famílias de menor renda. Em uma resenha histórica que contrapõe o cenário mundial de 1960 a 2000 ao período atual, o debate aprofunda as razões pelas quais, mesmo sendo um dos maiores exportadores agrícolas e de carnes do mundo, o Brasil enfrenta internamente preços elevados de comida. A pauta aborda como o choque de demanda asiático, as cotações internacionais e as dinâmicas de uso da terra afetam não só as commodities, mas também os cultivos voltados ao mercado interno, como o feijão e o leite.
O episódio analisa ainda os determinantes das variações de preço entre a alimentação no domicílio e fora dele, os impactos geopolíticos recentes na cadeia de insumos e combustíveis, e a grave distorção em que alimentos in natura e de alto valor nutricional sofrem altas acumuladas superiores às dos produtos ultraprocessados. Por fim, o pesquisador aponta caminhos urgentes de políticas públicas para o estímulo às olerícolas e ao abastecimento das cidades.
Prepare-se para compreender as contradições do modelo agroalimentar brasileiro e descubra por que garantir comida de qualidade a preços acessíveis é um passo crucial para a soberania e segurança alimentar no país.
Preço de Alimentos no Brasil no Triênio 2023-2025, Sob Controle e em Nível Elevado: https://ifz.org.br/preco-de-alimentos-no-brasil-no-trienio-2023-2025-sob-controle-e-em-nivel-elevado/
IPCA de Junho de 2026: Preços de Alimentos em Baixa, Inflação ao Consumidor sob Controle no Brasil: https://ifz.org.br/ipca-de-junho-de-2026-precos-de-alimentos-em-baixa-inflacao-ao-consumidor-sob-controle-no-brasil/
#Fome #FomeZero #InflacaoDeAlimentos #CestaBasica #SegurancaAlimentar #Agronegocio #Unesp #EconomiaAgricola #PoliticasPublicas #AlimentacaoSaudavel
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>2659falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/uma-conversa-sobre-alimentacao-com-bela-gil-14--73259637Uma Conversa sobre Alimentação com Bela Gil
Neste episódio do Fome Zero Podcast, recebemos Bela Gil, chef de cozinha, formada em nutrição, apresentadora de TV e escritora. Cofundadora do Instituto de Educação Alimentar Comida e Cultura, Bela já publicou oito livros, está à frente dos restaurantes Camélia Òdòdó e Preta Maria, em São Paulo, e é também criadora da Refazenda, sua marca de produtos saudáveis que celebra uma alimentação mais natural e consciente. Atualmente, integra o elenco do programa Saia Justa, no canal GNT.Com uma trajetória marcante no ativismo alimentar, Bela nos guia por uma reflexão profunda sobre o papel da comida como um poderoso ato político, cultural e de promoção do bem-estar coletivo. A partir de suas influências nas medicinas ancestrais e nas filosofias orientais (como a Ayurveda e a macrobiótica), a convidada nos mostra a importância de enxergar a nutrição de forma holística, superando a visão reducionista do "nutricionismo" ocidental. Ao longo da conversa comandada por Gustavo Torres, Bela compartilha suas vivências no ambiente acadêmico, sua visão crítica sobre as pressões e o lobby da indústria de alimentos, e faz um alerta urgente sobre os perigos dos alimentos ultraprocessados para a saúde pública.
O debate também se aprofunda nos temas de seu livro Quem Vai Fazer Essa Comida?, abordando a divisão sexual do trabalho doméstico, a invisibilização deste na manutenção da vida e a urgência de coletivizar o trabalho do cuidado com o apoio do Estado, da comunidade e do setor privado. Além disso, exploramos os bastidores de gerir restaurantes sustentáveis e a importância de promover a educação alimentar infantil para formar cidadãos conscientes desde o início da vida.
Prepare-se para entender por que a cozinha é uma ferramenta potente de transformação e descubra como o ativismo alimentar, somado a políticas públicas estruturantes, é indispensável para construir uma sociedade mais justa e saudável.
#Fome #FomeZero #BelaGil #Nutricao #AlimentacaoSaudavel #PoliticasPublicas #TrabalhoDoCuidado #EducacaoAlimentar #SaudePublica #Ultraprocessados
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Antônio César Ortega, Edward Magro e Renata Victal
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>0586d39c-f1c8-452f-9913-e1b9172ede7cThu, 30 Jul 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 14 Uma Conversa sobre Alimentação com Bela Gil Neste episódio do Fome Zero Podcast, recebemos Bela Gil, chef de cozinha, formada em nutrição, apresentadora de TV e escritora. Cofundadora do Instituto de Educação Alimentar...Uma Conversa sobre Alimentação com Bela Gil
Neste episódio do Fome Zero Podcast, recebemos Bela Gil, chef de cozinha, formada em nutrição, apresentadora de TV e escritora. Cofundadora do Instituto de Educação Alimentar Comida e Cultura, Bela já publicou oito livros, está à frente dos restaurantes Camélia Òdòdó e Preta Maria, em São Paulo, e é também criadora da Refazenda, sua marca de produtos saudáveis que celebra uma alimentação mais natural e consciente. Atualmente, integra o elenco do programa Saia Justa, no canal GNT.Com uma trajetória marcante no ativismo alimentar, Bela nos guia por uma reflexão profunda sobre o papel da comida como um poderoso ato político, cultural e de promoção do bem-estar coletivo. A partir de suas influências nas medicinas ancestrais e nas filosofias orientais (como a Ayurveda e a macrobiótica), a convidada nos mostra a importância de enxergar a nutrição de forma holística, superando a visão reducionista do "nutricionismo" ocidental. Ao longo da conversa comandada por Gustavo Torres, Bela compartilha suas vivências no ambiente acadêmico, sua visão crítica sobre as pressões e o lobby da indústria de alimentos, e faz um alerta urgente sobre os perigos dos alimentos ultraprocessados para a saúde pública.
O debate também se aprofunda nos temas de seu livro Quem Vai Fazer Essa Comida?, abordando a divisão sexual do trabalho doméstico, a invisibilização deste na manutenção da vida e a urgência de coletivizar o trabalho do cuidado com o apoio do Estado, da comunidade e do setor privado. Além disso, exploramos os bastidores de gerir restaurantes sustentáveis e a importância de promover a educação alimentar infantil para formar cidadãos conscientes desde o início da vida.
Prepare-se para entender por que a cozinha é uma ferramenta potente de transformação e descubra como o ativismo alimentar, somado a políticas públicas estruturantes, é indispensável para construir uma sociedade mais justa e saudável.
#Fome #FomeZero #BelaGil #Nutricao #AlimentacaoSaudavel #PoliticasPublicas #TrabalhoDoCuidado #EducacaoAlimentar #SaudePublica #Ultraprocessados
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Antônio César Ortega, Edward Magro e Renata Victal
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>2047falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/escala-brasileira-de-inseguranca-alimentar-ebia-13--73015310]]>a4709f70-ebf5-4e1f-8793-81ae7e819fb4Thu, 16 Jul 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 13Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA)Neste episódio, mergulhamos na história, no funcionamento e nos bastidores de uma das ferramentas mais importantes e transformadoras do combate à fome no país: a Escala...]]>2428falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/a-funcao-social-da-ciencia-e-das-universidades-12--72809448A Função Social da Ciência e das Universidades
Neste episódio, mergulhamos nas reflexões profundas e atemporais de Josué de Castro para discutir o papel ético e político do conhecimento científico e das universidades. Em 2026, aniversário da publicação da obra magna Geografia da Fome e da fundação do atual Instituto de Nutrição Josué de Castro (UFRJ) por seu patrono, resgatamos dois ensaios fundamentais do autor, publicados em seu livro Ensaios de Biologia Social: A função social da ciência e A função social das universidades.
Para guiar essa jornada, o apresentador Gustavo Torres nos conduz por um provocativo exercício de imaginação que contrasta o sucesso estrondoso das ciências físicas e químicas com o histórico e alarmante atraso na aplicação social das ciências biológicas e médicas.
Exploramos o incômodo contraste de um mundo onde a ciência desvenda a cura para males devastadores (como a pelagra na Itália fascista ou o bócio endêmico no Brasil central), mas a engrenagem político-econômica escolhe deliberadamente ignorar as soluções em nome do lucro corporativo e de investimentos bélicos. O debate aprofunda-se na análise crítica da "civilização dos especialistas", fenômeno que fragmentou o saber universitário e moldou profissionais que sabem cada vez mais sobre cada vez menos, gerando "verdades cientificamente mutiladas" e um produtivismo acadêmico cego, incapaz de dialogar com as reais necessidades do povo.
Prepare-se para compreender por que a universidade, mais do que uma oficina de sábios, precisa urgentemente voltar a ser uma fábrica de seres humanos e descubra por que nenhum avanço tecnológico ou artigo publicado tem valor real se não estiver, antes de tudo, a serviço da vida, da justiça social e do combate à fome.
#Fome #FomeZero #JosuedeCastro #GeografiaDaFome #CiênciaEHumanismo #UniversidadePública #FunçãoSocialDaCiência #Especialização #SaúdePública #Nutrição
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Eduardo Magro, Antônio César Ortega e Renata Vital
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>617da172-5afc-4927-90a2-cb29ceba1639Fri, 03 Jul 2026 18:23:03 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 12 A Função Social da Ciência e das Universidades Neste episódio, mergulhamos nas reflexões profundas e atemporais de Josué de Castro para discutir o papel ético e político do conhecimento científico e das universidades....A Função Social da Ciência e das Universidades
Neste episódio, mergulhamos nas reflexões profundas e atemporais de Josué de Castro para discutir o papel ético e político do conhecimento científico e das universidades. Em 2026, aniversário da publicação da obra magna Geografia da Fome e da fundação do atual Instituto de Nutrição Josué de Castro (UFRJ) por seu patrono, resgatamos dois ensaios fundamentais do autor, publicados em seu livro Ensaios de Biologia Social: A função social da ciência e A função social das universidades.
Para guiar essa jornada, o apresentador Gustavo Torres nos conduz por um provocativo exercício de imaginação que contrasta o sucesso estrondoso das ciências físicas e químicas com o histórico e alarmante atraso na aplicação social das ciências biológicas e médicas.
Exploramos o incômodo contraste de um mundo onde a ciência desvenda a cura para males devastadores (como a pelagra na Itália fascista ou o bócio endêmico no Brasil central), mas a engrenagem político-econômica escolhe deliberadamente ignorar as soluções em nome do lucro corporativo e de investimentos bélicos. O debate aprofunda-se na análise crítica da "civilização dos especialistas", fenômeno que fragmentou o saber universitário e moldou profissionais que sabem cada vez mais sobre cada vez menos, gerando "verdades cientificamente mutiladas" e um produtivismo acadêmico cego, incapaz de dialogar com as reais necessidades do povo.
Prepare-se para compreender por que a universidade, mais do que uma oficina de sábios, precisa urgentemente voltar a ser uma fábrica de seres humanos e descubra por que nenhum avanço tecnológico ou artigo publicado tem valor real se não estiver, antes de tudo, a serviço da vida, da justiça social e do combate à fome.
#Fome #FomeZero #JosuedeCastro #GeografiaDaFome #CiênciaEHumanismo #UniversidadePública #FunçãoSocialDaCiência #Especialização #SaúdePública #Nutrição
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Eduardo Magro, Antônio César Ortega e Renata Vital
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>998falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/racismo-nos-sistemas-alimentares-11--72579922]]>54186a51-26db-4bee-869a-942575a1e149Thu, 18 Jun 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Racismo nos Sistemas Alimentares #11Neste episódio, mergulhamos em um debate urgente e estrutural para a sociedade brasileira: a profunda interseção entre o racismo ambiental, a desigualdade racial e a insegurança alimentar....]]>1942falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/uma-breve-historia-do-processamento-de-alimentos-10--72346542Neste episódio, fazemos uma viagem fascinante no tempo para desmistificar o processamento de alimentos, diferenciando de forma clara o que é o processamento milenar, a industrialização e os modernos alimentos ultraprocessados. Entenda como a evolução das técnicas moldou a nossa civilização, mas também como a obsessão científica pelo refino e pela pureza dos ingredientes nos afastou da saúde e abriu margem para armadilhas nutricionais históricas.
Para guiar essa jornada, o apresentador Gustavo Torres nos conduz desde o primeiro grande marco da humanidade do domínio do fogo até o surgimento das formulações industriais modernas.
Exploramos as origens de técnicas ancestrais como a moagem no Paleolítico, o enraizamento cultural e religioso da fermentação, o uso milenar da salga e da secagem, e até a engenharia persa de refrigeração no deserto. Na sequência, analisamos o salto da Revolução Industrial, que trouxe tecnologias indispensáveis até hoje para a segurança alimentar, como a pasteurização, o enlatamento e a refrigeração mecânica.
O debate aprofunda-se na virada filosófica e ideológica inspirada pelo cartesianismo no século XIX, que passou a enxergar o alimento como mero combustível e a natureza bruta como algo a ser dominado. Essa busca cega pelo alimento "tecnologicamente limpo" resultou, historicamente, no surgimento da fome oculta. No cenário contemporâneo, essa mesma lógica se desdobra nos alimentos ultraprocessados — que perdem sua matriz alimentar íntegra e sua riqueza invisível de compostos bioquímicos, substituídos por quebra-cabeças químicos de ingredientes refinados e aditivos associados a graves doenças crônicas.
Prepare-se para entender em detalhes os mecanismos biológicos que ligam os ultraprocessados ao adoecimento moderno e descubra por que o caminho para o futuro exige resgatar o respeito pela complexidade do que vem da terra.
#Fome #FomeZero #ProcessamentoDeAlimentos #Industrialização #Ultraprocessados #Nutrição #HistóriaDaAlimentação #SaúdePública #FomeOculta #ClassificaçãoNOVA
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Eduardo Magro, Antônio César Ortega e Renata Vital
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>e5f8b7f3-a420-4f58-9909-eac6d1a31989Thu, 04 Jun 2026 14:32:17 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 10 Neste episódio, fazemos uma viagem fascinante no tempo para desmistificar o processamento de alimentos, diferenciando de forma clara o que é o processamento milenar, a industrialização e os modernos alimentos...Neste episódio, fazemos uma viagem fascinante no tempo para desmistificar o processamento de alimentos, diferenciando de forma clara o que é o processamento milenar, a industrialização e os modernos alimentos ultraprocessados. Entenda como a evolução das técnicas moldou a nossa civilização, mas também como a obsessão científica pelo refino e pela pureza dos ingredientes nos afastou da saúde e abriu margem para armadilhas nutricionais históricas.
Para guiar essa jornada, o apresentador Gustavo Torres nos conduz desde o primeiro grande marco da humanidade do domínio do fogo até o surgimento das formulações industriais modernas.
Exploramos as origens de técnicas ancestrais como a moagem no Paleolítico, o enraizamento cultural e religioso da fermentação, o uso milenar da salga e da secagem, e até a engenharia persa de refrigeração no deserto. Na sequência, analisamos o salto da Revolução Industrial, que trouxe tecnologias indispensáveis até hoje para a segurança alimentar, como a pasteurização, o enlatamento e a refrigeração mecânica.
O debate aprofunda-se na virada filosófica e ideológica inspirada pelo cartesianismo no século XIX, que passou a enxergar o alimento como mero combustível e a natureza bruta como algo a ser dominado. Essa busca cega pelo alimento "tecnologicamente limpo" resultou, historicamente, no surgimento da fome oculta. No cenário contemporâneo, essa mesma lógica se desdobra nos alimentos ultraprocessados — que perdem sua matriz alimentar íntegra e sua riqueza invisível de compostos bioquímicos, substituídos por quebra-cabeças químicos de ingredientes refinados e aditivos associados a graves doenças crônicas.
Prepare-se para entender em detalhes os mecanismos biológicos que ligam os ultraprocessados ao adoecimento moderno e descubra por que o caminho para o futuro exige resgatar o respeito pela complexidade do que vem da terra.
#Fome #FomeZero #ProcessamentoDeAlimentos #Industrialização #Ultraprocessados #Nutrição #HistóriaDaAlimentação #SaúdePública #FomeOculta #ClassificaçãoNOVA
Produção e Apresentação: Gustavo Torres
Coordenação: Eduardo Magro, Antônio César Ortega e Renata Vital
Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>1728falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/melhora-da-vida-no-campo-um-futuro-sustentavel-pela-transicao-da-pecuaria-para-agroflorestas--72225669O estudo analisa a transição da pecuária para Sistemas Agroflorestais (SAFs) 100% vegetais como uma resposta estrutural à crise climática, à vulnerabilidade econômica de pequenos produtores e aos desafios da fome.
O Cenário Atual vs. O Potencial dos SAFs
A pecuária ocupa cerca de 20% do território nacional, e entre 45% e 55% das pastagens brasileiras apresentam algum grau de degradação. Além disso, a atividade extensiva responde por aproximadamente 60% das emissões brasileiras de gases de efeito estufa. Em contrapartida, os alimentos vegetais já representam 63% das calorias consumidas pelos brasileiros em produtos in natura ou minimamente processados.
A transmissão ao vivo abordará como os SAFs transformam esse panorama ao integrar árvores, frutas, hortaliças e leguminosas. Esses sistemas biodiversos são capazes de:

• Regenerar o solo e ampliar a retenção de água;
  
• Recuperar áreas degradadas e funcionar como sumidouros de carbono;
  
• Diversificar a produção agrícola e reduzir riscos climáticos.
  

• Amazônia: SAFs com açaí, cacau e banana geram rentabilidade líquida entre R$ 18 mil e R$ 35 mil por hectare/ano.
  
• Caatinga: Arranjos com mandioca, caju e umbu mostram alta adaptação climática e renda com baixa dependência de irrigação.
  

• Debatedoras: * Aline Baroni | Diretora Executiva da ProVeg Brasil
  •Gisiliana Barbosa | Agroecóloga (OCA)
  
• Moderação: * Semíramis Domene | Professora do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva (Unifesp)

Viabilidade Econômica e Impacto Social
Os dados do relatório indicam que a transição pode mais que dobrar a renda líquida por hectare, com um aumento mediano de 110% a partir do quinto ano. Em áreas degradadas articuladas a mercados especiais, cooperativas e Pagamentos por Serviços Ambientais (PSA), o crescimento da renda anual por hectare pode atingir expressivos 1.525%.
O impacto social também é profundo: para cada R$ 1 milhão em produção anual, os SAFs geram cerca de 30 empregos em tempo integral, contra apenas 7 gerados pela pecuária.
Análise por Biomas e Políticas Públicas
O encontro destacará experiências práticas em diferentes regiões:
O debate também proporá caminhos institucionais para viabilizar essa transição, como linhas de crédito específicas, assistência técnica qualificada, incentivos fiscais e a expansão de compras públicas via PNAE e PAA.

Debatedoras: Aline Baroni | Diretora Executiva da ProVeg Brasil
Gisiliana Barbosa | Agroecóloga (OCA)
Moderação: Semíramis Domene | Professora do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva (Unifesp)]]>fdb08f2e-5c73-4f6e-b4c2-725e7f3d97fcFri, 29 May 2026 11:36:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoA recente instabilidade no preço da carne bovina no Brasil, impulsionada por recordes de exportação e fatores climáticos, tem alterado os hábitos de consumo e intensificado o debate sobre renda, segurança alimentar e o futuro do campo. Diante desse...O estudo analisa a transição da pecuária para Sistemas Agroflorestais (SAFs) 100% vegetais como uma resposta estrutural à crise climática, à vulnerabilidade econômica de pequenos produtores e aos desafios da fome.
O Cenário Atual vs. O Potencial dos SAFs
A pecuária ocupa cerca de 20% do território nacional, e entre 45% e 55% das pastagens brasileiras apresentam algum grau de degradação. Além disso, a atividade extensiva responde por aproximadamente 60% das emissões brasileiras de gases de efeito estufa. Em contrapartida, os alimentos vegetais já representam 63% das calorias consumidas pelos brasileiros em produtos in natura ou minimamente processados.
A transmissão ao vivo abordará como os SAFs transformam esse panorama ao integrar árvores, frutas, hortaliças e leguminosas. Esses sistemas biodiversos são capazes de:

• Regenerar o solo e ampliar a retenção de água;
  
• Recuperar áreas degradadas e funcionar como sumidouros de carbono;
  
• Diversificar a produção agrícola e reduzir riscos climáticos.
  

• Amazônia: SAFs com açaí, cacau e banana geram rentabilidade líquida entre R$ 18 mil e R$ 35 mil por hectare/ano.
  
• Caatinga: Arranjos com mandioca, caju e umbu mostram alta adaptação climática e renda com baixa dependência de irrigação.
  

• Debatedoras: * Aline Baroni | Diretora Executiva da ProVeg Brasil
  •Gisiliana Barbosa | Agroecóloga (OCA)
  
• Moderação: * Semíramis Domene | Professora do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva (Unifesp)

Viabilidade Econômica e Impacto Social
Os dados do relatório indicam que a transição pode mais que dobrar a renda líquida por hectare, com um aumento mediano de 110% a partir do quinto ano. Em áreas degradadas articuladas a mercados especiais, cooperativas e Pagamentos por Serviços Ambientais (PSA), o crescimento da renda anual por hectare pode atingir expressivos 1.525%.
O impacto social também é profundo: para cada R$ 1 milhão em produção anual, os SAFs geram cerca de 30 empregos em tempo integral, contra apenas 7 gerados pela pecuária.
Análise por Biomas e Políticas Públicas
O encontro destacará experiências práticas em diferentes regiões:
O debate também proporá caminhos institucionais para viabilizar essa transição, como linhas de crédito específicas, assistência técnica qualificada, incentivos fiscais e a expansão de compras públicas via PNAE e PAA.

Debatedoras: Aline Baroni | Diretora Executiva da ProVeg Brasil
Gisiliana Barbosa | Agroecóloga (OCA)
Moderação: Semíramis Domene | Professora do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva (Unifesp)]]>4986falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/herbert-de-souza-o-betinho-09--71906033ffcdcaf8-f4b3-4c55-abb8-bdede572fff2Thu, 07 May 2026 10:56:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 9Hoje, o nosso olhar se volta para uma das figuras mais icônicas na luta contra a fome no Brasil, cuja voz e fragilidade física escondiam uma força capaz de mobilizar uma nação inteira: Herbert de Souza, o Betinho. Neste...2077falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/jose-graziano-por-emiliano-graziano-08--71612137]]>8659c0f5-2d44-4d51-bf5a-82d30250f616Fri, 24 Apr 2026 11:18:44 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 8No episódio anterior, celebramos 25 anos do Projeto Fome Zero em uma conversa técnica e histórica com um de seus mentores, José Graziano da Silva. Conversamos desde a proposta de uma Política Nacional de Segurança...]]>2567falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ciradr-20-terra-direitos-e-os-rumos-da-reforma-agraria--71291608 Convidados:

• Sérgio Sauer: Professor da UnB, diretor do Centro Brasil-China para a Agricultura Familiar e coordenador do Observatório de Conflitos Socioambientais do Matopiba.
• Yamila Goldfarb: Geógrafa, professora visitante na UFABC, presidenta da Associação Brasileira de Reforma Agrária (ABRA) e membro do GT Estudios Críticos del Desarrollo Rural.
  Moderação:

• Sônia Moraes: Advogada agrarista, mestre pela USP e professora de Direito Agrário. Diretora da ABRA desde 1979, foi consultora do INCRA e integra o Núcleo de Economia de Francisco e Clara.

Visite:

• Blog CIRADR+20: https://ifz.org.br/category/ciradr20
• Dossiê CIRADR+20: https://ifz.org.br/dossie-ciradr20

]]>33c53b3b-501c-4509-8154-e5e0b542c420Mon, 13 Apr 2026 13:36:22 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoA Conferência Internacional sobre Reforma Agrária e Desenvolvimento Rural (CIRADR+20), realizada em fevereiro de 2026, na Colômbia, recolocou no centro do debate uma questão decisiva: o acesso à terra, suas formas de distribuição e os projetos de... Convidados:

• Sérgio Sauer: Professor da UnB, diretor do Centro Brasil-China para a Agricultura Familiar e coordenador do Observatório de Conflitos Socioambientais do Matopiba.
• Yamila Goldfarb: Geógrafa, professora visitante na UFABC, presidenta da Associação Brasileira de Reforma Agrária (ABRA) e membro do GT Estudios Críticos del Desarrollo Rural.
  Moderação:

• Sônia Moraes: Advogada agrarista, mestre pela USP e professora de Direito Agrário. Diretora da ABRA desde 1979, foi consultora do INCRA e integra o Núcleo de Economia de Francisco e Clara.

Visite:

• Blog CIRADR+20: https://ifz.org.br/category/ciradr20
• Dossiê CIRADR+20: 6114falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/shiologia-uma-nova-abordagem-para-a-seguranca-alimentar-e-nutricional--708302735ddfd92b-da4f-4da3-ab8f-167616d4ddeaMon, 23 Mar 2026 12:43:26 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoNa tradição chinesa, comer é um ato social profundo, refletido na saudação: “Você já comeu?”. Dessa cultura nasce a shiologia, estudo que integra o ser humano, o alimento e o ambiente.Essa abordagem utiliza o conceito de shiance, que une produção,...3696falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/do-fome-zero-ao-zero-hunger-com-jose-graziano-07--70409584Neste episódio, celebramos um marco histórico: Em 2026, celebram-se 25 anos do lançamento do Projeto Fome Zero, posteriormente incorporado ao primeiro governo Lula, que colocou o Brasil como referência mundial no combate à fome e à miséria. Retornamos às raízes do Fome Zero para entender como uma política pública transformou a fome de um "problema de produção" em uma questão de direito e acesso à renda.
  Para esta conversa fundamental, recebemos José Graziano da Silva, o principal mentor do programa, ex-ministro extraordinário de Segurança Alimentar e Combate à Fome e ex-diretor-geral da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura). Com sua vasta experiência nacional e internacional, Graziano compartilha os bastidores da criação da política que retirou o Brasil do Mapa da Fome, desde o município de Guaíbas até o seu sucesso nacional.
  Exploramos a complexidade por trás do sucesso do Fome Zero, desmistificando a ideia de que o programa se resumia apenas à transferência de renda. Graziano detalha como o Bolsa Família era apenas uma das mais de 40 iniciativas integradas, que incluíam desde o fortalecimento da agricultura familiar até o fornecimento de cisternas no semiárido e a merenda escolar.
  Além disso, o professor nos explica o sucesso do Fome Zero a nível internacional, com muitas de suas políticas sendo reconhecidas e replicadas como modelos eficazes no combate à fome e à má nutrição. Graziano também nos conta sobre sua passagem pela FAO, desafios, conquistas e discussões sobre novos paradigmas da alimentação e agricultura, como os ultraprocessados e a agroecologia.
  
  
  #Fome #FomeZero25Anos #SegurancaAlimentar #JoseGraziano #InstitutoFomeZero #PolíticasPublicas #DireitoAoAlimento #FAO
  Produção e Apresentação: Gustavo Torres
  Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>fcbe4a18-b7ec-4c82-be29-6ad9e32a8da2Tue, 03 Mar 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 7 Neste episódio, celebramos um marco histórico: Em 2026, celebram-se 25 anos do lançamento do Projeto Fome Zero, posteriormente incorporado ao primeiro governo Lula, que colocou o Brasil como referência mundial no combate...Neste episódio, celebramos um marco histórico: Em 2026, celebram-se 25 anos do lançamento do Projeto Fome Zero, posteriormente incorporado ao primeiro governo Lula, que colocou o Brasil como referência mundial no combate à fome e à miséria. Retornamos às raízes do Fome Zero para entender como uma política pública transformou a fome de um "problema de produção" em uma questão de direito e acesso à renda.
  Para esta conversa fundamental, recebemos José Graziano da Silva, o principal mentor do programa, ex-ministro extraordinário de Segurança Alimentar e Combate à Fome e ex-diretor-geral da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura). Com sua vasta experiência nacional e internacional, Graziano compartilha os bastidores da criação da política que retirou o Brasil do Mapa da Fome, desde o município de Guaíbas até o seu sucesso nacional.
  Exploramos a complexidade por trás do sucesso do Fome Zero, desmistificando a ideia de que o programa se resumia apenas à transferência de renda. Graziano detalha como o Bolsa Família era apenas uma das mais de 40 iniciativas integradas, que incluíam desde o fortalecimento da agricultura familiar até o fornecimento de cisternas no semiárido e a merenda escolar.
  Além disso, o professor nos explica o sucesso do Fome Zero a nível internacional, com muitas de suas políticas sendo reconhecidas e replicadas como modelos eficazes no combate à fome e à má nutrição. Graziano também nos conta sobre sua passagem pela FAO, desafios, conquistas e discussões sobre novos paradigmas da alimentação e agricultura, como os ultraprocessados e a agroecologia.
  
  
  #Fome #FomeZero25Anos #SegurancaAlimentar #JoseGraziano #InstitutoFomeZero #PolíticasPublicas #DireitoAoAlimento #FAO
  Produção e Apresentação: Gustavo Torres
  Realização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital]]>3478falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/alimentos-ultraprocessados-na-mira-da-nova-diretriz-alimentar-dos-eua-06--70149211
  
  ]]>94f8d053-9caf-4cf2-a036-d30806613615Thu, 19 Feb 2026 14:10:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 6Neste episódio, mergulhamos nas recentes e polêmicas mudanças das diretrizes alimentares dos Estados Unidos, lançadas em janeiro de 2026. O documento gerou debates intensos ao inverter a pirâmide alimentar e aumentar a...
  
  ]]>1923falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/josue-de-castro-por-ricardo-de-castro-parte-2-05--69761057Para enriquecer essa nossa conversa, contamos novamente com a presença de Ricardo de Castro, neto de Josué e professor universitário, que traz detalhes emocionantes sobre os bastidores da cassação de seu avô e os impactos profundos que a ditadura militar causou em sua família.
  Nesta segunda parte, exploramos a "civilização dos especialistas" e a crítica ácida de Josué à ciência fragmentada, defendendo uma visão multidisciplinar que unisse o saber técnico à sensibilidade humana. Acompanhe sua atuação diplomática na ONU, onde enfrentou burocratas e interesses nacionais para tentar erradicar a fome no pós-guerra, e sua passagem vibrante pelo Congresso Nacional, onde lutou pela reforma agrária e regulamentou a profissão de nutricionista no Brasil.
  Entenda ainda os anos de exílio em Paris, sua produção intelectual sob vigilância e como, mesmo longe de sua terra, ele antecipou debates urgentes de hoje, como a crise climática global.
  Prepare-se para conhecer o desfecho da vida de um "cidadão do mundo" que morreu com saudade do Brasil, mas cujo legado permanece como bússola para todos que lutam por um planeta mais justo e alimentado.
  #Fome #FomeZero #JosuedeCastro #GeopoliticaDaFome #InstitutoFomeZero #ReformaAgraria #SoberaniaAlimentar
  Produção e Apresentação: Gustavo TorresRealização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital
  ]]>c4f45af4-83ca-4ea6-80ea-bf789b580d95Tue, 03 Feb 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoFome Zero Podcast - Episódio 5Neste episódio, continuamos a desbravar a trajetória monumental de Josué de Castro, o brasileiro que ousou desafiar os poderosos para denunciar a fome como uma criação do ser humano. Se no primeiro capítulo vimos o...Para enriquecer essa nossa conversa, contamos novamente com a presença de Ricardo de Castro, neto de Josué e professor universitário, que traz detalhes emocionantes sobre os bastidores da cassação de seu avô e os impactos profundos que a ditadura militar causou em sua família.
  Nesta segunda parte, exploramos a "civilização dos especialistas" e a crítica ácida de Josué à ciência fragmentada, defendendo uma visão multidisciplinar que unisse o saber técnico à sensibilidade humana. Acompanhe sua atuação diplomática na ONU, onde enfrentou burocratas e interesses nacionais para tentar erradicar a fome no pós-guerra, e sua passagem vibrante pelo Congresso Nacional, onde lutou pela reforma agrária e regulamentou a profissão de nutricionista no Brasil.
  Entenda ainda os anos de exílio em Paris, sua produção intelectual sob vigilância e como, mesmo longe de sua terra, ele antecipou debates urgentes de hoje, como a crise climática global.
  Prepare-se para conhecer o desfecho da vida de um "cidadão do mundo" que morreu com saudade do Brasil, mas cujo legado permanece como bússola para todos que lutam por um planeta mais justo e alimentado.
  #Fome #FomeZero #JosuedeCastro #GeopoliticaDaFome #InstitutoFomeZero #ReformaAgraria #SoberaniaAlimentar
  Produção e Apresentação: Gustavo TorresRealização: Instituto Fome Zero e Bixcoito Digital
  ]]>2633falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/josue-de-castro-por-ricardo-de-castro-parte-1-04--6951912710ac59fe-ec81-44ba-bd4c-831c9306ccffTue, 20 Jan 2026 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero Comunicação🎙 Fome Zero Podcast – Episódio 4Neste episódio imperdível do Fome Zero Podcast, mergulhamos na vida e no legado de Josué de Castro, o homem que ensinou ao mundo que a paz começa pela mesa. Médico, nutrólogo, geógrafo, político e uma das figuras mais...2926falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/a-ceagesp-e-a-comercializacao-de-produtos-da-agricultura-familiar-03--69182607Para fechar o ano de 2025, entrevistamos  o presidente da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), José Lourenço Pechtoll. A CEAGESP é a maior central de abastecimento de frutas, legumes, verduras, flores e pescados da América Latina e a terceira maior do mundo, sendo uma empresa pública que comercializa mais de 3 milhões de toneladas por ano e tem circulação diária de 50 mil pessoas apenas no seu entreposto principal na cidade de São Paulo. Quem conduz a entrevista é o nosso membro fundador, Prof. Walter Belik, em um bate-papo sobre o tamanho e a importância da Companhia na comercialização de produtos da agricultura familiar, bem como sobre as perspectivas e os desafios a serem enfrentados no futuro.Depois da entrevista, Pechtoll nos levou para um pequeno tour pelo entreposto de São Paulo e também para conversarmos com os comerciantes para entender seus pontos de vista sobre a companhia.José Lourenço Pechtoll é Bacharel em Filosofia e em Jornalismo, com especializações em Comunicação Social, em Gestão Pública, em Agroecologia, em Agronegócio e em Armazenagem. Na CEAGESP já atuou como assessor da Presidência entre 2003 e 2004; como coordenador na Coordenadoria de Planejamento e Ouvidoria, de 2005 a 2008; e como gerente do Departamento de Armazenagem, de 2008 a 2016.O Fome Zero Podcast é uma produção do Instituto Fome Zero. A edição é de Gustavo Torres, filmagens de Renata Victal e coordenação de Antonio Cesar Ortega, Edward Magro e Renata Victal.🌟 Curta, compartilhe e siga o Fome Zero Podcast no seu agregador de podcasts preferido!
  ]]>fc8a8d41-0b04-4d5c-b660-1db91ce5d8e2Tue, 23 Dec 2025 13:15:00 +0000Instituto Fome Zero Comunicação🎙 Fome Zero Podcast A CEAGESP e a Comercialização de Produtos da Agricultura Familiar #03 Para fechar o ano de 2025, entrevistamos  o presidente da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), José Lourenço Pechtoll. A CEAGESP é...Para fechar o ano de 2025, entrevistamos  o presidente da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), José Lourenço Pechtoll. A CEAGESP é a maior central de abastecimento de frutas, legumes, verduras, flores e pescados da América Latina e a terceira maior do mundo, sendo uma empresa pública que comercializa mais de 3 milhões de toneladas por ano e tem circulação diária de 50 mil pessoas apenas no seu entreposto principal na cidade de São Paulo. Quem conduz a entrevista é o nosso membro fundador, Prof. Walter Belik, em um bate-papo sobre o tamanho e a importância da Companhia na comercialização de produtos da agricultura familiar, bem como sobre as perspectivas e os desafios a serem enfrentados no futuro.Depois da entrevista, Pechtoll nos levou para um pequeno tour pelo entreposto de São Paulo e também para conversarmos com os comerciantes para entender seus pontos de vista sobre a companhia.José Lourenço Pechtoll é Bacharel em Filosofia e em Jornalismo, com especializações em Comunicação Social, em Gestão Pública, em Agroecologia, em Agronegócio e em Armazenagem. Na CEAGESP já atuou como assessor da Presidência entre 2003 e 2004; como coordenador na Coordenadoria de Planejamento e Ouvidoria, de 2005 a 2008; e como gerente do Departamento de Armazenagem, de 2008 a 2016.O Fome Zero Podcast é uma produção do Instituto Fome Zero. A edição é de Gustavo Torres, filmagens de Renata Victal e coordenação de Antonio Cesar Ortega, Edward Magro e Renata Victal.🌟 Curta, compartilhe e siga o Fome Zero Podcast no seu agregador de podcasts preferido!
  ]]>3546falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/a-luta-contra-a-fome-com-francisco-chico-mezezes-02--69098020#fome #zerohunger
  ]]>4689190f-db69-42a9-b60a-60cd967037a0Tue, 16 Dec 2025 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero Comunicação🎙 Fome Zero Podcast – Episódio 2No segundo episódio do Fome Zero Podcast, conversamos com uma figura central na luta contra a fome no Brasil nas décadas de 90 e 00. Francisco, ou Chico, Menezes esteve ao lado de Hebert de Souza (Betinho) no Instituto...#fome #zerohunger
  ]]>2868falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-ifz-faz-um-balanco-da-cop30--69007290https://ifz.org.br/category/cop30/]]>9a189a44-99a2-4190-b21c-ad84efd0dd8fTue, 02 Dec 2025 13:03:00 +0000Instituto Fome Zero ComunicaçãoA COP30 gerou grandes expectativas nos avanços do roadmap para uma transição justa e equitativa dos combustíveis fósseis, na redução do desmatamento, na definição de compromissos e indicadores de adaptação climática e no aumento do financiamento por...https://ifz.org.br/category/cop30/]]>5621falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-do-povo-da-rua-por-ricardo-frugoli-01--69007292No episódio de estreia do Fome Zero Podcast, conversamos sobre um dos projetos mais inspiradores do país quando o assunto é solidariedade, alimentação e dignidade: o Pão do Povo da Rua, idealizado e coordenado pelo professor Ricardo Frugoli.
  Quem conduz a entrevista é o nosso membro fundador, Prof. Walter Belik, em um bate-papo emocionante sobre como surgiu o projeto, seu impacto nas ruas de São Paulo e a força transformadora da mobilização social.
  Depois da entrevista, te levamos para um tour exclusivo pelo projeto e apresentamos o trailer do documentário “A Fome Tem Pressa – o Pão do Povo da Rua”, dirigido por Zarella Neto.
  O Fome Zero Podcast é uma produção do Instituto Fome Zero, com produção, edição e locução de Gustavo Torres, filmagens de Renata Victal e coordenação de Antonio Cesar Ortega, Edward Magro e Renata Victal.
  🌟 Curta, compartilhe e siga o Fome Zero Podcast aqui no Spotify!Siga também nossas redes sociais: @institutofomezero no Instagram.
  Obrigado ao Prof. Ricardo pela generosidade e a você, ouvinte, pela companhia. Até o próximo episódio!]]>0bb680c1-f8fb-426a-8974-d6b76b29ab88Mon, 24 Nov 2025 13:00:00 +0000Instituto Fome Zero Comunicação🎙 Fome Zero Podcast – Episódio 1Pão do Povo da Rua por Ricardo Frugoli No episódio de estreia do Fome Zero Podcast, conversamos sobre um dos projetos mais inspiradores do país quando o assunto é solidariedade, alimentação e dignidade: o Pão do Povo da...No episódio de estreia do Fome Zero Podcast, conversamos sobre um dos projetos mais inspiradores do país quando o assunto é solidariedade, alimentação e dignidade: o Pão do Povo da Rua, idealizado e coordenado pelo professor Ricardo Frugoli.
  Quem conduz a entrevista é o nosso membro fundador, Prof. Walter Belik, em um bate-papo emocionante sobre como surgiu o projeto, seu impacto nas ruas de São Paulo e a força transformadora da mobilização social.
  Depois da entrevista, te levamos para um tour exclusivo pelo projeto e apresentamos o trailer do documentário “A Fome Tem Pressa – o Pão do Povo da Rua”, dirigido por Zarella Neto.
  O Fome Zero Podcast é uma produção do Instituto Fome Zero, com produção, edição e locução de Gustavo Torres, filmagens de Renata Victal e coordenação de Antonio Cesar Ortega, Edward Magro e Renata Victal.
  🌟 Curta, compartilhe e siga o Fome Zero Podcast aqui no Spotify!Siga também nossas redes sociais: @institutofomezero no Instagram.
  Obrigado ao Prof. Ricardo pela generosidade e a você, ouvinte, pela companhia. Até o próximo episódio!]]>4409falsefull