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L’udito, quindi, è un elemento chiave nella formazione delle nostre percezioni alimentari: influenza le nostre scelte d’acquisto e il nostro stile di vita.  Esploriamo insieme, con questo podcast, le dimensioni “nascoste” del cibo, attraverso i territori di confine tra scienza, arte, nuove tecnologie e alta cucina per capire come il cibo non riguarda esclusivamente la nostra sopravvivenza.  Il podcast, una produzione originale del MUSE è stata realizzata dalla cooperativa Mercurio e rientra nelle tante iniziative programmate per promuovere la mostra Food Sound – Il suono nascosto del cibo, visitabile fino all’11 gennaio 2026. Ringraziamo i nostri interlocutori che in ordine di apparizione “udibile” ricordiamo qui: Massimiliano Zampini, Fabio Ferzetti, Vincenzo Guarnieri, Chiara Quartero, Francesco Zizola, Luisa Torri, Massimo Fia, Louena Shtrepi, Andrea Reverberi, Patrizia Famà, Alfio Ghezzi]]></description><atom:link href="https://www.spreaker.com/show/6679065/episodes/feed" rel="self" type="application/rss+xml"/><language>en</language><category>Education</category><copyright>Copyright MUSE*OnAir*</copyright><image><url>https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg</url><title>Il lato nascosto del cibo</title><link>https://www.spreaker.com/podcast/il-lato-nascosto-del-cibo--6679065</link></image><lastBuildDate>Wed, 10 Dec 2025 16:18:02 +0000</lastBuildDate><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:owner><itunes:name>MUSE*OnAir*</itunes:name><itunes:email>feeds@spreaker.com</itunes:email></itunes:owner><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:subtitle>Grazie alle indagini delle neuroscienze oggi possiamo affermare che scegliamo i nostri menù anche grazie all’ascolto del suono del cibo, perché gli alimenti emettono onde sonore oltre che emanare aromi. 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L’udito, quindi, è un elemento chiave nella formazione delle nostre percezioni alimentari: influenza le nostre scelte d’acquisto e il nostro stile di vita.  Esploriamo insieme, con questo podcast, le dimensioni “nascoste” del cibo, attraverso i territori di confine tra scienza, arte, nuove tecnologie e alta cucina per capire come il cibo non riguarda esclusivamente la nostra sopravvivenza.  Il podcast, una produzione originale del MUSE è stata realizzata dalla cooperativa Mercurio e rientra nelle tante iniziative programmate per promuovere la mostra Food Sound – Il suono nascosto del cibo, visitabile fino all’11 gennaio 2026. Ringraziamo i nostri interlocutori che in ordine di apparizione “udibile” ricordiamo qui: Massimiliano Zampini, Fabio Ferzetti, Vincenzo Guarnieri, Chiara Quartero, Francesco Zizola, Luisa Torri, Massimo Fia, Louena Shtrepi, Andrea Reverberi, Patrizia Famà, Alfio Ghezzi]]></itunes:summary><itunes:category text="Education"/><itunes:explicit>false</itunes:explicit><podcast:guid>50ebbd6b-e6f4-58cf-a063-7a79b44a6ceb</podcast:guid><itunes:type>serial</itunes:type><item><title>episodio 1 Sinestesia tra udito e gusto</title><link>https://www.spreaker.com/episode/episodio-1-sinestesia-tra-udito-e-gusto--66897652</link><guid isPermaLink="false">https://api.spreaker.com/episode/66897652</guid><pubDate>Tue, 08 Jul 2025 14:10:25 +0000</pubDate><enclosure url="https://api.spreaker.com/download/episode/66897652/il_lato_nascosto_del_cibo_episodio_1.mp3" length="46214655" type="audio/mpeg"/><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:duration>1156</itunes:duration><itunes:explicit>false</itunes:explicit><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:episodeType>full</itunes:episodeType></item><item><title>episodio 2 Il suono nascosto del cibo in una mostra</title><link>https://www.spreaker.com/episode/episodio-2-il-suono-nascosto-del-cibo-in-una-mostra--66897658</link><guid isPermaLink="false">https://api.spreaker.com/episode/66897658</guid><pubDate>Tue, 08 Jul 2025 14:12:26 +0000</pubDate><enclosure url="https://api.spreaker.com/download/episode/66897658/il_lato_nascosto_del_cibo_episodio_2.mp3" length="33190302" type="audio/mpeg"/><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:duration>830</itunes:duration><itunes:explicit>false</itunes:explicit><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:episodeType>full</itunes:episodeType></item><item><title>episodio 3 Le diverse percezioni del cibo</title><link>https://www.spreaker.com/episode/episodio-3-le-diverse-percezioni-del-cibo--66897668</link><guid isPermaLink="false">https://api.spreaker.com/episode/66897668</guid><pubDate>Tue, 08 Jul 2025 14:13:07 +0000</pubDate><enclosure url="https://api.spreaker.com/download/episode/66897668/il_lato_nascosto_del_cibo_episodio_3.mp3" length="31646628" type="audio/mpeg"/><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:duration>792</itunes:duration><itunes:explicit>false</itunes:explicit><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:episodeType>full</itunes:episodeType></item><item><title>episodio 4 La tecnologia del suono del cibo</title><link>https://www.spreaker.com/episode/episodio-4-la-tecnologia-del-suono-del-cibo--66897672</link><guid isPermaLink="false">https://api.spreaker.com/episode/66897672</guid><pubDate>Tue, 08 Jul 2025 14:13:38 +0000</pubDate><enclosure url="https://api.spreaker.com/download/episode/66897672/il_lato_nascosto_del_cibo_episodio_4_corretto_5.mp3" length="24298758" type="audio/mpeg"/><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:duration>608</itunes:duration><itunes:explicit>false</itunes:explicit><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:episodeType>full</itunes:episodeType></item><item><title>episodio 5 Il fascino dell'immateriale</title><link>https://www.spreaker.com/episode/episodio-5-il-fascino-dell-immateriale--66897695</link><guid isPermaLink="false">https://api.spreaker.com/episode/66897695</guid><pubDate>Tue, 08 Jul 2025 14:16:42 +0000</pubDate><enclosure url="https://api.spreaker.com/download/episode/66897695/il_lato_nascosto_del_cibo_episodio_5_1.mp3" length="25018769" type="audio/mpeg"/><itunes:author>MUSE*OnAir*</itunes:author><itunes:duration>626</itunes:duration><itunes:explicit>false</itunes:explicit><itunes:image href="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/140b490ea70873ec9ad85fcac2924662.jpg"/><itunes:episodeType>full</itunes:episodeType></item></channel></rss>
