https://www.spreaker.com/podcast/la-barricata--6549527]]>itSociety & CultureCiviltà del berehttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/a681a09d5138ef455ce3191ce1af8e9d.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/la-barricata--6549527Fri, 31 Jul 2026 04:00:34 +0000Alessandro TorcoliCiviltà del beredigital@civiltadelbere.comIl podcast settimanale di Civiltà del bere.]]>falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-enologia-9-la-carbonica-la-malolattica-etc-con-riccardo-brighigna-la-barricata-64--73242786
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/73242786Fri, 31 Jul 2026 04:00:02 +0000Alessandro TorcoliParliamo di macerazione carbonica, fermentazione malolattica, legno e anfora, ma anche abissi e vini di montagna. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>888falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-enologia-8-tutti-i-colori-del-vino-con-riccardo-brighigna-la-barricata-63--73127439
Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/73127439Fri, 24 Jul 2026 03:25:02 +0000Alessandro TorcoliSi parla di macerazioni, in bianco, rosato e rosso, di Georgia e di un libro sul Rodano settentrionale. Produzione a cura di Matteo Scandolin
Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>827falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-enologia-7-la-fermentazione-con-graziana-grassini-la-barricata-62--73017170
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/73017170Fri, 17 Jul 2026 03:50:02 +0000Alessandro TorcoliLa differenza tra lieviti indigeni e selezionati, gli enzimi, le temperature e i contenitori. Parliamo anche di lavoro nel settore e di una cena a Greve in Chianti. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>988falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-enologia-6-cosa-succede-dopo-la-vendemmia-con-mario-ronco-la-barricata-61--72889735
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/72889735Fri, 10 Jul 2026 04:00:03 +0000Alessandro TorcoliSono tante le decisioni da prendere quando l’uva arriva in cantina, vediamo le prime mosse. Pariamo poi delle novità nel Trentodoc e di un libro sull’eredità di Veronelli in materia di comunicazione.  Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>853falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vinovip-cortina-un-pezzo-sulla-doc-orcia-e-un-libro-sulla-felicita-la-barricata-60--72796284
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.

]]>https://api.spreaker.com/episode/72796284Fri, 03 Jul 2026 03:55:01 +0000Alessandro TorcoliEntriamo nei dettagli del più importante evento di Civiltà del bere, cosa succede in val d’Orcia e la nuova riflessione di Angelo Peretti su vino e felicità. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona....
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]]>581falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-viticoltura-5-la-ricerca-dell-uva-perfetta-con-mario-ronco-la-barricata-59--72684957
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/72684957Fri, 26 Jun 2026 03:50:02 +0000Alessandro TorcoliQuanto influisce la resa per ettaro sulla qualità? E come si decide quando vendemmiare? Ce lo racconta uno stimato enologo che lavora in tutta Italia. Inoltre parliamo delle differenze tra Ribolla e Friulano e di un affascinante evento a Roma dedicato...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>822falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-viticoltura-4-gli-insetti-nella-vigna-con-andrea-lucchi-la-barricata-58--72580912
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/72580912Fri, 19 Jun 2026 04:00:03 +0000Alessandro TorcoliCosa ci fa un entomologo nel vigneto? E come si comporta una grande azienda di fronte al cambiamento climatico? E poi la sorprendente Albania del vino e il nostro evento più importante in arrivo: VinoVip Cortina. La puntata di questa settimana è...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>689falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-viticoltura-3-potatura-e-allevamento-con-marco-simonit-la-barricata-57--72484357
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/72484357Fri, 12 Jun 2026 04:40:02 +0000Alessandro TorcoliNel nostro percorso la vite sta crescendo ed è il momento di potare, ne parliamo con un professionista riconosciuto a livello internazionale. Vi raccontiamo poi un articolo sulla Valle di Mezzane e vi suggeriamo un evento dedicato ai vitigni...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>995falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/l-italianity-secondo-andrea-lonardi-la-barricata-56--72343441
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]]>https://api.spreaker.com/episode/72343441Fri, 05 Jun 2026 04:35:02 +0000Alessandro TorcoliLa differenza dei vini italiani, ripasso sui Crémant francesi e un libro sul Piemonte scritto da un inglese. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
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]]>1076falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-viticoltura-2-i-suoli-e-il-terroir-con-pedro-parra-la-barricata-55--72209482
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]]>https://api.spreaker.com/episode/72209482Fri, 29 May 2026 03:50:02 +0000Alessandro TorcoliParliamo di terroir con un esperto internazionale, di Sicilia e Marsala e dei vini delle abbazie. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
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]]>951falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-corso-di-viticoltura-1-portinnesti-e-cloni-con-lucio-brancadoro-la-barricata-54--72098805
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]]>https://api.spreaker.com/episode/72098805Fri, 22 May 2026 04:45:02 +0000Alessandro TorcoliComincia un breve corso di vitivinicoltura con docenti di primo livello, parliamo poi del trend dei bianchi a Bordeaux e infine della bianca regina ribelle di San Gimignano. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di...
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]]>916falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/breve-storia-di-un-grande-enologo-con-riccardo-cotarella-la-barricata-53--72009613
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]]>https://api.spreaker.com/episode/72009613Fri, 15 May 2026 04:00:03 +0000Alessandro TorcoliIntervista a uno dei più celebri enologi italiani, in occasione dell’uscita della sua autobiografia; le differenze tra i due Verdicchio, di Jesi e di Matelica; un evento dedicato alla Freisa.  La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie...
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]]>716falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-varieta-del-pinot-nero-in-italia-la-barricata-52--71907314
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]]>https://api.spreaker.com/episode/71907314Fri, 08 May 2026 04:00:03 +0000Alessandro TorcoliLe testimonianze sul grande vitigno da Alto Adige, Valle d’Aosta e Oltrepò; la nuova mappa di Enogea dedicata al Moscato di Canelli; la più importante degustazione di vino organizzata a Napoli. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie...
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]]>751falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quando-un-vino-bianco-e-grande-a-piu-voci-la-barricata-51--71592636
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]]>https://api.spreaker.com/episode/71592636Fri, 24 Apr 2026 04:40:02 +0000Alessandro TorcoliI bianchi italiani stanno crescendo, come vendite e qualità intrinseca, ne parliamo con Aldo Fiordelli, Roberto Anesi, Graziana Grassini e Michele Bernetti; andiamo poi sui Monti Lessini e concludiamo a San Benedetto Po (Mantova) per parlare di...
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]]>1049falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-vino-al-supermercato-la-doc-langhe-e-un-evento-a-radda-in-chianti-la-barricata-50--71374824
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]]>https://api.spreaker.com/episode/71374824Fri, 17 Apr 2026 04:10:02 +0000Alessandro TorcoliCom’è andata a Vinitaly, come si sta muovendo il vino nella grande distribuzione, il futuro della Doc Langhe e una bella degustazione nel Chianti. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi. Produzione a...
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]]>1392falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-novita-dell-anno-sono-i-nolo-a-piu-voci-la-barricata-49--71214301
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/71214301Fri, 10 Apr 2026 03:50:01 +0000Alessandro TorcoliCi prepariamo ad assaggiare i No o Low alcohol a Vinitaly e a conoscerli meglio, poi andiamo a Caldaro e infine due parole su Vinnatur. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi. Produzione a cura di Matteo...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>824falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ed-e-subito-vinitaly-con-gianni-bruno-la-barricata-48--71068145
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]]>https://api.spreaker.com/episode/71068145Fri, 03 Apr 2026 04:58:50 +0000Alessandro TorcoliA dieci giorni dal grande evento del vino anticipazioni e consigli, poi una notizia controintuitiva sui consumi e una carrellata di voci vinicole in presa diretta dal Simply the best. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi.

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]]>974falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-via-italiana-al-vino-con-alberto-mattiacci-la-barricata-47--70898871
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]]>https://api.spreaker.com/episode/70898871Fri, 27 Mar 2026 05:45:02 +0000Alessandro TorcoliUna ricerca spiega la differenza tra la nostra modalità di consumo d’alcol e quella di altri. La differenza tra Greco e Fiano. Il grande evento di Civiltà del bere a Milano. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>899falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/definiamo-il-vino-contemporaneo-a-piu-voci-la-barricata-46--70761054
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/70761054Fri, 20 Mar 2026 05:30:02 +0000Alessandro TorcoliAlcuni vocaboli per parlare di vino oggi, un approccio “non convenzionale”, novità dalla Valle d’Aosta e un evento dedicato al Whisky. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini. Produzione a cura di Matteo...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

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]]>1045falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-futuro-della-ristorazione-con-lino-stoppani-la-barricata-45--70612497
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/70612497Fri, 13 Mar 2026 05:10:02 +0000Alessandro TorcoliTra chiusure e rinunce alle stelle i ristoranti stanno cambiando e ne parliamo con il presidente della Fipe, poi un aggiornamento sui bianchi macerati e infine un nuovo master per sommelier in arrivo. La puntata di questa settimana è stata realizzata...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1192falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cosa-resta-di-quello-scandalo-a-piu-voci-la-barricata-44--70483728
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]]>https://api.spreaker.com/episode/70483728Fri, 06 Mar 2026 05:15:02 +0000Alessandro TorcoliRiflessioni a 40 anni dallo scandalo metanolo, il confronto tra Champagne e Prosecco e un libro per ricordare Cesare Pillon. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1427falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-prima-donna-italiana-master-of-wine-con-cristina-mercuri-la-barricata-43--70302395
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/70302395Fri, 27 Feb 2026 05:20:05 +0000Alessandro TorcoliLa prima MW italiana ci racconta come si fa ad arrivarci e cosa significa, poi parliamo del presente-futuro della Toscana vinicola e di un evento tutto da camminare (o pedalare). La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>1208falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-personalita-del-nebbiolo-con-alessandro-masnaghetti-la-barricata-42--70150886
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/70150886Fri, 20 Feb 2026 05:30:03 +0000Alessandro TorcoliDi Barolo e Barbaresco ma anche di Nerello Mascalese e Cappuccio e infine di Sardegna. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>932falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-verita-sulla-fiera-di-parigi-la-barricata-41--70022458
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/70022458Fri, 13 Feb 2026 05:35:02 +0000Alessandro TorcoliCosa pensiamo di Wine Paris con i commenti di Frescobaldi, Varvaglione e Gorelli, e poi l’Amarone assaggiato e la Toscana da assaggiare. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas. Produzione a cura di Matteo...
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]]>1010falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-centenario-di-veronelli-a-piu-voci-la-barricata-40--69815858
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>https://api.spreaker.com/episode/69815858Fri, 06 Feb 2026 05:30:02 +0000Alessandro TorcoliL’eredità professionale del primo critico enologico d’Italia, il Canelli Docg e un libro sul vino post-naturale. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.]]>1026falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-risiko-internazionale-visto-da-una-giovane-produttrice-con-federica-boffa-la-barricata-39--69667487
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/69667487Fri, 30 Jan 2026 04:55:07 +0000Alessandro TorcoliDal Canavese alle Langhe, pillole di strategia internazionale, aggiornamenti Mercosur e un’occasione per riscoprire il Vermouth. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1064falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-dura-legge-del-vino-con-marco-giuri-la-barricata-38--69555821
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/69555821Fri, 23 Jan 2026 07:33:04 +0000Alessandro TorcoliParliamo del rinvio dell’accordo con il Sudamerica (peccato!) e delle severe leggi che riguardano la produzione vinicola. Ma anche di Syrah, di Cortona e del più grande evento dedicato all’Amarone. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1190falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quale-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco-con-alberto-grandi-la-barricata-37--69454291
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/69454291Fri, 16 Jan 2026 04:30:08 +0000Alessandro TorcoliÈ stata promulgata la legge per i vini dealcolati (sentiamo cosa dice), gli interrogativi sulla cucina italiana patrimonio dell'umanità, quella perla del Pelaverga e un evento sul vino naturale. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1215falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/come-funziona-la-fabbrica-di-babbo-natale-con-cecilia-longo-la-barricata-36--69119310
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]]>https://api.spreaker.com/episode/69119310Fri, 19 Dec 2025 05:25:07 +0000Alessandro TorcoliEntriamo nel laboratorio della famiglia Longo di Legnano, leader nella regalistica enogastronomica, poi parliamo di abbinamenti salumi-Champagne e infine il campione mondiale dei sommelier Paolo Basso ci darà gli ultimi consigli per le feste.  La...
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]]>971falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/trovare-o-cambiare-lavoro-nel-mondo-del-vino-con-pierluigi-catello-la-barricata-35--68992789
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]]>https://api.spreaker.com/episode/68992789Fri, 12 Dec 2025 05:05:07 +0000Alessandro TorcoliParliamo di professioni e profili ambiti dalle aziende vinicole, e poi della Doc Monreale “il giardino di Palermo” e infine ascoltiamo i consigli per le feste di Ilaria Lorini, neo vincitrice del titolo Miglior sommelier d’Italia AIS. La puntata di...
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]]>1085falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-vino-e-la-molecola-della-civilta-con-francesco-sorelli-la-barricata-34--68882481
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]]>https://api.spreaker.com/episode/68882481Fri, 05 Dec 2025 04:50:07 +0000Alessandro TorcoliVi raccontiamo una settimana densa, il libro di Sorelli sull’importanza della cultura enologica, uno studio curioso sulla memoria del Cabernet e chiudiamo con le etichette consigliate dal sommelier Roberto Anesi per le festività imminenti. La puntata...
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]]>909falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quel-pasticciaccio-brutto-di-certe-doc-con-paolo-castelletti-la-barricata-33--68769244
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]]>https://api.spreaker.com/episode/68769244Fri, 28 Nov 2025 05:20:07 +0000Alessandro TorcoliVi racconto la nuova annata del Brunello e cerchiamo di capire meglio come funzionano le Doc italiane, poi parliamo di Kerner e dell’Artigiano in Fiera, dove ci sono anche cibo e vino. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al...
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]]>995falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-campione-italiano-dei-sommelier-e-donna-con-ilaria-lorini-la-barricata-32--68659540
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/68659540Fri, 21 Nov 2025 05:10:08 +0000Alessandro TorcoliParliamo di precisione nella comunicazione del vino, di parità di genere, di valli da scoprire e di libri da non perdere.  La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

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]]>836falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/i-conti-in-tasca-alle-imprese-con-luca-castagnetti-la-barricata-31--68552989
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/68552989Fri, 14 Nov 2025 11:05:07 +0000Alessandro TorcoliÈ stata presentata l’analisi dei bilanci 2024 da parte di Studio Impresa, sentiamo com’è andata. L’approvazione del "Pacchetto Vino” in sede comunitaria e una nota di piacere, con Benvenuto Brunello 2025. La puntata di questa settimana è stata...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

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]]>963falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-senso-dell-indipendenza-con-rita-babini-presidente-fivi-la-barricata-30--68448391
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/68448391Fri, 07 Nov 2025 05:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn attesa del Mercato Fivi a Bologna intervistiamo la presidente dei Vignaioli indipendenti per capire meglio chi sono e come funziona il loro evento. Ci portiamo poi sul sentiero del Carignano in Sardegna e arriviamo fino al Forte di Bard in Valle...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>849falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tutto-il-bello-della-biodinamica-con-adriano-zago-la-barricata-29--68352266
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/68352266Fri, 31 Oct 2025 05:30:07 +0000Alessandro TorcoliÈ uscito un manuale sulla biodinamica e cerchiamo di capire qualcosa di più di questa pratica ancora molto fraintesa e discussa. Andiamo poi a vedere che succede sul Lago di Caldaro e vi suggeriamo un voluminoso volume per aspiranti sommelier. La...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>884falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-lato-spiritoso-e-spirituale-della-comunicazione-con-maddalena-mazzeschi-la-barricata-28--68257848
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zenato.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>https://api.spreaker.com/episode/68257848Fri, 24 Oct 2025 04:15:07 +0000Alessandro TorcoliUna PR di successo, nonché sposa di Cristo, racconta 40 di comunicazione del vino. Un articolo su acquisizioni e accorpamenti di aziende. L’imminente uscita della Guida ai vignaioli del Corriere della Sera. La puntata di questa settimana è stata...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin.
]]>1045falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/come-se-la-passa-il-vino-al-ristorante-con-marco-falconi-la-barricata-27--68162141
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]]>https://api.spreaker.com/episode/68162141Fri, 17 Oct 2025 04:30:08 +0000Alessandro TorcoliSentiamo dalla voce di un professionista della tavola, nonché sommelier di lungo corso, come si muove il vino in sala. Poi andiamo in Romagna e a Modigliana per concludere con un viaggio su un treno degli anni 30 e locomotiva a vapore nelle terre del...
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]]>868falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/per-conquistare-i-giovani-cambiamo-tono-di-voce-con-marzia-varvaglione-la-barricata-26--68078981
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]]>https://api.spreaker.com/episode/68078981Fri, 10 Oct 2025 04:30:08 +0000Alessandro TorcoliDescrizione: La più giovane (e prima donna) presidente del Comitato che rappresenta le aziende vinicole europee (Ceev), Marzia Varvaglione, ci parla di nuove generazioni, rapporti con gli Usa e demonizzazione del vino. Poi andiamo in Valle Isarco e...
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]]>842falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-senso-degli-italiani-per-lo-champagne-con-alberto-lupetti-la-barricata-25--67987915
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Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>https://api.spreaker.com/episode/67987915Fri, 03 Oct 2025 04:30:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata parliamo di Champagne con uno dei massimi esperti italiani in materia, andiamo in Franciacorta dove si sta sperimentando il nuovo vitigno Erbamat e infine vi suggeriamo un evento “dolomitico”. La puntata di questa settimana è stata...
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Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>947falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-dura-vita-delle-piccole-aziende-con-davide-gaeta-la-barricata-24--67898308
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Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/67898308Fri, 26 Sep 2025 04:10:07 +0000Alessandro TorcoliLa crisi del settore investe tutti, ma in particolare i microproduttori. Ne parliamo con uno di essi, nonché docente di economia dell’impresa vitivinicola, prof. Gaeta. Vi aggiorniamo sulla giovane Doc Terre di Pisa e vi consigliamo di segnare in...
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]]>816falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quel-fenomeno-vulcanico-dell-etna-con-francesco-cambria-la-barricata-23--67808922
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]]>https://api.spreaker.com/episode/67808922Fri, 19 Sep 2025 04:10:08 +0000Alessandro TorcoliDescrizione: Parliamo del successo dei vini dell’Etna e dei loro caratteri, delle vinificazioni multiple (sempre più frequenti) e della leggendaria fiera del tartufo d’Alba.  La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di...
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]]>968falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-vendemmia-2025-sara-buona-ma-abbondante-con-riccardo-cotarella-la-barricata-22--67725497
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Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/67725497Fri, 12 Sep 2025 04:00:09 +0000Alessandro TorcoliSettimana densa: è stato presentato il Manifesto del vino (proposto dagli enologi italiani) e sono uscite le stime su qualità e quantità della vendemmia in corso. Vi raccontiamo poi il debutto dell’annata 2022 del Barolo di Serralunga d’Alba e vi...
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]]>914falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-problema-dei-dazi-visto-da-chi-importa-con-andrea-matteini-la-barricata-21--67633817
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Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>https://api.spreaker.com/episode/67633817Fri, 05 Sep 2025 04:00:10 +0000Alessandro TorcoliSono scattati i dazi USA. Non è un problema solo per chi esporta, ma anche per chi importa. La crisi di Bordeaux spiegata bene e, infine, un appuntamento a Roddi (nelle Langhe) per sabato 13 settembre. La puntata di questa settimana è stata...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Fonzone.

Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>869falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-crisi-delle-enoteche-con-andrea-terraneo-chi-sono-gli-enotecnici-e-una-gita-ad-ardesio-la-barricata-20--67089231
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Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/67089231Fri, 25 Jul 2025 04:15:07 +0000Alessandro TorcoliLe rivendite di vino non se la passano bene, vediamo perché e quali possono essere le strategie vincenti con il presidente di Vinarius, la principale associazione di enoteche italiane. Vi consigliamo poi un articolo molto chiaro sul ruolo degli...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.

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]]>726falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/le-sfide-del-chianti-con-giovanni-busi-il-punto-sui-dazi-e-l-evento-calici-di-stelle-la-barricata-19--67014956
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]]>https://api.spreaker.com/episode/67014956Fri, 18 Jul 2025 04:25:07 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata parliamo delle differenze tra Chianti e Chianti Classico e delle sfide che questo storico vino italiano sta affrontando. Vi presentiamo anche un articolo molto chiaro sui dazi americani e vi consigliamo di organizzarvi per vivere...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.

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]]>1054falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/di-vitigni-da-salvare-e-vini-camaleonti-con-carlo-de-biasi--66930684
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Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>https://api.spreaker.com/episode/66930684Fri, 11 Jul 2025 04:05:07 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata si parla di consulenze internazionali, recupero di vitigni perduti, viticoltura rigenerativa, di un vino che si adatta al tempo e poi di Lambrusco fresco ed attuale e di un evento in Sicilia dedicato agli spumanti. La puntata di...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.

Produzione a cura di Matteo Scandolin]]>988falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/i-malumori-del-prosecco-docg-con-adami-e-favrel-una-cantina-meravigliosa-e-un-evento-in-campania-la-barricata-17--66853252
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/66853252Fri, 04 Jul 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliParliamo di un momento particolare per una delle Denominazioni più importanti d’Italia, quella del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, raccontando la prima uscita pubblica di un comitato nato in difesa dell’identità del territorio. Poi di una nuova...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.

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]]>912falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/alcune-tendenze-evidenti-con-francesco-liantonio-i-soliti-casini-del-naturale-e-due-libri-belli-la-barricata-16--66767736
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66767736Fri, 27 Jun 2025 05:35:04 +0000Alessandro TorcoliDalla conferenza di Valoritalia, che certifica oltre il 50% dei vini Dop, scopriamo alcuni movimenti dell’enologia italiana e alcuni punti di debolezza. Parliamo anche del mondo dei naturali, sempre così agitato e infine vi consigliamo due bellissimi...
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]]>1375falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/i-vitigni-resistenti-con-nicola-biasi-vini-di-montagna-e-un-evento-a-trieste-la-barricata-15--66629519
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66629519Fri, 20 Jun 2025 04:10:07 +0000Alessandro TorcoliParliamo di un progetto solidale per sostenere l’associazione di Paolo Kessisoglu, del Groppello in Val di Non, di Vitovska a Trieste e soprattutto di Piwi, i vitigni resistenti: cosa sono e dove vanno.  La puntata di questa settimana è stata...
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]]>1080falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-futuro-del-vino-secondo-luigi-moio-e-cinque-giovani-la-barricata-14--66536738
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66536738Fri, 13 Jun 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata si parla principalmente di vita vissuta, perché si è appena concluso VinoVip al Forte, l’evento di Civiltà del bere, con dibattii, degustazioni e premiazioni. Abbiano tanti spunti per una puntata un po’ speciale a futura memoria. E...
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]]>1775falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/come-cambia-l-enoturismo-con-donatella-cinelli-colombini-l-annata-2025-nell-emisfero-sud-jazz-wine-a-montalcino--66410282
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66410282Fri, 06 Jun 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata parliamo soprattutto di Enoturismo, con la testimonianza di una pioniera del settore come Donatella Cinelli Colombini: è un argomento sempre più centrale nelle conversazioni vinicole. Poi sentiremo dalla voce della giornalista Anita...
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]]>1065falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ci-vuole-una-scienza-cit-anche-nel-vino-con-vincenzo-mercurio--66332525
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66332525Fri, 30 May 2025 04:10:07 +0000Alessandro TorcoliOggi parliamo del rapporto tra scienza e comunicazione, di lieviti e di no-lo alcol, di cosa succede nel Sannio in Campania, con la giornalista Alessandra Piubello, e di un evento a cui teniamo particolarmente: VinoVip al Forte, in arrivo l’8 e 9...
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]]>1048falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/rivalutiamo-i-vini-morbidi-e-sentiamo-come-va-il-mercato-con-albiera-antinori-la-barricata-11--66204070
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66204070Fri, 23 May 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata parliamo di una tipologia di vino da rivalutare, di un rosso di cent'anni, di un altro più giovane ma molto promettente e soprattutto di com’è andato il il vino nel primo trimestre 2025, di un grande evento che si è concluso in...
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]]>1254falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cosa-sono-i-fine-wines-i-migliori-pinot-d-italia-e-una-mappa-di-montalcino-la-barricata-10--66102968
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66102968Fri, 16 May 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata parliamo del concorso miglior Pinot nero d’Italia e di filosofia della degustazione, di una piccola vigna a Firenze e soprattutto di vini bianchi italiani di pregio. E poi di una mappa “geoviticola” di Montalcino e di un ottimo...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

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]]>1239falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dei-prezzi-al-ristorante-il-nostro-evento-al-forte-e-i-nuovi-linguaggi-del-vino-la-barricata-9--66004689
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]]>https://api.spreaker.com/episode/66004689Fri, 09 May 2025 04:00:09 +0000Alessandro TorcoliOggi parliamo dell'evento VinoVip a Forte dei Marmi, di come cambia il vento mediatico, dei prezzi del vino al ristorante con Roberto Anesi, di nuovi linguaggi con Riccardo Gabriele, di un evento in montagna dedicato al Pinot nero con Ines Giovanett....
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

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]]>1491falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quanto-e-bello-pedalare-tra-le-vigne-e-attenti-alle-frodi-vinicole-la-barricata-8--65821402Tra gli altri temi della Barricata: come stanno andando le aste, i giovani consumatori e il legame storico tra il Giro d’Italia e il vino. E poi l’articolo della settimana, un evento in giro per l'Italia e un ristorante da non perdere: la Trattoria Falconi di Ponteranica (Bergamo).

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]]>https://api.spreaker.com/episode/65821402Fri, 02 May 2025 04:00:11 +0000Alessandro TorcoliCosa succede se al ristorante ordino un'etichetta e me ne portano un'altra? È più grave di quanto non pensiate, parola del codice penale. Tra gli altri temi della Barricata: come stanno andando le aste, i giovani consumatori e il legame storico tra il...Tra gli altri temi della Barricata: come stanno andando le aste, i giovani consumatori e il legame storico tra il Giro d’Italia e il vino. E poi l’articolo della settimana, un evento in giro per l'Italia e un ristorante da non perdere: la Trattoria Falconi di Ponteranica (Bergamo).

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]]>1335falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/notizie-in-2-minuti-e-poi-cos-e-la-biodiversita-in-generale-e-in-sardegna-la-barricata-7--65614399
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/65614399Fri, 18 Apr 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliIn questa puntata il direttore ci ragguaglia sulle notizie della settimana e approfondisce il tema della biodiversità, con interviste agli agronomi Pierluigi Donna (Gruppo Sata) e Giovanni Bigot. Si parla anche di Sardegna, e dell’immenso patrimonio...
La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.

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]]>1397falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cos-e-successo-al-vinitaly-il-trebbiano-d-abruzzo-che-cambia-e-vinum-ad-alba-la-barricata-6--65529625
Per approfondire:
- https://www.civiltadelbere.com/la-guerra-dei-dazi-di-trump-il-mondo-del-vino-e-non-solo-in-bilico/
- https://www.civiltadelbere.com/il-trebbiano-dabruzzo-sta-voltando-pagina/

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Produzione a cura di Matteo Scandolin

]]>https://api.spreaker.com/episode/65529625Fri, 11 Apr 2025 04:00:08 +0000Alessandro TorcoliDescrizione: Una sintesi di quello che ci ha colpito alla grande fiera di Verona, com’è andata e cosa può migliorare. Due chiacchiere con Gianni Bruno, brand manager di Vinitaly. Un ottimo vino “low alcohol”, la rivincita del Trebbiano e un evento da...
Per approfondire:
- https://www.civiltadelbere.com/la-guerra-dei-dazi-di-trump-il-mondo-del-vino-e-non-solo-in-bilico/
- https://www.civiltadelbere.com/il-trebbiano-dabruzzo-sta-voltando-pagina/

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]]>1099falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ecco-i-dazi-di-trump-e-ora-ci-vediamo-al-vinitaly-la-barricata-5--65339728Segue un aggiornamento sul Prosecco Superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene, dove si stanno discutendo tante cose.Infine il consiglio della settimana? Non può essere che l’evento degli eventi italiani: il Vinitaly di Verona.

Per approfondire:
- https://www.civiltadelbere.com/cosa-succede-nelle-terre-del-conegliano-valdobbiadene/
- https://www.civiltadelbere.com/vinitaly-i-numeri-e-le-attese-delledizione-2025/

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Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/65339728Fri, 04 Apr 2025 05:00:08 +0000Alessandro TorcoliOggi si parla dei dazi al 20% imposti dall’amministrazione Trump su tutti i prodotti dell’Unione europea, con un commento a caldo di Lamberto Frescobaldi, presidente Unione Italiana Vini.  Segue un aggiornamento sul Prosecco Superiore Docg di...Segue un aggiornamento sul Prosecco Superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene, dove si stanno discutendo tante cose.Infine il consiglio della settimana? Non può essere che l’evento degli eventi italiani: il Vinitaly di Verona.

Per approfondire:
- https://www.civiltadelbere.com/cosa-succede-nelle-terre-del-conegliano-valdobbiadene/
- https://www.civiltadelbere.com/vinitaly-i-numeri-e-le-attese-delledizione-2025/

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]]>954falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-nave-del-vino-e-ferma-in-porto-la-barricata-4--65169299Un commento sulla ProWein, la fiera di Düsseldorf, che si è svolta settimana scorsa e che è giunta a un bivio. 
Gli articoli della settimana: la seconda puntata sui de-alcolati e l’intervista del 1981 al mitico enologo Émile Peynaud, tratta dal nostro archivio.
I consigli: l’evento “I vini delle Coste”, al Real Collegio di Lucca, e il libro “L’importanza di essere franco” di Gianpaolo Girardi e Marta De Toni (Nuove Arti Grafiche, Trento, 24 euro).

Per approfondire:

• https://www.civiltadelbere.com/prowein-2025-perde-la-leadership-tra-le-fiere-del-vino/
• https://www.civiltadelbere.com/dealcolazione-si-no-come-il-punto-di-vista-di-tre-enologi-italiani/
• https://www.civiltadelbere.com/dal-nostro-archivio-1981-intervista-a-emile-peynaud-il-grande-mago-di-bordeaux/

La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto de Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni

Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/65169299Fri, 28 Mar 2025 05:05:07 +0000Alessandro TorcoliIn questa quarta puntata torno sui dazi e ne spiego bene gli effetti con il contributo di Sandro Sartor (presidente Ruffino) con cui parliamo anche di contromisure contro il proibizionismo.  Un commento sulla ProWein, la fiera di Düsseldorf, che si è...Un commento sulla ProWein, la fiera di Düsseldorf, che si è svolta settimana scorsa e che è giunta a un bivio. 
Gli articoli della settimana: la seconda puntata sui de-alcolati e l’intervista del 1981 al mitico enologo Émile Peynaud, tratta dal nostro archivio.
I consigli: l’evento “I vini delle Coste”, al Real Collegio di Lucca, e il libro “L’importanza di essere franco” di Gianpaolo Girardi e Marta De Toni (Nuove Arti Grafiche, Trento, 24 euro).

Per approfondire:

• https://www.civiltadelbere.com/prowein-2025-perde-la-leadership-tra-le-fiere-del-vino/
• https://www.civiltadelbere.com/dealcolazione-si-no-come-il-punto-di-vista-di-tre-enologi-italiani/
• https://www.civiltadelbere.com/dal-nostro-archivio-1981-intervista-a-emile-peynaud-il-grande-mago-di-bordeaux/

La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto de Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni

Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>1366falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-tempesta-perfetta-e-come-sopravvivere-la-barricata-3--65002010
Da una conferenza organizzata dalla Masi Agricola arrivano segnali di speranza, grazie ai risultati di una ricerca presentata dalle Università di Bordeaux e di Verona. Decisiva è la capacità di resilienza delle imprese. Vediamo cosa significa. 

Vi consigliamo l’articolo pubblicato questa settimana da civiltadelbere.com sui vini de-alcolati (prima di due puntate), scritto da Alessandro Franceschini, per cominciare a capire più a fondo questo fenomeno, ancora in fase nascente. 

Per il fine settimana vi segnaliamo due eventi: Venetia Tasting a Santa Lucia di Piave e Terre di Toscana a Lido di Camaiore.

La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto de Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni

Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>https://api.spreaker.com/episode/65002010Fri, 21 Mar 2025 05:00:08 +0000Alessandro TorcoliParliamo della “tempesta perfetta” che sta travolgendo il vino, ma che forse è una notizia esagerata. Da una conferenza organizzata dalla Masi Agricola arrivano segnali di speranza, grazie ai risultati di una ricerca presentata dalle Università di...
Da una conferenza organizzata dalla Masi Agricola arrivano segnali di speranza, grazie ai risultati di una ricerca presentata dalle Università di Bordeaux e di Verona. Decisiva è la capacità di resilienza delle imprese. Vediamo cosa significa. 

Vi consigliamo l’articolo pubblicato questa settimana da civiltadelbere.com sui vini de-alcolati (prima di due puntate), scritto da Alessandro Franceschini, per cominciare a capire più a fondo questo fenomeno, ancora in fase nascente. 

Per il fine settimana vi segnaliamo due eventi: Venetia Tasting a Santa Lucia di Piave e Terre di Toscana a Lido di Camaiore.

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Produzione a cura di Matteo Scandolin
]]>899falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/il-senso-del-terroir-e-giovani-scrittori-ispirati-dal-terroir-la-barricata-2--64865901
Suggeriamo questo libro sul tema:  “I terroir” di Emmanuelle Vaudour .
La lettura della settimana da civiltadelbere.com è l’articolo di Francesca Luna Noce che parla del Chianti e del Morellino di Scansano. 
Il consiglio è un (altro) libro, scritto dai finalisti del Premio Campiello Giovani e ispirato dal territorio di Conegliano e Valdobbiadene.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/64865901Fri, 14 Mar 2025 05:00:08 +0000Alessandro TorcoliQuesta settimana Alessandro Torcoli parla di terroir, un concetto fondamentale per il vino, che però in questo periodo sembra messo in discussione.  Suggeriamo questo libro sul tema:  https://www.hoepli.it/libro/terroir/9788850649938.html. La lettura...
Suggeriamo questo libro sul tema:  “I terroir” di Emmanuelle Vaudour .
La lettura della settimana da civiltadelbere.com è l’articolo di Francesca Luna Noce che parla del Chianti e del Morellino di Scansano. 
Il consiglio è un (altro) libro, scritto dai finalisti del Premio Campiello Giovani e ispirato dal territorio di Conegliano e Valdobbiadene.

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]]>811falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dazi-trend-champagne-e-altre-notizie-dal-mondo-del-vino-la-barricata-1--64734564
In questa prima puntata commentiamo:
- i dazi del 25% sui prodotti agroalimentari annunciati dal presidente Trump;
- WineParis, la fiera francese del vino che sta diventando sempre più importante;
- il nuovo corso della maison Deutz (Champagne)
- un interessante articolo su quello che si sta muovendo nel Collio
Il suggerimento della settimana: Simply the best (lunedì 10 marzo 2025), l’evento annuale di Civiltà del bere a Milano, dove riuniamo il meglio dell’enologia secondo le Guide italiane. 

La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto de Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni

Produzione a cura di Matteo Scandolin

]]>https://api.spreaker.com/episode/64734564Fri, 07 Mar 2025 04:00:07 +0000Alessandro TorcoliIl primo podcast ufficiale della storica rivista Civiltà del bere. "La barricata" avrà cadenza settimanale e uscirà tutti i venerdì alle 6.30. In questa prima puntata commentiamo: - i dazi del 25% sui prodotti agroalimentari annunciati dal presidente...
In questa prima puntata commentiamo:
- i dazi del 25% sui prodotti agroalimentari annunciati dal presidente Trump;
- WineParis, la fiera francese del vino che sta diventando sempre più importante;
- il nuovo corso della maison Deutz (Champagne)
- un interessante articolo su quello che si sta muovendo nel Collio
Il suggerimento della settimana: Simply the best (lunedì 10 marzo 2025), l’evento annuale di Civiltà del bere a Milano, dove riuniamo il meglio dell’enologia secondo le Guide italiane. 

La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto de Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni

Produzione a cura di Matteo Scandolin

]]>1034falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-barricata-trailer--64689792https://api.spreaker.com/episode/64689792Tue, 04 Mar 2025 11:00:32 +0000Alessandro TorcoliLa barricata arriva su tutte le piattaforme di podcast a partire dal 7 marzo 2025!84falsetrailer