ElenaAlquati.orghttp://www.elenaalquati.orgIl Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.  

Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:  

🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.  

🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.  

Il filo rosso unisce tutti i punti, trasformando ogni episodio in un percorso di ecologia nutrizionale e sovranità alimentare.  

🎙️ Nuovi episodi periodici.  

📌 Scopri gli articoli completi, le ricette e i numeri del magazine su elenaalquati.org.
]]>itNutritionCopyright ElenaAlquati.orghttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/527215dd5b0c3211ed110364e3d13a49.jpgElenaAlquati.orghttp://www.elenaalquati.orgTue, 03 Nov 2026 09:51:14 +0000ElenaAlquati.orgElenaAlquati.orginfo@elenaalquati.orgCosa si nasconde davvero dietro ciò che mettiamo nel piatto? Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.   Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce...Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.  

Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:  

🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.  

🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.  

Il filo rosso unisce tutti i punti, trasformando ogni episodio in un percorso di ecologia nutrizionale e sovranità alimentare.  

🎙️ Nuovi episodi periodici.  

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]]>false7dcd6101-5f04-5261-8371-04b9412fdee3episodicBere caffè è come mangiare un piatto di verdurehttps://elenaalquati.org/bere-caffe-e-come-mangiare-un-piatto-di-verdure/
Uno studio di Trento ha confermato che i consumatori di caffè hanno spesso (quindi non tutti) un microbiota più diversificato e, in alcuni casi (quindi non in tutti) marcatori infiammatori più bassi.

Gli stessi scienziati, hanno però dichiarato che il batterio buono associato al caffè sembra non avere un ruolo particolarmente rilevante per la salute. 

ℹ️ Ecco la giusta notizia da dare in pasto all'algoritmo!! E il costo metabolico?

In questo articolo cerco di spiegare il meccanismo esposto dallo studio ma, riservato agli abbonati, c'è tutto l'aspetto in medicina cinese spiegando in chi, bere il caffè, potrebbe avere un effetto più positivo rispetto ad altri. 

Fonti e riferimenti all'interno dell'articolo completo


Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/76151079Tue, 03 Nov 2026 09:50:28 +0000ElenaAlquati.orgBasta leggere un'informazione, a volte anche solo il titolo, per scatenare il peggio dell'informazione: ma se riguarda una ricerca scientifica la cosa si fa seria. Uno studio di Trento ha confermato che i consumatori di caffè hanno spesso (quindi non...
Uno studio di Trento ha confermato che i consumatori di caffè hanno spesso (quindi non tutti) un microbiota più diversificato e, in alcuni casi (quindi non in tutti) marcatori infiammatori più bassi.

Gli stessi scienziati, hanno però dichiarato che il batterio buono associato al caffè sembra non avere un ruolo particolarmente rilevante per la salute. 

ℹ️ Ecco la giusta notizia da dare in pasto all'algoritmo!! E il costo metabolico?

In questo articolo cerco di spiegare il meccanismo esposto dallo studio ma, riservato agli abbonati, c'è tutto l'aspetto in medicina cinese spiegando in chi, bere il caffè, potrebbe avere un effetto più positivo rispetto ad altri. 

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👉 Continua sul nostro sito: 
https://elenaalquati.org/cibi-ultra-processati-le-normative-che-sgretolano-letichetta/

📍 Potete trovare tutte le fonti ufficiali relative a questa notizia consultando la versione completa dell’articolo disponibile per chiunque desideri approfondire sul nostro sito web.

Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/75959052Sun, 25 Oct 2026 13:44:54 +0000ElenaAlquati.orgIl dibattito sui cibi ultra-processati (UPF) si sta evolvendo da una semplice discussione nutrizionale a una fase di azione normativa concreta. I governi non stanno più considerando il cibo solo in base alle calorie e ai macro e micronutrienti, ma...
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Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>403cibiultraprocessati,marketing,politichealimentari,sciencewashingfalsefullRiflessioni sul cibohttps://elenaalquati.org/3-riflessioni-sul-cibo/"Tra Terra e Cielo", a Tarquinia. Piuttosto che fare lezione, ho preferito rispondere alle domande e alle curiosità dei partecipanti, lanciando un messaggio che mi stava particolarmente a cuore: riappropriamoci della nostra cultura, della nostra storia e delle nostre tradizioni.

Ippocrate e la Scuola Salernitana hanno ancora tanto da insegnarci e non hanno nulla da invidiare a nessun’altra cultura. 

Buon ascolto!

Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/74991972Tue, 08 Sep 2026 04:42:04 +0000ElenaAlquati.orgEd eccoci giunti al terzo e conclusivo appuntamento dei miei interventi a "Tra Terra e Cielo", a Tarquinia. Piuttosto che fare lezione, ho preferito rispondere alle domande e alle curiosità dei partecipanti, lanciando un messaggio che mi stava..."Tra Terra e Cielo", a Tarquinia. Piuttosto che fare lezione, ho preferito rispondere alle domande e alle curiosità dei partecipanti, lanciando un messaggio che mi stava particolarmente a cuore: riappropriamoci della nostra cultura, della nostra storia e delle nostre tradizioni.

Ippocrate e la Scuola Salernitana hanno ancora tanto da insegnarci e non hanno nulla da invidiare a nessun’altra cultura. 

Buon ascolto!

Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>3764ciboecultura,macrobiotica,storiadelcibo,tradizionefalse13fullL'importanza dell'Ordine dell'Universo e della storia del cibohttps://www.spreaker.com/episode/l-importanza-dell-ordine-dell-universo-e-della-storia-del-cibo--74776497zuppa di miso.

Partendo dal vuoto, il percorso ha lo scopo di dimostrare l'importanza che ricopre l'evoluzione umana in seno all'ambiente unitamente alla relazione del cibo e di come esso ne riceve le informazioni.

Oggi abbiamo stravolto tutto mescolando territori, culture, ibridando in modo massiccio, modificando geneticamente il cibo e manipolandolo sino a renderlo completamente innaturale: e l'evoluzione è diventata regressione. 



Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/74776497Tue, 01 Sep 2026 03:49:38 +0000ElenaAlquati.orgIl nostro filo rosso a Tra Terra e Cielo parte dal brodo primordiale sino ad arrivare ai giorni nostri, attraversando l'evoluzione della specie. Un piatto in particolare rappresenta l'inizio: la...zuppa di miso.

Partendo dal vuoto, il percorso ha lo scopo di dimostrare l'importanza che ricopre l'evoluzione umana in seno all'ambiente unitamente alla relazione del cibo e di come esso ne riceve le informazioni.

Oggi abbiamo stravolto tutto mescolando territori, culture, ibridando in modo massiccio, modificando geneticamente il cibo e manipolandolo sino a renderlo completamente innaturale: e l'evoluzione è diventata regressione. 



Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>3311ambiente,evoluzione,lordinedelluniverso,macrobiotica,yinyangfalse12fullTutto è partito dal Giapponehttps://www.spreaker.com/episode/tutto-e-partito-dal-giappone--74690926primo episodio raccoglie i punti salienti della conferenza tenuta  a Tra Terra e Cielo, nella meravigliosa cornice di Tarquinia, in cui ho cercato di ripercorrere le tappe da dove è partita la macrobiotica moderna. Ohsawa, Michio Kushi e gli allievi che si sono succeduti e su cui ho cercato di portare delle riflessioni:

  • Perché promuovere la cultura giapponese? 
  • Perché alcuni cibi sono da privilegiare mentre altri sono stati completamente demonizzati?
  • Quanto un insegnamento superficiale determina la formazione degli allievi e quanto questo sviluppa un'interpretazione personale piuttosto che l'applicazione di uno stile di vita?


Un percorso che, in questo primo episodio, parte dal Giappone e, per sapere dove arriva, lo si deve solo ascoltare. 

Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/74690926Wed, 26 Aug 2026 04:53:01 +0000ElenaAlquati.orgQuesto primo episodio raccoglie i punti salienti della conferenza tenuta  a Tra Terra e Cielo, nella meravigliosa cornice di Tarquinia, in cui ho cercato di ripercorrere le tappe da dove è partita la macrobiotica moderna. Ohsawa, Michio Kushi e gli...primo episodio raccoglie i punti salienti della conferenza tenuta  a Tra Terra e Cielo, nella meravigliosa cornice di Tarquinia, in cui ho cercato di ripercorrere le tappe da dove è partita la macrobiotica moderna. Ohsawa, Michio Kushi e gli allievi che si sono succeduti e su cui ho cercato di portare delle riflessioni:

  • Perché promuovere la cultura giapponese? 
  • Perché alcuni cibi sono da privilegiare mentre altri sono stati completamente demonizzati?
  • Quanto un insegnamento superficiale determina la formazione degli allievi e quanto questo sviluppa un'interpretazione personale piuttosto che l'applicazione di uno stile di vita?


Un percorso che, in questo primo episodio, parte dal Giappone e, per sapere dove arriva, lo si deve solo ascoltare. 

Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>3442alimentazione,macrobiotica,michiokushi,ohsawafalse11fullTrailer "Il Filo Rosso"https://elenaalquati.org/podcast/ Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.  

Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:  

🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.  

🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.  

Il Filo Rosso unisce tutti i punti, trasformando ogni episodio in un percorso di ecologia nutrizionale e sovranità alimentare.  

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Sito www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M]]>https://api.spreaker.com/episode/74756579Tue, 09 Jun 2026 14:35:00 +0000ElenaAlquati.orgCosa si nasconde davvero dietro ciò che mettiamo nel piatto? Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.   Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce... Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.  

Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:  

🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.  

🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.  

Il Filo Rosso unisce tutti i punti, trasformando ogni episodio in un percorso di ecologia nutrizionale e sovranità alimentare.  

🎙️ Nuovi episodi periodici.  
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