https://www.spreaker.com/podcast/le-ricette-narrate--6294008
Con il prezioso contributo dello Chef Andrea Palmieri, ogni puntata vede la partecipazione di special guest che attraverso le loro esperienze di vita e di esperti aiutano le mamme e i papa a riflettere sull'importanza di creare abitudini alimentari sane e gustose sin dall'infanzia.

Il podcast sottolinea il ruolo cruciale dei genitori nell'educazione alimentare dei figli, affiancando la mensa scolastica come luogo fondamentale per la costruzione di abitudini salutari. 

Grazie al supporto di esperti e ospiti speciali, "Le ricette narrate" non si limita a parlare di ricette, ma offre uno sguardo a 360 gradi sul cibo come elemento di coesione familiare, benessere fisico e piacere condiviso. Disponibile su Spotify e Spreaker, è un viaggio che invita ogni famiglia a riflettere sul potere del cibo, dalla mensa scolastica fino alla tavola di casa, con suggerimenti pratici e ispirazioni per rendere ogni pasto un momento di crescita e connessione.]]>itNutritionSodexo Italiahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/ee9408221583756ed14e47ef1debf65f.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/le-ricette-narrate--6294008Tue, 02 Jun 2026 14:05:01 +0000Sodexo ItaliaSodexo Italiagalatanutrizione@gmail.comLe ricette narrata: è il podcast che accompagna genitori, insegnanti e bambini in un percorso di consapevolezza alimentare, esplorando l'importanza del cibo sia a scuola che a casa. In ogni episodio, Antonio Galatà in compagnia di ospiti speciali e...
Con il prezioso contributo dello Chef Andrea Palmieri, ogni puntata vede la partecipazione di special guest che attraverso le loro esperienze di vita e di esperti aiutano le mamme e i papa a riflettere sull'importanza di creare abitudini alimentari sane e gustose sin dall'infanzia.

Il podcast sottolinea il ruolo cruciale dei genitori nell'educazione alimentare dei figli, affiancando la mensa scolastica come luogo fondamentale per la costruzione di abitudini salutari. 

Grazie al supporto di esperti e ospiti speciali, "Le ricette narrate" non si limita a parlare di ricette, ma offre uno sguardo a 360 gradi sul cibo come elemento di coesione familiare, benessere fisico e piacere condiviso. Disponibile su Spotify e Spreaker, è un viaggio che invita ogni famiglia a riflettere sul potere del cibo, dalla mensa scolastica fino alla tavola di casa, con suggerimenti pratici e ispirazioni per rendere ogni pasto un momento di crescita e connessione.]]>false4fa9a52e-af00-5560-ab95-34414c8d6596episodichttps://www.spreaker.com/episode/ep-8-cosa-mangiare-in-vacanza--72291286
🎧 Cosa mangiare in vacanza

Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di tutti i giorni?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, ci accompagna alla scoperta di un’alimentazione estiva semplice, pratica e adatta a tutta la famiglia.

Tra consigli nutrizionali, organizzazione dei pasti e valorizzazione degli ingredienti di stagione, scopriamo come costruire piatti completi e leggeri senza rinunciare al gusto.

La ricetta narrata protagonista dell’episodio è una vera icona mediterranea: fresella con insalata di pollo, perfetta per le giornate più calde, facile da preparare e ideale da condividere.

🌊 Perché mangiare bene in vacanza non significa seguire regole rigide, ma scegliere ogni giorno semplicità, equilibrio e piacere della tavola.
]]>https://api.spreaker.com/episode/72291286Tue, 02 Jun 2026 07:16:02 +0000Sodexo Italia🎙️ LE RICETTE NARRATE – EPISODIO 8 🎧 Cosa mangiare in vacanza Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di tutti i giorni? In questa puntata de “Le...
🎧 Cosa mangiare in vacanza

Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di tutti i giorni?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, ci accompagna alla scoperta di un’alimentazione estiva semplice, pratica e adatta a tutta la famiglia.

Tra consigli nutrizionali, organizzazione dei pasti e valorizzazione degli ingredienti di stagione, scopriamo come costruire piatti completi e leggeri senza rinunciare al gusto.

La ricetta narrata protagonista dell’episodio è una vera icona mediterranea: fresella con insalata di pollo, perfetta per le giornate più calde, facile da preparare e ideale da condividere.

🌊 Perché mangiare bene in vacanza non significa seguire regole rigide, ma scegliere ogni giorno semplicità, equilibrio e piacere della tavola.
]]>548falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-7-come-mangiare-bene-anche-d-estate--72291263
🎧 Come mangiare bene anche in vacanza: semplice, fresco e senza stress

Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di tutti i giorni?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, ci accompagna alla scoperta di un’alimentazione estiva semplice, pratica e adatta a tutta la famiglia.

Tra consigli nutrizionali, organizzazione dei pasti e valorizzazione degli ingredienti di stagione, scopriamo come costruire piatti completi e leggeri senza rinunciare al gusto.
La ricetta narrata protagonista dell’episodio è una vera icona mediterranea: fresella con insalata di pollo, perfetta per le giornate più calde, facile da preparare e ideale da condividere.

🌊 Perché mangiare bene in vacanza non significa seguire regole rigide, ma scegliere ogni giorno semplicità, equilibrio e piacere della tavola.]]>https://api.spreaker.com/episode/72291263Tue, 02 Jun 2026 07:10:31 +0000Sodexo Italia🎙️ LE RICETTE NARRATE – EPISODIO 7 🎧 Come mangiare bene anche in vacanza: semplice, fresco e senza stress Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di...
🎧 Come mangiare bene anche in vacanza: semplice, fresco e senza stress

Le vacanze sono fatte per rilassarsi, non per passare ore in cucina. Ma come possiamo continuare a mangiare bene anche lontano dalla routine di tutti i giorni?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, ci accompagna alla scoperta di un’alimentazione estiva semplice, pratica e adatta a tutta la famiglia.

Tra consigli nutrizionali, organizzazione dei pasti e valorizzazione degli ingredienti di stagione, scopriamo come costruire piatti completi e leggeri senza rinunciare al gusto.
La ricetta narrata protagonista dell’episodio è una vera icona mediterranea: fresella con insalata di pollo, perfetta per le giornate più calde, facile da preparare e ideale da condividere.

🌊 Perché mangiare bene in vacanza non significa seguire regole rigide, ma scegliere ogni giorno semplicità, equilibrio e piacere della tavola.]]>464falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-6-quando-la-scuola-finisce-il-menu-continua-a-casa--72291210
🎧 Quando la scuola finisce… il menù continua a casa
Cosa preparare a cena quando i bambini hanno già mangiato a scuola? È davvero necessario ricominciare ogni volta da zero?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, racconta come trasformare il menù scolastico in una guida pratica per organizzare i pasti di tutta la famiglia.
Partendo dall’equilibrio costruito quotidianamente nelle mense scolastiche del Municipio I di Roma, scopriamo come completare la giornata alimentare senza stress e senza rinunce.
A chiudere la puntata, una ricetta fresca e perfetta per l’estate: insalata di riso italiano con avocado, mais e crema di zucchine, un piatto semplice, colorato e nutrizionalmente equilibrato.

🍽️ Perché mangiare bene non significa complicarsi la vita, ma imparare a costruire continuità tra scuola e casa.]]>https://api.spreaker.com/episode/72291210Sat, 02 May 2026 07:09:00 +0000Sodexo Italia🎙️ LE RICETTE NARRATE – EPISODIO 6 🎧 Quando la scuola finisce… il menù continua a casa Cosa preparare a cena quando i bambini hanno già mangiato a scuola? È davvero necessario ricominciare ogni volta da zero? In questa puntata de “Le Ricette...
🎧 Quando la scuola finisce… il menù continua a casa
Cosa preparare a cena quando i bambini hanno già mangiato a scuola? È davvero necessario ricominciare ogni volta da zero?

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, racconta come trasformare il menù scolastico in una guida pratica per organizzare i pasti di tutta la famiglia.
Partendo dall’equilibrio costruito quotidianamente nelle mense scolastiche del Municipio I di Roma, scopriamo come completare la giornata alimentare senza stress e senza rinunce.
A chiudere la puntata, una ricetta fresca e perfetta per l’estate: insalata di riso italiano con avocado, mais e crema di zucchine, un piatto semplice, colorato e nutrizionalmente equilibrato.

🍽️ Perché mangiare bene non significa complicarsi la vita, ma imparare a costruire continuità tra scuola e casa.]]>582falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-5-quando-i-legumi-diventano-buoni-davvero--72291151
🎧 Piselli e patate: quando i legumi diventano buoni davvero
Come si fa a far piacere i legumi ai bambini senza trasformare ogni pranzo in una trattativa? La risposta, spesso, è nella cucina.

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, biologo nutrizionista, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, racconta una ricetta presente nel menù estivo delle scuole del Municipio I di Roma: crocchette e bastoncini di piselli e patate.
Una preparazione semplice, equilibrata e sorprendentemente gustosa che dimostra come la forma, le consistenze e le tecniche di cucina possano aiutare i più piccoli a scoprire nuovi sapori e ad avvicinarsi ai legumi con curiosità.

Una puntata dedicata a genitori, nonni e a tutti coloro che credono che educare al gusto significhi accompagnare, non imporre.

🍽️ Perché mangiare bene può essere semplice. E anche molto buono.
]]>https://api.spreaker.com/episode/72291151Thu, 02 Apr 2026 07:07:00 +0000Sodexo Italia🎙️ LE RICETTE NARRATE – EPISODIO 5 🎧 Piselli e patate: quando i legumi diventano buoni davvero Come si fa a far piacere i legumi ai bambini senza trasformare ogni pranzo in una trattativa? La risposta, spesso, è nella cucina. In questa puntata de...
🎧 Piselli e patate: quando i legumi diventano buoni davvero
Come si fa a far piacere i legumi ai bambini senza trasformare ogni pranzo in una trattativa? La risposta, spesso, è nella cucina.

In questa puntata de “Le Ricette Narrate”, il Dott. Domenicantonio Galatà, biologo nutrizionista, insieme alla Dott.ssa Martina Berardo e allo chef Andrea Palmieri, racconta una ricetta presente nel menù estivo delle scuole del Municipio I di Roma: crocchette e bastoncini di piselli e patate.
Una preparazione semplice, equilibrata e sorprendentemente gustosa che dimostra come la forma, le consistenze e le tecniche di cucina possano aiutare i più piccoli a scoprire nuovi sapori e ad avvicinarsi ai legumi con curiosità.

Una puntata dedicata a genitori, nonni e a tutti coloro che credono che educare al gusto significhi accompagnare, non imporre.

🍽️ Perché mangiare bene può essere semplice. E anche molto buono.
]]>524falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-4-fibraburger-con-il-prof-alex-revelli-sorini--66474383

🎤 Ospite speciale: Prof. Alex Ravelli Sorini Università Telematica gastrosofo, professore universitario di culture e politiche alimentari, giornalista. Coautore di numerosi saggi a tema cibo e gusto, tra i quali il Codice di Educazione Alimentare e la trilogia letteraria sulla gastrosofia: Manuale, Dizionario, Guida alla Felicità Alimentare.]]>https://api.spreaker.com/episode/66474383Sun, 05 Oct 2025 16:40:00 +0000Sodexo Italia🎤 Ospite speciale: Prof. Alex Ravelli Sorini Università Telematica gastrosofo, professore universitario di culture e politiche alimentari, giornalista. Coautore di numerosi saggi a tema cibo e gusto, tra i quali il Codice di Educazione Alimentare e la...

🎤 Ospite speciale: Prof. Alex Ravelli Sorini Università Telematica gastrosofo, professore universitario di culture e politiche alimentari, giornalista. Coautore di numerosi saggi a tema cibo e gusto, tra i quali il Codice di Educazione Alimentare e la trilogia letteraria sulla gastrosofia: Manuale, Dizionario, Guida alla Felicità Alimentare.]]>1173falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-3-una-giornata-smart-con-guido-mori--66474136
Ma con qualche trucco di cucina, possiamo risparmiare tempo e mangiare meglio.

Ecco il primo consiglio pratico:👨‍🍳 Preparare in anticipo i cereali.

Cuocete pasta o riso al dente, scolateli e freddateli sotto acqua corrente. Aggiungete un filo di olio evo, mescolate bene e conservate in frigo in un contenitore di vetro chiuso.

Durano fino a 3 giorni, perfetti per creare insalate fredde, piatti unici o da saltare in padella.

🍚 Il riso freddo ha anche un vantaggio nutrizionale: aumenta la quantità di amido resistente, utile per la salute intestinale.

🥦 Allo stesso modo, potete cuocere in anticipo verdure al vapore, come zucchine, carote, broccoli, da usare come base per contorni, frittate o minestroni.

Special Guest del 3° episodio di "Le Ricette Narrate" Guido Mori Direttore corsi settore food 'Università Telematica IUL e scuola dUniversità della Cucina Italiana. ]]>https://api.spreaker.com/episode/66474136Mon, 09 Jun 2025 16:17:21 +0000Sodexo ItaliaLa gestione dei pasti, soprattutto per famiglie con bambini, è una sfida quotidiana. Ma con qualche trucco di cucina, possiamo risparmiare tempo e mangiare meglio. Ecco il primo consiglio pratico:👨‍🍳 Preparare in anticipo i cereali. Cuocete pasta o...
Ma con qualche trucco di cucina, possiamo risparmiare tempo e mangiare meglio.

Ecco il primo consiglio pratico:👨‍🍳 Preparare in anticipo i cereali.

Cuocete pasta o riso al dente, scolateli e freddateli sotto acqua corrente. Aggiungete un filo di olio evo, mescolate bene e conservate in frigo in un contenitore di vetro chiuso.

Durano fino a 3 giorni, perfetti per creare insalate fredde, piatti unici o da saltare in padella.

🍚 Il riso freddo ha anche un vantaggio nutrizionale: aumenta la quantità di amido resistente, utile per la salute intestinale.

🥦 Allo stesso modo, potete cuocere in anticipo verdure al vapore, come zucchine, carote, broccoli, da usare come base per contorni, frittate o minestroni.

Special Guest del 3° episodio di "Le Ricette Narrate" Guido Mori Direttore corsi settore food 'Università Telematica IUL e scuola dUniversità della Cucina Italiana. ]]>881guido,mealprep,menugreen,morifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-2-risotto-giallo-con-marco-di-buono-di-raikids--64289091
Nella seconda puntata approfondiamo il tema cruciale della continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa.

Come possiamo assicurarci che i nostri bambini mantengano sane abitudini alimentari anche fuori da scuola? Ne parliamo con esperti del settore e genitori special guest!

La ricetta protagonista di oggi? Il risotto giallo, un piatto equilibrato e gustoso perfetto per grandi e piccini. Lo chef Andrea Palmieri ci svela i segreti per prepararlo al meglio!

🎤 Ospite speciale: la voce di Rai Radio Kids Marco Di Buono, presentatore e inviato del programma televisto Camper in onda su Rai 1

🔍 Consigli nutrizionali: la dott.ssa Arianna Mura ci spiega come rendere l’alimentazione quotidiana più equilibrata, mentre lo chef Palmieri propone un abbinamento perfetto per cena in continuità con in e menù del pranzo.

E poi tanti altri consiglii del nutrizionista in cucina Antonio Galatà

🎧 Ascolta ora e porta in tavola il benessere!📍 Disponibile su Spotify e Spreaker.]]>https://api.spreaker.com/episode/64289091Sun, 09 Feb 2025 23:42:44 +0000Sodexo Italia🎙 Benvenuti a "Le Ricette Narrate" – Il podcast che porta in tavola salute e gusto! Nella seconda puntata approfondiamo il tema cruciale della continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa. Come possiamo assicurarci che i nostri...
Nella seconda puntata approfondiamo il tema cruciale della continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa.

Come possiamo assicurarci che i nostri bambini mantengano sane abitudini alimentari anche fuori da scuola? Ne parliamo con esperti del settore e genitori special guest!

La ricetta protagonista di oggi? Il risotto giallo, un piatto equilibrato e gustoso perfetto per grandi e piccini. Lo chef Andrea Palmieri ci svela i segreti per prepararlo al meglio!

🎤 Ospite speciale: la voce di Rai Radio Kids Marco Di Buono, presentatore e inviato del programma televisto Camper in onda su Rai 1

🔍 Consigli nutrizionali: la dott.ssa Arianna Mura ci spiega come rendere l’alimentazione quotidiana più equilibrata, mentre lo chef Palmieri propone un abbinamento perfetto per cena in continuità con in e menù del pranzo.

E poi tanti altri consiglii del nutrizionista in cucina Antonio Galatà

🎧 Ascolta ora e porta in tavola il benessere!📍 Disponibile su Spotify e Spreaker.]]>1641bambini,educazione,familiare,mensa,menù,risotto,scuolafalse2fullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-1-la-pasta-rosa-con-l-attore-claudio-castrogiovanni--64207686
Nella prima puntata esploriamo un tema cruciale: la continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa.

Come possiamo assicurarci che i nostri bambini mantengano sane abitudini alimentari anche fuori da scuola?

Ne parliamo con esperti del settore e genitori special guest!

🍝 La ricetta protagonista di oggi?

La deliziosa Pasta Rosa, un piatto equilibrato e gustoso a base di pomodoro e ricotta, perfetto per grandi e piccini.

Lo chef Andrea Palmieri ci svela i segreti per prepararla al meglio!

🎤 Ospite speciale: l'attore Claudio Castrogiovanni, che ci racconta la sua esperienza con l’alimentazione dei suoi figli e la mensa scolastica.

🔍 Consigli nutrizionali: la dott.ssa Arianna Mura ci spiega come rendere l’alimentazione quotidiana più equilibrata, mentre lo chef Palmieri propone un abbinamento perfetto per cena: polpette di tacchino e spinaci!

📌 Il consiglio del giorno: Coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti li aiuta a sviluppare curiosità e consapevolezza alimentare.

🎧 Ascolta ora e porta in tavola il benessere!

📍 Disponibile su Spotify e Spreaker. Ti piace questo stile o vuoi un taglio diverso? 😊]]>https://api.spreaker.com/episode/64207686Wed, 01 Jan 2025 15:48:00 +0000Sodexo Italia🎙 Benvenuti a "Le Ricette Narrate" – Il podcast che porta in tavola salute e gusto! Nella prima puntata esploriamo un tema cruciale: la continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa. Come possiamo assicurarci che i nostri bambini...
Nella prima puntata esploriamo un tema cruciale: la continuità tra la mensa scolastica e l'alimentazione a casa.

Come possiamo assicurarci che i nostri bambini mantengano sane abitudini alimentari anche fuori da scuola?

Ne parliamo con esperti del settore e genitori special guest!

🍝 La ricetta protagonista di oggi?

La deliziosa Pasta Rosa, un piatto equilibrato e gustoso a base di pomodoro e ricotta, perfetto per grandi e piccini.

Lo chef Andrea Palmieri ci svela i segreti per prepararla al meglio!

🎤 Ospite speciale: l'attore Claudio Castrogiovanni, che ci racconta la sua esperienza con l’alimentazione dei suoi figli e la mensa scolastica.

🔍 Consigli nutrizionali: la dott.ssa Arianna Mura ci spiega come rendere l’alimentazione quotidiana più equilibrata, mentre lo chef Palmieri propone un abbinamento perfetto per cena: polpette di tacchino e spinaci!

📌 Il consiglio del giorno: Coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti li aiuta a sviluppare curiosità e consapevolezza alimentare.

🎧 Ascolta ora e porta in tavola il benessere!

📍 Disponibile su Spotify e Spreaker. Ti piace questo stile o vuoi un taglio diverso? 😊]]>1163alimentare mensa,alimentazione,bambini nutrizione,con,cucina cucina,culinario ricette,e,facili educazione,famiglie ricette,gusto,in,per,salute podcast,sana cucina,scolastica cibofalse11full