https://www.spreaker.com/podcast/scaglie-parmigiano-reggiano--6287207itSociety & CultureCopyright Dr Podcast Audio Factoryhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/e5e15a02dbeb8d05bb30cec8a141db83.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/scaglie-parmigiano-reggiano--6287207Thu, 12 Feb 2026 10:49:53 +0000Dr Podcast Audio FactoryDr Podcast Audio Factoryaudio@drpodcast.audioEsplora il mondo del Parmigiano Reggiano attraverso le voci del Maestro Assaggiatore Simone Ficarelli e di chef italiani noti a livello internazionale. Ogni episodio racconta storie personali, ricette creative e l'indispensabilità di questo formaggio...falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/8-come-si-diventa-maestro-assaggiatore-di-parmigiano-reggiano--61284003https://api.spreaker.com/episode/61284003Fri, 13 Sep 2024 03:35:01 +0000Dr Podcast Audio FactorySimone Ficarelli, maestro assaggiatore del Consorzio Parmigiano Reggiano, ci guida in un percorso sensoriale alla scoperta del Parmigiano Reggiano e della sua storia, intervistato dal filosofo Raffaele Tovazzi, che lo porta a svelare i segreti dietro...3407false8fullhttps://www.spreaker.com/episode/7-valentina-harris-parmesan-o-parmigiano--61284002https://api.spreaker.com/episode/61284002Fri, 13 Sep 2024 03:30:01 +0000Dr Podcast Audio FactoryValentina Harris, chef e ambasciatrice della cucina italiana nel mondo, condivide storie di famiglia e vita estera, tra Inghilterra e Italia, celebrando il Parmigiano Reggiano come simbolo di eccellenza e tradizione.1499false7fullhttps://www.spreaker.com/episode/6-paolo-amadori-la-forza-della-tradizione--61284005https://api.spreaker.com/episode/61284005Fri, 13 Sep 2024 03:25:01 +0000Dr Podcast Audio FactoryLo chef Paolo Amadori, Ambasciatore della cucina italiana e del consorzio di Parma nel mondo, racconta la sua passione per la cucina tradizionale italiana, dove il Parmigiano Reggiano rappresenta il fondamento imprescindibile per piatti autentici e...1609false6fullhttps://www.spreaker.com/episode/5-federico-campolattano-l-anima-del-sud-italia-in-nord-europa--61284004https://api.spreaker.com/episode/61284004Fri, 13 Sep 2024 03:20:01 +0000Dr Podcast Audio FactoryFederico Campolattano, chef stellato di origini casertane, illustra il suo approccio innovativo alla cucina italiana in Germania, mostrando come il Parmigiano Reggiano ispiri piatti creativi che fondono tradizione e avanguardia.2006false5fullhttps://www.spreaker.com/episode/4-simone-cantafio-saperi-e-sapori--61284008https://api.spreaker.com/episode/61284008Fri, 13 Sep 2024 03:15:02 +0000Dr Podcast Audio FactoryLo chef stellato Simone Cantafio esplora il suo approccio multiculturale, combinando influenze italiane e giapponesi con il Parmigiano Reggiano come elemento chiave di connessione tra mondi culinari diversi, strizzando l’occhio alle Dolomiti.1400false4fullhttps://www.spreaker.com/episode/3-massimo-tringali-eleganza-italiana-a-parigi--61284010https://api.spreaker.com/episode/61284010Fri, 13 Sep 2024 03:10:02 +0000Dr Podcast Audio FactoryLo chef stellato Massimo Tringali, alla guida dell'Armani Ristorante a Parigi, con la sua raffinatezza minimalista, racconta il ruolo del Parmigiano Reggiano nella sua cucina, dove l'essenziale incontra il sublime in ogni creazione.1453false3fullhttps://www.spreaker.com/episode/2-simona-ranieri-gusto-e-inclusivita--61284007https://api.spreaker.com/episode/61284007Fri, 13 Sep 2024 03:05:01 +0000Dr Podcast Audio FactoryLa chef Simona Ranieri, abruzzese pioniera della cucina senza glutine e attualmente medical chef internazionale, dimostra come il Parmigiano Reggiano possa esaltare piatti gustosi e inclusivi, senza mai scendere a compromessi sul sapore e sulla...1377false2fullhttps://www.spreaker.com/episode/1-antonio-arcieri-il-fuoco-della-calabria--61284006https://api.spreaker.com/episode/61284006Fri, 13 Sep 2024 03:00:01 +0000Dr Podcast Audio FactoryLo chef stellato Antonio Arcieri svela come unire le radici calabresi con tecniche d’avanguardia, trasformando il Parmigiano Reggiano in un simbolo di creatività culinaria. Un viaggio tra memoria e innovazione.1279false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/trailer-scaglie-parmigiano-reggiano--61284009https://api.spreaker.com/episode/61284009Fri, 06 Sep 2024 13:37:02 +0000Dr Podcast Audio FactoryEsplora il mondo del Parmigiano Reggiano attraverso le voci del Maestro Assaggiatore Simone Ficarelli e di chef italiani noti a livello internazionale. Ogni episodio racconta storie personali, ricette creative e l'indispensabilità di questo formaggio...37falsefull