https://www.spreaker.com/podcast/episodio-1--6195292esMarketingCopyright Nusly Espinalhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/79a7f7c46e737f77a3317ae41e85b440.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/episodio-1--6195292Mon, 03 Jun 2024 07:16:34 +0000Nusly EspinalNusly Espinalfeeds@spreaker.comEstrategias para vencer conflictos de comunicación..false95c5b9fe-a2a9-5733-92fe-479663604488episodichttps://www.spreaker.com/episode/estrategias-para-vencer-conflictos-de-comunicacion--60259730
Luis es un joven encargado de un restaurante llamado yarumei este es un restaurante de comida típica y su especialidad son los platos de comida garífuna. Luis es el responsable de supervisar y dirigir a todos los empleados de la cocina. La mayoría de los colaboradores pertenecen a la comunidad garífuna Y muchos no hablan muy bien el idioma. Una de las responsabilidades de Luis es mantener al día los registros sanitarios del restaurante y sobre todo que los empleados cumplan con esta norma para proteger la salud de los comensales y por el bienestar de todos los que están en la cocina. Es por eso que a los empleados se les brindan capacitaciones constantes sobre cómo manejar los alimentos Y evitar la contaminación de los mismos sumada esto se le brindan directrices estrictas de cómo realizar cada procedimiento de una manera correcta. Aún con todo esto lastimosamente a la hora de cocinar los colaboradores lo hacen de la manera incorrecta y como ellos quieren. Luis llamó a una reunión de emergencia a Manuel que él es el jefe de los cocineros cuando Luis está hablando con él le pide a Manuel que se siente a lo cual este se quedó diciendo parado lejos de él y decide no prestarle atención y le responde con un tono de voz alto y hablando de una manera rápida diciendo qué haría bien las cosas. Luis terminó la conversación con Manuel pero siente que la relación entre ambos es tensa Y esto no es bueno ni para el restaurante ni para los demás ya que los 2 tienen sentimientos de antipatía Y esto crea una barrera de comunicación. Así que Luis decide hablar con Mariana ella es la subjefe de los cocineros pero ella le comenta que tiene problemas con su hijo menor que está enfermo a lo que hace que Luis no le preste mucha atención.
Pasan los días y Luis convoca a una reunión el día miércoles a las 7 AM los convoco por medio de un Whatsapp a los empleados indicándoles que la reunión es de carácter urgente, se llega el día y solo el 60% de los empleados asistió.
Luis habló en la reunión de la problemática del restaurante Y nadie opina nada al finalizar la reunión Luis les pregunta todo si está bien se quedó todo claro pero nadie respondió sumando que el lugar de la reunión es algo ruidoso ya que a la par está un taller de carpintería.
A pesar de todos los esfuerzos de Luis por evitar la contaminación alimenticia surgió un problema en el restaurante un cliente tuvo que llevar a su hijo menor al hospital debido a que él consumió una sopa que le hizo daño.
Luis se siente agobiado por tanto problema en el restaurante más los problemas personales de él este llegó molesto al restaurante porque las cosas en el restaurante no han salido bien y han bajado mucho a las ventas. cuando Luis va a la cocina ve todo sucio y muchas bandejas con mariscos sin coser y carne tirada por toda el área de lavaplatos Luis está frustrado Y no sabe qué hacer él no se siente apoyado por su equipo y siente que habla con la pared ya que sus esfuerzos han sido en vano este vuelve a llamar a los empleados y les repite las reglas que se deben tener dentro de la cocina y esta vez la reunión finaliza con una amenazante frase de Luis "si vuelvo a encontrar este desastre los despido."

En este caso identificamos algunas barreras de comunicación dentro de ellas tenemos:
La actitud desafiante que tuvo Manuel hacia Luis este tipo de actitud en donde Luis se puede dar cuenta que don Manuel no tiene una intención de conversar tranquilamente con él Y que puede esperar una posible pelea si no se habla con cuidado.
Un rechazo a la invitación que él le hizo cuando le pidió que se sentara esto no indica que tiene una postura arrogante y que no se siente tranquilo y en paz con su jefe.
Una vista alejada aquí nos demuestra la indiferencia y poca importancia a lo que Luis le está diciendo.
Un tono de voz alta y rápida esto nos da entender que comprendió lo que su jefe le dijo pero que no tiene ninguna intención de obedecerla es decir no respeta a su jefe Y está molesto con él.
Una comunicación deficiente ya que algunos de los empleados no hablan el mismo idioma haciendo que se tenga una barrera lingüística.
Y para finalizar la falta de apoyo esto se da por ambas partes ya que Luis no escucha a los demás Y los demás empleados no lo escuchan a él.

También para este caso podemos sugerir unas estrategias que pueden utilizar para vencerse los problemas de comunicación.
Podría decirse que se puede adaptarse a diferentes situaciones de audiencia la cocina es un entorno dinámico Y diverso donde hay que comunicarse de con diferentes personas en situaciones se debe adaptar el estilo Y estrategia de comunicación de acuerdo con el contexto de la audiencia.
Se puede buscar una retroalimentación y mejorar la comunicación es una habilidad que siempre se puede mejorar sin importar que están experimentado el competente seas también se pueden buscar comentarios de sus colegas clientes Y gerentes sobre cómo se comunican en la cocina Y esto lo podríamos usar para identificar fortalezas Y debilidades también otra manera se podría buscar la mejor aprendiendo cada una de las virtudes Y cualidades.
Hablar de forma clara y concisa cuando nos estamos comunicando en la cocina se debe ser claro y conciso ya que a menudo no se tiene tiempo Y el espacio es limitado para transmitir lo que se quiere decir se tiene que hablar de forma clara Y concisa Y esto nos puede asegurar de que su mensaje se entienda Y que se actúe en consecuencia así como se ahorra tiempo.
Se debe crear un espacio de confianza esta sugerencia sería para Luis ya que él como jefe debe de crear este espacio para cada uno de sus colaboradores esto para buscar la manera en que todos pueden llevarse de una mejor manera Y que gobierne la gratitud.
Estimulación de comunicación verbal esto no solo se debe mejorar la comunicación que existe entre los colaboradores de un equipo O que pertenecen a diferentes áreas de la cocina La relación entre gerentes Y empleados como ser entre Luis Y Manuel la relación de ellos es clave para garantizar un flujo de información óptimo orientada a la transparencia siendo así se debe estimular la comunicación verbal durante los programas de capacitación Y así aprovechar ese tiempo para que los gerentes puedan conocer a sus empleados Y ponerse a su disposición para escuchar sus ideas soluciones Y problemas con esto se podrá crear una dinámica basada en la confianza.]]>https://api.spreaker.com/episode/60259730Mon, 03 Jun 2024 07:01:18 +0000Nusly EspinalHablaremos de nuestro caso número 1 “Un restaurante con un menú de problemas de comunicación” Luis es un joven encargado de un restaurante llamado yarumei este es un restaurante de comida típica y su especialidad son los platos de comida garífuna....
Luis es un joven encargado de un restaurante llamado yarumei este es un restaurante de comida típica y su especialidad son los platos de comida garífuna. Luis es el responsable de supervisar y dirigir a todos los empleados de la cocina. La mayoría de los colaboradores pertenecen a la comunidad garífuna Y muchos no hablan muy bien el idioma. Una de las responsabilidades de Luis es mantener al día los registros sanitarios del restaurante y sobre todo que los empleados cumplan con esta norma para proteger la salud de los comensales y por el bienestar de todos los que están en la cocina. Es por eso que a los empleados se les brindan capacitaciones constantes sobre cómo manejar los alimentos Y evitar la contaminación de los mismos sumada esto se le brindan directrices estrictas de cómo realizar cada procedimiento de una manera correcta. Aún con todo esto lastimosamente a la hora de cocinar los colaboradores lo hacen de la manera incorrecta y como ellos quieren. Luis llamó a una reunión de emergencia a Manuel que él es el jefe de los cocineros cuando Luis está hablando con él le pide a Manuel que se siente a lo cual este se quedó diciendo parado lejos de él y decide no prestarle atención y le responde con un tono de voz alto y hablando de una manera rápida diciendo qué haría bien las cosas. Luis terminó la conversación con Manuel pero siente que la relación entre ambos es tensa Y esto no es bueno ni para el restaurante ni para los demás ya que los 2 tienen sentimientos de antipatía Y esto crea una barrera de comunicación. Así que Luis decide hablar con Mariana ella es la subjefe de los cocineros pero ella le comenta que tiene problemas con su hijo menor que está enfermo a lo que hace que Luis no le preste mucha atención.
Pasan los días y Luis convoca a una reunión el día miércoles a las 7 AM los convoco por medio de un Whatsapp a los empleados indicándoles que la reunión es de carácter urgente, se llega el día y solo el 60% de los empleados asistió.
Luis habló en la reunión de la problemática del restaurante Y nadie opina nada al finalizar la reunión Luis les pregunta todo si está bien se quedó todo claro pero nadie respondió sumando que el lugar de la reunión es algo ruidoso ya que a la par está un taller de carpintería.
A pesar de todos los esfuerzos de Luis por evitar la contaminación alimenticia surgió un problema en el restaurante un cliente tuvo que llevar a su hijo menor al hospital debido a que él consumió una sopa que le hizo daño.
Luis se siente agobiado por tanto problema en el restaurante más los problemas personales de él este llegó molesto al restaurante porque las cosas en el restaurante no han salido bien y han bajado mucho a las ventas. cuando Luis va a la cocina ve todo sucio y muchas bandejas con mariscos sin coser y carne tirada por toda el área de lavaplatos Luis está frustrado Y no sabe qué hacer él no se siente apoyado por su equipo y siente que habla con la pared ya que sus esfuerzos han sido en vano este vuelve a llamar a los empleados y les repite las reglas que se deben tener dentro de la cocina y esta vez la reunión finaliza con una amenazante frase de Luis "si vuelvo a encontrar este desastre los despido."

En este caso identificamos algunas barreras de comunicación dentro de ellas tenemos:
La actitud desafiante que tuvo Manuel hacia Luis este tipo de actitud en donde Luis se puede dar cuenta que don Manuel no tiene una intención de conversar tranquilamente con él Y que puede esperar una posible pelea si no se habla con cuidado.
Un rechazo a la invitación que él le hizo cuando le pidió que se sentara esto no indica que tiene una postura arrogante y que no se siente tranquilo y en paz con su jefe.
Una vista alejada aquí nos demuestra la indiferencia y poca importancia a lo que Luis le está diciendo.
Un tono de voz alta y rápida esto nos...]]>540falsefull