https://www.spreaker.com/podcast/el-podcast-de-gastronomia--6157441esFoodCopyright Billhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/d291447dd16ab0d14b111b607a5368ef.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/el-podcast-de-gastronomia--6157441Mon, 16 Mar 2026 01:39:45 +0000BillBillfeeds@spreaker.comG de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un...falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/alimentos-que-usamos-todos-los-dias-pero-no-sabemos-de-donde-viene-con-el-mordiscodeldia--70633338https://www.ivoox.com/170088101Sat, 14 Mar 2026 06:30:00 +0000BillHoy hablamos de esas cosas que usamos en la cocina constantemente… pero no tenemos ni idea de dónde vienen. ¿Sabías que la canela es la corteza de un árbol? ¿Que la vainilla viene de una orquídea y tarda meses en desarrollarse? ¿O que el anacardo no...1610false621fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-por-debajo-de-30-y-mi-visita-a-pitti-taste-florencia--70186594https://www.ivoox.com/168785241Sat, 21 Feb 2026 06:00:00 +0000BillEn este episodio salimos literalmente a pasear —micrófonos nuevos, sol en Oviedo y Pancho de coprotagonista— para hacer un repaso de vinos que deberíamos tener en casa por menos de 30 euros, en una conversación relajada con Juan Luis que nos lleva por...1982false620fullhttps://www.spreaker.com/episode/bolleria-noventera-gominolas-de-quiosco-nestea-mango-pina-y-otros-placeres-no-culpables-con-elmordiscodeldia--69840355https://www.ivoox.com/167874587Fri, 06 Feb 2026 06:30:00 +0000BillEn este episodio nos lanzamos sin red a hablar de esos productos que solemos llamar “placeres culpables”, aunque en realidad de culpables tienen poco y de placer, muchísimo. Sin guion, sin filtros y dejándonos llevar por la conversación, Doña Beatriz...2822false619fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablar-para-no-romperse-tca-alcohol-y-tocar-fondo--69480998https://www.ivoox.com/166880049Sat, 17 Jan 2026 06:30:00 +0000BillEn este episodio abrimos una conversación valiente y necesaria sobre trastornos de la conducta alimentaria y adicciones, contada desde un lugar poco habitual: el de quien lo ha vivido en primera persona. Nos acompaña Iris Martín, guionista y escritora...2190false618fullhttps://www.spreaker.com/episode/series-gastronomicas-para-ver-con-manta-sofa-y-hambre-con-elmordiscodeldia--69370647https://www.ivoox.com/166323060Fri, 09 Jan 2026 10:44:43 +0000BillEn este episodio nos ponemos en modo manta, sofá y serie, y hablamos de series gastronómicas perfectas para ver con calma, especialmente en esas fechas en las que el tiempo parece ir un poco más despacio. Recomendamos tres series muy distintas entre...2369false617fullhttps://www.spreaker.com/episode/cosas-que-no-pueden-faltar-en-nuestra-mesa-y-no-todas-se-comen-con-elmordiscodeldia--69278542https://www.ivoox.com/165738043Fri, 02 Jan 2026 10:26:25 +0000BillEn este episodio nos sentamos (literalmente, una en el suelo y otra con una copa de vino) para hablar de productos que no pueden faltar en nuestra mesa, especialmente en estas fechas… aunque muchos nos los comeríamos todo el año sin ningún problema....2551false615fullhttps://www.spreaker.com/episode/navidad-familia-y-emociones-manual-de-supervivencia-con-la-psicologa-tamara-fernandez--69210756https://www.ivoox.com/165183501Fri, 26 Dec 2025 12:50:24 +0000BillEn este episodio nos sentamos a la mesa con Tamara Fernández García, psicóloga especializada en inteligencia emocional y terapia familiar, para hablar de todo lo que suele aparecer en las comidas y cenas de Navidad… además del turrón. Porque sí: la...2678false614fullhttps://www.spreaker.com/episode/lo-que-no-te-han-explicado-sobre-la-d-o-somontano--69129730https://www.ivoox.com/164554634Fri, 19 Dec 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio viajamos, copa en mano, hasta la Denominación de Origen Somontano junto a Elisa Río, su directora de comunicación, para entender por qué este territorio a los pies de los Pirineos se ha convertido en una de las zonas vitivinícolas más...3429false613fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-regalos-navidenos-libros-de-vino-para-pedir-regalar-y-beber-con-un-poco-mas-de-cabeza--69090532https://www.ivoox.com/164413398Wed, 17 Dec 2025 06:00:00 +0000BillSe acercan los Reyes Magos, Papa Noel, amigos invisibles... y en este episodio de El Podcast de Gastronomía hacemos servicio público: una selección muy personal de libros de vino y gastronomía para pedir en la carta, regalar con criterio o...1282false612fullhttps://www.spreaker.com/episode/variedades-olvidadas-resistencia-y-pasion-albet-i-noya-en-somos-lo-que-bebemos--69003798https://www.ivoox.com/164168631Fri, 12 Dec 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio de Somos Lo Que Bebemos charlamos con Josep Maria Albet i Noya, una de las figuras clave del vino ecológico en España y alma mater de la histórica bodega Albet i Noya en el Penedès. Nos sumergimos en su trayectoria, desde aquel fax de...2715false611fullhttps://www.spreaker.com/episode/5-newsletters-gastronomicas-con-rigor-para-disfrutar-leyendo--68895428https://www.ivoox.com/163654111Fri, 05 Dec 2025 06:31:00 +0000BillEn este episodio nos adentramos en el mundo de las newsletters gastronómicas y repasamos cinco que, por contenido, enfoque y rigor, se han convertido en nuestras favoritas. Reflexionamos sobre la saturación informativa actual, la importancia de...1359false610fullhttps://www.spreaker.com/episode/regalos-gastronomicos-que-si-queremos-ideas-para-acertar-en-navidad-con-elmordiscodeldia--68782134https://www.ivoox.com/163382213Fri, 28 Nov 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio nos metemos de lleno en el espíritu pre-navideño repasando ideas de regalos gastronómicos que nos han encantado y que creemos que pueden inspirar a cualquiera que ame la cocina. Hablamos de sartenes y prensas de hierro fundido, libros...1311false69fullhttps://www.spreaker.com/episode/entre-albarizas-y-pedro-ximenez-la-ruta-de-sumillermurcia-por-montilla-moriles--68563035https://www.ivoox.com/162587438Fri, 14 Nov 2025 06:34:00 +0000BillEn este episodio viajamos a Montilla-Moriles de la mano de Juan Luis, que comparte su ruta personal por algunas de las bodegas más emblemáticas de la zona. Entre anécdotas y mucho vino, recorremos cinco proyectos muy distintos: desde bodegas pequeñas...1607false68fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-origen-de-las-palabras-que-usamos-al-comer-etimologia-gastronomica-con-elmordiscodeldia--68457909https://www.ivoox.com/161800040Fri, 07 Nov 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía vuelve Doña Beatriz, también conocida como @elmordiscodeldía, con una de sus secciones más curiosas (y frikis) hasta la fecha: la etimología gastronómica. A través de anécdotas, historia y mucho humor,...1485false67fullhttps://www.spreaker.com/episode/mujeres-campo-y-cocina-la-revolucion-de-la-agro-gastronomia-con-agroburi--68360720https://www.ivoox.com/161528578Fri, 31 Oct 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía me siento con Elena Burillo, ingeniera agrónoma, ganadera y creadora de @Agroburri, una mujer que está revolucionando el campo desde dentro. La conocí en Madrid Fusión Dreams Asturias y su historia es puro...2292false66fullhttps://www.spreaker.com/episode/entre-la-ia-los-influencers-y-el-alma-de-las-marcas-con-javi-vallejo-bendito-dilema--68273500https://www.ivoox.com/161254570Sat, 25 Oct 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio me siento a charlar con Javi Vallejo, fundador y director creativo de la agencia Bendito Dilema, para hablar de cómo ha cambiado la publicidad, el papel de la creatividad, el impacto de la inteligencia artificial y lo que supone vivir...5237false65fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-pobres-a-gourmets-comidas-que-antes-eran-del-pueblo-y-ahora-son-de-ricos-con-elmordiscodeldia--68190496https://www.ivoox.com/160885453Sat, 18 Oct 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio vuelve a visitarnos @ElMordiscodeldía con su sección de curiosidades y frikadas gastronómicas y viajamos por la historia para hablar de cómo productos humildes como los oricios, percebes, ostras, pamplinas y angulas han pasado de ser...2518false64fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-la-pizarra-al-vino-con-alma-en-bodegas-blare-5-libros-a-la-copa-con-elmordiscodeldia--68097663https://www.ivoox.com/160459192Sat, 11 Oct 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio especial, nos vamos de roadtrip hasta Bodegas Blare, en Valdeorras (Ourense), para conocer a Herminio Blanco Remesal, un hombre que cambió el mundo de la pizarra por el del vino y que hoy elabora vinos con alma. Hablamos de sueños...3364false63fullhttps://www.spreaker.com/episode/simbologia-de-los-alimentos-en-el-arte-con-elmordiscodeldia--68008449https://www.ivoox.com/160067550Sat, 04 Oct 2025 06:00:00 +0000BillEn este episodio estrenamos nueva sección con Beatriz Zaera (quizá la conozcas por El mordisco del día), que se une al podcast para traernos curiosidades, investigación y un toque friki. Juntas exploramos la simbología de los alimentos en el arte a lo...2175false62fullhttps://www.spreaker.com/episode/estrellas-en-arriondas-profesiones-frustradas-y-si-no-fuera-chef-seria-con-jose-antonio-campoviejo-y-los-manzano--67905396https://www.ivoox.com/158973984Fri, 26 Sep 2025 06:30:00 +0000BillEn esta primera edición de Gastrosónica he tenido la suerte de entrevistar a José Antonio Campoviejo, Nacho y Chus Manzano. Hablamos de como era antes ganar una Estrella Michelin, de sus profesiones soñadas, de cómo empezaron en la cocina y de alguna...2933false61fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-8-de-8-semana-fantastica-motivacion-curiosidad-y-otras-ganas-de-vivir--67550609https://www.ivoox.com/154659931Fri, 29 Aug 2025 06:30:00 +0000BillCerramos esta primera temporada hablando de algo muy nuestro: la motivación, las ideas locas que se nos ocurren tomando un vino y esa energía que nos mueve a probar, aprender, crear y vivir con ojos curiosos. A veces nos dura una semana —como nuestro...485false58fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-7-de-8-dependencia-emocional-cuando-perdemos-el-centro-por-no-perder-al-otro--67475302https://www.ivoox.com/154657742Fri, 22 Aug 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio abrimos un melón importante: la dependencia emocional. Hablamos de cómo nos atrapa en relaciones que no nos hacen bien, de cómo afecta a la toma de decisiones, la autoestima y hasta a la forma en la que nos alimentamos. Reflexionamos...1342false57fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-6-de-8-a-mi-plin-5-mg-aprender-a-decir-que-no-sin-sentirnos-mal--67375915https://www.ivoox.com/154650661Fri, 15 Aug 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos de un temazo: poner límites y aprender a decir que no sin culpa, sin justificaciones eternas y sin miedo a que el otro se enfade. Reflexionamos sobre por qué nos cuesta tanto priorizarnos, cómo influye el miedo al qué dirán,...1224false56fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-5-de-8-hormonas-esas-companeras-a-veces-insoportables--67297980https://www.ivoox.com/154644214Fri, 08 Aug 2025 06:32:00 +0000BillEn este episodio nos adentramos en el maravilloso y a veces caótico mundo hormonal. Hablamos de estrógenos, progesterona, cortisol, dopamina, oxitocina, serotonina… y de cómo influyen en nuestro estado de ánimo, en nuestra energía, en el deseo sexual,...1710false55fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-4-de-8-el-sindrome-de-la-impostora-y-otras-formas-de-quitarnos-valor--67228281https://www.ivoox.com/154450439Sat, 02 Aug 2025 11:08:16 +0000BillEn este episodio hablamos de esa voz interna que muchas veces nos dice: “¿y tú quién eres para estar aquí?”. Nos referimos al síndrome de la impostora, algo que, aunque tiene nombre de crimen organizado, vive dentro de muchas de nosotras. Compartimos...1408false54fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-3-de-8-como-brillar-por-dentro-para-deslumbrar-por-fuera--67111394https://www.ivoox.com/153813428Fri, 25 Jul 2025 12:25:03 +0000BillUn episodio más de Mentes Crujientes con Ingrid Pistono, psicólogca y Carmen Ordiz, gastrónoma, hablando sobre el decálogo del libro Mindfulbeauty que puedes encontrar aquí: https://www.ingridpistonopsicologa.com/shop Un episodio en el que hablamos de...1843false53fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-2-de-8-madres-almendra-trastornos-de-conduca-alimentaria-hambre-emocional-y-el-papel-de-la-figura-materna--67037729https://www.ivoox.com/152025324Thu, 17 Jul 2025 22:30:00 +0000BillEn este segundo episodio de Mentes Crujientes nos metemos de lleno en un tema tan delicado como necesario: las madres almendra. ¿Quién no ha escuchado —o incluso dicho— frases como “hoy no ceno” o “eso engorda muchísimo”? Comentarios aparentemente...1598false52fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-1-de-8-hasta-que-la-vida-nos-pare-el-nacimiento-de-mentes-crujientes--66941245https://www.ivoox.com/151955817Fri, 11 Jul 2025 06:30:00 +0000Bill️ Bienvenidos al primer episodio de Mentes Crujientes, el pódcast donde Ingrid Pistono, psicóloga, y Carmen Ordiz, gastrónoma, maridamos conversación, pensamiento y una buena copa de vino. En este capítulo piloto compartimos cómo nació la idea del...947false51fullhttps://www.spreaker.com/episode/todo-sobre-el-vino-de-jerez-con-sumillermurcia--66783618https://www.ivoox.com/151196565Sat, 28 Jun 2025 06:29:00 +0000BillEn este episodio de Somos lo que bebemos cumplimos con nuestra promesa y nos sumergimos en el fascinante mundo de los vinos de Jerez de la mano de Juan Lui´, que nos ofrece una auténtica clase magistral sobre su historia, clasificación y maridajes....3132false491fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-bar-a-referente-gastronomico-la-historia-de-casa-chuchu-en-asturias--66556692https://www.ivoox.com/150183202Sat, 14 Jun 2025 08:27:45 +0000BillEn este episodio hablamos con Rafa Rodriguez, Rafa Junior, la mente (y las manos) detrás de Casa Chuchu, un restaurante familiar de Llanera que ha sabido crecer sin perder su esencia. Rafa nos cuenta cómo se transforma un bar de pueblo en un proyecto...3578false490fullhttps://www.spreaker.com/episode/los-egos-de-los-influencers-desde-el-humor-con-danielffez--66433778https://www.ivoox.com/149616117Sat, 07 Jun 2025 06:30:00 +0000Bill️ En este episodio de El Podcast de Gastronomía, recibimos a Daniel Fez, humorista, creador de contenido y estrella del celuloide. Charlamos sin filtro sobre redes sociales, fama, salud mental, haters, colaboraciones y los egos del mundo influencer....4383false489fullhttps://www.spreaker.com/episode/gastronomia-y-nutricion-deportiva-como-cuidarse-sin-dejar-de-disfrutar-con-pablo-eguen--66244297https://www.ivoox.com/148344729Sat, 24 May 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía, charlo con Pablo Egüen, nutricionista deportivo, sobre cómo cuidarse sin dejar de disfrutar de la comida. Hablamos de alimentación saludable, de rendir mejor sin vivir a base de batidos, y de cómo el pan...3615enfalse488fullhttps://www.spreaker.com/episode/dejar-madrid-para-cocinar-en-un-pueblo-asi-nacio-el-parador-del-rey-asturias--66127966https://www.ivoox.com/146799745Sat, 17 May 2025 06:30:00 +0000Bill️ En este episodio hablamos con Paloma y Guillermo, creadores de La Posada del Ret, también conocida como El Parador del Rey, un restaurante rural con cocina honesta y muchas historias detrás. Dejaron Madrid para emprender en un pequeño pueblo...2957false487fullhttps://www.spreaker.com/episode/diazzzzz10-asturias-es-mas-que-barro-vaques-y-robots-en-el-campo--66025491https://www.ivoox.com/146361411Sat, 10 May 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablocon Denís Díaz Rubio @diazzzzz10, joven ganadero asturiano que ha convertido su día a día en el campo en un altavoz en redes sociales. Desde su pueblo, comparte la realidad de la ganadería en Asturias: esfuerzo, territorio,...4419false486fullhttps://www.spreaker.com/episode/fumar-habanos-microfonos-y-eventos-gastronomicos-con-david-fernandez-prada--65876703https://www.ivoox.com/145919655Sat, 03 May 2025 06:30:00 +0000Bill️ En este episodio hablo con David Fernández Prada, fundador de Gustatio y referente en comunicación gastronómica. Desde sus inicios en la radio escolar hasta los grandes eventos, David nos cuenta cómo ha construido su carrera entre copas, fogones,...3717false485fullhttps://www.spreaker.com/episode/pedro-aguilera-volver-al-pueblo-retener-talento-y-ganar-una-estrella-michelin--65738129https://www.ivoox.com/145647597Sat, 26 Apr 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Pedro Aguilera, chef de El Mesón Sabor Andaluz en Alcalá del Valle (Cádiz). Una conversación sobre volver a casa, cocinar desde la memoria, luchar contra la despoblación y construir un proyecto gastronómico con identidad....2103false483fullhttps://www.spreaker.com/episode/guisos-abuelas-punkis-y-raices-de-extremadura-a-asturias-con-ricardo-senoran--65620927https://www.ivoox.com/145016451Fri, 18 Apr 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio me siento a charlar con Ricardo Señoran, alma de Farragua (Gijón), un restaurante donde una abuela punki posee a este joven cocinero y trae lo mejor a sus platos. Hablamos de guisos, de cocina de madre y de abuela, de sus referentes...4640false482fullhttps://www.spreaker.com/episode/macarfi-en-asturias-espumosos-con-sumillermurcia-y-el-patio-de-butacas-y-alguna-novdad--65547097https://www.ivoox.com/144750511Sat, 12 Apr 2025 06:30:00 +0000BillEn esta entrega viajamos desde las páginas de una guía gastronómica hasta las burbujas más elegantes del panorama vinícola. Primero conversamos con Manuel Carreras Fisas, director de Macarfi, sobre la entrada de Asturias en esta prestigiosa guía....3243false481fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-de-carbon-la-mina-ensenanza-y-gastronomia-con-marcos-cienfuegos--65366346https://www.ivoox.com/144119813Sat, 05 Apr 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Marcos Cienfuegos, cocinero, docente y creador del proyecto Bocamina, una propuesta gastronómica que nace del corazón minero de Asturias. Juntos exploran cómo la memoria del carbón, el paisaje industrial y la identidad...4370false480fullhttps://www.spreaker.com/episode/marcos-cienfuegos-el-alma-de-bocamina-gastronomia-con-raices-cuencas-mineras-y-futuro--65366344https://www.ivoox.com/144426667Sat, 05 Apr 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía, conversamos con Marcos Cienfuegos, cocinero y creador de Bocamina, uno de los eventos gastronómicos más auténticos y especiales del panorama actual. Bocamina es más que una cena: es un punto de encuentro...4370false480fullhttps://www.spreaker.com/episode/leo-espinosa-los-bueyes-de-jose-gordon-y-una-empresa-con-alma--65212405https://www.ivoox.com/144039469Sat, 29 Mar 2025 06:42:50 +0000BillEn este episodio especial conversamos con tres protagonistas que entienden la gastronomía desde el alma, el territorio y la emoción. Leo Espinosa, referente de la cocina colombiana, nos habla del valor cultural de la cocina tradicional y su vínculo...3751false479fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-vamos-de-viaje-camino-de-santiago-imperio-romano-y-canal-de-castilla-especial-palencia--65029584https://www.ivoox.com/143589408Sat, 22 Mar 2025 06:55:59 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía te llevo conmigo en un viaje lleno de sabor, historia y descubrimientos por la provincia de Palencia, un destino que sorprende por su riqueza patrimonial y su autenticidad gastronómica. Comenzamos nuestra...2665false478fullhttps://www.spreaker.com/episode/barbacoas-ahumados-y-la-burbuja-de-los-influencers-con-okappi-s-smoke-and-bbq--64619744https://www.ivoox.com/140191298Fri, 28 Feb 2025 06:15:00 +0000BillHoy el invitado es Julian Mora Campa, pata fundamental de https://www.instagram.com/okappi.smoke.bbq/ y hablamos de un poco de todo: tipos de ahumado, temperaturas, recetas pero también de creadores de contenido, de la burbuja gastronómica y de los...3359false477fullhttps://www.spreaker.com/episode/fermentaciones-proyectos-de-cero-y-antie-con-sergio-texeira-y-jose-de-la-rosa-fermentedfreelance--64489574https://www.ivoox.com/140190868Fri, 21 Feb 2025 05:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Sergio Texeira y José de la Rosa de un proyecto que aún está en en el cascarón pero que pronto verá la luz... Antié, una empresa que dará de que hablar. Os invito a que les cotillees en https://antiefoods.com/ Instagram de...3165false476fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablando-de-sidra-con-sumillermurcia--64265424https://www.ivoox.com/139482185Sat, 08 Feb 2025 06:10:00 +0000BillEn este episodio volvemos a hablar de sidra y en esta ocasión de un proyecto muy interesante que han denominado "la sangra de los pomares", también hablamos de la sidra como Patrimonio Inmaterial y de su precio... En resumen, unos cuantos marrones que...1467false475fullhttps://www.spreaker.com/episode/volvemos-a-la-carga-vinos-del-levante-con-sumillermurcia-en-la-camara-de-comercio-de-madrid--64117403https://www.ivoox.com/139058353Sat, 01 Feb 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres...2385false474fullhttps://www.spreaker.com/episode/he-vuelto-a-hablar-de-mi-libro-en-hoy-por-hoy-con-jose-manuel-echever--63723214https://www.ivoox.com/137762435Fri, 17 Jan 2025 06:30:00 +0000BillEn este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.854false473fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-beber-en-las-fiestas-navidenas-regalos-para-sorprender--63494506https://www.ivoox.com/137268346Sat, 28 Dec 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis. Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast. Os deseamos a todos feliz navidad y...1146false472fullhttps://www.spreaker.com/episode/queridos-reyes-magos-regalos-para-frikis-del-vino-con-sumillermurcia-y-marques-de-caceres--63425899https://www.ivoox.com/136951027Sat, 21 Dec 2024 06:30:00 +0000BillQueridos Reyes Magos... este año nos hemos portado genial y queremos: La Halconera de Marqués de Cáceres. Un vino de autor elaborado con Maturana. https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/la-halconera/ Copas: https://josephinen.com/es...1033false471fullhttps://www.spreaker.com/episode/comprar-en-comercio-local-alternativas-con-motive-market--63313927https://www.ivoox.com/136878976Sat, 14 Dec 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Ángel Maldonado de un proyecto maravilloso que sirve como alternativa para que estas fiestas podamos apoyar el comercio local sin recurrir a grandes plataformas multinacionales. Una charla interesante con el fundador de una...2726false470fullhttps://www.spreaker.com/episode/seo-local-resenas-marketing-digital-para-restaurantes-un-poco-de-todo-con-maria-montes-de-seome--63203588https://www.ivoox.com/136664214Sat, 07 Dec 2024 08:39:46 +0000Bill¿Crees que el SEO es solo para empresas gigantes? ¿No sabes como gestionar las reseñas negativas? ¿Crees que eres el mejor haciendo tortilla? ¿Quieres ser el primero en aparecer en el maps de tu futuro cliente? En este link María te explicará mucho...3796false469fullhttps://www.spreaker.com/episode/los-productos-light-son-para-gordos--63070912https://www.ivoox.com/136432228Sat, 30 Nov 2024 07:46:11 +0000BillNo pensé que llegaría nunca este momento, pero aquí está. LOS PRODUCTOS LIGHT SON PARA GORDOS (y las modelos tienen celulitis) ya es una realidad. En este episodio os leo un par de textos del libro y os dejo por aquí el link para haceros con el en...380false468fullhttps://www.spreaker.com/episode/se-diagnostican-mas-enfermedades-mentales-estamos-cada-vez-peor-sobremesa-con-el-psiquiatra-graciano-fernandezn--62975296https://www.ivoox.com/136198184Sat, 23 Nov 2024 06:30:00 +0000BillEste no es un episodio al uso, en este caso gracias a la colaboración de Bodegas Marqués de Cáceres, he tenido la posibilidad de entrevistar a Graciano Fernández, psiquiatra y mi compañero en esta sobremesa en la que hablaremos de diferentes...5086false467fullhttps://www.spreaker.com/episode/es-necesario-un-congreso-gastronomico-femenino-desde-feminas-con-michele-buster-y-benjamin-lana--62765399https://www.ivoox.com/135865999Sat, 16 Nov 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio nos volvemos a Féminas, un congreso en el que tuve la suerte de participar, y aquí nos acompañará la espera en quesos, Michele Buster, y el director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana. La web de Forever Cheese:...3380false466fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-de-trastero-como-conservar-vinos-eso-se-puede-beber--62673783https://www.ivoox.com/135588756Sat, 09 Nov 2024 06:30:00 +0000BillSi tu también tienes alguna reliquia del año de la polca que no sabe si está bien o mal, si no sabes como conservar tus vinos o si lo que tienes en el trastero puede ser un acierto o un auténtico fail, en este episodio @SumillerMurcia responde a todas...1408false465fullhttps://www.spreaker.com/episode/personal-de-sala-la-formacion-presion-tributaria-y-la-falta-de-trabajadores-con-javier-campo--62588627https://www.ivoox.com/135428236Sat, 02 Nov 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Javier Campo, escrito de Método Maître sobre la profesión, las problemáticas, qué significa ser camarero y las diferentes cuestiones que afectan gravemente a este sector. Libro:...3538false464fullhttps://www.spreaker.com/episode/como-las-bodegas-miticas-se-adaptan-al-consumidor-de-hoy-con-bodegas-marques-de-caceres--62510331https://www.ivoox.com/135113005Sat, 26 Oct 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio, hablo con Raúl Gil, director de Comercial Internacional y Marketing de Bodegas Marqués de Cáceres. Exploramos el crucial papel que juega la imagen de marca en el sector vinícola actual. ¿Cómo se lleva a cabo un proceso de rebranding...2536false463fullhttps://www.spreaker.com/episode/como-se-prepara-una-copa-jerez-con-sumiller-murcia--62419713https://www.ivoox.com/135012403Sat, 19 Oct 2024 09:20:43 +0000BillEn este episodio Juan Luis nos lleva a la final nacional de la Copa Jerez y repasamos su trayectoria recordando cuando se alzó con el título internacional, nervios, anécdotas y cuestiones técnicas varias sobre este conocido certamen. Tuve la suerte de...1597false462fullhttps://www.spreaker.com/episode/pesca-sostenible-redeiras-y-el-futuro-del-mar-con-la-consejeria-del-mar-de-la-junta-de-galicia--62340421https://www.ivoox.com/134621156Sat, 12 Oct 2024 06:30:00 +0000BillAquí os dejo todas las imágenes de las que hablo en este episodio en el que resumo el viaje maravilloso que tuve la suerte de hacer gracias a la Consejería del Mar de la Junta de Galicia. Imágenes pesca:...2676false461fullhttps://www.spreaker.com/episode/haciendo-vino-con-carolina-inaraja-exportacion-juventud-tendencias-de-consumo-y-mas-en-monte-la-reina--62247634https://www.ivoox.com/134416013Sat, 05 Oct 2024 06:30:00 +0000BillCarolina inaraja es la productora de vino más joven de Toro y el alma mater de Bodega Monte La Reina. Con las ideas claras, conocimiento y muchas ganas está al frente de esta producción y del hotel homónimo. Aquí te dejo las imágenes de las que...3760false460fullhttps://www.spreaker.com/episode/estudiar-gastronomia-episodio-200-con-elmordiscodeldia-en-estaciopodcast--62140812https://www.ivoox.com/134257475Sat, 28 Sep 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio le damos la vuelta a la tortilla. Para celebrar los 200 episodios Beatriz Zahera, @ElMordiscoDelDía ejercerá de entrevistadora y me hará una serie de preguntas para que me conozcáis un poquito mejor. Gracias a @EstacionPodcast por...3610false459fullhttps://www.spreaker.com/episode/los-cierres-de-los-negocios-hablamos-del-emprendimiento-con-enelbote-shop--62053821https://www.ivoox.com/133926632Sat, 21 Sep 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio del podcast vamos a hablar de la otra cara del emprendimiento: los cierres. Ana Ballester habla de otra realidad que cada día afecta a pequeños empresarios de este país que tienen que cerrar las puertas de sus negocios. Aquí el...2579false458fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-fromago-quesos-productores-y-el-futuro-consumidor--61420299https://www.ivoox.com/133770336Fri, 13 Sep 2024 09:07:09 +0000BillEn este episodio nos vamos a Zamora, a Fromago, para hablar sobre este evento que se posiciona como una de las mejores feria de queso del mundo. Del 12 al 15 de septiembre se darán cita más de 1200 quesos, más de 300 stands y muchos rostros...4483false457fullhttps://www.spreaker.com/episode/viticultura-heroica-tenis-y-un-poco-de-sumillermurcia--61292233https://www.ivoox.com/133460634Sat, 07 Sep 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio de Somos Lo Que Bebemos volvemos a la carga. Juan Lui' nos viene a hablar de la viticultura heroica y de algunos ejemplo sobre este tipo de vinos que de forma estoica acaban en nuestras mesas. También hablamos un poco de Toni Kross,...1317false456fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-verano-haters-clientes-exigentes-y-hojas-de-reclamaciones-con-esdoctorchef--61034375https://www.ivoox.com/132597216Thu, 15 Aug 2024 07:00:00 +0000BillEn este episodio me acompaña Luis, más conocido en redes sociales como Doctor Chef, médico de profesión y chef frustrado, en el mundo digital cuenta sus experiencias, buenas o malas, en los restaurantes que visita. Hablaremos de hojas de...2668false455fullhttps://www.spreaker.com/episode/influencers-agencias-de-comunicacion-premios-gastronomicos-salseo-gastro-con-alvarobordas--60822495https://www.ivoox.com/132103117Sat, 27 Jul 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio vuelve Álvaro Bordas para dar un poco de juego, hablar de agencias de comunicación, premios y un poquito de debate. También hablaremos de influencers, de cosas curiosas y de algun que otro cotilleo.3965false454fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-de-madeira-con-sumillermurcia--60756519https://www.ivoox.com/131878543Sun, 21 Jul 2024 09:01:45 +0000Billotro episodio más en el que mi Juan Lui viene con los deberes hechos y mucho que contar sobre los vinos de Madeira. Otro episodio en el que no apunté los vinos. Otro episodio más en el que espero que os lo paséis genial con nosotros porque nosotros...1170false453fullhttps://www.spreaker.com/episode/se-puede-vivir-de-viajar-conociendo-oviedo-con-creadores-de-contenido--60685468https://www.ivoox.com/131243010Sat, 13 Jul 2024 06:30:00 +0000BillEste podcast ha sido posible gracias a Turismo de Oviedo En este episodio hablo de Oviedo con @PassportMarks, @guillembri, @mi.maleta.azul y @viajaconCris sobre la visita a mi ciudad. Aquí os dejo el episodio con Passport Marks:...1245false452fullhttps://www.spreaker.com/episode/cognac-brandy-y-otras-copas-con-sumillermurcia--60617260https://www.ivoox.com/131243188Sat, 06 Jul 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos de brandy, cognac y alguna que otra cosa y copa. Vuelve @SumillerMurcia de unas vacaciones de podcast y con más ganas que nunca de compartir su conocimiento con la paciencia y el saber hacer que le caracterizan. En...1799false551fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-ganaderia-en-asturias-el-lobo-el-oso-los-despachos-y-los-consumidores--60545206https://www.ivoox.com/130816369Sat, 29 Jun 2024 06:00:00 +0000BillEs dificil abrir más melones de los que abre Borja Fdez, representante de URA Unión Rural Asturiana. En este episodio hablamos de la ganadería y el campo asturianos, de la situación con el lobo y el oso, de cómo podemos los consumidores apoyar al...3826false450fullhttps://www.spreaker.com/episode/activismo-gastronomico-con-molino-de-alcuneza--60392574https://www.ivoox.com/130335137Sat, 15 Jun 2024 06:00:00 +0000BillEste episodio cuenta con la colaboración de Turismo de Castilla-La Mancha. web: raizculinaria.castillalamancha.es En este episodio nos vamos a esta tierra para conocer de primera mano Molino de Alcuneza un rincón espectacular que gestionan los...305false449fullhttps://www.spreaker.com/episode/salseo-recetas-y-muchas-risas-con-tortilladeaspirina--60244714https://www.ivoox.com/129634493Sat, 01 Jun 2024 06:00:00 +0000BillEn este episodio estoy cara a cara con @tortilladeaspirina un creador de contenido asturiano afincado en Bilbao con el que no me pude reír más. Recetas, risas y salseo. Así es y así se lo hemos contado. Un poco de como es la vida como Influencer y...3789false448fullhttps://www.spreaker.com/episode/motivos-para-que-organices-tu-cocina-y-tu-vida-vuelve-mrscleanor--60169004https://www.ivoox.com/129333169Sat, 25 May 2024 06:30:00 +0000BillVuelve Mrs Cleanor para convencer a todo el que se resista a ordenar y organizar su espacio, su tiempo y su dinero. Os recomiendo enormemente que le sigáis la pista y que leáis el libro que tuve la suerte de prologar. https://mrscleanor.com2081false447fullhttps://www.spreaker.com/episode/recomendaciones-de-vinos-con-sumillermurcia--60096052https://www.ivoox.com/129133335Mon, 20 May 2024 10:41:25 +0000BillHoy Juan Lui` nos habla de recomendaciones y vinos para distintas ocasiones, incluido el ascenso Del Real Oviedo o una mudanza, cualquier excusa es buena para descorchar, servir y disfrutar de los consejos de nuestro sumiller de cabecera. Recuerda que...863false446fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-profesion-youtuber-videococineros-con-chefmspin--60080003https://www.ivoox.com/129023357Sat, 18 May 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablo con Marcos Serén del maravilloso mundo de los cocineros virtuales, seres no mitológicos que se dedican a entretener a tantos con sus recetas online. En sus reces sociales se le conoce como @chefmspin y cuenta con más de medio...3260false445fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-ribera-del-duero-con-sumillermurcia--59915759https://www.ivoox.com/128549934Wed, 08 May 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio Juan Lui', AKA @sumillerMurcia, nos lleva a la Ribera del Duero. Un paseo por una de las zonas vitivinícolas más conocidas del mundo de la mano de nuestro admirado sumiller quien nos contará anécdotas, algún chiste y más que de una...1081false444fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-las-escuelas-de-hosteleria-chef-o-cocinero-con-ruben-diaz--59813051https://www.ivoox.com/128409730Sat, 04 May 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos de la formación, del futuro de las cocinas, de las prácticas, de los horarios y de las expectativas. Para ello me acompaña Rubén Díaz, Profesor Técnico de Cocina y Hostelería.3520false443fullhttps://www.spreaker.com/episode/maridajes-imposibles-con-sumillermurcia--59747866https://www.ivoox.com/128246210Wed, 01 May 2024 06:30:00 +0000Bill¿Alcachofa y vino? ¿Esparrafos y manzanilla? ¿Vino blanco y hielo? De esto y más hablamos hoy en este episodio Juan Luis García, AKA Juan Lui y servidora, Carmen Ordiz. Este episodio ha sido posible gracias al mecenazgo de Bodegas Marqués de Cáceres.1659false442fullhttps://www.spreaker.com/episode/obesidad-infantil-comedores-escolares-y-el-futuro-de-la-gastronomia--59674742https://www.ivoox.com/127873563Sat, 27 Apr 2024 06:30:00 +0000BillGracias Bodegas Marques de Cáceres por hacer posible este episodio. Alessandre Crespo tiene un CV que combina la alta gastronomía con la docencia. Trabajó como jefe de partida de pastelería con Gualtiero Marchesi, en España trabajó con Ramón Freixa,...4688false441fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-la-prehistoria-al-plato-cuando-empezamos-a-cocinar-que-enfermedades-habra-en-el-futuro--59600230https://www.ivoox.com/127789524Sat, 20 Apr 2024 06:00:00 +0000BillUn pequeño resumen de mi paso por Prehgastro, de la prehistoria al plato, un congreso que me ha dejado impresionada y que me encantaría hubiera durado 1 mes. Aquí puedes ver más sobre EvoAdapta https://www.youtube.com/watch?v=SVkrHJ_Tpa0...2193false440fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocteleria-flores-electricas-y-papilas-gustativas-con-gardeum--59600384https://www.ivoox.com/127469815Sat, 13 Apr 2024 08:09:46 +0000BillHoy la cosa va de algo que no sabía ni que existía hasta hace muy poco: la flor eléctrica. Lo que tampoco sabía era su empleo en coctelería, farmacología... Para descubrir más de Gardeum, empresa asturiana con mucho futuro por delante me acompaña en...2680false439fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-la-musica-instrumentos-en-peligro-de-extincion-con-abraham-cupeiro--59600282https://www.ivoox.com/127090167Sat, 06 Apr 2024 06:00:00 +0000BillHoy la cosa va de música con Abraham Cupeiro y hablaremos de instrumentos que han estado en peligro de extinción. Una conversación que ha sido posible gracias a Bodegas Marqués de Cáceres, quienes además de escuchar el podcast y llevar más de 50 años...1925false438fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-los-defectos-y-errores-en-el-vino-con-sumillergarcia--59600392https://www.ivoox.com/126886846Wed, 03 Apr 2024 06:00:00 +0000BillHoy la cosa va de defectos del vino. De errores que nos podemos encontrar, algunos de ellos incluso paradójicamente buscados. ¿Huele a corcho? ¿Apesta a huevo podrido? ¿Esto está bien? ¿Sabe a sidra? De esto y mas nos hablará Juan Luis García en el...1194false437fullhttps://www.spreaker.com/episode/tcas-que-son-los-trastornos-de-conducta-alimentaria-desde-el-punto-de-vista-psicologico-con-lucia-hevia--59600337https://www.ivoox.com/126285550Sat, 23 Mar 2024 06:30:00 +0000BillHoy nos adentamos en el mundo de los TCA (Trastornos de Conducta Alimentaria) desde el punto de vista de la psicología con Lucía Hevia de @Psicastur. Un tema, por desgracia, en auge, del que es necesario saber.2729false436fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-los-tipos-de-copas-para-el-vino-con-sumillermurcia--59600299https://www.ivoox.com/126144084Wed, 20 Mar 2024 06:30:00 +0000BillHoy la cosa va de tipos de copas. JL, AKA Juan Lui, también conocido como @SumillerMurcia nos habla de tipos de copas que deberíamos tener en casa. https://josephinen.com/es/ https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art https://www.spiegelau.es1450false435fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-los-negocios-de-hosteleria-con-alvaro-bordas--59600411https://www.ivoox.com/125982705Sat, 16 Mar 2024 08:02:07 +0000BillHoy vuelve Álvaro Bordas a hablar de temas como las cuentas de resultados, los numeritos en la hostelería y algún que otro error que se comete en los negocios de restauración. Aquí os dejo su anterior intervención en la que hablamos de porqué...3786false434fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-la-informacion-nutricional-con-ramon-de-cangas--59600303https://www.ivoox.com/125281024Sat, 09 Mar 2024 06:30:00 +0000BillRamón de Cangas, dietista nutricionista, Doctor en Ciencias de los Alimentos y Doctor en Biología Funcional y Molecular, autor de 17 libros y estudioso incansable. En este episodio tratamos diferentes temas tales como la nutrición y la salud mental,...3581false435fullhttps://www.spreaker.com/episode/como-servir-vinos-con-sumillermurcia--59600296https://www.ivoox.com/125437267Wed, 06 Mar 2024 09:34:45 +0000BillHoy la cosa va de servir vinos y para ello Juan Lui´ desenfunda sus años de conocimiento y su saber hacer y nos resume los conceptos básicos para abrirle un vino a tu cuñado1304false434fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-aceite-de-oliva--59600298https://www.ivoox.com/124955788Sat, 02 Mar 2024 06:00:00 +0000BillEl aceite de oliva virgen extra es sin lugar a dudas una de las joyas gastronómicas de España, siendo nosotros los principales elaboradores de este producto en el mundo pero... ¿es oro todo lo que reluce? En este episodio José Manuel Bajo, secretario...2102false433fullhttps://www.spreaker.com/episode/catas-verticales-y-horizontales-con-sumillermurcia--59600307https://www.ivoox.com/124931788Wed, 28 Feb 2024 06:30:00 +0000Bill¡Vuelve Somos Lo Que Bebemos! Juan Lui' ha vuelto de sus vacaciones y viene con mucha energía para explicarnos la diferencia entre las catas verticales y horizontales. Otro episodio hablando del vino con el que aprender de este crack. Puedes...1038false431fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-te-hablamos-de-tes-con-the-japanese-tea-hub--59600317https://www.ivoox.com/124767144Sat, 24 Feb 2024 06:30:00 +0000BillHoy me acompaña Xenia Blanco alma mater de The Japanese Hub un universo del mundo del té en el que se adentró por su pasión por Japón y esta bebida desde que tiene uso de razón. Sus primeros ahorros se fueron en una latita y hoy gestiona una tienda...3537false430fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-made-in-spain-historia-de-un-verdadero-hecho-en-espana-con-mimique--59600359https://www.ivoox.com/124358306Sat, 17 Feb 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos del hecho en España, de emprender, de la constancia y de todo un poco con María y Yoli Castellano de Mimique, una empresa asturiana que elabora 100% en España y a quien tengo la suerte de conocer desde sus inicios. Su web:...3106false429fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocteles-con-diamantes--59600423https://www.ivoox.com/124129433Mon, 12 Feb 2024 15:10:11 +0000BillSi quieres saber donde te puedes gastar más de 20000 euros en un cóctel aquí te lo cuento. Tranquilo, las resacas son menos resacas con diamantes, o eso dicen los que han probado el que es el cóctel más caro del mundo... ¿Habrá demanda?173false429fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-movilizaciones-sos-sector-primario-en-espana--59600323https://www.ivoox.com/123959769Sat, 10 Feb 2024 06:00:00 +0000BillEn este episodio me acompaña Borja Fernández de URA, Unión Rural de Asturias, para hablar de la situación del sector primario en Asturias y de las movilizaciones que hemos vivido estos días y que viviremos próximamente.828false428fullhttps://www.spreaker.com/episode/azafran-o-viagra--59600440https://www.ivoox.com/122823346Mon, 05 Feb 2024 05:30:00 +0000BillEn este primer lunes de historias hablamos del porqué de del precio del azafrán Esta especia está considerada como uno de las sustancias de uso alimentario más caras del mundo. Puedes saber más sobre el azafrán en este episodio del podcast:...173false427fullhttps://www.spreaker.com/episode/es-caro-el-pescado-habra-marisco-en-2040-piscifactorias--59600334https://www.ivoox.com/123277159Sat, 27 Jan 2024 06:32:47 +0000BillEn este episodio hablamos con German, alma mater de Noyger, empresa asturiana especializada en traer lo mejor del mar. Germán habla sin pelos en la lengua sobre la realidad que está viviendo este sector y explica el porqué de algunos precios. el...3708false429fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablamos-de-sidras-de-hielo-y-de-fuego-con-sumillermurcia--59600428https://www.ivoox.com/123092449Wed, 24 Jan 2024 06:30:00 +0000BillEn este episodio nos hacemos un viaje por sidras asturianas, del panorama nacional e internacional. Preparad la maleta porque Juan Luis García nos lleva de viaje a probar diferentes elaboraciones.1563false428fullhttps://www.spreaker.com/episode/a-por-el-2024-con-propositos-y-como-cumplirlos-vuelve-mrs-cleanor--59600390https://www.ivoox.com/122890307Sat, 20 Jan 2024 06:00:00 +0000BillEn este episodio hablamos del 2024, de los propósitos y de orden, el tema preferido de nuestra invitada reincidente: Mrs Cleanor. Enlaces: https://mrscleanor.com https://balamodashop.com Podcast anteriores:...3427false427fullhttps://www.spreaker.com/episode/maridar-vino-y-quesos-con-sumillermurcia--59600344https://www.ivoox.com/122785110Wed, 17 Jan 2024 15:21:00 +0000BillEn este episodio hablamos de quesos y bebidas con los que maridarlos. Juan Lui nos trae la combinación perfecta para algunos de mis quesos preferidos con alguna que otra historieta de por medio.1796false426fullhttps://www.spreaker.com/episode/hay-vino-en-la-luna-en-murcia-si-con-andres-de-la-diligente--59600345https://www.ivoox.com/122533971Sat, 13 Jan 2024 06:30:55 +0000BillEn este episodio nos vamos a Murcia con Andrés de La Diligente. Una gratísima persona él, su local, sus vinos y toda su historia. De músico a experto en vino. En este episodio nos damos un paseo por el territorio y descubrimos vinos poco conocidos...3430false425fullhttps://www.spreaker.com/episode/como-organizar-eventos-unicos-con-vintagebodas--59600431https://www.ivoox.com/122097188Sat, 06 Jan 2024 06:30:00 +0000BillMarta Quintero tiene un CV impresionante y muchos años de experiencia organizando eventos. Su paso por Disney le ha hecho adquirir muchísimas herramientas para hacer magia con cada acto que organiza. Evento de El Gaitero:...2793false424fullhttps://www.spreaker.com/episode/regalos-para-frikis-de-la-gastronomia-con-sumillermurcia--59600442https://www.ivoox.com/121951897Wed, 03 Jan 2024 06:30:00 +0000BillEmpezamos el año con fuerza y preparando lo que se viene... Se acercan los Reyes Magos y aquí van unas cuantas ideas para acertar con los más frikis de la casa. Amantes de la buena mesa, del vino, de la vida... La Guiole...1299false423fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablando-de-chistes-chefs-de-ferrari-gastronomia-murciana-almamater-y-de-la-region-de-murcia-con-juan-guillamon--59600353https://www.ivoox.com/121169185Sat, 16 Dec 2023 06:00:00 +0000BillEn este episodio hablamos de huerta murciana, de la gastronomía en la Región de Murcia, de AlmaMater y los éxitos de Juan Guilamón.3213false422fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-y-bebidas-de-menos-de-30-euros-con-sumillermurcia--59600444https://www.ivoox.com/121047548Wed, 13 Dec 2023 08:15:43 +0000BillEn este episodio @sumillerMurcia nos trae vinos y bebidas de menos de 30 euros para estas fiestas. Aquí va la lista: El Molar de Casa Castillo Galiana de Limes 2021 de Casa Manunca Siluvio Blanco 2022 de Bodegas Siluvio Fulcro 2022 Recaredo...74false421fullhttps://www.spreaker.com/episode/presencia-femenina-en-los-congresos-gastronomicos-conciliacion-laboral-y-un-poco-de-rock-con-lara-roguez-en-abarike--59600454https://www.ivoox.com/120809646Sat, 09 Dec 2023 06:53:02 +0000Bill¿Es realmente igualitaria la presencia de mujeres en los congresos gastronómico? ¿Existe aún machismo en la profesión? Hoy con Lara abrimos melones variados que nos encontramos en este maravilloso mundillo gastronómico: conciliación laboral,...2571false420fullhttps://www.spreaker.com/episode/maceracion-carbonica-primero-de-farina-y-un-poco-de-historia-de-toro-con-manu-farina--59600458https://www.ivoox.com/120409852Sat, 02 Dec 2023 06:00:00 +0000BillEn este episodio hablamos de Primero de Fariña, el vino más madrugador de Toro. Una colaboración que he tenido la fortuna de hacer con una empresa con la que llevo años teniendo relación y que conozco de primera mano. Manu es la tercera generación...1647false419fullhttps://www.spreaker.com/episode/las-cartas-de-vinos-con-sumillermurcia--59600394https://www.ivoox.com/120230521Wed, 29 Nov 2023 05:30:00 +0000BillHoy hablamos de cómo elaborar una carta de vinos con Juan Luis García, AKA Juan Lui. Unas pinceladas para hacer una carta perfecta y un poquito de charla en El Asador de Abel.777false418fullhttps://www.spreaker.com/episode/hambre-emocional-gordofobia-y-las-redes-sociales-con-beafoodcoach--59600401https://www.ivoox.com/120017932Sat, 25 Nov 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio tratamos diferentes temáticas en auge y que generan polémica como puede ser la gordofobia, el hambre emocional, la desinformación de las redes sociales. Aquí puedes escuchar la entrevista en el podcast Queremos Ayudarte!...5032false417fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-demonios-son-los-vinos-naranjas-con-sumillermurcia--59600377https://www.ivoox.com/119860802Wed, 22 Nov 2023 06:30:00 +0000BillLos vinos naranjas. Quien más quien menos a oído hablar de ellos pero ¿qué son realmente? Juan Luis nos hace un pequeño repaso sobre el maravilloso mundo de estos vinos que no son ninguna novedad. Más bien atesoran una larga historia a sus espaldas.808false416fullhttps://www.spreaker.com/episode/dulce-tendencias-y-el-paternalismo-en-la-gastronomia-con-saray-ruiz-y-olifer-fernandez--59600349https://www.ivoox.com/119599661Sat, 18 Nov 2023 05:30:00 +0000BillHablamos de dulce, de las mujeres en el gremio de la gastronomía, de los logros de Saray Ruiz, de la EPGB, de la docencia en el mundo de la pastelería. También hablamos con Olifer Fernández otro gran referente en el mundo de la pastelería. Un...3755false415fullhttps://www.spreaker.com/episode/25-anos-de-recaredo-en-el-celler-de-can-roca-con-sumillermurcia--59600357https://www.ivoox.com/119364045Wed, 15 Nov 2023 05:30:00 +0000BillHoy Juan Luis nos lleva al Celler de Can Roca, a una cata espectacular con 25 años de la historia de Recaredo. Episodio espumosos: https://open.spotify.com/episode/0f0H8LarefSORbijc4xGna?si=2b72c9af2d844a9d Instagram de Juan Luis...580false414fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-comedia-y-los-dramas-de-la-vida-con-danielffez--59600460https://www.ivoox.com/119038782Sat, 11 Nov 2023 05:30:00 +0000Bill@DanielFFez es un fenómeno de masas en redes sociales. Su contenido saca la sonrisa de mucha gente a través de sus videos cortos y su humor basado en reírse de uno mismo y de la superficialidad con la que nos solemos encontrar en redes sociales....5426false413fullhttps://www.spreaker.com/episode/copa-jerez-premio-juli-soler-y-el-personal-de-sala-con-sumillermurcia--59600374https://www.ivoox.com/119221085Thu, 09 Nov 2023 15:15:57 +0000BillEn este episodio, hablamos de nuevo con Juan Luis García, del Jérez, en este caso de la Copa del Mundo de Jérez, de la que sigue siendo el único español ganador. También hablamos de Juli Soler, de la sala, de la pasión por el método soleras. Todo...1114false413fullhttps://www.spreaker.com/episode/errores-y-gestion-de-hosteleria-por-que-fracasan-grandes-cocineros-con-alvaro-bordas--59600366https://www.ivoox.com/118890705Sat, 04 Nov 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio abordamos el maravilloso mundo de la hostelería. Durante los últimos años hemos visto caer a grandes cocineros por problemas en la administración o gestión de sus negocios. ¿Empresario, hostelero, genio o chef? Una charla muy...2926false412fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-la-cocina-japonesa-y-un-poco-de-todo-con-y-en-ugo-chan--59600393https://www.ivoox.com/118512598Sat, 28 Oct 2023 05:02:00 +0000BillHugo Muñoz, más popularmente conocido como Ugo Chan, es una persona maravillosa que además de cocinar como los dioses, tiene una conversación rica y variada. Compartir barra y palabras con él es siempre un regalo y más aun delante del micro. Nana...4106false411fullhttps://www.spreaker.com/episode/rias-baixas-con-sumillermurcia--59600407https://www.ivoox.com/118398009Wed, 25 Oct 2023 15:20:38 +0000BillEn este episodio de Somos Lo Que Bebemos, Juan Luis @SumillerMurcia, nos lleva a sus rincones preferidos de las Reas Baixas. Un paseo por vinos, restaurantes y bodegas. Os esperamos con la maleta hecha.1977false410fullhttps://www.spreaker.com/episode/seguimos-vivos-y-bebiendo-vino-con-santi-rivas-colectivodecantado--59600335https://www.ivoox.com/118108514Sat, 21 Oct 2023 05:30:00 +0000BillOtro caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Hablaremos de orcas, de especismo, de koalas, de Cheetos, del precio del vino, prejuicios con los vinos, las modas en las cartas de vino y los...4197false49fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-dulces-sidras-de-hielo-y-fuego-metodos-de-elaboracion-y-alguna-aventura--59600400https://www.ivoox.com/117930024Tue, 17 Oct 2023 16:10:13 +0000BillHoy la cosa va de dulce. Nuestro querido y admirado Juan Luis García nos lleva a disfrutar de la dulzura en la copa. Maridajes, viajes y alegría. Sauternes https://www.premiumgrandscrus.com/es/260_chateau-rieussec Tokaji...2162false48fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-todo-y-de-nada-sobre-vino-pero-seguimos-vivos-con-santi-rivas-colectivodecantado--59600399https://www.ivoox.com/117656341Sat, 14 Oct 2023 05:30:00 +0000BillUn caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas por parejas, es el creador de "Deja todo o deja el vino" y una de esas personas que puede hablar de todo...4809false47fullhttps://www.spreaker.com/episode/ron-ron-cola-y-cuba-libre-con-sumillermurcia--59600433https://www.ivoox.com/117482228Wed, 11 Oct 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio Juan Luis García AKA @SumillerMurcia nos lleva al maravilloso mundo del ron. Tan fascinante, popular como desconocido. Os esperamos tomándonos un copazo y con muchas ganas de hablar. r2057false46fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-futuro-el-producto-y-reflexiones-gastronomicas-con-juanjo-lopez-en-la-tasquita-de-enfrente--59600395https://www.ivoox.com/117165640Sat, 07 Oct 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio hablo y escucho al gran Juanjo López, alma mater de La Tasquita de Enfrente. Hablamos de gastronomía, de la situación del campo, de la España vaciada, del futuro y del presente. La Noche Fantastica de Stefan Zweig CAMBALACHE -...3286false45fullhttps://www.spreaker.com/episode/novedades-vinos-y-tendencias-con-sumillermurcia--59600466https://www.ivoox.com/117031192Wed, 04 Oct 2023 05:30:00 +0000BillVolvemos cargaditos después de estas largas vacaciones que Don Juan Luis y servidora nos hemos dado el uno del otro. Venimos con novedades, con vinos y con tendencias. También con muchísimas ganas de esta nueva temporada de Somos Lo Que Bebemos....1604false44fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablemos-de-aromas-y-de-asturias-con-elevenpeople--59600443https://www.ivoox.com/116764306Sat, 30 Sep 2023 05:30:00 +0000BillEl mundo de la aroma va más alla de un "ummm que bien huele". Los aromas pueden cambiar nuestra actitud, alegrar una mañana intensita o, en el peor de los casos, llenar nuestra casa de tóxicos. En este episodio de El Podcast de Gastronomía hablamos...5339false43fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-la-carne-madurada-con-didier-robles--59600421https://www.ivoox.com/116478874Sat, 23 Sep 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio Didier Robles de https://www.laesquinadegijon.es nos lleva a hacer un recorrido sobre el mundo de la carne madurada. ¿Es Kobe todo lo que reluce? ¿Qué es la carne madurada realmente? Series: House of cards / DP Chicago / Cuerpo en...5114false42fullhttps://www.spreaker.com/episode/fotografia-gastronomica-con-sara-castano--59600367https://www.ivoox.com/115964423Sat, 16 Sep 2023 06:00:00 +0000BillEn este episodio hablamos de como cambio la vida de Sara Castaño con una cámara de fotos en la mano. Desde retratar a los grandes de la cocina española a viajar por cada rincón. Aquí puedes cotillear su perfil:...3325false41fullhttps://www.spreaker.com/episode/un-viaje-al-mundo-de-la-sidra-con-sumillermurcia--59600410https://www.ivoox.com/115169236Wed, 30 Aug 2023 08:46:20 +0000BillVolvemos al segundo episodio de Somos lo que Bebemos con Juan Luis García y en este caso habla de sidra, una de las bebidas que defiende con más pasión y entusiasmo, siendo una bebida que con orgullo defiende por el mundo.1630false345fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-la-radio-a-los-podcast-con-gabi-fernandez--59600468https://www.ivoox.com/114681543Sat, 26 Aug 2023 06:30:00 +0000BillHoy vamos a las entrañas del podcast, a conocer al famoso Gabi, el que está detrás de cada episodio, el primer oyente de El Podcast de Gastronomía y un auténtico crack del mundo del audio. En este episodio hablamos de radio, de voces, de cómo...4469false344fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-sake-primer-episodio-de-sumillermurcia--59600434https://www.ivoox.com/114651553Wed, 23 Aug 2023 06:30:00 +0000BillRecuperamos la primera intervención de mi querido, admirado y maravilloso compañero en "Somos Lo Que Bebemos", Juan "Lui" García. En este caso nos lleva a Japón, a saber sobre el mundo del Sake, bebida tan famosa como desconocida.1440false344fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-orden-con-mrs-cleanor--59600385https://www.ivoox.com/114493403Fri, 18 Aug 2023 08:26:43 +0000BillMónica es lo más parecido a mezclar Mary Poppins con Marie Kondo y Leo Harlem. Simpática, genial y, sobre todo, muy productiva. Espero que sus consejos os sirvan tanto como me sirvieron a mí. Aquí os dejo su web en proceso de obras:...4516false343fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-champan-con-el-gran-sumillermurcia--59600409https://www.ivoox.com/114345182Wed, 16 Aug 2023 08:36:28 +0000BillEn este episodio Juan Luis, AKA @sumillerMurcia, sumiller del grupo Nacho Manzano, nos lleva a brindar con el sinónimo de la alegría: los espumosos. Un viaje fascinante hacia este universo del que aun nos queda muchísimo por descubrir. ¿Cómo se...1832false342fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-la-gastronomia-en-los-destinos-turisticos-con-santi-de-sebe-lanzarote--59600455https://www.ivoox.com/114077855Sat, 12 Aug 2023 05:30:00 +0000BillHoy nos vamos a Lanzarote, a un restaurante que se va a mi lista de "must" de las Islas Canarias. Santi dejó una vida en el mundo de la moda para formarse y dedicarse a los fogones. La conversación no pudo ser más deliciosa y sus referencias y...3537false341fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-en-asturias-nos-vamos-a-ibias-con-sumillermurcia--59600340https://www.ivoox.com/113709590Wed, 09 Aug 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio que ya se había emitido junto a la entrevista a Concha Crespo pero que hemos querido recuperar por separado, mi querido @SumillerMurcia, AKA Juan Luis García nos lleva a Ibias, donde hemos grabado en medio de la viña. Aquí os dejo un...1331false340fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-las-cervezas-artesanas--59600430https://www.ivoox.com/113708035Sat, 05 Aug 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio nos adentramos en el maravilloso mundo de las cervezas junto a Blanca Fresno. Blanca tiene un reconocidísimo curriculum dentro del sector cervecero, siendo, entre otras cosas, además de productora y asesora, juez internacional....3366false339fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-marisco-en-d-berto-con-chapelo-y-berto--59600436https://www.ivoox.com/113182915Sat, 29 Jul 2023 06:00:00 +0000BillEl marisco...¡Ay, el marisco! Odiado por muy pocos, amado por la gran mayoría y disfrutado por unos privilegiados. En este episodio hablo con el gran Berto y el maravilloso Chapelo de todo un poco sobre estos frutos del mar que hacen las delicias de...3574false338fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-demonios-es-la-kombucha-con-sumillermurcia--59600469https://www.ivoox.com/113026595Wed, 26 Jul 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos de kombucha. Juan Luis García, AKA Sumiller Murcia, nos da un maravilloso paseo por una bebida que cada vez más podemos ver en las mesas y lineales y que parece ha venido para quedarse. En este episodio hablamos de: Viver...1349false338fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-pan-artesano-con-lamigademariana--59600470https://www.ivoox.com/112807798Sat, 22 Jul 2023 05:30:00 +0000BillPan artesano, ¡oh, el pan artesano!... No hay día que no lo leamos en algún envase, escaparate o lineal pero ¿es oro todo lo que reluce? En este episodio Mariana de @LaMigadeMariana habla alto y claro sobre fraudes en el mundo del pan, de las...4329false337fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-vino-caro-con-sumillermurcia--59600472https://www.ivoox.com/112601090Wed, 19 Jul 2023 06:00:00 +0000BillHoy abrimos un "melonísimo": ¿Hasta que punto podemos pagar por un vino? ¿Es posible que una botella valga 300000 euros? ¿Cuánto vale el tiempo en un vino? ¿Qué hace que un vino valga millones? ¿Cómo se invierte en vino? ¿Puede una marca anónima...1366false336fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-cafe-de-especialidad-con-anete-dinne--59600453https://www.ivoox.com/112440296Sat, 15 Jul 2023 06:30:29 +0000BillAnete Dinne, además de una gran amiga de la universidad, es una de las personas que más sabe de café de especialidad del mundo. Con una nariz privilegiada y, por supuesto, hiperosmia, es catadora profesional y en este episodio nos hablará de...2752false335fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-rosados-claretes-y-roses-que-no-te-puedes-perder-con-sumillermucia--59600416https://www.ivoox.com/112155187Wed, 12 Jul 2023 05:30:00 +0000Bill¿Cómo se hace un rosado? ¿Qué es un clarete? ¿Hay uvas rosas? ¿Por qué están de moda los rosé? ¿Quién dice "make clarete great again"? En este episodio Mr. Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial y Grupo Nacho Manzano, con 2 estrellas Michelin y...1381false334fullhttps://www.spreaker.com/episode/nos-ven-la-cara-con-el-chocolate-con-tino-helguera-y-camilo-de-blas--59600422https://www.ivoox.com/111905728Sat, 08 Jul 2023 05:30:00 +0000BillLo primero perdón por el audio, tuvimos problemas técnicos. En este episodio hablo con Paloma de Blas, quinta generación de la casa Camilo de Blas, una empresa familiar con más de 125 de años a sus espaldas. https://camilodeblas.es Tino helguera es...4353false333fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-majos-con-la-billetera-o-vinos-por-menos-de-25-con-sumillermurcia--59600379https://www.ivoox.com/111692246Wed, 05 Jul 2023 05:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos con Juan Luis García de vinos para el verano majos con la billetera y nos da un viaje virtual por la cornisa Cantábrica. País Vasco https://www.donienegorrondona.com/es/vinos-y-aguardientes...1210false332fullhttps://www.spreaker.com/episode/hosteleria-sin-esclavitud-emprender-en-el-medio-rural-y-cocina-de-cercania-con-alenda--59600451https://www.ivoox.com/111420747Sat, 01 Jul 2023 05:30:00 +0000BillAlenda es un paraíso. Un oasis en medio de la carretera Castillo de Selorio. Lola e Iñaki creen en lo que hacen. Creen en su huerta, en sus platos, en sus vecinos, en su forma de vivir en el medio rural, una zona tan denostada como tan rica de...5338false332fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-de-jerez-vinos-de-cadiz-y-un-viaje-virtual-por-el-marco--59600463https://www.ivoox.com/111263151Tue, 27 Jun 2023 13:10:10 +0000BillEn este episodio de "somos lo que bebemos" Juan Luis, AKA @sumillermurcia, nos lleva a la zona de Cádiz, la de la luz, la de las puestas de sol y la de los vinos envidiados mundialmente y nos hablará de: Ube Miraflores Callejuela Las Mercedes Pago...1194false331fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-sostenible-con-borja-marrero-y-vinos-de-la-zona-de-jerez-con-sumillermurcia--59600471https://www.ivoox.com/110987599Sat, 24 Jun 2023 06:00:00 +0000BillEn este episodio converso con Borja Marrero, un joven cocinero de Gran Canaria que lleva a sus espaldas unos cuantos reconocimientos entre los que destacan la Estrella Michelin Verde y el premio a la defensa del producto de Alimentos de España...2971false330fullhttps://www.spreaker.com/episode/maduracion-de-lubina-carnes-vino-y-un-poco-de-humo-con-inti-ramses-y-braulio-rodriguez--59600408https://www.ivoox.com/110564309Sat, 17 Jun 2023 06:30:00 +0000BillEn este episodio tengo la suerte de pasar el rato junto a Inti Ramses y Braulio Rodríguez. Inti, además de una voz maravillosa, domina las maduraciones; Braulio nos hará un viaje por el vino canario. En "Somos lo que bebemos" @sumillermurcia nos...9905false329fullhttps://www.spreaker.com/episode/vinos-naturales-moda-o-logica-con-andrea-gaggero-y-vinos-espumosos-con-sumillermurcia--59600465https://www.ivoox.com/110091555Sat, 10 Jun 2023 06:00:00 +0000BillEn esta ocasión hablamos de vinos naturales, de mitos y verdades alrededor de este maravilloso mundo. También de tendencias y de productores, de nuestra época en la universidad, de cómo hemos cambiado... Andrea Gaggero de Vite & Vine, una de las...6390false328fullhttps://www.spreaker.com/episode/es-la-caza-necesaria-con-david-montes-elfurtivu-y-el-aperitivo-con-sumillermurcia--59600462https://www.ivoox.com/109560489Sat, 03 Jun 2023 06:00:00 +0000BillLa caza es un tema de debate y discusión que genera quebraderos de cabeza a más de un político. Defensores y detractores ven la caza de forma diferente pero ¿es necesaria para la subsistencia? ¿Deberíamos cazar para entender porque comemos animales?...8337false327fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-periodismo-y-la-gastronomia-en-femenino-con-concha-crespo-y-la-vina-en-asturias-con-sumillermurcia--59600425https://www.ivoox.com/109038431Sat, 27 May 2023 06:00:00 +0000BillEl periodismo y la gastronomía en femenino con Concha Crespo y la viña en Asturias con @SumillerMurcia No todos los días una tiene a Concha Crespo en el salón de casa, ni tiene la suerte de entrevistarla. He admirado durante muchos años a Concha sin...4237false326fullhttps://www.spreaker.com/episode/gominolas-pecados-gastronomicos-y-el-postureo-con-david-remartinez-y-un-poquito-de-sidra--59600467https://www.ivoox.com/108608132Sat, 20 May 2023 07:51:32 +0000BillHoy hablo ni más ni menos que con David Remartinez, de todo y de nada sobre la p*ta gastronomía. De Asturias, de postureo gastronómico, de sostenibilidad y de esa forma de contar las cosas que él tiene. David Remartinez escribe para El Comidista,...7220false325fullhttps://www.spreaker.com/episode/asturias-con-david-de-les-fartures-y-somos-lo-que-bebemos-con-juan-luis-garcia--59600475https://www.ivoox.com/108128741Sat, 13 May 2023 07:30:00 +0000BillEn este episodio hablamos de todo y de nada con mi querido David Castañón, tan antagónico como genial. En la segunda parte, la primera intervención de Juan Luis García sumiller de Casa Marcial y gran amigo con quien hablaremos del placer de la buena...9279false324fullhttps://www.spreaker.com/episode/se-puede-vivir-de-viajar-con-passportmarks--59600386https://www.ivoox.com/107669924Sat, 06 May 2023 08:13:52 +0000BillEn este episodio habla con María Lucia y Antonio Reguero, creadores de @passportmarks, una pareja muy joven que ha creado una agencia boutique homónima y un perfil en redes sociales donde hablan de trucos y destinos. Un placer compartir tiempo con...4633false323fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-precio-de-la-sidra-variedades-de-manzana-sidroturimo-y-algunas-risas-con-sidra-castanon--59600461https://www.ivoox.com/107167836Sat, 29 Apr 2023 08:59:47 +0000BillEn este episodio hablaremos de sidra desde el llagar de Sidra Castañón, de anécdotas con las que casi me muero de risa con Julian Castañón, de la tercera generación de llagareros con Alfonso Castañón, quien llegó pisando fuerte y de su Sidra de...3143false322fullhttps://www.spreaker.com/episode/adios-al-despacho-mama-quiero-hacer-cerveza-o-la-historia-de-cerveza-la-prestosa--59603777https://www.ivoox.com/106751935Sat, 22 Apr 2023 07:30:00 +0000BillAna Otero, además de una voz maravillosa, es la cabecita que hay detrás de La Prestosa , una cerveza artesana, sin gluten, infusionada con ortiga y que no quiere encajarse en ningún nicho sino hacer que la gente disfrute de un buen trago y se adentre...2056false321fullhttps://www.spreaker.com/episode/cachopo-a-domicilio-la-generacion-tinder-y-la-inteligencia-artificial-con-juanjovinoteo--59603781https://www.ivoox.com/106392474Sat, 15 Apr 2023 07:39:48 +0000Bill‍ Juanjo es un veterano en lo que al cachopo se refiere. Firma defensor de esta receta, ha ganado múltiples certámenes, ha escrito un libro y ha creado todo un gran negocio de comida a domicilio entorno a este plato que hay quien defiende ya es...3757false320fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocteleria-en-el-mundo-rural-el-romanticismo-en-la-copa-y-lo-bueno-de-las-barras-con-elpatiodebutacas--59603790https://www.ivoox.com/105837659Thu, 06 Apr 2023 10:37:00 +0000BillTania y Berto tienen en Pola de Siero un templo para los amantes de la coctelería: El Patio de Butacas. Son apasionados y eso se ve en cómo desarrollan cada uno de los tragos que ofrecen en su carta. La clave de "Madre", su nueva carta, esta basada...3530false319fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-carlos-maribona-la-critica-gastronomica-de-hoy-y-de-ayer--59603817https://www.ivoox.com/105332641Sat, 01 Apr 2023 07:30:00 +0000BillEn esta edición especial del International Cider Summit 2023 tuve la suerte de compartir ante una sidra de hielo unas palabras con Carlos Maribona (@salsadechiles). Hablamos de adaptarse, de la crítica actual, de las nuevas generaciones, del futuro...2109false318fullhttps://www.spreaker.com/episode/alta-gastronomia-en-el-medio-rural-con-xune-andrade-y-delia-melgarejo--59603804https://www.ivoox.com/105159425Sat, 25 Mar 2023 08:22:26 +0000BillTemporada 3 Episodio 17. (Episodio 103) Tres años después le vuelvo a tener delante del micro. Hablo de Xune Andrade. Juventud, talento y conceptos muy claros. Eso me encontré cada vez que durante este periodo de tiempo le tuve delante en alguna...6214false317fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-futuro-de-los-podcast-la-sobre-productividad-y-los-profesores-con-javi-de-elestudiopod--59603793https://www.ivoox.com/104780379Sat, 18 Mar 2023 08:30:00 +0000BillJavi Fernández (@ElEstudioPod) es una de esas personas que comunica porque ha nacido para ello. Es entusiasta, apasionado y profesional del mundo podcast y, sin duda, alguien que sabe transmitir a través del audio todo lo que le interesa, o bien,...6605false317fullhttps://www.spreaker.com/episode/literatura-y-cocina-con-amor-con-tere-camacho--59603796https://www.ivoox.com/104393315Sat, 11 Mar 2023 08:00:00 +0000Bill‍ Tere es sencillamente maravillosa. Tengo la suerte de conocerla desde mucho antes de su vuelta a Bar Camacho, donde guisa con mimo y cuida a todos quienes la visitan. Sí vas, no te vayas sin sus callos y la tarta de frixuelos (una de mis tartas...5282false316fullhttps://www.spreaker.com/episode/ep-101-cine-y-gastronomia-la-vida-padre-con-joaquin-mazon-y-diego-guerrero--59603810https://www.ivoox.com/103996978Sat, 04 Mar 2023 08:00:00 +0000BillEn este episodio tengo la suerte de compartir un tiempo maravilloso con Joaquín Mazón. Joaquín es hijo de cineastas y lleva en la sangre ser director de cine. Sus ojos hablan por sí solos de lo que esto significa y en esta entrevista lo sintetiza muy...3402false315fullhttps://www.spreaker.com/episode/episodio-100-que-es-la-cocina-alta-cocina-en-casa-bullipedia-y-el-metodo-sapiens-con-claudia-gonzalez-crespo--59603813https://www.ivoox.com/103632929Sat, 25 Feb 2023 08:00:00 +0000BillEn este episodio, ¡EL NÚMERO 100!, hablo con Claudia González, más conocida en redes sociales como @vivalaboca_, sobre un montón de cosas: la alta cocina en el futuro, el delivery, metodología Sapiens... Hemos hablado de: -El Bulli Fundation y...4715false314fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-miguel-moran-coaching-analizar-sin-prejuicios-y-gestion-de-talento--59603825https://www.ivoox.com/103274898Sat, 18 Feb 2023 08:00:00 +0000BillMiguel Morán es ingeniero, Doctor en Psicología, diplomado en Newfield’s Certified Coach Trainer y alguien muy reconocido en el mundo del coaching a nivel nacional e internacional a quien tengo la suerte de tener cerca. Durante su experiencia...7723false313fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep12-quesoturismo-yosoymuydepueblo-y-la-espana-vaciada-con-fernando-fregeneda--59603830https://www.ivoox.com/102843599Sat, 11 Feb 2023 08:00:00 +0000BillSi alguien puede hablar de leche y de queso es Fernando Fregenera de Quesería La Antigua. Ni más ni menos que su empresa gestiona el 10% de la leche ovina que se recoge en España y su quesería en Fuentesauco es una de las más conocidas del país....1476yosoymuydepueblofalse312fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep11-periodistas-de-barra-el-peor-hotel-de-espana-y-los-detractores--59603844https://www.ivoox.com/102484287Sat, 04 Feb 2023 08:00:00 +0000BillJuan Diego Madueño es un invitado al que me ha hecho especialmente ilusión entrevistar. Por un lado, porque no se dedica a la gastronomía pero la toca de lado y, por el otro, porque sus prácticas cursando el Máster de Periodismo de El Mundo fue en las...4646false311fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep10-salseo-gastronomico-con-lapicaeta-podcast-en-madrid-fusion-2023--59603787https://www.ivoox.com/102197814Sun, 29 Jan 2023 08:30:00 +0000BillDe podcaster a podcaster. Una entrevista divertida a Javier Cirujeda haciendo un repaso al salseo gastronómico. Puedes escuchar su podcast aquí: https://open.spotify.com/show/3lnbqJwj4eoJ6Ew415xQIh?si=19d274df2c6d45a52776false310fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-madridfusion-sumillermurcia-pitu-roca-y-la-importancia-de-la-sala--59603820https://www.ivoox.com/102074328Wed, 25 Jan 2023 20:14:39 +0000BillUna no tiene la suerte de entrevistar a dos grandes de la sumillería como son Juan Luis García de Casa Marcial y Pitu Roca del Celler de Can Roca. En este especial hablamos de Sidra de Asturias y Vino de Cangas, de la pasión, del vino, del territorio...1927false3fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep9-el-futuro-ya-no-es-lo-que-era-juventud-gastronomia-y-clasicos-con-alvaro-boro--59603785https://www.ivoox.com/101850250Sun, 22 Jan 2023 10:04:38 +0000BillEn este episodio del nuevo formato "un vino con...", Álvaro Boro y servidora hablamos de la juventud, de cine y gastronomía, de literatura, del futuro y de que ya no somos tan jóvenes para creer saberlo todo pero nos aventuramos a sacar la bola de...4846false39fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep8-una-empresa-familiar-el-mundo-de-las-trufas-y-las-setas-y-el-futuro-micologico--59603840https://www.ivoox.com/101415389Fri, 13 Jan 2023 08:04:39 +0000BillEn este episodio hablamos con Jordi Serentill, segunda generación de Laumont, nuestro mecenas de esta tercera temporada que ha hecho posible que hayan podido venir invitados maravillosos como Ferran Adrià, Juan Luis García... Concurso Laumont:...1679false38fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep7-el-elitismo-en-el-vino-el-precio-de-la-sidra-y-mundo-del-sumiller-junto-a-sumillermurcia-juan-luis-garcia--59603801https://www.ivoox.com/101123190Sun, 08 Jan 2023 14:19:50 +0000BillEn primer lugar, perdón por el audio en algunos momentos de esta conversación ya que alguna máquina hacía interferencias... No me cabe duda que Juan Luis volverá muy pronto a este podcast y será con un motivo muy especial, mientras hablamos con este...3574false37fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep6-mama-de-mayor-quiero-ser-chef-con-javier-rico--59603855https://www.ivoox.com/100613277Thu, 29 Dec 2022 08:16:50 +0000BillUn placer entrevistar en este episodio entrevistar a Javier Fdez Rico, chef de El Circulo, en Avilés, a quien tuve la suerte de poner cara gracias al concurso Balfegò. Hablamos de gastronomía francesa, de la próxima revolución, de las tendencias......2067false31fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-futuro-de-la-gastronomia-con-ferran-adria-especial-navidad--59603845https://www.ivoox.com/99644615Sat, 17 Dec 2022 09:00:00 +0000BillEl audio no es el mejor, tampoco mis palabras pues los nervios reinan pero es el episodio que más ilusión me ha hecho grabar, que más me ha llenado como profesional y que más me ha hecho sentir ese porqué de dedicarme a este mundo maravilloso que es...794false37fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep5-ventanas-improvisadas-libros-para-degustar-y-savoir-faire-con-patibarrondo--59603863https://www.ivoox.com/98773697Sat, 10 Dec 2022 09:00:00 +0000BillEste episodio es sin duda uno de los que más he luchado desde que inicie hace ya un par de años este podcast. Patricia Ibarrondo es una de esas personas que inspiran y te hacen querer mejorar. Su perfil es un mundo de gusto y elegancia donde la...3544false36fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep4-el-orden-en-hosteleria-y-la-gestion-del-stock-con-mrscleanor--59603824https://www.ivoox.com/96987608Sat, 26 Nov 2022 09:00:00 +0000BillEl orden es importante en general y más aún en un negocio de hostelería. En este episodio hablo con Mónica Perela, alma mater de Mrs Cleanor, organizadora profesional, quien se encargará de hablar de consejos y porqués de tener una buena gestión del...2247false34fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep3-trastorno-por-atracon-adicciones-y-el-mundo-laumont-por-el-chef-salvador-trabalon--59603853https://www.ivoox.com/95958813Sat, 12 Nov 2022 09:00:00 +0000BillEn este episodio Marta Maturana me acompaña para hablar de como se producen los fenómenos de las adicciones así como los diferentes tipos de adicción que se pueden encontrar. Tocaremos temas como el trastorno por atracón. Podrás escuchar el episodio...4891false33fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep2-la-hosteleria-los-riesgos-del-anonimato-en-internet-y-el-maravilloso-mundo-de-la-trufa--59603850https://www.ivoox.com/94915517Sat, 29 Oct 2022 09:00:00 +0000BillEn este episodio hablaremos sobre las temidas redes sociales de opinión junto a la abogada experta en ciberseguridad Marga Lastra de LegalAdapta. Muchos son los que tienen dudas ante ciertos casos de ciber acoso, desprestigio en redes sociales y cómo...4195false32fullhttps://www.spreaker.com/episode/t3-ep1-vinculo-afectivo-hambre-emocional-y-el-beneficio-de-los-hongos--59603814https://www.ivoox.com/93989183Sat, 15 Oct 2022 09:00:00 +0000BillEn este episodio me visita Lucia Vigil, psicopedagogía, diplomada en Educación Especial y experta en protección de la infancia. Hablaremos del vinculo afectivo y el hambre emocional. Podéis escuchar su aportación en el otro podcast en el que pongo mi...3746false31fullhttps://www.spreaker.com/episode/curiosidades-gastronomicas-con-el-listo-que-todo-lo-sabe-t2-ep-21--59603829https://www.ivoox.com/86794868Mon, 09 May 2022 10:29:31 +0000BillSi tienes curiosidad, si te gusta ganar apuestas a tu cuñado, si te encanta ser un sabelotodo, este podcast está especialmente pensado para ti. Tener a Alfred López en este episodio fue un sueño hecho realidad y si quieres saber por qué te invito a...3360false221fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-madrid-fusion-de-sara-castano-y-lara-rodriguez-t2-e20-n-68--59603851https://www.ivoox.com/85019609Sat, 02 Apr 2022 22:30:00 +0000BillEn este episodio Lara y Sara hablan sobre como sería su Madrid Fusión. ¿Se habrá cumplido lo que esperaban? Tendremos que esperar a que vuelvan al podcast para saberlo. Puedes seguir a Sara en: https://www.instagram.com/soysaracastano/ Puedes seguir...2220false220fullhttps://www.spreaker.com/episode/hablando-de-cafes-origen-y-variedades-con-armando-villegas-t2-ep-19-n-67--59603864https://www.ivoox.com/83160054Mon, 07 Mar 2022 11:13:50 +0000BillEn este episodio vuelve Armando Villegas, cafeticultor, barista y encargado de formación y calidad de Cafés El Globo. El será el encargado de explicarnos todas las curiosidades sobre el origen, las principales tipologías de café y hablar un poco de...2903false218fullhttps://www.spreaker.com/episode/las-algas-en-la-alimentacion-y-la-cosmetica-neoalgae-t2-ep18-n-66--59603828https://www.ivoox.com/82399382Thu, 17 Feb 2022 16:29:27 +0000BillEn este episodio nos damos un paseo por el maravilloso y desconocido mundo de las algas. La antesala a una serie de podcast en los que hablaremos sobre sus beneficios, sus usos, sus métodos de extracción etc. En este caso hablamos con David Alonso,...923false218fullhttps://www.spreaker.com/episode/sidra-cider-y-el-futuro-de-la-bebida-asturiana-con-yoli-trabanco-t2-ep17--59603869https://www.ivoox.com/81767867Sun, 06 Feb 2022 10:00:00 +0000BillUna entrevista amena desde el Llagar Trabanco. Yolanda es la cuarta generación de Trabanco, uno de los elaboradores de sidra más conocido de Asturias. Ella nos hablará de la diferencia entre Cider y sidra y nos pondrá un poco al día sobre el mundo de...3587false217fullhttps://www.spreaker.com/episode/cambio-de-vida-con-eladio-gonzalez-t2-ep-16--59603871https://www.ivoox.com/80325088Sat, 01 Jan 2022 11:11:33 +0000BillEn este episodio del podcast hacemos un repaso de como ha sido mi cambio, debatimos sobre diferentes creencias en cuanto a calidad de vida, peso ideal y salud. Un popurrí de conversación que esperamos os encante. Puedes seguir a Eladio en sus redes...5424false216fullhttps://www.spreaker.com/episode/formacion-sobre-cafe-con-alejandro-rodriguez-t2-ep-15--59603858https://www.ivoox.com/79855871Mon, 20 Dec 2021 19:41:03 +0000BillOtro paseo por el mundo del café de la mano del mejor formador de expertos. Alejandro Rodriguez es el director comercial de Cafés El Globo y se vino a casa, a tomar un café, a hacer experimentos con la maquinita y a compartir un ratito grabando este...3524false215fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-son-los-cafes-de-especialidad-con-armando-villegas-de-cafes-el-globo-t2-ep14--59603862https://www.ivoox.com/75329351Sun, 12 Sep 2021 17:46:31 +0000BillEn este episodio vuelve Armando Villegas, cafeticultor, barista y encargado de formación y calidad de Cafés El Globo. El será el encargado de explicarnos todas las curiosidades sobre el café de especialidad, como saber que es verdaderamente lo que nos...2986false214fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-arte-del-dulce-artesano-con-migaya-t2-ep-12-1--59603873https://www.ivoox.com/73033633Tue, 20 Jul 2021 16:06:08 +0000BillEn este episodio me adentro en el obrador de Migaya Artesanos. Una familia a la que me encanta visitar y cuyos productos son un auténtico espectáculo. Podéis echar un ojo en www.migaya.es. Y os recomiendo que probéis Las Chaponas. ¡De otro mundo!...3199false213fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-es-la-cafeina-que-es-un-cafe-de-tueste-natural-todo-sobre-el-cafe-con-armando-villegas-t2-ep12--59603865https://www.ivoox.com/71092045Tue, 08 Jun 2021 10:48:59 +0000BillSi te gusta el café este podcast es para ti. Armando Villegas, responsable de formación y calidad de Cafés El Globo da un paseo por el mundo del café, contestando a preguntas como qué es la cafeína, cuales son las variedades de café... Y muy pronto...2966false212fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-come-y-pierde-grasa-con-paloma-quintana-t2-ep-11--59603893https://www.ivoox.com/68774304Mon, 19 Apr 2021 09:57:26 +0000BillUn paseo por la visión de Paloma Quintana, dietista-nutricionista, tecnóloga de alimentos y máster en Nutrición Humana. Creadora del libro "cocina, come y pierde grasa" y más conocida en redes sociales como @nutricionconq. Podéis seguir sus pasos...5529false211fullhttps://www.spreaker.com/episode/acne-y-alimentacion-alimentos-optimos-y-los-traumas-esteticos-t2-ep-10--59603896https://www.ivoox.com/68425575Mon, 12 Apr 2021 09:24:56 +0000BillEn este podcast hablaremos de un tema muy interesante: el acné. Cuento con la visita de mi padre, el Dr. Ordiz, quien ya nos visito para hablar de celulitis. www.ordizmesoterapia.com Aquí podéis escuchar el podcast sobre celulitis....3396false210fullhttps://www.spreaker.com/episode/comer-a-ciegas-jamon-myfitness-pal-t2-ep9--59603874https://www.ivoox.com/67152764Sun, 21 Mar 2021 18:57:57 +0000BillEn este episodio nos visita mi querido Jonathan Armengol, protagonista de Comer a Ciegas, único crítico gastronómico invidente de España y ahora un crack en el arte de las brasas. Aquí os dejo su canal de youtube donde seguir sus pasos....2435false29fullhttps://www.spreaker.com/episode/yocreoenoviedo-el-fogon-de-siempre-y-slowlife-t2-ep8--59603826https://www.ivoox.com/66851682Mon, 15 Mar 2021 20:01:33 +0000BillEn este episodio hablaremos del nuevo proyecto del Ayto de Oviedo: Yo Creo en Oviedo. Una campaña que busca aunar los intereses de productores, comerciantes y consumidores. Por el otro, David Izquierdo nos hablará de "El fogón de siempre", una...1909yocreoenoviedofalse28fullhttps://www.spreaker.com/episode/pongamos-que-hablo-de-madrid-de-gastronomia-saludable-y-de-flexitarianos-t2-ep7--59603870https://www.ivoox.com/66457274Sun, 07 Mar 2021 21:21:17 +0000BillEn este episodio nos vamos a descubrir Madrid de la mano de mi queridísima y admirada Irene Eguiluz @madridescool quien nos hablará de curiosidades y algún que otro cuñadismo. También nos visita Jordi Barri, alma mater de @flaxandkale, una empresa...3212false27fullhttps://www.spreaker.com/episode/alimento-para-el-alma-dar-calabazas-y-carne-t2-ep6--59603868https://www.ivoox.com/66099012Sun, 28 Feb 2021 20:31:53 +0000BillEn este capítulo hablaremos de la expresión "dar calabazas"- En productos con alma entrevistaremos a Olaya Rubio, autora del primer libro sobre Lactancia en Duelo titulado «Madres también Alimento para el alma» y creadora de la iniciativa Movimiento...3142false26fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-universo-del-vino-por-jesus-madrazo-ser-un-chorizo-y-gasto-de-agua-t2-ep5--59603823https://www.ivoox.com/65748094Sun, 21 Feb 2021 15:09:39 +0000Bill¡Quinto episodio! Hoy hablamos de "ser un chorizo", una expresión cuyo origen sorprenderá a más de uno. En medio ambiente el agua será la protagonista y en recomendaciones, nos vamos a disfrutar de un cocido de Casa Coscolo y de un libro con el que...3078false25fullhttps://www.spreaker.com/episode/comunicacion-positiva-huevos-y-capsulas-biodegradables-t2-ep4--59603906https://www.ivoox.com/65438077Mon, 15 Feb 2021 09:45:56 +0000BillEn este episodio nos visita Miguel Antón, quien se encargará de hablarnos de la necesidad de adaptarnos a los tiempos que corren y de la comunicación actual. También hablaremos de huevos, alguna que otra recomendación y curiosidad para ganarle un...2946false24fullhttps://www.spreaker.com/episode/salir-de-mi-zona-de-confort-rutina-de-belleza-y-mermelada-t2-ep3--59603857https://www.ivoox.com/65049672Sun, 07 Feb 2021 18:34:59 +0000BillEn este capitulo me salgo de mi zona de confort para hablar de rutina de belleza con mi queridísimo amigo Pelayo del Pozo @grupovensalud, nos damos un paseo por el libro del gran Sebastian Simón "Cocina Zero Waste" y en cuñadismo hablamos del origen...2615false23fullhttps://www.spreaker.com/episode/gestion-de-hosteleria-y-covid-cafe-y-el-iva-t2-ep2--59603836https://www.ivoox.com/64689694Sun, 31 Jan 2021 19:37:41 +0000BillUn paseo por el saber hacer y el conocimiento de Paco Cruz, más conocido en redes sociales como The Food Manager, nos visitan en este podcast. Gestión hostelera y cómo descifrar un BOE de la mano de uno de mis gastroinfluencers preferidos. También...2464false22fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-al-vacio-vino-en-todo-el-planeta-y-covid-19-t2-ep1--59603882https://www.ivoox.com/64388356Sun, 24 Jan 2021 20:25:19 +0000Bill¡Estoy de vuelta! En el primera capitulo de la segunda temporada me "visita" Juan Santiago, cocinero y propietario de Hestia en Las Palmas de Gran Canaria, él será el encargado de hablarnos de todos los secretos de la cocina a baja temperatura. Aquí...2992false21fullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-de-kobe-marketing-gastronomico-y-agua-minero-medicinal--59603854https://www.ivoox.com/57073255Sat, 26 Sep 2020 11:10:49 +0000BillQue no te la den con queso: zumos naturales Cuñadismo: Carne de Kobe Gastronomía y salud y productos con alma: Jose Luis Fernández Martín-Caro @aguafuensanta y Tito Rodríguez (@neozink) Recomendaciones: Tasty Poke @tastypokebar Recuerda que puedes...1801false139fullhttps://www.spreaker.com/episode/limpieza-covid-fotografias-con-alma-y-hamburguesas-ep-38--59603907https://www.ivoox.com/56765799Sun, 20 Sep 2020 09:56:30 +0000BillQue no te la den con queso: ¿hamburguesas? Cuñadismo: tarta Tatin Gastronomía y salud: Inés Sanchez Sordo de AsturLimpiezas.es Productos con alma: Sara Castaño @soysaracastaño Recomendaciones: "Nada importa" de Jesús Terrés (@nadaimporta)1801false138fullhttps://www.spreaker.com/episode/hipopresivos-pasta-integral-y-el-mercado-de-siempre-ep-37--59603905https://www.ivoox.com/56631938Wed, 16 Sep 2020 15:50:33 +0000BillQue no te la den con queso: pasta integral Cuñadismo: fideuá Gastronomía y salud: Barbara Cantero de @centromamasana Productos con alma: María Banciella de @banciellagourmet Recomendaciones: -Teverga: Taberna Narciso -Cangas del Narcea: Bar...1801falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/covid-19-y-ocio-nocturno-porque-nos-emborrachamos-y-la-exportacion-ep-36--59603861https://www.ivoox.com/56133118Sun, 06 Sep 2020 09:10:23 +0000BillEn el menú de hoy: “Que no te la den con queso”: “zamburiñas”. Cuñadismo: “alcohol deshidrogenasa” En gastronomía y salud: Pepe Reina Tartiere hablará sobre la situación del ocio nocturno en tiempo de Covid 19. En productos con almna entrevistamos a...1801false136fullhttps://www.spreaker.com/episode/deporte-vs-cancer-infantil-realfooding-y-basque-culinary-center-ep-35--59603833https://www.ivoox.com/55867445Mon, 31 Aug 2020 07:47:11 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de realfooding. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado,...1801false135fullhttps://www.spreaker.com/episode/turismo-en-tiempos-de-covid-cirugia-bariatrica-y-chocolate-rosa-ep-34--59603883https://www.ivoox.com/55589150Mon, 24 Aug 2020 18:00:47 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso” hablamos del % de cacao. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de chocolate rosa Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud nos acompaña Inoa...1801false134fullhttps://www.spreaker.com/episode/trastorno-por-atracon-cookies-y-espacio-la-biznaga-ep-33--59603832https://www.ivoox.com/55225864Sat, 15 Aug 2020 08:37:55 +0000BillEn cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de las cookies. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de trastornos alimentarios con la...1801false133fullhttps://www.spreaker.com/episode/obesidad-coaching-deportivo-vinos-baratos-y-calamares-ep-32--59603901https://www.ivoox.com/54942379Sat, 08 Aug 2020 10:15:53 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de aceite de oliva En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu...1801false132fullhttps://www.spreaker.com/episode/calorias-vacias-reformas-de-cocina-e-irse-de-canas-ep-31--59603878https://www.ivoox.com/54698846Mon, 03 Aug 2020 08:02:30 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de pan. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado,...1801false131fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-zero-waste-colesterol-malo-y-la-asturias-de-lucia-martino-ep-30--59603917https://www.ivoox.com/54564787Wed, 29 Jul 2020 17:13:44 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de zumos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado,...1801false130fullhttps://www.spreaker.com/episode/mindfull-eating-hidromiel-y-patatas-fritas-ep-29--59603834https://www.ivoox.com/54047081Sat, 18 Jul 2020 08:00:00 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de las patatas fritas. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu...2063false129fullhttps://www.spreaker.com/episode/celulitis-pechuga-de-pavo-y-el-chef-pena-nos-lleva-por-espana-ep-28--59603886https://www.ivoox.com/53825603Mon, 13 Jul 2020 14:29:22 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de la pechuga de pavo. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu...2391false128fullhttps://www.spreaker.com/episode/fraudes-alimentarios-el-vinagre-el-invento-del-siglo-y-el-agua-mineral-ep-27--59603888https://www.ivoox.com/53262709Mon, 06 Jul 2020 10:23:27 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del vinagre de “Modena”. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a...1823false127fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-norte-a-norte-obesidad-fuerteventura-y-cocina-zero-waste-ep-26--59603885https://www.ivoox.com/52820251Sun, 28 Jun 2020 19:48:49 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de pescado En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado,...1801false126fullhttps://www.spreaker.com/episode/menu-quesos-artesanos-y-cartas-digitales-ep-25--59603923https://www.ivoox.com/52287636Mon, 22 Jun 2020 06:40:28 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del “sindrome del restaurante chino”. En cuñadismo, nuestra sección con la que...2244false125fullhttps://www.spreaker.com/episode/jarabe-de-maiz-sindrome-de-la-cabana-y-huerta-ecologica-ep-24--59603839https://www.ivoox.com/52132158Tue, 16 Jun 2020 20:23:35 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del jarabe de maíz con alta fructosa. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle...1796false124fullhttps://www.spreaker.com/episode/fraude-publicitario-croissants-cuadrados-y-comprar-producto-de-asturias-ep-23--59603932https://www.ivoox.com/51862038Mon, 08 Jun 2020 17:11:52 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos del fraude publicitario En cuñadismo, nuestra sección con la que...1801false123fullhttps://www.spreaker.com/episode/cocina-sostenible-cortar-el-bacalao-y-productos-gourmet-ep-22--59603872https://www.ivoox.com/51671749Tue, 02 Jun 2020 10:23:30 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, volvemos a hablar de queso. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un...1801false122fullhttps://www.spreaker.com/episode/la-microbiota-que-es-como-cuidarla-enfermedades-relacionadas--59603837https://www.ivoox.com/51456760Tue, 26 May 2020 20:35:42 +0000BillEn este podcast Sonia Oceranski formadora y asesora en alimentación saludable y coach nutricional nos hablará de la microbiota y de la alimentación biorespetuosa. Aquí encontrarás la respuesta a: ¿Qué es la microbiota y dónde está? ¿Dónde hay más?...4335false121bonushttps://www.spreaker.com/episode/fases-del-covid-en-hosteleria-un-2-estrellas-michelin-confinado-y-que-coman-pasteles-ep-21--59603891https://www.ivoox.com/51343278Sat, 23 May 2020 09:49:02 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos de los potitos infantiles. En cuñadismo, nuestra sección con la que...2862false121fullhttps://www.spreaker.com/episode/errores-en-nutricion-salsa-de-soja-y-consumir-hecho-en-asturias-ep-20--59603948https://www.ivoox.com/51157702Mon, 18 May 2020 17:04:32 +0000BillComo cada semana hoy repasamos la actualidad gastronómica de una forma diferente con secciones un poco distintas para que tengas siempre un tema de conversación que sacar en la mesa... En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con...1801false121fullhttps://www.spreaker.com/episode/medidas-covid-en-hosteleria-las-croquetas-de-el-foralin-y-como-reducir-nuestros-residuos-ep-19--59603947https://www.ivoox.com/50876057Sat, 09 May 2020 12:02:06 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos de los huevos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un...1934false119fullhttps://www.spreaker.com/episode/crema-de-cacahuete-me-caso-en-2020-y-lacteos-de-calidad-ep-18--59603927https://www.ivoox.com/50728013Tue, 05 May 2020 10:27:45 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos de la crema de cacahuete. En cuñadismo, nuestra sección con la que...1856false118fullhttps://www.spreaker.com/episode/salud-y-gastronomia-tendencias-en-el-mundo-de-la-sidra-y-catas-virtuales-ep-17--59603838https://www.ivoox.com/50412684Sat, 25 Apr 2020 08:33:45 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos del azúcar y de la web sinazucar.org En cuñadismo, nuestra sección con...1977false117fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-38-claves-para-empezar-a-cocinar--59603925https://www.ivoox.com/50262339Tue, 21 Apr 2020 17:27:46 +0000BillEn el podcast de hoy os cuento mi experiencia y mis consejos para perder el miedo a cocinar. 5 punto clave para lanzarte a los fogones y no tener fobia a liarla. Si yo puedo, tú puedes. Espero que estéis genial y que todos vuestros seres queridos...710false120bonushttps://www.spreaker.com/episode/cocina-de-siempre-fame-y-masa-madre-ep-16--59603866https://www.ivoox.com/50140387Sat, 18 Apr 2020 08:51:17 +0000BillUn nuevo programa de "El podcast de Gastronomía" en este caso desde mi estudio improvisado por culpa del Covid19. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de "qué te den morcillas" David Castañón de Les...1870false116fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-34-querido-director-los-bares-si-son-necesarios--59603887https://www.ivoox.com/50112316Fri, 17 Apr 2020 10:09:05 +0000BillCircula por las redes sociales una carta al director en la que el señor Fernando Arribas asegura que los bares no son necesarios porque en "la zona de bares de Santander están todos cerrados y los vecinos estamos encantados" entre otras perlas. No he...352false119bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-32-recetas-dulces-para-la-cuarentena-con-mapetitepatisserie--59603892https://www.ivoox.com/50052950Wed, 15 Apr 2020 17:34:27 +0000BillEn este podcast me visita Aymar Baliela de Ma Petite Pâtisserie para contarnos secretos y trucos para hacer recetas muy dulces y deliciosas. Si te gusta el caramelo salado... estás tardando en hacer click. Espero que os guste mucho este podcast y os...858false118bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-31-ansiedad-y-otros-problemas-psicologicos-en-la-cuarentena-con-la-psicologa-sheila-leal--59603847https://www.ivoox.com/50019924Tue, 14 Apr 2020 18:18:30 +0000BillEn este podcast la psicologa Sheila Leal hablará de los efectos secundarios en la salud mental de las personas así como hará un pequeño análisis sobre la ansiedad en tiempos de cuarentena. Recordaros que también participó en el postcast "día 4....632false117bonushttps://www.spreaker.com/episode/contagia-salud-efectos-del-corona-virus-en-hosteleria-y-planes-ep-15--59603937https://www.ivoox.com/49963354Mon, 13 Apr 2020 17:16:06 +0000BillUn nuevo programa de "El podcast de Gastronomía" en este caso desde mi estudio improvisado por culpa del Covid19. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de la escala Scoville. Porque siempre hay un...1801false115fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-25-recetas-para-vivir-felices-la-cuarentena-con-piruletas-de-jamon--59603914https://www.ivoox.com/49829776Wed, 08 Apr 2020 19:02:32 +0000BillEn este episodio nos visita Susana, alma mater de Piruletas de Jamón. Os invito a que la escuchéis y a que visitéis su blog para dejaros conquistar por sus recetas ricas, sencillas y muy resultas. Espero que todos estéis bien. Un abrazo fuerte...714false116bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-23-50-cosas-sobre-mi-parte-2--59603842https://www.ivoox.com/49684401Mon, 06 Apr 2020 18:23:48 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Aquí va la segunda parte del 50 cosas sobre mí y aquí os dejo el link a la primera parte por si queréis escucharlo. https://open.spotify.com/episode/22pDeCbaBLOFe7QnOuC49p ¡Espero que todos estéis bien! ¿Habéis visto la receta de...803false115bonushttps://www.spreaker.com/episode/probioticos-razas-autoctonas-y-ser-juan-palomo-ep-14--59603846https://www.ivoox.com/49622051Sat, 04 Apr 2020 09:41:57 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos de los famosos Manolitos. En cuñadismo, nuestra sección con la que...1801false114fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-20-como-evitar-la-retencion-de-liquidos-con-yoana-badallo--59603946https://www.ivoox.com/49611603Fri, 03 Apr 2020 21:18:38 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Hoy visita el podcast Yoana Badallo, tecnóloga de alimentos, y una pieza fundamental junto a Lidhia Bastián en mi #retogdegastronomía para volver a mi peso ideal. Desde hace más de 3 años estoy luchando para conseguir volver a mi...908false118bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-19-un-juego-gastronomico-para-hacer-con-ninos--59603904https://www.ivoox.com/49574785Thu, 02 Apr 2020 19:44:38 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Hoy hablamos de memoria olfativa y propongo un juego muy divertido para hacer con niños. Espero que lo paséis genial y mañana más y mejor con un nuevo podcast. Os espero en redes sociales como @gdegastronomía. En instagram...562false117bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-18-pelis-con-toque-gastro-para-ver-esta-cuarentena-con-nacho-rozas--59603902https://www.ivoox.com/49537600Wed, 01 Apr 2020 19:16:42 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Hoy Nacho Rozas de La Trinchera nos hablará de películas con escenas gastronómicas. Un paseo por diferentes filmes con los que disfrutar del buen cine y, porqué no, de la gastronomía. Aquí os dejo el link al podcast "La Trinchera"...1159false116bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-17-hacer-deporte-en-casa-golf-con-alex-garcia--59603849https://www.ivoox.com/49499051Tue, 31 Mar 2020 18:19:53 +0000BillHoy el tema es afirmar que es posible mejorar en casi cualquier deporte en esta cuarentena, y uno que no podía faltar es el golf, un deporte maravilloso para mejorar la concentración... Alex García nos contará de forma muy dinámica todo sobre como...771false115bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-16-todo-sobre-la-masa-madre-por-lamigademariana--59603951https://www.ivoox.com/49449756Mon, 30 Mar 2020 18:12:50 +0000BillHoy vuelve al podcast Mariana de Moura para explicarnos lo que mejor sabe hacer: el mundo del pan. En este podcast nos introduce en el mundo de la masa madre. En este podcast responde a: Min 1:55 ¿Qué es una masa madre? Min 2:47 ¿Qué son las...1347false114bonushttps://www.spreaker.com/episode/el-entrenamiento-el-restaurante-perfecto-y-el-queso-no-queso-ep-12-1--59603859https://www.ivoox.com/49389440Sat, 28 Mar 2020 10:08:58 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos del queso no queso y del libro "el jamón de York no existe" de...2014false113fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-12-1-trucos-para-ordenar-tu-casa-y-tu-vida-por-mrscleanor--59603899https://www.ivoox.com/49373006Fri, 27 Mar 2020 17:03:06 +0000Bill¡Hola gastrónomos! No hay excusas para no aprovechar esta cuarentena para organizarnos mejor, y para ello he invitado a Mónica, de @mrscleanor, encargada de facilitar la vida a la gente, ayudándoles a organizar mejor todo para vivir más felices....659false111bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-12-la-receta-de-las-galletas-de-isasaweis-y-algun-consejo--59603941https://www.ivoox.com/49341731Thu, 26 Mar 2020 19:24:25 +0000BillHoy mi querida Isabel Llano, @Isasaweis, nos visita en el podcast para recomendarnos alguna receta, darnos algún consejo y deleitarnos con sus cositas. RECETAS Pechugas mozarabes https://youtu.be/ATyLLlyQ7tw Pechugas en escabeche de naranja...999false110bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-11-50-cosas-sobre-mi-parte-1--59603860https://www.ivoox.com/49295729Wed, 25 Mar 2020 12:48:52 +0000BillAquí va mi celebración de 50 cosas sobre mí. Habrá una segunda parte la próxima semana. Espero que estéis todos bien y que sigáis llevando lo mejor posible la cuarentena. Nos vemos por instagram, donde por stories voy transmitiendo mi hora a hora,...580false19bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-10-los-secretos-de-lucia-martino-para-sobrevivir-a-la-cuarentena--59603876https://www.ivoox.com/49259972Tue, 24 Mar 2020 15:25:53 +0000BillEn este episodio del especial cuarentena me nos visita una de las deportistas asturianas más venerada mundialmente: Lucia Martiño. Dialogaré con ella sobre gastronomía, viajes, su rutina deportiva y los secretos para conseguir ese booty tan...1379cuarentenafalse18bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-9-la-receta-para-no-coger-5-kg-esta-cuarentena-con-la-nutricionista-susana-sanchez--59603881https://www.ivoox.com/49210203Mon, 23 Mar 2020 15:26:27 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Ya estamos en el día 9 de cuarentena. En resumen de estos días: -hemos hecho pan -nos hemos emocionado en los balcones -he roto las gafas y he vuelto a ver gracias a Óptica Migoya -vamos a evitar coger 10000 kg gracias a los...1119false17bonushttps://www.spreaker.com/episode/cerveza-fabada-y-otras-delicias-ep-12--59603921https://www.ivoox.com/49155566Sat, 21 Mar 2020 08:03:48 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de cerveza con José de Cerveza Deva (https://www.cervezadeva.com)...1801false112fullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-6-recetas-saludables-para-sobrellevar-la-cuarentena-con-lacocinadeompalompa--59603879https://www.ivoox.com/49144435Fri, 20 Mar 2020 19:15:14 +0000Bill¡Hola gastrónomos! ¿Cómo ha ido vuestro día? Hoy viene una invitada muy especial, Paula Losa, de @lacocinadeompalompa, espero que disfrutéis de sus consejos e ideas. Aquí os dejo su instagram https://www.instagram.com/lacocinadeompalompa/?hl=es y su...923cuarentenafalse16bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-5-recetas-con-los-peques-y-ser-maestra--59603962https://www.ivoox.com/49104682Thu, 19 Mar 2020 19:03:06 +0000BillHoy tengo una invitada muy especial, y es que me visita en el podcast Tania de @ser_maestra. Ella será la encargada de dar una serie de consejos e ideas para tratar de hacerle a los peques esta cuarentena lo más llevadera posible. Podéis seguir a...758false15bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-4-consejos-de-psicologia-y-deporte-para-afrontar-esto-especialcuarentena--59603894https://www.ivoox.com/49063638Wed, 18 Mar 2020 16:59:49 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Hoy tengo dos invitadas muy especiales, por un lado, la psicóloga Sheila Leal para darnos algunos consejos para afrontar esta cuarentena con ánimo. Por el otro, mi entrenadora, @lidhia_bastian_nutrición, para darnos algunos tips...1007especialcuarentenafalse14bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-3-querido-diario-especialcuarentena--59603898https://www.ivoox.com/49029379Tue, 17 Mar 2020 18:55:54 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Mis tiendas asturianas preferidas: Manduca Selección 985271721 (Quesos y selección Gourmet) Eliso Alimentación 663922056 (Frutas y verduras) Supermercados masymas (empresa asturiana familiar https://www.supermasymas.com Pescados...604especialcuarentenafalse13bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-2-documentales-gastronomicos-especialcuarentena--59603875https://www.ivoox.com/48962534Mon, 16 Mar 2020 17:59:35 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Como cada día durante esta cuarentena procuraré estar al otro lado del micro para amenizaros un par de minutos pero, sobre todo, para que me los amenicéis vosotros a mi... Gracias por estar ahí, por hacer más fácil este...832especialcuarentenafalse12bonushttps://www.spreaker.com/episode/dia-1-libros-de-gastronomia-y-autoayuda-especialcuarentena--59603944https://www.ivoox.com/48919634Sun, 15 Mar 2020 16:18:28 +0000Bill¡Hola gastrónomos! Como cada día durante esta cuarentena procuraré estar al otro lado del micro para amenizaros un par de minutos pero, sobre todo, para que me los amenicéis vosotros a mi... Gracias por estar ahí, por hacer más fácil este...1214especialcuarentenafalse11fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-hambre-emocional-y-la-p-a-gastronomia-ep-11--59603903https://www.ivoox.com/48866713Sat, 14 Mar 2020 08:00:00 +0000Bill¡Ya está aquí el episodio 11! En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de las bebidas vegetales. En...1801false111fullhttps://www.spreaker.com/episode/isasaweis-el-ketchup-y-dorothy-red-shoes-ep-10--59603884https://www.ivoox.com/48629741Sat, 07 Mar 2020 07:43:17 +0000BillEste es un episodio muy especial: es nuestro décimo podcast, y en este caso me acompaña mi amiga Isabel Llano, más conocida com Isasaweis para contarnos más sobre su vida, con mucho enfoque gastronómico. Y desde León viene mi querida Raquel, Dorothy...2192false110fullhttps://www.spreaker.com/episode/los-alergenos-pablo-moro-y-los-esparragos-ep-9--59603915https://www.ivoox.com/48368255Sat, 29 Feb 2020 07:57:43 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de los espárragos. En cuñadismo, nuestra sección con la que...1989false19fullhttps://www.spreaker.com/episode/masas-madre-fotografias-gastronomicas-y-las-lentejas-ep-8--59603908https://www.ivoox.com/48077350Sat, 22 Feb 2020 08:07:52 +0000BillEn el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de los trucos de la fotografía gastronómica con una invitada muy...1801false18fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-cortisol-el-microondas-y-la-dieta-no-dieta-ep-7--59603945https://www.ivoox.com/47724172Sat, 15 Feb 2020 09:00:00 +0000BillEn este séptimo episodio, en "que no te la den con queso" hablaremos de las galletas "digestive". ¿Son verdaderamente digestivas? En cuñadismo hablaremos del nacimiento de uno de los electrodomésticos que más revolucionó los hogares en todo el...1902false11fullhttps://www.spreaker.com/episode/parilla-perfecta-el-gluten-y-los-brindis-ep-6--59603957https://www.ivoox.com/47493197Sun, 09 Feb 2020 08:59:51 +0000BillEn este episodio en que la música tiene mucho protagonismo, en "que no te la den con queso" hablaremos del azafrán español. ¿Es oro todo lo que reluce? En cuñadismo hablaremos del origen del "brindis". En gastronomía y salud nos visitará Elena Díaz,...1801false16fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-dulce-las-tapas-y-los-guisos-ep-5--59603934https://www.ivoox.com/47244265Sun, 02 Feb 2020 16:26:07 +0000BillEn este episodio en "que no te la den con queso" hablaremos del azúcar moreno. En cuñadismo hablaremos del origen de las tapas, en gastronomía y salud nos centraremos en las propiedades de la canela. En medio ambiente, esa sección con la que...1801false15fullhttps://www.spreaker.com/episode/salazones-los-bombones-de-siempre-y-un-buen-gin-tonic-ep-4--59603933https://www.ivoox.com/46879189Sat, 25 Jan 2020 08:00:00 +0000BillEn este episodio en "que no te la den con queso" hablaremos del fraude del salazón. En cuñadismo hablaremos del origen de la palabra bombón, después nos visitará Nacho Del Rñio, alma mater de Harcher y presidente de la asociación de comerciantes de...1801false14fullhttps://www.spreaker.com/episode/madrid-fusion-nacho-manzano-y-el-futuro-de-la-gastronomia-asturiana-ep-3--59603889https://www.ivoox.com/46877985Thu, 23 Jan 2020 12:01:47 +0000BillEn este episodio hablaremos de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes de España y del mundo. Nos visitará Nacho Manzano, cocinero asturiano con 2 estrellas Michelin, quien se encargará de hablarnos de su menú al revés, una...2047false13fullhttps://www.spreaker.com/episode/el-fraude-de-la-miel-el-queso-de-las-estrellas-y-las-dietas-milagro-ep-2--59603913https://www.ivoox.com/46876779Thu, 23 Jan 2020 11:15:48 +0000BillEn este episodio hablaremos de la miel de verdad, del vidrio, nos visitará Pascual Cabaño, productor del queso Rey Silo, el único queso que ha estado en la carta de todos los estrella Michelín de España. En gastronomía y salud nos visita Cova Fanjul...1801false13fullhttps://www.spreaker.com/episode/microbiota-el-gaitero-y-el-jamon-de-york-no-existe-ep-1--59603895https://www.ivoox.com/46876357Thu, 23 Jan 2020 10:59:42 +0000BillEn este episodio hablaremos del jamón de york, del contenedor orgánico, entrevistaremos a Sonia Oceransky, quien nos hablará de la microbiota y nos visita María Cardín, directora comercial y de marketing del gaitero. Espero que disfrutéis tanto como...1801false11fullhttps://www.spreaker.com/episode/que-es-el-podcast-de-gastronomia-quien-es-gdegastronomia-ep-intro--59603943https://www.ivoox.com/46875537Thu, 23 Jan 2020 10:27:43 +0000BillEn este primer episodio os cuento un poco porqué gdegastronomía, porqué este podcast y qué os encontraréis en los próximos episodios. Este podcast es el crecimiento natural de mi blog www.gdegastronomia.com, donde cuento mis andanzas como crítico...404falsetrailer