Od Stresu Do Gastrobiznesu

Od Stresu Do Gastrobiznesuhttps://www.spreaker.com/podcast/od-stresu-do-gastrobiznesu--6154690Zapraszam Cię również na moją stronę internetową: www.odstresudogastrobiznesu.pl]]>plBusinessCopyright Martyna Więckowiakhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/5c3bb358d0a63a703fd1972aff184a47.jpgOd Stresu Do Gastrobiznesuhttps://www.spreaker.com/podcast/od-stresu-do-gastrobiznesu--6154690Tue, 20 May 2025 07:20:57 +0000Martyna WięckowiakMartyna Więckowiakmartyna.wieckowiak@gmail.comOd stresu do gastrobiznesu to podcast dla przedsiębiorców i managerów z branży gastronomicznej. Znajdziesz tu wskazówki dotyczące prowadzenia biznesu gastronomicznego. W podcaście poruszam takie tematy, jak: zarządzanie zespołem, rozwój liderów,...Zapraszam Cię również na moją stronę internetową: www.odstresudogastrobiznesu.pl]]>falseepisodic17. Jak system POS może pomóc efektywnym zarządzaniu lokalem gastronomicznym- Wywiad Adam Motylhttps://www.spreaker.com/episode/17-jak-system-pos-moze-pomoc-efektywnym-zarzadzaniu-lokalem-gastronomicznym-wywiad-adam-motyl--66165329
Z tego odcinka dowiesz się:

jak system POS wspiera zarządzanie magazynem, redukując błędy i oszczędzając czas,
w jaki sposób pomaga analizować dane, foodcost i koszty operacyjne,
jak możesz wykorzystać go do zwiększenia sprzedaży i optymalizacji menu,
w jaki sposób wspiera zarządzanie zespołem i zapobiega nadużyciom,
jak wpływa na pracę kuchni, dowozy i kontrolę jakości.

jak system POS wspiera zarządzanie magazynem, redukując błędy i oszczędzając czas,
w jaki sposób pomaga analizować dane, foodcost i koszty operacyjne,
jak możesz wykorzystać go do zwiększenia sprzedaży i optymalizacji menu,
w jaki sposób wspiera zarządzanie zespołem i zapobiega nadużyciom,
jak wpływa na pracę kuchni, dowozy i kontrolę jakości.

Jeśli działasz w branży gastronomicznej, prowadzisz lokal lub planujesz otworzyć swój gastrobiznes, ten odcinek pokaże Ci, jak technologia może pracować dla Ciebie.

Link do formularza GoPos:
https://gopos.pl/landing/register-now?referral=progres_martyn a_wieckowiak

Zapraszam do kontaktu:
https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/

]]>2827false17full16. Gastro bez lukru: kulisy prowadzenia kawiarni i pracowni cukierniczej- Wywiad Anna Bunetskahttps://www.spreaker.com/episode/16-gastro-bez-lukru-kulisy-prowadzenia-kawiarni-i-pracowni-cukierniczej-wywiad-anna-bunetska--64990023
W tym odcinku rozmawiam z właścicielką kawiarni i pracowni cukierniczej o realiach prowadzenia takiego biznesu – od kosztów, przez budowanie lojalności gości, aż po największe wyzwania.

Dowiesz się, jak wygląda codzienność w gastronomii, jakie błędy popełniają początkujący przedsiębiorcy i czy kawiarnia może być opłacalnym biznesem.

🔗 Anię znajdziesz na:
📌 Instagram kawiarni: https://www.instagram.com/the.place.cafe/
📌 TikTok kawiarni: https://www.tiktok.com/@the_place_cafe
📌 TikTok mojej gościni: https://www.tiktok.com/@annabune

📌 Link do mojej strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl

]]>https://api.spreaker.com/episode/64990023Thu, 20 Mar 2025 08:33:45 +0000Martyna WięckowiakWłasna kawiarnia to marzenie wielu osób, ale czy rzeczywistość wygląda tak pięknie, jak na Instagramie? W tym odcinku rozmawiam z właścicielką kawiarni i pracowni cukierniczej o realiach prowadzenia takiego biznesu – od kosztów, przez budowanie...
W tym odcinku rozmawiam z właścicielką kawiarni i pracowni cukierniczej o realiach prowadzenia takiego biznesu – od kosztów, przez budowanie lojalności gości, aż po największe wyzwania.

Dowiesz się, jak wygląda codzienność w gastronomii, jakie błędy popełniają początkujący przedsiębiorcy i czy kawiarnia może być opłacalnym biznesem.

🔗 Anię znajdziesz na:
📌 Instagram kawiarni: https://www.instagram.com/the.place.cafe/
📌 TikTok kawiarni: https://www.tiktok.com/@the_place_cafe
📌 TikTok mojej gościni: https://www.tiktok.com/@annabune

📌 Link do mojej strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl

]]>2743false16full15. Autorytet w gastronomii – jak sprawić, by pracownicy wykonywali obowiązki bez narzekania?https://www.spreaker.com/episode/15-autorytet-w-gastronomii-jak-sprawic-by-pracownicy-wykonywali-obowiazki-bez-narzekania--64598023
W tym odcinku omawiam:
- Czym jest autorytet i dlaczego jest kluczowy w gastronomii?
- Najczęstsze błędy w budowaniu autorytetu, które osłabiają Twoją pozycję
- Skuteczne metody, które sprawią, że Twói pracownicy będą wykonywać polecenia bez marudzenia.

Odcinek jest szczególnie dla tych, którzy awansowali na managera lub prowadzą restaurację i chcą skuteczniej zarządzać zespołem.

Wspominam również o dwóch książkach, które pomogą Ci w budowaniu autorytetu:

Psychologia szefa. Szef to zawód: https://www.empik.com/psychologia-szefa-szef-to-zawod-wydanie-rozszerzone-haman-wojciech-gut-jerzy,p1427567387,ksiazka-p?gad_source=1

Szef wymagający i wyrozumiały: https://www.empik.com/szef-wymagajacy-i-wyrozumialy-jak-skutecznie-zarzadzac-nie-tracac-ludzkiego-oblicza-scott-kim,p1226206962,ksiazka-p?gad_source=1

Posłuchaj, aby dowiedzieć się, jak stać się liderem w gastronomii, który skutecznie zarządza pracownikami i prowadzi swój lokal bez zbędnych konfliktów!

Link do mojej strony internetowej: https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/]]>https://api.spreaker.com/episode/64598023Thu, 27 Feb 2025 08:30:07 +0000Martyna WięckowiakMasz problem z egzekwowaniem zadań w swoim lokalu gastronomicznym? Twoi pracownicy podważają decyzje, nie wykonują poleceń lub robią to z niechęcią? Autorytet to potężne narzędzie wpływu, które pozwala zyskać szacunek, uznanie i zaufanie zespołu....
W tym odcinku omawiam:
- Czym jest autorytet i dlaczego jest kluczowy w gastronomii?
- Najczęstsze błędy w budowaniu autorytetu, które osłabiają Twoją pozycję
- Skuteczne metody, które sprawią, że Twói pracownicy będą wykonywać polecenia bez marudzenia.

Odcinek jest szczególnie dla tych, którzy awansowali na managera lub prowadzą restaurację i chcą skuteczniej zarządzać zespołem.

Wspominam również o dwóch książkach, które pomogą Ci w budowaniu autorytetu:

Psychologia szefa. Szef to zawód: https://www.empik.com/psychologia-szefa-szef-to-zawod-wydanie-rozszerzone-haman-wojciech-gut-jerzy,p1427567387,ksiazka-p?gad_source=1

Szef wymagający i wyrozumiały: https://www.empik.com/szef-wymagajacy-i-wyrozumialy-jak-skutecznie-zarzadzac-nie-tracac-ludzkiego-oblicza-scott-kim,p1226206962,ksiazka-p?gad_source=1

Posłuchaj, aby dowiedzieć się, jak stać się liderem w gastronomii, który skutecznie zarządza pracownikami i prowadzi swój lokal bez zbędnych konfliktów!

Link do mojej strony internetowej: https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/]]>2366false15full14. 10 powodów, przez które rotacja w Twojej gastronomii jest tak wysoka – jak ją zmniejszyć?https://www.spreaker.com/episode/14-10-powodow-przez-ktore-rotacja-w-twojej-gastronomii-jest-tak-wysoka-jak-ja-zmniejszyc--64226998W tym odcinku dowiesz się, dlaczego rotacja w Twoim gastrobiznesie jest tak wysoka i jak skutecznie ją zmniejszyć. Poznasz 10 najczęstszych powodów, przez które tracisz pracowników, oraz konkretne sposoby na zatrzymanie zespołu na dłużej. Jeśli chcesz mieć stabilną ekipę i dobrze prosperującą restaurację, ten odcinek jest dla Ciebie!

Zapraszam do kontaktu poprzez moją stronę internetową:
http://odstresudogastrobiznesu.pl]]>https://api.spreaker.com/episode/64226998Thu, 06 Feb 2025 11:07:43 +0000Martyna WięckowiakRotacja pracowników w gastronomii to jeden z największych problemów restauratorów i właścicieli lokali. Częste odejścia, ciągłe rekrutacje i szkolenia nowych osób generują ogromne koszty i obciążają resztę pracowników. W tym odcinku dowiesz się,...W tym odcinku dowiesz się, dlaczego rotacja w Twoim gastrobiznesie jest tak wysoka i jak skutecznie ją zmniejszyć. Poznasz 10 najczęstszych powodów, przez które tracisz pracowników, oraz konkretne sposoby na zatrzymanie zespołu na dłużej. Jeśli chcesz mieć stabilną ekipę i dobrze prosperującą restaurację, ten odcinek jest dla Ciebie!

Zapraszam do kontaktu poprzez moją stronę internetową:
http://odstresudogastrobiznesu.pl]]>1960false14full13. Jak skutecznie zarządzać pokoleniem Z w gastronomii?https://www.spreaker.com/episode/13-jak-skutecznie-zarzadzac-pokoleniem-z-w-gastronomii--63776684

Dowiesz się, jak budować partnerskie relacje z młodymi pracownikami.
Poznasz sposoby na motywowanie pokolenia Z oraz wspieranie ich rozwoju.
Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące tworzenia elastycznego grafiku, dbania o atmosferę pracy i udzielania informacji zwrotnej.

Zainspiruj się i naucz, jak skutecznie zarządzać młodym pokoleniem w swojej restauracji!

Zapraszam do kontaktu poprzez moją stronę internetową:
https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/]]>https://api.spreaker.com/episode/63776684Tue, 21 Jan 2025 09:03:00 +0000Martyna WięckowiakZarządzanie pokoleniem Z w gastronomii bywa wyzwaniem – młodzi pracownicy często są postrzegani jako nielojalni, mało zaangażowani i skupieni na technologii zamiast na pracy. Jak sprawić, by odnaleźli się w Twoim zespole i stali się jego wartościową...

Dowiesz się, jak budować partnerskie relacje z młodymi pracownikami.
Poznasz sposoby na motywowanie pokolenia Z oraz wspieranie ich rozwoju.
Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące tworzenia elastycznego grafiku, dbania o atmosferę pracy i udzielania informacji zwrotnej.

Zainspiruj się i naucz, jak skutecznie zarządzać młodym pokoleniem w swojej restauracji!

Zapraszam do kontaktu poprzez moją stronę internetową:
https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/]]>1432false13full12. 7 Narzędzi dla gastronomii, które zwiększą Twoją efektywnośćhttps://www.spreaker.com/episode/12-7-narzedzi-dla-gastronomii-ktore-zwieksza-twoja-efektywnosc--63228289W tym odcinku podcastu Od Stresu do Gastrobiznesu omawiam sprawdzone narzędzia, z których korzystałam, oraz przyglądam się rozwiązaniom, które mogą wesprzeć restauratorów i managerów w codziennej pracy.

Poruszam kluczowe aspekty, takie jak:

jak system POS wspiera w organizacji sprzedaży i obsłudze zamówień,
narzędzia do zamówień online, które zwiększają wygodę gości,
programy kadrowe do ewidencji czasu pracy i tworzenia grafików,
rozwiązania wspierające komunikację i raportowanie,
narzędzia do zarządzania dokumentacją,
narzędzia marketingowe pomagające przyciągnąć gości do restauracji,
oraz aplikacje ułatwiające organizację czasu przedsiębiorców i managerów.

jak system POS wspiera w organizacji sprzedaży i obsłudze zamówień,
narzędzia do zamówień online, które zwiększają wygodę gości,
programy kadrowe do ewidencji czasu pracy i tworzenia grafików,
rozwiązania wspierające komunikację i raportowanie,
narzędzia do zarządzania dokumentacją,
narzędzia marketingowe pomagające przyciągnąć gości do restauracji,
oraz aplikacje ułatwiające organizację czasu przedsiębiorców i managerów.

Jeśli chcesz rozwijać swoją restaurację, usprawnić pracę zespołu i skupić się na tym, co naprawdę ważne, koniecznie posłuchaj tego odcinka!

Linki do narzędzi:

System POS- oprogramowanie do gastronomii:
https://gopos.pl/
https://posbistro.com/pl
https://www.idosell.com/pl/obsluga-sprzedazy-pos/
https://www.dotykacka.pl/
https://www.restaumatic.com/pl/repos/
https://www.s4h.pl/oferta/s4h_pos.html
https://merco-sk.pl/izzyrest/

System sprzedażowy-online:
https://www.upmenu.com/pl/

Kadrowe- ewidencje i grafiki:
https://kadromierz.pl/
https://www.proplanum.com/branze/grafik-pracy-w-gastronomii
https://cheftly.pl/
https://moniti.app/pl/

Narzędzia marketingowe:
https://www.canva.com/
https://www.capcut.com/

Aplikacje do organizacji pracy:
https://todoist.com/pl
https://trello.com/pl
https://nozbe.com/pl/

Zapraszam również na moją stronę internetową:
https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/]]>2129false12full11. Sekrety skutecznej obsługi w gastronomii: Jak zwiększyć zyski i lojalność gości?https://www.spreaker.com/episode/11-sekrety-skutecznej-obslugi-w-gastronomii-jak-zwiekszyc-zyski-i-lojalnosc-gosci--62528162
Dlaczego warto posłuchać?
Ten odcinek dostarczy Ci praktycznych wskazówek i sprawdzonych metod, dzięki którym Twoi pracownicy będą lepiej przygotowani, a goście zadowoleni. Odkryj, jak wprowadzenie kilku prostych zmian może przełożyć się na wzrost sprzedaży i lepsze zarządzanie zespołem. Twój lokal ma szansę stać się miejscem, do którego goście będą chętnie wracać!

Zapraszam Cię do kontaktu.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>https://api.spreaker.com/episode/62528162Mon, 28 Oct 2024 11:09:09 +0000Martyna WięckowiakW tym odcinku skupiam się na kluczowych elementach, które mogą wpłynąć na zwiększenie sprzedaży i poprawę rentowności lokalu gastronomicznego. Jeśli prowadzisz restaurację, kawiarnię lub inny biznes w branży gastro, ten odcinek jest dla Ciebie!...
Dlaczego warto posłuchać?
Ten odcinek dostarczy Ci praktycznych wskazówek i sprawdzonych metod, dzięki którym Twoi pracownicy będą lepiej przygotowani, a goście zadowoleni. Odkryj, jak wprowadzenie kilku prostych zmian może przełożyć się na wzrost sprzedaży i lepsze zarządzanie zespołem. Twój lokal ma szansę stać się miejscem, do którego goście będą chętnie wracać!

Zapraszam Cię do kontaktu.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>2294false11full10. Konflikty w gastro: Skąd się biorą i jak je rozwiązywać, by zespół działał efektywnie.https://www.spreaker.com/episode/10-konflikty-w-gastro-skad-sie-biora-i-jak-je-rozwiazywac-by-zespol-dzialal-efektywnie--61334825
W tym odcinku dowiesz się:

Skąd biorą się konflikty w branży gastronomicznej.
Jakie są najczęstsze typy konfliktów w gastro.
Dlaczego rozwiązywanie konfliktów jest kluczowe dla sprawnego funkcjonowania zespołu w gastronomii.
Jakie strategie rozwiązywania konfliktów są skuteczne.
Jak zapobiegać konfliktom poprzez dobór odpowiednich pracowników, budowanie kultury organizacyjnej, spisanie zasad i standardów oraz tworzenie atmosfery opartej na zaufaniu i szacunku w gastrobiznesie.

]]>https://api.spreaker.com/episode/61334825Wed, 11 Sep 2024 09:10:22 +0000Martyna WięckowiakW każdej gastronomii, niezależnie od wielkości lokalu, mogą pojawić się konflikty – czy to z powodu odmiennych charakterów pracowników, różnic w stylach pracy, presji czasu, czy niejasnych oczekiwań. Konflikty w gastro, jeśli nie zostaną rozwiązane,...
W tym odcinku dowiesz się:

Skąd biorą się konflikty w branży gastronomicznej.
Jakie są najczęstsze typy konfliktów w gastro.
Dlaczego rozwiązywanie konfliktów jest kluczowe dla sprawnego funkcjonowania zespołu w gastronomii.
Jakie strategie rozwiązywania konfliktów są skuteczne.
Jak zapobiegać konfliktom poprzez dobór odpowiednich pracowników, budowanie kultury organizacyjnej, spisanie zasad i standardów oraz tworzenie atmosfery opartej na zaufaniu i szacunku w gastrobiznesie.

]]>2908false10full9.Od 0 do 1 000 000 obrotu miesięcznego w zaledwie 4 miesiące,czyli jak stworzyć szybko rosnącą markę cateringu? Wywiad z Pawłem Kaczyńskim.https://www.spreaker.com/episode/9-od-0-do-1-000-000-obrotu-miesiecznego-w-zaledwie-4-miesiace-czyli-jak-stworzyc-szybko-rosnaca-marke-cateringu-wywiad-z-pawlem-kaczynskim--61022687
Z tego odcinka dowiesz się:

Jakie efektywne techniki marketingowe zastosować w swojej działalności gastronomicznej.
Jak wyróżnić się na tle konkurencji w branży gastro i cateringu.
Jak skutecznie zorganizować i poukładać swój biznes gastronomiczny, aby zapewnić jego stabilny wzrost.
Jakie są największe wyzwania w prowadzeniu firmy cateringowej i jak sobie z nimi radzić.
Jakie narzędzia mogą pomóc w szybszym rozwoju Twojego biznesu gastro.
Mnóstwo praktycznych wskazówek i inspiracji, które możesz od razu wdrożyć.

Śledź Pawła na Instagramie: pawel.flambia
Znajdź go na Facebooku: Paweł Kaczyński
Link do strony: https://flambia.com

Zapraszam Cię również do kontaktu ze mną.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>https://api.spreaker.com/episode/61022687Wed, 14 Aug 2024 09:30:10 +0000Martyna WięckowiakW dzisiejszym odcinku podcastu "Od Stresu do Gastrobiznesu" mam przyjemność gościć Pawła Kaczyńskiego, który opowie o tym, jak w niesamowicie krótkim czasie rozwinął swoją markę cateringową w branży gastronomicznej. Paweł podzieli się swoimi...
Z tego odcinka dowiesz się:

Jakie efektywne techniki marketingowe zastosować w swojej działalności gastronomicznej.
Jak wyróżnić się na tle konkurencji w branży gastro i cateringu.
Jak skutecznie zorganizować i poukładać swój biznes gastronomiczny, aby zapewnić jego stabilny wzrost.
Jakie są największe wyzwania w prowadzeniu firmy cateringowej i jak sobie z nimi radzić.
Jakie narzędzia mogą pomóc w szybszym rozwoju Twojego biznesu gastro.
Mnóstwo praktycznych wskazówek i inspiracji, które możesz od razu wdrożyć.

Śledź Pawła na Instagramie: pawel.flambia
Znajdź go na Facebooku: Paweł Kaczyński
Link do strony: https://flambia.com

Zapraszam Cię również do kontaktu ze mną.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>4508false9full8. Kradzieże w branży gastro: Skuteczne metody zapobiegania i ochrony dla restauratorów.https://www.spreaker.com/episode/8-kradzieze-w-branzy-gastro-skuteczne-metody-zapobiegania-i-ochrony-dla-restauratorow--60910536
Przedsiębiorców mogą okradać goście, dostawcy lub pracownicy, ale to właśnie kradzież wywołana przez pracowników stanowi największe wyzwanie. Omówię szczegółowo najczęstsze przyczyny kradzieży w lokalach gastronomicznych, miejsca, w których najczęściej dochodzi do kradzieży oraz skuteczne metody zapobiegania i ochrony przed tym zjawiskiem.Z tego odcinka dowiesz się:

Jakie są najczęstsze przyczyny kradzieży w lokalach gastronomicznych
W których miejscach przedsiębiorcy najczęściej są okradani
Jak skutecznie zapobiegać i chronić się przed kradzieżą w gastro biznesie

Jeśli jesteś właścicielem lub menedżerem w branży gastronomicznej, ten odcinek dostarczy Ci niezbędnych informacji i praktycznych porad, które pomogą Ci zabezpieczyć Twój gastrobiznes przed kradzieżami.Słuchaj teraz, aby dowiedzieć się więcej i chronić swój lokal przed stratami!

Zapraszam Cię do kontaktu.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>https://api.spreaker.com/episode/60910536Sat, 03 Aug 2024 12:12:56 +0000Martyna WięckowiakKradzieże w gastronomii są niestety powszechnym problemem, z którym borykają się właściciele lokali gastronomicznych. W tym odcinku mojego podcastu poruszam temat kradzieży w branży gastro, szczególnie tych dokonywanych przez pracowników, które są...
Przedsiębiorców mogą okradać goście, dostawcy lub pracownicy, ale to właśnie kradzież wywołana przez pracowników stanowi największe wyzwanie. Omówię szczegółowo najczęstsze przyczyny kradzieży w lokalach gastronomicznych, miejsca, w których najczęściej dochodzi do kradzieży oraz skuteczne metody zapobiegania i ochrony przed tym zjawiskiem.Z tego odcinka dowiesz się:

Jakie są najczęstsze przyczyny kradzieży w lokalach gastronomicznych
W których miejscach przedsiębiorcy najczęściej są okradani
Jak skutecznie zapobiegać i chronić się przed kradzieżą w gastro biznesie

Jak samodzielnie przeprowadzić analizę popularności i rentowności dań.
Jak zoptymalizować swoje menu, aby zwiększyć zyski.
Jak poprawić zadowolenie gości dzięki dobrze skonstruowanemu menu.
Dostaniesz praktyczne wskazówki do wdrożenia zasad inżynierii menu w swoim lokalu gastro.

Zapraszam Cię również na moją stronę internetową "Od Stresu Do Gastrobiznesu". Znajdziesz tam zarówno wszystkie odcinki mojego podcastu jak i ciekawe artykuły. Zapraszam Cię do kontaktu.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl
]]>https://api.spreaker.com/episode/60758633Sun, 21 Jul 2024 18:08:21 +0000Martyna WięckowiakW tym odcinku mojego podcastu omawiam, jak inżynieria menu może pomóc zwiększyć zyski w gastronomii. Pokażę Ci jak stworzyć zyskowne menu w swojej restauracji. Dowiesz się, jak przeprowadzić analizę popularności i rentowności dań, aby zoptymalizować...
Czego nauczysz się w tym odcinku:

Jak samodzielnie przeprowadzić analizę popularności i rentowności dań.
Jak zoptymalizować swoje menu, aby zwiększyć zyski.
Jak poprawić zadowolenie gości dzięki dobrze skonstruowanemu menu.
Dostaniesz praktyczne wskazówki do wdrożenia zasad inżynierii menu w swoim lokalu gastro.

Zapraszam Cię również na moją stronę internetową "Od Stresu Do Gastrobiznesu". Znajdziesz tam zarówno wszystkie odcinki mojego podcastu jak i ciekawe artykuły. Zapraszam Cię do kontaktu.
Link do strony: https://odstresudogastrobiznesu.pl
]]>1359false7full6. Jak skutecznie wdrożyć nowego pracownika w restauracji, by świetnie pracował.https://www.spreaker.com/episode/6-jak-skutecznie-wdrozyc-nowego-pracownika-w-restauracji-by-swietnie-pracowal--60608565
W tym odcinku dowiesz się:

Jak powinno wyglądać skuteczne wdrożenie nowego pracownika.
Z jakich elementów powinno się składać szkolenie.
Co zrobić, aby nowy członek zespołu szybko osiągnął oczekiwany poziom pracy.

Jak powinno wyglądać skuteczne wdrożenie nowego pracownika.
Z jakich elementów powinno się składać szkolenie.
Co zrobić, aby nowy członek zespołu szybko osiągnął oczekiwany poziom pracy.

Podzielę się również moimi doświadczeniami z wdrożenia pracownika na przykładzie stanowiska kelnerki.

Po wysłuchaniu tego odcinka będziesz wiedział jak stworzyć takie skolenie dla swoich pracowników.

Jeśli nie chcesz lub nie masz czasu na tworzenie takiego procesu szkoleniowego to możesz skorzystać z mojej pomocy, zapraszam Cię do zakładki kontakt na mojej stronie internetowej "Od Stresu Do Gastrobiznesu". Link znajdziesz tutaj: https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>1380false6full5. Dywersyfikacja usług w restauracji- sposób na zwiększenie zysków Twojego lokalu gastro.https://www.spreaker.com/episode/5-dywersyfikacja-uslug-w-restauracji-sposob-na-zwiekszenie-zyskow-twojego-lokalu-gastro--60464485
Zapraszam Cię również na moją stronę internetową:
https://odstresudogastrobiznesu.pl

Lub na moje social media. Jestem na Facebooku i Instagramie.]]>https://api.spreaker.com/episode/60464485Fri, 21 Jun 2024 18:33:51 +0000Martyna WięckowiakJeśli prowadzisz lokal gastronomiczny, prawdopodobnie zmagasz się z wysokimi kosztami działalności. Aby osiągnąć zyski, musisz albo zwiększyć sprzedaż, albo ciąć koszty tam, gdzie to możliwe. Ale jest jeszcze jedno rozwiązanie: dywersyfikacja usług w...
Zapraszam Cię również na moją stronę internetową:
https://odstresudogastrobiznesu.pl

Lub na moje social media. Jestem na Facebooku i Instagramie.]]>1710false5full4. Jak zwiększyć zyski w lokalu gastronomicznym? - Optymalizacja kosztówhttps://www.spreaker.com/episode/4-jak-zwiekszyc-zyski-w-lokalu-gastronomicznym-optymalizacja-kosztow--60297049https://api.spreaker.com/episode/60297049Thu, 06 Jun 2024 08:25:17 +0000Martyna WięckowiakGastronomia to branża, w której pracujemy na niskich marżach, dlatego tak ważne jest, aby koszty prowadzenia działalności były jak najniższe. W tym odcinku opowiem, w jaki sposób można zwiększyć zyski poprzez optymalizację kosztów oraz gdzie...1907false4full3.Rozwój Lidera: Jakie kluczowe kompetencje powinien rozwijać każdy lider prowadząc lokal gastronomiczny.https://www.spreaker.com/episode/3-rozwoj-lidera-jakie-kluczowe-kompetencje-powinien-rozwijac-kazdy-lider-prowadzac-lokal-gastronomiczny--60135380W tym odcinku omówimy kluczowe kompetencje liderskie, które powinien rozwijać każdy menedżer lub przedsiębiorca prowadzący lokal gastronomiczny. Dowiesz się, jak rozwijać te umiejętności oraz otrzymasz narzędzia pomocne w planowaniu i organizacji pracy, priorytetyzacji zadań, a także narzędzia przydatne do analizy problemów i podejmowania decyzji.Przydatne narzędzia

Planowanie i organizacja pracy:

Aplikacje: Trello, Nozbe, Notion
Dla osób lubiących gry komputerowe i mechanizm grywalizacji Habitica

Priorytetyzacja zadań:

Matryca Eisenhowera

Techniki analizy problemów i podejmowania decyzji:

6 kapeluszy myślenia Edwarda de Bono
Diagram Ishikawy

Przydatne książki rozwojowe:

“Przywództwo Złote Zasady” John C. Maxwell
“Siedem nawyków skutecznego działania” Stephen R. Covey
“Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi” Dale Carnegie

Zapraszam Cię również na moją stronę internetową
https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>https://api.spreaker.com/episode/60135380Wed, 22 May 2024 17:16:38 +0000Martyna WięckowiakW tym odcinku omówimy kluczowe kompetencje liderskie, które powinien rozwijać każdy menedżer lub przedsiębiorca prowadzący lokal gastronomiczny. Dowiesz się, jak rozwijać te umiejętności oraz otrzymasz narzędzia pomocne w planowaniu i organizacji...W tym odcinku omówimy kluczowe kompetencje liderskie, które powinien rozwijać każdy menedżer lub przedsiębiorca prowadzący lokal gastronomiczny. Dowiesz się, jak rozwijać te umiejętności oraz otrzymasz narzędzia pomocne w planowaniu i organizacji pracy, priorytetyzacji zadań, a także narzędzia przydatne do analizy problemów i podejmowania decyzji.Przydatne narzędzia

Planowanie i organizacja pracy:

Aplikacje: Trello, Nozbe, Notion
Dla osób lubiących gry komputerowe i mechanizm grywalizacji Habitica

Priorytetyzacja zadań:

Matryca Eisenhowera

Techniki analizy problemów i podejmowania decyzji:

6 kapeluszy myślenia Edwarda de Bono
Diagram Ishikawy

Przydatne książki rozwojowe:

“Przywództwo Złote Zasady” John C. Maxwell
“Siedem nawyków skutecznego działania” Stephen R. Covey
“Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi” Dale Carnegie

Zapraszam Cię również na moją stronę internetową
https://odstresudogastrobiznesu.pl]]>2153false3full2. Jak możesz wyróżnić swoją restaurację na tle konkurencji? Pomysły na wyróżnienie swojego lokalu.https://www.spreaker.com/episode/2-jak-mozesz-wyroznic-swoja-restauracje-na-tle-konkurencji-pomysly-na-wyroznienie-swojego-lokalu--59929150

]]>https://api.spreaker.com/episode/59929150Wed, 08 May 2024 18:50:44 +0000Martyna WięckowiakW tym odcinku opowiem, jakie elementy sprawiają, że Twój lokal może być postrzegany jako wyjątkowy. Przedstawię liczne przykłady takich miejsc, które mogą zainspirować Cię do działania. Dowiesz się, jak wdrożenie tych elementów do swojej strategii...

]]>1302false2full1. Jak znaleźć i przyciągnąć odpowiednich kandydatów do mojego gastro?https://www.spreaker.com/episode/1-jak-znalezc-i-przyciagnac-odpowiednich-kandydatow-do-mojego-gastro--59611632]]>https://api.spreaker.com/episode/59611632Wed, 24 Apr 2024 09:45:02 +0000Martyna WięckowiakCzęsto w branży gastronomicznej napotykamy problemy z rekrutacją odpowiednich pracowników. Niejednokrotnie popełniamy błędy rekrutacyjne, przez co zatrudniamy osoby, które nie spełniają naszych oczekiwań. W tym odcinku opowiem Ci, jakie elementy...]]>1242false1fullZwiastun podcastuhttp://www.odstresudogastrobiznesu.plhttps://api.spreaker.com/episode/59547870Fri, 19 Apr 2024 10:22:22 +0000Martyna WięckowiakOd stresu do gastrobiznesu to podcast dla przedsiębiorców i managerów z branży gastronomicznej. GW tym zwiastunie opowiem Ci o tym jakie tematy będę poruszać oraz dlaczego warto słuchać tego podcastu.138false1trailer