https://www.vinicucinabresciana.com/La rivista Vini&Cucina Bresciana presenta un viaggio tra sapori, storie e tradizioni locali.
Benvenuti a "Chiacchiere in Cucina", il podcast dove la cucina tipica diventa un luogo di incontro, di racconti e di esperienze condivise.
Musica, cucina e dialetto: tre elementi che si intrecciano indissolubilmente. Un connubio perfetto di passione, tradizione e gusto. ]]>itFoodVini & Cucina Bresciana / Carola Fiorahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/964c0e15e85cbeabb5691f2bc5d153c3.jpghttps://www.vinicucinabresciana.com/Wed, 07 Aug 2024 20:48:23 +0000Carola FioraQuinto Quarto Media srlredazione@vinicucinabresciana.comdi Carola Fiora | La rivista Vini&Cucina Bresciana presenta un viaggio tra sapori, storie e tradizioni locali. Benvenuti a "Chiacchiere in Cucina", il podcast dove la cucina tipica diventa un luogo di incontro, di racconti e di esperienze...La rivista Vini&Cucina Bresciana presenta un viaggio tra sapori, storie e tradizioni locali.
Benvenuti a "Chiacchiere in Cucina", il podcast dove la cucina tipica diventa un luogo di incontro, di racconti e di esperienze condivise.
Musica, cucina e dialetto: tre elementi che si intrecciano indissolubilmente. Un connubio perfetto di passione, tradizione e gusto. ]]>falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/chiacchiere-in-cucina-di-vini-cucina-bresciana-ep-4-la-peeruna-ripiena-di-roberto-capo--60950476Roberto Capo è il protagonista di questo episodio di Chiacchiere in Cucina. Figura poliedrica nella cultura bresciana, da anni è impegnato a mantenere viva la tradizione dialettale attraverso poesia e teatro. Ma Roberto non è solo un maestro della scena: è anche un appassionato della cucina semplice e schietta, tratto distintivo della memoria gastronomica locale. Insieme ci siamo divertiti a preparare un piatto povero anche della tradizione bresciana ricca di gusto e carattere: i “peperoni ripieni al forno alla bresciana”.

Guarda il video su YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=MS7MnmfhNt8]]>https://api.spreaker.com/episode/60950476Wed, 07 Aug 2024 20:47:29 +0000Carola Fiorahttps://www.spreaker.com/cms/episodes/60291817/edit/info?filter=NETWORK&network=17672494 https://www.spreaker.com/cms/episodes/60291817/edit/info?filter=NETWORK&network=17672494Roberto Capo è il protagonista di questo episodio di Chiacchiere in Cucina. Figura poliedrica nella cultura bresciana, da anni è impegnato a mantenere viva la tradizione dialettale attraverso poesia e teatro. Ma Roberto non è solo un maestro della scena: è anche un appassionato della cucina semplice e schietta, tratto distintivo della memoria gastronomica locale. Insieme ci siamo divertiti a preparare un piatto povero anche della tradizione bresciana ricca di gusto e carattere: i “peperoni ripieni al forno alla bresciana”.

Guarda il video su YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=MS7MnmfhNt8]]>1147brescia,podcast,roberto_capo,vini&cucina_brescianafalse14fullhttps://www.vinicucinabresciana.com/video/chiacchiere-in-cucina-ep-3-la-frittata-ai-loertis-di-dellino-farmer/Scopriamo inseme il lato gourmet dell'agro-rapper bresciano mentre ci guida nella preparazione della frittata ai Löerstis, un piatto umile ma delizioso, ricco di tradizione e sapore, celebrato anche da Ugo Foscolo.
Lo abbiamo incontrato nella sua amata Orzinuovi, presso la Trattoria Le Tre Ciöse, dove ci ha mostrato le sue abilità culinarie preparando insieme la famosa frittata. 

Guarda il video su YouTube: https://youtu.be/9pNLQzjzevE?si=WMrbkOM2qVaweFqY]]>https://api.spreaker.com/episode/60291817Fri, 07 Jun 2024 16:55:11 +0000Carola FioraDellino Farmer è il protagonista di questo episodio di Chiacchiere in Cucina. Scopriamo inseme il lato gourmet dell'agro-rapper bresciano mentre ci guida nella preparazione della frittata ai Löerstis, un piatto umile ma delizioso, ricco di tradizione...Scopriamo inseme il lato gourmet dell'agro-rapper bresciano mentre ci guida nella preparazione della frittata ai Löerstis, un piatto umile ma delizioso, ricco di tradizione e sapore, celebrato anche da Ugo Foscolo.
Lo abbiamo incontrato nella sua amata Orzinuovi, presso la Trattoria Le Tre Ciöse, dove ci ha mostrato le sue abilità culinarie preparando insieme la famosa frittata. 

Guarda il video su YouTube: https://youtu.be/9pNLQzjzevE?si=WMrbkOM2qVaweFqY]]>1332brescia,cucina,dellinofarmer,dialetto,foodlovers,loertis,podcast,tradizione,vini&cucinabrescianafalse13fullhttps://www.vinicucinabresciana.com/video/chiacchere-in-cucina-ep-2-gnoc-de-cola-di-dario-canossi-e-greta-gemmi/Carismatico leader del gruppo folk-rock bresciano "I Luf", Dario Canossi ci racconta la sua passione per i "Gnoc de Cola", un piatto che rappresenta la tradizione di Lozio. Abbiamo preparato questo famoso piatto camuno con l'aiuto di Greta Gemmi, la miglior giovane cuoca d'Italia secondo Osterie d'Italia 2023, chef del ristorante Al Resù a Villa di Lozio. Ne è nata una simpatica chiacchierata ricca di spunti interessanti. ]]>https://api.spreaker.com/episode/60278243Wed, 05 Jun 2024 04:51:20 +0000Carola FioraDario Canossi dei I Luf è il protagonista di questo episodio di Chiacchiere in Cucina. Carismatico leader del gruppo folk-rock bresciano "I Luf", Dario Canossi ci racconta la sua passione per i "Gnoc de Cola", un piatto che rappresenta la tradizione...Carismatico leader del gruppo folk-rock bresciano "I Luf", Dario Canossi ci racconta la sua passione per i "Gnoc de Cola", un piatto che rappresenta la tradizione di Lozio. Abbiamo preparato questo famoso piatto camuno con l'aiuto di Greta Gemmi, la miglior giovane cuoca d'Italia secondo Osterie d'Italia 2023, chef del ristorante Al Resù a Villa di Lozio. Ne è nata una simpatica chiacchierata ricca di spunti interessanti. ]]>1419alresu,dariocanossi,deco,foodlovers,gnocdecola,gretagemmi,lozio,valcamonica,vini&cucinabrescianafalse12fullhttps://www.vinicucinabresciana.com/video/chiacchere-in-cucina-ep-1-le-mereconde-di-charlie-cinelli/Icona del vernacolo bresciano, artista eclettico e amante della buona tavola, Charlie Cinelli ci introduce a un piatto antico della Valle Trompia quasi dimenticato: le mereconde. ]]>https://api.spreaker.com/episode/60278070Wed, 05 Jun 2024 04:50:34 +0000Carola FioraCharlie Cinelli è il protagonista di questo episodio di Chiacchiere in Cucina. Icona del vernacolo bresciano, artista eclettico e amante della buona tavola, Charlie Cinelli ci introduce a un piatto antico della Valle Trompia quasi dimenticato: le...Icona del vernacolo bresciano, artista eclettico e amante della buona tavola, Charlie Cinelli ci introduce a un piatto antico della Valle Trompia quasi dimenticato: le mereconde. ]]>1325brescia,charliecinelli,cucinabresciana,foodlover,merecondefalse11full