https://www.spreaker.com/show/tocat-pel-vicaFoodCopyright Josep Miquel Guasch Galdonhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/6edcee1a40dd688b76a565986e477f95.jpghttps://www.spreaker.com/show/tocat-pel-viSat, 12 Sep 2026 11:23:45 +0000Josep Miquel Guasch GaldonJosep Miquel Guasch Galdonfeeds@spreaker.comPòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels...falseed7cb3c3-1784-55b3-8e27-8011583248d5episodichttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-sandra-doix--7508733970535efe-432d-4bf7-aa36-709d9e9e8f57Sat, 12 Sep 2026 09:19:46 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 108 / Sandra Doix /L'essència de Poboleda, vinyes velles i passió pel Priorat.En aquest episodi de TOCAT PEL VI, em desplaço fins al paratge de les Salanques, entre Poboleda i Escaladei, per conversar amb la viticultora i elaboradora Sandra...7669false2108fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-la-guinelle-vinaigrerie-artisanale-a-banyuls--74872108levinegre.com]]>a9a983bd-4f2e-4fd9-a138-43534b04ceb5Thu, 03 Sep 2026 16:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEPISDI 107 / La Guinei: L'alquímia del vinagre noble a Banyuls 🍇 Viatgo fins a Banyuls de la Marenda per visitar un lloc de culte per a xefs i amants del bon vi: la vinagrería La Guinei. Amb la Linda i la Chandra Brune (propietaria de la vinagreria...levinegre.com]]>4815false2106fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-carlota-pena-vinyes-d-olivardots--7445018523d93325-2013-4a9d-80eb-8deaeae8f41bFri, 21 Aug 2026 08:24:01 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEPISODI 105 /Carlota Peña — Vinyes d'Olivardots /En aquest episodi de TOCAT PEL VI em desplaço fins a Capmany, a l'Alt Empordà, per conversar amb Carlota Peña, de Vinyes d'Olivardots.Una conversa sobre vinya, territori, canvi climàtic i una manera...5033false2106fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-roger-viusa--74048565]]>9ca1edf2-8050-410d-b192-13e28e24a861Sat, 15 Aug 2026 08:26:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 105 – Roger Viusà: tornar a la terraHi ha entrevistes que es fan asseguts davant d’una taula, i n’hi ha que només tenen sentit caminant. L’episodi 105 de TOCAT PEL VI és precisament això: un passeig entre vinyes velles de l’Albera, a l’Alt...]]>10598false2105fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-celler-joan-grill--73550108En aquest episodi visito de nou en Sergi Pons, del celler Joan Grill, a Pla de Manlleu. Després d'una primera conversa al Viver de Cellers, aquesta vegada aprofundim en la seva història personal i en el projecte que comparteix amb el seu germà.Parlem de la Montònega, dels vins d'altura, del seu nou escumós ancestral i dels reconeixements internacionals que han aconseguit. Però, sobretot, conversem sobre els reptes reals de crear un petit celler: la comercialització, la crisi del consum de vi, el valor del raïm, la pagesia i el futur del territori.Una conversa sincera, sense filtres, que posa veu a molts petits elaboradors que lluiten cada dia per mantenir viu el món del vi.]]>83666cfe-1281-4734-90bb-244b4b713e82Thu, 06 Aug 2026 08:37:00 +0000Josep Miquel Guasch Galdon🎙️ EPISODI 104 | SERGI PONS (JOAN GRILL) En aquest episodi visito de nou en Sergi Pons, del celler Joan Grill, a Pla de Manlleu. Després d'una primera conversa al Viver de Cellers, aquesta vegada aprofundim en la seva història personal i en el...En aquest episodi visito de nou en Sergi Pons, del celler Joan Grill, a Pla de Manlleu. Després d'una primera conversa al Viver de Cellers, aquesta vegada aprofundim en la seva història personal i en el projecte que comparteix amb el seu germà.Parlem de la Montònega, dels vins d'altura, del seu nou escumós ancestral i dels reconeixements internacionals que han aconseguit. Però, sobretot, conversem sobre els reptes reals de crear un petit celler: la comercialització, la crisi del consum de vi, el valor del raïm, la pagesia i el futur del territori.Una conversa sincera, sense filtres, que posa veu a molts petits elaboradors que lluiten cada dia per mantenir viu el món del vi.]]>4666false2104fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-enric-soler--73154677128eb10f-fe35-42ad-a8d6-e2dffe4c3052Fri, 24 Jul 2026 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 103En aquest episodi de TOCAT PEL VI conversem amb Enric Soler, un dels grans referents dels vins blancs de guarda del Penedès i una de les figures que més ha contribuït a dignificar el xarel·lo com a varietat capaç d'elaborar vins de classe...5409false2103fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-llorenc-ferrer-celler-dues-ales--73017910918bef12-6f57-4cce-a7fc-61f12d4fdb83Thu, 16 Jul 2026 17:31:02 +0000Josep Miquel Guasch Galdon🍷 TOCAT PEL VI – Dues Ales: recuperar la vinya al cor del BerguedàEpisodi 102En aquest episodi converso amb en Llorenç Ferrer, que juntament amb Andrea del Río, van crear el projecte Dues Ales, un petit celler que està recuperant la tradició...4245false2102fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-pau-peyri-celler-familia-peyri--72787837TOCAT PEL VI em desplaço fins a Porrera, al cor del Priorat, per conversar amb Pau Peyri, fundador del petit projecte familiar Família Peyri. La conversa transcorre caminant entre les vinyes del Mas de la Rosa, un dels indrets més emblemàtics de la denominació, mentre descobrim la seva manera d'entendre el vi i el territori. Parlem dels orígens de la seva família, de les dificultats de recuperar vinyes històriques, de la creació del seu celler i de la filosofia que hi ha darrere dels seus vins: autenticitat, frescor i respecte absolut per la llicorella i el paisatge. També reflexionem sobre l'evolució del Priorat, els reptes del sector, el paper dels petits elaboradors i el futur d'una comarca que viu pel vi.Un episodi sincer, profund i ple de passió pel Priorat.https://familiapeyri.com/
imatge de Vadevi]]>94b62b1a-3a0e-4aeb-b85e-00d7dfad5616Thu, 02 Jul 2026 09:12:25 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 101En aquest episodi de TOCAT PEL VI em desplaço fins a Porrera, al cor del Priorat, per conversar amb Pau Peyri, fundador del petit projecte familiar Família Peyri. La conversa transcorre caminant entre les vinyes del Mas de la Rosa, un dels...TOCAT PEL VI em desplaço fins a Porrera, al cor del Priorat, per conversar amb Pau Peyri, fundador del petit projecte familiar Família Peyri. La conversa transcorre caminant entre les vinyes del Mas de la Rosa, un dels indrets més emblemàtics de la denominació, mentre descobrim la seva manera d'entendre el vi i el territori. Parlem dels orígens de la seva família, de les dificultats de recuperar vinyes històriques, de la creació del seu celler i de la filosofia que hi ha darrere dels seus vins: autenticitat, frescor i respecte absolut per la llicorella i el paisatge. També reflexionem sobre l'evolució del Priorat, els reptes del sector, el paper dels petits elaboradors i el futur d'una comarca que viu pel vi.Un episodi sincer, profund i ple de passió pel Priorat.https://familiapeyri.com/
imatge de Vadevi]]>7068false2101fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-marc-riera-gamndisseny-la-importancia-de-les-etiquetes--72678836a49a9f34-7dbf-4732-af72-71c560dafc13Wed, 24 Jun 2026 20:15:05 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 100En aquest episodi de TOCAT PEL VI converso amb Marc Riera, fundador de GAMN Disseny, un estudi especialitzat en la creació d’etiquetes i identitats visuals per al món del vi.Des de la botiga Vinus & Brindis, parlem de com neix una...4464false2100fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-quim-fargas--72323171]]>6103288c-7f23-45a1-873e-35a2329e74ebWed, 03 Jun 2026 12:57:38 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest episodi converso amb Quim Fargas, ànima del celler familiar Fargas-Fargas, situat a la masia de Cal Quico, al petit poble de Salelles, al Pla de Bages. Amb una vida dedicada a la vinya, en Quim m'explica l'evolució de la viticultura catalana...]]>3644false299fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-ladiferenta--721558609882434b-64ed-46f4-a693-bf2e1765f0daMon, 25 May 2026 14:19:07 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 98En aquest nou episodi de TOCAT PEL VI, ens endinsem al cor del Pla de Bages per visitar Castelladral i descobrir el projecte La Diferenta.Una conversa profunda sobre territori, memòria i patrimoni vitivinícola, on parlem de la recuperació de...4510false298fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-pol-andsnes-la-guixera--72010666228091bd-f799-4cf5-bcfb-da7a691a5c65Thu, 14 May 2026 19:10:10 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 97En aquest episodi converso amb Pol Andsnes, un elaborador nascut a San Francisco que, després de treballar a Argentina, va acabar construint el seu projecte personal a Vall-rodona, a l’Alt Camp.Una conversa molt centrada en la defensa del...6271false297fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-eduard-sanroma-calaf-celler-sanroma--71897950Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori. L’Edu explica com va passar de vendre raïm a la cooperativa a crear el seu propi projecte, obsessionat amb la frescor, les varietats autòctones i els vins amb identitat. També reflexionem sobre el mercat del vi, les fires, l’exportació i la realitat de viure de la vinya avui. Una conversa sincera, tècnica i molt humana sobre territori, conviccions i la manera d’entendre el vi des del camp.
]]>3b7fc546-14ff-4964-88d6-211b66d78b76Wed, 06 May 2026 20:13:30 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 96 Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori. L’Edu explica com va passar de vendre raïm a la...Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori. L’Edu explica com va passar de vendre raïm a la cooperativa a crear el seu propi projecte, obsessionat amb la frescor, les varietats autòctones i els vins amb identitat. També reflexionem sobre el mercat del vi, les fires, l’exportació i la realitat de viure de la vinya avui. Una conversa sincera, tècnica i molt humana sobre territori, conviccions i la manera d’entendre el vi des del camp.
]]>8063false296fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-adria-domenech-simo-celler-l-antic-magatzem--71789969

La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extrem

L’origen familiar del projecte (més de 6 generacions) i el significat del nom “Antic Magatzem”

El pas de vendre raïm a crear vins propis (des del 2019)

L’èxit inesperat del projecte i el reconeixement amb premis

La filosofia dels seus vins: passat (vinyes centenàries), present (coratge) i futur (àmfores i noves elaboracions)

Les dificultats reals: burocràcia, comercialització i distribució

El valor del territori i la importància de mantenir el paisatge

El paper del vi ranci com a patrimoni cultural

Una conversa honesta sobre passió, arrels i el repte de fer vi avui al Priorat.]]>ec859616-b083-4d1b-a2a3-bbdcdfed8d3eThu, 30 Apr 2026 17:41:32 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 95Entrevista amb l’Adrià del Celler Antic Magatzem, un petit elaborador de Porrera que representa l’essència més autèntica del Priorat.Parlem de: - La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extrem - L’origen familiar...

La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extrem

L’origen familiar del projecte (més de 6 generacions) i el significat del nom “Antic Magatzem”

El pas de vendre raïm a crear vins propis (des del 2019)

L’èxit inesperat del projecte i el reconeixement amb premis

La filosofia dels seus vins: passat (vinyes centenàries), present (coratge) i futur (àmfores i noves elaboracions)

Les dificultats reals: burocràcia, comercialització i distribució

El valor del territori i la importància de mantenir el paisatge

El paper del vi ranci com a patrimoni cultural

Una conversa honesta sobre passió, arrels i el repte de fer vi avui al Priorat.]]>3324false295fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-anne-cannan-clos-figueres--71496206Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.


]]>ebd0c253-dcdd-4dd9-bc6e-8a7e2ae76be2Mon, 20 Apr 2026 15:34:23 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEp. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne CannanEn aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant...Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.


]]>4347false294fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-jordi-alcover-i-silvia-naranjo-l-origen-de-la-guia-de-vins-de-catalunya--71289365— L’origen de la guia i els primers anys de conflicte
— El paper de les grans empreses en el model vitivinícola
— Varietats autòctones vs varietats foranes
— Per què molts vins no expressaven el territori
— I com el sector ha anat canviant amb el tempsUna conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.]]>f51101c0-45fc-494e-bef8-e825f3390539Mon, 13 Apr 2026 11:16:43 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 93En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi...— L’origen de la guia i els primers anys de conflicte
— El paper de les grans empreses en el model vitivinícola
— Varietats autòctones vs varietats foranes
— Per què molts vins no expressaven el territori
— I com el sector ha anat canviant amb el tempsUna conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.]]>7510false293fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-marc-picanyol-amb-pells-vins-brisats-de-catalunya--71070834

Què defineix un vi brisat (més enllà del color)

Per què no tots els brisats són taronges

La relació amb el vi natural

El paper dels cellers catalans en aquesta tendència

I la importància del llenguatge en el món del vi

També parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.]]>90df11e1-829f-45cc-a4e0-cf9901f3c0faThu, 02 Apr 2026 19:49:59 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 92En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori.Partint de la seva experiència tastant...

Què defineix un vi brisat (més enllà del color)

Per què no tots els brisats són taronges

La relació amb el vi natural

El paper dels cellers catalans en aquesta tendència

I la importància del llenguatge en el món del vi

També parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.]]>6887false292fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-especial-iv-fira-de-la-transhumancia--70908104📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.]]>e0e2ac2c-35aa-4e77-ba1b-bed09b1a39e7Thu, 26 Mar 2026 21:36:25 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 91🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA📍 Mollet de Peralada 📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en...📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.]]>2296false291fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-clara-isamat--70612240]]>552a6041-eb7b-461d-872d-9523fc62f249Thu, 12 Mar 2026 16:44:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 90Documentar el vi i defensar el naturalClara Isamat, sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi.Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i...]]>4918false290fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-passeig-per-especial-89--70575098c896e5d4-b8f0-4393-8822-e50fd3b3ee97Tue, 10 Mar 2026 16:45:27 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 89 — Especial Barcelona Wine WeekFa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del...3543false289fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-vinestar--70486648]]>7ee29f3b-3913-4bd5-a59e-663ff81a7799Thu, 05 Mar 2026 16:59:01 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 88L’entrevista es fa enmig de la vinya de Vinestar, a la finca de Can Rosell de la Serra, al Penedès. Els protagonistes són Ricard i Ariadna, dos joves elaboradors que, tot i no provenir de famílies viticultores, han creat el seu propi...]]>3612false288fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-ton-mata--70309151Per què el model estructural és més determinant que el clima?
Pot el Penedès competir amb Champagne des de la seva pròpia singularitat?Un episodi per entendre cap on va —i cap on hauria d’anar— el vi escumós català.]]>d5f265cd-9c14-4023-9f98-d9fbe3c63886Thu, 26 Feb 2026 20:48:08 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 87En aquest episodi converso amb Ton Mata, ànima enològica de Recaredo i un dels impulsors de Corpinnat, mentres pasegem pels voltants de la vinya Turó d'en Mota.Parlem de decisions valentes: l’abandonament del Chardonnay i el Pinot Noir,...Per què el model estructural és més determinant que el clima?
Pot el Penedès competir amb Champagne des de la seva pròpia singularitat?Un episodi per entendre cap on va —i cap on hauria d’anar— el vi escumós català.]]>5902falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-raul-moreno-yague--70162300Episodio 86En este episodio charlo con Raúl Moreno Yagüe, uno de los perfiles más singulares y potentes del vino actual.De “bala perdida” en Triana a sumiller internacional, director de vinos en Australia, profesor universitario, competidor de élite y hoy viticultor y elaborador en el Marco de Jerez. Una historia de ambición, obsesión por aprender y reinvención constante.Hablamos de:– Sus inicios en Málaga, Londres y Estados Unidos– La alta restauración y el mundo del Master Sommelier– Cuatro vendimias al año entre hemisferios– Burnout, regreso a España y fundación de su bodega en plena pandemia– Agricultura ecológica, drones, satélites y viticultura de precisión– Qvevris, tinajas, crianzas biológicas y experimentación sin límitesUn episodio intenso, técnico y profundamente humano, grabado en la barra de vinos de Vinus&Brindis en Barcelona con la complicidad de Fredi Bassal.Una conversación sobre vino, ambición y propósito.

(Photo Cred: Everyday Drinking)]]>b341d586-d170-4612-ae26-482e45a7fcb6Thu, 19 Feb 2026 22:06:20 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCast/CatEpisodi 86En aquest episodi convers amb Raúl Moreno, un dels perfils més singulars i potents del vi actual.De “bala perduda” a Triana a sommelier internacional, director de vins a Austràlia, professor universitari, competidor d'elit i avui...Episodio 86En este episodio charlo con Raúl Moreno Yagüe, uno de los perfiles más singulares y potentes del vino actual.De “bala perdida” en Triana a sumiller internacional, director de vinos en Australia, profesor universitario, competidor de élite y hoy viticultor y elaborador en el Marco de Jerez. Una historia de ambición, obsesión por aprender y reinvención constante.Hablamos de:– Sus inicios en Málaga, Londres y Estados Unidos– La alta restauración y el mundo del Master Sommelier– Cuatro vendimias al año entre hemisferios– Burnout, regreso a España y fundación de su bodega en plena pandemia– Agricultura ecológica, drones, satélites y viticultura de precisión– Qvevris, tinajas, crianzas biológicas y experimentación sin límitesUn episodio intenso, técnico y profundamente humano, grabado en la barra de vinos de Vinus&Brindis en Barcelona con la complicidad de Fredi Bassal.Una conversación sobre vino, ambición y propósito.

(Photo Cred: Everyday Drinking)]]>4925false286fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-enlaire-vins-mar-capedevilla--70018873

Sequeres recurrents (2021-2023)

Excés de producció en una anyada recent sense sortida comercial

Dependència parcial de la venda de raïm a altres cellers

]]>56c1f627-6342-400f-a002-9b2963f247c4Thu, 12 Feb 2026 17:57:13 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 85L’episodi presenta el projecte vitivinícola Enlaire Vins, situat als Costers d’Ordal, a la serralada litoral del Penedès, entre 200 i gairebé 400 metres d’altitud. Es tracta d’una finca (Masia Cal Gori) de microparcel·les en terreny calcari,...

Sequeres recurrents (2021-2023)

Excés de producció en una anyada recent sense sortida comercial

Dependència parcial de la venda de raïm a altres cellers

]]>3828false285fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-la-gutina-barbara-magugliani--69814735Una conversa íntima sobre viure la terra, elaborar vi amb mínima intervenció, els reptes del canvi climàtic, la memòria del territori i la importància de crear comunitat més enllà de les denominacions d’origen.]]>122a96a0-af76-43d3-8278-9457c7f1e21cThu, 05 Feb 2026 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 84La Gutina: 15 anys de vi natural i resistència ruralEn aquest episodi converso amb la Bàrbara, que juntament amb en Joan Carles van crear un projecte vitivinícola situat a Vilartolí, al peu de l’Albera. Des del seu camí d’Itàlia fins a...Una conversa íntima sobre viure la terra, elaborar vi amb mínima intervenció, els reptes del canvi climàtic, la memòria del territori i la importància de crear comunitat més enllà de les denominacions d’origen.]]>4047false2984fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-la-fita-marti-torrallardona-raventos--69672478e3d8d702-cdd5-4043-a5d3-f24bf9c49c89Thu, 29 Jan 2026 19:43:04 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 83En aquest episodi de converso amb Martí Torrallardona, ànima de La Fita Vins, en una entrevista íntima gravada a Campa Tomàs, masia familiar del Penedès. Martí explica el seu recorregut vital i professional, des de la infància entre vinyes...4073false283fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-ca-liula-guillem-canyelles--69549171dee83176-7009-4c30-94f0-d20be5d3c912Thu, 22 Jan 2026 17:12:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 82L’entrevista recull la trajectòria d'en Guillem Canyelles vinyater jove del Penedès al Pla de Manlleu, que decideix tornar a viure al territori i apostar per la vinya en un context marcat per la precarietat del preu del raïm. Després de...4461false282fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-la-vinaventura-vins--69470658a0214fff-e12e-4d10-9912-7c8b5f951a2aFri, 16 Jan 2026 17:06:01 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodim 81Entre vinyes velles de Parellada, al terme de Torrelles de Foix (Alt Penèdes) converso amb l’Emi, de Vinaventura Vins. D’origen argentí i amb una trajectòria autodidacta, ha trobat en la vinya no només un ofici, sinó una manera d’entendre...4651false281fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-enric-bartra-vega-de-ribes--69122203Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt mediterrani que durant molt temps a viscuts amb les vinyes..però la construcció...Parlem del projecte familiar que és Vega de Ribes, dels primers celler en treballar ecològic als 80s...però vega de Ribes data de molt abans dels 80, en concret la història familiar és remunta cap al 1.500...i evidentment la protagonista de tota l'entrevista, és la Malvasia!
Una entrevista de culte d'un celler de culte]]>e374f291-f387-4f1c-b8f5-01fa754aa52aThu, 18 Dec 2025 16:36:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Sant Pere de RibesEpisodi 80Tenia ganes de poder fer entrevista a Enric Bartra, del celler Vega de Ribes, ja que soc molt fan de la seva Malvasia Sassera i crec que és un vi de culte. Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt...Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt mediterrani que durant molt temps a viscuts amb les vinyes..però la construcció...Parlem del projecte familiar que és Vega de Ribes, dels primers celler en treballar ecològic als 80s...però vega de Ribes data de molt abans dels 80, en concret la història familiar és remunta cap al 1.500...i evidentment la protagonista de tota l'entrevista, és la Malvasia!
Una entrevista de culte d'un celler de culte]]>2966false2980fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-loxarel-josep-mitjans--68885304
]]>e55dba6c-1bc2-4f85-b22a-d15478df5ae3Thu, 04 Dec 2025 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 78Cap a Vilobí del Penedès.Passeig amb en Josep, per les vinyes, el celler, la sala d'àmfores, el refugi...i tast!En Josep és, inquiet, curiós i li agrada explicar-ho!Una xerrada amena, tranquil·la, a on en Josep m'explica com als 16 anys va...
]]>4831falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-be-ranci--68774075Bé una de les meves fires preferides, enamorat que soc dels vins oxidatius, és una fira imprescindible per conèixer una mica més la tradició i el patrimoni de la cultura del vi.Actualment, el vi ranci o oxidatiu, no passa pel seu millor moment, no és gaire popular per al gran públic, però el vi ranci és part del nostre territori i cal donar a conèixer aquesta tipologia de vins. En el reportatge trobareu diferents elaborades de diferents regions que continuen amb la tradició d'elaborar aquests vins:- Julien Ditte (Celler Amistat)- Violeta Gutiérrez de la Vega- Alberto Redrado (Sumiller l'Escaleta)- Marie-Louise Banyols (Organitzadora Be Ranci)- La Conreria d'Scala Dei- La Calandria (Niños Perdidos)- La Rectorie- Hericamps- Sara Perez- l'Antic Magatzem]]>5ffad2e2-7bb0-4418-bb84-a01d9cfaf52fThu, 27 Nov 2025 17:31:41 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEPISODI 78"Be Ranci, el nom del saló europeu dels vins oxidatius és un doble joc de paraules, significa « Sigueu rancis » en catalanglès, i es pronuncia com vi ranci, « vi ranci », el nom català del ranci" Bé una de les meves fires preferides,...Bé una de les meves fires preferides, enamorat que soc dels vins oxidatius, és una fira imprescindible per conèixer una mica més la tradició i el patrimoni de la cultura del vi.Actualment, el vi ranci o oxidatiu, no passa pel seu millor moment, no és gaire popular per al gran públic, però el vi ranci és part del nostre territori i cal donar a conèixer aquesta tipologia de vins. En el reportatge trobareu diferents elaborades de diferents regions que continuen amb la tradició d'elaborar aquests vins:- Julien Ditte (Celler Amistat)- Violeta Gutiérrez de la Vega- Alberto Redrado (Sumiller l'Escaleta)- Marie-Louise Banyols (Organitzadora Be Ranci)- La Conreria d'Scala Dei- La Calandria (Niños Perdidos)- La Rectorie- Hericamps- Sara Perez- l'Antic Magatzem]]>3598false278fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-viver-de-cellers-de-vilafranca-del-penedes--68660511b9bb6f0a-1aca-4a0f-adec-e754ec875e3bThu, 20 Nov 2025 18:06:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 77Idea d'aquest episodi, donar a conèixer el Viver de Cellers del Penedès. A on petits celleristes poden dur a terme els seus projectes.Son part del futur del Penedès. Regió vinícola a on hi ha moltes ganes de treballar la vinya i mostrat el...6761false277fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-enoturista-cat--68451403
]]>a0da4386-6827-4137-b105-dcdf5c7b1986Thu, 06 Nov 2025 18:09:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Rubi.Allà em trobo amb Judith Cortina i en David Jobé que son "els enoturistes".Referents en l'enoturisme, allò que fa uns anys semblava una mica desconegut però que entre d'altres i gracies a ells, han ajudat a que el public engerenal visiti...
]]>4544false276fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-iii-fira-bon-vi-va--68346906
]]>94124f47-6712-42c8-9f41-9e46a99b8bacThu, 30 Oct 2025 06:55:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Casa Capell, al barri de Gràcia.Propòsit de l'episodi 75, fer reportatge de la fira que van organitzar en Lluís i en Jordi per tercer any.Creada per uns amants del vi per tot aquell enamorat del vi. Va ser solament una tarda de dijous, però una...
]]>4382false275fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-fira-contraban--68244831Reportatge a on volia documentar la tornada d'aquest gran esdeveniment.No solament trobareu vi, sinó també formatgers, art, els plats del Ginyoler i sobretot moltes ganes de gaudir del vi!Fira de vins naturals i de mínima intervenció de les Alberes. Vi, art i cultura.]]>c92cacd2-8c67-401e-9e5b-b839344b274bWed, 22 Oct 2025 18:43:40 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Rabós d'Empordà!Contraban torna després de 5 anys! i tornar amb molta energia, els 4 cellers de Rabós: Castelló Murphy, RIM, Can Casanoves i Vinyes Tortuga, conviden a cellers amics del nord i sud de les alberes. Reportatge a on volia documentar...Reportatge a on volia documentar la tornada d'aquest gran esdeveniment.No solament trobareu vi, sinó també formatgers, art, els plats del Ginyoler i sobretot moltes ganes de gaudir del vi!Fira de vins naturals i de mínima intervenció de les Alberes. Vi, art i cultura.]]>4749false274fullhttps://www.spreaker.com/episode/especial-festa-dels-millors-de-la-guia-2026--68081720fcdbc424-a103-44da-b6e9-a93875506d19Thu, 09 Oct 2025 16:22:01 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Barcelona, a la sala Razmataz,La Guia de Vins de Catalunya, compleix 18 anys!La Fira de la Guia de Vins de Catalunya 2026, uns 111 cellers i més de 500 referències, una fira per presumir de vi Català i retrobar-se amb elaborados i enamorats del...4012false273fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-celler-casa-jou--67989905efd60029-9b9d-4f72-bbbb-9c2cdbcad2c0Thu, 02 Oct 2025 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonSom la Laia Esmel i el Jaume Vilaseca. Per a nosaltres és vital estar connectats a l'essència rural i a la naturalesa per elaborar....Vaig anar cap a l'Alt Penedès a Sant Jaume Sesoliveres (Vall del riu Anoia,) a on la Laia i en Jaume tenen el petit...5427false272fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-fire-wine--67806055Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals

]]>293cb78c-fe28-4c49-9f04-9713990940bbThu, 18 Sep 2025 09:37:24 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Barcelona...Allà em vaig trobar amb la paisatgista Soazig Darnay, per conèixer el jove projecte Fire Wine (2023) El projecte parteix de la creació d’una xarxa d’elaboradors i productors vitivinícoles, propietaris forestals, que comparteixen...Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals

]]>4163false271fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-ruben-parera--67545204540f2eeb-73d4-49a0-80ae-057c9ce92da0Thu, 28 Aug 2025 16:59:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons, Alt Penedès.Segona entrevista a en Rubèn Parera ( el primer va ser en relació amb el Gremi de Vinyataires Lliures).Entrevista ràpida, per a què conegueu a en Ruben, des de finals dels 90 elbaorant vins,Una...2761false270fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-frances-suriol--67368509
]]>bbb1f95c-4a2d-48b9-8f09-a1d1d70cbb00Thu, 14 Aug 2025 14:05:53 +0000Josep Miquel Guasch Galdon"La tradició d’elaborar vins a Grabuac està documentada ja des de l’any 1174 i des de fa molts anys la família Suriol hi elaborem els nostres vins a la mateixa Masia del Castell de Grabuac on encara hi trobem els antics cups i bocois de castanyer."Can...
]]>4724false269fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-celler-montpicolis--672889345416bb37-e8b0-4d54-b703-5d00320ecdecThu, 07 Aug 2025 17:00:01 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 68Cap a Vilobí del Penedès (Alt Penedès), a visitar el petit celler familiar Montpicolis.A peus de la muntanya del Picolís, em trobo amb en Dani Jové, mentre passegem entre les vinyes de Malvasia i Macabeu, m'explica com va començar la idea...2667false268fullhttps://www.spreaker.com/episode/eespecial-mundialito-al-bonviva--671035808 tastadors, 8 vins, 2 micròfons...
El Mundialito és una activitat de tast a cegues.
Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres de màxima 11 graus d'alcohol. i viam quin dels vins arriba a la final...
Aquest episodi, no és una entrevista, no és una xerrada, és un tast.
És un episodi, per entendre la passió que tenen alguns consumidors de vi, no simples consumidors, són tastadors amb ganes d'aprendre, ganes de ser curiosos, d'intentar entendre que hi ha dintre de cada copa.
Tastadors, que la majoria no són professionals, però ja us dic jo, que no tindran títol, però sí molts coneixements...]]>c79b38c5-2041-4cd4-b913-b0be7accb074Thu, 24 Jul 2025 16:23:22 +0000Josep Miquel Guasch GaldonQue pot passar, si els nois de EL bONViva em conviden a unes de les activitats que organitzen...? 8 tastadors, 8 vins, 2 micròfons... El Mundialito és una activitat de tast a cegues. Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres...8 tastadors, 8 vins, 2 micròfons...
El Mundialito és una activitat de tast a cegues.
Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres de màxima 11 graus d'alcohol. i viam quin dels vins arriba a la final...
Aquest episodi, no és una entrevista, no és una xerrada, és un tast.
És un episodi, per entendre la passió que tenen alguns consumidors de vi, no simples consumidors, són tastadors amb ganes d'aprendre, ganes de ser curiosos, d'intentar entendre que hi ha dintre de cada copa.
Tastadors, que la majoria no són professionals, però ja us dic jo, que no tindran títol, però sí molts coneixements...]]>4387false267fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-celler-amat-montane--66928238En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món del vi al 2018 trient la primera anyada al 2021. Aquesta és la història d'una parella amb moltes ganes de mostra el potencial i la història d'aquesta regió.
Un episodi a on podreu trobar, patrimoni, història, cultura, paisatge i molta energia per fer les coses ben fetes.
Episodi dividit en quatre parts:
- Castell d'Olèrdola.
- El Sireni.
- Vinya del Xaupet.
- El Viver de Cellers del Penedès.
Una xerrada sincera, a on en Carles amb molta passió, m'explica l'inici del projecte i em parla d'una mica d'història del Penedès.
]]>b6068780-e0cf-499a-87b4-8ea7aa906c38Thu, 10 Jul 2025 13:57:39 +0000Josep Miquel Guasch GaldonAl Penedès cada vega hi ha més projectes que volen canviar la manera d'entendre aquesta gran regió que durant molts anys s'ha infravalorat una mica a on els grans, potser, tenien massa domini... En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món...En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món del vi al 2018 trient la primera anyada al 2021. Aquesta és la història d'una parella amb moltes ganes de mostra el potencial i la història d'aquesta regió.
Un episodi a on podreu trobar, patrimoni, història, cultura, paisatge i molta energia per fer les coses ben fetes.
Episodi dividit en quatre parts:
- Castell d'Olèrdola.
- El Sireni.
- Vinya del Xaupet.
- El Viver de Cellers del Penedès.
Una xerrada sincera, a on en Carles amb molta passió, m'explica l'inici del projecte i em parla d'una mica d'història del Penedès.
]]>5450false266fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-vins-l-apical--668531181b4272b9-40e0-4e34-b911-60ee25ee9ae4Thu, 03 Jul 2025 16:20:03 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap al Baix Penedès.Jove projecte nascut al 2012 de la mà de Sergi Sevillano i Martí Giralt.Vaig anar a fer un passeig per les vinyes de l'Apical per a que en Matí Guralt, m'expliques la idea del projecte.És molt simple, màxima fidelitat al terrer i...3094false265fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-la-baula--667493322948a138-bafe-4f77-867a-eb43ec9befb2Wed, 25 Jun 2025 18:20:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonVaig al Restaurant Casa Leopoldo, on he quedat amb la Laura Roca, creadora de La Baula. La Baula és una idea, una reivindicació, un projecte per divulgar la cultura del vi Català.La Laura m'explica com va començar aquest projecte, que va sorgir d'una...5461false264fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-fredi-bassal--66629777En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.
En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!]]>8915a9d9-6a9d-4a63-8c3c-b8bf28659295Thu, 19 Jun 2025 13:52:11 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Barcelona.Vaig a la botiga Vinus&Brindis. Botiga de vins amb una molta bona selecció de vins. En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia...En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.
En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!]]>4092falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minuts-de-llenguadoc--66410253La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?
Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.
Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!]]>a0c3c29e-dd3d-4c2a-95d2-69563b1928d4Thu, 05 Jun 2025 15:55:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonDe tornada al Gran Sud, així és com denominen els francesos a les regions del Llenguadoc i la Provença. La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc? Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins...La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?
Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.
Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!]]>1491false262fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-moscatell-la-reina-del-mediterrani--66329213Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços.
Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a aquest gran territori.
MUSKY - MUSK - MISK - ALMISK - ALMIZQUE - MES - MUSCAT - MOSCATO - MOSCATEL - MOSCATELL]]>34874a8d-7c90-4d41-b6af-2ffc291a7c78Thu, 29 May 2025 14:52:28 +0000Josep Miquel Guasch GaldonTorna la secció, Varietals, per aprendre de varietats i que sigueu curiosos, en 10 minuts. Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços. Episodi per...Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços.
Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a aquest gran territori.
MUSKY - MUSK - MISK - ALMISK - ALMIZQUE - MES - MUSCAT - MOSCATO - MOSCATEL - MOSCATELL]]>973false261fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-boteria-torner-1739--66187780Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú es va assabentar....
Un episodi, amb molta cultura, tradició i descrubriment per saber com s'elabora una bota i que aporta al vi.]]>9d751b73-3b96-4f1a-bba9-c5f12ba09f53Wed, 21 May 2025 15:52:25 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap al Penedès, en concret a la Boteria Torner, l'única boteria que queda a Catalunya per elaborar botes per l'envelliment del vi. Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una...Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú es va assabentar....
Un episodi, amb molta cultura, tradició i descrubriment per saber com s'elabora una bota i que aporta al vi.]]>3914false260fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-aseginolaza-leunda--66104145]]>ba7a9ec0-1362-406e-862e-135b9e26948fThu, 15 May 2025 15:54:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonHacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda.Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor...]]>2496false259fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-luis-moya-tortosa-lmtwines--65607080Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes:
El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta.La bodega en Cizur Menor.
Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Clarete!Ah! y podréis conocer la Almazara más pequeña del mundo!

]]>ebe779b6-7847-48c6-ba25-8ae9d67deeacThu, 17 Apr 2025 09:12:03 +0000Josep Miquel Guasch GaldonLuis Moya Tortosa, es un elaborador artesano, inquieto, sincero, y muy Garnatxista! Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes: El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta.La bodega en Cizur...Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes:
El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta.La bodega en Cizur Menor.
Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Clarete!Ah! y podréis conocer la Almazara más pequeña del mundo!

]]>3906false257fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-marta-arenas-fet-a-ma-vins--65528539Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019.
Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia!
Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia.www.fetamavins.cat/
]]>f3787862-47ba-4a3d-8c71-926c5a2b3275Thu, 10 Apr 2025 14:27:22 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap al Baix Empordà, a Vall-llobrega, a peus de les Gavarres. Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019. Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà...Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019.
Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia!
Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia.www.fetamavins.cat/
]]>3323false256fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-especial-el-bon-vi-va--65339182Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot amant del vi.Trobareu, amistat, passió, divulgació i molt de vi...
]]>0bf18b24-dcdc-4828-b93f-c7057e891327Thu, 03 Apr 2025 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonAvui toca un especial!BON VI VA, projecte de dos amics, en Lluis i en Jordi, que es van conèixer a la barra de vins de Vinus&Brindis, es fan fer amics i es van associar per crear un projecte amb la intenció de fer divulgació de vi... Em parlen...Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot amant del vi.Trobareu, amistat, passió, divulgació i molt de vi...
]]>3437false255fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-gremi-vinyataires-lliures--65792070Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema burocràtic per a poder gestionar millor la seva feina i treballar la terra amb tranquil·litat per poder continuar la tradició.
Un episodi per mostrar la realitat dels petits vinyataires, que intenten caviar les coses per a què continuïn treballant al seu territori. Sigui Penedès, Terra Alta, Priorat o Empordà...tota Catalunya.
Episodi potser bastant tècnic, però que mostra una realitat, que a vegades en gran públic no coneix...]]>32e3470e-be41-4f87-a03a-b731b5bd5b35Tue, 01 Apr 2025 11:12:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap al Penedès, vaig a Sant Llorenç d'Hortons. Allà vaig quedar amb en Ruben, ja que m'interessava que em parlessin del Gremi Vinyataires Lliures. Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema...Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema burocràtic per a poder gestionar millor la seva feina i treballar la terra amb tranquil·litat per poder continuar la tradició.
Un episodi per mostrar la realitat dels petits vinyataires, que intenten caviar les coses per a què continuïn treballant al seu territori. Sigui Penedès, Terra Alta, Priorat o Empordà...tota Catalunya.
Episodi potser bastant tècnic, però que mostra una realitat, que a vegades en gran públic no coneix...]]>2929false258fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-miguel-merino--65162264CATDe tornada a la Rioja, en concret a Briones (Rioja Alta). Allà em trobo amb Miguel Merino. El seu pare va començar el projecte a principis dels 90 per mostrar el potencial dels vins clàssics. És una història familiar amb el convenciment que el territori de Briones té molt a mostrar per a les elaboracions de vins clàssics amb potencial i també territori de petites parcel·les per donar protagonisme a varietats que estaven en un segon pla...Rioja Alta, clima, sòls, vinyes velles.]]>c489be2f-72db-4c99-8b0e-5bd26f044827Thu, 27 Mar 2025 14:17:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCASTDe vuelta a La Rioja, en concreto a Briones (Rioja Alta).Allí me encuentro con Miguel Merino. Su padre comenzó el proyecto a principios de los 90 para mostrar el potencial de los vinos clásicos. Es una historia familiar con el convencimiento de...CATDe tornada a la Rioja, en concret a Briones (Rioja Alta). Allà em trobo amb Miguel Merino. El seu pare va començar el projecte a principis dels 90 per mostrar el potencial dels vins clàssics. És una història familiar amb el convenciment que el territori de Briones té molt a mostrar per a les elaboracions de vins clàssics amb potencial i també territori de petites parcel·les per donar protagonisme a varietats que estaven en un segon pla...Rioja Alta, clima, sòls, vinyes velles.]]>3587false54fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-temerario-vinos-de-rioja--64982922Allà em trobo amb l'Alejandro. Orgullós de la seva terra i de la vinya familiar, em porta a una vinya de Garnatxa.
El 2024 treu al mercat el seu primer vi, en concret un vi rosat!
Episodi on l'Alejandro, em parla de com va començar a embotellar els seus propis vins. Episodi perfecte per presumir de territori, de paisatge i de família.]]>2b68c928-0a43-4133-990b-0ec71357cc57Wed, 19 Mar 2025 21:00:12 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCASTHacia La Rioja, en concreto Aldeanueva de Ebro (Rioja Baixa).Allí me encuentro con Alejandro. Orgulloso de su tierra y de la viña familiar, me lleva a un viñedo de Garnacha.En 2024 saca al mercado su primer vino, ¡en concreto un vino...Allà em trobo amb l'Alejandro. Orgullós de la seva terra i de la vinya familiar, em porta a una vinya de Garnatxa.
El 2024 treu al mercat el seu primer vi, en concret un vi rosat!
Episodi on l'Alejandro, em parla de com va començar a embotellar els seus propis vins. Episodi perfecte per presumir de territori, de paisatge i de família.]]>3737false253fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-pau-albo-cooperativa-d-espolla--64866244Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes.
I podreu conèixer els Vins de Postal.]]>5e464fce-faa1-4429-b3a5-229a1797eae0Thu, 13 Mar 2025 18:21:23 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Espolla, a passejar entre vinyes amb en Pau Albó, tècnic d'unes de les cooperatives més importants del territori, a pocs anys abans de celebrar el centenari. Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes....Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes.
I podreu conèixer els Vins de Postal.]]>2843false250fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-mas-l-arbreda--64727714]]>c3e84fb1-c54f-4d05-a5dd-a175f00fcb68Thu, 06 Mar 2025 09:24:24 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a la Vall de Llémena, al Gironès, molt aprop Garrotxa.Allà es troba Mas l'Arbreda, finca autosostenible que acull totes les races autòctones catalanes (vaques, ovelles, cabres....) a on es troba L’Aubreda Formatgeria.Parlo amb la Raquel Mora...]]>3979false249fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-2a-part-barcelona-wine-week--64345363

]]>86d458db-fa0a-4f25-a085-9309d73c09b9Wed, 12 Feb 2025 18:09:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a BCN, episodi especial dividit en dues parts.Episodi EspecialIntenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi.Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès,...

]]>4905false249fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-1ra-part-barcelona-wine-week--64254691]]>550150be-a722-4add-a1ce-c149813118afFri, 07 Feb 2025 16:55:48 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a BCN, episodi especial dividit en dues parts.Episodi 49Intenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi.Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès, passant...]]>4116false49fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-jordi-simo-somni-d-istiu--6420451636ec4ce1-77c8-432a-9217-d867f8cdbd38Wed, 05 Feb 2025 06:45:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 47 Cap a Selva de Mar, a peus de la Serralada de Rodes, entre Llançà i Port de la Selva. En Jordi Simó, l'any 2017 va començar un projecte amb la intenció de mantenir i recuperar unes petites parcel·les de vinyes, tant a Selva de Mar com a la...4227false247fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-av-bodeguers--64013329Cap a Vilamaniscle, a la Serra de l'Albera, entre Rabós i Garriguella. Poble molt poc conegut per al gran públic. Vaig a una vinya de Carinyena (+80 anys) que estiguen que al poble sempre s'ha treballat la vinya.
És la "vinya del poble" així es com l'anomenen La Conchita (Propietària) i la Bertha (Enòloga), del celler AV Bodeguers.
Petit celler, unes 40.000 ampolles a l'any. Parlem de tot, la poda, varietats i una classe magistral de com empeltar!
Salut!]]>5c5b1c4f-8c26-41d2-8a53-41783464b0f5Wed, 29 Jan 2025 18:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 46 Cap a Vilamaniscle, a la Serra de l'Albera, entre Rabós i Garriguella. Poble molt poc conegut per al gran públic. Vaig a una vinya de Carinyena (+80 anys) que estiguen que al poble sempre s'ha treballat la vinya. És la "vinya del poble"...Cap a Vilamaniscle, a la Serra de l'Albera, entre Rabós i Garriguella. Poble molt poc conegut per al gran públic. Vaig a una vinya de Carinyena (+80 anys) que estiguen que al poble sempre s'ha treballat la vinya.
És la "vinya del poble" així es com l'anomenen La Conchita (Propietària) i la Bertha (Enòloga), del celler AV Bodeguers.
Petit celler, unes 40.000 ampolles a l'any. Parlem de tot, la poda, varietats i una classe magistral de com empeltar!
Salut!]]>3664false246fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-edu-celler-hugas-de-batlle--63714980Vaig a xerrar amb l'Edu, que m'explica com va començar el projecte de recuperar petites parcel·les de les muntanyes i vessants de Colera.
Parlem dels seus inicis, de l'estima al territori, la tramunta, el maleït incendi entre Portbou i Colera de fa uns anys...
Per sort, aquell dia la tramuntana ens va deixar fer el programa tot gaudint del paisatge empordanès.]]>1497fe69-bfa0-4d55-b269-0b6483882ae4Thu, 16 Jan 2025 14:54:54 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 45 Cap a Colera, allà vaig cap a Coma Fredosa, petita muntanya al mig de Colera, entre les Alberes i el Mediterrani. Vaig a xerrar amb l'Edu, que m'explica com va començar el projecte de recuperar petites parcel·les de les muntanyes i vessants...Vaig a xerrar amb l'Edu, que m'explica com va començar el projecte de recuperar petites parcel·les de les muntanyes i vessants de Colera.
Parlem dels seus inicis, de l'estima al territori, la tramunta, el maleït incendi entre Portbou i Colera de fa uns anys...
Per sort, aquell dia la tramuntana ens va deixar fer el programa tot gaudint del paisatge empordanès.]]>3334false245fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-emilio-perez-domaine-de-la-rectorie--63428463És un fet que no palo francès, però m'encanta el territori del Rosselló i tenia moltes ganes de conèixer La Rectorie.
En aquest cas, vaig quedar amb l'Emilio (Wine Exporte Manager) que no solament es dedica a les vendes, també treballa al celler i a la vinya.
Vaig quedar amb ell i em va parlar del celler familiar, del paisatge de Banyuls i més vins oxidatius, fortificats....i l'embolic de les apel·lacions! CAST - De regreso hacia Banyuls-sur-Mer. Es un hecho que no hablo francés, pero me encanta el territorio del Roselló y tenía muchas ganas de conocer La Rectorie. En este caso, quedé con Emilio (Wine Exporte Manager) que no sólo se dedica a las ventas, también trabaja en la bodega y en el viñedo. Quedé con él y me habló de la bodega familiar, del paisaje de Banyuls y más vinos oxidativos, fortificados... y el lío de las apelaciones!]]>792d9d7d-9a9e-4bad-8b3e-34389c60539cSat, 21 Dec 2024 15:08:40 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 44 CAT - De tornada cap a Banyuls-sur-Mer. És un fet que no palo francès, però m'encanta el territori del Rosselló i tenia moltes ganes de conèixer La Rectorie. En aquest cas, vaig quedar amb l'Emilio (Wine Exporte Manager) que no solament es...És un fet que no palo francès, però m'encanta el territori del Rosselló i tenia moltes ganes de conèixer La Rectorie.
En aquest cas, vaig quedar amb l'Emilio (Wine Exporte Manager) que no solament es dedica a les vendes, també treballa al celler i a la vinya.
Vaig quedar amb ell i em va parlar del celler familiar, del paisatge de Banyuls i més vins oxidatius, fortificats....i l'embolic de les apel·lacions! CAST - De regreso hacia Banyuls-sur-Mer. Es un hecho que no hablo francés, pero me encanta el territorio del Roselló y tenía muchas ganas de conocer La Rectorie. En este caso, quedé con Emilio (Wine Exporte Manager) que no sólo se dedica a las ventas, también trabaja en la bodega y en el viñedo. Quedé con él y me habló de la bodega familiar, del paisaje de Banyuls y más vinos oxidativos, fortificados... y el lío de las apelaciones!]]>3766false244fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minuts-de-murcia--63271050 Si això és que el que creus, necessites escoltar aquest episodi. Una mica d'història, geografia... perfecte per conèixer les 3 denominacions d'origen.
Salut!]]>189d89c6-e621-4ee1-b743-b0e45a42c7fbWed, 11 Dec 2024 16:31:09 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Múrcia terra de seca i Monestrell. Regió vinícola coneguda per la gran feina que han fet amb una de les varietats més mediterrànies i a la que més li agrada el sol. Els vins de Múrcia sempre han tingut fama d'alcohòlics i de poca qualitat. Si... Si això és que el que creus, necessites escoltar aquest episodi. Una mica d'història, geografia... perfecte per conèixer les 3 denominacions d'origen.
Salut!]]>748false243fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-victor-rojas-pastor-de-l-alt-emporda--63125272]]>90dc690d-8a11-4247-804d-5df97336316aTue, 03 Dec 2024 09:45:45 +0000Josep Miquel Guasch GaldonDe Xerrada amb... Episodi a l'atzar, sense pensar-hi, sense ordre ni concert, fortuït, casual..."random" Tenia ganes de tornar a parlar amb en Víctor Rojas (tercera conversa) després de la transhumància i sabé com ha anat aquest any... Acabem parlant...]]>2288false242fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-adriana-celler-mas-vida--63027118 Mas Vida està situat en un petit turó, que recorda a un "Cru", amb el seu propi microclima entre boscos i oliveres i sòls argilo-Calcari, condicions perfectes per elaborar vins amb cresta, és a dir amb una acidesa que refresca i t'enamora.
Després d'un any complicat, l'anyada 2023 es va poder dur a terme gràcies amb la col·laboració d'alguns dels seus amics, David Pujol Cargol, Vinyes Tortuda i Rim (Jordi Esteve) d'aquests vins del 2023 (anyada única) tots beneficis obtinguts de la venda de les ampolles es destinaran a millorar la unitat de nounats de l'hospital Josep Trueta de Girona.
Si voleu conèixer a l'elaboradora més canyera, més simpàtica, i amb més energia de l'Empordà... amb aquest episodi gaudireu!]]>c106a0a7-5834-456e-8d2d-a52594e37ac5Wed, 27 Nov 2024 08:49:20 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Cistella...al límit entre l'Alt Empordà i la Garrotxa, en concret a ales Garrotxes de l'Empordà. Mas Vida està situat en un petit turó, que recorda a un "Cru", amb el seu propi microclima entre boscos i oliveres i sòls argilo-Calcari,... Mas Vida està situat en un petit turó, que recorda a un "Cru", amb el seu propi microclima entre boscos i oliveres i sòls argilo-Calcari, condicions perfectes per elaborar vins amb cresta, és a dir amb una acidesa que refresca i t'enamora.
Després d'un any complicat, l'anyada 2023 es va poder dur a terme gràcies amb la col·laboració d'alguns dels seus amics, David Pujol Cargol, Vinyes Tortuda i Rim (Jordi Esteve) d'aquests vins del 2023 (anyada única) tots beneficis obtinguts de la venda de les ampolles es destinaran a millorar la unitat de nounats de l'hospital Josep Trueta de Girona.
Si voleu conèixer a l'elaboradora més canyera, més simpàtica, i amb més energia de l'Empordà... amb aquest episodi gaudireu!]]>5217false241fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minus-de-la-provenca--62954664Bé, petit resum del que podeu trobar a un territori d'unes 30.000 hectàrees amb un 89% de vi rosat, aquí sí que saben defensar el vi rosat!
Però clar, amb tantes hectàrees hi ha de tot... episodi perfecte per conèixer la història, la geografia, petits tresors... animeu-vos a tastar tots vins rosats!]]>cfdd4df3-430b-41a5-93f6-255d1f85b6d2Thu, 21 Nov 2024 11:26:12 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a la Provença, terra de rosats i camps de lavanda... Bé, petit resum del que podeu trobar a un territori d'unes 30.000 hectàrees amb un 89% de vi rosat, aquí sí que saben defensar el vi rosat! Però clar, amb tantes hectàrees hi ha de tot......Bé, petit resum del que podeu trobar a un territori d'unes 30.000 hectàrees amb un 89% de vi rosat, aquí sí que saben defensar el vi rosat!
Però clar, amb tantes hectàrees hi ha de tot... episodi perfecte per conèixer la història, la geografia, petits tresors... animeu-vos a tastar tots vins rosats!]]>746false241fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-especial-fundacion-santuario-gaia--62736712]]>3b015d29-719f-4185-b9a5-b850192701adThu, 14 Nov 2024 09:53:23 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi-Documental. Fundació Santuari Gaia, és un centre de rescat i recuperació per a animals considerats de granja. - Una xerrada molt especial, en Coque Fernández m'explica com va començar el projecte mentre fem un passeig per la Fundació i em...]]>4855false240fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-francesc-font-the-regen-academy--626531304d032c1d-1a2d-440c-8dff-833f5301c48eThu, 07 Nov 2024 12:48:43 +0000Josep Miquel Guasch GaldonVaig a fer la xerrada amb en Francesc Font, agricultor e enginyer agrícola. Fa un temps, es va començar a interessar per l'agricultura regenerativa. Després de viatjar per diferents zones del món i fer proves a la seva finca familiar, va començar a...3672false239fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minuts-de-sicilia--6251337210 minuts...de l'illa més gran del Mediterrani i de les més importants al sector vitivinícola.
Fa uns anys, semblava que parlar de Sicília, era sinònim de vins a granel o de dubtosa qualitat. Actualment, no és així.
Episodi perfecte per conèixer una mica aquesta meravellosa illa, i enamorar-se del potencial varietal de l'illa, i començar a familiaritzar-se amb les varietats com Nero d'Avola, Nerelo Mascalese, Zibibbo, Frapatto...



]]>978b1d4e-057c-47dc-b66d-710d84dea941Sat, 26 Oct 2024 12:58:08 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 38. 10 minuts...de l'illa més gran del Mediterrani i de les més importants al sector vitivinícola. Fa uns anys, semblava que parlar de Sicília, era sinònim de vins a granel o de dubtosa qualitat. Actualment, no és així. Episodi perfecte per...10 minuts...de l'illa més gran del Mediterrani i de les més importants al sector vitivinícola.
Fa uns anys, semblava que parlar de Sicília, era sinònim de vins a granel o de dubtosa qualitat. Actualment, no és així.
Episodi perfecte per conèixer una mica aquesta meravellosa illa, i enamorar-se del potencial varietal de l'illa, i començar a familiaritzar-se amb les varietats com Nero d'Avola, Nerelo Mascalese, Zibibbo, Frapatto...



]]>988false238fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-julien-ditte-celler-amistat--62376277 Cap a Clara, entre Perpinyà i Le Barcarès (si, el poble de les ostres) allà, em trobo amb en Julien, a on té el seu petit celler, a on cap al 2011 va començar a embotellar el seu vi, petita producció, unes 6.000-8.000 ampolles.
M'explica com treballa els seus vins, realment d'una manera molt especial, deixant que el vi evolucioni tranquil·lament per mostrar millor el paisatge i les virtuts de les varietats tradicionals, i de pas, tasto els seus vins.
]]>a2987bb7-36e6-41e1-84c9-70ba89381a33Tue, 15 Oct 2024 16:03:07 +0000Josep Miquel Guasch Galdon Cap a Clara, entre Perpinyà i Le Barcarès (si, el poble de les ostres) allà, em trobo amb en Julien, a on té el seu petit celler, a on cap al 2011 va començar a embotellar el seu vi, petita producció, unes 6.000-8.000 ampolles. M'explica com... Cap a Clara, entre Perpinyà i Le Barcarès (si, el poble de les ostres) allà, em trobo amb en Julien, a on té el seu petit celler, a on cap al 2011 va començar a embotellar el seu vi, petita producció, unes 6.000-8.000 ampolles.
M'explica com treballa els seus vins, realment d'una manera molt especial, deixant que el vi evolucioni tranquil·lament per mostrar millor el paisatge i les virtuts de les varietats tradicionals, i de pas, tasto els seus vins.
]]>3652false237fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-pep-amiel-restaurnat-amiel-molins--62276132f163cca1-c77b-4c98-b93a-305c396cfa50Mon, 07 Oct 2024 19:38:46 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Pont de Molins (Alt Empordà). Allà es troba el restaurant Amiel&Molins de Pep Amiel. Xerrem durant una estona de com va començar en el món de la restauració, com es troba la cuina de l'Empordà i m'explica que és La Cuina del Vent. Com...3856false235fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-les-vignerons-sur-mer--61150315(Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère), a parlar amb l'Igor , perquè m'expliqui els vins de la Costa Vermella, que engloba la AOP Colliure , AOP Banyuls i AOP Banyuls Gran Cru, i evidentment, parlem de les diferents característiques dels dolços.
Interessant episodi per al que no coneixeu els magnífics vins de Banyuls i per saber com es troba el vi a la Catalunya Nord.
]]>71559e9b-7d8e-4b0b-b6a4-a5b70a24cf23Sun, 25 Aug 2024 20:14:47 +0000Josep Miquel Guasch GaldonVaig cap a Banyuls, en concret Banyuls a Mas Reig, el Centre de desenvolupament el vi de La Côte Vermeille (Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère), a parlar amb l'Igor , perquè m'expliqui els vins de la Costa Vermella, que engloba la AOP...(Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère), a parlar amb l'Igor , perquè m'expliqui els vins de la Costa Vermella, que engloba la AOP Colliure , AOP Banyuls i AOP Banyuls Gran Cru, i evidentment, parlem de les diferents característiques dels dolços.
Interessant episodi per al que no coneixeu els magnífics vins de Banyuls i per saber com es troba el vi a la Catalunya Nord.
]]>4816false235fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-vincent-carreras-domainy-odyssee--60971796Després deu treballar a diferents cellers de la zona del sud de França, i formar-se a  Bordeus, Argentina, Nova Zelanda, Suiza... decideix entendre el seu propi projecte, per mostrar la identitat del sud del Rosselló.
Episodis molt interessant a on podreu conèixer a aquest jove vinyater i els seus vins...i que planta Xarel·lo!]]>1bd7f0bd-0d0d-4aea-afee-152de0853479Fri, 09 Aug 2024 16:11:37 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap al Rosselló, per xerrar amb el vinyater Vincent Carreras, que fa uns anys fa començar a elaborar els seus propis vins sota el seu celler Domaine Odysseé. Després deu treballar a diferents cellers de la zona del sud de França, i formar-se a ...Després deu treballar a diferents cellers de la zona del sud de França, i formar-se a  Bordeus, Argentina, Nova Zelanda, Suiza... decideix entendre el seu propi projecte, per mostrar la identitat del sud del Rosselló.
Episodis molt interessant a on podreu conèixer a aquest jove vinyater i els seus vins...i que planta Xarel·lo!]]>4914false234fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-monestrell-el-sol-mediterrani--60866022Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua.
Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a Catalunya va quedar oblidada.

]]>3a85f677-531e-4256-9c51-56fd7558be28Tue, 30 Jul 2024 16:40:24 +0000Josep Miquel Guasch GaldonVarietat clarament treballada al litoral mediterrani, que podeu trobar de la Provença al Rosselló i d'Alacant a Múrcia. Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua. Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a...Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua.
Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a Catalunya va quedar oblidada.

]]>942false233fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-josep-serra-celler-la-vinyeta--60708693Pas a pas en Josep , m'explica els inicis del celler, els vins, les ovelles, els ous....
Amb l'estimada companyia de la Tramuntana.
Episodi perfecte per entendre com a anant evolucionant l'Alt Empordà.]]>29ac4609-0cd9-4484-9743-6f6aa7c54f6eTue, 16 Jul 2024 13:39:15 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Mollet de Peralada, m'apropo al Celler La Vinyeta, per parla amb en Josep Serra, que juntament amb la seva dona, Marta Pedra van crear del no-res un dels cellers que ha sabut modernitzar l'Empordà i entendre que és l'Enoturisme. Pas a pas en...Pas a pas en Josep , m'explica els inicis del celler, els vins, les ovelles, els ous....
Amb l'estimada companyia de la Tramuntana.
Episodi perfecte per entendre com a anant evolucionant l'Alt Empordà.]]>3346false232fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-macabeu-potencial-de-guarda--60666272A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils.
Sense fer gaire soroll s'ha posicionat com a una de les grans veritats blanques, potser una mica desconeguda per al públic en general,
Episodi perfecte per conèixer una de les grans varietat blanques.
]]>7f415148-0cfd-4b81-bbda-df5cea6b5af3Thu, 11 Jul 2024 17:18:10 +0000Josep Miquel Guasch GaldonLa Varietat blanca més plantada de Catalunya i de les més importants a zones com La Rioja. A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils. Sense fer gaire soroll s'ha posicionat com a una de les grans veritats blanques,...A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils.
Sense fer gaire soroll s'ha posicionat com a una de les grans veritats blanques, potser una mica desconeguda per al públic en general,
Episodi perfecte per conèixer una de les grans varietat blanques.
]]>701false231fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-trepat-la-delicada--60582747Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers
de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per
l'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es va
començar a respectar.
Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.]]>94cdd207-e48c-4b43-9c69-061359a8ba3bTue, 02 Jul 2024 16:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonTrepat, varietat molt associada a la Conca de Barbera. Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per l'elaboració de vins negres...Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers
de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per
l'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es va
començar a respectar.
Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.]]>650false230fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-parellada-la-gran-desconeguda--60532258Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.
Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.

]]>d5be40bf-bab4-4d99-a2c0-a963001a4e1aThu, 27 Jun 2024 20:12:28 +0000Josep Miquel Guasch GaldonSegon episodi de la secció Varietals, amb la idea de donar a conèixer varitats del territori Mediterrani. Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement. Episodi perfecte per familiaritzar-vos...Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.
Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.

]]>537false229fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-delfi-sanahuja-enoleg-celler-peralda--60506919 En Delfí m'explica com van ser els seus inicis i com de Valls va arribar a l'Empordà a un dels cellers més importants de Catalunya.
- Parlem d'alguns vins del Celler de Peralada i el nou celler.
- Parlem del potencial de l'Empordà Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de Catalunya.]]>4d4518b1-aa37-4450-a88e-c73ef38a3394Tue, 25 Jun 2024 16:27:37 +0000Josep Miquel Guasch GaldonM'apropo al Celler de Peralada per parlar amb l'enòleg Delfí Sanahuja. En Delfí m'explica com van ser els seus inicis i com de Valls va arribar a l'Empordà a un dels cellers més importants de Catalunya. - Parlem d'alguns vins del Celler de Peralada i... En Delfí m'explica com van ser els seus inicis i com de Valls va arribar a l'Empordà a un dels cellers més importants de Catalunya.
- Parlem d'alguns vins del Celler de Peralada i el nou celler.
- Parlem del potencial de l'Empordà Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de Catalunya.]]>2519false228fullhttps://www.spreaker.com/episode/varietals-sumoll-el-ressorgiment--6036517161ecf056-bd82-4d2a-8020-ac3da1edc71aWed, 12 Jun 2024 16:59:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonLa varietat de cep sumoll, fins a la primera meitat del segle XX, era una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment al Camp de Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Se-garra, al Bages i en una...707false227fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minuts-de-malaga--60210598regió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes.
A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de molt bona qualitat.
Episodi perfecte per conèixer millor aquesta gran regió i aneu avisitar Serrania de Ronda, Axarquia....
]]>4552fdd8-3425-4583-ba60-62e32252a390Wed, 29 May 2024 14:00:33 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Màlaga regió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes. A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de...regió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes.
A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de molt bona qualitat.
Episodi perfecte per conèixer millor aquesta gran regió i aneu avisitar Serrania de Ronda, Axarquia....
]]>911false226fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-toni-gerez-cap-de-sala--60062543Ara torno a parlar amb el Cap de Sala del Restaurant, en Toni Gerez, que alguns anomenen "el loco de los quesos", però no parlem de formatges, parlem del seu recorregut a una professió tan exigent com la de Cap de Sala.
Com va començar en Toni?
Com va ser el seu pas per El Bulli?
Què és un Cap de Sala?
]]>5e0876b7-ec8d-42bb-a545-db3a2014c48eThu, 16 May 2024 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonDe tornada al Restaurant Castell Peralada, a la xerrada anterior, vaig estar parlant amb el Xef Javier Martínez de Restaurant Castell Peralada. Ara torno a parlar amb el Cap de Sala del Restaurant, en Toni Gerez, que alguns anomenen "el loco de los...Ara torno a parlar amb el Cap de Sala del Restaurant, en Toni Gerez, que alguns anomenen "el loco de los quesos", però no parlem de formatges, parlem del seu recorregut a una professió tan exigent com la de Cap de Sala.
Com va començar en Toni?
Com va ser el seu pas per El Bulli?
Què és un Cap de Sala?
]]>3464falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minus-de-corsega--59950204171a0b50-a44d-413c-aca0-98b7e6ed77edThu, 09 May 2024 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Còrsega, l'illa més muntanyosa del Mediterrani. La regió vitivinícola mediterrani més oblidada de França, però amb molta història, per on va passar la Corona Catalana-Aragonesa, per on van passar Italians i finalment va ser adherida a França....750false224fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minus-de-grecia--5969734836d05c88-e46b-432a-8610-c7e01147fdf4Mon, 29 Apr 2024 12:04:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonRegió mediterrània a on va néixer la cultura del vi.Cap a Grècia.Tot i les seves dificultes econòmiques, polítiques, i el fet que entres tard a Europa va fer que quedes un país marginat respecte al món del vi, és dels països més interessants, per...927falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minus-de-alacant--59503112Cap Alacant‼️
Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell.
💊 Petites píndoles de no més de 10 minuts. La intenció és fer-vos encuriosir d'aquesta gran regió i que us enamoreu encara més del Mediterrani🌅
]]>371696d8-b2c5-42b1-adbb-47ade32f3bcaWed, 17 Apr 2024 13:48:20 +0000Josep Miquel Guasch GaldonNova sèrie d'episodis on parlaré de diferents regions vitivinícoles del Mediterrani. Cap Alacant‼️ Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell. 💊...Cap Alacant‼️
Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell.
💊 Petites píndoles de no més de 10 minuts. La intenció és fer-vos encuriosir d'aquesta gran regió i que us enamoreu encara més del Mediterrani🌅
]]>847falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-minus-de-liguria--59398533]]>b724c438-6dea-432c-a3de-b5ab9d1143d9Wed, 10 Apr 2024 16:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonNova sèrie d'episodis a on aniré parlant de diferents regions mediterrànies o de clima mediterrani, petites píndoles de 10 minuts, per a us provoquin curiositat i us enamoreu del Mediterrani. ]]>652false2fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-javi-martinez-chef-restaurant-castell-peralada--59211207Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant.
Restaurant amb Estrella Michelin i 2 Sols de la guia Repsol.]]>75cba0be-d50e-4245-b9cc-0e8c3c8102cdThu, 28 Mar 2024 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Peralada! Ben al costat de casa, vaig al Restaurant del Castell Peralada a parlar amb el Xef Javi Martinez. Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant. Restaurant amb Estrella Michelin i 2...Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant.
Restaurant amb Estrella Michelin i 2 Sols de la guia Repsol.]]>3840falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-albert-hereu-institut-catala-del-suro--590483090f78520c-996b-43e4-8aaa-ce6c19b88530Thu, 14 Mar 2024 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonVaig a Palafrugell, a parlar amb l'Albert Hereu, director de L'Institut Català del Suro (ICSuro) fundació privada sense ànim de lucre i de caràcter científic que té com a missió la valorització del sector surer ... Parlem una mica de què es pot fer...4602false2fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-victor-arkadia--58962258397d4739-b3f0-4916-a47a-00f00b8f1ebcThu, 07 Mar 2024 18:10:12 +0000Josep Miquel Guasch GaldonLa temporada passada vàrem estar parlant una estona amb en Víctor, un pastor que porta les seves ovelles per l'alt Empordà de vinya en vinya. Aquest nou episodi me'n vaig amb ell a xerrar una estona mentres pasturem.2901falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xarrada-amb-jordi-esteve-celler-rim--58879498e0e3a225-d724-4477-b97c-747c83aa8181Thu, 29 Feb 2024 17:30:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonDe com en Jordi Esteve, buscant l'origen familiar, acaba realitzant el seu propi projecte a peus de l'Albera.3151falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xarrada-amb-romina-ribera-glops-g-historia--58786277]]>33ee3f6a-c983-4f4c-b72b-5f2d28620c88Thu, 22 Feb 2024 17:30:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonQuedo amb la Romina Ribera (Glops d'història) al Celler d'en Xiqui (botiga de vins a Girona) per parlar una mica de com van ser els seus inicis amb vi i per parlar de la importància de la història en el món de vi i tastem vins de les varietats més...]]>3362falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-thomas-mangin-de-torredemer-mangin--58614225Parlo amb Thomas Mangin negociant de la champagne que juntament amb el seu amic originari de Vingrau, Romain Torredemer, comencen el nou projecte per mostrar el potencial del terroir de Vingrau, valls de sols argilós i vessants d'origen calcari.]]>86f6176b-0182-4475-9371-96ee3c9670caThu, 08 Feb 2024 17:57:07 +0000Josep Miquel Guasch GaldonCap a Vingrau, al nord de Perpinya. Parlo amb Thomas Mangin negociant de la champagne que juntament amb el seu amic originari de Vingrau, Romain Torredemer, comencen el nou projecte per mostrar el potencial del terroir de Vingrau, valls de sols...Parlo amb Thomas Mangin negociant de la champagne que juntament amb el seu amic originari de Vingrau, Romain Torredemer, comencen el nou projecte per mostrar el potencial del terroir de Vingrau, valls de sols argilós i vessants d'origen calcari.]]>3957falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-a-la-vinya-amb-la-mar--58536488Interessant e inesperada xerrada a on podreu aprendre una mica de vocabulari de la vinya, com fer la poda i com és la vida d'una estudiant d'enologia.]]>b434df2b-7ad3-48d6-9efb-f2671d0c99abThu, 01 Feb 2024 17:30:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonMe'n vaig a fer la poda amb la Mar, estudiant d'enologia que ajuda al seu pare al celler i al treball a la vinya. Interessant e inesperada xerrada a on podreu aprendre una mica de vocabulari de la vinya, com fer la poda i com és la vida d'una...Interessant e inesperada xerrada a on podreu aprendre una mica de vocabulari de la vinya, com fer la poda i com és la vida d'una estudiant d'enologia.]]>2466falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-marta-casas-a-pares-balta--58448950f9fba425-31b3-4875-ab34-698f95d832aaThu, 25 Jan 2024 17:30:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonTorno al Penedès per parlar durant una estona amb Marta Casas, Farmacèutica transformada en Enòloga i enamorada de la biodinàmica.4010false22fullhttps://www.spreaker.com/episode/de-xerrada-amb-marcelo-desvalls-a-vinca-viladellops--58280024c6665aed-7720-4330-93d2-7646ca8aaf4cFri, 12 Jan 2024 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonM'apropo al Massís de Garraf per parlar amb amb en Marcelo Desvalls, propietari de Finca Viladellops. Una estona amena a on parlem una mica de tot, història, paisatge i vins.3963false21fullhttps://www.spreaker.com/episode/11-priorat-amb-alicia-i-josep-viticultors--56747181També tastarem els seus vins, Tentiber (amb altes puntuacions Decanter) i tenim la sort de tastar les seves noves meravelles per embotellar, Tossal i Perer.
https://ajv.wine/]]>a184095e-e501-443c-8340-4f42f4f70c6fThu, 07 Sep 2023 17:00:00 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest episodi, parlem amb l'Alícia i en Josep. Dos enamorats del vi del Priorat que al 2017 van començar le projecte AJV amb la idea de mostrar el potencial paisatgístic del Priorat. També tastarem els seus vins, Tentiber (amb altes puntuacions...També tastarem els seus vins, Tentiber (amb altes puntuacions Decanter) i tenim la sort de tastar les seves noves meravelles per embotellar, Tossal i Perer.
https://ajv.wine/]]>5305false111fullhttps://www.spreaker.com/episode/10-celler-pere-guardiola--56747182576758d6-cbb7-4303-8a60-5ed8b7316fcfThu, 08 Jun 2023 10:00:20 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest episodi ens desplacem fins al Celler Pere Guardiola a on ens trobem amb la Marta i ens explica la seva història i la del celler. A més a més, és la primera vegada que tenim públic amb nosaltres!!4005false110fullhttps://www.spreaker.com/episode/9-manu-guardiola--56747183c773e2aa-5b5e-4c57-906b-28da35d66f55Thu, 25 May 2023 10:30:37 +0000Josep Miquel Guasch GaldonAquest cop fem vídeotrucada a Manu Guardiola vinyater d'Alacant, en concret al poble de Xaló, a la Marina Alta. De familia de viticultors, cap al 2016, comença a  embotellar els seus propis vins, de varietats tradicionals mediterrànies. Interessant...3827false9fullhttps://www.spreaker.com/episode/8-cris-silva--567471849881f181-b16e-45b2-b690-e23e2ab70e01Sun, 14 May 2023 17:00:14 +0000Josep Miquel Guasch GaldonAquesta setmana truquem a Cris Silvia del projecte Vinotellers. Xerrem una mica sobre vins de guarda i ens parla del seu magnífic llibre.2885falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/7-cinc-varietats-negres--56747185d5740b29-0d88-4f4c-a345-baab155d0485Thu, 27 Apr 2023 10:30:16 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest nou episodi ens posem una mica més tècnics i us expliquem cinc varietats de raïm negre.2435false7fullhttps://www.spreaker.com/episode/6-la-mariona-amb-formatges-d-artesans-dels-avalls--5674718965ee6c5e-595a-4dae-a2a9-acbafc1dc125Thu, 13 Apr 2023 10:00:21 +0000Josep Miquel Guasch GaldonFem un brenar amb Formatges d'Artesans de Valls, aquesta setmana torna la Maríona, que en parlarà de com va anar la Fira de la Transhumància de Mollet de Perelada, organitzada entre d'altres per "amis de mollet de perelada" i el nostre pastor favorit...2561false16fullhttps://www.spreaker.com/episode/5-el-celler-d-en-xiqui--56747190


]]>999725a3-c35b-4a6e-858b-4de72cd99325Fri, 31 Mar 2023 09:30:14 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEpisodi 5 on ens desplacem fins a Girona per parlar amb en Xiqui! Tast de molts vins, fins I tot alguna exclusiva de cellers de la zona de l'Empordà.


]]>3633false5fullhttps://www.spreaker.com/episode/4-celler-pujol-cargol--5674718717a14e48-3125-4511-9fa1-88b6f65b9deeFri, 17 Mar 2023 10:30:38 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest quart episodi xerrem amb en David de com va començar amb la seva aventura de tenir un celler propi. També parlem de masoveria i tastem molts vins directes dels dipòsits!3023false4fullhttps://www.spreaker.com/episode/3-ovelles-i-vins--567471864caf5560-6fb5-4187-94c8-6cae88ae2991Fri, 10 Mar 2023 10:00:08 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest tercer episodi parlem amb en Victor sobre ramaderia i vins. Ens explica com ell va entrar en aquest món mentre anem tastant un vi dolç que, com podreu escoltar el deixa fascinat tot i no agradar-li els vins.2592false3fullhttps://www.spreaker.com/episode/2-la-mariona-i-els-seus-formatges--56747191També escoltareu la secció QUE HAS TASTAT AQUESTA SETMANA? En aquesta secció flipareu amb en JM capaç de tastar més de 25 vins en una setmana.]]>3e676747-aca4-4b14-a0db-1b961af2c3fdTue, 07 Mar 2023 09:30:22 +0000Josep Miquel Guasch GaldonEn aquest segon episodi us presentem dues seccions noves. AVUI BRENEM, secció que farem sempre conjuntamente amb la Mariona Collell. En aquesta primera entrevista ens parla sobre els seus formatges, tot i que no ens les presenta tots... També...També escoltareu la secció QUE HAS TASTAT AQUESTA SETMANA? En aquesta secció flipareu amb en JM capaç de tastar més de 25 vins en una setmana.]]>2199false12fullhttps://www.spreaker.com/episode/1-l-enamorat-de-la-carinyena--56747188062a1cfa-8051-4da8-ad8b-a17cadb565a1Tue, 28 Feb 2023 09:00:33 +0000Josep Miquel Guasch GaldonPrimer episodi on divaguem força i en JM demostra el seu gran amor per la carinyena. 1658false1full