https://www.spreaker.com/show/papo-pacato
terças e quintas, às 11h20 e 16h50
quartas, às 10h45, no jornal BandNews Minas 1ª Edição
sábados e domingos, às 11h10

Você também pode acompanhar pelo Youtube: Band Minas]]>ptFoodCopyright Grupo Bandeiranteshttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/2c36f8f6027680a59e5d0260cb903572.jpghttps://www.spreaker.com/show/papo-pacatoThu, 21 May 2026 09:25:10 +0000Grupo BandeirantesGrupo Bandeirantesjornalbandminas@gmail.comPapo Pacato, com o chef Caio Soter. Vamos colocar na mesa - e nas ondas do rádio! - muito sabor e história sobre um dos assuntos que todo mundo gosta: gastronomia! Imperdível! terças e quintas, às 11h20 e 16h50 quartas, às 10h45, no jornal...
terças e quintas, às 11h20 e 16h50
quartas, às 10h45, no jornal BandNews Minas 1ª Edição
sábados e domingos, às 11h10

Você também pode acompanhar pelo Youtube: Band Minas]]>falsee6224bf1-692c-5b52-bc0f-c1757f857e3cepisodichttps://www.spreaker.com/episode/mesa-ao-vivo-25-07-24--60800961https://api.spreaker.com/episode/60800961Thu, 25 Jul 2024 12:43:47 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter, chefe do restaurante Pacato BH, aborda o evento o Mesa Ao Vivo Minas Gerais, que acontecerá no SENAC.159falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ovos-mexidos-24-07-24--60787364https://api.spreaker.com/episode/60787364Wed, 24 Jul 2024 12:19:16 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina uma receita deliciosa de um ovo mexido delicioso, destacando o modo de preparo.154falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/preparo-da-carne-de-frango-17-07-24--60717476https://api.spreaker.com/episode/60717476Wed, 17 Jul 2024 12:11:23 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter, chefe do Pacato BH, aborda sobre algumas histórias sobre a carne de frango e ensina um delicioso preparo da carne mais consumida no Brasil.145falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/preparo-da-carne-de-porco-16-07-24--60708890https://api.spreaker.com/episode/60708890Tue, 16 Jul 2024 15:41:35 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter, chefe do Pacato BH, comenta sobre a história da carne de porco entrelaçada com Minas Gerais, e ensina um delicioso preparo.143falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vinhos-finos-11-07-24--60665410https://api.spreaker.com/episode/60665410Thu, 11 Jul 2024 16:21:49 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter, colunista e chefe do Pacato BH, destaca a crescente produção de vinhos finos em Minas.154falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cachaca-10-07-24--60653522https://api.spreaker.com/episode/60653522Wed, 10 Jul 2024 15:32:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter chega em mais um episódio, para abordar uma das bebidas mais amadas de Minas e do Brasil, a cachaça.167falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/queijo-ii-04-07-24--60599654https://api.spreaker.com/episode/60599654Thu, 04 Jul 2024 12:47:19 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz o assunto mais mineiro de todos, o queijo! E destaca as cidades produtoras do famoso queijo Minas, principalmente na cidade do Serro.175falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/festival-de-jabuticaba-de-sabara-03-07-24--60590873https://api.spreaker.com/episode/60590873Wed, 03 Jul 2024 15:44:47 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter apresenta o Festival de Jabuticaba de Sabará, sendo considerado um produto de indicação geográfica.152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sanduiche-26-06-24--60517202https://api.spreaker.com/episode/60517202Wed, 26 Jun 2024 16:06:50 +0000Grupo BandeirantesNa coluna Papo Pacato, Caio Soter ensina e dá dicas de como fazer um sanduíche perfeito.177falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vaca-atolada-ii-20-06-24--60448824https://api.spreaker.com/episode/60448824Thu, 20 Jun 2024 12:02:37 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, traz em destaque um dos pratos mais aclamados por toda Minas Gerais, a vaca atolada.160falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quiabo-ii-19-06-24--60437613https://api.spreaker.com/episode/60437613Wed, 19 Jun 2024 13:37:22 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o quiabo, e traz uma receita deliciosa feita com o legume, o frango ensopado com quiabo.136falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/canjiquinha-de-festa-junina-18-06-24--60424805https://api.spreaker.com/episode/60424805Tue, 18 Jun 2024 15:38:32 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter, do restaurante Pacato, aproveita a época do milho para ensinar a fazer uma deliciosa canjiquinha para as festas juninas.169falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-de-tartar-para-o-dia-dos-namorados-13-06-24--60384097https://api.spreaker.com/episode/60384097Fri, 14 Jun 2024 12:04:29 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina uma receita única para comer junto com o parceiro ou parceira, o tartar de carne, atum ou vegetais.143falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vinhos-mineiros-12-06-24--60361350https://api.spreaker.com/episode/60361350Wed, 12 Jun 2024 12:21:20 +0000Grupo BandeirantesNa coluna Papo Pacato, Caio Soter aborda os vinhos Mineiros, mesmo não sendo referência na produção de vinho, Minas Gerais tem destacado pela fabricação de alguns rótulos 151falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/restaurante-estrela-michelan-11-06-24--60351139https://api.spreaker.com/episode/60351139Tue, 11 Jun 2024 15:46:35 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter aborda o guia Michelin, um guia de restaurantes que avalia em forma de estrelas os melhores restaurantes do Brasil e do mundo.186falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-de-porco-de-lata-05-06-24--60287661https://api.spreaker.com/episode/60287661Wed, 05 Jun 2024 15:30:21 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina modos de preparo de uma ótima carne de porco de lata.153falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/frango-caipira-04-06-24--60275310https://api.spreaker.com/episode/60275310Tue, 04 Jun 2024 15:31:43 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter passa algumas dicas de como preparar um frango caipira, um prato popular em Minas. 168falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-de-queijo-festival-de-serra-canastra-30-05-24--60222462https://api.spreaker.com/episode/60222462Thu, 30 May 2024 16:00:36 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter aproveita o clima do festival do queijo na Serra da Canastra para falar do tradicional Pão de Queijo mineiro.178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cheesecake-da-canastra-29-05-24--60210763https://api.spreaker.com/episode/60210763Wed, 29 May 2024 15:39:57 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina receita do Cheesecake com queijo canastra, prato sucesso no festival do queijo na Serra da Canastra. 148falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/festival-do-queijo-da-canastra-28-05-24--60199458https://api.spreaker.com/episode/60199458Tue, 28 May 2024 15:48:50 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter apresenta o festival do Queijo que ocorre na serra da canastra, o lugar da produção de um dos queijos mais famosos do mundo.160falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/churrasco-23-05-24--60151689https://api.spreaker.com/episode/60151689Thu, 23 May 2024 16:15:41 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o prato mais tradicional do Brasil e de Minas Gerais, o churrasquinho.170falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-22-05-24--60134733https://api.spreaker.com/episode/60134733Wed, 22 May 2024 15:52:07 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o Pão, a origem do alimento mais antigo do mundo.126falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-de-panela-21-05-24--60116788]]>https://api.spreaker.com/episode/60116788Tue, 21 May 2024 16:52:26 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre e ensina a fazer uma deliciosa Carne de Panela.]]>146falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mercados-15-06-24--60058317https://api.spreaker.com/episode/60058317Thu, 16 May 2024 12:20:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre os mercados municipais em Minas Gerais, como eles fazem parte da cultura mineira. 177falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ingredientes-esquecidos-da-cozinha-mineira-15-05-24--60045766https://api.spreaker.com/episode/60045766Wed, 15 May 2024 12:56:08 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre os ingredientes que foram “esquecidos” na cozinha mineira.203falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-dia-das-maes-08-05-24--59925945https://api.spreaker.com/episode/59925945Wed, 08 May 2024 16:10:49 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina uma receita para fazer durante o almoço especial de domingo, dia das mães.164falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/arroz-e-galinhada-07-05-24--59901351https://api.spreaker.com/episode/59901351Tue, 07 May 2024 15:43:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter apresenta histórias sobre o Arroz, e como o Arroz se tornou comum na mesa.128falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ora-pronobis-e-quiabo-com-baba-ou-sem-04-04-24--59290985https://api.spreaker.com/episode/59290985Thu, 04 Apr 2024 11:58:00 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter continua a falar sobre o Ora Pronobis e sua semelhança com o Quiabo. 148falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ora-pronobis-o-quiabo-moderno-03-04-24--59279541https://api.spreaker.com/episode/59279541Wed, 03 Apr 2024 16:26:03 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre as tradições do Quiabo e o Ora pronobis nas cozinhas modernas. e da dicas de preparo.165falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ora-pronobis-02-04-24--59262635https://api.spreaker.com/episode/59262635Tue, 02 Apr 2024 15:31:39 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta sobre o Ora Pronobis, um ingrediente marcante na culinária mineira.161falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dica-de-receita-de-tropeiro-28-03-24--59208957https://api.spreaker.com/episode/59208957Thu, 28 Mar 2024 15:26:53 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita maravilhosa de feijão tropeiro.151falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/influencia-cultural-que-moldaram-bh-28-03-24--59205918https://api.spreaker.com/episode/59205918Thu, 28 Mar 2024 10:52:50 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre as influências culturais que moldaram BH. 154falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/feijao-tropeiro-26-03-24--59179503https://api.spreaker.com/episode/59179503Tue, 26 Mar 2024 12:10:54 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre e conta a história do Feijão Tropeiro.161falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sustentabilidade-na-cozinha-21-03-24--59127385https://api.spreaker.com/episode/59127385Thu, 21 Mar 2024 15:53:19 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz algumas dicas e explica como ser sustentável na cozinha.153falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/novas-tendencias-na-cozinha-mineira-20-03-24--59114973https://api.spreaker.com/episode/59114973Wed, 20 Mar 2024 16:29:57 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre as novas tendências de temperos, ingredientes e modos de preparo na cozinha mineira.172falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/fusao-das-cozinhas-do-mundo-com-a-cozinha-mineira-19-03-24--59101955https://api.spreaker.com/episode/59101955Tue, 19 Mar 2024 15:25:41 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre como Minas Gerais se comportou com a chegada das comidas do mundo afora. 186falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/figado-com-jilo-14-03-24--59045771https://api.spreaker.com/episode/59045771Thu, 14 Mar 2024 15:12:31 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter continua sua saga com o Jiló, e ensina a fazer o clássico fígado com jiló. 164falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pate-de-figado-com-toque-de-jilo-13-03-24--59033213https://api.spreaker.com/episode/59033213Wed, 13 Mar 2024 15:30:13 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina a fazer um patê maravilhoso de fígado com jiló. 175falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/salada-de-jilo-12-03-24--59017642https://api.spreaker.com/episode/59017642Tue, 12 Mar 2024 15:22:49 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter passa o ensinamento de como fazer uma salada de Jiló.197falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tecnica-para-cozinhar-galinha-caipira-07-03-24--58958876https://api.spreaker.com/episode/58958876Thu, 07 Mar 2024 15:59:37 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina técnicas para cozinhar uma galinha caipira.217falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/arte-de-cozinhar-galinha-caipira-06-03-24--58945163https://api.spreaker.com/episode/58945163Thu, 07 Mar 2024 15:58:41 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina como preparar uma boa galinha caipira.235falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/introducao-da-galinha-caipira-05-03-24--58933254https://api.spreaker.com/episode/58933254Tue, 05 Mar 2024 15:44:11 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a galinha caipira e os pratos e a cultura que a carne leva.184falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/hamburguer-caseiro-29-02-24--58876983https://api.spreaker.com/episode/58876983Thu, 29 Feb 2024 15:23:04 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta na visão dele os modos de preparo de um hambúrguer caseiro230falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/hamburgues-28-02-24--58863861https://api.spreaker.com/episode/58863861Wed, 28 Feb 2024 13:42:40 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz um preparo de hambúrguer especial, feito em uma hamburgueria da capital mineira.195falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/metodo-de-conservacao-de-carne-27-02-24--58850773https://api.spreaker.com/episode/58850773Tue, 27 Feb 2024 14:59:31 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre os métodos de conservação de carne, principalmente um que não é comum no Brasil chamado Dry Aged211falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quiabo-22-02-24--58775736https://api.spreaker.com/episode/58775736Thu, 22 Feb 2024 12:20:26 +0000Grupo BandeirantesCaio traz hoje um ingrediente único da culinária Mineira, o quiabo, e comenta vários pratos possíveis de se fazer com a fruta que muitos pensam que é um legume!212falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tema-no-restaurante-pacato-21-02-24--58763209https://api.spreaker.com/episode/58763209Wed, 21 Feb 2024 12:20:27 +0000Grupo BandeirantesCaio apresenta uma breve parte do tema escolhido do seu restaurante “Pacato” e sua viagem ao Vale do Jequitinhonha.139falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/como-temperar-carnes-de-maneira-perfeita-20-02-24--58752260https://api.spreaker.com/episode/58752260Tue, 20 Feb 2024 15:33:59 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz dicas imperdíveis de técnicas especiais para temperar carnes de forma perfeita.213falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/caldos-15-02-24--58696687https://api.spreaker.com/episode/58696687Thu, 15 Feb 2024 16:14:12 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter comenta sobre o prato caldo e traz dicas sobre vários tipos de caldos.141falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-pos-carnaval-mistura-de-sopa-e-canja-de-galinha-14-02-24--58685895https://api.spreaker.com/episode/58685895Wed, 14 Feb 2024 15:43:05 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita pós carnaval para os foliões recuperarem a energia. Trata-se de uma sopa com canja de galinha.154falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dicas-para-o-carnaval-receita-de-ovos-mexidos-08-02-24--58609760https://api.spreaker.com/episode/58609760Thu, 08 Feb 2024 13:36:46 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz mais uma receita rápida e prática para os foliões do carnaval se alimentarem e ganharem energia para curtir as festas. Desta vez, o chef conta como fazer um ovo mexido delicioso.172falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/caponata-07-02-24--58599374https://api.spreaker.com/episode/58599374Wed, 07 Feb 2024 15:48:57 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina como cozinhar uma caponata, um prato delicioso e vegetariano que é feito com diversos legumes.158falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dicas-para-o-carnaval-pernil-06-02-24--58587616https://api.spreaker.com/episode/58587616Tue, 06 Feb 2024 16:01:41 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz dicas imperdíveis para preparar um delicioso pernil suíno com ótimos acompanhamentos como o pão de queijo e o pão de sal. O prato é uma opção rápida e prática para dar aquela energia para o carnaval.152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/festivais-gastronomicos-de-minas-gerais-01-02-24--58533305https://api.spreaker.com/episode/58533305Thu, 01 Feb 2024 14:40:30 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre os festivais gastronômicos de Minas Gerais e conta como essas festividades são carregadas de alegria e comida boa. Cada prato e receita dos festivais carregam uma história e fazem parte da tradição do estado.155falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/coisas-de-tradicao-31-01-24--58512529https://api.spreaker.com/episode/58512529Wed, 31 Jan 2024 12:35:03 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre coisas tradicionais de Minas Gerais, que vieram das culturas indígenas e portuguesas.166falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-de-queijo-um-simbolo-de-minas-gerais-30-01-24--58499491https://api.spreaker.com/episode/58499491Tue, 30 Jan 2024 12:33:31 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter aborda aspectos poucos conhecidos sobre a história do pão de queijo, um símbolo de muita importância cultural para Minas Gerais.205falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/peixe-de-rio-25-01-24--58446528https://api.spreaker.com/episode/58446528Thu, 25 Jan 2024 15:49:07 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta como comprar um peixe de rio que tenha uma boa qualidade e fala quais são os melhores pratos para fazer com o alimento.189falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/segredos-para-um-costelinha-de-porco-bem-macia-24-01-24--58433362https://api.spreaker.com/episode/58433362Wed, 24 Jan 2024 16:10:52 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter ensina como fazer uma costelinha de porco desmanchando.139falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/peixe-23-01-24--58418280https://api.spreaker.com/episode/58418280Tue, 23 Jan 2024 15:41:44 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala tudo sobre pratos com peixe e traz ótimas dicas para comprar produtos de qualidade e fazer receitas deliciosas.179falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/caldo-de-legumes-tostados-18-01-24--58349760https://api.spreaker.com/episode/58349760Thu, 18 Jan 2024 16:05:54 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita de um prato delicioso e saudável, o caldo de legumes tostados.182falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quiabo-17-01-24--58331974https://api.spreaker.com/episode/58331974Wed, 17 Jan 2024 15:55:19 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o quiabo traz uma receita deliciosa feita com o legume, o frango ensopado com quiabo.152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/jilo-16-01-24--58318803https://api.spreaker.com/episode/58318803Tue, 16 Jan 2024 12:35:05 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta que o jiló é caracterizado como uma fruta e diz que o ingrediente é injustiçado por ter fama de alimento ruim devido a sua amargura.204falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/aplicacao-sustentabilidade-11-01-24--58265860https://api.spreaker.com/episode/58265860Thu, 11 Jan 2024 15:34:25 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter continua a falar sobre sustentabilidade e conta como podemos aplicar a prática na cozinha.219falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sustentabilidade-em-2024-10-01-24--58253904https://api.spreaker.com/episode/58253904Wed, 10 Jan 2024 16:15:56 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz luz para um tema de extrema importância, a sustentabilidade, e conta como a forma que consumimos os alimentos impactam o meio ambiente.198falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sazonalidade-dos-frutos-para-janeiro-09-01-24--58240889https://api.spreaker.com/episode/58240889Tue, 09 Jan 2024 14:58:15 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a sazonalidade dos frutos de janeiro. Os alimentos sazonais são aqueles colhidos de acordo com sua época de safra natural, na qual a intervenção tecnológica não se faz tão necessária, o que reduz o uso de agrotóxicos, pesticidas...170falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cafe-do-cerrado-mineiro-04-01-24--58198759https://api.spreaker.com/episode/58198759Thu, 04 Jan 2024 15:48:47 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o café do Cerrado Mineiro, um produto com características próprias que não são encontradas em nenhum outro lugar.162falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quitanda-03-01-24--58185994https://api.spreaker.com/episode/58185994Wed, 03 Jan 2024 15:04:37 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre as quitandas de Minas Gerais, que é um termo genérico para definir tudo aquilo que acompanha o café, como os bolos, as roscas, os biscoitos, as broas, entre outros, exceto o pão.178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/canja-de-galinha-para-2024-02-01-24--58173335https://api.spreaker.com/episode/58173335Tue, 02 Jan 2024 15:53:32 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita deliciosa de uma canja de galinha especial que represente a rica culinária mineira..149falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dicas-para-fim-de-ano-28-12-23--58139236https://api.spreaker.com/episode/58139236Thu, 28 Dec 2023 15:39:11 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter continua trazendo excelentes dicas para o fim do ano e recomenda ótimos lugares em Belo Horizonte.225falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-de-fim-de-ano-27-12-23--58131418https://api.spreaker.com/episode/58131418Wed, 27 Dec 2023 16:09:12 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita imperdível para o fim do ano com detalhes valiosos para o preparo da lentilha, um prato muito tradicional em Minas Gerais.213falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/panetone-20-12-23--58071692https://api.spreaker.com/episode/58071692Wed, 20 Dec 2023 14:44:49 +0000Grupo Bandeirantes175falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dica-de-tempero-para-porco-de-natal-14-12-23--58008942https://api.spreaker.com/episode/58008942Thu, 14 Dec 2023 15:39:37 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma ótima dica de tempero para assar um porco no natal.155falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mercado-central-13-12-23--57997564https://api.spreaker.com/episode/57997564Wed, 13 Dec 2023 16:14:59 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o Mercado Central, abrangendo desde a história do local até às lojas favoritas dele.189falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/figado-com-jilo-prato-belorizontinho-no-aniversario-de-bh-12-12-23--57984872https://api.spreaker.com/episode/57984872Tue, 12 Dec 2023 14:52:39 +0000Grupo BandeirantesEm celebração aos 126 anos de Belo Horizonte, Caio Soter traz um dos pratos mais tradicionais da cidade, o fígado com jiló, e conta um pouco da história por trás da receita.160falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-facil-de-natal-farofa-07-12-23--57940687https://api.spreaker.com/episode/57940687Thu, 07 Dec 2023 15:58:15 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter da dicas de como fazer uma boa farofa para as comemorações de final de ano.200false104fullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-facil-de-natal-pure-de-preguicoso-06-12-23--57927200https://api.spreaker.com/episode/57927200Wed, 06 Dec 2023 12:02:41 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita deliciosa para a ceia de Natal, o purê de preguiçoso.159falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-com-milho-05-12-23--57918942https://api.spreaker.com/episode/57918942Tue, 05 Dec 2023 15:38:35 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma receita imperdível com um alimento delicioso da culinária mineira, o milho verde. O chef e colunista, conta como fazer um ótimo prato para o calor usando o milho.185falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/produtos-certificados-17-10-23--57292313https://api.spreaker.com/episode/57292313Wed, 18 Oct 2023 16:11:07 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta sobre os produtos certificados como originais de Minas Gerais.121falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mercado-central-27-09-23--56961752https://api.spreaker.com/episode/56961752Wed, 27 Sep 2023 15:54:23 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta que receberá em Belo Horizonte, o seu amigo Rafael Rego, chef de um restaurante em Paris, que irá cozinhar no Restaurante Pacato. O colunista levará seu amigo ao Mercado Central, e conta quais lugares irão passar para degustar as...129falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/guacamole-26-09-23--56941972https://api.spreaker.com/episode/56941972Tue, 26 Sep 2023 13:08:10 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a Guacamole, uma comida refrescante para esse calor. O colunista e chef conta qual é a melhor forma de preparar o prato.157falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/filho-do-coracao-21-09-23--56883405https://api.spreaker.com/episode/56883405Thu, 21 Sep 2023 13:23:51 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta que seu restaurante Pacato está completando 2 anos. E para comemorar, Caio Soter receberá para um jantar especial, o chef Rafael Rego, dono do restaurante Oka, de Paris, o primeiro a conquistar uma estrela do conceituado guia francês...161falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/galinhada-20-09-23--56868560https://api.spreaker.com/episode/56868560Wed, 20 Sep 2023 13:08:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala mais sobre a galinhada, um prato muito tradicional em Minas Gerais. O chef conta que existem várias formas de fazer a galinhada, e detalha como ele prepara o prato para ficar irresistível.182falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/estrada-real-19-09-23--56853975https://api.spreaker.com/episode/56853975Tue, 19 Sep 2023 12:52:21 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a Estrada Real. O chef conta os melhores caminhos da viagem de trem, que passa por vários lugares de Minas, começando por Ouro Preto e passando por Tiradentes, São João del-Rei e Caxambu, terminando em Paraty, no estado do Rio de...158falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/verduras-14-09-23--56801698https://api.spreaker.com/episode/56801698Thu, 14 Sep 2023 16:04:33 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre as verduras. O colunista destaca as verduras verdes escuras, como excelente fonte de proteína e ótima opção de acompanhamento para diversos pratos, podendo ser preparadas de várias formas.160falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-dia-internacional-da-cachaca-13-09-23--56789080https://api.spreaker.com/episode/56789080Wed, 13 Sep 2023 15:50:12 +0000Grupo BandeirantesO chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o Dia Internacional da Cachaça. O colunista destaca que a bebida serve como um ótimo ingrediente para cozinhar diversos pratos tradicionais de Minas Gerais, e conta como ele usa a cachaça para...195falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/propolis-verde-12-09-23--56777712https://api.spreaker.com/episode/56777712Tue, 12 Sep 2023 15:48:40 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala mais sobre o própolis verde. O colunista destaca que o própolis verde produzido em Minas Gerais, tornou-se um produto disputado no mercado internacional, devido a características únicas de solo, clima,...165falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torresmo-07-09-23--56725942https://api.spreaker.com/episode/56725942Thu, 07 Sep 2023 15:16:43 +0000Grupo BandeirantesO Chef restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma das iguarias mais tradicionais de Minas Gerais, o torresmo. O colunista destaca os diferentes tipos de torresmo e as várias formas de utilizá-los em pratos.198falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/miudos-06-09-23--56713762https://api.spreaker.com/episode/56713762Wed, 06 Sep 2023 16:11:45 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre os miúdos, que se refere a uma grande variedade de partes dos animais que não são considerados como cortes de primeira. Dentro desta categoria estão o coração, fígado, rins, rabo, e língua. A tradição de consumir esses alimentos,...172falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/galinha-de-mulher-parida-05-09-23--56700469https://api.spreaker.com/episode/56700469Tue, 05 Sep 2023 15:39:30 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a Galinha de Mulher Parida. O prato é muito tradicional em Minas Gerais, derivado da canja de galinha que foi falada no último episódio. Trata-se de uma receita para alimentar mulheres que acabaram de dar à luz a um filho, por...186falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/canja-de-galinha-31-08-23--56649475https://api.spreaker.com/episode/56649475Thu, 31 Aug 2023 15:05:06 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a canja de galinha. O colunista destaca o prato como uma ótima opção para o tempo frio, e que o alimento é muito antigo. O cozinheiro também conta como costuma preparar sua canja de galinha.142falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/feijao-mineiro-30-08-23--56637888https://api.spreaker.com/episode/56637888Wed, 30 Aug 2023 16:03:52 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o feijão mineiro. O colunista destaca as várias formas que o alimento pode ser feito, e conta qual é a forma que ele faz.221falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ora-pro-nobis-29-08-23--56627277https://api.spreaker.com/episode/56627277Tue, 29 Aug 2023 16:01:13 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre o Oro pro Nobis. O colunista conta a história do alimento, cultivado desde a época da exploração de ouro em Minas Gerais.111falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/queijo-cabacinha-23-08-23--56568772https://api.spreaker.com/episode/56568772Wed, 23 Aug 2023 16:16:14 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o Queijo Cabacinha. O colunista destaca essa iguaria mineira muito marcante no Vale do Jequitinhonha, e conta a história do alimento.156falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-do-pao-de-queijo-17-08-23--56502566https://api.spreaker.com/episode/56502566Thu, 17 Aug 2023 15:21:57 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o Dia do Pão de Queijo. O colunista destaca a tradição dessa iguaria mineira e conta a história de como o alimento foi criado.191falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/queijo-artesanal-de-minas-16-08-23--56487053https://api.spreaker.com/episode/56487053Wed, 16 Aug 2023 15:35:15 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o queijo artesanal de Minas. O colunista conta como o queijo artesanal é feito em diferentes regiões de Minas Gerais, e destaca que existe uma diferença entre o queijo artesanal de Minas e o queijo Minas artesanal explicando suas...155falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-ovo-15-08-23--56476064https://api.spreaker.com/episode/56476064Tue, 15 Aug 2023 15:37:16 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter destaca a versatilidade do ovo, um ingrediente presente desde o café da manhã até a sobremesa na dieta global. Uma de suas propriedades notáveis é transformar a gema em molho, como no clássico carbonara, onde se une ao queijo resultando em...206falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-dos-pais-10-08-23--56423980https://api.spreaker.com/episode/56423980Thu, 10 Aug 2023 15:37:47 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz dicas excelentes de preparação de pratos deliciosos para fazer no Dia dos Pais.182falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/festival-de-gastronomia-de-tiradentes-09-08-23--56414370https://api.spreaker.com/episode/56414370Wed, 09 Aug 2023 15:48:51 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o Festival de Gastronomia de Tiradentes. O colunista destaca que estará cozinhando neste grande evento nacional, que acontecerá de 18 a 27 de agosto de 2023. A 26ª edição contará com jantares, aulas, degustações e shows.137falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vale-do-jequitinhonha-08-08-23--56405050https://api.spreaker.com/episode/56405050Tue, 08 Aug 2023 15:45:06 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre a cultura culinária do Vale do Jequitinhonha. O colunista destaca que a gastronomia da região é tema em seu restaurante “Pacato”, e conta que está acontecendo uma exposição no Palácio das Artes sobre o tema.164falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/quatro-chefes-incriveis-03-08-23--56357752https://api.spreaker.com/episode/56357752Thu, 03 Aug 2023 15:46:04 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter conta sobre os quatro chefes incríveis que ele recebeu no seu restaurante, Pacato. O colunista relata os detalhes sobre os restaurantes desses quatro amigos, que são chefes renomados e dotados de um grande talento culinário para fazer...196falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sustentabilidade-02-08-23--56347012https://api.spreaker.com/episode/56347012Wed, 02 Aug 2023 15:27:29 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre sustentabilidade. O colunista ressalta a importância dessa prática na cozinha, no reaproveitamento dos alimentos e o uso integral de todos os ingredientes. ele também destaca que Minas Gerais já adota essas ações enraizadas...152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/comida-de-buteco-01-08-23--56337831https://api.spreaker.com/episode/56337831Tue, 01 Aug 2023 16:40:55 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a comida de buteco. O colunista conta os aspectos e características históricas dessa tradição mineira, e destaca vários pratos marcantes do evento que satisfazem os clientes.162falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasta-de-alho-27-07-23--56248745https://api.spreaker.com/episode/56248745Thu, 27 Jul 2023 15:04:08 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre a pasta de alho assado. O colunista ensina uma técnica especial para o preparo desse tempero, e traz dicas valiosas de como usá-lo em diversos alimentos.148falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cozinha-mineira-26-07-23--56231836https://api.spreaker.com/episode/56231836Wed, 26 Jul 2023 16:13:21 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter exalta a qualidade da cozinha mineira. O colunista destaca os aspectos mais interessantes da cozinha mineira, e ressalta que as vezes as pessoas valorizam mais as cozinhas europeias do que as locais.158falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-de-queijo-em-homenagem-ao-forno-de-minas-25-07-23--56214664https://api.spreaker.com/episode/56214664Tue, 25 Jul 2023 15:33:56 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre o pão de queijo mineiro. Em homenagem ao Forno de Minas, o colunista traz dicas preciosas para o preparo do pão de queijo e conta como ele mesmo faz. Além disso, ele conta que a Forno de Minas oferece pães de queijos...172falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/macarrao-com-feijao-20-07-23--56168115https://api.spreaker.com/episode/56168115Thu, 20 Jul 2023 15:20:51 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre o macarrão com feijão. O colunista destaca que a combinação gera controvérsias, mas é muito utilizada em Minas Gerais. O prato é muito cozinhado por todo o mundo, e permite uma enorme variedade nos modos de preparo e...159falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dry-aged-carne-maturada-a-seco-19-07-23--56156405https://api.spreaker.com/episode/56156405Wed, 19 Jul 2023 16:17:00 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala hoje sobre dry aging. Trata-se de um processo de cura da carne, pouco comum no nosso cotidiano. Nessa prática, as carnes são penduradas em câmaras refrigeradas, geralmente entre 0°C e 4°C, e com umidade controlada. O objetivo é...151falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/menu-a-10-maos-18-07-23--56139697https://api.spreaker.com/episode/56139697Tue, 18 Jul 2023 16:04:21 +0000Grupo BandeirantesCaio soter fala sobre o evento que irá acontecer no Pacato no dia 1º de agosto. O colunista destaca que o evento terá excelentes cozinheiros convidados de todo o Brasil, e juntos irão construir um menu único para a noite. Você não pode perder!151falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/temperos-13-07-23--56090066https://api.spreaker.com/episode/56090066Thu, 13 Jul 2023 16:00:14 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o tempero mineiro. O colunista destaca os temperos criados em quintal mineiro, que passaram a ser menos usados em detrimentos aos temperos de outros lugares.132falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/feijao-tropeiro-12-07-23--56072269https://api.spreaker.com/episode/56072269Wed, 12 Jul 2023 15:38:34 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre a história do feijão tropeiro. O colunista conta como o prato foi criado e traz dicas especiais de como prepará-lo. Confira!171falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/movimento-troperismo-11-07-23--56063298https://api.spreaker.com/episode/56063298Tue, 11 Jul 2023 15:47:33 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o “tropeirismo” em Minas Gerais. O colunista conta que a prática se caracterizava pela busca dos mineiros por alimentos de outros estados na época de exploração das jazidas minerais do estado. Com isso, surgiram novas formas de...168falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/figado-com-jilo-do-mercado-central-06-07-23--56015235https://api.spreaker.com/episode/56015235Thu, 06 Jul 2023 15:52:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter destaca uma verdadeira preciosidade encontrada no centro de Belo Horizonte: o prato mais icônico do Mercado Central, o fígado acebolado. Essa delícia culinária nasceu neste ambiente de mercado onde todas as culturas de Minas Gerais se...185falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dia-da-gastronomia-0-07-23--56003806https://api.spreaker.com/episode/56003806Wed, 05 Jul 2023 15:50:04 +0000Grupo BandeirantesImperdível! Caio Soter compartilha sobre um dia de grande importância: "O Dia da Gastronomia", onde ele explora a origem dessa data comemorativa. Ele discute os fundamentos da cozinha mineira e descreve deliciosos pratos que despertam o apetite.160falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/menu-degustacao-04-07-23--55994930https://api.spreaker.com/episode/55994930Tue, 04 Jul 2023 15:08:21 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter apresenta uma incrível novidade: o Pacato lança um novo menu nesta semana, com uma homenagem intitulada "Da Lama ao Barro". Essa é a segunda homenagem ao Vale do Jequitinhonha, explorando toda a riqueza da região. É uma experiência imperdível!178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/despedida-epoca-de-festa-junina-29-06-23--55516621https://api.spreaker.com/episode/55516621Thu, 29 Jun 2023 14:54:53 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter aborda, em tom de despedida, as tradições das festas juninas, convidando para o aguardado "arraiá" de Belô. A festividade, que está sendo organizada pela prefeitura de Belo Horizonte, tem previsão de ocorrer no final de julho. Além disso,...161falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cafe-28-06-23--55412088https://api.spreaker.com/episode/55412088Wed, 28 Jun 2023 14:00:51 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre uma das importâncias mais significativas do nosso país: o café. Ele explica a maneira correta de selecioná-lo, destacando a evolução do café especial no Brasil, produzido com grande atenção em todas as etapas, o que nos permite...205falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dicas-festa-juninas-27-06-23--55289879https://api.spreaker.com/episode/55289879Tue, 27 Jun 2023 16:01:48 +0000Grupo BandeirantesNão perca a última oportunidade de aproveitar a festa Junina deste ano na cozinha do Caio Soter. Ele traz diversas dicas do cardápio do Pirex, um boteco onde você pode desfrutar de uma cerveja gelada. Aproveite!152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/frango-assado-22-06-23--54779360https://api.spreaker.com/episode/54779360Thu, 22 Jun 2023 11:23:30 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter está compartilhando uma dica de uma receita que combina muito bem com o fim de semana, um delicioso frango assado preparado de maneira simples.144falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/camarao-pitu-21-06-23--54610711https://api.spreaker.com/episode/54610711Wed, 21 Jun 2023 15:08:17 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter destaca um ingrediente delicioso proveniente da pesca em águas doces, que está ameaçado de extinção em Minas Gerais. É o Pitu, uma espécie de camarão que vale a pena conhecer!186falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sustentabilidade-restaurante-currutela-20-06-23--54552749https://api.spreaker.com/episode/54552749Tue, 20 Jun 2023 15:53:19 +0000Grupo BandeirantesA sustentabilidade é um tema amplamente discutido nos dias de hoje, uma vez que o impacto de nossas ações nunca foi tão evidente. Caio Soter destaca a marca de sustentabilidade alcançada pelo restaurante Corrutela, localizado em São Paulo, considerado...146falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sanduiche-15-06-23--54442679https://api.spreaker.com/episode/54442679Thu, 15 Jun 2023 11:50:28 +0000Grupo BandeirantesHoje na ‘PAPO PACATO”, Caio Soter ensina uma forma de fazer um sanduíche perfeito. Não perca essa dica!177falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-com-fermentacao-longa-14-06-23--54400753https://api.spreaker.com/episode/54400753Wed, 14 Jun 2023 15:16:01 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter compartilha conhecimentos sobre pães de fermentação longa, revela preciosas dicas sobre as melhores padarias de Belo Horizonte, além de compartilhar suas recomendações pessoais de seus pães favoritos.178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/historias-de-sao-goncalo-do-rio-das-pedras-13-06-23--54356922https://api.spreaker.com/episode/54356922Tue, 13 Jun 2023 16:25:40 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter compartilha um pouco da cultura de São Gonçalo do Rio das Pedras, uma cidade em Minas Gerais, e fornece uma ótima dica de onde encontrar os tradicionais produtores de vinho e licores165falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/lugares-para-comer-durante-o-feriado-08-06-23--54140231https://api.spreaker.com/episode/54140231Thu, 08 Jun 2023 15:35:01 +0000Grupo BandeirantesPra aproveitar o feriado com a família, Caio Soter dá dicas de lugares para se comer em BH: O tradicional Xapuri e a Cantina do Lucas, no Maletta, com o delicioso filé surprise.141falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/broa-de-milho-07-06-23--54129223https://api.spreaker.com/episode/54129223Wed, 07 Jun 2023 15:49:00 +0000Grupo BandeirantesAproveitando o tema das festas juninas, Caio Soter compartilha uma receita irresistível de broa de fubá mineira. Não deixe de conferir!139falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/festas-juninas-06-06-23--54114010https://api.spreaker.com/episode/54114010Tue, 06 Jun 2023 14:55:53 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter compartilha curiosidades e explora as origens das festas juninas e das quadrilhas, enquanto destaca a versatilidade que o tradicional milho traz para a criação de receitas deliciosas.150falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/brasil-sediara-cerimonia-de-premiacao-dos-50-melhores-restaurantes-da-america-latina-01-06-23--54066471https://api.spreaker.com/episode/54066471Thu, 01 Jun 2023 15:29:35 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz uma noticia excelente! O Brasil sediará cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes da América LatinaEvento acontece em novembro deste ano, no Rio de Janeiro.127falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/em-memoria-dona-nelsa-trombino-31-05-23--54054442https://api.spreaker.com/episode/54054442Wed, 31 May 2023 15:55:02 +0000Grupo BandeirantesLuto na gastronomia: Caio Soter lamenta a morte de Nelsa Trombino, do restaurante Xapuri, e presta uma homenagem emocionada.140falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/queijo-30-05-23--54043175https://api.spreaker.com/episode/54043175Tue, 30 May 2023 15:57:35 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter traz o assunto mais mineiro de todos ! O queijo! E destacou a região de Alagoa, que produz queijo minas artesanal e fala das suas influências.171falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/trabalhador-rural-25-05-23--53997020https://api.spreaker.com/episode/53997020Thu, 25 May 2023 15:04:21 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter trazendo novamente um assunto delicioso: a comida mineira como atração, enquanto presta homenagem ao Dia do Trabalhador Rural, celebrado hoje, 25 de maio. São eles que produzem os melhores ingredientes que chegam até nossos pratos.186falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/canjiquinha-com-costelinha-23-05-23--53972229https://api.spreaker.com/episode/53972229Wed, 24 May 2023 15:55:41 +0000Grupo BandeirantesCanjiquinha com Costelinha: Uma das combinações mais tradicionais de Minas, explicada por Caio Soter.141falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vaca-atolada-24-05-23--53986473https://api.spreaker.com/episode/53986473Wed, 24 May 2023 15:55:22 +0000Grupo BandeirantesNa coluna "Papo Pacato" de hoje, Caio Soter mencionou uma receita deliciosa de "Vaca Atolada", que se torna uma excelente opção para enfrentar o friozinho que está chegando em Belo Horizonte.177falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/casal-nuema-no-pacato-16-05-23--53894663https://api.spreaker.com/episode/53894663Tue, 16 May 2023 19:06:30 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter receberá no Pacato os donos do Nuema. O casal tem, atualmente, considerado o melhor restaurante do Equador. O menu degustação que será apresentado em BH a mistura das culinárias equatoriana e mineira. Para saber sobre essas e outras...124falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/convida-nuema-alejandro-chamorro-e-pia-salaza-11-05-23--53823712https://api.spreaker.com/episode/53823712Thu, 11 May 2023 15:45:18 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter convida para um evento que ocorrerá no próximo dia 8 no restaurante Pacato, onde serão recebidos chefes renomados do melhor restaurante do Equador, classificado como o 24º melhor da América Latina.140falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pratos-veganos-10-05-23--53807988https://api.spreaker.com/episode/53807988Wed, 10 May 2023 16:17:40 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter explora a empolgante tendência global de diminuir o consumo de carne no dia-a-dia. Com entusiasmo, ele compartilha dicas de pratos vegetarianos irresistíveis, que prometem encantar os paladares mais exigentes.206falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vegetarianismo-e-a-cozinha-mineira-09-05-23--53793751https://api.spreaker.com/episode/53793751Tue, 09 May 2023 16:14:00 +0000Grupo BandeirantesNo "Papo Pacato" de hoje, Caio Soter nos leva a uma deliciosa reflexão sobre a culinária vegetariana e sua relação com a gastronomia mineira. Ele nos apresenta o vegetal como protagonista neste cenário, mostrando como é possível desfrutar de pratos...212falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-de-queijo-mineiro-parte2-04-05-23--53741064https://api.spreaker.com/episode/53741064Thu, 04 May 2023 15:05:56 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre sobre o querido pão de queijo mineiro e deu dicas para aprimorar sua receita.161falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pao-de-queijo-mineiro-02-05-23--53715757https://api.spreaker.com/episode/53715757Tue, 02 May 2023 11:33:33 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre sobre o querido pão de queijo mineiro e deu dicas para aprimorar sua receita.187falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/queijo-canastra-27-04-23--53667451
]]>https://api.spreaker.com/episode/53667451Thu, 27 Apr 2023 16:15:55 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala sobre o queijo canastra que é diferente dos demais e dá dicas para reconhecer os verdadeiros queijos e não comprar “gato por lebre”.
]]>183falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cachaca-de-salinas-e-destacada-como-patrimonio-cultural-26-04-24--53654602https://api.spreaker.com/episode/53654602Wed, 26 Apr 2023 17:21:19 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter destaca em entrevista no "Papo Pacato" a importância da cachaça de Salinas, bebida típica produzida na cidade do norte de Minas Gerais e reconhecida como patrimônio cultural imaterial do estado.385falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/jabuticaba-sabara-25-04-23--53643415https://api.spreaker.com/episode/53643415Tue, 25 Apr 2023 16:36:38 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter comenta que a Jabuticaba de Sabará recebeu um selo de origem do INPI. Esse selo é utilizado para identificar a origem de produtos quando uma região se tornou conhecida por eles ou quando uma característica ou qualidade do produto é...191falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/melhores-restaurantes-do-brasil-20-04-23--53595954https://api.spreaker.com/episode/53595954Thu, 20 Apr 2023 16:44:38 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter parabeniza a gastronomia mineira, destaca os restaurantes que entraram na lista dos melhores do Brasil.108falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cozinha-de-fogo-19-04-23--53583413
Quem fala mais sobre o assunto é o Caio Soter no "Papo Pacato" de hoje.]]>https://api.spreaker.com/episode/53583413Wed, 19 Apr 2023 15:55:40 +0000Grupo BandeirantesA cozinha de fogo é uma técnica primitiva e não se limita somente ao churrasco. Existem outros métodos que utilizam a fumaça para defumar e temperar os alimentos como por exemplo o fogão a lenha. Quem fala mais sobre o assunto é o Caio Soter no "Papo...
Quem fala mais sobre o assunto é o Caio Soter no "Papo Pacato" de hoje.]]>375falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tour-gastronomico-em-bh-18-04-23--53572349points gastronômicos de BH.]]>https://api.spreaker.com/episode/53572349Tue, 18 Apr 2023 16:21:26 +0000Grupo BandeirantesEm passeio com Tuca Mezzomo, do restaurante Charco, de São Paulo, Caio visita grandes points gastronômicos de BH.points gastronômicos de BH.]]>158falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/feijao-tropeiro-13-04-23--53523917https://api.spreaker.com/episode/53523917Thu, 13 Apr 2023 12:29:23 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala mais sobre a história do tradicionalíssimo feijão tropeiro, prato típico de Minas, e dá uma dica especial para quem gosta da iguaria.188falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/circuito-gastronomico-de-tiradentes-12-04-23--53514012https://api.spreaker.com/episode/53514012Wed, 12 Apr 2023 15:04:12 +0000Grupo BandeirantesO "Papo Pacato" de hoje viaja até a cidade de Tiradentes, cidade histórica com a cultura rica e um circuito gastronômico de dar água na boca.492falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-de-sol-11-04-23--53503773https://api.spreaker.com/episode/53503773Tue, 11 Apr 2023 16:05:24 +0000Grupo BandeirantesCaio Soter fala do sucesso e do histórico de um alimento tradicionalíssimo em Minas e no Brasil: A carne de sol.164falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-bacalhau-perfeito-06-04-23--53462241https://api.spreaker.com/episode/53462241Thu, 06 Apr 2023 14:23:32 +0000Grupo BandeirantesO Chefe Caio Soter vai ajudar a você a arrebentar no almoço da sexta-feira santa. O bacalhau é um dos alimentos mais procurados nessa época do ano. Preparados para aprender a usar esse belo fruto do mar ?208falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/nem-so-de-chocolate-vive-a-pascoa-05-04-23--53452596https://api.spreaker.com/episode/53452596Wed, 05 Apr 2023 15:01:03 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre as tradições culinárias de Natal, para além do chocolate.486falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/bacalhau-04-04-23--53439971https://api.spreaker.com/episode/53439971Tue, 04 Apr 2023 14:06:00 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma das iguarias mais aclamadas no Brasil. O Bacalhau e sua preparação são grandes ícones da culinária brasileira, herança passada pela colonização portuguesa.178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/comercial-sabia-29-03-23--53379373https://api.spreaker.com/episode/53379373Wed, 29 Mar 2023 15:00:06 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o Comercial Sabiá, localizado no Mercado Central de Belo Horizonte, e destaca as delicias e gostinho de Minas Gerais, trazidos nos lanches do local.149falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/roberta-sudbrack-28-03-23--53366732https://api.spreaker.com/episode/53366732Tue, 28 Mar 2023 15:18:56 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma das maiores Chefs de cozinha do Brasil, natural de Minas Gerais. Roberta Sudbrack já foi eleita a melhor chef mulher da américa latina pela revista inglesa 'Restaurant' e será a convidada da vez...181falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tradicoes-gastronomicas-sao-bartolomeu-23-03-23--53310896https://api.spreaker.com/episode/53310896Thu, 23 Mar 2023 14:42:16 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre as tradições da culinária e gastronomia de São Bartolomeu, distrito de Ouro Preto.167falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/evento-cozinha-aberta-22-03-23--53298551https://api.spreaker.com/episode/53298551Wed, 22 Mar 2023 15:40:25 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o evento cozinha aberta, que convida Chefs mineiros para fazer um almoço no restaurante Pacato, em pelo menos um sábado por mês.238falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sazonaliadade-21-03-23--53283336https://api.spreaker.com/episode/53283336Tue, 21 Mar 2023 14:24:59 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o impacto da troca de estações climáticas, na produção e temporada de alguns alimentos, como algumas frutas, que aparecem após o verão, com a queda de temperatura.178falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torresmo-16-03-23--53224505https://api.spreaker.com/episode/53224505Thu, 16 Mar 2023 14:09:43 +0000Grupo BandeirantesO Chef restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma das iguarias mais tradicionais de Minas Gerais, o torresmo é um dos mais queridos alimentos em todo estado.198falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/arroz-e-feijao-15-03-23--53211868https://api.spreaker.com/episode/53211868Wed, 15 Mar 2023 14:52:33 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o principal prato da culinária brasileira. Não importa qual seja a estrela do prato ou o restante dos acompanhamentos, o arroz e o feijão sempre estará por lá.414falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/milho-14-03-23--53193764https://api.spreaker.com/episode/53193764Tue, 14 Mar 2023 12:15:43 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, traz em foco desta vez, um alimento muito tradicional por toda Minas Gerais, o milho.171falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vaca-atolada-09-03-23--53147554https://api.spreaker.com/episode/53147554Thu, 09 Mar 2023 14:20:59 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, traz em destaque um dos pratos mais aclamados por toda Minas Gerais, a vaca atolada.162falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mitos-entorno-das-facas-07-03-23--53120733https://api.spreaker.com/episode/53120733Tue, 07 Mar 2023 12:52:11 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre alguns mitos criados em torno das facas, e esclarece dúvidas a respeito do assunto.166falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dica-para-grelhar-carne-02-03-23--53072171https://api.spreaker.com/episode/53072171Thu, 02 Mar 2023 14:08:20 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, da dicas para atingir o ponto correto ao grelhar a carne.201falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mistura-de-minas-com-a-bahia-01-03-23--52895404https://api.spreaker.com/episode/52895404Wed, 01 Mar 2023 13:55:46 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a relação e a história da culinária mineira e baiana, que são duas das cozinhas mais renomadas do país.219falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/produtos-com-indicacoes-geograficas-de-mg-28-02-23--52877070https://api.spreaker.com/episode/52877070Tue, 28 Feb 2023 14:19:51 +0000Grupo BandeirantesO Chef do Restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a identidade única e geográfica de alguns ingredientes tradicionais da culinária mineira.141falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/parte-de-ingrediente-descartados-23-02-23--52826277https://api.spreaker.com/episode/52826277Thu, 23 Feb 2023 15:20:48 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre os desperdícios causados pela falta de conhecimento, para poder aproveitar partes dos alimentos, as quais não se dá tanto valor.152falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/internacionalizando-a-culinaria-mineira-22-02-23--52812616https://api.spreaker.com/episode/52812616Wed, 22 Feb 2023 13:45:13 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre sua ida a Bogotá, capital da Colômbia, para disseminar a cultura da culinária mineira, e atrair turistas para as cidades mineiras pelo estômago.337falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/produtos-certificados-de-minas-21-02-23--52800462https://api.spreaker.com/episode/52800462Tue, 21 Feb 2023 14:30:34 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, comenta sobre alguns produtos da gastronomia que são originalmente mineiros.121falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/receita-sem-receita-ovos-mexidos-16-02-23--52754270https://api.spreaker.com/episode/52754270Thu, 16 Feb 2023 14:07:12 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma receita muito tradicional em todo o planeta, porém, não existe uma receita para executar os famosos ovos mexidos.131falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mercado-central-de-belo-horizonte-15-02-23--52743127https://api.spreaker.com/episode/52743127Wed, 15 Feb 2023 15:06:07 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre o tradicional e bem quisto Mercado Central de Belo Horizonte, que é um cartão postal da capital mineira e um dos locais mais visitados pela população belorizontina e turistas.646falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sindrome-do-vira-lata-14-02-23--52726062https://api.spreaker.com/episode/52726062Tue, 14 Feb 2023 13:33:40 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a famosa síndrome ou complexo de Vira Lata, que designa um comportamento autodepreciativo de alguém, que vive se rebaixando enquanto enaltece os outros. E explica como isso se aplica na culinária...130falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-de-panela-na-pressao-09-02-23--52680464https://api.spreaker.com/episode/52680464Thu, 09 Feb 2023 11:55:28 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a carne de panela e como fazer essa iguaria na panela de pressão.145falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/angu-com-ou-sem-sal-08-02-23--52671050https://api.spreaker.com/episode/52671050Wed, 08 Feb 2023 15:11:32 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma leve 'richa' levantada entre Minas e São Paulo a respeito da culinária mineira, mais especificamente sobre o Angu.663falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/frutos-do-cerrado-07-02-23--52659013https://api.spreaker.com/episode/52659013Tue, 07 Feb 2023 12:32:32 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre um dos biomas que abrangem Minas Gerais, e geram especiárias para a culinária mineira. O cerrado e seus frutos enriquecem muito a cozinha tão tradicional do estado.119falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pequi-02-02-23--52614229https://api.spreaker.com/episode/52614229Thu, 02 Feb 2023 12:18:39 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre um alimento que divide opiniões, e está muito presente na culinária mineira, o Pequi.137falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/a-cozinha-de-beaga-01-02-23--52605648https://api.spreaker.com/episode/52605648Wed, 01 Feb 2023 15:50:21 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a tradicional e premiada cozinha da capital de Minas Gerais. Belo Horizonte tem uma culinária muito aclamada em todo Brasil.504falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cozinha-de-quintal-31-01-23--52594923https://api.spreaker.com/episode/52594923Tue, 31 Jan 2023 15:16:53 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, relembra a história e a cultura da culinária mineira, desde suas origens, no período colonial.134falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ora-pro-nobis-26-01-23--52549764]]>https://api.spreaker.com/episode/52549764Thu, 26 Jan 2023 12:25:03 +0000Grupo BandeirantesO Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre a popularmente conhecida ora-pro-nóbis, orabrobó, lobrobó ou lobrobô, que é uma cactácea trepadeira folhosa. É uma planta bastante rara e um dos temperos tradicionais da culinária mineira.]]>135falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/estreia-na-bandnews-bh-papo-pacato-com-caio-soter-25-01-23--52541178
Vamos colocar na mesa - e nas ondas do rádio! - muito sabor e história sobre um dos assuntos que todo mundo gosta: gastronomia! Imperdível!

Terças e quintas, às 11h20 e 16h50
Quartas, às 10h45, no jornal BandNews Minas 1ª Edição
Sábados e domingos, às 11h10

Você também pode acompanhar pelo Youtube: Band Minas]]>https://api.spreaker.com/episode/52541178Wed, 25 Jan 2023 15:43:53 +0000Grupo BandeirantesEstreia hoje na BandNews, o Papo Pacato, com o chef Caio Soter. Vamos colocar na mesa - e nas ondas do rádio! - muito sabor e história sobre um dos assuntos que todo mundo gosta: gastronomia! Imperdível! Terças e quintas, às 11h20 e 16h50 Quartas,...
Vamos colocar na mesa - e nas ondas do rádio! - muito sabor e história sobre um dos assuntos que todo mundo gosta: gastronomia! Imperdível!

Terças e quintas, às 11h20 e 16h50
Quartas, às 10h45, no jornal BandNews Minas 1ª Edição
Sábados e domingos, às 11h10

Você também pode acompanhar pelo Youtube: Band Minas]]>857falsefull