https://www.spreaker.com/podcast/historia-od-kuchni--5497841plHistoryCopyright Bogdan Gałązkahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/c7709ed4721dac03868e54d722748bc9.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/historia-od-kuchni--5497841Wed, 21 Jan 2026 22:00:41 +0000Bogdan GałązkaBogdan Gałązkaa_partyka@interia.plHistoria od Kuchni to podcast prowadzony przez Bogdana Gałązkę, szefa kuchni i restauratora, historyka jedzenia specjalizującego się w rekonstrukcji historycznej kuchni. Przez trzynaście lat był współwłaścicielem Gothic Restaurant znajdującej się na...falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/inwestuj-w-produkt-regionalny-trendy-2026--69538741Nasze bingo na 2026 rok! Rozwój produktów regionalnych to jedno z naszych kluczowych pól działania na nadchodzący rok, szczególnie w budowaniu turystyki mniejszych miejscowości. Lokalność, budowanie jakości i autentyczności mają ogromną moc w rozwoju Waszego regionu!]]>https://api.spreaker.com/episode/69538741Wed, 21 Jan 2026 22:00:23 +0000Bogdan Gałązka🎯 Nasze bingo na 2026 rok! Rozwój produktów regionalnych to jedno z naszych kluczowych pól działania na nadchodzący rok, szczególnie w budowaniu turystyki mniejszych miejscowości. Lokalność, budowanie jakości i autentyczności mają ogromną moc w...Nasze bingo na 2026 rok! Rozwój produktów regionalnych to jedno z naszych kluczowych pól działania na nadchodzący rok, szczególnie w budowaniu turystyki mniejszych miejscowości. Lokalność, budowanie jakości i autentyczności mają ogromną moc w rozwoju Waszego regionu!]]>497falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-historii-nalesnikow-szefa-galazki--69294954https://api.spreaker.com/episode/69294954Sun, 04 Jan 2026 10:35:45 +0000Bogdan GałązkaOd Zamku w Malborku, po głodnych pasażerów PKP - naleśniki z twarogiem i sosem owocowym stały się początkiem historii, która w pewnym momencie wymknęła się spod kontroli. Ten podcast to opowieść o drodze smaku, przypadku, które zaprowadziły lokalne...345falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/kuchnia-palacowa-bogdan-galazka--52471736https://api.spreaker.com/episode/52471736Wed, 18 Jan 2023 11:20:04 +0000Bogdan GałązkaKuchnia pałacowa. Jak w bogatych przybytkach organizowano kuchnię? Co lądowało na pańskim stole? O tym i nie tylko w najnowszym odcinku podcastu opowiada Bogdan Gałązka.952bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiaodkuchni,kuchnia,kuchniapalacowa,palacefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/byl-tylko-kucharzem-alexis-soyer-bogdan-galazka--51829119https://api.spreaker.com/episode/51829119Tue, 08 Nov 2022 20:13:11 +0000Bogdan GałązkaXIX-wieczny, francuski kucharz pracujący głównie w wiktoriańskiej Anglii. Niezwykle uzdolniona kucharsko postać, wynalazca, innowator. O niezwykłej historii Alexisa Soyera w najnowszym odcinku podcastu Historia od Kuchni opowiada Bogdan Gałązka.2894alexissoyer,bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiaodkuchni,kuchnia,soyerfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-lucynie-cwierciakiewiczowej-bogdan-galazka--51266485https://api.spreaker.com/episode/51266485Thu, 15 Sep 2022 08:00:33 +0000Bogdan GałązkaLucyna Ćwierciakiewiczowa, kobieta o niebywale dużym talencie kucharskim i biznesowym, znana z ciętego języka. Jak mawiał Bolesław Prus „Do sakramentu małżeństwa potrzebne są następujące kwalifikacje: pełnoletność, wolna a nieprzymuszona wola i ''365...2251365obiadowza5zlotych,bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiaodkuchni,kultura,lucynacwierciakiewiczowa,lucynaćwierciakiewiczowafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/kuchnia-xix-wieku-bogdan-galazka--50937819https://api.spreaker.com/episode/50937819Wed, 17 Aug 2022 09:03:27 +0000Bogdan GałązkaCzym charakteryzowała się kuchnia XIX wieku? Jaki wpływ miał na nią kucharz Alexis Soyer, historyczne zawieruchy i wynalazki? O pierwszych restauracjach, imporcie kolonialnych produktów, wzrostu popytu na żywność i nowinkach kuchni sprzed 200 lat w...1093bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiaodkuchni,jedzenia,kuchnia,podcast,romantyzm,xixwiekfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-janie-szyttlerze-bogdan-galazka--50544080https://api.spreaker.com/episode/50544080Tue, 12 Jul 2022 06:14:12 +0000Bogdan GałązkaJan Szyttler urodził się w rodzinie kucharskiej, nabierał doświadczenia na najznakomitszych dworach, aby pod koniec swojego życia zająć się wydawaniem książek kucharskich i poradników. Dziś dla kucharza nie jest to czymś niezwykłym, ale jak na...1441bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiajedzenia,historiaodkuchni,janszyttler,jedzenie,kucharz,kuchnia,szyttlerfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dzieje-herbaty-bogdan-galazka--50402876Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920]]>https://api.spreaker.com/episode/50402876Wed, 29 Jun 2022 10:10:03 +0000Bogdan GałązkaW najnowszym odcinku Bogdan Gałązka przeprowadza Państwa przez historię herbaty, opowiada rytuałach i tradycji jej picia nie tylko w Polsce. Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920]]>990bogdangalazka,bogdangałązka,food,herbata,historia,historiaodkuchni,history,historyoffood,jedzenie,tea,teahistoryfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/o-kawie-bogdan-galazka--50290493https://api.spreaker.com/episode/50290493Wed, 22 Jun 2022 11:12:44 +0000Bogdan GałązkaJaki związek z kawą ma Jan III Sobieski i Adam Mickiewicz? O historii jednego z najpopularniejszych napojów w najnowszym odcinku podcastu Historia od Kuchni opowiada Bogdan Gałązka.833adammickiewicz,bogdangalazka,bogdangałązka,herbata,historia,historiaodkuchni,janiiisobieski,kawa,warszawa,wiedeńfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/kuchnia-zydowska-bogdan-galazka--50196350
Zdjęcia wykorzystane w grafice - Kyoko Hamada dla The New Yorker]]>https://api.spreaker.com/episode/50196350Tue, 14 Jun 2022 07:44:37 +0000Bogdan GałązkaW trzecim odcinku Historii od Kuchni Bogdan Gałązka zainspirowany wystawą „Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna" Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN opowiada o kuchni żydowskiej. Zdjęcia wykorzystane w grafice - Kyoko Hamada dla The New Yorker
Zdjęcia wykorzystane w grafice - Kyoko Hamada dla The New Yorker]]>1486bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiajedzenia,historiaodkuchni,kuchnia,kuchniazydowska,kuchniażydowskafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ieiunium-polonicum-czyli-polski-post-bogdan-galazka--49433954Obraz: Girl with the Palm, Kanuty Rusiecki, 1844]]>https://api.spreaker.com/episode/49433954Thu, 14 Apr 2022 10:53:21 +0000Bogdan GałązkaW pierwszym odcinku Historii od Kuchni Bogdan Gałązka opowiada o genezie postu i tradycjach kulinarnych polskiego postu, czyli tak zwanego Ieiunium polonicum. Obraz: Girl with the Palm, Kanuty Rusiecki, 1844Obraz: Girl with the Palm, Kanuty Rusiecki, 1844]]>2106bogdangalazka,bogdangałązka,historia,historiakuchni,historiaodkuchni,jedzenie,kuchnia,lent,postfalsefull