https://www.spreaker.com/podcast/san-cayetano-yuca-name-y-resistencia--5333626
Este especial sonoro es una recopilación de sabores y saberes de los campesinos y campesinas de San Cayetano, Montes de Maria. Un trabajo realizado por la Universidad Nacional de Colombia y la Fundación Acción Comunicar como parte del Programa Ideas para El Cambio del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, que busca visibilizar las variedades de yuca y el contexto en el que se cultivan.]]>esSocial SciencesCopyright Acción Comunicarhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/8ad8545436d168574503460d4210191b.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/san-cayetano-yuca-name-y-resistencia--5333626Tue, 27 Dec 2022 01:19:59 +0000Acción ComunicarAcción Comunicaraccioncomunicar.fundacion@gmail.com"San Cayetano: yuca, ñame y resistencia" Este especial sonoro es una recopilación de sabores y saberes de los campesinos y campesinas de San Cayetano, Montes de Maria. Un trabajo realizado por la Universidad Nacional de Colombia y la Fundación Acción...
Este especial sonoro es una recopilación de sabores y saberes de los campesinos y campesinas de San Cayetano, Montes de Maria. Un trabajo realizado por la Universidad Nacional de Colombia y la Fundación Acción Comunicar como parte del Programa Ideas para El Cambio del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, que busca visibilizar las variedades de yuca y el contexto en el que se cultivan.]]>falsea236bf6f-2a29-5e66-bc30-ab86006588dcepisodichttps://www.spreaker.com/episode/intro-del-laboratorio-al-monte-descubriendo-la-realidad-de-los-san-cayetaneros--48088067A través de cada uno de estos 14 capítulos usted tendrá la oportunidad de conocer más sobre sus sueños y realidades.
En este capítulo de introducción se acercará a la creación de esta serie radial.]]>https://api.spreaker.com/episode/48088067Wed, 29 Dec 2021 17:59:16 +0000Acción Comunicar"San Cayetano: yuca, ñame y resistencia" es un especial construido de manera colectiva con campesinos y campesinas del corregimiento de San Cayetano - Montes de María. A través de cada uno de estos 14 capítulos usted tendrá la oportunidad de conocer...A través de cada uno de estos 14 capítulos usted tendrá la oportunidad de conocer más sobre sus sueños y realidades.
En este capítulo de introducción se acercará a la creación de esta serie radial.]]>770bolívar,campesinos,campocolombiano,colombia,cultivos,montesdemaría,ñame,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/1-san-cayetano-entre-retos-y-esperanzas--48077911
Por medio voces y anécdotas de sus pobladores acompáñanos a despejar mitos acerca de la entrada de los Montes de María.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077911Wed, 29 Dec 2021 17:55:43 +0000Acción ComunicarEl corregimiento más grande del departamento de Bolívar. Un territorio que en medio de yuca, ñame y abandono estatal día a día encuentra formas para sobrevivir y conservar la sonrisa en cada uno de los rostros de San cayetaneros y San cayetaneras....
Por medio voces y anécdotas de sus pobladores acompáñanos a despejar mitos acerca de la entrada de los Montes de María.]]>900accióncomunicar,agronomía,bolívar,colombia,conflictoarmado,cultivos,ñame,sancayetano,unal,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/2-reliquias-de-la-yuca-no-hay-donde-tenerlas--48077910
Por medio de los conocimientos ancestrales de los cultivadores de la región, se realizará una radiografía de las variedades de yuca y ñame que en algún momento existieron en estas tierras. Entenderemos, problematizaremos y buscaremos opciones para apoyar el agro.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077910Wed, 29 Dec 2021 17:55:37 +0000Acción ComunicarUna radiografía de las variedades de yuca que en algún momento estuvieron en el territorio de San Cayetano y que por los problemas de tenencia de la tierra y comercialización del producto han desaparecido. Por medio de los conocimientos ancestrales...
Por medio de los conocimientos ancestrales de los cultivadores de la región, se realizará una radiografía de las variedades de yuca y ñame que en algún momento existieron en estas tierras. Entenderemos, problematizaremos y buscaremos opciones para apoyar el agro.]]>829bolívar,colombia,cultivos,montesdemaría,ñame,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/3-en-10-anos-quien-va-a-sembrar--48077905
Las malas condiciones de vida y la desprotección del agro colombiano lo están destinando a su desaparición y a pasar de ser valorado como el sustento del país a ser un lugar de castigo o desprestigio.

Por medio de la historia de Moisés, el único cultivador menor de 30 años de San Cayetano, analizaremos las causas y los principales problemas de abandonar el campo y la necesidad urgente de un relevo generacional para mantener la producción de alimentos en el país.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077905Wed, 29 Dec 2021 17:55:31 +0000Acción Comunicar¿Cuántas veces has tenido la oportunidad de hablar con un niño o una niña que te diga que cuando grande quiere ser campesino o campesina? Probablemente ninguna. Las malas condiciones de vida y la desprotección del agro colombiano lo están destinando...
Las malas condiciones de vida y la desprotección del agro colombiano lo están destinando a su desaparición y a pasar de ser valorado como el sustento del país a ser un lugar de castigo o desprestigio.

Por medio de la historia de Moisés, el único cultivador menor de 30 años de San Cayetano, analizaremos las causas y los principales problemas de abandonar el campo y la necesidad urgente de un relevo generacional para mantener la producción de alimentos en el país.]]>716bolívar,campesinos,campocolombiano,colombia,conflictoarmado,cultivos,desarrollo,montesdemaría,ñame,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/4-recuerdos-y-tradiciones-de-la-cocina-de-san-cayetano--48077430
Con el apoyo de las integrantes de la Asociación el Ñame afro de San Cayetano entenderemos todo lo relacionado con el mundo de la yuca.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077430Wed, 29 Dec 2021 17:55:25 +0000Acción ComunicarVoces, recetas, tradiciones y demás elementos que nos obligarán a escuchar este programa con mucho cuidado y con papel y lápiz a la mano para aprender todos los secretos de la gastronomía San cayetanera. Con el apoyo de las integrantes de la...
Con el apoyo de las integrantes de la Asociación el Ñame afro de San Cayetano entenderemos todo lo relacionado con el mundo de la yuca.]]>956bolívar,campesinos,cocina,colombia,cultivos,montesdemaría,ñame,recetas,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/5-una-dulce-tradicion--48077424
Conéctate y aprende qué son los caballitos y si te arriesgas al finalizar intenta preparar algunas de las tradiciones dulces del corregimiento más grande de Bolívar.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077424Wed, 29 Dec 2021 17:55:19 +0000Acción ComunicarAl hablar de la yuca y el ñame suele pensarse en un sudado, un guiso o algún plato salado, sin embargo, para la tradición san cayetanera hablar de dulces derivados de yuca y ñame es algo tradicional y que les sabe a Semana Santa. Conéctate y aprende...
Conéctate y aprende qué son los caballitos y si te arriesgas al finalizar intenta preparar algunas de las tradiciones dulces del corregimiento más grande de Bolívar.]]>787bolívar,campesinos,colombia,montesdemaría,ñame,postres,postrestradicionales,recetas,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/6-cocina-globalizada--48077411
Abramos los oídos, preparemos nuestro apetito y conozcamos cómo en la cocina globalizada las San cayetaneras han encontrado una manera de conservar sus ingredientes tradicionales y sobrevivir.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077411Wed, 29 Dec 2021 17:55:10 +0000Acción ComunicarDe Italia a San Cayetano, de Estados Unidos a Bolívar. La pizza, el brownie y algunos platos de cocina global encontraron su versión con sabor caribeño gracias a la creatividad de las mujeres de la Asociación del Ñame afro de San Cayetano. Abramos...
Abramos los oídos, preparemos nuestro apetito y conozcamos cómo en la cocina globalizada las San cayetaneras han encontrado una manera de conservar sus ingredientes tradicionales y sobrevivir.]]>681bolívar,campesinos,cultivos,montesdemaría,ñame,recetas,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/7-hojas-de-yuca-eso-con-que-se-come--48077403
Por medio del intercambio de experiencias entre san cayetaneras, amazonas y científicos del grupo Manihot Biotec, descubre el componente alimenticio de las hojas de yuca y aprende a completar tu dieta con este alimento.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077403Wed, 29 Dec 2021 17:55:04 +0000Acción ComunicarNormalmente son usadas para alimentar a lo cerdos, como un reemplazo para el cilantro o simplemente desperdiciadas, sin embargo, las hojas de yuca, a nivel mundial, podrían representar la salida a uno de los principales problemas de nutrición del...
Por medio del intercambio de experiencias entre san cayetaneras, amazonas y científicos del grupo Manihot Biotec, descubre el componente alimenticio de las hojas de yuca y aprende a completar tu dieta con este alimento.]]>591bolívar,campesinos,cultivos,hojasyuca,montesdemaría,ñame,recetas,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/8-pluricultivos--48077400
Por medio de anécdotas y registros de fincas productoras descubriremos cuáles son los cultivos que habitualmente se siembran cerca a la yuca y al ñame y si esta decisión tiene una base en el sabor y la alteración de la cosecha o si simplemente es un medida desesperada por la falta de espacio.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077400Wed, 29 Dec 2021 17:54:57 +0000Acción ComunicarYuca, ñame, maíz, ají y ahuyama son algunos de los cultivos que prefieren los campesinos de San Cayetano, Bolívar, gracias al poco tiempo que necesitan para cosechar. Por medio de anécdotas y registros de fincas productoras descubriremos cuáles son...
Por medio de anécdotas y registros de fincas productoras descubriremos cuáles son los cultivos que habitualmente se siembran cerca a la yuca y al ñame y si esta decisión tiene una base en el sabor y la alteración de la cosecha o si simplemente es un medida desesperada por la falta de espacio.]]>760bolívar,campesinos,cultivos,montesdemaría,ñame,pluricultivos,policultivos,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/9-yo-creci-en-san-cayetano--48077385
Por medio de las voces de los pobladores y las referencias cantadas de Deiber Domínguez conoceremos un poco más acerca de qué tanto ha cambiado el corregimiento y por qué quieren que vuelvan las costumbres del ayer.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077385Wed, 29 Dec 2021 17:54:50 +0000Acción ComunicarMuchas veces se ha dicho que "todo pasado fue mejor" y en eso San Cayetano no es la excepción. Este es quizá del único tema al que realmente y de manera voluntaria sus pobladores han escrito canciones. Por medio de las voces de los pobladores y las...
Por medio de las voces de los pobladores y las referencias cantadas de Deiber Domínguez conoceremos un poco más acerca de qué tanto ha cambiado el corregimiento y por qué quieren que vuelvan las costumbres del ayer.]]>837bolívar,campesinos,cultivos,montesdemaría,ñame,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-una-region-cantada--48077382
Escuchemos y aprendamos un poco más acerca del folclor de esta región, de sus músicas y su gente.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077382Wed, 29 Dec 2021 17:54:38 +0000Acción ComunicarEl amor, las relaciones que no pudieron ser, la naturaleza, su territorio y hasta el COVID 19 han sido la musa de inspiración de decimeros y cantautores de San Cayetano. Escuchemos y aprendamos un poco más acerca del folclor de esta región, de sus...
Escuchemos y aprendamos un poco más acerca del folclor de esta región, de sus músicas y su gente.]]>1154bolívar,cantos,cultivos,décimas,montesdemaría,ñame,piquerías,sancayetano,yucafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/11-el-san-cayetano-de-mis-mayores--48077375
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077375Wed, 29 Dec 2021 17:54:23 +0000Acción ComunicarPor medio de sus voces, los niños y niñas de la institución educativa Los Ángeles en San Cayetano nos cuentan cuál es su visión del corregimiento, sus sueños para la vida adulta y qué es lo que más les gusta de estudiar en este lugar. Escuchemos...
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>397bolívar,campesinos,montesdemaría,niñez,sancayetanofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/12-hablando-con-la-seno-lilia--48077373
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077373Wed, 29 Dec 2021 17:53:55 +0000Acción ComunicarPor medio de sus voces, los niños y niñas de la institución educativa Los Ángeles en San Cayetano nos cuentan cuál es su visión del corregimiento, sus sueños para la vida adulta y qué es lo que más les gusta de estudiar en este lugar. Escuchemos...
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>755bolívar,campesinos,montesdemaría,niñez,sancayetanofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/13-formando-angeles-en-san-cayetano--48077372
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077372Wed, 29 Dec 2021 17:53:41 +0000Acción ComunicarPor medio de sus voces, los niños y niñas de la institución educativa Los Ángeles en San Cayetano nos cuentan cuál es su visión del corregimiento, sus sueños para la vida adulta y qué es lo que más les gusta de estudiar en este lugar. Escuchemos...
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>460bolívar,campesinado,colombia,montesdemaría,niñez,sancayetanofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/14-suenos-de-ninos-realidades-de-grandes--48077352
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>https://api.spreaker.com/episode/48077352Wed, 29 Dec 2021 17:53:29 +0000Acción ComunicarPor medio de sus voces, los niños y niñas de la institución educativa Los Ángeles en San Cayetano nos cuentan cuál es su visión del corregimiento, sus sueños para la vida adulta y qué es lo que más les gusta de estudiar en este lugar. Escuchemos...
Escuchemos estos programas hechos por ellos y con ellos.]]>347bolívar,campesinado,colombia,montesdemaría,niñez,sancayetanofalsefull