Wine Speaking: la comunicazione del vino

Wine Speaking: la comunicazione del vinohttp://www.gheusis.com/
Un luogo dove trovare consigli pratici per migliorare il nostro modo di comunicare il vino e il suo mondo. Wine Speaking è pensato per vignaioli, aziende, operatori del settore dell’enoturismo e commerciale, ristoratori ed enotecari ma anche per chi del vino ha fatto la propria passione. Attraverso un “blend” di discipline come PNL, Neuroscienze, Intelligenza Emotiva e molto altro, esploreremo temi come il Public Speaking del Vino, lo storytelling , la scrittura creativa, l’organizzazione di eventi.

Sono Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis. Ritrovate altri contenuti sulla comunicazione del vino sul canale YouTube di Gheusis: https://www.youtube.com/channel/UC2XYZTxA3HveFbeIDCXNPjw]]>itFoodCopyright Silvia Barattahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/a1ea640e45de96636ea27dc533da00f7.jpgWine Speaking: la comunicazione del vinohttp://www.gheusis.com/Mon, 22 Sep 2025 08:39:53 +0000Silvia BarattaSilvia Barattadigital@gheusis.comWine Speaking - Il podcast sulla comunicazione del vino Un luogo dove trovare consigli pratici per migliorare il nostro modo di comunicare il vino e il suo mondo. Wine Speaking è pensato per vignaioli, aziende, operatori del settore dell’enoturismo e...
Un luogo dove trovare consigli pratici per migliorare il nostro modo di comunicare il vino e il suo mondo. Wine Speaking è pensato per vignaioli, aziende, operatori del settore dell’enoturismo e commerciale, ristoratori ed enotecari ma anche per chi del vino ha fatto la propria passione. Attraverso un “blend” di discipline come PNL, Neuroscienze, Intelligenza Emotiva e molto altro, esploreremo temi come il Public Speaking del Vino, lo storytelling , la scrittura creativa, l’organizzazione di eventi.

Sono Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis. Ritrovate altri contenuti sulla comunicazione del vino sul canale YouTube di Gheusis: https://www.youtube.com/channel/UC2XYZTxA3HveFbeIDCXNPjw]]>falseepisodicParlare in pubblico: vincere la paura in 3 minutihttps://www.spreaker.com/episode/parlare-in-pubblico-vincere-la-paura-in-3-minuti--67807063
La mente controlla il respiro e il respiro controlla la mente.

In questa puntata ci concentriamo sulle buone pratiche per affrontare la paura di parlare in pubblico, quella sensazione che troppo spesso ci porta a focalizzarci più su noi stessi che sulle persone che ci ascoltano.
La paura di parlare davanti a un pubblico ha radici antiche: è del tutto naturale e nasce dalla sensazione dell’essere “uno contro molti” che ci rende vulnerabili. Per superarla, il primo passo è calmare la mente e per farlo abbiamo a disposizione uno strumento semplice ma straordinariamente potente: il respiro.
Imparare a respirare lentamente e in profondità ci aiuta a ritrovare calma, ridurre l’ansia e acquisire maggiore sicurezza. Anche la postura gioca un ruolo fondamentale: assumere una posizione stabile e aperta aiuta a sentirsi più potenti.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
]]>https://api.spreaker.com/episode/67807063Mon, 22 Sep 2025 08:39:37 +0000Silvia BarattaL’obiettivo del podcast ‘Wine Speaking: la comunicazione del vino’ è aiutare chi si occupa del settore enogastronomico, produttori, distributori, enotecari, professionisti del servizio a comunicarsi e a comunicare. La mente controlla il respiro e...
La mente controlla il respiro e il respiro controlla la mente.

In questa puntata ci concentriamo sulle buone pratiche per affrontare la paura di parlare in pubblico, quella sensazione che troppo spesso ci porta a focalizzarci più su noi stessi che sulle persone che ci ascoltano.
La paura di parlare davanti a un pubblico ha radici antiche: è del tutto naturale e nasce dalla sensazione dell’essere “uno contro molti” che ci rende vulnerabili. Per superarla, il primo passo è calmare la mente e per farlo abbiamo a disposizione uno strumento semplice ma straordinariamente potente: il respiro.
Imparare a respirare lentamente e in profondità ci aiuta a ritrovare calma, ridurre l’ansia e acquisire maggiore sicurezza. Anche la postura gioca un ruolo fondamentale: assumere una posizione stabile e aperta aiuta a sentirsi più potenti.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
]]>235false112fullCome fare le domande giustehttps://www.spreaker.com/episode/come-fare-le-domande-giuste--66599379
In questo ciclo intervisteremo esperti del settore, quindi chi sta dall'altra parte, perché il principio fondamentale del Public Speaking del vino e della comunicazione efficace è comprendere quali sono le aspettative e gli interessi del nostro interlocutore.

Non comunichiamo per trasferire informazioni ma per creare relazioni.

In questa puntata parliamo di quanto sia importante osservare chi ci sta ascoltando, perchè non comunichiamo per nostra auto gratificazione ma per creare una relazione e ottenere un risultato.

Se chi è davanti a noi si distrae o dà segni di impazienza o noia, significa che lo abbiamo perso. Fare una domanda, capendo se il contenuto del nostro discorso gli interessa, è fondamentale per ristabilire un contatto, domandando ad esempio se trova utile quello che stiamo dicendo o se c'è un altro aspetto che vorrebbe approfondire. Si tratta di un consiglio prezioso perchè spesso le persone non ci dicono quello che pensano realmente e sta a noi stimolarli e adattare la nostra comunicazione alle loro esigenze.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
]]>https://api.spreaker.com/episode/66599379Wed, 18 Jun 2025 07:59:11 +0000Silvia BarattaL’obiettivo del podcast ‘Wine Speaking: la comunicazione del vino’ è aiutare chi si occupa del settore enogastronomico, produttori, distributori, enotecari, professionisti del servizio a comunicarsi e a comunicare. In questo ciclo intervisteremo...
In questo ciclo intervisteremo esperti del settore, quindi chi sta dall'altra parte, perché il principio fondamentale del Public Speaking del vino e della comunicazione efficace è comprendere quali sono le aspettative e gli interessi del nostro interlocutore.

Non comunichiamo per trasferire informazioni ma per creare relazioni.

In questa puntata parliamo di quanto sia importante osservare chi ci sta ascoltando, perchè non comunichiamo per nostra auto gratificazione ma per creare una relazione e ottenere un risultato.

Se chi è davanti a noi si distrae o dà segni di impazienza o noia, significa che lo abbiamo perso. Fare una domanda, capendo se il contenuto del nostro discorso gli interessa, è fondamentale per ristabilire un contatto, domandando ad esempio se trova utile quello che stiamo dicendo o se c'è un altro aspetto che vorrebbe approfondire. Si tratta di un consiglio prezioso perchè spesso le persone non ci dicono quello che pensano realmente e sta a noi stimolarli e adattare la nostra comunicazione alle loro esigenze.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
]]>169comunicazione,publicspeaking,vinofalse111fullIntervista a Donatella Cinelli Colombini: dalla nascita dell'enoturismo alla comunicazione esperienzialehttps://www.spreaker.com/episode/intervista-a-donatella-cinelli-colombini-dalla-nascita-dell-enoturismo-alla-comunicazione-esperienziale--65081515
Dopo aver intervistato tra i più importanti giornalisti e divulgatori del vino a livello internazionale, in questa nuova stagione diamo voce ad alcuni dei protagonisti che hanno contribuito a scrivere il successo del nostro Paese. Esperti del settore che, attraverso le loro testimonianze, aiuteranno gli ascoltatori a migliorare il proprio modo di approcciarsi e selezionare gli elementi distintivi.

In questa puntata intervistiamo Donatella Cinelli Colombini. Proveniente da una storica famiglia del vino a Montalcino, nel 1993 fonda l’Associazione Movimento Turismo del Vino e l'iniziativa Cantine Aperte, creando i presupposti per il successo dell’enoturismo. È stata presidente delle Donne del Vino per molti anni, autrice e scrittrice, ha ricevuto il titolo di Cavaliere della Repubblica Italiana, oltre a un prestigioso premio internazionale al Vinitaly. Le sue due aziende, Casato Prime Donne e la Fattoria del Colle, sono gestite interamente da donne.

Ecco l’indice dell’intervista:

Chi è Donatella Cinelli Colombini? (1:20)
Qual è il ruolo delle donne nel mondo del vino oggi? (6:00)
I concetti di enoturismo e cantine aperte sono stati una tua idea: com’è nato tutto questo? (9:20)
Vino e giovani. Come il nostro settore potrebbe a tuo avviso comunicare meglio alle nuove generazioni? (12:33)
Ci sono delle differenze tra il visitatore italiano e il visitatore estero? (19:35)
In seguito alla modifica di sanzioni del Codice della Strada, avete ideato un’iniziativa particolare chiamata driver discount. In cosa consiste? (21:42)
Come vedi il futuro del vino italiano? (23:18)
Cosa consiglieresti a un’azienda che vuole iniziare a fare enoturismo? (23:36)
Torniamo ai giovani, oltre a coinvolgerli con l’emozionale, ci sono altre idee che consentano di avvicinarli di più al mondo del vino? (26:20)
Quali sono le nuove tendenze? (29:20)

👱‍♀️ A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino valorizzando cosa rende unico ogni produttore e ogni territorio.

Ecco dove potete seguire Donatella Cinelli Colombini:
Instagram: https://www.instagram.com/donatellacinellicolombini/
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]]>https://api.spreaker.com/episode/65081515Tue, 25 Mar 2025 10:00:07 +0000Silvia BarattaL’obiettivo del podcast ‘Wine Speaking: la comunicazione del vino’ è aiutare chi si occupa del settore enogastronomico a comunicarsi e a comunicare meglio come produttori, distributori, enotecari, professionisti del servizio. Non comunichiamo per...
Dopo aver intervistato tra i più importanti giornalisti e divulgatori del vino a livello internazionale, in questa nuova stagione diamo voce ad alcuni dei protagonisti che hanno contribuito a scrivere il successo del nostro Paese. Esperti del settore che, attraverso le loro testimonianze, aiuteranno gli ascoltatori a migliorare il proprio modo di approcciarsi e selezionare gli elementi distintivi.

In questa puntata intervistiamo Donatella Cinelli Colombini. Proveniente da una storica famiglia del vino a Montalcino, nel 1993 fonda l’Associazione Movimento Turismo del Vino e l'iniziativa Cantine Aperte, creando i presupposti per il successo dell’enoturismo. È stata presidente delle Donne del Vino per molti anni, autrice e scrittrice, ha ricevuto il titolo di Cavaliere della Repubblica Italiana, oltre a un prestigioso premio internazionale al Vinitaly. Le sue due aziende, Casato Prime Donne e la Fattoria del Colle, sono gestite interamente da donne.

Ecco l’indice dell’intervista:

Chi è Donatella Cinelli Colombini? (1:20)
Qual è il ruolo delle donne nel mondo del vino oggi? (6:00)
I concetti di enoturismo e cantine aperte sono stati una tua idea: com’è nato tutto questo? (9:20)
Vino e giovani. Come il nostro settore potrebbe a tuo avviso comunicare meglio alle nuove generazioni? (12:33)
Ci sono delle differenze tra il visitatore italiano e il visitatore estero? (19:35)
In seguito alla modifica di sanzioni del Codice della Strada, avete ideato un’iniziativa particolare chiamata driver discount. In cosa consiste? (21:42)
Come vedi il futuro del vino italiano? (23:18)
Cosa consiglieresti a un’azienda che vuole iniziare a fare enoturismo? (23:36)
Torniamo ai giovani, oltre a coinvolgerli con l’emozionale, ci sono altre idee che consentano di avvicinarli di più al mondo del vino? (26:20)
Quali sono le nuove tendenze? (29:20)

👱‍♀️ A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino valorizzando cosa rende unico ogni produttore e ogni territorio.

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]]>2009false101fullIntervista a Daniele Cernilli: cambiamenti e scenari futuri del mondo del vinohttps://www.spreaker.com/episode/intervista-a-daniele-cernilli-cambiamenti-e-scenari-futuri-del-mondo-del-vino--64073830
In questo ciclo intervisteremo alcuni dei principali esperti di comunicazione, quindi chi sta dall'altra parte, perché il principio fondamentale del Public Speaking del vino e della comunicazione efficace è comprendere quali sono le aspettative e gli interessi del nostro interlocutore.

In questa rubrica i protagonisti saranno gli intervistati. Gli ospiti, scelti tra i più importanti esperti del settore, consentiranno, attraverso le loro testimonianze, di migliorare il proprio modo di approcciarsi e selezionare gli elementi distintivi.

In questa puntata intervistiamo Daniele Cernilli, giornalista che ha contribuito a scrivere la storia della comunicazione del vino. Direttore responsabile di Doctor Wine, Curatore della Guida Essenziale Ai Vini D’Italia, è direttore de L’Assaggiatore, rivista ufficiale ONAV. È stato co-fondatore del Gambero Rosso e a lungo direttore della Guida Vini d’Italia e della rivista.

Ecco l’indice dell’intervista:

Come e perché hai iniziato a occuparti di vino? (02:00)
Quando incontri un produttore, cosa ti interessa maggiormente conoscere? (06:50)
Cosa potrebbe fare il mondo del vino per avvicinare i giovani? (17:18)
I vini senz’alcol, naturali e low alcol, le bevande alternative. Perché si consumano? (20:36)
Come affrontare il Codice della Strada? Che ruolo ha l’etilometro? (24:26)
L’importanza della divulgazione per sostenere l’immagine del vino (33:00)
Il ruolo delle Denominazioni di Origine e dei controlli a tutela del consumatore (51:45)

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In questo ciclo intervisteremo alcuni dei principali esperti di comunicazione, quindi chi sta dall'altra parte, perché il principio fondamentale del Public Speaking del vino e della comunicazione efficace è comprendere quali sono le aspettative e gli interessi del nostro interlocutore.

In questa rubrica i protagonisti saranno gli intervistati. Gli ospiti, scelti tra i più importanti esperti del settore, consentiranno, attraverso le loro testimonianze, di migliorare il proprio modo di approcciarsi e selezionare gli elementi distintivi.

In questa puntata intervistiamo Daniele Cernilli, giornalista che ha contribuito a scrivere la storia della comunicazione del vino. Direttore responsabile di Doctor Wine, Curatore della Guida Essenziale Ai Vini D’Italia, è direttore de L’Assaggiatore, rivista ufficiale ONAV. È stato co-fondatore del Gambero Rosso e a lungo direttore della Guida Vini d’Italia e della rivista.

Ecco l’indice dell’intervista:

Come e perché hai iniziato a occuparti di vino? (02:00)
Quando incontri un produttore, cosa ti interessa maggiormente conoscere? (06:50)
Cosa potrebbe fare il mondo del vino per avvicinare i giovani? (17:18)
I vini senz’alcol, naturali e low alcol, le bevande alternative. Perché si consumano? (20:36)
Come affrontare il Codice della Strada? Che ruolo ha l’etilometro? (24:26)
L’importanza della divulgazione per sostenere l’immagine del vino (33:00)
Il ruolo delle Denominazioni di Origine e dei controlli a tutela del consumatore (51:45)

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino valorizzando cosa rende unico ogni produttore e ogni territorio.

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In questo ciclo intervisteremo alcuni dei principali esperti di comunicazione, quindi chi sta dall'altra parte, perché il principio fondamentale del Public Speaking del vino e della comunicazione efficace è comprendere quali sono le aspettative e gli interessi del nostro interlocutore.

In questa rubrica i protagonisti saranno gli intervistati. Gli ospiti, scelti tra i più importanti esperti del settore, consentiranno, attraverso le loro testimonianze, di migliorare il proprio modo di approcciarsi e selezionare gli elementi distintivi.

In questa puntata intervistiamo Federico De Cesare Viola, giornalista, docente ed esperto di comunicazione. È direttore di Food and Wine Italia, edizione italiana di una delle più prestigiose riviste americane dedicata al mondo dell’enogastronomia. È direttore scientifico dell'area enogastronomia e turismo di Treccani Accademia e docente anche del Master Turismo e Nuovi Modelli di Accoglienza in Cantina proprio per Treccani Accademia. Insegna inoltre al Master di Luxury Management di 24 ore Business School e per altri Master.

Ecco l’indice dell’intervista:

Chi è Federico De Cesare Viola? (0:53)
Oggi si parla molto di enoturismo, quali sono i nuovi modelli e le nuove tendenze? (2:36)
Che cosa significa « Lusso » oggi? Il vino è Lusso? (4:49)
Con la tua attività di docente incontri tanti giovani. Cosa potrebbe fare il mondo del vino per avvicinare i giovani che consumano altri alcolici? (11:10)
Secondo te, le esperienze enoturistiche possono essere una chiave per aprire le porte del mondo del vino ai giovani? (13:13)
Sei direttore di Food and Wine Italia, quali sono secondo te le maggiori differenze tra la comunicazione enogastronomica in America e in Italia? (15:50)

Chi è Federico De Cesare Viola? (0:53)
Oggi si parla molto di enoturismo, quali sono i nuovi modelli e le nuove tendenze? (2:36)
Che cosa significa « Lusso » oggi? Il vino è Lusso? (4:49)
Con la tua attività di docente incontri tanti giovani. Cosa potrebbe fare il mondo del vino per avvicinare i giovani che consumano altri alcolici? (11:10)
Secondo te, le esperienze enoturistiche possono essere una chiave per aprire le porte del mondo del vino ai giovani? (13:13)
Sei direttore di Food and Wine Italia, quali sono secondo te le maggiori differenze tra la comunicazione enogastronomica in America e in Italia? (15:50)

Chi è Luciano Ferraro? (00:10)
Perché hai deciso di voler diventare giornalista? (02:10)
Cosa ti ha insegnato Veronelli? (14:13)
Che cosa cerchi in un’azienda vitivinicola, quali sono le storie che ti interessano e delle quali scrivi più volontieri? (16:11)
Cosa suggeresti ad un’azienda vitivinicola che vuole comunicare con la stampa quotidiana? Quali sono le informazioni importanti che vanno tenute in considerazione rispetto alla stampa di settore? (19:07)
Quante email ricevi ogni giorno? (24:36)
Come vedi il futuro della comunicazione del vino italiano. Come potrebbe migliorare e raggiungere, per esempio, i giovani? (25:30)

Chi è Luciano Ferraro? (00:10)
Perché hai deciso di voler diventare giornalista? (02:10)
Cosa ti ha insegnato Veronelli? (14:13)
Che cosa cerchi in un’azienda vitivinicola, quali sono le storie che ti interessano e delle quali scrivi più volontieri? (16:11)
Cosa suggeresti ad un’azienda vitivinicola che vuole comunicare con la stampa quotidiana? Quali sono le informazioni importanti che vanno tenute in considerazione rispetto alla stampa di settore? (19:07)
Quante email ricevi ogni giorno? (24:36)
Come vedi il futuro della comunicazione del vino italiano. Come potrebbe migliorare e raggiungere, per esempio, i giovani? (25:30)

Chi è Mattia Asperti? (00:25)
Cosa significa per te ‘Influencer ‘? (02:55)
Chi è il tuo modello? (04:26)
Qual è secondo te la differenza tra ‘Influencer’ e ‘Giornalista’? (06:17)
Cosa ne pensi della comunicazione del vino e soprattutto di quella che le aziende vitivinicole fanno? (10:35)
Secondo te come si potrebbe avvicinare di più i giovani al mondo del vino? (15:46)
Su Tik Tok ci sono pochi produttori di vino. Secondo te, quali sono le differenze tra Instagram e Tik Tok? (20:00)
Ci sono dei produttori di vino che ti hanno colpito di più su Instagram o su Tik Tok e se sì perché? (24:54)
Che errori potrebbe fare un’azienda vitivinicola che ti vuole contattare? (29:14)
Operativamente, cosa deve fare un’azienda che vuole contattarti? (38:25)

Chi è Mattia Asperti? (00:25)
Cosa significa per te ‘Influencer ‘? (02:55)
Chi è il tuo modello? (04:26)
Qual è secondo te la differenza tra ‘Influencer’ e ‘Giornalista’? (06:17)
Cosa ne pensi della comunicazione del vino e soprattutto di quella che le aziende vitivinicole fanno? (10:35)
Secondo te come si potrebbe avvicinare di più i giovani al mondo del vino? (15:46)
Su Tik Tok ci sono pochi produttori di vino. Secondo te, quali sono le differenze tra Instagram e Tik Tok? (20:00)
Ci sono dei produttori di vino che ti hanno colpito di più su Instagram o su Tik Tok e se sì perché? (24:54)
Che errori potrebbe fare un’azienda vitivinicola che ti vuole contattare? (29:14)
Operativamente, cosa deve fare un’azienda che vuole contattarti? (38:25)

Chi è Aldo Fiordelli? (2:07)
Che cosa ti aspetti quando incontri per la prima volta un produttore di vino? (5:00)
C’è un incontro che ti ha particolarmente colpito? C’è un aneddoto che ci puoi raccontare? (9:24)
Quando visiti una cantina, cosa preferiresti vedere e cosa si potrebbe tralasciare? (13:24)
È importante che il produttore o l’enologo si soffermi sulle note di degustazione? (17:30)
Hai un consiglio da dare ai produttori per come relazionarsi meglio con i giornalisti? (21:10)
Scrivi anche per Decanter, quindi hai la visione di cosa si aspetta il lettore in Italia e all’estero. Ci sono delle differenze nella comunicazione del vino? (24:50)

Chi è Aldo Fiordelli? (2:07)
Che cosa ti aspetti quando incontri per la prima volta un produttore di vino? (5:00)
C’è un incontro che ti ha particolarmente colpito? C’è un aneddoto che ci puoi raccontare? (9:24)
Quando visiti una cantina, cosa preferiresti vedere e cosa si potrebbe tralasciare? (13:24)
È importante che il produttore o l’enologo si soffermi sulle note di degustazione? (17:30)
Hai un consiglio da dare ai produttori per come relazionarsi meglio con i giornalisti? (21:10)
Scrivi anche per Decanter, quindi hai la visione di cosa si aspetta il lettore in Italia e all’estero. Ci sono delle differenze nella comunicazione del vino? (24:50)

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

Ecco i canali ufficiali dove potete seguire Aldo Fiordelli:
Instagram: https://www.instagram.com/aldofiordelli/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aldo-fiordelli-b9953122/
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A caratterizzare il 2023 non sarà solo un'annata complessa che ha visto un succedersi di piogge e caldo torrido ma anche un’importante novità per chi desidera aprire le proprie porte e fare vivere ai visitatori questo momento magico.

Da quest'anno le aziende potranno organizzare la ‘Vendemmia Turistica’ grazie al protocollo d’intesa fra l’Ispettorato Nazionale del Lavoro (INPS) e l’Associazione Nazionale delle Città del Vino, storica istituzione fondata nel 1987 che riunisce dal nord al sud comuni ad alta vocazione vitivinicola. Ne fanno parte, solo per citarne alcune, Alba, Asti, Barolo, Gaiole in Chianti, Montalcino. Oggi le Città del Vino sono ben 560!

📌La vendemmia turistica: cos’è e come organizzarla?

La vendemmia turistica è un'opportunità nuova che le aziende possono cogliere facilmente con una comunicazione al SUAP, ovvero lo Sportello Unico per le Attività Produttive, caricando nella sezione dedicata al proprio comune i nomi dei partecipanti, la posizione sul mappale del luogo di svolgimento dell'esperienza e i dettagli della polizza assicurativa aziendale. Per molti enoturisti, vivere la raccolta dell'uva è sempre stato un sogno e questa novità consentirà un’ulteriore crescita dell'enoturismo che, secondo le Città del Vino, solo in Italia ha un giro d'affari di 2,5 miliardi di euro e 14 milioni di presenze solo nell'ultimo anno.

La vendemmia turistica è una bella opportunità ma dovete sapere che nulla può essere lasciato al caso. Secondo il protocollo sottoscritto dall'INPS e le Città del Vino, infatti, i filari dedicati devono essere riconoscibili con dei cartelli e distinguibili dai luoghi della vendemmia ordinaria evitando così la promiscuità.

L’attività di raccolta dell'uva non è retribuita. Deve essere di breve durata e episodica e avere carattere culturale e ricreativo.

Le persone sono affidate a un tutor e sono identificate con dei badge perché consente di poterli individuare facilmente per l’Ispettorato del lavoro.

Infine, vanno rispettati parametri di sicurezza precisi.

Si tratta certamente di un'opportunità interessante. Non si tratta comunque dell'unico modo per fare vivere la vendemmia. Come abbiamo visto nelle puntate del 8 agosto 2022 « Grape Tasting: l'evento perfetto in periodo di vendemmia » e del 22 settembre 2022 « Come comunicare la vendemmia », sono molte le iniziative sviluppabili con costi contenuti e nessuna burocrazia.

📌Tour tra i vigneti: un’altra esperienza innovativa per gli enoturisti

L’idea che vi propongo oggi viene dall'estero. È un paese produttore di vini ottimi che il consumatore italiano medio conosce poco: la Germania.

Avete mai sentito parlare del Weinbergsrundfahrt (=tour tra i vigneti)? È un’iniziativa diffusa in diversi territori del vino che si sviluppano tra il Reno e La Mosella. L’idea è semplice, si tratta di un vero e proprio viaggio attraverso i vigneti su un carro trainato da un trattore allestito con un tavolo e delle sedie per degustare i vini e possibilmente una copertura per evitare di “lessare” gli ospiti. L’esperienza della durata di due o tre ore consente una visita slow, un viaggio attraverso i vigneti quasi a passo d'uomo durante il quale assaggiare i vini provenienti dai singoli vigneti che si visiteranno.

L’esperienza è scandita dalle soste didattiche dove gli ospiti, grazie alle spiegazioni di un agronomo o del proprietario dell'azienda, possono avvicinarsi ai bellissimi paesaggi vitivinicoli, toccare le viti e scoprire i metodi di coltivazione e le fasi fenologiche della pianta.

La scelta di parlare di questa idea nasce dal racconto di Mélanie Hoareau, la regista di questo podcast che ringrazio, entusiasta dell'esperienza fatta durante un viaggio in Germania.

Una proposta facilmente realizzabile anche in Italia arricchendola del buon gusto che caratterizza il nostro paese, che può portare un format spartano come quello della Germania a diventare una proposta esclusiva. E voi, cosa ne pensate? Ne avevate già sentito parlare?

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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Grazie per aver ascoltato l’episodio!

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A caratterizzare il 2023 non sarà solo un'annata complessa che ha visto un succedersi di piogge e caldo torrido ma anche un’importante novità per chi desidera aprire le proprie porte e fare vivere ai visitatori questo momento magico.

Da quest'anno le aziende potranno organizzare la ‘Vendemmia Turistica’ grazie al protocollo d’intesa fra l’Ispettorato Nazionale del Lavoro (INPS) e l’Associazione Nazionale delle Città del Vino, storica istituzione fondata nel 1987 che riunisce dal nord al sud comuni ad alta vocazione vitivinicola. Ne fanno parte, solo per citarne alcune, Alba, Asti, Barolo, Gaiole in Chianti, Montalcino. Oggi le Città del Vino sono ben 560!

📌La vendemmia turistica: cos’è e come organizzarla?

La vendemmia turistica è un'opportunità nuova che le aziende possono cogliere facilmente con una comunicazione al SUAP, ovvero lo Sportello Unico per le Attività Produttive, caricando nella sezione dedicata al proprio comune i nomi dei partecipanti, la posizione sul mappale del luogo di svolgimento dell'esperienza e i dettagli della polizza assicurativa aziendale. Per molti enoturisti, vivere la raccolta dell'uva è sempre stato un sogno e questa novità consentirà un’ulteriore crescita dell'enoturismo che, secondo le Città del Vino, solo in Italia ha un giro d'affari di 2,5 miliardi di euro e 14 milioni di presenze solo nell'ultimo anno.

La vendemmia turistica è una bella opportunità ma dovete sapere che nulla può essere lasciato al caso. Secondo il protocollo sottoscritto dall'INPS e le Città del Vino, infatti, i filari dedicati devono essere riconoscibili con dei cartelli e distinguibili dai luoghi della vendemmia ordinaria evitando così la promiscuità.

L’attività di raccolta dell'uva non è retribuita. Deve essere di breve durata e episodica e avere carattere culturale e ricreativo.

Le persone sono affidate a un tutor e sono identificate con dei badge perché consente di poterli individuare facilmente per l’Ispettorato del lavoro.

Infine, vanno rispettati parametri di sicurezza precisi.

Si tratta certamente di un'opportunità interessante. Non si tratta comunque dell'unico modo per fare vivere la vendemmia. Come abbiamo visto nelle puntate del 8 agosto 2022 « Grape Tasting: l'evento perfetto in periodo di vendemmia » e del 22 settembre 2022 « Come comunicare la vendemmia », sono molte le iniziative sviluppabili con costi contenuti e nessuna burocrazia.

📌Tour tra i vigneti: un’altra esperienza innovativa per gli enoturisti

L’idea che vi propongo oggi viene dall'estero. È un paese produttore di vini ottimi che il consumatore italiano medio conosce poco: la Germania.

Avete mai sentito parlare del Weinbergsrundfahrt (=tour tra i vigneti)? È un’iniziativa diffusa in diversi territori del vino che si sviluppano tra il Reno e La Mosella. L’idea è semplice, si tratta di un vero e proprio viaggio attraverso i vigneti su un carro trainato da un trattore allestito con un tavolo e delle sedie per degustare i vini e possibilmente una copertura per evitare di “lessare” gli ospiti. L’esperienza della durata di due o tre ore consente una visita slow, un viaggio attraverso i vigneti quasi a passo d'uomo durante il quale assaggiare i vini provenienti dai singoli vigneti che si visiteranno.

L’esperienza è scandita dalle soste didattiche dove gli ospiti, grazie alle spiegazioni di un agronomo o del proprietario dell'azienda, possono avvicinarsi ai bellissimi paesaggi vitivinicoli, toccare le viti e scoprire i metodi di coltivazione e le fasi fenologiche della pianta.

La scelta di parlare di questa idea nasce dal racconto di Mélanie Hoareau, la regista di questo podcast che ringrazio, entusiasta dell'esperienza fatta durante un viaggio in Germania.
295comunicazione,comunicazionedelvino,enoturismo,foodandwine,formazione,marketingdelvino,ufficiostampa,vendemmia,vendemmia2023,vinofalse72fullCome comunicare una vendemmia difficilehttps://www.spreaker.com/episode/come-comunicare-una-vendemmia-difficile--56366269
Siccità invernale seguita da pioggia intense, grande caldo e frequenti grandinate hanno creato non pochi problemi ai produttori di tutta Italia, determinando un'annata che fino a oggi si presenta in chiaroscuro.

La vendemmia è un momento di comunicazione importante sia per i clienti, che chiedono di essere informati, sia per i giornalisti che trattano l'argomento in modo dettagliato, rendendola uno dei temi più importanti dell'anno.

💡Ecco quindi qualche consiglio pratico per comunicare una vendemmia difficile:

📌 Evitare gli allarmismi
La vendemmia è complessa, certo, ma enfatizzare le difficoltà senza accennare alle soluzioni può essere negativo. Potrebbe infatti creare del panico e allarmismi fra i clienti preoccupati in anticipo per rincari dei prezzi ed eventuali problemi qualitativi.

Meglio posizioni moderate che ovviamente non parlino di qualità straordinaria ma spieghino in modo costruttivo cosa si sta facendo in vigneto.

È il momento di comunicare la capacità dei viticoltori di fare fronte agli effetti del clima con il proprio saper fare, grazie alla conoscenza della vite e il grande lavoro manuale e va ricordato come la vite sia una pianta plastica capace di reagire e rigenerarsi quando possibile. La raccomandazione è quindi la moderazione evitando previsioni ancora incerte e concentrandosi su cosa si sta facendo.

📌 Evitare parole che suscitano emozioni estreme
Allarme, dramma, flagello, segni indelebili,… in questo momento si sentono tante “brutte” parole. Parole che suscitano emozioni forti, negative, simili a quanto avvenuto durante la pandemia. Sentimenti che non ci hanno aiutato ad affrontare quel difficile momento.

Questo pensiero va soprattutto ai giornalisti che hanno un ruolo fondamentale capace di influenzare e condizionare l'opinione pubblica creando panico generalizzato. La vendemmia concentra il lavoro di un’annata: non è un po' controproducente rovinarla con questo pessimismo cosmico che rischia di lasciare nello sconforto chi alla viticoltura dedica la propria vita?

📌 Evitare di utilizzare le frasi fatte
« Un'ottima annata » è una dichiarazione che di anno in anno si sente affermare molto frequentemente. Forse questo non avverrà nel 2023 ma il consiglio generale è: no alle frasi generiche e banali che creano assuefazione quasi quanto ‘tradizione’ e ‘innovazione’ o ‘vino di qualità’.

A questo proposito, ecco un esempio pratico dato da Silvia Baratta:

« Qualche anno fa con la mia agenzia Gheusis seguivo un grosso consorzio di tutela. Arrivata la vendemmia si pensava a come affrontare il tema in modo non banale. L’annata era media sia per parametri qualitativi sia come quantità: come rendere la notizia interessante?

L’idea è stata concentrarsi sul valore economico e sociale di questo momento per la comunità locale. È stato quindi calcolato il numero di persone coinvolte nella raccolta che corrispondeva al numero di abitanti di una cittadina di dimensione nemmeno così piccole, dando spazio anche a dati demografici come quanti giovani e quante persone provenienti da altri paesi erano coinvolte. Un dato curioso che rimase per anni nella mente dei giornalisti e dei lettori utilizzato come pretesto per inserire poi i contenuti che tutti si sarebbero aspettati ovvero quantità previste e qualità tecnologiche. »

E voi come affronterete la vendemmia quest'anno?

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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Siccità invernale seguita da pioggia intense, grande caldo e frequenti grandinate hanno creato non pochi problemi ai produttori di tutta Italia, determinando un'annata che fino a oggi si presenta in chiaroscuro.

La vendemmia è un momento di comunicazione importante sia per i clienti, che chiedono di essere informati, sia per i giornalisti che trattano l'argomento in modo dettagliato, rendendola uno dei temi più importanti dell'anno.

💡Ecco quindi qualche consiglio pratico per comunicare una vendemmia difficile:

📌 Evitare gli allarmismi
La vendemmia è complessa, certo, ma enfatizzare le difficoltà senza accennare alle soluzioni può essere negativo. Potrebbe infatti creare del panico e allarmismi fra i clienti preoccupati in anticipo per rincari dei prezzi ed eventuali problemi qualitativi.

Meglio posizioni moderate che ovviamente non parlino di qualità straordinaria ma spieghino in modo costruttivo cosa si sta facendo in vigneto.

È il momento di comunicare la capacità dei viticoltori di fare fronte agli effetti del clima con il proprio saper fare, grazie alla conoscenza della vite e il grande lavoro manuale e va ricordato come la vite sia una pianta plastica capace di reagire e rigenerarsi quando possibile. La raccomandazione è quindi la moderazione evitando previsioni ancora incerte e concentrandosi su cosa si sta facendo.

📌 Evitare parole che suscitano emozioni estreme
Allarme, dramma, flagello, segni indelebili,… in questo momento si sentono tante “brutte” parole. Parole che suscitano emozioni forti, negative, simili a quanto avvenuto durante la pandemia. Sentimenti che non ci hanno aiutato ad affrontare quel difficile momento.

Questo pensiero va soprattutto ai giornalisti che hanno un ruolo fondamentale capace di influenzare e condizionare l'opinione pubblica creando panico generalizzato. La vendemmia concentra il lavoro di un’annata: non è un po' controproducente rovinarla con questo pessimismo cosmico che rischia di lasciare nello sconforto chi alla viticoltura dedica la propria vita?

📌 Evitare di utilizzare le frasi fatte
« Un'ottima annata » è una dichiarazione che di anno in anno si sente affermare molto frequentemente. Forse questo non avverrà nel 2023 ma il consiglio generale è: no alle frasi generiche e banali che creano assuefazione quasi quanto ‘tradizione’ e ‘innovazione’ o ‘vino di qualità’.

A questo proposito, ecco un esempio pratico dato da Silvia Baratta:

« Qualche anno fa con la mia agenzia Gheusis seguivo un grosso consorzio di tutela. Arrivata la vendemmia si pensava a come affrontare il tema in modo non banale. L’annata era media sia per parametri qualitativi sia come quantità: come rendere la notizia interessante?

L’idea è stata concentrarsi sul valore economico e sociale di questo momento per la comunità locale. È stato quindi calcolato il numero di persone coinvolte nella raccolta che corrispondeva al numero di abitanti di una cittadina di dimensione nemmeno così piccole, dando spazio anche a dati demografici come quanti giovani e quante persone provenienti da altri paesi erano coinvolte. Un dato curioso che rimase per anni nella mente dei giornalisti e dei lettori utilizzato come pretesto per inserire poi i contenuti che tutti si sarebbero aspettati ovvero quantità previste e qualità tecnologiche. »

E voi come affronterete la vendemmia quest'anno?

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Ti è piaciuto questo contenuto? Dai un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del...]]>236comunicazione,comunicazionedelvino,foodandwine,formazione,marketingdelvino,ufficiostampa,vendemmia,vinofalse71fullDesign Thinking nel mondo del vino: test e implementazionehttps://www.spreaker.com/episode/design-thinking-nel-mondo-del-vino-test-e-implementazione--56366266
📌 La fase di test
Questa fase prevede che il prototipo venga provato e testato per capire la reazione reale del pubblico a cui è destinato. Nel caso del prodotto quindi, riprendendo il nostro esempio, il vino leggero e spensierato ideato, saranno organizzate delle degustazioni con un campione di consumatori giovani e verrà mostrata la bottiglia per capire le reazioni e conoscere eventuali osservazioni.

Questo processo è applicato anche nel caso dell'introduzione di un nuovo servizio agli importatori. Ad esempio, se si vuole adottare un nuovo CRM. Chiedere di testare la nostra soluzione al destinatario avrà una duplice funzione: lo farà sentire ascoltato e otterremo delle informazioni preziose.

📌 La fase di implementazione
Questa fase corrisponde al perfezionamento e alla revisione del prodotto in base alla risposta. Rappresenta un percorso ciclico che potenzialmente non ha mai fine. Una volta conosciuta la reazione del mio pubblico ho la possibilità di perfezionare alcuni aspetti che ancora non mi soddisfano per rispondere sempre meglio alle esigenze del mercato.

💡Potremmo quindi dire che il Design Thinking non è solo Learning by Thinking ma anche e soprattutto Learning by Doing.

Non vi resta ora che mettere in pratica questo metodo!

Il suggerimento di Silvia Baratta è partire da piccole cose come ad esempio la revisione di un’etichetta o la realizzazione di una brochure per poi applicarlo a progetti più complessi.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/56366266Fri, 04 Aug 2023 07:40:05 +0000Silvia Baratta🍷Questa stagione di Wine Speaking dedicata al Design Thinking applicato al mondo del vino si sta concludendo. Abbiamo visto insieme concetti essenziali e semplici che hanno l'obiettivo di stimolare la curiosità di chi opera nel settore e avvicinarlo a...
📌 La fase di test
Questa fase prevede che il prototipo venga provato e testato per capire la reazione reale del pubblico a cui è destinato. Nel caso del prodotto quindi, riprendendo il nostro esempio, il vino leggero e spensierato ideato, saranno organizzate delle degustazioni con un campione di consumatori giovani e verrà mostrata la bottiglia per capire le reazioni e conoscere eventuali osservazioni.

Questo processo è applicato anche nel caso dell'introduzione di un nuovo servizio agli importatori. Ad esempio, se si vuole adottare un nuovo CRM. Chiedere di testare la nostra soluzione al destinatario avrà una duplice funzione: lo farà sentire ascoltato e otterremo delle informazioni preziose.

📌 La fase di implementazione
Questa fase corrisponde al perfezionamento e alla revisione del prodotto in base alla risposta. Rappresenta un percorso ciclico che potenzialmente non ha mai fine. Una volta conosciuta la reazione del mio pubblico ho la possibilità di perfezionare alcuni aspetti che ancora non mi soddisfano per rispondere sempre meglio alle esigenze del mercato.

💡Potremmo quindi dire che il Design Thinking non è solo Learning by Thinking ma anche e soprattutto Learning by Doing.

Non vi resta ora che mettere in pratica questo metodo!

Il suggerimento di Silvia Baratta è partire da piccole cose come ad esempio la revisione di un’etichetta o la realizzazione di una brochure per poi applicarlo a progetti più complessi.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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]]>137comunicazione,comunicazionedelvino,corsodialtaformazione,corsovino,designthinking,formazione,futurovino,implementazione,marketingdelvino,test,ufficiostampafalse65fullDesign Thinking nel mondo del vino: la prototipazionehttps://www.spreaker.com/episode/design-thinking-nel-mondo-del-vino-la-prototipazione--56083577
📌Cos’è il prototipo nel Design Thinking?
Il prototipo è un esempio, un modello fisico reale di quello che vogliamo produrre, che sia un vino o un servizio. Ci serve da test per capire se siamo sulla strada giusta, se la nostra idea risponde alle esigenze del mercato oppure se stiamo sbagliando qualche cosa.

Grazie al prototipo potremo verificare il gradimento del prodotto nel caso, per esempio, si tratti del vino spensierato e dedicato ai giovani di cui abbiamo parlato nelle precedenti puntate. Il prototipo non serve solo per testare i prodotti, ci permette infatti anche di capire se il nostro modello, nel caso si tratti di un servizio, funziona davvero o se c'è qualche inefficienza.

📌Qual è il vantaggio della fase di prototipazione?
È la possibilità di testare le idee senza spendere grandi capitali e poter apportare eventuali modifiche in modo tempestivo ed efficace.

💡Come potremmo spiegarla meglio?
La fase di prototipazione è di per sé imperfetta, è progettata per poter sbagliare e si può immaginare un po' come la fase in cui il bambino impara ad andare in bicicletta. All'inizio cade, si rialza, riprova cambiando il modo in cui distribuisce l'equilibrio, ricade di nuovo, ma nel frattempo è riuscito a fare qualche pedalata in più modificando la propria posizione e così via.

Tornando al nostro esempio di progettazione di un vino dedicato ai giovani, la fase di prototipazione consiste nel produrre poche bottiglie con un mockup di diverse proposte di etichette per far assaggiare il vino a un panel di giovani provenienti da luoghi diversi e di età differenti. In base al risultato capiremo se siamo sulla strada giusta sia dal punto di vista gustativo che d'immagine. I giovani saranno invitati ad esprimere la propria preferenza di etichetta. In base al risultato sceglieremo quale proposta è più efficace e lavoreremo per perfezionarla in base anche a quanto emerso durante l'indagine. Seguirà una nuova prova e così via.

Se stiamo progettando un vino, potremmo creare dei campioni con blend diversi o con macerazioni più o meno lunghe per capire quale tecnica incontra maggiormente il pubblico. In questo modo si potrà risparmiare molto denaro. Pensate al danno economico che ci sarebbe se si partisse con la produzione di migliaia di bottiglie senza però aver testato il mercato e si scoprisse che non abbiamo centrato l'obiettivo!

Prendersi del tempo, pagare qualche panel che ci aiuti a mettere a fuoco il problema e, se necessario, posticipare l'uscita del prodotto o servizio è molto meno costoso che vederlo invenduto.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/56083577Thu, 13 Jul 2023 07:51:34 +0000Silvia Baratta🍷 Questa stagione di Wine Speaking è dedicata al Design Thinking applicato al mondo del vino. In questa puntata parliamo della quarta fase del Design Thinking per affrontare un problema: la prototipazione. 📌Cos’è il prototipo nel Design Thinking? Il...
📌Cos’è il prototipo nel Design Thinking?
Il prototipo è un esempio, un modello fisico reale di quello che vogliamo produrre, che sia un vino o un servizio. Ci serve da test per capire se siamo sulla strada giusta, se la nostra idea risponde alle esigenze del mercato oppure se stiamo sbagliando qualche cosa.

Grazie al prototipo potremo verificare il gradimento del prodotto nel caso, per esempio, si tratti del vino spensierato e dedicato ai giovani di cui abbiamo parlato nelle precedenti puntate. Il prototipo non serve solo per testare i prodotti, ci permette infatti anche di capire se il nostro modello, nel caso si tratti di un servizio, funziona davvero o se c'è qualche inefficienza.

📌Qual è il vantaggio della fase di prototipazione?
È la possibilità di testare le idee senza spendere grandi capitali e poter apportare eventuali modifiche in modo tempestivo ed efficace.

💡Come potremmo spiegarla meglio?
La fase di prototipazione è di per sé imperfetta, è progettata per poter sbagliare e si può immaginare un po' come la fase in cui il bambino impara ad andare in bicicletta. All'inizio cade, si rialza, riprova cambiando il modo in cui distribuisce l'equilibrio, ricade di nuovo, ma nel frattempo è riuscito a fare qualche pedalata in più modificando la propria posizione e così via.

Tornando al nostro esempio di progettazione di un vino dedicato ai giovani, la fase di prototipazione consiste nel produrre poche bottiglie con un mockup di diverse proposte di etichette per far assaggiare il vino a un panel di giovani provenienti da luoghi diversi e di età differenti. In base al risultato capiremo se siamo sulla strada giusta sia dal punto di vista gustativo che d'immagine. I giovani saranno invitati ad esprimere la propria preferenza di etichetta. In base al risultato sceglieremo quale proposta è più efficace e lavoreremo per perfezionarla in base anche a quanto emerso durante l'indagine. Seguirà una nuova prova e così via.

Se stiamo progettando un vino, potremmo creare dei campioni con blend diversi o con macerazioni più o meno lunghe per capire quale tecnica incontra maggiormente il pubblico. In questo modo si potrà risparmiare molto denaro. Pensate al danno economico che ci sarebbe se si partisse con la produzione di migliaia di bottiglie senza però aver testato il mercato e si scoprisse che non abbiamo centrato l'obiettivo!

Prendersi del tempo, pagare qualche panel che ci aiuti a mettere a fuoco il problema e, se necessario, posticipare l'uscita del prodotto o servizio è molto meno costoso che vederlo invenduto.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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LinkedIn: 184comunicazione,comunicazionedelvino,corsodialtaformazione,corsovino,designthinking,formazione,futurovino,marketingdelvino,prototipazione,ufficiostampafalse64fullDesign Thinking nel mondo del vino: ricerca e ideazionehttps://www.spreaker.com/episode/design-thinking-nel-mondo-del-vino-ricerca-e-ideazione--54135738
Avete intuito che ci sia un bisogno insoddisfatto, avete cercato di empatizzare per capire cosa stia cercando il cliente ora è necessario verificare se quello che avete ipotizzato è reale. Non potete basarvi sul vostro intuito, avete bisogno di dati oggettivi!

👉è necessario compiere delle ricerche approfondite per capire cosa cerca realmente il consumatore. Come?

▪tramite interviste;
▪reperendo ricerche e studi se ce ne sono;
▪interrogando i motori di ricerca primo fra tutti Google;
▪utilizzando dei tool come Answer The Public che vi consentono di analizzare quali sono le domande più frequenti su un dato argomento.

Una volta fatta la ricerca, avrete un'idea più precisa e veritiera del bisogno reale del vostro potenziale cliente.

💡Ecco un esempio pratico:

Riprendiamo il caso preso in esame nella puntata precedente: abbiamo immaginato che i giovani tra i 18 e i 25 anni stiano cercando un vino che ancora non c’è. Un vino immediato, capace di rispondere al loro bisogno di spensieratezza, leggerezza e versatilità.

Come fare per ricercare dati oggettivi? 🤔

Anzitutto cercate statistiche sui trend di consumo dei giovani, fate interviste a campione, monitorate con Answer The Public quali sono le parole più ricercate dai giovani rispetto al vino. Questo vi darà le informazioni importanti che potranno confermare la vostra intuizione o dimostrare che essa va modificata perché l'esigenza è leggermente diversa.

Completata la ricerca e raccolti tutti i risultati siete ora pronti per affrontare la terza fase, quella creativa, che permette l’ideazione. Iniziate quindi a pensare al prodotto che vorrete realizzare.

Questo momento inizia con il brainstorming dove non c'è il giudizio, ogni idea è valida, sarà poi la realtà a compiere la selezione di cosa sia fattibile e cosa no. A svolgere questa fase del Design Thinking non può essere una sola persona, è importante la presenza di più partecipanti, meglio se con competenze e ruoli diversi. Pensate a come potrebbe essere l'immagine di questo vino. Mettete ogni idea sul tavolo e scrivetele su dei post-it che potranno essere spostati nel corso della riunione per perfezionare l’idea.

Il Design Thinking è infatti un lavoro di squadra per cui il confronto è essenziale talvolta anche lo scontro. Il coinvolgimento del team di lavoro rende anche più motivati i partecipanti.

👩‍💼Alla ricerca potranno partecipare non solo i creativi e i responsabili marketing ma anche i titolari e dirigenti, gli enologi e i responsabili del Wine Shop e dell’accoglienza ma anche i consumatori finali.
Una volta individuata la soluzione che ritenete più idonea, è il momento di metterla in pratica!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Avete intuito che ci sia un bisogno insoddisfatto, avete cercato di empatizzare per capire cosa stia cercando il cliente ora è necessario verificare se quello che avete ipotizzato è reale. Non potete basarvi sul vostro intuito, avete bisogno di dati oggettivi!

👉è necessario compiere delle ricerche approfondite per capire cosa cerca realmente il consumatore. Come?

▪tramite interviste;
▪reperendo ricerche e studi se ce ne sono;
▪interrogando i motori di ricerca primo fra tutti Google;
▪utilizzando dei tool come Answer The Public che vi consentono di analizzare quali sono le domande più frequenti su un dato argomento.

Una volta fatta la ricerca, avrete un'idea più precisa e veritiera del bisogno reale del vostro potenziale cliente.

💡Ecco un esempio pratico:

Riprendiamo il caso preso in esame nella puntata precedente: abbiamo immaginato che i giovani tra i 18 e i 25 anni stiano cercando un vino che ancora non c’è. Un vino immediato, capace di rispondere al loro bisogno di spensieratezza, leggerezza e versatilità.

Come fare per ricercare dati oggettivi? 🤔

Anzitutto cercate statistiche sui trend di consumo dei giovani, fate interviste a campione, monitorate con Answer The Public quali sono le parole più ricercate dai giovani rispetto al vino. Questo vi darà le informazioni importanti che potranno confermare la vostra intuizione o dimostrare che essa va modificata perché l'esigenza è leggermente diversa.

Completata la ricerca e raccolti tutti i risultati siete ora pronti per affrontare la terza fase, quella creativa, che permette l’ideazione. Iniziate quindi a pensare al prodotto che vorrete realizzare.

Questo momento inizia con il brainstorming dove non c'è il giudizio, ogni idea è valida, sarà poi la realtà a compiere la selezione di cosa sia fattibile e cosa no. A svolgere questa fase del Design Thinking non può essere una sola persona, è importante la presenza di più partecipanti, meglio se con competenze e ruoli diversi. Pensate a come potrebbe essere l'immagine di questo vino. Mettete ogni idea sul tavolo e scrivetele su dei post-it che potranno essere spostati nel corso della riunione per perfezionare l’idea.

Il Design Thinking è infatti un lavoro di squadra per cui il confronto è essenziale talvolta anche lo scontro. Il coinvolgimento del team di lavoro rende anche più motivati i partecipanti.

👩‍💼Alla ricerca potranno partecipare non solo i creativi e i responsabili marketing ma anche i titolari e dirigenti, gli enologi e i responsabili del Wine Shop e dell’accoglienza ma anche i consumatori finali.
Una volta individuata la soluzione che ritenete più idonea, è il momento di metterla in pratica!

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📌Cosa significa « empatizzazione »?

« Empatizzare » significa mettersi nei panni dell'altro, in questo caso del destinatario, ovvero il cliente e consumatore o il fornitore. Significa capire le sue esigenze, i suoi problemi e le sue emozioni per trovare poi la soluzione più adatta.

L’empatia è una delle competenze dell'intelligenza emotiva, capacità molto importante che riguarda le soft skills, ovvero le competenze trasversali che non ci insegnano a scuola ma che ci aiutano ad avere successo nella vita e nel lavoro.

📌Cosa significa « essere empatici »?

« Essere empatici » significa capire le emozioni degli altri e cosa realmente pensano al di là dei comportamenti apparenti e delle parole.

L’empatizzazione presuppone di non pensare a un target generico, un’estrazione del marketing, ma utilizzare le ‘personas’, ovvero simulazioni di persone in carne e ossa con un nome e un cognome, una professione, un’età e un luogo di residenza ben preciso. Questo ci aiuterà a calare ancora meglio le nostre riflessioni sui problemi concreti da risolvere e i bisogni da soddisfare.

👉Nel processo del Design Thinking comprendere il cliente è il primo step per progettare una soluzione di successo.

💡Ecco un esempio pratico:

Nel caso vogliate produrre e lanciare sul mercato un vino che si rivolge a un pubblico giovane sarà importante partire da quali possono essere i suoi desideri. Probabilmente non gli interesserà tanto conoscere tutto della tecnica di vinificazione e affinamento ma sapere che quel vino è la scelta ideale per una cena tra amici, che ha il profumo dell'estate e dei momenti piacevoli trascorsi in compagnia.

Probabilmente cercherà un’etichetta spensierata, colorata, una bottiglia alleggerita perché più sostenibile - tema che sappiamo essere molto caro ai giovani - e una chiusura pratica per le occasioni informali come ad esempio un picnic o un aperitivo in spiaggia.

Se invece partite dal presupposto esclusivamente di fare un vino che secondo voi è buono, probabilmente non centrerete all'obiettivo.

E voi, che esigenza volete risolvere? Il mio consiglio è provare a mettere in pratica questo suggerimento. Fatemi sapere come andrà!

Se volete saperne di più sul Design Thinking nel mondo del vino, a giugno partirà il corso « Progettare il futuro del vino - Soluzioni per scenari che cambiano », direttore tecnico Silvia Baratta, organizzato dal Poli.design, la scuola di alta formazione post laurea del Politecnico di Milano.

Durante il corso di 60 ore, si parlerà di Design Thinking declinato su temi del vino in modo pratico e fruibile.

Per saperne di più: https://www.polidesign.net/it/formazione/business-design/corso--progettare-il-futuro-del-vino

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
_____

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Ti è piaciuto questo contenuto? Dai un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!

Iscriviti al nostro canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC2XYZTxA3HveFbeIDCXNPjw

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📌Cosa significa « empatizzazione »?

« Empatizzare » significa mettersi nei panni dell'altro, in questo caso del destinatario, ovvero il cliente e consumatore o il fornitore. Significa capire le sue esigenze, i suoi problemi e le sue emozioni per trovare poi la soluzione più adatta.

L’empatia è una delle competenze dell'intelligenza emotiva, capacità molto importante che riguarda le soft skills, ovvero le competenze trasversali che non ci insegnano a scuola ma che ci aiutano ad avere successo nella vita e nel lavoro.

📌Cosa significa « essere empatici »?

« Essere empatici » significa capire le emozioni degli altri e cosa realmente pensano al di là dei comportamenti apparenti e delle parole.

L’empatizzazione presuppone di non pensare a un target generico, un’estrazione del marketing, ma utilizzare le ‘personas’, ovvero simulazioni di persone in carne e ossa con un nome e un cognome, una professione, un’età e un luogo di residenza ben preciso. Questo ci aiuterà a calare ancora meglio le nostre riflessioni sui problemi concreti da risolvere e i bisogni da soddisfare.

👉Nel processo del Design Thinking comprendere il cliente è il primo step per progettare una soluzione di successo.

💡Ecco un esempio pratico:

Nel caso vogliate produrre e lanciare sul mercato un vino che si rivolge a un pubblico giovane sarà importante partire da quali possono essere i suoi desideri. Probabilmente non gli interesserà tanto conoscere tutto della tecnica di vinificazione e affinamento ma sapere che quel vino è la scelta ideale per una cena tra amici, che ha il profumo dell'estate e dei momenti piacevoli trascorsi in compagnia.

Probabilmente cercherà un’etichetta spensierata, colorata, una bottiglia alleggerita perché più sostenibile - tema che sappiamo essere molto caro ai giovani - e una chiusura pratica per le occasioni informali come ad esempio un picnic o un aperitivo in spiaggia.

Se invece partite dal presupposto esclusivamente di fare un vino che secondo voi è buono, probabilmente non centrerete all'obiettivo.

E voi, che esigenza volete risolvere? Il mio consiglio è provare a mettere in pratica questo suggerimento. Fatemi sapere come andrà!

Se volete saperne di più sul Design Thinking nel mondo del vino, a giugno partirà il corso « Progettare il futuro del vino - Soluzioni per scenari che cambiano », direttore tecnico Silvia Baratta, organizzato dal Poli.design, la scuola di alta formazione post laurea del Politecnico di Milano.

Durante il corso di 60 ore, si parlerà di Design Thinking declinato su temi del vino in modo pratico e fruibile.

Per saperne di più: https://www.polidesign.net/it/formazione/business-design/corso--progettare-il-futuro-del-vino

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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📌Cos’è il Design Thinking?

In questa stagione, non si parlerà di forma di bottiglie o di grafica di etichette. Il Design Thinking è molto di più! È un metodo per affrontare sfide e problemi con una progettualità nuova e trasformando visioni in soluzioni concrete. L’obiettivo è spiegare in modo semplice e pratico cos'è e perché applicarlo al mondo del vino, ma senza entrare nel dettaglio.

📌A cosa serve il Design Thinking nel mondo del vino?

Pandemia, Brexit, guerra, crisi energetica,… sono cambiamenti importanti che le cantine si sono trovate ad affrontare. Problematiche che in tempi molto ravvicinati hanno richiesto decisioni rapide e complesse alle quali talvolta nessuno era preparato.

Il Design Thinking è una possibile risposta. La sua forza è dare un metodo di lavoro per cambiare l'approccio mentale puntando a soluzioni di lungo termine che vadano al di là dell'emergenza.

In questa puntata introduttiva accenneremo al tema mentre nelle successive lo approfondiremo con degli esempi pratici proprio nello stile di questo podcast.

👉 La prima caratteristica del Design Thinking è l'analisi approfondita dello scenario e della problematica da risolvere per poi passare a una fase di brief per definire gli obiettivi concreti e raggiungibili.

👉 Segue la fase creativa dove si sondano le possibili soluzioni, anche attingendo a campi lontani dal proprio settore, per poi selezionare l'idea più adatta e metterla in pratica con periodiche verifiche. Questo aiuta a capire se la strada è quella giusta. La verifica passo passo infatti consente di aggiustare eventuali inefficienze prima che queste diventino un costo eccessivo.

💡Ecco un esempio pratico:

Pensate al lancio di un vino. Se decidete di produrlo perché lo fa il vostro concorrente senza però prima capire se e a chi può piacere e se il suo costo è sostenibile, rischiate di spendere molto e vederlo invenduto.

Non è quindi meglio pensarci prima? Vi lasciamo con questo spunto!

Se volete saperne di più sul Design Thinking nel mondo del vino, a giugno partirà il corso « Progettare il futuro del vino - Soluzioni per scenari che cambiano », direttore tecnico Silvia Baratta, organizzato dal Poli.design, la scuola di alta formazione post laurea del Politecnico di Milano.

Durante il corso di 60 ore, si parlerà di Design Thinking declinato su temi del vino in modo pratico e fruibile.

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]]>https://api.spreaker.com/episode/53180472Mon, 13 Mar 2023 08:52:59 +0000Silvia Baratta🍷 La nuova stagione di Wine Speaking è dedicata al Design Thinking applicato al mondo del vino. 📌Cos’è il Design Thinking? In questa stagione, non si parlerà di forma di bottiglie o di grafica di etichette. Il Design Thinking è molto di più! È un...
📌Cos’è il Design Thinking?

In questa stagione, non si parlerà di forma di bottiglie o di grafica di etichette. Il Design Thinking è molto di più! È un metodo per affrontare sfide e problemi con una progettualità nuova e trasformando visioni in soluzioni concrete. L’obiettivo è spiegare in modo semplice e pratico cos'è e perché applicarlo al mondo del vino, ma senza entrare nel dettaglio.

📌A cosa serve il Design Thinking nel mondo del vino?

Pandemia, Brexit, guerra, crisi energetica,… sono cambiamenti importanti che le cantine si sono trovate ad affrontare. Problematiche che in tempi molto ravvicinati hanno richiesto decisioni rapide e complesse alle quali talvolta nessuno era preparato.

Il Design Thinking è una possibile risposta. La sua forza è dare un metodo di lavoro per cambiare l'approccio mentale puntando a soluzioni di lungo termine che vadano al di là dell'emergenza.

In questa puntata introduttiva accenneremo al tema mentre nelle successive lo approfondiremo con degli esempi pratici proprio nello stile di questo podcast.

👉 La prima caratteristica del Design Thinking è l'analisi approfondita dello scenario e della problematica da risolvere per poi passare a una fase di brief per definire gli obiettivi concreti e raggiungibili.

👉 Segue la fase creativa dove si sondano le possibili soluzioni, anche attingendo a campi lontani dal proprio settore, per poi selezionare l'idea più adatta e metterla in pratica con periodiche verifiche. Questo aiuta a capire se la strada è quella giusta. La verifica passo passo infatti consente di aggiustare eventuali inefficienze prima che queste diventino un costo eccessivo.

💡Ecco un esempio pratico:

Pensate al lancio di un vino. Se decidete di produrlo perché lo fa il vostro concorrente senza però prima capire se e a chi può piacere e se il suo costo è sostenibile, rischiate di spendere molto e vederlo invenduto.

Non è quindi meglio pensarci prima? Vi lasciamo con questo spunto!

Se volete saperne di più sul Design Thinking nel mondo del vino, a giugno partirà il corso « Progettare il futuro del vino - Soluzioni per scenari che cambiano », direttore tecnico Silvia Baratta, organizzato dal Poli.design, la scuola di alta formazione post laurea del Politecnico di Milano.

Durante il corso di 60 ore, si parlerà di Design Thinking declinato su temi del vino in modo pratico e fruibile.

Per saperne di più: https://www.polidesign.net/it/formazione/business-design/corso--progettare-il-futuro-del-vino

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Il Natale rappresenta per molte cantine un momento di incremento delle vendite e di grande afflusso di clienti. Ma come fare a stimolare i visitatori a venirvi a trovare e ad acquistare proprio da voi? L’evento è una risposta efficace! 🍾

👉Motivo 1: richiede alle persone di prendersi un impegno e partecipare quel giorno e a quell’ora al vostro appuntamento.

👉Motivo 2: l’evento è una notizia e se scegliete il tema con cura e lo realizzate in un modo originale e intelligente, questo argomento potrà diventare distintivo e attrattivo.

📌Ecco quindi tre idee per un evento natalizio in cantina di successo:

1⃣ Organizzare un breve corso di abbinamento ai piatti e sapori del Natale con i vostri vini.

Potrete spiegare quali calici utilizzare, a che temperatura offrire i vini, come servire a tavola e magari fornire qualche curiosità proprio sui piatti della tradizione: Come nascono? Perché hanno quel nome? Qual è stata la loro evoluzione nel tempo?

2⃣ Organizzare una giornata sull’arte del ricevere durante le festività, in collaborazione con un professionista degli allestimenti.

Si potrà parlare di come apparecchiare la tavola a Natale, come servire in modo impeccabile il vino e il cibo e dare qualche suggerimento di buona educazione. Ovviamente uno spazio particolare sarà dedicato al servizio dei vostri vini. Questo evento potrà essere organizzato anche in collaborazione con un Event Planner.

3⃣ Organizzare un evento dedicato alla realizzazione degli addobbi di Natale con prodotti della natura.

Pigne, fogli, rami, frutta sono anche degli splendidi elementi per decorare la tavola e la casa. Oltre all’addobbo si potrà affiancare una lezione sull’arte di fare regali enogastronomici. Il dono goloso piace a tutti ed è sempre gradito. Ovviamente anche in questo caso uno spazio speciale sarà dedicato ai vostri vini e non si parlerà solo di come abbinare i prodotti enogastronomici ma anche come preparare un cesto, una confezione, tutto quello che è l’accessorio.

➡ Un ultimo suggerimento: se decidete di optare per una di queste tre soluzioni, se potete, ripetete durante la giornata in più orari lo stesso programma. Questo a voi costerà poco e darà la possibilità a più visitatori di poter partecipare!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Il Natale rappresenta per molte cantine un momento di incremento delle vendite e di grande afflusso di clienti. Ma come fare a stimolare i visitatori a venirvi a trovare e ad acquistare proprio da voi? L’evento è una risposta efficace! 🍾

👉Motivo 1: richiede alle persone di prendersi un impegno e partecipare quel giorno e a quell’ora al vostro appuntamento.

👉Motivo 2: l’evento è una notizia e se scegliete il tema con cura e lo realizzate in un modo originale e intelligente, questo argomento potrà diventare distintivo e attrattivo.

📌Ecco quindi tre idee per un evento natalizio in cantina di successo:

1⃣ Organizzare un breve corso di abbinamento ai piatti e sapori del Natale con i vostri vini.

Potrete spiegare quali calici utilizzare, a che temperatura offrire i vini, come servire a tavola e magari fornire qualche curiosità proprio sui piatti della tradizione: Come nascono? Perché hanno quel nome? Qual è stata la loro evoluzione nel tempo?

2⃣ Organizzare una giornata sull’arte del ricevere durante le festività, in collaborazione con un professionista degli allestimenti.

Si potrà parlare di come apparecchiare la tavola a Natale, come servire in modo impeccabile il vino e il cibo e dare qualche suggerimento di buona educazione. Ovviamente uno spazio particolare sarà dedicato al servizio dei vostri vini. Questo evento potrà essere organizzato anche in collaborazione con un Event Planner.

3⃣ Organizzare un evento dedicato alla realizzazione degli addobbi di Natale con prodotti della natura.

Pigne, fogli, rami, frutta sono anche degli splendidi elementi per decorare la tavola e la casa. Oltre all’addobbo si potrà affiancare una lezione sull’arte di fare regali enogastronomici. Il dono goloso piace a tutti ed è sempre gradito. Ovviamente anche in questo caso uno spazio speciale sarà dedicato ai vostri vini e non si parlerà solo di come abbinare i prodotti enogastronomici ma anche come preparare un cesto, una confezione, tutto quello che è l’accessorio.

➡ Un ultimo suggerimento: se decidete di optare per una di queste tre soluzioni, se potete, ripetete durante la giornata in più orari lo stesso programma. Questo a voi costerà poco e darà la possibilità a più visitatori di poter partecipare!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da oltre 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Le aziende vitivinicole hanno tre strumenti a disposizione per comunicare questo momento:
✅ i social media
✅ la newsletter
✅ il comunicato stampa

🤳I social media

Invece della solita foto di grappolo maturo o di mani che lo raccolgono, preferite una foto dove si vedono le persone, una foto che crei engagement. Potrebbe ritrarre i collaboratori a lavoro che in vendemmia mentre si riposano oppure potete essere voi in prima persona.

Senza dire che la qualità è straordinaria, puntate sul valore umano e su quello che tutti potrebbero provare in quel momento creando immedesimazione. Ad esempio, potreste ironizzare su quanto duro sia svegliarsi all’alba, ma allo stesso tempo, quanto è bello finire la giornata con una grande soddisfazione.

Oppure, potrete pubblicare un’immagine di un grappolo che si presenta con una forma un po’ diversa dal solito. La natura ha delle espressioni straordinarie! Un grappolo un po’ irregolare, particolarmente grande o piccolo. In questo caso due suggerimenti:
1⃣ fare attenzione che il grappolo non abbia acini marci
2⃣ fare attenzione che il grappolo sia pulito. Ad esempio, sarebbe brutto vedere dettagli di immagine di grappoli con gocce bianche.
I social media sono uno strumento ampio, si rivolgono ad un pubblico non necessariamente addetto ai lavori e quindi il messaggio va tenuto leggero.

📧La newsletter

È destinata a chi già vi segue e vi conosce, quindi il grado di approfondimento della notizia può essere maggiore. Soffermatevi su come è stato l’andamento del clima, quali sono le particolarità che presupponete si rifletteranno nei vini quando saranno pronti e anche i momenti che vi hanno dato un po’ di preoccupazione o hanno chiesto un lavoro particolarmente delicato.

📇Il comunicato stampa

⚠ Va usato con grande cautela. È un testo che viene diffuso ai giornalisti per metterli a conoscenza di una notizia. In generale alle aziende piace molto fare parlare di sé ma partite dal presupposto che il giornalista scrive per i propri lettori, non per voi. Avere qualcosa di diverso e significativo da dire è un prerequisito per non finire nel cestino e rischiare , la prossima volta, il giornalista non vi legga anche se avete una notizia interessante.

💡Una notizia può essere una curiosità come una vendemmia con scopo benefico o svolta in modo particolare. Un’azienda molto famosa ha reso la propria vendemmia notturna un vero caso di comunicazione di successo ed è diventata di anno in anno un appuntamento atteso.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Le aziende vitivinicole hanno tre strumenti a disposizione per comunicare questo momento:
✅ i social media
✅ la newsletter
✅ il comunicato stampa

🤳I social media

Invece della solita foto di grappolo maturo o di mani che lo raccolgono, preferite una foto dove si vedono le persone, una foto che crei engagement. Potrebbe ritrarre i collaboratori a lavoro che in vendemmia mentre si riposano oppure potete essere voi in prima persona.

Senza dire che la qualità è straordinaria, puntate sul valore umano e su quello che tutti potrebbero provare in quel momento creando immedesimazione. Ad esempio, potreste ironizzare su quanto duro sia svegliarsi all’alba, ma allo stesso tempo, quanto è bello finire la giornata con una grande soddisfazione.

Oppure, potrete pubblicare un’immagine di un grappolo che si presenta con una forma un po’ diversa dal solito. La natura ha delle espressioni straordinarie! Un grappolo un po’ irregolare, particolarmente grande o piccolo. In questo caso due suggerimenti:
1⃣ fare attenzione che il grappolo non abbia acini marci
2⃣ fare attenzione che il grappolo sia pulito. Ad esempio, sarebbe brutto vedere dettagli di immagine di grappoli con gocce bianche.
I social media sono uno strumento ampio, si rivolgono ad un pubblico non necessariamente addetto ai lavori e quindi il messaggio va tenuto leggero.

📧La newsletter

È destinata a chi già vi segue e vi conosce, quindi il grado di approfondimento della notizia può essere maggiore. Soffermatevi su come è stato l’andamento del clima, quali sono le particolarità che presupponete si rifletteranno nei vini quando saranno pronti e anche i momenti che vi hanno dato un po’ di preoccupazione o hanno chiesto un lavoro particolarmente delicato.

📇Il comunicato stampa

⚠ Va usato con grande cautela. È un testo che viene diffuso ai giornalisti per metterli a conoscenza di una notizia. In generale alle aziende piace molto fare parlare di sé ma partite dal presupposto che il giornalista scrive per i propri lettori, non per voi. Avere qualcosa di diverso e significativo da dire è un prerequisito per non finire nel cestino e rischiare , la prossima volta, il giornalista non vi legga anche se avete una notizia interessante.

💡Una notizia può essere una curiosità come una vendemmia con scopo benefico o svolta in modo particolare. Un’azienda molto famosa ha reso la propria vendemmia notturna un vero caso di comunicazione di successo ed è diventata di anno in anno un appuntamento atteso.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Si avvicina la vendemmia: abbiamo quindi scelto di parlarvi di un evento perfetto per questo periodo: il Grape Tasting.

🍇Uno dei sogni dei visitatori della vostra cantina è poter partecipare alla raccolta delle uve ma risulta purtroppo spesso impossibile. Il Grape Tasting può essere una bella alternativa!

❓Cos’è il Grape Tasting?
▪Consiste nella degustazione tecnica delle uve
▪Può diventare un evento aperto a tutta la famiglia
▪È un evento a costo contenuto

💡Basta un po’ di inventiva, una buona comunicazione e un bravo relatore.

🔙 Qualche anno fa, un cliente mi propose un corso di analisi sensoriale delle uve aperto al pubblico. All’inizio non ne fui entusiasta ma, pensandoci meglio e dando un po’ di spensieratezza alla comunicazione, alla fine il risultato fu molto buono. L’evento si è chiamato « Acino oggi, grande vino domani ».

Il Grape Tasting è semplice ad organizzare: serve qualche acino di varietà diverse tra loro, a diversi gradi di maturazione, dei piatti e un bravo relatore.

🗣️Chi conduce l’incontro dovrà essere una persona che possa spiegare, coinvolgendo le persone, come si assaggia in modo tecnico un acino di uva.

Con questo evento comunicherete quanto lavoro sta dietro alla nascita di un vino.

👄Assaggiare l’uva per scegliere il momento giusto della vendemmia significa prestare attenzione ai propri sensi quasi come in un corso di yoga. Pensate a quanto bello può essere per il vostro visitatore scoprire in questo modo il vostro mondo!

Il relatore spiegherà quindi come osservare l’acino e degustare prima la buccia per capire la croccantezza e gli aromi, poi la polpa per capire il grado di zuccherinita e la croccantezza e infine i vinaccioli per capire se sono maturi o ancora verdi.

🍷Ovviamente, l’evento si concluderà con l’assaggio dei vini corrispondenti alle varietà di uve che sono state degustate. Questo momento è riservato ai grandi ma tutto quello che lo precede può essere una bellissima scoperta anche per i più piccoli.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
_____

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Ti è piaciuto questo contenuto? Dai un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!

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Si avvicina la vendemmia: abbiamo quindi scelto di parlarvi di un evento perfetto per questo periodo: il Grape Tasting.

🍇Uno dei sogni dei visitatori della vostra cantina è poter partecipare alla raccolta delle uve ma risulta purtroppo spesso impossibile. Il Grape Tasting può essere una bella alternativa!

❓Cos’è il Grape Tasting?
▪Consiste nella degustazione tecnica delle uve
▪Può diventare un evento aperto a tutta la famiglia
▪È un evento a costo contenuto

💡Basta un po’ di inventiva, una buona comunicazione e un bravo relatore.

🔙 Qualche anno fa, un cliente mi propose un corso di analisi sensoriale delle uve aperto al pubblico. All’inizio non ne fui entusiasta ma, pensandoci meglio e dando un po’ di spensieratezza alla comunicazione, alla fine il risultato fu molto buono. L’evento si è chiamato « Acino oggi, grande vino domani ».

Il Grape Tasting è semplice ad organizzare: serve qualche acino di varietà diverse tra loro, a diversi gradi di maturazione, dei piatti e un bravo relatore.

🗣️Chi conduce l’incontro dovrà essere una persona che possa spiegare, coinvolgendo le persone, come si assaggia in modo tecnico un acino di uva.

Con questo evento comunicherete quanto lavoro sta dietro alla nascita di un vino.

👄Assaggiare l’uva per scegliere il momento giusto della vendemmia significa prestare attenzione ai propri sensi quasi come in un corso di yoga. Pensate a quanto bello può essere per il vostro visitatore scoprire in questo modo il vostro mondo!

Il relatore spiegherà quindi come osservare l’acino e degustare prima la buccia per capire la croccantezza e gli aromi, poi la polpa per capire il grado di zuccherinita e la croccantezza e infine i vinaccioli per capire se sono maturi o ancora verdi.

🍷Ovviamente, l’evento si concluderà con l’assaggio dei vini corrispondenti alle varietà di uve che sono state degustate. Questo momento è riservato ai grandi ma tutto quello che lo precede può essere una bellissima scoperta anche per i più piccoli.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
_____

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Iniziamo da un format che piace sempre molto: il picnic in vigneto. Facile da organizzare, rappresenta un’occasione piacevole e informale per i vostri ospiti che potranno scegliere liberamente dove posizionarsi tra i filari.

🧺 Il picnic ci fa tornare bambini, quando la mamma ci dava il cestino della merenda che conteneva delle sorprese meravigliose. Proprio così, i vostri ospiti quando arriveranno e riceveranno la loro box saranno emozionati nell’aprire questo scrigno delle meraviglie e trovare tante cose buone.

🌱E allora, come facciamo a rendere speciale il picnic? Ecco qualche buon suggerimento!

▪Curare i dettagli. Fornite una coperta confortevole con il vostro logo che poi diventerà uno splendido gadget. Fornite poi dei calici logati con il vostro brand e un menù stampato con gli abbinamenti cibo-vino.

▪Curate poi la scelta dei cibi e degli abbinamenti. Ci mettete tanto impegno a fare un buon vino quindi non rovinatelo con dei piatti mediocri o mal presentati.

▪ Prevedete nel menù delle alternative per le persone che hanno delle allergie o delle intolleranze, situazione che si presenta sempre più frequentemente e con la quale le persone che organizzano eventi devono fare i conti.

▪Prevedete dei calici adeguati, belli, resistenti e i vini a giusta temperatura perché se organizzate una serata di picnic in pieno estate, i rossi a temperatura ambiente non saranno sicuramente così piacevoli e quindi avranno la necessità di essere refrigerati prima dell’arrivo degli ospiti.

▪Poi, pensate al packaging. Create delle box visivamente belle. Avete delle cassette di legno? Utilizzatele! Questo è anche un bellissimo omaggio al termine dell’evento. Utilizzate anche dei contenitori che siano riciclabili e biodegradabili perché l’aspetto green è sempre più importante.

Infine, due ultimi consigli⤵

▪Curate l’illuminazione perchè non sia troppo invadente ma consenta alle persone di vedere dove mettono i piedi.

▪Usate un sottofondo musicale. Potrebbe anche essere della musica dal vivo ma in questo caso non troppo vicina a dove le persone cenano.

🎁 Non dimenticarvi all’uscita degli ospiti di lasciare un piccolo omaggio!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Iniziamo da un format che piace sempre molto: il picnic in vigneto. Facile da organizzare, rappresenta un’occasione piacevole e informale per i vostri ospiti che potranno scegliere liberamente dove posizionarsi tra i filari.

🧺 Il picnic ci fa tornare bambini, quando la mamma ci dava il cestino della merenda che conteneva delle sorprese meravigliose. Proprio così, i vostri ospiti quando arriveranno e riceveranno la loro box saranno emozionati nell’aprire questo scrigno delle meraviglie e trovare tante cose buone.

🌱E allora, come facciamo a rendere speciale il picnic? Ecco qualche buon suggerimento!

▪Curare i dettagli. Fornite una coperta confortevole con il vostro logo che poi diventerà uno splendido gadget. Fornite poi dei calici logati con il vostro brand e un menù stampato con gli abbinamenti cibo-vino.

▪Curate poi la scelta dei cibi e degli abbinamenti. Ci mettete tanto impegno a fare un buon vino quindi non rovinatelo con dei piatti mediocri o mal presentati.

▪ Prevedete nel menù delle alternative per le persone che hanno delle allergie o delle intolleranze, situazione che si presenta sempre più frequentemente e con la quale le persone che organizzano eventi devono fare i conti.

▪Prevedete dei calici adeguati, belli, resistenti e i vini a giusta temperatura perché se organizzate una serata di picnic in pieno estate, i rossi a temperatura ambiente non saranno sicuramente così piacevoli e quindi avranno la necessità di essere refrigerati prima dell’arrivo degli ospiti.

▪Poi, pensate al packaging. Create delle box visivamente belle. Avete delle cassette di legno? Utilizzatele! Questo è anche un bellissimo omaggio al termine dell’evento. Utilizzate anche dei contenitori che siano riciclabili e biodegradabili perché l’aspetto green è sempre più importante.

Infine, due ultimi consigli⤵

▪Curate l’illuminazione perchè non sia troppo invadente ma consenta alle persone di vedere dove mettono i piedi.

▪Usate un sottofondo musicale. Potrebbe anche essere della musica dal vivo ma in questo caso non troppo vicina a dove le persone cenano.

🎁 Non dimenticarvi all’uscita degli ospiti di lasciare un piccolo omaggio!

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Affrontiamo insieme il tema degli eventi in cantina che coinvolgono l’olfatto 👃e il gusto 👄

👃L’OLFATTO

⏳L’olfatto è il più antico dei 5 sensi della specie umana ma anche, più in generale, di tutti i mammiferi! Pensate che i primi mammiferi sulla terra avevano il naso grande e la testa piccola perché il naso li aiutava a sopravvivere.

💬 « Ho fiutato il pericolo », « sento puzza di bruciato » sono solo due delle tante espressioni che troviamo nel linguaggio comune e che fanno capire quanto l’olfatto sia importante per la nostra sopravvivenza. Pensate che l’olfatto ha ben 400 tipi di recettori diversi che ci fanno distinguere 10.000 odori differenti.

Oggi questo senso è dato quasi per scontato da tutti noi ma con il Covid abbiamo capito che è veramente importante. Senza l’olfatto non percepiamo i profumi e i sapori e non ci rendiamo conto dei pericoli. Anche nella degustazione del vino, l’esame olfattivo ha una grande importanza. È preceduto da quello visivo e seguito da quello gustativo.

👄IL GUSTO

« I sapori non sono solo nel cibo ma vengono creati dal nostro cervello. La percezione del gusto è un processo complicato che coinvolge i 5 sensi ma anche memoria, emozioni e ricordi. » Gordon Shepherd, professore di neuroscienze, libro « All’origine del gusto »

Una citazione molto interessante dal punto di vista di Silvia Baratta perché fa capire quanto il settore enogastronomico abbia dei valori che vanno ben oltre le caratteristiche tecniche del vino.

Pensate all’odore della vaniglia che ci richiama quando eravamo bambini, oppure, al profumo del caffè che ci risveglia. Nella nostra testa, il gusto ha dei valori che sono simbolici oltre che ai valori tecnici.

❓Quali sono le tante opportunità che possono coinvolgere il gusto e l’olfatto negli eventi in cantina?

Da quelle informali e ludiche come il picnic in vigneto a quelle gourmet come la cena con un grande chef, fino a quelle istruttive come il grape tasting - degustazione dell’acino d’uva che diventa una vera e propria esperienza di immersione sensoriale per capire come si definisce il momento ideale per la vendemmia - le opportunità per coinvolgere il gusto e l’olfatto negli eventi in cantina non mancano!

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Affrontiamo insieme il tema degli eventi in cantina che coinvolgono l’olfatto 👃e il gusto 👄

👃L’OLFATTO

⏳L’olfatto è il più antico dei 5 sensi della specie umana ma anche, più in generale, di tutti i mammiferi! Pensate che i primi mammiferi sulla terra avevano il naso grande e la testa piccola perché il naso li aiutava a sopravvivere.

💬 « Ho fiutato il pericolo », « sento puzza di bruciato » sono solo due delle tante espressioni che troviamo nel linguaggio comune e che fanno capire quanto l’olfatto sia importante per la nostra sopravvivenza. Pensate che l’olfatto ha ben 400 tipi di recettori diversi che ci fanno distinguere 10.000 odori differenti.

Oggi questo senso è dato quasi per scontato da tutti noi ma con il Covid abbiamo capito che è veramente importante. Senza l’olfatto non percepiamo i profumi e i sapori e non ci rendiamo conto dei pericoli. Anche nella degustazione del vino, l’esame olfattivo ha una grande importanza. È preceduto da quello visivo e seguito da quello gustativo.

👄IL GUSTO

« I sapori non sono solo nel cibo ma vengono creati dal nostro cervello. La percezione del gusto è un processo complicato che coinvolge i 5 sensi ma anche memoria, emozioni e ricordi. » Gordon Shepherd, professore di neuroscienze, libro « All’origine del gusto »

Una citazione molto interessante dal punto di vista di Silvia Baratta perché fa capire quanto il settore enogastronomico abbia dei valori che vanno ben oltre le caratteristiche tecniche del vino.

Pensate all’odore della vaniglia che ci richiama quando eravamo bambini, oppure, al profumo del caffè che ci risveglia. Nella nostra testa, il gusto ha dei valori che sono simbolici oltre che ai valori tecnici.

❓Quali sono le tante opportunità che possono coinvolgere il gusto e l’olfatto negli eventi in cantina?

Da quelle informali e ludiche come il picnic in vigneto a quelle gourmet come la cena con un grande chef, fino a quelle istruttive come il grape tasting - degustazione dell’acino d’uva che diventa una vera e propria esperienza di immersione sensoriale per capire come si definisce il momento ideale per la vendemmia - le opportunità per coinvolgere il gusto e l’olfatto negli eventi in cantina non mancano!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Scopriamo insieme 4 idee di evento utili se volete raggiungere un pubblico che ama l’arte e la cultura. Spesso le persone vogliono essere coinvolte e fare delle cose. Perché quindi non mettere al lavoro i vostri visitatori? Il consiglio: ideare un evento dedicato all’arte da vivere 🎨

1 ) La bottiglia è il simbolo del vostro lavoro ma può anche diventare un’opera d’arte se ci mettete della creatività. Individuate un pittore locale e invitate i vostri ospiti ad un corso di decorazione delle bottiglie attraverso la pittura! 🧑‍🎨

🍾 Dopo la visita in cantina potrete mettere tutti al lavoro per decorare la bottiglia con la tecnica che sarà individuata e proposta dall’artista. Al termine, verrà lasciata come ricordo e vi assicuro che diventerà indimenticabile.

2 ) In questa seconda proposta, protagonista è sempre la bottiglia ma questa volta la visita in cantina e in vigneto viene preceduta da una raccolta di elementi naturali che poi serviranno per decorare la bottiglia. 🍂

In questo caso, la vostra guida non sarà un pittore ma un decoratore e gli elementi che prenderete dalla natura potrebbero essere sassi, terra, rami, foglie e tutto quello che stimola la fantasia. Anche qui l’evento si concluderà con un omaggio 🎁, un oggetto straordinario che le persone conserveranno e faranno vedere ad amici e parenti.

3 ) La terza proposta invece è un vernissage🥂

👩‍🎨 Individuate un artista che vuole farsi conoscere, che magari è legato al vostro territorio ma non per forza. Invitatelo ad esporre le sue opere nella vostra cantina e magari date la possibilità ai visitatori di acquistarle.

Potrete aprire la mostra con un vernissage, ovvero un momento di anteprima dove l’artista spiegherà le proprie creazioni e dove ci sarà una sinergia tra i due soggetti.

📣 La cantina potrà comunicare questo evento a tutti i propri contatti attraverso una newsletter, degli inviti, e magari un’azione di ufficio stampa. L’artista invece potrà informare i suoi contatti ed enfatizzare questa sinergia originale tra vino e arte.

4 ) L’ultima proposta è forse un po’ più difficile da realizzare ma piacerà a grandi e bambini. Si tratta di un corso di pittura con il vino 🖌🍷

Anche in questo caso è necessaria la collaborazione con un pittore o comunque con un docente che di arte ne sappia e che sia in grado di dare dei principi ai partecipanti per riuscire a costruire un’opera, probabilmente un disegno sulla carta, utilizzando invece che i colori il vino rosso o il vino passito per un colore aranciato.

Il risultato sarà molto divertente!

Magari non si creeranno delle vere opere d’arte ma sarà un’esperienza che si conserverà nel tempo, sia per i genitori che per i bambini e questo vi aiuterà a diventare davvero memorabili 😉

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Scopriamo insieme 4 idee di evento utili se volete raggiungere un pubblico che ama l’arte e la cultura. Spesso le persone vogliono essere coinvolte e fare delle cose. Perché quindi non mettere al lavoro i vostri visitatori? Il consiglio: ideare un evento dedicato all’arte da vivere 🎨

1 ) La bottiglia è il simbolo del vostro lavoro ma può anche diventare un’opera d’arte se ci mettete della creatività. Individuate un pittore locale e invitate i vostri ospiti ad un corso di decorazione delle bottiglie attraverso la pittura! 🧑‍🎨

🍾 Dopo la visita in cantina potrete mettere tutti al lavoro per decorare la bottiglia con la tecnica che sarà individuata e proposta dall’artista. Al termine, verrà lasciata come ricordo e vi assicuro che diventerà indimenticabile.

2 ) In questa seconda proposta, protagonista è sempre la bottiglia ma questa volta la visita in cantina e in vigneto viene preceduta da una raccolta di elementi naturali che poi serviranno per decorare la bottiglia. 🍂

In questo caso, la vostra guida non sarà un pittore ma un decoratore e gli elementi che prenderete dalla natura potrebbero essere sassi, terra, rami, foglie e tutto quello che stimola la fantasia. Anche qui l’evento si concluderà con un omaggio 🎁, un oggetto straordinario che le persone conserveranno e faranno vedere ad amici e parenti.

3 ) La terza proposta invece è un vernissage🥂

👩‍🎨 Individuate un artista che vuole farsi conoscere, che magari è legato al vostro territorio ma non per forza. Invitatelo ad esporre le sue opere nella vostra cantina e magari date la possibilità ai visitatori di acquistarle.

Potrete aprire la mostra con un vernissage, ovvero un momento di anteprima dove l’artista spiegherà le proprie creazioni e dove ci sarà una sinergia tra i due soggetti.

📣 La cantina potrà comunicare questo evento a tutti i propri contatti attraverso una newsletter, degli inviti, e magari un’azione di ufficio stampa. L’artista invece potrà informare i suoi contatti ed enfatizzare questa sinergia originale tra vino e arte.

4 ) L’ultima proposta è forse un po’ più difficile da realizzare ma piacerà a grandi e bambini. Si tratta di un corso di pittura con il vino 🖌🍷

Anche in questo caso è necessaria la collaborazione con un pittore o comunque con un docente che di arte ne sappia e che sia in grado di dare dei principi ai partecipanti per riuscire a costruire un’opera, probabilmente un disegno sulla carta, utilizzando invece che i colori il vino rosso o il vino passito per un colore aranciato.

Il risultato sarà molto divertente!

Magari non si creeranno delle vere opere d’arte ma sarà un’esperienza che si conserverà nel tempo, sia per i genitori che per i bambini e questo vi aiuterà a diventare davvero memorabili 😉

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Siete un’azienda attenta all’ambiente? Volete rivolgervi a persone sensibili alle tematiche che riguardano la natura?

Ecco 4 idee che fanno al caso vostro:

1) La passeggiata botanica per costruire un erbario

Camminare tra i filari e riconoscere i fiori e le erbe fa tornare bambini e questo vale anche per i vostri visitatori. Ecco un’idea semplice da realizzare: coinvolgete un botanico o il vostro agronomo e programmate un percorso a piedi per individuare le erbe spontanee e i fiori tipici del vostro ambiente.

Con un linguaggio semplice e attraverso una lente di ingrandimento, il vostro agronomo condurrà gli ospiti in una passeggiata alla scoperta della natura per poi raccogliere alcune piante per farne un erbario, ovvero una collezione di erbe essiccate da poter conservare.

Arrivati in cantina al termine della passeggiata, verrà spiegato come produrre l’erbario. Bella è l’idea di creare un vero e proprio album brandizzato con una copertina rigida arricchito del nome della vostra cantina, in modo che possa essere conservato e guardato anche a distanza di tempo. Questa è un’attività che può essere proposta a tutta la famiglia, grandi e piccoli, ma chiaramente alla fine, la degustazione che concluderà l’esperienza sarà riservata ai più grandi.

2) La passeggiata in vigneto con un insegnante di Mindfulness

L’insegnante condurrà gli ospiti in una passeggiata che spiegherà come vivere il momento presente prestando attenzione al respiro, a cosa ci circonda, ai rumori che si sentono fino alla sensazione tattile dei piedi sul suolo. Anche in questo caso, l’esperienza si conclude con una degustazione all’aperto o in cantina dove applicare ugualmente i principi del qui e ora.

3) Un’attività per la protezione dell’ambiente

Se vi trovate lungo un fiume, vicino a degli argini o a un prato dove sono stati abbandonati dei rifiuti come carte, lattine e bottiglie, proponete una giornata ecologica per pulire le aree e rendere ciò che vi circonda più bello e sano. Questa è un’attività che si può svolgere facilmente con delle associazioni ambientaliste che condivideranno l’organizzazione e gli aspetti logistici.

Il vino sarà coprotagonista perché potranno essere organizzati alcuni momenti di degustazione per intervallare questa faticosa attività e per far conoscere cosa facciamo.

4 ) La passeggiata in ebike

Se disponete di un certo numero di vigneti, magari dislocati a una piccola distanza l’uno dall’altro, potrete proporre una pedalata in ebike con un percorso delineato su una mappa dove saranno indicate le varietà che coltivate in ogni vigneto stimolando i vostri ospiti a fare delle foto e magari a condividerle con voi.

All’arrivo, un bicchiere d’acqua seguito dalla degustazione dei vostri vini porterà gli ospiti a ricordarsi di voi. Un suggerimento: predisponete dei gadget: portarsi a casa il vostro logo con qualcosa di utile continuerà a ricordare l’esperienza nel tempo.

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Siete un’azienda attenta all’ambiente? Volete rivolgervi a persone sensibili alle tematiche che riguardano la natura?

Ecco 4 idee che fanno al caso vostro:

1) La passeggiata botanica per costruire un erbario

Camminare tra i filari e riconoscere i fiori e le erbe fa tornare bambini e questo vale anche per i vostri visitatori. Ecco un’idea semplice da realizzare: coinvolgete un botanico o il vostro agronomo e programmate un percorso a piedi per individuare le erbe spontanee e i fiori tipici del vostro ambiente.

Con un linguaggio semplice e attraverso una lente di ingrandimento, il vostro agronomo condurrà gli ospiti in una passeggiata alla scoperta della natura per poi raccogliere alcune piante per farne un erbario, ovvero una collezione di erbe essiccate da poter conservare.

Arrivati in cantina al termine della passeggiata, verrà spiegato come produrre l’erbario. Bella è l’idea di creare un vero e proprio album brandizzato con una copertina rigida arricchito del nome della vostra cantina, in modo che possa essere conservato e guardato anche a distanza di tempo. Questa è un’attività che può essere proposta a tutta la famiglia, grandi e piccoli, ma chiaramente alla fine, la degustazione che concluderà l’esperienza sarà riservata ai più grandi.

2) La passeggiata in vigneto con un insegnante di Mindfulness

L’insegnante condurrà gli ospiti in una passeggiata che spiegherà come vivere il momento presente prestando attenzione al respiro, a cosa ci circonda, ai rumori che si sentono fino alla sensazione tattile dei piedi sul suolo. Anche in questo caso, l’esperienza si conclude con una degustazione all’aperto o in cantina dove applicare ugualmente i principi del qui e ora.

3) Un’attività per la protezione dell’ambiente

Se vi trovate lungo un fiume, vicino a degli argini o a un prato dove sono stati abbandonati dei rifiuti come carte, lattine e bottiglie, proponete una giornata ecologica per pulire le aree e rendere ciò che vi circonda più bello e sano. Questa è un’attività che si può svolgere facilmente con delle associazioni ambientaliste che condivideranno l’organizzazione e gli aspetti logistici.

Il vino sarà coprotagonista perché potranno essere organizzati alcuni momenti di degustazione per intervallare questa faticosa attività e per far conoscere cosa facciamo.

4 ) La passeggiata in ebike

Se disponete di un certo numero di vigneti, magari dislocati a una piccola distanza l’uno dall’altro, potrete proporre una pedalata in ebike con un percorso delineato su una mappa dove saranno indicate le varietà che coltivate in ogni vigneto stimolando i vostri ospiti a fare delle foto e magari a condividerle con voi.

All’arrivo, un bicchiere d’acqua seguito dalla degustazione dei vostri vini porterà gli ospiti a ricordarsi di voi. Un suggerimento: predisponete dei gadget: portarsi a casa il vostro logo con qualcosa di utile continuerà a ricordare l’esperienza nel tempo.

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319cantina,comunicazione,comunicazionedelvino,eventi,foodandwine,formazione,marketingdelvino,natura,ufficiostampa,vinofalse4full3 motivi per organizzare un evento in cantinahttps://www.spreaker.com/episode/3-motivi-per-organizzare-un-evento-in-cantina--49475076
🚀 Questa volta parleremo di come aumentare le visite in cantina con l’organizzazione di eventi.

☀ Il ciclo coincide con l’arrivo della primavera e dell’estate che sono delle stagioni ottimali per scoprire luoghi di produzione. I visitatori cercano esperienze e soprattutto desiderano passare in modo piacevole il proprio tempo. L’evento in cantina diventa un perfetto modo per proporre qualcosa di speciale e stimolare la partecipazione.

👉 In questa puntata scoprirete i tre benefici dell’evento rispetto alla semplice apertura della cantina.

1 ) La temporalità

Il visitatore interessato deve segnarsi in agenda il giorno e l’ora e prendersi l’impegno di andare mentre la generica apertura potrebbe portarlo a rinviare la visita a quando avrà tempo.

2 ) La comunicabilità

L’evento è una notizia. La differenza sostanziale tra notizia e informazione è che la notizia è legata alla componente temporale - succede qualcosa in un momento preciso - mentre l’informazione non lo è. Le notizie interessano i giornalisti e quindi la stampa parlerà di noi con più facilità.

3 ) La personalizzazione

L’evento presenta un programma specifico e si rivolge ad un pubblico preciso. Per esempio, se volete coinvolgere gli appassionati di cultura potrete organizzare un incontro con l’autore per presentare il suo ultimo libro. Lo scrittore potrà informare i suoi contatti, nello stesso tempo potrete produrre una cartolina di invito all’evento e distribuirla nelle varie librerie che vendono proprio la sua opera.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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🚀 Questa volta parleremo di come aumentare le visite in cantina con l’organizzazione di eventi.

☀ Il ciclo coincide con l’arrivo della primavera e dell’estate che sono delle stagioni ottimali per scoprire luoghi di produzione. I visitatori cercano esperienze e soprattutto desiderano passare in modo piacevole il proprio tempo. L’evento in cantina diventa un perfetto modo per proporre qualcosa di speciale e stimolare la partecipazione.

👉 In questa puntata scoprirete i tre benefici dell’evento rispetto alla semplice apertura della cantina.

1 ) La temporalità

Il visitatore interessato deve segnarsi in agenda il giorno e l’ora e prendersi l’impegno di andare mentre la generica apertura potrebbe portarlo a rinviare la visita a quando avrà tempo.

2 ) La comunicabilità

L’evento è una notizia. La differenza sostanziale tra notizia e informazione è che la notizia è legata alla componente temporale - succede qualcosa in un momento preciso - mentre l’informazione non lo è. Le notizie interessano i giornalisti e quindi la stampa parlerà di noi con più facilità.

3 ) La personalizzazione

L’evento presenta un programma specifico e si rivolge ad un pubblico preciso. Per esempio, se volete coinvolgere gli appassionati di cultura potrete organizzare un incontro con l’autore per presentare il suo ultimo libro. Lo scrittore potrà informare i suoi contatti, nello stesso tempo potrete produrre una cartolina di invito all’evento e distribuirla nelle varie librerie che vendono proprio la sua opera.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente di Public Speaking del Vino e organizzazione eventi e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Grazie per aver ascoltato questo episodio!

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LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gheusis-srl/]]>152cantina,comunicazione,comunicazionedelvino,eventi,foodandwine,formazione,marketingdelvino,ufficiostampa,vinofalse4fullOrganizzare un evento del vino di successo l L’analisi post eventohttps://www.spreaker.com/episode/organizzare-un-evento-del-vino-di-successo-l-l-analisi-post-evento--48013324
💡Dopo l’ideazione, il programma, l’analisi dei costi e dei ricavi e l’esecuzione, concludiamo il tema dell’organizzazione di un evento con l’analisi post evento.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per analizzare al meglio il successo del vostro evento.

Questo aspetto viene spesso trascurato. Abbiamo messo tante energie nell’organizzare una bella manifestazione e quindi il giorno dopo tiriamo un sospiro di sollievo e speriamo di non pensarci più fino alla successiva edizione.

🔎 Verificare però come è andato l’evento sia di un punto di vista di programma e svolgimento sia del punto di vista del ROI (Return of Investment) è importante per imparare dagli eventuali errori e capire invece che cosa è andato meglio.

📝 Nell’analisi del vostro programma potrete trovare degli elementi di criticità, qualcosa che non ha funzionato come avreste voluto, come ad esempio il momento dell’accredito, con poco personale o personale poco formato che ha determinato delle code oppure potrebbe riguardare il cibo, che potrebbe essere di qualità o quantità insufficiente.

🎯 L’obiettivo è imparare dai propri errori e verificare se ci sono degli elementi che abbiamo trascurato, per inserirli nella check-list della nostra prossima manifestazione.

📈 Parlando di Return of Investment, ovvero il ritorno che avete avuto dal vostro evento, potrete averne un beneficio in termini economici. Con la vendita dei biglietti potreste aver superato i costi e quindi aver un ricavo soddisfacente oppure il vostro ritorno potrebbe essere in termine di contatti presi. Se i vostri visitatori vi hanno lasciato i loro riferimenti potrete fare delle azioni successive.

🗞 Infine, il vostro ritorno può essere in termini di visibilità. Se il vostro evento è stato un successo e avrete invitato giornalisti o diffuso un comunicato post eventi, gli articoli pubblicati rappresenteranno un beneficio di immagine per la vostra azienda.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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💡Dopo l’ideazione, il programma, l’analisi dei costi e dei ricavi e l’esecuzione, concludiamo il tema dell’organizzazione di un evento con l’analisi post evento.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per analizzare al meglio il successo del vostro evento.

Questo aspetto viene spesso trascurato. Abbiamo messo tante energie nell’organizzare una bella manifestazione e quindi il giorno dopo tiriamo un sospiro di sollievo e speriamo di non pensarci più fino alla successiva edizione.

🔎 Verificare però come è andato l’evento sia di un punto di vista di programma e svolgimento sia del punto di vista del ROI (Return of Investment) è importante per imparare dagli eventuali errori e capire invece che cosa è andato meglio.

📝 Nell’analisi del vostro programma potrete trovare degli elementi di criticità, qualcosa che non ha funzionato come avreste voluto, come ad esempio il momento dell’accredito, con poco personale o personale poco formato che ha determinato delle code oppure potrebbe riguardare il cibo, che potrebbe essere di qualità o quantità insufficiente.

🎯 L’obiettivo è imparare dai propri errori e verificare se ci sono degli elementi che abbiamo trascurato, per inserirli nella check-list della nostra prossima manifestazione.

📈 Parlando di Return of Investment, ovvero il ritorno che avete avuto dal vostro evento, potrete averne un beneficio in termini economici. Con la vendita dei biglietti potreste aver superato i costi e quindi aver un ricavo soddisfacente oppure il vostro ritorno potrebbe essere in termine di contatti presi. Se i vostri visitatori vi hanno lasciato i loro riferimenti potrete fare delle azioni successive.

🗞 Infine, il vostro ritorno può essere in termini di visibilità. Se il vostro evento è stato un successo e avrete invitato giornalisti o diffuso un comunicato post eventi, gli articoli pubblicati rappresenteranno un beneficio di immagine per la vostra azienda.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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💡Dopo l’ideazione, il programma e l’analisi dei costi e dei ricavi, la quarta fase dell’organizzazione di un evento è l’esecuzione.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per gestire al meglio il giorno dell’evento.

📝 La prima cosa da fare è una check-list con gli aspetti fa verificare. Questa lista vi aiuterà per tutti gli eventi successivi che organizzerete.

👥 Importante è fare una riunione con tutte le persone coinvolte nell’organizzazione, meglio se qualche giorno prima. Tutti devono avere delle informazioni di base come quali sono i momenti principali del programma o sapere dove sono i luoghi che probabilmente serviranno agli ospiti (ad es. bagni, tavolo degli accrediti, etc).

👫 L’arrivo degli ospiti

Non c’è mai una seconda prima impressione, quindi è bene presentarsi al meglio. Probabilmente all’arrivo gli ospiti troveranno un tavolo dell’accredito che dovrà essere ordinato, le persone accoglienti e sorridenti e con una lista dei nominativi degli ospiti in ordine alfabetico.

Al momento dell’accoglienza, se possibile al tavolo dell’accredito è utile che ci sia uno degli organizzatori o degli ospiti speciali che saranno i protagonisti della serata.

Se nel vostro evento sono previsti degli ospiti istituzionali è importante sapere che volto hanno. In questo senso Google vi potrà essere molto utile e potrete preparare una scheda con le piccole foto dei volti dei vostri ospiti se non gli conoscete ancora.

⏰ Gli eventuali ritardi

Un momento di criticità è la gestione degli eventuali ritardi degli altri ospiti. Non è bene fare aspettare molto le persone che sono arrivate puntuali, sia perché questo innescherà un meccanismo per cui la volta successiva arriveranno in ritardo anche loro, sia perché non è rispettoso e soprattutto è imbarazzante per chi è in orario.

Se il vostro evento si rivolge a un numero limitato di ospiti, e qualcuno tarda ad arrivare, meglio fare una telefonata e capire se è vicino o se ha avuto un qualche imprevisto in modo che l’attesa non sia troppo lunga.

Il consiglio: se alcuni ospiti sono puntuali ed altri invece in ritardo, potete presentare i protagonisti della serata o i padroni di casa a ognuno degli ospiti puntuali dando la possibilità di fare quattro chiacchiere direttamente. Se sono giornalisti, potete dare un momento di esclusività facendo una piccola intervista.

📸 Il fotografo

Avere delle belle immagini del vostro evento è essenziale per mantenere un ricordo, per avere uno storico, ma anche per informare i media. Il fotografo però va preparato!

Fate una lista degli scatti che volete, delle situazioni che non possono mancare e, se il numero di ospiti lo permette, proponete una foto ricordo per ognuno. Un’ottima idea a patto che tutti siano d’accordo! Il rispetto della privacy nell’organizzazione di un evento è fondamentale.

Se volete fare delle fotografie indipendentemente che siano dei ritratti dei singoli ospiti, dovete informare il vostro pubblico. Al tavolo dell’accredito metterete quindi un cartello chiaro dove si informano tutti che durante la serata ci saranno delle riprese video e delle fotografie scattate, in modo che se qualcuno non desidera essere ripreso possa dirlo alla reception.

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💡Dopo l’ideazione, il programma e l’analisi dei costi e dei ricavi, la quarta fase dell’organizzazione di un evento è l’esecuzione.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per gestire al meglio il giorno dell’evento.

📝 La prima cosa da fare è una check-list con gli aspetti fa verificare. Questa lista vi aiuterà per tutti gli eventi successivi che organizzerete.

👥 Importante è fare una riunione con tutte le persone coinvolte nell’organizzazione, meglio se qualche giorno prima. Tutti devono avere delle informazioni di base come quali sono i momenti principali del programma o sapere dove sono i luoghi che probabilmente serviranno agli ospiti (ad es. bagni, tavolo degli accrediti, etc).

👫 L’arrivo degli ospiti

Non c’è mai una seconda prima impressione, quindi è bene presentarsi al meglio. Probabilmente all’arrivo gli ospiti troveranno un tavolo dell’accredito che dovrà essere ordinato, le persone accoglienti e sorridenti e con una lista dei nominativi degli ospiti in ordine alfabetico.

Al momento dell’accoglienza, se possibile al tavolo dell’accredito è utile che ci sia uno degli organizzatori o degli ospiti speciali che saranno i protagonisti della serata.

Se nel vostro evento sono previsti degli ospiti istituzionali è importante sapere che volto hanno. In questo senso Google vi potrà essere molto utile e potrete preparare una scheda con le piccole foto dei volti dei vostri ospiti se non gli conoscete ancora.

⏰ Gli eventuali ritardi

Un momento di criticità è la gestione degli eventuali ritardi degli altri ospiti. Non è bene fare aspettare molto le persone che sono arrivate puntuali, sia perché questo innescherà un meccanismo per cui la volta successiva arriveranno in ritardo anche loro, sia perché non è rispettoso e soprattutto è imbarazzante per chi è in orario.

Se il vostro evento si rivolge a un numero limitato di ospiti, e qualcuno tarda ad arrivare, meglio fare una telefonata e capire se è vicino o se ha avuto un qualche imprevisto in modo che l’attesa non sia troppo lunga.

Il consiglio: se alcuni ospiti sono puntuali ed altri invece in ritardo, potete presentare i protagonisti della serata o i padroni di casa a ognuno degli ospiti puntuali dando la possibilità di fare quattro chiacchiere direttamente. Se sono giornalisti, potete dare un momento di esclusività facendo una piccola intervista.

📸 Il fotografo

Avere delle belle immagini del vostro evento è essenziale per mantenere un ricordo, per avere uno storico, ma anche per informare i media. Il fotografo però va preparato!

Fate una lista degli scatti che volete, delle situazioni che non possono mancare e, se il numero di ospiti lo permette, proponete una foto ricordo per ognuno. Un’ottima idea a patto che tutti siano d’accordo! Il rispetto della privacy nell’organizzazione di un evento è fondamentale.

Se volete fare delle fotografie indipendentemente che siano dei ritratti dei singoli ospiti, dovete informare il vostro pubblico. Al tavolo dell’accredito metterete quindi un cartello chiaro dove si informano tutti che durante la serata ci saranno delle riprese video e delle fotografie scattate, in modo che se qualcuno non desidera essere ripreso possa dirlo alla reception.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Grazie per aver ascoltato questo episodio!

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Iscriviti al nostro canale Youtube: 255comunicazione,comunicazionedelvino,eventi,foodandwine,formazione,marketingdelvino,ufficiostampa,vinofalse3fullOrganizzare un evento del vino di successo l Costi e ricavihttps://www.spreaker.com/episode/organizzare-un-evento-del-vino-di-successo-l-costi-e-ricavi--47422851
💡Dopo l’ideazione e il programma, la terza fase dell’organizzazione di un evento è l’analisi dei costi e dei ricavi.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per definire il vostro budget.

📝Quando affrontate l’argomento dei costi e ricavi vanno considerati ed elencati tutti i tipi di spese:

➡ l’affitto degli spazi
➡ il catering
➡ il personale per l’accoglienza
➡ i parcheggi e i parcheggiatori
➡ l’acquisto di prodotti per il servizio
➡ i gadget
➡ il tempo dei collaboratori che si dedicheranno al progetto

⏰ Sono molti gli elementi che contribuiscono a definire il budget e quindi le valutazioni da fare vanno fatte per tempo.

❌Non pensare di poter coprire i costi dell’organizzazione di un evento con i biglietti che si venderanno!

Perché? L’evento può avere pochi partecipanti per diversi motivi, non necessariamente legati a voi!

Per esempio, può esserci del maltempo oppure una sovrapposizione con altri manifestazioni importanti o addirittura uno sciopero che sabota la vostra manifestazione.

✅ Il consiglio è di aprire le porte del vostro evento avendo già un budget coperto da sponsor e investimenti personali.

🤝 𝗟𝗼 𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗼𝗿

È utile perché può aiutare alla realizzazione del vostro evento e apportare una visibilità ulteriore a patto che sia uno sponsor attivo. Ad oggi lo sponsor vuole essere una parte attiva, proporre degli piccoli eventi nell’evento, avere una visibilità aggiuntiva e quindi essere un co-protagonista all’interno della vostra manifestazione.

Accanto ad uno sponsor tradizionale ci potrebbe essere uno sponsor tecnico che non dà delle risorse di denaro ma fornisce dei servizi. Un esempio è l’albergo che, in occasione di un press tour con giornalisti del turismo, offre gratuitamente l’ospitalità alberghiera a fronte di una possibile recensione oppure il concessionario di auto che fornisce il servizio di transfer in cambio di visibilità per il proprio brand.

💰𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶

L’evento può anche essere sostenuto da investimenti diretti da parte dell’azienda che potrebbe rinunciare ad altre forme di investimento come l’advertising tradizionale, per realizzare al meglio l’iniziativa. I vantaggi sono in termine di reputation, di visibilità e anche di lead generation.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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💡Dopo l’ideazione e il programma, la terza fase dell’organizzazione di un evento è l’analisi dei costi e dei ricavi.

👉 In questa puntata scoprirete quali elementi prendere in considerazione per definire il vostro budget.

📝Quando affrontate l’argomento dei costi e ricavi vanno considerati ed elencati tutti i tipi di spese:

➡ l’affitto degli spazi
➡ il catering
➡ il personale per l’accoglienza
➡ i parcheggi e i parcheggiatori
➡ l’acquisto di prodotti per il servizio
➡ i gadget
➡ il tempo dei collaboratori che si dedicheranno al progetto

⏰ Sono molti gli elementi che contribuiscono a definire il budget e quindi le valutazioni da fare vanno fatte per tempo.

❌Non pensare di poter coprire i costi dell’organizzazione di un evento con i biglietti che si venderanno!

Perché? L’evento può avere pochi partecipanti per diversi motivi, non necessariamente legati a voi!

Per esempio, può esserci del maltempo oppure una sovrapposizione con altri manifestazioni importanti o addirittura uno sciopero che sabota la vostra manifestazione.

✅ Il consiglio è di aprire le porte del vostro evento avendo già un budget coperto da sponsor e investimenti personali.

🤝 𝗟𝗼 𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗼𝗿

È utile perché può aiutare alla realizzazione del vostro evento e apportare una visibilità ulteriore a patto che sia uno sponsor attivo. Ad oggi lo sponsor vuole essere una parte attiva, proporre degli piccoli eventi nell’evento, avere una visibilità aggiuntiva e quindi essere un co-protagonista all’interno della vostra manifestazione.

Accanto ad uno sponsor tradizionale ci potrebbe essere uno sponsor tecnico che non dà delle risorse di denaro ma fornisce dei servizi. Un esempio è l’albergo che, in occasione di un press tour con giornalisti del turismo, offre gratuitamente l’ospitalità alberghiera a fronte di una possibile recensione oppure il concessionario di auto che fornisce il servizio di transfer in cambio di visibilità per il proprio brand.

💰𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶

L’evento può anche essere sostenuto da investimenti diretti da parte dell’azienda che potrebbe rinunciare ad altre forme di investimento come l’advertising tradizionale, per realizzare al meglio l’iniziativa. I vantaggi sono in termine di reputation, di visibilità e anche di lead generation.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.

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💡Dopo l’ideazione, la seconda fase dell’organizzazione di un evento è il programma.

👉 In questa puntata scoprirete cosa sapere per creare il programma perfetto per il vostro evento del vino.

❓Le prime questioni da porsi sono:
Cosa voglio offrire?
Che budget ho?

Organizzare un evento alla propria portata è necessario per evitare un danno d’immagine al posto di un vantaggio.

Nel programma OGNI elemento andrà studiato.

➡ L’accoglienza: pensate che anche quando il vostro ospite si avvicina alla reception state dando dei messaggi. Ancor prima di iniziare a parlare, l’allestimento del tavolo di accredito, l’abbigliamento delle persone che accolgono, il loro tono di voce, l’espressione facciale, faranno sentire a proprio agio oppure no gli ospiti.

E ricordate che non c’è mai una seconda prima impressione!

Prevedete una segnaletica chiara, un allestimento curato, delle hostess preparate e sorridenti.

➡ Durante l’evento: ogni manifestazione dovrebbe avere un momento in cui si crea stupore, anche con delle piccole cose. L’effetto sorpresa è potentissimo!

Curate l’offerta enogastronomica abbinando il vostro prodotto con dei cibi ben presentati e accertatevi che le pietanze non manchino mai.

➡ L’uscita dell’evento: pensate ad un piccolo omaggio da lasciare a chi ha partecipato! È sicuramente un gesto carino e gradito ma è stato anche studiato che esiste un effetto di reciprocità: se qualcuno ci fa un regalo, noi tendenzialmente restituiremo il favore.

Quindi se regalate qualcosa nell’ultimo momento di esperienza con il vostro marchio, probabilmente chi ha partecipato vi guarderà in futuro con più attenzione, vi acquisterà con più facilità, vi restituirà il piacere.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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💡Dopo l’ideazione, la seconda fase dell’organizzazione di un evento è il programma.

👉 In questa puntata scoprirete cosa sapere per creare il programma perfetto per il vostro evento del vino.

❓Le prime questioni da porsi sono:
Cosa voglio offrire?
Che budget ho?

Organizzare un evento alla propria portata è necessario per evitare un danno d’immagine al posto di un vantaggio.

Nel programma OGNI elemento andrà studiato.

➡ L’accoglienza: pensate che anche quando il vostro ospite si avvicina alla reception state dando dei messaggi. Ancor prima di iniziare a parlare, l’allestimento del tavolo di accredito, l’abbigliamento delle persone che accolgono, il loro tono di voce, l’espressione facciale, faranno sentire a proprio agio oppure no gli ospiti.

E ricordate che non c’è mai una seconda prima impressione!

Prevedete una segnaletica chiara, un allestimento curato, delle hostess preparate e sorridenti.

➡ Durante l’evento: ogni manifestazione dovrebbe avere un momento in cui si crea stupore, anche con delle piccole cose. L’effetto sorpresa è potentissimo!

Curate l’offerta enogastronomica abbinando il vostro prodotto con dei cibi ben presentati e accertatevi che le pietanze non manchino mai.

➡ L’uscita dell’evento: pensate ad un piccolo omaggio da lasciare a chi ha partecipato! È sicuramente un gesto carino e gradito ma è stato anche studiato che esiste un effetto di reciprocità: se qualcuno ci fa un regalo, noi tendenzialmente restituiremo il favore.

Quindi se regalate qualcosa nell’ultimo momento di esperienza con il vostro marchio, probabilmente chi ha partecipato vi guarderà in futuro con più attenzione, vi acquisterà con più facilità, vi restituirà il piacere.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Grazie per aver ascoltato questo episodio!
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💡Lo sapevate? Chi prende parte ad un evento di successo lo racconta agli altri facendovi una pubblicità gratuita e molto efficace perché il passaparola è visto come disinteressato.

👉 In questa puntata scoprirete gli elementi indispensabili per organizzare la prima fase del vostro evento: l’ideazione.

Non esiste un unico pubblico indifferenziato ma tanti pubblici diversi dotati da esigenze diverse.

❓Le prime questioni da porsi sono:
Chi voglio raggiungere?
Che cosa voglio ottenere da questo evento?

Organizzarlo richiede infatti delle risorse in termini economici, di tempo e di persone coinvolte.

Quindi, per realizzare un evento che sia un investimento efficace, è importante conoscere il proprio pubblico e pensare a qualcosa su misura per lui.

🚨Un elemento essenziale:
creare un evento personale e personalizzato, che faccia sentire speciale chi partecipa.

Nella prossima puntata parleremo dell’esecuzione dell’evento del vino e dell’importanza dell’effetto sorpresa. Stay tuned!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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💡Lo sapevate? Chi prende parte ad un evento di successo lo racconta agli altri facendovi una pubblicità gratuita e molto efficace perché il passaparola è visto come disinteressato.

👉 In questa puntata scoprirete gli elementi indispensabili per organizzare la prima fase del vostro evento: l’ideazione.

Non esiste un unico pubblico indifferenziato ma tanti pubblici diversi dotati da esigenze diverse.

❓Le prime questioni da porsi sono:
Chi voglio raggiungere?
Che cosa voglio ottenere da questo evento?

Organizzarlo richiede infatti delle risorse in termini economici, di tempo e di persone coinvolte.

Quindi, per realizzare un evento che sia un investimento efficace, è importante conoscere il proprio pubblico e pensare a qualcosa su misura per lui.

🚨Un elemento essenziale:
creare un evento personale e personalizzato, che faccia sentire speciale chi partecipa.

Nella prossima puntata parleremo dell’esecuzione dell’evento del vino e dell’importanza dell’effetto sorpresa. Stay tuned!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!

Link al video: https://www.youtube.com/watch?v=CVscu1UcySI&t=7s

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✒ «La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un responsabile marketing o della comunicazione, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

💡Per essere efficace, una newsletter deve essere anche utile per il vostro pubblico. Troppo spesso ci concentriamo sugli argomenti che interessano a noi: punteggi nelle guide, eventi che dobbiamo vendere oppure proposte commerciali mentre lasciamo in secondo piano quello che può essere un suggerimento veramente utile per chi ci sta leggendo.

✅ Considerate che una buona newsletter dovrebbe avere tre contenuti utili e un contenuto commerciale.

📈 Per una proposta promozionale efficace è meglio inserire una formula come « A questo link potrai saperne di più » piuttosto che « Acquista qui ».

🙌 Un altro consiglio è di utilizzare un servizio online per personalizzare l’invio della vostra newsletter perché a tutti noi piace essere chiamati per nome!

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
_____

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!

Link al video: https://www.youtube.com/watch?v=CVscu1UcySI&t=7s

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✒ «La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un responsabile marketing o della comunicazione, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

💡Per essere efficace, una newsletter deve essere anche utile per il vostro pubblico. Troppo spesso ci concentriamo sugli argomenti che interessano a noi: punteggi nelle guide, eventi che dobbiamo vendere oppure proposte commerciali mentre lasciamo in secondo piano quello che può essere un suggerimento veramente utile per chi ci sta leggendo.

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🧑‍💻Il blogger è specialista di un tema specifico e gli viene riconosciuto questo ruolo.

Non avete tale specialista a portata di mano?

💡Ecco il nostro consiglio: raccontate i temi che scegliete in modo approfondito nel vostro blog aziendale. Ad esempio potrete parlare della storia e delle caratteristiche di un vitigno autoctono che avete recuperato o spiegare quali sono i parametri da considerare per definire il momento della vendemmia🍇

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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✒ «La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un responsabile marketing o della comunicazione, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

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💡Ecco il nostro consiglio: raccontate i temi che scegliete in modo approfondito nel vostro blog aziendale. Ad esempio potrete parlare della storia e delle caratteristiche di un vitigno autoctono che avete recuperato o spiegare quali sono i parametri da considerare per definire il momento della vendemmia🍇

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💡In questo episodio Silvia Baratta dà alcuni suggerimenti su come migliorare la comunicazione sui social media, partendo dal presupposto che il pubblico, molto spesso, è distratto. Un primo consiglio è usare delle frasi brevi e semplici, evitando tante subordinate perché i « che » appesantiscono il vostro discorso.

Un altro consiglio è evitare le frasi in maiuscolo perché questa dimensione del carattere corrisponde ad un tono urlato.
Infine, è importante stare attenti alla punteggiatura. Meglio sostituire punti esclamativi, di domanda o di sospensione con degli emoji, ma possibilmente non più di tre.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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✒ «La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

💡In questo episodio Silvia Baratta dà alcuni suggerimenti su come migliorare la comunicazione sui social media, partendo dal presupposto che il pubblico, molto spesso, è distratto. Un primo consiglio è usare delle frasi brevi e semplici, evitando tante subordinate perché i « che » appesantiscono il vostro discorso.

Un altro consiglio è evitare le frasi in maiuscolo perché questa dimensione del carattere corrisponde ad un tono urlato.
Infine, è importante stare attenti alla punteggiatura. Meglio sostituire punti esclamativi, di domanda o di sospensione con degli emoji, ma possibilmente non più di tre.

👱‍♀️A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, che da 20 anni si occupa del mondo del vino in modo esclusivo e porta alla luce i talenti italiani.
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💡Il vostro pubblico vuole di più. Una risposta può essere il Digital Storytelling.

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COS’È LO STORYTELLING? 💬
Rappresenta una narrazione breve nella quale il vostro pubblico si riconosce perché sa di cosa state parlando o si immedesima nel vostro racconto.

LO STORYTELLING RENDE MEMORIZZABILE IL VOSTRO CONTENUTO 🧠
Si può utilizzare ad esempio il Visual Storytelling con una bella immagine dei fiori che usate per inerbire i vostri filari per richiamare ad esempio nella mente del vostro pubblico il profumo dei fiori che sentiva quando era bambino.

Potrete anche usare lo storytelling per raccontare una battaglia conquistata nella produzione di un vino che sembrava impossibile, che potrebbe richiamare nel vostro pubblico una situazione in cui ha vinto una sfida.

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💡Il vostro pubblico vuole di più. Una risposta può essere il Digital Storytelling.

✒ «La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

COS’È LO STORYTELLING? 💬
Rappresenta una narrazione breve nella quale il vostro pubblico si riconosce perché sa di cosa state parlando o si immedesima nel vostro racconto.

LO STORYTELLING RENDE MEMORIZZABILE IL VOSTRO CONTENUTO 🧠
Si può utilizzare ad esempio il Visual Storytelling con una bella immagine dei fiori che usate per inerbire i vostri filari per richiamare ad esempio nella mente del vostro pubblico il profumo dei fiori che sentiva quando era bambino.

Potrete anche usare lo storytelling per raccontare una battaglia conquistata nella produzione di un vino che sembrava impossibile, che potrebbe richiamare nel vostro pubblico una situazione in cui ha vinto una sfida.

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«La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

1. L’unicità è ciò che vi distingue dagli altri produttori, rendendovi immediatamente riconoscibili. Se la vostra viticoltura è eroica, ad esempio, comunicate quante ore di lavoro richiede un ettaro di vigna.
2. L’identità racconta quello che siete e la vostra storia: siete un’impresa famigliare, oppure un imprenditore che ha deciso di lasciare il suo precedente lavoro per dedicarsi alla viticoltura? Con il vostro racconto potrete far sognare il vostro pubblico.
3. Infine, utilità significa riflettere su come potete essere utili al vostro pubblico. Per esempio potreste suggerire un piatto speciale in abbinamento ad un vostro vino, oppure dare consigli tecnici sulla scelta del bicchiere più adatto in base al vino o su come si stappa una bottiglia.

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«La scrittura del vino per il mondo digital» è un format che vi fornisce suggerimenti utili per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

1. L’unicità è ciò che vi distingue dagli altri produttori, rendendovi immediatamente riconoscibili. Se la vostra viticoltura è eroica, ad esempio, comunicate quante ore di lavoro richiede un ettaro di vigna.
2. L’identità racconta quello che siete e la vostra storia: siete un’impresa famigliare, oppure un imprenditore che ha deciso di lasciare il suo precedente lavoro per dedicarsi alla viticoltura? Con il vostro racconto potrete far sognare il vostro pubblico.
3. Infine, utilità significa riflettere su come potete essere utili al vostro pubblico. Per esempio potreste suggerire un piatto speciale in abbinamento ad un vostro vino, oppure dare consigli tecnici sulla scelta del bicchiere più adatto in base al vino o su come si stappa una bottiglia.

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« La scrittura del vino per il mondo digital » è un format che vi fornisce suggerimenti utili adatti al mondo del vino per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

Prima di iniziare a comporre i vostri testi, chiedetevi chi è il pubblico che volete raggiungere.
E’ un pubblico di appassionati o di persone che di vino non sanno ancora nulla?
Un operatore oppure un consumatore finale?
Un pubblico maturo o giovane?
Ponetevi queste domande per individuare meglio le persone che volete raggiungere. Andate poi a cercarle dove sono presenti. Solo in questo modo potrete capire il vostro pubblico e riuscirete a coinvolgerlo usando il suo linguaggio e i temi che gli interessano maggiormente.

Come fare concretamente?

Potete seguire gruppi di appassionati di vino o di operatori nei social network ed essere attenti al linguaggio e ai temi che trattano.

In Instagram potete seguire un hashtag che identifica il vostro prodotto e monitorare cosa si scrive a quel proposito.

Se volete fare un’analisi più approfondita potete rivolgervi a strumenti specifici, spesso a pagamento, come ad esempio Talkwalker che permette di ascoltare e analizzare le conversazioni nei social network.

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« La scrittura del vino per il mondo digital » è un format che vi fornisce suggerimenti utili adatti al mondo del vino per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questo incontro formativo sul tema!

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E’ un pubblico di appassionati o di persone che di vino non sanno ancora nulla?
Un operatore oppure un consumatore finale?
Un pubblico maturo o giovane?
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Come fare concretamente?

Potete seguire gruppi di appassionati di vino o di operatori nei social network ed essere attenti al linguaggio e ai temi che trattano.

In Instagram potete seguire un hashtag che identifica il vostro prodotto e monitorare cosa si scrive a quel proposito.

Se volete fare un’analisi più approfondita potete rivolgervi a strumenti specifici, spesso a pagamento, come ad esempio Talkwalker che permette di ascoltare e analizzare le conversazioni nei social network.

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Benvenuti nel ciclo « La scrittura del vino per il mondo digital »! Un format che vi fornisce suggerimenti utili adatti al mondo del vino per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter.

In questa puntata scoprirete che social media, blog e newsletter sono degli strumenti digitali molto utili ma che ognuno ha un linguaggio diverso. L’unica caratteristica in comune è: il pubblico distratto. Colpire l’attenzione sarà quindi la sfida maggiore.

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Benvenuti nel ciclo « La scrittura del vino per il mondo digital »! Un format che vi fornisce suggerimenti utili adatti al mondo del vino per scrivere meglio nei social media, nei blog e nelle newsletter.

In questa puntata scoprirete che social media, blog e newsletter sono degli strumenti digitali molto utili ma che ognuno ha un linguaggio diverso. L’unica caratteristica in comune è: il pubblico distratto. Colpire l’attenzione sarà quindi la sfida maggiore.

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In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come mantenere alta l’attenzione del vostro pubblico durante i vostri webinar, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- Concentrare la promessa nei primi 5 minuti del webinar. Anticipare gli elementi centrali del vostro discorso è fondamentale per mantenere l’attenzione del vostro pubblico.
- Seguire la regola del 10 a 7. Lo sapevate che la nostra mente ha la capacità di concentrarsi fino ad un massimo di 10 minuti? A questa prima fase seguono 7 minuti in cui la mente ha bisogno di riposarsi anche se solo parzialmente. Il consiglio: concentrare il messaggio importante e fare seguire un contenuto più leggero, per esempio facendo una domanda aperta, una battuta oppure facendo vedere un breve video.
- Mantenere un ritmo sostenuto alternando i contenuti. In questo modo il vostro pubblico si sentirà coinvolto e vi seguirà meglio.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315163Tue, 13 Apr 2021 14:42:02 +0000Silvia BarattaI webinar sono uno strumento sempre più diffuso nel mondo del vino perché permettono di comunicare con il nostro pubblico anche in tempo di distanziamento sociale. In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come...
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come mantenere alta l’attenzione del vostro pubblico durante i vostri webinar, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- Concentrare la promessa nei primi 5 minuti del webinar. Anticipare gli elementi centrali del vostro discorso è fondamentale per mantenere l’attenzione del vostro pubblico.
- Seguire la regola del 10 a 7. Lo sapevate che la nostra mente ha la capacità di concentrarsi fino ad un massimo di 10 minuti? A questa prima fase seguono 7 minuti in cui la mente ha bisogno di riposarsi anche se solo parzialmente. Il consiglio: concentrare il messaggio importante e fare seguire un contenuto più leggero, per esempio facendo una domanda aperta, una battuta oppure facendo vedere un breve video.
- Mantenere un ritmo sostenuto alternando i contenuti. In questo modo il vostro pubblico si sentirà coinvolto e vi seguirà meglio.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>131comunicareilvino,comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullPublic speaking del vino: migliorare le presentazioni PowerPointhttps://www.spreaker.com/episode/public-speaking-del-vino-migliorare-le-presentazioni-powerpoint--44315162
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare le vostre presentazioni PowerPoint, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- Evitare di scrivere tanto nelle singole slide.
- Lo sapevate che un’immagine colpisce il cervello migliaia di volte in più rispetto alle parole? Per questo motivo il consiglio è di privilegiare le immagini nelle vostre presentazioni PowerPoint.
- Sfruttare l’effetto sorpresa.

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315162Tue, 13 Apr 2021 14:40:36 +0000Silvia BarattaQuando un produttore di vino si trova a parlare davanti a un pubblico, talvolta ha la possibilità di utilizzare degli strumenti come le presentazioni PowerPoint. In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come...
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare le vostre presentazioni PowerPoint, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- Evitare di scrivere tanto nelle singole slide.
- Lo sapevate che un’immagine colpisce il cervello migliaia di volte in più rispetto alle parole? Per questo motivo il consiglio è di privilegiare le immagini nelle vostre presentazioni PowerPoint.
- Sfruttare l’effetto sorpresa.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>137comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullPublic speaking del vino: effetto primacy ed effetto regencyhttps://www.spreaker.com/episode/public-speaking-del-vino-effetto-primacy-ed-effetto-regency--44315155
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega l’importanza di utilizzare bene l’effetto primacy e l’effetto regency nella costruzione del vostro discorso, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- L’effetto primacy, che si crea nei primi minuti del discorso, colpisce la memoria a lungo termine e corrisponde al momento in cui l’interlocutore è più concentrato e attento. Il consiglio: anticipare le informazioni importanti già all’inizio.

- L’effetto regency colpisce la memoria a breve termine. Il consiglio è curare la chiusura del vostro discorso inserendo una call to action, invitando per esempio il vostro pubblico ad assaggiare il vostro vino, venirvi a trovare oppure visitare il vostro sito.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315155Tue, 13 Apr 2021 14:39:27 +0000Silvia BarattaL’effetto primacy e l’effetto regency sono due elementi importanti del public speaking che, se utilizzati bene, permettono al vostro pubblico di ricordarsi del vostro messaggio. In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi...
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega l’importanza di utilizzare bene l’effetto primacy e l’effetto regency nella costruzione del vostro discorso, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
- L’effetto primacy, che si crea nei primi minuti del discorso, colpisce la memoria a lungo termine e corrisponde al momento in cui l’interlocutore è più concentrato e attento. Il consiglio: anticipare le informazioni importanti già all’inizio.

- L’effetto regency colpisce la memoria a breve termine. Il consiglio è curare la chiusura del vostro discorso inserendo una call to action, invitando per esempio il vostro pubblico ad assaggiare il vostro vino, venirvi a trovare oppure visitare il vostro sito.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>112comunicareilvino,comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullPublic speaking del vino: i 3 concetti principalihttps://www.spreaker.com/episode/public-speaking-del-vino-i-3-concetti-principali--44315154
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega l’importanza di individuare 3 contenuti centrali quando parlate in pubblico, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
* Usare delle parole semplici e comprensibili
* Sapere a chi stiamo parlando (consumatori, operatori, etc..)
* Fare degli esempi per semplificare il concetto e renderlo comprensibile a tutti

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315154Tue, 13 Apr 2021 14:38:06 +0000Silvia BarattaNel public speaking è meglio concentrarsi su pochi concetti chiari, spiegati bene, piuttosto che dare troppe informazioni. In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega l’importanza di individuare 3 contenuti centrali...
In questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega l’importanza di individuare 3 contenuti centrali quando parlate in pubblico, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing, non perdetevi questa puntata formativa sul tema.

Ecco qualche anticipazione:
* Usare delle parole semplici e comprensibili
* Sapere a chi stiamo parlando (consumatori, operatori, etc..)
* Fare degli esempi per semplificare il concetto e renderlo comprensibile a tutti

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>127comunicareilvino,comunicazione,comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullComunicare il vino in maniera efficace: l’importanza del linguaggio paraverbalehttps://www.spreaker.com/episode/comunicare-il-vino-in-maniera-efficace-l-importanza-del-linguaggio-paraverbale--44315161
L’intonazione
Lo sapevate che un tono ascendente corrisponde a una domanda? Questo uso della voce può farci risultare non convinti del messaggio che stiamo comunicando. Spesso però è quello che si sente nelle presentazioni delle aziende. Quindi, il consiglio è: usare un tono assertivo, fermo, deciso e sicuro! Potrete allenarvi leggendo a voce alta o ascoltando la radio.

Le pause
E’ molto importante parlare lentamente quando diciamo qualcosa di importante. Fare una pausa prima di parlare è un altro consiglio per richiamare l’attenzione del vostro pubblico, che renderà il vostro messaggio più autorevole.

Ascoltare la propria voce
Un altro consiglio di Silvia Baratta per migliorare il linguaggio paraverbale è di registrarsi in modo da ascoltare il proprio tono di voce e di fare le modifiche necessarie.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315161Tue, 13 Apr 2021 14:36:23 +0000Silvia BarattaIn questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare il linguaggio paraverbale, ovvero tutto quello che riguarda la voce e il suo utilizzo, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un...
L’intonazione
Lo sapevate che un tono ascendente corrisponde a una domanda? Questo uso della voce può farci risultare non convinti del messaggio che stiamo comunicando. Spesso però è quello che si sente nelle presentazioni delle aziende. Quindi, il consiglio è: usare un tono assertivo, fermo, deciso e sicuro! Potrete allenarvi leggendo a voce alta o ascoltando la radio.

Le pause
E’ molto importante parlare lentamente quando diciamo qualcosa di importante. Fare una pausa prima di parlare è un altro consiglio per richiamare l’attenzione del vostro pubblico, che renderà il vostro messaggio più autorevole.

Ascoltare la propria voce
Un altro consiglio di Silvia Baratta per migliorare il linguaggio paraverbale è di registrarsi in modo da ascoltare il proprio tono di voce e di fare le modifiche necessarie.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>103comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullComunicare il vino in maniera efficace: l’importanza del linguaggio non verbale (parte 2)https://www.spreaker.com/episode/comunicare-il-vino-in-maniera-efficace-l-importanza-del-linguaggio-non-verbale-parte-2--44315159
Il movimento delle braccia
Lo sapevate che la vostra gestualità amplifica il vostro messaggio? Usare con consapevolezza le vostre braccia e le vostre mani vi permetterà di comunicare più efficacemente con il vostro pubblico.

La camminata
Anche quando camminiamo usiamo le nostre emozioni. Se siamo tesi, questo si rifletterà nel modo di muoverci. Il consiglio: prendete un minuto per respirare profondamente prima di parlare in pubblico.

Un altro elemento importante del linguaggio non verbale è l’abbigliamento. Se non sapete chi avete davanti, Silvia Baratta suggerisce di vestirvi in modo neutro. Non troppo appariscente, non troppo dimesso né eccentrico. Il giusto equilibrio.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315159Tue, 13 Apr 2021 14:34:42 +0000Silvia BarattaIn questo secondo episodio dedicato al linguaggio non verbale Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare il vostro movimento e la vostra gestualità nel public speaking del vino. Che siate un produttore, un direttore...
Il movimento delle braccia
Lo sapevate che la vostra gestualità amplifica il vostro messaggio? Usare con consapevolezza le vostre braccia e le vostre mani vi permetterà di comunicare più efficacemente con il vostro pubblico.

La camminata
Anche quando camminiamo usiamo le nostre emozioni. Se siamo tesi, questo si rifletterà nel modo di muoverci. Il consiglio: prendete un minuto per respirare profondamente prima di parlare in pubblico.

Un altro elemento importante del linguaggio non verbale è l’abbigliamento. Se non sapete chi avete davanti, Silvia Baratta suggerisce di vestirvi in modo neutro. Non troppo appariscente, non troppo dimesso né eccentrico. Il giusto equilibrio.

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Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>92comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullComunicare il vino in maniera efficace: l’importanza del linguaggio non verbale (parte 1)https://www.spreaker.com/episode/comunicare-il-vino-in-maniera-efficace-l-importanza-del-linguaggio-non-verbale-parte-1--44315157
Lo sapevate che le emozioni rappresentano il meccanismo di comunicazione più potente e immediato? Ecco qualche anticipazione.

Il sorriso è contagioso
Chi sorride porta gli altri a sorridere, creando un atmosfera rilassata e positiva. Un sorriso è un ottimo modo per iniziare un discorso.

La potenza di tutte le espressioni del volto
Abbiamo 45 muscoli nella nostra faccia che si combinano in migliaia di modi diversi e che possono servirci a interpretare negli altri cosa ci stanno realmente comunicando. Silvia Baratta ci dà l’esempio di una visita in cantina. Immaginatevi il vostro pubblico che si distrae o ha un’espressione un po’ annoiata mentre state parlando. Magari quello che state dicendo è poco interessante per loro? Il consiglio è: fermatevi, cambiate argomento o fate una domanda a chi vi sta ascoltando.

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315157Tue, 13 Apr 2021 11:10:42 +0000Silvia BarattaIn questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare il linguaggio non verbale, che conta il 55% della nostra comunicazione, con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale,...
Lo sapevate che le emozioni rappresentano il meccanismo di comunicazione più potente e immediato? Ecco qualche anticipazione.

Il sorriso è contagioso
Chi sorride porta gli altri a sorridere, creando un atmosfera rilassata e positiva. Un sorriso è un ottimo modo per iniziare un discorso.

La potenza di tutte le espressioni del volto
Abbiamo 45 muscoli nella nostra faccia che si combinano in migliaia di modi diversi e che possono servirci a interpretare negli altri cosa ci stanno realmente comunicando. Silvia Baratta ci dà l’esempio di una visita in cantina. Immaginatevi il vostro pubblico che si distrae o ha un’espressione un po’ annoiata mentre state parlando. Magari quello che state dicendo è poco interessante per loro? Il consiglio è: fermatevi, cambiate argomento o fate una domanda a chi vi sta ascoltando.

Grazie per aver ascoltato questo episodio!
Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>112comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullComunicare il vino in maniera efficace: suggerimenti per migliorare il vostro linguaggio verbalehttps://www.spreaker.com/episode/comunicare-il-vino-in-maniera-efficace-suggerimenti-per-migliorare-il-vostro-linguaggio-verbale--44315156
Suggerimento 1:
Evitare le parole astratte (qualità, eccellenza, tradizione, innovazione) perché non si visualizzano nella mente. Il consiglio di Silvia Baratta: date concretezza.

Suggerimento 2:
Non parlare male degli altri (colleghi, altri produttori di vino,…) perché non farete bella figura davanti al vostro pubblico che, magari, la pensa diversamente. Il consiglio di Silvia Baratta: dimostrate perché siete più bravi.

Suggerimento 3:
Essere consapevoli di cosa interessa al vostro pubblico. Che siate davanti a tante persone o una sola, i 3 elementi di interesse sono sempre i seguenti:
- Che beneficio possiamo dare a chi ci ascolta?
- Che cosa vi ci distingue dagli altri?
- Quali sono le caratteristiche e gli aspetti tecnici della nostra azienda?

Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315156Tue, 13 Apr 2021 11:07:35 +0000Silvia BarattaIn questo episodio Silvia Baratta, docente e titolare di Gheusis, vi spiega come migliorare il vostro linguaggio verbale con esempi adatti al mondo del vino. Che siate un produttore, un direttore commerciale, un agente o un responsabile marketing,...
Suggerimento 1:
Evitare le parole astratte (qualità, eccellenza, tradizione, innovazione) perché non si visualizzano nella mente. Il consiglio di Silvia Baratta: date concretezza.

Suggerimento 2:
Non parlare male degli altri (colleghi, altri produttori di vino,…) perché non farete bella figura davanti al vostro pubblico che, magari, la pensa diversamente. Il consiglio di Silvia Baratta: dimostrate perché siete più bravi.

Suggerimento 3:
Essere consapevoli di cosa interessa al vostro pubblico. Che siate davanti a tante persone o una sola, i 3 elementi di interesse sono sempre i seguenti:
- Che beneficio possiamo dare a chi ci ascolta?
- Che cosa vi ci distingue dagli altri?
- Quali sono le caratteristiche e gli aspetti tecnici della nostra azienda?

Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>185comunicazionedelvino,publicspeaking,publicspeakingdelvino,vinofalse1fullPublic speaking del vino: le 3 componenti della comunicazionehttps://www.spreaker.com/episode/public-speaking-del-vino-le-3-componenti-della-comunicazione--44315158LE 3 COMPONENTI DELLA COMUNICAZIONE

Comunichiamo il nostro vino con le parole, con la nostra voce e con il nostro comportamento. In questo episodio sveliamo alcune informazioni importanti su quanto esse incidono.
A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis.

Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315158Tue, 13 Apr 2021 11:03:41 +0000Silvia BarattaIl public speaking del vino LE 3 COMPONENTI DELLA COMUNICAZIONE Comunichiamo il nostro vino con le parole, con la nostra voce e con il nostro comportamento. In questo episodio sveliamo alcune informazioni importanti su quanto esse incidono. A cura...LE 3 COMPONENTI DELLA COMUNICAZIONE

Comunichiamo il nostro vino con le parole, con la nostra voce e con il nostro comportamento. In questo episodio sveliamo alcune informazioni importanti su quanto esse incidono.
A cura di Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis.

Vi è piaciuto questo contenuto? Date un voto al podcast Wine Speaking: la comunicazione del vino per farcelo sapere!]]>176comunicazionedelvino,publicspeaking,spublicspeakingdelvino,vinofalse1fullWine Speaking: la comunicazione del vino l Introduzionehttps://www.spreaker.com/episode/wine-speaking-la-comunicazione-del-vino-l-introduzione--44315160
Attraverso un “blend” di discipline come PNL, Neuroscienze, Intelligenza Emotiva e molto altro, esploreremo temi come il Public Speaking del Vino, lo storytelling , la scrittura creativa, l’organizzazione di eventi.

Sono Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, una delle prime agenzie in Italia ad essersi specializzata nella comunicazione del vino.

Ritrovate altri contenuti sulla comunicazione del vino sul canale YouTube di Gheusis e sui profili Facebook e Instagram.

Buon ascolto!]]>https://api.spreaker.com/episode/44315160Tue, 13 Apr 2021 10:49:37 +0000Silvia BarattaBenvenuti in un luogo dove troverete consigli pratici per migliorare il vostro modo di comunicare il vino e il suo mondo. Wine Speaking è pensato per vignaioli, aziende, operatori del settore dell’enoturismo e commerciale, ristoratori ed enotecari ma...
Attraverso un “blend” di discipline come PNL, Neuroscienze, Intelligenza Emotiva e molto altro, esploreremo temi come il Public Speaking del Vino, lo storytelling , la scrittura creativa, l’organizzazione di eventi.

Sono Silvia Baratta, docente e titolare dell'Ufficio Stampa Gheusis, una delle prime agenzie in Italia ad essersi specializzata nella comunicazione del vino.

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