https://www.spreaker.com/podcast/wine-sugar--4766151Tutto molto buono ma cosa stiamo bevendo?
In questo podcast cercherò di spiegarti cosa possiamo trovare dentro un calice...
SBOCCIAMO!]]>itFoodCopyright Davide Iodicehttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/eaf29cad1505046911ccfe71439e1445.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/wine-sugar--4766151Mon, 31 Jul 2023 12:25:02 +0000Davide IodiceDavide Iodicelapostaperdavide@hotmail.itChampagne, Franciacorta, Amarone, Sauvignon... Tutto molto buono ma cosa stiamo bevendo? In questo podcast cercherò di spiegarti cosa possiamo trovare dentro un calice... SBOCCIAMO!Tutto molto buono ma cosa stiamo bevendo?
In questo podcast cercherò di spiegarti cosa possiamo trovare dentro un calice...
SBOCCIAMO!]]>falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/champagne--52837888https://api.spreaker.com/episode/52837888Sat, 18 Mar 2023 11:00:02 +0000Davide IodiceFinalmente si parla di lui, il re indiscusso delle bollicine: lo Champagne! In questa puntata te lo voglio raccontare solo per farti capire i tratti generali che lo distinguono dalle altre bollicine.1041bollinger,champagne,classico,cristal,cru,domperignon,export,fracia,france,metodo,metodoclassico,moet,regione,spumante,winefalse120fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-prezzo-parte-3--52694027https://api.spreaker.com/episode/52694027Sat, 11 Mar 2023 11:00:02 +0000Davide IodiceNel momento in cui una bottiglia entra nel mercato, si verificano alcune condizioni che fanno sì che il prezzo della stessa oscilli a seconda di vaari fattori. Vediamo come geolocalizzaione, mode e annate incidono sul nostro scontrino.695annate,collaborazioni,export,geolocalizzazione,moda,prezzo,vino,winefalse119fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-prezzo-parte-2--52474094https://api.spreaker.com/episode/52474094Sat, 04 Mar 2023 11:00:02 +0000Davide IodiceQuali sono le motivazioni che si celano dietro al prezzo di una bottiglia? Stavolta vediamo cosa succede in cantina e perchè il tempo è denaro.1293affinamento,barrique,botte,cantina,champagne,charmat,martinotti,metodoclassico,prosecco,vino,winefalse118fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-prezzo-parte-1--52248128https://api.spreaker.com/episode/52248128Sat, 25 Feb 2023 11:00:01 +0000Davide IodiceIn primo luogo vediamo quali sono le principali caratteristiche legate alla vite e alla terra che possono darci qualche indicazione sul perchè del prezzo finale della bottiglia.934acino,coltivazione,eroica,selezione,tardiva,terreni,territorio,terroir,tradizione,uva,vendemmia,vitefalse117fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-prezzo-intro--52247602https://api.spreaker.com/episode/52247602Sat, 25 Feb 2023 09:00:02 +0000Davide IodicePerchè ci sono vini che costano molto poco e certi costano troppo? Iniziamo a capirne qualcosina in più e presentiamo le 3 macro categorie che ho individuato per renderti più immediato il concetto.217mercato,prezzo,price,produzione,territorio,vendemmia,vinificazione,vino,vitefalse116trailerhttps://www.spreaker.com/episode/lo-chablis--51837837https://api.spreaker.com/episode/51837837Sat, 17 Dec 2022 13:05:51 +0000Davide IodiceVino famosissimo, figlio della Francia. Ma cos'è? Come si fa? E perché si chiama così?460acciaio,blanc,borgogna,chablis,chardonnay,cru,francia,grandcru,petit,premiercru,vinobianco,whitewinefalse115fullhttps://www.spreaker.com/episode/il-passito--51837795https://api.spreaker.com/episode/51837795Sat, 26 Nov 2022 10:32:23 +0000Davide IodiceOggi vediamo come si produce il vino dolce più famoso d'Italia: il passito. Vediamo perchè si chiama così e come viene prodotto.469affinamento,appassimento,cantina,pantelleria,passito,sicilia,uvabianca,uvarossa,vinificazione,vinodolcefalse114fullhttps://www.spreaker.com/episode/assemblaggio-e-cuvee--51452149https://api.spreaker.com/episode/51452149Wed, 05 Oct 2022 10:00:02 +0000Davide IodiceAseemblato, cuvèe, uvaggio... ma che significa? Aspetta un attimo che ti spiego perché nelle bottiglie spesso ci sono più uve e più vini di annate diverse.660annata,assemblaggio,champagne,cuvée,millesimato,millesimo,spumante,vinificazione,vino,vinobianco,vinorosso,wine,winetastingfalse113fullhttps://www.spreaker.com/episode/l-affinamento-del-vino--51451845https://api.spreaker.com/episode/51451845Mon, 03 Oct 2022 11:56:46 +0000Davide IodiceCos'è l'affinamento, dove lo si fa e cosa succede? Vediamo in breve qualche caratteristica751acciaio,affinamento,anfora,barrique,francia,georgia,invecchiamento,invecchiato,italia,terracotta,tostatura,vino,winefalse112fullhttps://www.spreaker.com/episode/ca-del-bosco-cos-e--51148651https://api.spreaker.com/episode/51148651Tue, 06 Sep 2022 14:26:07 +0000Davide IodiceParliamo un po' più nel dettaglio di Franciacorta prendendo come primo esempio a tutti noi comune, una cantina simbolo, Ca' del Bosco.797cadelbosco,cantina,franciacorta,italia,italianwine,italy,metodoclassico,sboccatura,sparkling,spumante,tiraggio,vino,winefalse111fullhttps://www.spreaker.com/episode/vita-da-cameriere--51129030https://api.spreaker.com/episode/51129030Sat, 03 Sep 2022 12:29:32 +0000Davide IodiceOggi primissimo ospite del podcast, Luca Piscone, un mio carissimo amico e stimato professionista nel campo della ristorazione ci regala la sua esperienza ed il suo punto di vista.1848cameriere,food,italia,italianfood,italianwine,professionista,resturant,ristorante,vino,waiter,winefalse110fullhttps://www.spreaker.com/episode/perche-0-75--51092547https://api.spreaker.com/episode/51092547Wed, 31 Aug 2022 14:46:51 +0000Davide IodiceTi sei mai chiesto come mai le bottiglie di vino sono tutte da 0,75 o multipli? Te lo spiego io, mettiti comodo e stappa.319bottiglia,bottle,francia,gallone,inghilterra,italia,italianwine,litro,vino,winefalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/vino-e-calice--50904649https://api.spreaker.com/episode/50904649Sat, 13 Aug 2022 10:00:03 +0000Davide IodiceStavolta vediamo quali sono i calici più adatti ai vari tipi di vino e perché si gira o meno il vino nel calice564false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/i-tappi-del-vino--50833573https://api.spreaker.com/episode/50833573Sat, 06 Aug 2022 08:05:35 +0000Davide IodiceEsistono tantissimi tappi per chiudere una bottiglia di vino: il tuo vino preferito che tappo ha? vediamo insieme quali sono e come si differenziano.642cork,italy,rosè,silicone,sommelier,spumante,stelvin,sughero,tappo,tappoavite,vetro,vino,vinobianco,vinorosso,vite,wine,worldfalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/come-conservare-il-vino--50833499https://api.spreaker.com/episode/50833499Sat, 06 Aug 2022 07:33:35 +0000Davide IodiceVediamo come dobbiamo comportarci se vogliamo conservare al meglio delle bottiglie e non farle rovinare negli anni481affinamento,bianco,bottiglie,charmat,conservazione,invecchiamento,martinotti,metodoclassico,sommelier,spumante,tempo,vino,vinorosso,winefalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/come-leggere-un-etichetta--50757933https://api.spreaker.com/episode/50757933Sat, 30 Jul 2022 13:49:04 +0000Davide IodicePrendiamo tre bottiglie e vediamo come iniziare a leggere correttamente l'etichetta della bottiglia che abbiamo di fronte.1079false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/approcciarsi-al-vino-come-fare--50757924https://api.spreaker.com/episode/50757924Sat, 30 Jul 2022 13:48:04 +0000Davide IodiceBello tutto, ma come ci si deve muovere per iniziare a muovere i primi passi verso una bevuta più consapevole? Ecco alcuni consigli!646false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/le-bollicine-cosa-sono--50757917https://api.spreaker.com/episode/50757917Sat, 30 Jul 2022 13:46:31 +0000Davide IodiceBasta chiedere "un prosecchino" al bar senza sapere cosa significa. Parliamo un po' della bolla e come si fa!751false1fullhttps://www.spreaker.com/episode/cos-e-e-come-si-fa-il-vino--50757449Ogni scusa è buona per bere ogni volta un calice di colore diverso!]]>https://api.spreaker.com/episode/50757449Sat, 30 Jul 2022 12:40:42 +0000Davide IodiceMa tu sai come si fa il vino? Vediamo come si fanno i vini bianchi, rossi, rosè e gli orange wine. Ogni scusa è buona per bere ogni volta un calice di colore diverso!Ogni scusa è buona per bere ogni volta un calice di colore diverso!]]>547calice,champagne,franciacorta,italia,orangewine,redwine,rose,trentodoc,vino,vinobianco,vinorosso,wine,wineloverfalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/iniziamo--50757425https://api.spreaker.com/episode/50757425Sat, 30 Jul 2022 12:36:43 +0000Davide IodiceIniziamo insieme questo percorso per iniziare a muovere i primi passi per diventare dei buoni amatori del Vino!341bottle,calici,champagne,food,franciacorta,italy,spumante,trentodoc,vino,vinobianco,vinorosè,vinorosso,wine,wineloverfalse1trailer