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I grandi piatti | I grandi cuochi italiani | Le cose buone | Il tavolo | Il privé | Vino quarantine | Tecnologia in cucina | Spiriti & Pensieri

Una produzione di Passione Gourmet in collaborazione con Morgan Babsia e Lorenzo Abagnale.]]>itFoodCopyright Passione Gourmethttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/e52d6deba8e9004c8b45cb3cdf536e04.jpghttps://www.spreaker.com/show/gourmaniacSun, 15 Sep 2024 01:22:13 +0000Passione GourmetPassione Gourmetmorgan.babsia@aromi.groupUna collana di podcast curata dalla direzione di Passione Gourmet per raccontare il magico universo dell'alta ristorazione, del cibo, dei grandi vini, degli spirits e, perché no, del bien vivre. Da autentici "MANIACi" delle cose buone, gli speaker vi...
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Una produzione di Passione Gourmet in collaborazione con Morgan Babsia e Lorenzo Abagnale.]]>true4fdc2943-31a7-5f21-955b-bd706dd5c48fepisodichttps://www.spreaker.com/episode/24-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-zind-humbrecht-con-o-vagnozzi--58645675
]]>https://api.spreaker.com/episode/58645675Tue, 13 Feb 2024 16:57:10 +0000Passione Gourmet#24. Collana Grandi vini - Zind Humbrecht (con O.Vagnozzi) distribuito da Sarzi Amadé S.r.l.. In questo episodio raccontiamo Zind Humbrecht, una delle più iconiche maison di vino dell'Alsazia. Fondata nel 1959 da Leonard Humbrecht la cantina si...
]]>415alsazia,closjebsal,closwindsbull,gewürtraminer,gourmaniac,humbrecht,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,pinotgris,rangendethann,riesling,sarziamade,sarziamadé,vini,vinialsaziani,wine,winelover,zind,zindhumbrechtfalse24fullhttps://www.spreaker.com/episode/23-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-hauner-con-o-vagnozzi--50555189https://api.spreaker.com/episode/50555189Wed, 13 Jul 2022 15:10:51 +0000Passione Gourmet#23.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Hauner (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo episodio raccontiamo la passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari di Carlo Hauner, che dal 1963 ha iniziato a produrre...576carlohauner,eolie,gourmaniac,hauner,lipari,malvasia,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,passito,podcast,sagna,vagnozzi,vini,wine,wineloverfalse23fullhttps://www.spreaker.com/episode/22-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-ramos-pinto-con-o-vagnozzi--50395749https://api.spreaker.com/episode/50395749Tue, 28 Jun 2022 19:41:43 +0000Passione Gourmet#22. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Ramos Pinto (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo l'azienda storica produttrice di Porto, Adriano Ramos Pinto. Fondata nel 1880, vanta vigneti nella zona...580altodouro,bomretiro,gourmaniac,louisroederer,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,porto,sagna,tawny,vagnozzi,vini,wine,wineloverfalse22fullhttps://www.spreaker.com/episode/21-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-domaines-schlumberger-con-o-vagnozzi--50395743https://api.spreaker.com/episode/50395743Tue, 28 Jun 2022 19:41:25 +0000Passione Gourmet#21. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Schlumberger (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo l'azienda fondata nel 1810 da Nicolas Schlumberger. Con i suoi 140 ettari, la proprietà Schlumberger è...653alsazia,francia,gewurtraminer,gourmaniac,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,pinotbianco,pinotgrigio,podcast,riesling,sagna,vagnozzi,vini,wine,wineloverfalse21fullhttps://www.spreaker.com/episode/20-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-querciabella-con-o-vagnozzi--50052178https://api.spreaker.com/episode/50052178Fri, 03 Jun 2022 17:04:12 +0000Passione Gourmet#20. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Querciabella (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo una delle più prestigiose case vinicole toscane. Nasce dalla passione di Giuseppe Castiglioni,...544batar,camartina,castiglioni,chardonnay,chianti,gourmaniac,maremma,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,pinotbianco,podcast,querciabella,sagna,sangiovese,toscana,vagnozzi,vini,wine,wineloverfalse20fullhttps://www.spreaker.com/episode/19-speciale-eventi-ristogolf-2022-con-o-vagnozzi-e-cerea-g-morelli-d-colloi--49683902https://api.spreaker.com/episode/49683902Sat, 07 May 2022 00:46:19 +0000Passione GourmetIn questo speciale dedicato agli eventi Orazio Vagnozzi ci racconta tutto, ma proprio tutto, suRistoGolf, l'iniziativa che da 10 anni unisce il golf e la buona cucina, dando voce anche ai fondatori dell'associazione: Enrico Cerea chef del Ristorante...513associazione,cerea,circuito,colloi,colloiplus,food,foodlover,golf,golflover,gourmanica,morelli,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,plus,podcast,ristogolf,winefalse19fullhttps://www.spreaker.com/episode/18-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-calvados-lecompte-con-o-vagnozzi--49588793Pays d'Auge. Il Calvados di questa regione è prodotto in una zona limitatissima e prevede, obbligatoriamente, la doppia distillazione (come il Cognac).]]>https://api.spreaker.com/episode/49588793Thu, 28 Apr 2022 20:58:17 +0000Passione Gourmet#18.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Calvados Lecompte (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi portiamo in una delle distillerie più antiche e tradizionali di Calvados, Maison Lecompte, situata nel zona...Pays d'Auge. Il Calvados di questa regione è prodotto in una zona limitatissima e prevede, obbligatoriamente, la doppia distillazione (come il Cognac).]]>493calvados,distillati,distilleria,food,gourmaniac,maison,mela,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,sagna,spirit,vagnozzi,wine,wineloverfalse18fullhttps://www.spreaker.com/episode/16-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-secondo-marco-con-o-vagnozzi--49227676https://api.spreaker.com/episode/49227676Mon, 28 Mar 2022 19:14:52 +0000Passione Gourmet#16.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Secondo Marco (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi portiamo in Valpolicella raccontadovi tutto dell'azienda familiare di Marco Speri, Secondo Marco, che da tre...508amarone,cantina,corvina,corvinone,food,gourmaniac,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,ripasso,rondinella,sagna,vagnozzi,valpolicella,vini,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/17-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-palmento-costanzo-con-o-vagnozzi--49227696https://api.spreaker.com/episode/49227696Mon, 28 Mar 2022 19:14:24 +0000Passione Gourmet#17.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Palmento Costanzo (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo un’azienda a gestione familiare, nata dopo il progetto di restauro di un antico palmento...549cantina,cappuccio,carricante,catarratto,costanzo,etna,food,gourmaniac,mascalese,nerello,oraziovagnozzi,palmento,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,sagna,vagnozzi,vini,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/15-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-porto-graham-s-con-o-vagnozzi--47914542https://api.spreaker.com/episode/47914542Tue, 14 Dec 2021 15:15:44 +0000Passione Gourmet#15.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Porto Graham's (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo tutte le curiosità e i dettagli sui vini prodotti da questa antica cantina nella Valle del Douro,...627food,gourmaniac,graham,malvasia,muscatel,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,porto,sagna,symington,tintocao,touriga,tourigafranca,valledeldouro,vino,vinofortificato,vintage,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/14-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-maison-pierre-ferraud-fils-con-o-vagnozzi--47543726https://api.spreaker.com/episode/47543726Thu, 18 Nov 2021 20:24:27 +0000Passione GourmetLa Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Maison "Pierre Ferraud & Fils" (con O. Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo i vini della cantina fondata nel 1882, a gestione familiare da 5 generazioni, che...467beaujolais,domaine,ferraud,food,gamay,gourmaniac,maison,nouveau,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,pierre,podcast,sagna,vagnozzi,villages,vinifrancesi,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/13-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-domaines-ott-con-o-vagnozzi--45979905https://api.spreaker.com/episode/45979905Thu, 05 Aug 2021 15:30:34 +0000Passione GourmetLa Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - "Domaines Ott" (con O. Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo i vini di questa storica cantina della Provenza, nel sud-est della Francia, vera e propria capitale...450cotedeprovence,food,gourmaniac,orazivagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,provence,provenza,rose,sagna,vagnozzi,vinibianchi,vinifrancesi,vinirosati,vinirossi,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/12-collana-famiglie-storiche-di-grandi-vini-e-spirits-hommage-a-camille-con-o-vagnozzi--45979976https://api.spreaker.com/episode/45979976Thu, 05 Aug 2021 15:30:22 +0000Passione GourmetLa Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - "Hommage à Camille" (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo episodio raccontiamo due vini, un un bianco e un rosso fermi, prodotti dalla Maison Louis Roederer in Champagne. Non una...609champagne,food,gourmaniac,louis,orazivagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,roederer,sagna,vagnozzi,vinibianchi,vinifrancesi,vinirossi,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/11-bolgheri-con-o-vagnozzi--44477176https://api.spreaker.com/episode/44477176Mon, 26 Apr 2021 13:45:44 +0000Passione GourmetIl viaggio tra le eccellenze vitivinicole nostrane riprende dalla Toscana. Infatti Orazio Vagnozzi ci porta a Bolgheri, un'area nel primo entroterra livornese dove si producono alcuni dei vini più famosi al mondo. Anche in questo episodio ci sarà un...1269bolgheri,consorzio,doc,food,gourmaniac,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,podcast,rosso,sassicaia,sommelier,supertuscan,toscana,vagnozzi,viniitaliani,vinirossi,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/10-la-vodka-spiriti-e-pensieri-con-l-turner-e-a-pellegri--44146685https://api.spreaker.com/episode/44146685Thu, 01 Apr 2021 17:35:54 +0000Passione GourmetIn questa puntata della serie Spiriti & Pensieri, Luca Turner e Alessandro Pellegri ci faranno conoscere meglio la vodka, un distillato famoso e rinomato, ma che negli ultimi anni è stato un po' soppiantato da altri spirits. Partiremo con il capire...844aperitivo,bar,barman,bartender,cocktail,cocktails,distillati,drink,gourmaniac,gourmaniacpodcast,italy,mixologist,mixology,passionegourmet,spirits,vodka,vodkalover,wodka,wodkatonic,worldfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/09-il-roner-con-o-vagnozzi--43935407https://api.spreaker.com/episode/43935407Wed, 17 Mar 2021 21:18:42 +0000Passione GourmetNella seconda puntata della serie Tecnologia in cucina, Orazio Vagnozzi ci racconta tutto, ma proprio tutto, sul roner e quindi sulla cottura sottovuoto a bassa temperatura. Ne spiegherà vantaggi e svantaggi, nonché la semplicità e la convenienza del...594bassatemperatura,cbt,chef,cucina,cucinare,cucineprofessionali,elettrodomestici,gourmaniac,gourmaniacpodcast,horeca,ilpodcastdipassionegourmet,kitchen,oraziovagnozzi,passionegourmet,ricette,roner,sottovuotofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/08-il-tavolo-ristorante-d-o-chef-davide-oldani-con-a-cauzzi-d-bertellini--43681809https://api.spreaker.com/episode/43681809Mon, 01 Mar 2021 10:57:39 +0000Passione GourmetAlberto Cauzzi e Davide Bertellini vi portano con loro in alcuni dei migliori ristoranti italiani. In questo secondo appuntamento de Il TAVOLO siamo a Cornaredo (MI) al Ristorante D'O di Davide Oldani, che ha appena ottenuto il riconoscimento delle...838andregrignaffini,bestchef,chef,cheftable,cucina,cucinapop,davideoldani,finedining,food,gourmaniac,gourmaniacpodcast,gualtieromarchesi,michelinguide,oldani,passionegourmet,passionegourmetpodcast,ristorantedo,ristoranti,sentichimangia,stellemichelinfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/07-la-franciacorta-con-o-vagnozzi--42538571https://api.spreaker.com/episode/42538571Thu, 17 Dec 2020 17:19:13 +0000Passione GourmetPer il secondo appuntamento della collana dedicata ai grandi vini italiani, Orazio Vagnozzi ci porta in Franciacorta, territorio di eccellenza enologica, dove si producono alcuni dei migliori spumanti italiani realizzati con il metodo classico....975berlucchi,bollicine,brescia,champenoise,food,franciacorta,gourmaniacpodcast,iseo,lombardia,metodoclassico,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,sommelier,spumanti,vagnozzi,vinitaliani,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/06-intervista-a-massimo-bottura-il-prive-di-davide-bertellini-con-m-bottura-e-d-bertellini--41470054https://api.spreaker.com/episode/41470054Thu, 15 Oct 2020 05:30:06 +0000Passione GourmetIl Privé è la collana di Gourmaniac dedicata alle interviste realizzate da Davide bertellini a personaggi importanti. Nella prima intervista Davide ci fa scoprire un po' di più di Massimo Bottura, lo chef italiano più conosciuto al mondo, 3 stelle...815casamarialuigia,chef,chefstellato,davidebertellini,ferrari,finedining,giappone,gourmaniac,gourmaniacpodcast,gucci,kitchenquarantine,laragilmore,massimobottura,modena,osteriafrancescana,parmigianoreggiano,passionegourmet,passionegourmetpodcast,refettorio,trestellemichelinfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/05-l-abbattitore-di-temperatura-con-o-vagnozzi--41334004https://api.spreaker.com/episode/41334004Tue, 06 Oct 2020 22:24:42 +0000Passione GourmetNella prima puntata della serie Tecnologia in cucina, Orazio Vagnozzi ci spiega tutto sull'abbattitore: uno strumento indispensabile nelle cucine professionali, ma che ormai sta entrando sempre di più nelle case degli italiani, in particolare in...714abbattitore,andreagrignaffini,chef,congelatore,cucina,cucinare,cucineprofessionali,elettrodomestici,gourmaniac,gourmaniacpodcast,kitchen,oraziovagnozzi,passionegourmet,passionegourmetpodcast,ricette,sentichimangiafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/04-il-gin-spiriti-e-pensieri-con-l-turner-e-a-pellegri--41167654https://api.spreaker.com/episode/41167654Sun, 27 Sep 2020 22:27:47 +0000Passione GourmetSpiriti & Pensieri. Luca Turner e Alessandro Pellegri ci porteranno con i loro racconti nel magico mondo degli spirits, iniziando da quello che negli ultimi anni ha avuto un autentico boom, il GIN. Scopriremo cos'è, curiosità, l'uso nei cocktail e...1208art,barman,bartender,cocktail,cocktails,distillati,drink,gin,ginandtonic,ginlover,gourmaniac,gourmaniacpodcast,italy,mixologist,mixology,passionegourmet,passionegourmetpodcast,spirits,tonic,worldfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/03-intervista-ad-andrea-grignaffini-con-a-cauzzi-e-a-grignaffini--40950142https://api.spreaker.com/episode/40950142Thu, 17 Sep 2020 06:49:31 +0000Passione GourmetL'intervista di Alberto Cauzzi ad Andrea Grignaffini, che ci racconta il nuovo format di LA7 dedicato alla cucina "Senti chi mangia", dove sarà l'unico giudice. Il programma, in onda dal 21 settembre 2020, sarà condotto da Benedetta Parodi e vedrà...359andreagrignaffini,benedettaparodi,chef,cibo,cucina,eugenioboer,felixlobasso,food,foodlover,gourmaniac,gourmaniacpodcast,grandipiatti,la7,passionegourmet,passionegourmetpodcast,ricette,ristorazione,sentichimangiafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/02-il-brunello-di-montalcino-con-o-vagnozzi--40821641https://api.spreaker.com/episode/40821641Thu, 10 Sep 2020 15:54:18 +0000Passione GourmetEccoci con il primo di una lunga serie di racconti dedicati ai grandi vini italiani a cura di Orazio Vagnozzi. Abbiamo scelto di iniziare con il Brunello di Montalcino, una delle denominazioni che ha contribuito a far conoscere i vini italiani in...1032andreagrignaffini,brunello,brunellodimontalcino,food,gourmaniac,gourmaniacpodcast,montalcino,passionegourmet,passionegourmetpodcast,sentichimangia,sommelier,toscana,vini,vinitaliani,vino,wine,wineloverfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/01-il-tavolo-ristorante-da-vittorio-chef-cerea-con-a-cauzzi-d-bertellini--35881679https://api.spreaker.com/episode/35881679Sat, 04 Jul 2020 09:10:05 +0000Passione GourmetAlberto Cauzzi e Davide Bertellini vi portano con loro in alcuni dei migliori ristoranti italiani. In questo primo appuntamento de Il TAVOLO saremo nel celebre Da Vittorio, il ristorante 3 stelle Michelin di Brusaporto (BG) della Famiglia Cerea. La...1707andreagrignaffini,bestchef,cerea,chef,cucina,davittorio,food,gourmaniac,gourmaniacpodcast,grandipiatti,michelinguide,passionegourmet,passionegourmetpodcast,relaischateux,ristoranti,sentichimangia,stellemichelin,vinifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/00-gourmaniac-il-podcast-di-passione-gourmet-con-a-cauzzi-a-grignaffini-d-bertellini-o-vagnozzi-l-turner-a-pellegri--34520010
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