https://www.spreaker.com/podcast/cortado--4331300trEducationCopyright Cortadohttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/878e4d7d05a5fcdf11c1e2998d00a615.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/cortado--4331300Tue, 28 Sep 2021 07:38:13 +0000CortadoCortadofeeds@spreaker.comküçük bir kahvenin içim süresi boyunca daldan dala sohbetlerfalse16421997-8687-5072-a144-e8e7e062555cepisodichttps://www.spreaker.com/episode/122-kultur-tuketerek-tukenmek--46720568aaa1f661-f621-4bd3-8aa1-f0ba3219b5c5Fri, 09 Jul 2021 15:13:10 +0000CortadoBugün Selma ile tüketim kültürunden girdik veganliktan çıktık. Bilincli tüketim ile kaliteli üretim temennisiyle1527kenmek,keterek,ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/120-kultur-ozel-isimler-ve-milliyetcilik--46720569Bahsi geçen kitap: https://www.kitapyurdu.com/kitap/turkiyede-ozel-isimlerin-tarihi/579511.html]]>d950c6b8-0f1c-4610-9d06-e3a01e8707d4Tue, 06 Jul 2021 12:31:42 +0000CortadoDoğan Gürpınar ve Liora ile birlikte özel isimler ile milletler üzerine konuştuk. Kürt isimlerinden sabetaycı isim avına değin keyifli bir sohbet oldu.  Keyifli dinlemeler! Bahsi geçen kitap:...Bahsi geçen kitap: https://www.kitapyurdu.com/kitap/turkiyede-ozel-isimlerin-tarihi/579511.html]]>1128ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/119-kultur-turkiye-de-ozel-isimlerin-tarihi--46720578İsim, ailelerin çocuklarına değerlerini yansıttığı bir sembol muhakkak.  Haliyle ideolojilerin, sınıfsal ayrıştırmaların ve popüler kültürün de işin içine girdiği karmaşık bir sürecin eseri. Biz de Türkiye'deki özel isimlerin tarihini konuşurken daldan dala konunun inceliklerine ve ilginç yerlerine değinmeye çalıştık. Keyifli dinlemeler!
Bahsi geçen kitap: https://www.kitapyurdu.com/kitap/turkiyede-ozel-isimlerin-tarihi/579511.html]]>4489f3ce-e774-4317-8349-df7eec08d79dFri, 02 Jul 2021 07:32:10 +0000CortadoDoğan Gürpınar ve Liora ile birlikte özel isimlerin sosyal değişimlerden nasıl etkilendiği üzerine konuştuk. İsim, ailelerin çocuklarına değerlerini yansıttığı bir sembol muhakkak.  Haliyle ideolojilerin, sınıfsal ayrıştırmaların ve popüler kültürün...İsim, ailelerin çocuklarına değerlerini yansıttığı bir sembol muhakkak.  Haliyle ideolojilerin, sınıfsal ayrıştırmaların ve popüler kültürün de işin içine girdiği karmaşık bir sürecin eseri. Biz de Türkiye'deki özel isimlerin tarihini konuşurken daldan dala konunun inceliklerine ve ilginç yerlerine değinmeye çalıştık. Keyifli dinlemeler!
Bahsi geçen kitap: https://www.kitapyurdu.com/kitap/turkiyede-ozel-isimlerin-tarihi/579511.html]]>2719lt,rkiyefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/118-kultur-baklava-savaslari-4--467205775dcafeea-ee44-4eef-b41d-87948258fb9dTue, 22 Jun 2021 08:08:49 +0000CortadoBugün Liora ile yemek üzerinden milliyetçiliği konuştuk.2519ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/117-kultur-yemek-yapmak-sanat-midir-3--46720571e3560c20-b376-4a7f-9499-b88ea9a6dacaWed, 16 Jun 2021 08:41:48 +0000CortadoKaliteli yemek (fine dining) ve michelin restoranlardan sonra konu geldi yemek nasıl ve neden sanat olarak algılanmaya başlandıya. Yemekle ilgili serinin bu üçüncü bölümünde Liora ve Kerem ile birlikte yemeğin diğer sanat dalları ile ilişkisini, yemek...1962ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/116-kultur-michelin-restoranlar-neden-pahali-2--4672058144a1a665-b978-4202-a79e-77076c945072Tue, 15 Jun 2021 07:40:26 +0000CortadoBugün Kerem ve Liora ile Michelin restoranların tarihine, gastronomideki yerine ve diğer yemek deneyimlerden ayrılan özelliklerine değindik. 2284ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/115-kultur-kaliteli-yemek-fine-dining-nedir-1--46720567
Öneri makaleler: 
Ferguson, P. P. (1998). A cultural field in the making: Gastronomy in 19th-century France. American journal of sociology, 104(3), 597-641.
Rao, H., Monin, P., & Durand, R. (2003). Institutional change in Toque Ville: Nouvelle cuisine as an identity movement in French gastronomy. American journal of sociology, 108(4), 795-843.
Slavich, B., Svejenova, S., Opazo, M. P., & Patriotta, G. (2020). Politics of meaning in categorizing innovation: How chefs advanced molecular gastronomy by resisting the label. Organization Studies, 41(2), 267-290.]]>ac19a9bd-9f4c-445e-ad33-7708ff070e18Fri, 11 Jun 2021 14:37:29 +0000CortadoYemek ile ilgili podcast serisinin bu ilk bölümünde Kerem ve Liora ile birlikte Fransız kültürü etkisi ile başlayan yemek kültürünün son yüzyıllardaki dönüşümünü konuştuk. Yaratıcılığın yemekte halinde mutfak şeflerindeki tekelliğe, yemek akımlarından...
Öneri makaleler: 
Ferguson, P. P. (1998). A cultural field in the making: Gastronomy in 19th-century France. American journal of sociology, 104(3), 597-641.
Rao, H., Monin, P., & Durand, R. (2003). Institutional change in Toque Ville: Nouvelle cuisine as an identity movement in French gastronomy. American journal of sociology, 108(4), 795-843.
Slavich, B., Svejenova, S., Opazo, M. P., & Patriotta, G. (2020). Politics of meaning in categorizing innovation: How chefs advanced molecular gastronomy by resisting the label. Organization Studies, 41(2), 267-290.]]>1270ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/114-bilim-gundelik-hayatta-organik-kimya--46720582 ]]>22c612c9-8dfa-42f6-ac29-3403afac65f2Fri, 11 Jun 2021 10:35:07 +0000CortadoBugün Hamdiye ile organik kimyanın kullanım alanlarını konuştuk. Kimyasal maddeler gündelik hayatımıza nasıl yerleşti ve evde kendi mutfağımızda nasıl bir 'organik' bir hayat kurabiliriz gibi sorulara cevap vermeye çabaladık. Sabunlardan plastiklere,... ]]>2666ndelikfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/113-bilim-akademik-arastirmalar-ve-japonya--46720574b5cccde9-7894-4af3-8a39-1cc0ef8ed7d0Tue, 08 Jun 2021 17:23:35 +0000CortadoBugün Hamdiye ile Japonya'nın bilimsel alanlara yatırımları ve bu yatırımların kazanılan nobel ödülleri ilişkilerne,üniversite seçim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken konulara ve biraz da akademide yer alan kişilerin araştırma motivasyonlarına...1044falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/112-bilim-izomer-savaslari--4672057375ca7e13-df7c-4caf-9a1a-3aed5e3a6d8fTue, 08 Jun 2021 17:02:32 +0000CortadoMargarin, izomer ve hamilelik ile iligli ilginç bir araştırma hikayesi anlattı Hamdiye. Bu vesile ile bilimsel buluşlardaki rassallığın önemine, organik kimyada verimlilik ve katalizör gibi kavramlara değindik. Bir sonraki bölümde Japonya'nın nobel...1020falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/111-kultur-katalanlar-avrupa-da-ayrilikcilik--46720579Bahsi geçen kitap: Katalanlar-Avrupa'da Ayrılıkçılık]]>9865143e-6510-4546-b72e-cd26b175bdfdSun, 06 Jun 2021 17:41:42 +0000CortadoBugün Kıvanç Ulusoy ile birlikte Katalan bölgeciliği ve İspanyol siyaseti üzerine konuştuk. Katalanların yüzyıllardır süregelen özgürleşme taleplerine, Franco rejimi sonrasındaki demokratikleşme sürecine ve 2008 ekonomik krizi sonrasında yaşanan...Bahsi geçen kitap: Katalanlar-Avrupa'da Ayrılıkçılık]]>2611ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/109-kultur-medyascope-vs-cnn-turk--46720583c5fe6a5e-11c1-4aa8-b8a0-b0050a775675Mon, 17 May 2021 11:14:24 +0000CortadoBugun Liora ile dijital medyada haberciligin donusumu uzerine muhabbet ettik. Youtube gibi mecralarda kendine ozgur bir alan yaratan gazetecilerin bu ortamlardaki amac ve yontemlerinden bahsedip, Medyascope ozelinde kurumsallasmalarini ve ana akim...3171lt,rkfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/106-kultur-japonlar-kakkinda-dogru-bilinen-yanlislar--46720570e520616e-56b3-412d-a46d-2c0a44207b2aWed, 05 May 2021 19:04:55 +0000CortadoJaponlar hakkinda epey belirgin bir prototip vardir. Ahlakli, caliskan, saglikli ve geleneksel toplum olmalar gibi. Peki cidden rusvet alan her bakan istifa ediyor mu ya da ahlaksizlik eden bir japon harakiri ile hayatini sonlandiriyor mu? Ne kadar...2063ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/105-kultur-sakura-mevsiminde-sushi-yemek--4672057675a5746c-06bc-44a1-8cd3-059ded9a1b23Wed, 05 May 2021 18:28:28 +0000CortadoSapporo birasi ile baslayan muhabbet, Japonya'da sakura mevsiminde neler olurla devam etti. Japon erkeklerinin kilsiz olmasi ve ter kokmamasi uzerine lafladiktan sonra, kendimizi sonunda Japon mutfagi hakkinda laflar bulduk. Sushi ile kebab arasindaki...1531ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/104-kultur-gencligin-baharinda-ada-da-olmak--467205758f4fc186-b0e1-4faf-ab0e-707fd8a06a8bWed, 05 May 2021 18:06:02 +0000CortadoBu aksam Kibris hareketi sonrasinda yasanan sosyal gelismeler, siyasel orgutlenmeler ve Ada'da yasanan calkantilar uzerine yine birinci elden yasanmislari dinledik. 1380ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/103-kultur-birinci-agizdan-kibris-olaylari--467205800da03b43-ca37-42cc-9656-300e0eaf8148Fri, 30 Apr 2021 10:39:04 +0000CortadoNermin ile birlikte Kibris Harekatinin oncesini ve sonrasini konustuk2701ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/102-kultur-fatma-tatile-ciksin--467205726af048f2-f1dc-4f71-90f5-35402a6071abFri, 30 Apr 2021 10:08:15 +0000CortadoNetflix'in yeni dizilerinde Fatma ile basladik muhabbete. Kadina siddet ve taciz gibi sorunlar ile ilgili son yillarda artan farkindaliktan bahsettik. Oradan konu sosyal medyaya ve buyuk sehirlerin kozmopolit yapisinin bu donusume etkisine geldi....1194ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/92-saglik-wuhan-ve-corona-partileri--441456427c973c31-31ed-43af-84b4-07c133039c34Thu, 01 Apr 2021 13:26:01 +0000CortadoKonuya tıptaki popüler araştırma alanları ile girdik. Konu haliyle immunolojiye geldi, haliyle de Wuhan'daki devasa immunoloji laboratuvarına. Biraz da komplo teorilerinin ateş olmayan yerden duman çıkmazlaştığı yer. Sonra az biraz Corona'daki sosyal...1609falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/90-ekonomi-robotlar-ai-ve-eq--433613855b5abbc4-ba66-410d-967f-a3ae66ae6b46Thu, 04 Feb 2021 20:15:43 +0000CortadoRobot endüstrisine dünyada hangi ülkeler nasıl ve ne şekilde yatırım yapıyor? Robotları 'faydalı' işler için nasıl kullanabiliriz? Robotlar, üretim, yapay zeka ve teknolojinin hızla evrimleştiği ve ilerlediği günümüz dünyasında kendimizi nasıl...1599falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/86-kultur-boyalar-ve-renkler--43103089
Senin bir havan var beni asıl saran o
Onunla daha bir değere biniyor soluk almak
Sabahları acıktığı için haklı
Gününü kazanıp kurtardı diye güzel
Birçok çiçek adları gibi güzel
En tanınmış kırmızılarla açan
Bütün kara parçalarında
                           Afrika dahil

Cemal Süreya]]>a07b1e7a-ebc7-4bb7-8290-84eaacea4aceFri, 15 Jan 2021 15:03:41 +0000CortadoSelma ile birlikte boyaların üretiliş ve kullanımındaki farklılıkları üzerine konuşmaya başladık. Konu yağlı boyanın krallığından başladı, renklere ve anlamlarına değin devam ettik. Kapanışı de 'üvercinka' kırmızısı ile kapattık kaydı. İyi dinlemeler...
Senin bir havan var beni asıl saran o
Onunla daha bir değere biniyor soluk almak
Sabahları acıktığı için haklı
Gününü kazanıp kurtardı diye güzel
Birçok çiçek adları gibi güzel
En tanınmış kırmızılarla açan
Bütün kara parçalarında
                           Afrika dahil

Cemal Süreya]]>3053ltfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/85-bilim-kuantumlu-sohbetler--43103091ac9a8b23-7825-4097-a407-9aea46a058c9Fri, 15 Jan 2021 14:00:15 +0000CortadoBugün Onur ile biyoloji, fizik ve kuantum ilişkisi üzerine başladık muhabbete. Sonra kuantumun temelleri, uygulama alanları, gelişiminde etkili olan paradigmalarla devam ettik. Kuantum dolaşıklığı (Quantum entanglement) mevzusuna değindik sık sık. Son...3086falsefull