https://www.spreaker.com/show/radio-tertulias-de-cocinaesSociety & CultureCopyright proyecto identidadhttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/d62359ca04f15aeb07936f4fda82bc52.jpghttps://www.spreaker.com/show/radio-tertulias-de-cocinaWed, 26 Jul 2023 20:24:25 +0000proyecto identidadproyecto identidadfeeds@spreaker.comAnte la paralización mundial de la cultura, el arte y la cocina, dimensiones humanas que se están viendo afectadas al carecer de sus medios normales para ejecutarse RADIO TERTULIAS DE COCINA nace con el propósito de darle continuidad a dichos...cleanepisodichttps://www.spreaker.com/user/12310999/cocinas-de-tumacohttps://api.spreaker.com/episode/45836707Sun, 25 Jul 2021 18:16:36 +0000proyecto identidadTumaco es un municipio litoral frente al mar pacifico en el departamento de Nariño, se encuentra en la mitad de dos de las regiones mas biodiversas del mundo, al suroccidente del país, cerca a la frontera con Ecuador, el fogón en las cocinas de...2636cocina,colombia,cultura,gastronomia,pacificoclean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/arte-y-resistencia_4https://api.spreaker.com/episode/45349056Fri, 18 Jun 2021 01:48:20 +0000proyecto identidadUn homenaje a todas las mujeres y hombres que se vienen manifestando desde todas la artes en San Juan de Pasto capital del departamento de Nariño, desde este vibrante e histórico gran sur de Colombia, laten los colectivos en las calles con una...2113arte,cocina,podcast,radio,radiotertulia,resistencia,tertuliaclean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/cap-4-ollas-de-la-resistenciahttps://api.spreaker.com/episode/44901463Wed, 19 May 2021 01:30:02 +0000proyecto identidadDedicada a nuestros jóvenes que dieron su vida en este paro nacional que enfrenta ideas contra fusiles, las voces de las protestas y madres que muchas de ellas se encuentran allí cocinándoles en las ollas comunitarias a sus hijos y nietos, manos de...1262clean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/cap-cafe-final-2https://api.spreaker.com/episode/44371152Sat, 17 Apr 2021 23:45:10 +0000proyecto identidadPor el café también nos reconocemos en este panorama globalizado como una nación y sacamos pecho de la calidad que brota de nuestro suelo y de las manos que lo transforman. Porque esa taza de café que nos preparamos en la cafetera, colamos en la...3108clean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/whatsapp-audio-2021-03-26-at-9-57-34-pm-pueblos del Pacífico para gestionar sus propios rumbos. En torno al viche sus pobladores se han
sabido organizar a pesar de un sistema que los invisibiliza y relega y han gritado con fuerza que su sabiduría es infinitamente valiosa, capaz de ofrecerles un buen vivir.]]>https://api.spreaker.com/episode/44072980Sat, 27 Mar 2021 04:48:54 +0000proyecto identidadEl viche es una bebida que manifiesta la autonomía, la creatividad y la capacidad que tienen los pueblos del Pacífico para gestionar sus propios rumbos. En torno al viche sus pobladores se han sabido organizar a pesar de un sistema que los...pueblos del Pacífico para gestionar sus propios rumbos. En torno al viche sus pobladores se han
sabido organizar a pesar de un sistema que los invisibiliza y relega y han gritado con fuerza que su sabiduría es infinitamente valiosa, capaz de ofrecerles un buen vivir.]]>2857cocina,colombia,gastronomia,identidad,pacificoclean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/cocina-inga-cap-1-final-2
Un homenaje a las formas de vida del Ayni, la centralidad de la espiritualidad
y medicina propia, al pensamiento y palabra dulce de la señora Mercedes Jacanamijoy Tisoy y su familia que habitan el pueblo Manoy Santiago, un municipio en un corredor entre los andes dentro del valle de sibundoy, conocido como alto Putumayo.]]>https://api.spreaker.com/episode/43766577Sat, 06 Mar 2021 14:36:57 +0000proyecto identidadLa cocina inga. Un homenaje a las formas de vida del Ayni, la centralidad de la espiritualidad y medicina propia, al pensamiento y palabra dulce de la señora Mercedes Jacanamijoy Tisoy y su familia que habitan el pueblo Manoy Santiago, un municipio...
Un homenaje a las formas de vida del Ayni, la centralidad de la espiritualidad
y medicina propia, al pensamiento y palabra dulce de la señora Mercedes Jacanamijoy Tisoy y su familia que habitan el pueblo Manoy Santiago, un municipio en un corredor entre los andes dentro del valle de sibundoy, conocido como alto Putumayo.]]>2367alma,cocina,colombia,indigena,territorioclean2fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/whatsapp-audio-2020-09-18-at-10-24-40-pmhttps://api.spreaker.com/episode/41004474Sat, 19 Sep 2020 14:52:18 +0000proyecto identidadLa cocina tradicional de cada pueblo o región hacen parte del legado de identidad en la que se destaca ¿cómo la agro biodiversidad de cada lugar refleja el modo de alimentación de la población infantil del país? que esta basada por la diversidad...1050clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/whatsapp-audio-2020-09-12-at-1-06-14-am-https://api.spreaker.com/episode/40861555Sat, 12 Sep 2020 13:18:38 +0000proyecto identidadLa cocina tradicional de cada pueblo o región hacen parte del legado de identidad en la que se destaca ¿cómo la agro biodiversidad de cada lugar refleja el modo de alimentación de la población infantil del país? que esta basada por la diversidad...1187clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/con-finalhttps://api.spreaker.com/episode/40717289Sat, 05 Sep 2020 13:35:15 +0000proyecto identidadLa biodiversidad produce bienes y servicios para satisfacer nuestras necesidades de aire puro, agua limpia, alimentos, medicina y protección. También produce satisfacciones como recreación, inspiración y emociones. Es por esto que es necesario...1000cultura,sociedadclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/la-cocina-kamentzahttps://api.spreaker.com/episode/40564581Sat, 29 Aug 2020 13:09:11 +0000proyecto identidadLos saberes indígenas constituyen una fuente profunda de conocimientos que se extienden desde el pasado amerindio más remoto y se despliegan hasta nuestros días; el arte verbal indígena busca poner en consideración el lugar que deberían ocupar las...988colombia,lacocinakamëntsá,podcasts,proyectoidentidad,radioteruliasdecocinaclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/10-tejidos-de-mercados_1https://api.spreaker.com/episode/40449078Sat, 22 Aug 2020 13:06:06 +0000proyecto identidadAl entrar a una plaza de mercado, se abre un país, con una mirada amplia a los frutos que da la tierra gracias al esfuerzo constante del campesino que no desfallece en su empeño de arar y sembrar. También a un país multirracial con distintas...950clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/cap-9algunos pueblos y corregimientos en el departamento del Atlántico.
Mujeres que están en sus lugares de origen y que su aporte lo han realizado y seguirán haciendo desde sus fogones porque dependen de esto para su subsistencia.]]>https://api.spreaker.com/episode/40218662Sat, 08 Aug 2020 19:11:27 +0000proyecto identidadRedMatronas, un colectivo de más de 200 mujeres cocineras de tradición de algunos pueblos y corregimientos en el departamento del Atlántico. Mujeres que están en sus lugares de origen y que su aporte lo han realizado y seguirán haciendo desde sus...algunos pueblos y corregimientos en el departamento del Atlántico.
Mujeres que están en sus lugares de origen y que su aporte lo han realizado y seguirán haciendo desde sus fogones porque dependen de esto para su subsistencia.]]>2088clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/pura-vida-online-audio-converter-comhttps://api.spreaker.com/episode/39979837Sat, 25 Jul 2020 18:32:26 +0000proyecto identidadLa granja agroecológica Pura Vida, ubicada en el norte del Valle del Cauca, es un portal a otra dimensión, un oasis en un desierto de cañaverales, una selva de no mas de media hectárea en donde hay recuperación de semillas, soberanía alimentaria y una...2253clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/cap-7-ajiesEn la región amazónica Colombiana es uno de los géneros mas cultivados por sus etnias, haciendo parte del patrimonio cultural de la región, lo cual ha dado lugar a variedades adaptadas a los diferentes ambientes y a los requerimientos agroculturales donde se cultiva.]]>https://api.spreaker.com/episode/38675444Sat, 11 Jul 2020 15:56:31 +0000proyecto identidadEl AJÍ, es un producto poco investigado por la gastronomía y no ha merecido un tratamiento que esté a la talla de su trascendencia y aporte. En la región amazónica Colombiana es uno de los géneros mas cultivados por sus etnias, haciendo parte del...En la región amazónica Colombiana es uno de los géneros mas cultivados por sus etnias, haciendo parte del patrimonio cultural de la región, lo cual ha dado lugar a variedades adaptadas a los diferentes ambientes y a los requerimientos agroculturales donde se cultiva.]]>2271ají,chile,cocina,colombia,cultura,sociedadclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/6-mesa-largafogones encendidos, memoria de los ancestros, comunidad de mujeres cocineras, recuerdos que relucen en sonrisas amables dispuestas a servirte en un plato, útero popular de la cocina tradicional en el departamento del Cauca, epicentro culinario, donde priman los emblemas alimenticios del honor.]]>https://api.spreaker.com/episode/33795795Sat, 27 Jun 2020 03:55:47 +0000proyecto identidadMESA LARGA fogones encendidos, memoria de los ancestros, comunidad de mujeres cocineras, recuerdos que relucen en sonrisas amables dispuestas a servirte en un plato, útero popular de la cocina tradicional en el departamento del Cauca, epicentro...fogones encendidos, memoria de los ancestros, comunidad de mujeres cocineras, recuerdos que relucen en sonrisas amables dispuestas a servirte en un plato, útero popular de la cocina tradicional en el departamento del Cauca, epicentro culinario, donde priman los emblemas alimenticios del honor.]]>1717cocina,colombia,comidas,cultura,gastronomia,sociedad,turismoclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/amsijos-subida
Esa profusión de conocimientos, de actitud creativa y lugares donde se hacen se debe a esas bases, técnicas y esas posibilidades históricas que con el tiempo han sufrido sólo muy pocos cambios.]]>https://api.spreaker.com/episode/30495043Fri, 12 Jun 2020 23:59:19 +0000proyecto identidadDesde la diversidad de formas de elaboración, pasando por los diferentes territorios del país,los amasijos se han convertido en un elemento indispensable de la dieta alimenticia de los Colombianos; a su vez, se ha constituido en una solución económica...
Esa profusión de conocimientos, de actitud creativa y lugares donde se hacen se debe a esas bases, técnicas y esas posibilidades históricas que con el tiempo han sufrido sólo muy pocos cambios.]]>1999cocina,colombia,cultura,sociedadclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/final2https://api.spreaker.com/episode/28684562Sat, 30 May 2020 13:37:58 +0000proyecto identidadViajamos a las Islas del Rosario y San Bernardo para conocer las cocinas raizales de las mujeres nativas. Cocineras tradicionales que cada día realizan su aporte desde sus fogones porque dependen de él para su propia subsistencia y trabajan sin...1226cartagena,cocina,colombia,sociedadclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/3-pesca-y-conservacio-n-final
Y sabemos menos aún de los archipiélagos de las islas del rosario y de san bernardo.

Esta área marina protegida, está habitada y rodeada principalmente por 6 comunidades con sus asentamientos y espacios biogeográficos, te invitamos a viajar con nuestra historía sonora sobre la pesca y conservación a estos mágicos territorios insulares de Colombia.]]>https://api.spreaker.com/episode/43771509Sun, 17 May 2020 01:34:00 +0000proyecto identidadPoco sabemos de las comunidades del caribe colombiano que esté más allá de las visitas turísticas de esta hermosa región. Y sabemos menos aún de los archipiélagos de las islas del rosario y de san bernardo. Esta área marina protegida, está...
Y sabemos menos aún de los archipiélagos de las islas del rosario y de san bernardo.

Esta área marina protegida, está habitada y rodeada principalmente por 6 comunidades con sus asentamientos y espacios biogeográficos, te invitamos a viajar con nuestra historía sonora sobre la pesca y conservación a estos mágicos territorios insulares de Colombia.]]>1331caribe,cocina,colombia,islas,pescaclean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/2-la-tulpa-finalhttps://api.spreaker.com/episode/43771496Sun, 03 May 2020 01:31:00 +0000proyecto identidadEn la reserva natural “el Búho” ubicada en la laguna de la cocha, Nariño. La familia Jojoa Josa sigue preparando sus alimentos alrededor de la tulpa. Una tulpa se compone de tres piedras apiladas que protegen el fuego que cocina los alimentos de un...1221clean1fullhttps://www.spreaker.com/user/12310999/1-la-reserva-natural-finalhttps://api.spreaker.com/episode/43771469Sun, 19 Apr 2020 01:30:00 +0000proyecto identidadDon Epaminondas Jojoa y su esposa María habitan la reserva natural El Búho en la laguna de la cocha, un ecosistema que vienen restaurando, conservando y preservando hace más de 50 años, junto a sus hijos nietos y bisnietos. Con un modelo endógeno que...1219alma,cocina,colombia,conectar,nariño,naturalezaclean1full