https://www.giallozafferano.it/itFoodCopyright Mondadori Mediahttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/45775bbf56b7d79372dfa045701a4d6f.jpghttps://www.giallozafferano.it/Fri, 28 Nov 2025 09:53:37 +0000Mondadori MediaMondadori Mediapodcast.mmedia@mondadori.itIl sito di cucina più amato d'Italia porta le sue ricette sui Podcast. Cucina assieme a GialloZafferano i tuoi piatti preferiti.falseserialhttps://www.spreaker.com/episode/tiramisu--24018641
INGREDIENTI (544 CALORIE PER PORZIONE)
Savoiardi 300 g
Uova freschissime (circa 4 medie) 220 g
Mascarpone 500 g
Zucchero 100 g
Caffè della moka già pronto (e zuccherato a piacere) 300 g
Cacao amaro in polvere per la superficie q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24018641Tue, 31 Mar 2020 11:57:54 +0000Mondadori MediaIl tiramisù è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo, grazie alla dolcezza del mascarpone e al gusto intenso del caffè. INGREDIENTI (544 CALORIE PER PORZIONE) Savoiardi 300 g Uova freschissime (circa 4 medie) 220 g Mascarpone...
INGREDIENTI (544 CALORIE PER PORZIONE)
Savoiardi 300 g
Uova freschissime (circa 4 medie) 220 g
Mascarpone 500 g
Zucchero 100 g
Caffè della moka già pronto (e zuccherato a piacere) 300 g
Cacao amaro in polvere per la superficie q.b.]]>161cucina,dolci,giallozafferano,ricette,tiramisufalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spezzatino-di-vitello-con-patate--24201278
INGREDIENTI (612 CALORIE PER PORZIONE)
Vitello polpa 1 kg
Patate 1 kg
Carote 1
Sedano 1 costa
Cipolle bianche 1
Olio extravergine d'oliva 20 g
Brodo di carne 1 l
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Farina 00 20 g
Vino bianco 50 g
Salvia 1 rametto
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto]]>https://api.spreaker.com/episode/24201278Tue, 31 Mar 2020 11:58:10 +0000Mondadori MediaLo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale con una lenta cottura preparato con bocconcini di vitello stufati con le patate. INGREDIENTI (612 CALORIE PER PORZIONE) Vitello polpa 1 kg Patate 1 kg Carote 1 Sedano 1 costa...
INGREDIENTI (612 CALORIE PER PORZIONE)
Vitello polpa 1 kg
Patate 1 kg
Carote 1
Sedano 1 costa
Cipolle bianche 1
Olio extravergine d'oliva 20 g
Brodo di carne 1 l
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Farina 00 20 g
Vino bianco 50 g
Salvia 1 rametto
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto]]>138carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carciofi-in-padella--24201307
INGREDIENTI (160 CALORIE PER PORZIONE)
Carciofi (o carciofo Violetto di Sant'Erasmo) 8
Olio extravergine d'oliva 50 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Acqua 150 g
Prezzemolo q.b.
Succo di limone 1]]>https://api.spreaker.com/episode/24201307Tue, 31 Mar 2020 11:58:15 +0000Mondadori MediaI carciofi in padella sono un contorno semplice e saporito realizzato con il cuore dei carciofi aromatizzati al prezzemolo e aglio INGREDIENTI (160 CALORIE PER PORZIONE) Carciofi (o carciofo Violetto di Sant'Erasmo) 8 Olio extravergine d'oliva 50 g...
INGREDIENTI (160 CALORIE PER PORZIONE)
Carciofi (o carciofo Violetto di Sant'Erasmo) 8
Olio extravergine d'oliva 50 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Acqua 150 g
Prezzemolo q.b.
Succo di limone 1]]>108contorno,cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ciambellone--24201306
INGREDIENTI (336 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 27 CM
Uova (circa 4 medie) 230 g
Latte intero a temperatura ambiente 150 g
Scorza di limone q.b.
Burro 160 g
Zucchero 250 g
Farina 00 300 g
Lievito in polvere per dolci 16 g

PER GUARNIRE
Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201306Tue, 31 Mar 2020 11:58:23 +0000Mondadori MediaIl ciambellone è un dolce profumato e soffice, semplice da realizzare, ideale da gustare a colazione oppure a merenda. INGREDIENTI (336 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 27 CM Uova (circa 4 medie) 230 g Latte intero a temperatura...
INGREDIENTI (336 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 27 CM
Uova (circa 4 medie) 230 g
Latte intero a temperatura ambiente 150 g
Scorza di limone q.b.
Burro 160 g
Zucchero 250 g
Farina 00 300 g
Lievito in polvere per dolci 16 g

PER GUARNIRE
Zucchero a velo q.b.]]>127cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,tortafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pollo-al-limone--24201305
INGREDIENTI (345 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER IL POLLO
Petto di pollo 600 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Farina 00 q.b.

PER LA SALSA AL LIMONE
Limoni (succo e scorza) 1
Acqua 180 g
Vino bianco 100 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Zucchero 10 g
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201305Tue, 31 Mar 2020 11:58:28 +0000Mondadori MediaIl pollo al limone è un secondo piatto facile e veloce, tenere striscioline di carne avvolte da una salsina densa e cremosa dal profumo agrumato. INGREDIENTI (345 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER IL POLLO Petto di pollo 600 g Olio extravergine...
INGREDIENTI (345 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER IL POLLO
Petto di pollo 600 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Farina 00 q.b.

PER LA SALSA AL LIMONE
Limoni (succo e scorza) 1
Acqua 180 g
Vino bianco 100 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Zucchero 10 g
Sale fino q.b.]]>102carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/fiori-di-zucca-in-pastella--24201304
INGREDIENTI (558 CALORIE PER PORZIONE)
Fiori di zucca 15
Sale fino q.b.
Olio di semi di arachide per friggere q.b.

PER LA PASTELLA CLASSICA
Acqua minerale, tiepida 220 g
Farina 00 150 g
Lievito di birra fresco 15 g
Sale fino 6 g
Zucchero 6 g

PER LA TEMPURA
Acqua minerale ghiacciata 200 g
Farina 00 100 g
Tuorli 1]]>https://api.spreaker.com/episode/24201304Tue, 31 Mar 2020 11:58:33 +0000Mondadori MediaI fiori di zucca dello Chef Fabio Abbattista sono dorati e fragranti: doppia pastella e in tempura classica per uno sfizioso aperitivo! INGREDIENTI (558 CALORIE PER PORZIONE) Fiori di zucca 15 Sale fino q.b. Olio di semi di arachide per friggere q.b....
INGREDIENTI (558 CALORIE PER PORZIONE)
Fiori di zucca 15
Sale fino q.b.
Olio di semi di arachide per friggere q.b.

PER LA PASTELLA CLASSICA
Acqua minerale, tiepida 220 g
Farina 00 150 g
Lievito di birra fresco 15 g
Sale fino 6 g
Zucchero 6 g

PER LA TEMPURA
Acqua minerale ghiacciata 200 g
Farina 00 100 g
Tuorli 1]]>200cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,streetfoodfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/orecchiette-con-le-cime-di-rapa--24201303
INGREDIENTI (448 CALORIE PER PORZIONE)
Cime di rapa 1 kg
Pangrattato 50 g
Sale fino q.b.
Aglio 1 spicchio
Acciughe sott'olio 3 filetti
Olio extravergine d'oliva 30 g

PER 300 G DI ORECCHIETTE FRESCHE
Acqua tiepida 100 g
Semola di grano duro rimacinata 200 g
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201303Tue, 31 Mar 2020 11:58:38 +0000Mondadori MediaLo Chef Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette con le cime di rapa, uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia! INGREDIENTI (448 CALORIE PER PORZIONE) Cime di rapa 1 kg Pangrattato 50 g Sale fino q.b. Aglio 1...
INGREDIENTI (448 CALORIE PER PORZIONE)
Cime di rapa 1 kg
Pangrattato 50 g
Sale fino q.b.
Aglio 1 spicchio
Acciughe sott'olio 3 filetti
Olio extravergine d'oliva 30 g

PER 300 G DI ORECCHIETTE FRESCHE
Acqua tiepida 100 g
Semola di grano duro rimacinata 200 g
Sale fino q.b.]]>174cucina,giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/polpettone-al-forno--24201302
INGREDIENTI PER IL POLPETTONE
Manzo macinato 600
Salsiccia 400 g
Pane fresco 200 g
Pecorino da grattugiare 150 g
Latte intero 200 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Timo 3 rametti
Noce moscata grattugiata ½ cucchiaino
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LE PATATE
Patate rosse novelle 500 g
Scalogno 2
Salvia qualche foglia
Timo 3 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201302Tue, 31 Mar 2020 11:58:45 +0000Mondadori MediaIl polpettone al forno è un secondo di carne della tradizione casalinga dalla consistenza morbida e succulenta, un piatto rustico e sostanzioso! INGREDIENTI PER IL POLPETTONE Manzo macinato 600 Salsiccia 400 g Pane fresco 200 g Pecorino da...
INGREDIENTI PER IL POLPETTONE
Manzo macinato 600
Salsiccia 400 g
Pane fresco 200 g
Pecorino da grattugiare 150 g
Latte intero 200 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Timo 3 rametti
Noce moscata grattugiata ½ cucchiaino
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LE PATATE
Patate rosse novelle 500 g
Scalogno 2
Salvia qualche foglia
Timo 3 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.]]>169carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spezzatino-di-manzo--24201301
INGREDIENTI (529 CALORIE PER PORZIONE)
Carne bovina (cappello del prete) 1 kg
Brodo di carne 1 l
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Vino rosso 1 bicchiere
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Burro 30 g
Farina 00 30 g
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto
Salvia 3 foglie
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201301Tue, 31 Mar 2020 11:58:52 +0000Mondadori MediaLo spezzatino di manzo è un secondo piatto molto ricco e gustoso, una lenta cottura e pochi ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi! INGREDIENTI (529 CALORIE PER PORZIONE) Carne bovina (cappello del prete) 1 kg Brodo di carne 1 l Cipolle 1...
INGREDIENTI (529 CALORIE PER PORZIONE)
Carne bovina (cappello del prete) 1 kg
Brodo di carne 1 l
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Vino rosso 1 bicchiere
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Burro 30 g
Farina 00 30 g
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto
Salvia 3 foglie
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.]]>118carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/fegato-alla-veneziana--24201300
INGREDIENTI (334 CALORIE PER PORZIONE)
Fegato di vitello 500 g
Cipolle bianche 2
Salvia 6 foglie
Olio extravergine d'oliva 50 g
Burro 15 g
Aceto di vino bianco 10 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Acqua q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201300Tue, 31 Mar 2020 11:58:57 +0000Mondadori MediaIl fegato alla Veneziana è il piatto a base di carne più famoso della cucina tipica Veneta ed è sicuramente uno dei più conosciuti al mondo. INGREDIENTI (334 CALORIE PER PORZIONE) Fegato di vitello 500 g Cipolle bianche 2 Salvia 6 foglie Olio...
INGREDIENTI (334 CALORIE PER PORZIONE)
Fegato di vitello 500 g
Cipolle bianche 2
Salvia 6 foglie
Olio extravergine d'oliva 50 g
Burro 15 g
Aceto di vino bianco 10 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Acqua q.b.]]>102carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasta-alla-zozzona--24201299
INGREDIENTI (1037 CALORIE PER PORZIONE)
Rigatoni 320 g
Guanciale 200 g
Salsiccia (solo di suino) 250 g
Pecorino romano da grattugiare 60 g
Pomodorini in scatola 350 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Tuorli (di uova medie) 4

PER MANTECARE
Pecorino romano 40 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201299Tue, 31 Mar 2020 11:59:02 +0000Mondadori MediaLa pasta alla zozzona unisce il meglio delle tre ricette base della cucina romana: carbonara, amatriciana e cacio e pepe in un unico piatto godurioso! INGREDIENTI (1037 CALORIE PER PORZIONE) Rigatoni 320 g Guanciale 200 g Salsiccia (solo di suino)...
INGREDIENTI (1037 CALORIE PER PORZIONE)
Rigatoni 320 g
Guanciale 200 g
Salsiccia (solo di suino) 250 g
Pecorino romano da grattugiare 60 g
Pomodorini in scatola 350 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Tuorli (di uova medie) 4

PER MANTECARE
Pecorino romano 40 g]]>127cucina,giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cipolle-di-tropea-caramellate--24201298
INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER 650 G DI CIPOLLE CARAMELLATE
Cipolle rosse di Tropea 1 kg
Zucchero 70 g
Zucchero di canna 80 g
Acqua 250 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201298Tue, 31 Mar 2020 11:59:07 +0000Mondadori MediaLe cipolle di Tropea caramellate sono un'originale ricetta agrodolce, un contorno ideale per accompagnare secondi di carne o da gustare su crostoni di pane! INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 650 G DI CIPOLLE CARAMELLATE...
INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER 650 G DI CIPOLLE CARAMELLATE
Cipolle rosse di Tropea 1 kg
Zucchero 70 g
Zucchero di canna 80 g
Acqua 250 g]]>121cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pollo-alla-cacciatora--24201297
INGREDIENTI (518 CALORIE PER PORZIONE)
Pollo intero da 1,3 kg
Pomodori pelati 400 g
Cipolle dorate 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Vino rosso 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Rosmarino 1 rametto
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201297Tue, 31 Mar 2020 11:59:14 +0000Mondadori MediaIl pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della Toscana. Una ricetta semplice e succulenta che metterà d'accordo tutta la famiglia! INGREDIENTI (518 CALORIE PER PORZIONE) Pollo intero da 1,3 kg Pomodori pelati 400 g Cipolle dorate 1...
INGREDIENTI (518 CALORIE PER PORZIONE)
Pollo intero da 1,3 kg
Pomodori pelati 400 g
Cipolle dorate 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Vino rosso 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Rosmarino 1 rametto
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.]]>150cucina,giallozafferano,pollo,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/riso-alla-cantonese--24201296
INGREDIENTI (509 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER CUOCERE IL RISO
Riso Basmati 250 g
Acqua 500 g
Sale grosso 1 cucchiaino

PER CONDIRE
Pisellini 250 g
Prosciutto cotto fetta intera 125 g
Cipollotto fresco 100 g
Uova 3
Olio di semi 6 cucchiai
Salsa di soia 3 cucchiai
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201296Tue, 31 Mar 2020 11:59:19 +0000Mondadori MediaIl riso alla cantonese è un piatto molto diffuso nei ristoranti cinesi in Italia a base di riso basmati, uova strapazzate, piselli e prosciutto cotto. INGREDIENTI (509 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER CUOCERE IL RISO Riso Basmati 250 g Acqua...
INGREDIENTI (509 CALORIE PER PORZIONE)

INGREDIENTI PER CUOCERE IL RISO
Riso Basmati 250 g
Acqua 500 g
Sale grosso 1 cucchiaino

PER CONDIRE
Pisellini 250 g
Prosciutto cotto fetta intera 125 g
Cipollotto fresco 100 g
Uova 3
Olio di semi 6 cucchiai
Salsa di soia 3 cucchiai
Sale fino q.b.]]>163cucina,cucinacinese,giallozafferano,ricetta,ricette,risofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pancake-allo-sciroppo-d-acero--24201295
INGREDIENTI (263 CALORIE PER PORZIONE)

PER 12 PANCAKE
Burro 25 g
Farina 00 125 g
Uova medie 2
Latte intero fresco 200 g
Lievito in polvere per dolci 6 g
Zucchero 15 g

PER GUARNIRE
Sciroppo di acero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201295Tue, 31 Mar 2020 11:59:24 +0000Mondadori MediaPreparare i pancake in casa è molto semplice, occorrono pochi ingredienti e il gioco è fatto! Soffici frittelle da guarnire come si preferisce. INGREDIENTI (263 CALORIE PER PORZIONE) PER 12 PANCAKE Burro 25 g Farina 00 125 g Uova medie 2...
INGREDIENTI (263 CALORIE PER PORZIONE)

PER 12 PANCAKE
Burro 25 g
Farina 00 125 g
Uova medie 2
Latte intero fresco 200 g
Lievito in polvere per dolci 6 g
Zucchero 15 g

PER GUARNIRE
Sciroppo di acero q.b.]]>155cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/brodo-di-carne--24201294
INGREDIENTI (167 CALORIE PER PORZIONE)

PER 1 L DI BRODO
Carne bovina polpa di spalla 500 g
Biancostato di manzo 400 g
Carne bovina gli ossi 400 g
Sedano 60 g
Carote 100 g
Cipolle dorate 100 g
Pomodori ramati 150 g
Acqua 4 l
Olio extravergine d'oliva 40 g
Chiodi di garofano 2
Sale fino q.b.
Pepe 4]]>https://api.spreaker.com/episode/24201294Tue, 31 Mar 2020 11:59:29 +0000Mondadori MediaIl brodo di carne è una preparazione base in cucina che serve per tantissime altre ricette, fondamentale per accompagnare pasta fresca ripiena e non. INGREDIENTI (167 CALORIE PER PORZIONE) PER 1 L DI BRODO Carne bovina polpa di spalla 500 g...
INGREDIENTI (167 CALORIE PER PORZIONE)

PER 1 L DI BRODO
Carne bovina polpa di spalla 500 g
Biancostato di manzo 400 g
Carne bovina gli ossi 400 g
Sedano 60 g
Carote 100 g
Cipolle dorate 100 g
Pomodori ramati 150 g
Acqua 4 l
Olio extravergine d'oliva 40 g
Chiodi di garofano 2
Sale fino q.b.
Pepe 4]]>135carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pollo-alle-mandorle--24201293
INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE)
Petto di pollo 500 g
Mandorle pelate 130 g
Zenzero fresco da grattugiare 15 g
Farina 00 q.b.
Sale fino q.b.
Cipolle 60 g
Olio di semi 25 g
Salsa di soia 60 g
Aglio 1 spicchio
Acqua 20 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201293Tue, 31 Mar 2020 11:59:37 +0000Mondadori MediaIl pollo alle mandorle, è un classico secondo piatto di origine cinese, molto comune ottimo per una cena a tema cinese da fare in casa! INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE) Petto di pollo 500 g Mandorle pelate 130 g Zenzero fresco da grattugiare 15...
INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE)
Petto di pollo 500 g
Mandorle pelate 130 g
Zenzero fresco da grattugiare 15 g
Farina 00 q.b.
Sale fino q.b.
Cipolle 60 g
Olio di semi 25 g
Salsa di soia 60 g
Aglio 1 spicchio
Acqua 20 g]]>144carne,cucina,cucinacinese,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/piadina-romagnola--24201292
INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE)

PER 6 PIADINE DEL DIAMETRO DI 22 CM
Farina 00 500 g
Strutto 125 g
Acqua a temperatura ambiente 170 g
Sale fino 15 g
Bicarbonato 1,5 cucchiaini]]>https://api.spreaker.com/episode/24201292Tue, 31 Mar 2020 11:59:42 +0000Mondadori MediaLa piadina romagnola è la regina dello street food italiano: una ricetta semplice e genuina da farcire con ingredienti sia dolci che salati! INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE) PER 6 PIADINE DEL DIAMETRO DI 22 CM Farina 00 500 g Strutto 125...
INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE)

PER 6 PIADINE DEL DIAMETRO DI 22 CM
Farina 00 500 g
Strutto 125 g
Acqua a temperatura ambiente 170 g
Sale fino 15 g
Bicarbonato 1,5 cucchiaini]]>157cucina,giallozafferano,pane,ricetta,ricette,romagnafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/zeppole-di-san-giuseppe--24201291
INGREDIENTI (536 CALORIE PER PORZIONE)

PER CIRCA 4 ZEPPOLE
Uova (circa 4) 210 g
Farina 00 150 g
Burro 45 g
Acqua 250 ml
Sale fino 1 pizzico

PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero 200 g
Zucchero 70 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Panna fresca liquida 50 g
Tuorli 2
Baccello di vaniglia ½

PER GUARNIRE
Amarene sciroppate 4
Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201291Tue, 31 Mar 2020 11:59:48 +0000Mondadori MediaEcco una delizia da preparare il 19 marzo: le zeppole di San Giuseppe al forno, una variante delle originali che tradizionalmente vengono fritte! INGREDIENTI (536 CALORIE PER PORZIONE) PER CIRCA 4 ZEPPOLE Uova (circa 4) 210 g Farina 00 150 g...
INGREDIENTI (536 CALORIE PER PORZIONE)

PER CIRCA 4 ZEPPOLE
Uova (circa 4) 210 g
Farina 00 150 g
Burro 45 g
Acqua 250 ml
Sale fino 1 pizzico

PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero 200 g
Zucchero 70 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Panna fresca liquida 50 g
Tuorli 2
Baccello di vaniglia ½

PER GUARNIRE
Amarene sciroppate 4
Zucchero a velo q.b.]]>233cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/omelette--24201290
INGREDIENTI (287 CALORIE PER PORZIONE)
Uova grandi 2
Latte intero 30 g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva 15 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201290Tue, 31 Mar 2020 11:59:53 +0000Mondadori MediaImpariamo a preparare l'omelette classica, una piatto francese ideale da farcire con verdure di stagione per un pranzo gustoso e veloce. INGREDIENTI (287 CALORIE PER PORZIONE) Uova grandi 2 Latte intero 30 g Sale fino q.b. Olio extravergine...
INGREDIENTI (287 CALORIE PER PORZIONE)
Uova grandi 2
Latte intero 30 g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva 15 g]]>143cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/arancini-di-riso--24201289
INGREDIENTI (628 CALORIE PER PORZIONE)

PER CIRCA 12 ARANCINI
Zafferano 1 bustina
Burro 30 g
Riso vialone nano 500 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 1,2 l
Caciocavallo stagionato da grattugiare 100 g

PER IL RIPIENO AL RAGÙ
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Cipolle ½
Burro 25 g
Maiale macinato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Passata di pomodoro 200 ml
Pisellini 80 g
Caciocavallo fresco 50 g
Vino rosso 50 ml

PER IL RIPIENO AL PROSCIUTTO
Prosciutto cotto in una sola fetta 30 g
Mozzarella 60 g
PER LA PASTELLA
Farina 00 200 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 300 ml

PER IMPANARE E FRIGGERE
Pangrattato q.b.
Olio di semi q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201289Tue, 31 Mar 2020 11:59:59 +0000Mondadori MediaGli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso farciti, uno street food sfizioso e saporito! INGREDIENTI (628 CALORIE PER PORZIONE) PER CIRCA 12 ARANCINI Zafferano 1 bustina Burro 30 g Riso vialone nano 500 g Sale...
INGREDIENTI (628 CALORIE PER PORZIONE)

PER CIRCA 12 ARANCINI
Zafferano 1 bustina
Burro 30 g
Riso vialone nano 500 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 1,2 l
Caciocavallo stagionato da grattugiare 100 g

PER IL RIPIENO AL RAGÙ
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Cipolle ½
Burro 25 g
Maiale macinato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Passata di pomodoro 200 ml
Pisellini 80 g
Caciocavallo fresco 50 g
Vino rosso 50 ml

PER IL RIPIENO AL PROSCIUTTO
Prosciutto cotto in una sola fetta 30 g
Mozzarella 60 g
PER LA PASTELLA
Farina 00 200 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 300 ml

PER IMPANARE E FRIGGERE
Pangrattato q.b.
Olio di semi q.b.]]>187cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,riso,streetfoodfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/risotto-ai-funghi--24201288
INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE)
Riso Carnaroli 240 g
Funghi chiodini 200 g
Funghi champignon 200 g
Cipolle ½
Burro 80 g
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Sale fino q.b.
Prezzemolo da tritare q.b.
Vino bianco 50 g
Acqua 1 l
Pepe bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201288Tue, 31 Mar 2020 12:00:04 +0000Mondadori MediaAmanti dei funghi, tuffateli in un cremoso risotto ai funghi seguendo passo passo la ricetta dello Chef Fabio Abbattista. INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE) Riso Carnaroli 240 g Funghi chiodini 200 g Funghi champignon 200 g Cipolle ½ Burro 80 g...
INGREDIENTI (488 CALORIE PER PORZIONE)
Riso Carnaroli 240 g
Funghi chiodini 200 g
Funghi champignon 200 g
Cipolle ½
Burro 80 g
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Sale fino q.b.
Prezzemolo da tritare q.b.
Vino bianco 50 g
Acqua 1 l
Pepe bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.]]>159cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricette,riso,risottofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-alla-ricotta-e-cioccolato--24201287
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM
(428 CALORIE PER PORZIONE)
Ricotta vaccina 250 g
Cioccolato fondente 80 g
Uova ( 3 medie) 150 g
Zucchero 180 g
Burro 80 g
Farina 00 250 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Latte intero 40 g
Zucchero a velo per spolverizzare q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201287Tue, 31 Mar 2020 12:00:09 +0000Mondadori MediaLa torta ricotta e cioccolato è un dolce semplice da realizzare, soffice e profumato. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM (428 CALORIE PER PORZIONE) Ricotta vaccina 250 g Cioccolato fondente 80 g Uova ( 3 medie) 150 g Zucchero 180 g Burro 80...
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM
(428 CALORIE PER PORZIONE)
Ricotta vaccina 250 g
Cioccolato fondente 80 g
Uova ( 3 medie) 150 g
Zucchero 180 g
Burro 80 g
Farina 00 250 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Latte intero 40 g
Zucchero a velo per spolverizzare q.b.]]>163cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cream-tart--24201286
INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE)
Farina 00 140 g
Farina di mandorle 125 g
Burro freddo 125 g
Uova (circa 1 medio) 50 g
Zucchero 25 g

PER LA CREMA
Panna fresca liquida 200 g
Mascarpone 200 g
Zucchero a velo 50 g
Baccello di vaniglia ½

PER LA DECORAZIONE
Macarons 4
Fragole q.b.
More q.b.
Cioccolato fondente in riccioli q.b.
Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201286Tue, 31 Mar 2020 12:00:15 +0000Mondadori MediaLa cream tart è una torta moderna, fresca e primaverile! Decorata con fiori eduli, frutta e macarons, è perfetta per tutte le occasioni. INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE) Farina 00 140 g Farina di mandorle 125 g Burro freddo 125 g Uova (circa 1...
INGREDIENTI (463 CALORIE PER PORZIONE)
Farina 00 140 g
Farina di mandorle 125 g
Burro freddo 125 g
Uova (circa 1 medio) 50 g
Zucchero 25 g

PER LA CREMA
Panna fresca liquida 200 g
Mascarpone 200 g
Zucchero a velo 50 g
Baccello di vaniglia ½

PER LA DECORAZIONE
Macarons 4
Fragole q.b.
More q.b.
Cioccolato fondente in riccioli q.b.
Zucchero a velo q.b.]]>180cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/brasato-al-barolo--24201285
INGREDIENTI (638 CALORIE PER PORZIONE)
Manzo cappello del prete 1 kg
Barolo (1 bottiglia) 750 ml
Carote (circa 2 medie) 160 g
Sedano (circa 2 coste medie) 100 g
Cipolle dorate (circa 1 grossa) 180 g
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto
Alloro 2 foglie
Chiodi di garofano 3
Pepe nero in grani 4
Cannella in stecche 1
Burro 15 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201285Tue, 31 Mar 2020 12:00:20 +0000Mondadori MediaIl brasato al Barolo è un piatto tipico della cucina Piemontese, un secondo piatto dalla personalità molto decisa che conquisterà tutti i palati! INGREDIENTI (638 CALORIE PER PORZIONE) Manzo cappello del prete 1 kg Barolo (1 bottiglia) 750 ml Carote...
INGREDIENTI (638 CALORIE PER PORZIONE)
Manzo cappello del prete 1 kg
Barolo (1 bottiglia) 750 ml
Carote (circa 2 medie) 160 g
Sedano (circa 2 coste medie) 100 g
Cipolle dorate (circa 1 grossa) 180 g
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto
Alloro 2 foglie
Chiodi di garofano 3
Pepe nero in grani 4
Cannella in stecche 1
Burro 15 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Sale fino q.b.]]>198carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ossibuchi-alla-milanese--24201284
INGREDIENTI (852 CALORIE PER PORZIONE)

PER GLI OSSIBUCHI
Ossibuchi di vitello (4 pezzi da 300 g l'uno) 1,2 kg
Brodo di carne 500 g
Cipolle dorate 250 g
Farina 00 50 g
Vino bianco 50 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Burro 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER LA GREMOLADA
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Scorza di limone non trattato 1]]>https://api.spreaker.com/episode/24201284Tue, 31 Mar 2020 12:00:25 +0000Mondadori MediaGli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale gremolada. INGREDIENTI (852 CALORIE PER PORZIONE) PER GLI OSSIBUCHI Ossibuchi di vitello (4 pezzi da 300 g...
INGREDIENTI (852 CALORIE PER PORZIONE)

PER GLI OSSIBUCHI
Ossibuchi di vitello (4 pezzi da 300 g l'uno) 1,2 kg
Brodo di carne 500 g
Cipolle dorate 250 g
Farina 00 50 g
Vino bianco 50 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Burro 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER LA GREMOLADA
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Scorza di limone non trattato 1]]>192carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/salsa-verde--24201283
INGREDIENTI (482 CALORIE PER PORZIONE)
Acciughe sott'olio filetti 3
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 120 g
Capperi sotto sale 1 cucchiaio
Tuorli sodi 2
Aceto di vino bianco 50 g
Pane raffermo (solo la mollica) 80 g
Olio extravergine d'oliva 150 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201283Tue, 31 Mar 2020 12:00:30 +0000Mondadori MediaLa salsa verde, o bagnet Verd, è una ricetta tipica piemontese. Perfetta per accompagnare il bollito di carne, i tomini e anche i crostini di pane. INGREDIENTI (482 CALORIE PER PORZIONE) Acciughe sott'olio filetti 3 Aglio 2 spicchi Prezzemolo 120 g...
INGREDIENTI (482 CALORIE PER PORZIONE)
Acciughe sott'olio filetti 3
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 120 g
Capperi sotto sale 1 cucchiaio
Tuorli sodi 2
Aceto di vino bianco 50 g
Pane raffermo (solo la mollica) 80 g
Olio extravergine d'oliva 150 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.]]>108giallozaffearno,piemonte,ricette,salsafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/salmone-al-forno--24201282
INGREDIENTI (435 CALORIE PER PORZIONE)
Tranci di salmone (4 pezzi) 660 g
Patate 170 g
Scorza di limone 1
Succo di limone 25 g
Vino bianco secco 25 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/24201282Tue, 31 Mar 2020 12:00:35 +0000Mondadori MediaIl salmone al forno è un secondo piatto semplice e raffinato, con una copertura di patate croccanti che mantiene il pesce tenero e succoso. INGREDIENTI (435 CALORIE PER PORZIONE) Tranci di salmone (4 pezzi) 660 g Patate 170 g Scorza di limone 1 Succo...
INGREDIENTI (435 CALORIE PER PORZIONE)
Tranci di salmone (4 pezzi) 660 g
Patate 170 g
Scorza di limone 1
Succo di limone 25 g
Vino bianco secco 25 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.]]>107cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricette,salmone,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/saltimbocca-alla-romana--24201281
INGREDIENTI (299 CALORIE PER PORZIONE)
Fettine di vitello (4 fette di noce di vitello) 300 g
Prosciutto crudo (4 fette sottili) 40 g
Salvia 4 foglie
Burro 50 g
Vino bianco 100 g
Pepe nero q.b.
Farina 00 50 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Acqua 20 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201281Tue, 31 Mar 2020 12:00:40 +0000Mondadori MediaI saltimbocca alla romana sono un secondo piatto tipico della cucina Laziale, in particolare di quella Romana. INGREDIENTI (299 CALORIE PER PORZIONE) Fettine di vitello (4 fette di noce di vitello) 300 g Prosciutto crudo (4 fette sottili) 40 g...
INGREDIENTI (299 CALORIE PER PORZIONE)
Fettine di vitello (4 fette di noce di vitello) 300 g
Prosciutto crudo (4 fette sottili) 40 g
Salvia 4 foglie
Burro 50 g
Vino bianco 100 g
Pepe nero q.b.
Farina 00 50 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Acqua 20 g]]>130carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/zuppa-di-ceci--24201279
INGREDIENTI (356 CALORIE PER PORZIONE)
Ceci secchi 300 g
Carote 1
Sedano 1 costa
Cipolle bianche ½
Porri 1
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
Rosmarino 2 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Alloro 2 foglie
Brodo vegetale 1,5 l
Passata di pomodoro 60 g]]>https://api.spreaker.com/episode/24201279Tue, 31 Mar 2020 12:00:45 +0000Mondadori MediaLa zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Una ricetta povera, di origine contadina, che si prepara con pochi passaggi! INGREDIENTI (356 CALORIE PER PORZIONE) Ceci secchi 300 g Carote 1 Sedano 1 costa Cipolle bianche ½ Porri...
INGREDIENTI (356 CALORIE PER PORZIONE)
Ceci secchi 300 g
Carote 1
Sedano 1 costa
Cipolle bianche ½
Porri 1
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
Rosmarino 2 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Alloro 2 foglie
Brodo vegetale 1,5 l
Passata di pomodoro 60 g]]>117cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricette,zuppefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/besciamella--25830733
INGREDIENTI (368 CALORIE PER PORZIONE)
- Burro 100 g
- Farina 00 100 g
- Sale fino 1 pizzico
- Noce moscata da grattugiare q.b.
- Latte intero 1 l]]>https://api.spreaker.com/episode/25830733Tue, 21 Apr 2020 06:42:27 +0000Mondadori MediaLa besciamella è la più versatile delle salse da cucina, facile e veloce da realizzare, darà una marcia in più a tutti i vostri piatti! INGREDIENTI (368 CALORIE PER PORZIONE) - Burro 100 g - Farina 00 100 g - Sale fino 1 pizzico - Noce moscata da...
INGREDIENTI (368 CALORIE PER PORZIONE)
- Burro 100 g
- Farina 00 100 g
- Sale fino 1 pizzico
- Noce moscata da grattugiare q.b.
- Latte intero 1 l]]>130cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/carne-alla-pizzaiola--25830754
INGREDIENTI (172 CALORIE PER PORZIONE)
- Fettine di manzo 300 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Origano q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Aglio 1 spicchio]]>https://api.spreaker.com/episode/25830754Tue, 21 Apr 2020 06:48:30 +0000Mondadori MediaLa carne alla pizzaiola è un piatto facile e veloce da realizzare, molto gustoso e ricco di ingredienti semplici e mediterranei. INGREDIENTI (172 CALORIE PER PORZIONE) - Fettine di manzo 300 g - Passata di pomodoro 200 g - Olio extravergine d'oliva...
INGREDIENTI (172 CALORIE PER PORZIONE)
- Fettine di manzo 300 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Origano q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Aglio 1 spicchio]]>85carne,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/crema-pasticcera--25830810
INGREDIENTI
- Latte intero 500 g
- Zucchero 130 g
- Tuorli (circa 5) 125 g
- Amido di riso 40 g
- Baccello di vaniglia 2
- Scorza di limone ½]]>https://api.spreaker.com/episode/25830810Tue, 21 Apr 2020 06:51:55 +0000Mondadori MediaLa crema pasticcera è tra le più usate in pasticceria: si può gustare da sola o per farcire crostate, bignè, Pan di Spagna o dolci di pasta sfoglia! INGREDIENTI - Latte intero 500 g - Zucchero 130 g - Tuorli (circa 5) 125 g - Amido di riso 40 g -...
INGREDIENTI
- Latte intero 500 g
- Zucchero 130 g
- Tuorli (circa 5) 125 g
- Amido di riso 40 g
- Baccello di vaniglia 2
- Scorza di limone ½]]>148crema,cucina,dolci,pasticceria,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/dolcetti-al-cocco--25830831
INGREDIENTI (60Cal per porzione)
- Cocco rapè 150 g
- Zucchero 120 g
- Albumi (circa 3 di uova medie) 90 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25830831Tue, 21 Apr 2020 06:54:53 +0000Mondadori MediaI dolcetti al cocco sono fragranti bocconcini che si preparano in pochissimo tempo, perfetti da servire a merenda con una tazza di te' o come fine pasto! INGREDIENTI (60Cal per porzione) - Cocco rapè 150 g - Zucchero 120 g - Albumi (circa 3 di...
INGREDIENTI (60Cal per porzione)
- Cocco rapè 150 g
- Zucchero 120 g
- Albumi (circa 3 di uova medie) 90 g]]>122cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gamberoni-al-forno--25830895
INGREDIENTI (236 CALORIE PER PORZIONE)
- Gamberoni 12
- Succo di limone 40 g
- Olio extravergine d'oliva 60 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25830895Tue, 21 Apr 2020 06:58:18 +0000Mondadori MediaI gamberoni al forno sono un secondo piatto di pesce sfizioso e leggero, i crostacei sono cotti al forno e conditi con una citronette al prezzemolo! INGREDIENTI (236 CALORIE PER PORZIONE) - Gamberoni 12 - Succo di limone 40 g - Olio extravergine...
INGREDIENTI (236 CALORIE PER PORZIONE)
- Gamberoni 12
- Succo di limone 40 g
- Olio extravergine d'oliva 60 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo q.b.]]>119cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/guacamole--25830924
INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE)
- Avocado maturo 1
- Peperoncino verde 1
- Pomodori ramati 1
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Succo di lime 10 g
- Scalogno 10 g
- Pepe nero 1 pizzico
- Sale fino 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/25830924Tue, 21 Apr 2020 07:02:58 +0000Mondadori MediaLa famosa salsa messicana guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, la cui ricetta risale addirittura al tempo degli Atzechi. INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE) - Avocado maturo 1 - Peperoncino verde 1 - Pomodori ramati 1 - Olio...
INGREDIENTI (141 CALORIE PER PORZIONE)
- Avocado maturo 1
- Peperoncino verde 1
- Pomodori ramati 1
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Succo di lime 10 g
- Scalogno 10 g
- Pepe nero 1 pizzico
- Sale fino 1 pizzico]]>100cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,salsefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/insalata-di-pollo-saporita--25830957
INGREDIENTI (698 CALORIE PER PORZIONE)
- Petto di pollo in filetti 600 g
- Olive verdi denocciolate 30 g
- Cetriolini sottaceto 60 g
- Peperoni rossi 200 g
- Sedano bianco 170 g
- Carote 150 g
- Groviera (o Edamer) 100 g
- Sale fino q.b.
PER IL CONDIMENTO
- Pepe nero q.b.
- Senape delicata 15 g
- Sale fino q.b.
- Aceto di vino bianco 20 g
- Olio extravergine d'oliva 100 g
- Maionese 120 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25830957Tue, 21 Apr 2020 07:13:01 +0000Mondadori MediaL'insalata di pollo saporita è una pietanza appetitosa, arricchita con tante verdure di stagione e condita con una deliziosa salsa. INGREDIENTI (698 CALORIE PER PORZIONE) - Petto di pollo in filetti 600 g - Olive verdi denocciolate 30 g -...
INGREDIENTI (698 CALORIE PER PORZIONE)
- Petto di pollo in filetti 600 g
- Olive verdi denocciolate 30 g
- Cetriolini sottaceto 60 g
- Peperoni rossi 200 g
- Sedano bianco 170 g
- Carote 150 g
- Groviera (o Edamer) 100 g
- Sale fino q.b.
PER IL CONDIMENTO
- Pepe nero q.b.
- Senape delicata 15 g
- Sale fino q.b.
- Aceto di vino bianco 20 g
- Olio extravergine d'oliva 100 g
- Maionese 120 g]]>130cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/insalata-di-riso--25831036
INGREDIENTI (660 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Arborio 300 g
- Tonno sott'olio (sgocciolato) 200 g
- Pomodori ramati 150 g
- Caciocavallo 150 g
- Prosciutto cotto a cubetti 100 g
- Pisellini 80 g
- Peperoni rossi 75 g
- Peperoni gialli 75 g
- Olive nere denocciolate 80 g
- Cetriolini sottaceto 80 g
- Erba cipollina q.b.
- Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25831036Tue, 21 Apr 2020 07:16:14 +0000Mondadori MediaL'insalata di riso è piatto unico prettamente estivo. Ricca, colorata e facile da realizzare, si può condire in tanti modi con fantasia e prodotti di stagione. INGREDIENTI (660 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Arborio 300 g - Tonno sott'olio...
INGREDIENTI (660 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Arborio 300 g
- Tonno sott'olio (sgocciolato) 200 g
- Pomodori ramati 150 g
- Caciocavallo 150 g
- Prosciutto cotto a cubetti 100 g
- Pisellini 80 g
- Peperoni rossi 75 g
- Peperoni gialli 75 g
- Olive nere denocciolate 80 g
- Cetriolini sottaceto 80 g
- Erba cipollina q.b.
- Sale fino q.b.]]>107cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/orata-al-cartoccio--25831096
INGREDIENTI (195 CALORIE PER PORZIONE)
- Orata (da 450 g ciascuna) 2
- Aglio 1 spicchio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 2 ciuffi
- Timo 2 rametti
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Limoni 1 fetta]]>https://api.spreaker.com/episode/25831096Tue, 21 Apr 2020 07:20:49 +0000Mondadori MediaL'orata al cartoccio è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare. La cottura in forno in cartoccio trattiene profumi e sapori, regala una straordinaria morbidezza alle carni del pesce per un risultato dal gusto incredibile! INGREDIENTI...
INGREDIENTI (195 CALORIE PER PORZIONE)
- Orata (da 450 g ciascuna) 2
- Aglio 1 spicchio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 2 ciuffi
- Timo 2 rametti
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Limoni 1 fetta]]>99cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasta-frolla--25831237
INGREDIENTI PER 1 KG DI FROLLA (442 CALORIE PER PORZIONE)
- Uova ( 2 medie fredde di frigo) 110 g
- Farina 00 500 g
- Zucchero a velo 200 g
- Burro freddo di frigo 250 g
- Scorza di limone (non trattato) 1]]>https://api.spreaker.com/episode/25831237Tue, 21 Apr 2020 07:24:55 +0000Mondadori MediaLa pasta frolla è una delle basi della pasticceria: si usa per realizzare crostate da farcire con creme o confetture e per deliziosi biscotti! INGREDIENTI PER 1 KG DI FROLLA (442 CALORIE PER PORZIONE) - Uova ( 2 medie fredde di frigo) 110 g -...
INGREDIENTI PER 1 KG DI FROLLA (442 CALORIE PER PORZIONE)
- Uova ( 2 medie fredde di frigo) 110 g
- Farina 00 500 g
- Zucchero a velo 200 g
- Burro freddo di frigo 250 g
- Scorza di limone (non trattato) 1]]>152cucina,giallozafferano,pasticceria,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/sangria--25831366
INGREDIENTI (252 CALORIE PER PORZIONE)
- Vino rosso corposo 1 l
- Gassosa 500 g
- Cognac 50 g
- Mele Evelina 230 g
- Arance 600 g
- Pesche 400 g
- Limoni 350 g
- Zucchero 120 g
- Baccello di vaniglia 1
- Cannella in stecche 2
- Chiodi di garofano 6
- Ghiaccio 450 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25831366Tue, 21 Apr 2020 07:27:28 +0000Mondadori MediaLa sangria è la bevanda alcolica più famosa della Spagna: vino rosso, spezie, frutta. E' servita ghiacciata ed è perfetta per l'estate! Scoprite come realizzarla in casa! INGREDIENTI (252 CALORIE PER PORZIONE) - Vino rosso corposo 1 l - Gassosa...
INGREDIENTI (252 CALORIE PER PORZIONE)
- Vino rosso corposo 1 l
- Gassosa 500 g
- Cognac 50 g
- Mele Evelina 230 g
- Arance 600 g
- Pesche 400 g
- Limoni 350 g
- Zucchero 120 g
- Baccello di vaniglia 1
- Cannella in stecche 2
- Chiodi di garofano 6
- Ghiaccio 450 g]]>198bevande,giallozafferano,ricetta,ricette,vinofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/scaloppine-al-limone--25831432
INGREDIENTI (326 CALORIE PER PORZIONE)
- Fettine di vitello (430 g) 8
- Succo di limone 50 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Farina 00 (per infarinare) q.b.
- Burro 40 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25831432Tue, 21 Apr 2020 07:31:08 +0000Mondadori MediaLe scaloppine al limone sono un secondo piatto semplice e saporito. L'aroma fresco del limone e l'avvolgente cremina conquista i palati di chi le prova. INGREDIENTI (326 CALORIE PER PORZIONE) - Fettine di vitello (430 g) 8 - Succo di limone 50 g...
INGREDIENTI (326 CALORIE PER PORZIONE)
- Fettine di vitello (430 g) 8
- Succo di limone 50 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Farina 00 (per infarinare) q.b.
- Burro 40 g]]>102carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spaghetti-alla-carbonara--25831572
INGREDIENTI (680 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Guanciale 150 g
- Tuorli (di uova medie) 6
- Pecorino romano 50 g
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25831572Tue, 21 Apr 2020 07:34:07 +0000Mondadori MediaLa carbonara è un primo piatto tipico della cucina laziale, con uova, guanciale e pecorino. E' apprezzata in tutto il mondo e le viene dedicato perfino un giorno, il 6 aprile: "Carbonara Day"! INGREDIENTI (680 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti...
INGREDIENTI (680 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Guanciale 150 g
- Tuorli (di uova medie) 6
- Pecorino romano 50 g
- Pepe nero q.b.]]>218cucina,giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spritz--25832278
INGREDIENTI
- Aperol 60 ml
- Prosecco 90 ml
- Soda (una spruzzata) q.b.
- Arance ½ fetta
- Ghiaccio q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25832278Tue, 21 Apr 2020 07:36:59 +0000Mondadori MediaLo spritz è uno degli aperitivi alcolici italiani più famosi e apprezzati al mondo: scoprite come prepararlo direttamente a casa vostra! INGREDIENTI - Aperol 60 ml - Prosecco 90 ml - Soda (una spruzzata) q.b. - Arance ½ fetta - Ghiaccio q.b.
INGREDIENTI
- Aperol 60 ml
- Prosecco 90 ml
- Soda (una spruzzata) q.b.
- Arance ½ fetta
- Ghiaccio q.b.]]>110cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-al-cioccolato--25833352
INGREDIENTI (545 CALORIE PER PORZIONE)
PER UNO STAMPO DA 22-24 CM
- Cioccolato fondente 150 g
- Cacao amaro in polvere 50 g
- Farina 00 180 g
- Zucchero semolato 180 g
- Uova medie (a temperatura ambiente) 6
- Burro (a temperatura ambiente) 200 g
- Lievito in polvere per dolci 8 g
- Sale fino 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/25833352Tue, 21 Apr 2020 07:39:39 +0000Mondadori MediaLa torta al cioccolato è proprio un must! Il dolce più goloso e semplice da preparare, da gustare semplicemente o farcita con creme! INGREDIENTI (545 CALORIE PER PORZIONE) PER UNO STAMPO DA 22-24 CM - Cioccolato fondente 150 g - Cacao amaro in...
INGREDIENTI (545 CALORIE PER PORZIONE)
PER UNO STAMPO DA 22-24 CM
- Cioccolato fondente 150 g
- Cacao amaro in polvere 50 g
- Farina 00 180 g
- Zucchero semolato 180 g
- Uova medie (a temperatura ambiente) 6
- Burro (a temperatura ambiente) 200 g
- Lievito in polvere per dolci 8 g
- Sale fino 1 pizzico]]>131cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/brownies--25994240
INGREDIENTI (902 CALORIE PER PORZIONE)
- Cioccolato fondente 265 g
- Uova (circa 4) 200 g
- Nocciole intere spellate 175 g
- Burro a temperatura ambiente 135 g
- Farina 00 135 g
- Zucchero 255 g
- Sale fino 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/25994240Fri, 24 Apr 2020 07:19:26 +0000Mondadori MediaI brownies al cioccolato sono dolcetti tipicamente americani molto ricchi e golosi, realizzati con cioccolato fondente e nocciole! INGREDIENTI (902 CALORIE PER PORZIONE) - Cioccolato fondente 265 g - Uova (circa 4) 200 g - Nocciole intere spellate...
INGREDIENTI (902 CALORIE PER PORZIONE)
- Cioccolato fondente 265 g
- Uova (circa 4) 200 g
- Nocciole intere spellate 175 g
- Burro a temperatura ambiente 135 g
- Farina 00 135 g
- Zucchero 255 g
- Sale fino 1 pizzico]]>167dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/calamari-ripieni--25994516
INGREDIENTI (265 CALORIE PER PORZIONE)
- Calamari 500 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.

PER IL RIPIENO
- Pane mollica 100 g
- Acciughe sott'olio 6
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25994516Fri, 24 Apr 2020 07:29:05 +0000Mondadori MediaI calamari ripieni sono una classica ricetta mediterranea realizzata con ingredienti semplici e saporiti: un secondo d'effetto per un menù di pesce! INGREDIENTI (265 CALORIE PER PORZIONE) - Calamari 500 g - Vino bianco 40 g - Aglio 1 spicchio -...
INGREDIENTI (265 CALORIE PER PORZIONE)
- Calamari 500 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.

PER IL RIPIENO
- Pane mollica 100 g
- Acciughe sott'olio 6
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>177cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/zucchine-ripiene--25996681
INGREDIENTI (278 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 ZUCCHINE RIPIENE

- Zucchine tonde ( da 250 gr l'una) 4
- Carne di suino trita 100 g di maiale 100 g
- Uova medie 1
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 30 g
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Pepe nero q.b.
- Pane mollica tritata 20 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio]]>https://api.spreaker.com/episode/25996681Fri, 24 Apr 2020 07:38:11 +0000Mondadori MediaLe zucchine ripiene sono un secondo piatto sfizioso, tipico della cucina casalinga che si prepara farcendo le zucchine con un trito di carne. INGREDIENTI (278 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 4 ZUCCHINE RIPIENE - Zucchine tonde ( da 250 gr...
INGREDIENTI (278 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 ZUCCHINE RIPIENE

- Zucchine tonde ( da 250 gr l'una) 4
- Carne di suino trita 100 g di maiale 100 g
- Uova medie 1
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 30 g
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Pepe nero q.b.
- Pane mollica tritata 20 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio]]>161cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/paella-de-marisco--25996879- Riso Bomba 400 g
- Cozze 1 kg
- Calamari (da pulire) 500 g
- Scampi 8
- Gamberi 8
- Cipolle 80 g
- Aglio 1 spicchio
- Fumetto di crostacei 750 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Zafferano (2 bustine) 0,25 g
- Paprika dolce 5 g
- Peperoncino dolce 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25996879Fri, 24 Apr 2020 07:59:31 +0000Mondadori MediaINGREDIENTI (617 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Bomba 400 g - Cozze 1 kg - Calamari (da pulire) 500 g - Scampi 8 - Gamberi 8 - Cipolle 80 g - Aglio 1 spicchio - Fumetto di crostacei 750 g - Passata di pomodoro 200 g - Zafferano (2 bustine) 0,25 g -...- Riso Bomba 400 g
- Cozze 1 kg
- Calamari (da pulire) 500 g
- Scampi 8
- Gamberi 8
- Cipolle 80 g
- Aglio 1 spicchio
- Fumetto di crostacei 750 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Zafferano (2 bustine) 0,25 g
- Paprika dolce 5 g
- Peperoncino dolce 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>256cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/crostata-alla-confettura-di-albicocche--25997036
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 21 CM
- Farina 00 250 g
- Burro (morbido, ma ancora plastico) 150 g
- Zucchero a velo 100 g
- Tuorli (circa 5) 80 g
- Miele di acacia 20 g
- Scorza di limone ½
- Baccello di vaniglia ½
- Sale fino 1 g

PER IL RIPIENO
- Confettura di albicocche 250 g
- Scorza di limone ½]]>https://api.spreaker.com/episode/25997036Fri, 24 Apr 2020 08:21:05 +0000Mondadori MediaLa crostata alla confettura di albicocche è la crostata classica per antonomasia, un dolce semplice e goloso che farà felice tutta la famiglia! INGREDIENTI INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 21 CM - Farina 00 250 g - Burro (morbido, ma ancora plastico)...
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 21 CM
- Farina 00 250 g
- Burro (morbido, ma ancora plastico) 150 g
- Zucchero a velo 100 g
- Tuorli (circa 5) 80 g
- Miele di acacia 20 g
- Scorza di limone ½
- Baccello di vaniglia ½
- Sale fino 1 g

PER IL RIPIENO
- Confettura di albicocche 250 g
- Scorza di limone ½]]>185cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/focaccia-morbida--25997131
INGREDIENTI
PER UNA TEGLIA DI 26 CM DI DIAMETRO
- Farina 00 500 g
- Acqua a temperatura ambiente 300 g
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino 5 g
- Lievito di birra fresco 4 g

PER CONDIRE
- Fiocchi di sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Acqua 15 g

PER UNGERE PIANO DI LAVORO, TEGLIA E IMPASTO
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25997131Fri, 24 Apr 2020 08:28:54 +0000Mondadori MediaLa focaccia morbida è una soffice focaccia alta condita con sale grosso e rosmarino, ideale da gustare da sola oppure farcita con salumi o verdure! INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 26 CM DI DIAMETRO - Farina 00 500 g - Acqua a temperatura ambiente 300 g...
INGREDIENTI
PER UNA TEGLIA DI 26 CM DI DIAMETRO
- Farina 00 500 g
- Acqua a temperatura ambiente 300 g
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino 5 g
- Lievito di birra fresco 4 g

PER CONDIRE
- Fiocchi di sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Acqua 15 g

PER UNGERE PIANO DI LAVORO, TEGLIA E IMPASTO
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>162cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gnocchi-di-patate--25998859
INGREDIENTI (474 CALORIE PER PORZIONE)
- Patate 1 kg
- Farina 00 300 g
- Uova medio 1
- Sale fino q.b.

PER LA VERSIONE SENZA UOVA
- Patate 1 kg
- Farina 00 350 g
- Sale fino 15 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25998859Fri, 24 Apr 2020 08:36:36 +0000Mondadori MediaGli gnocchi sono una preparazione tipica italiana, conosciuti in tutto il mondo per la loro bontà e adattabilità ad ogni tipo di condimento. INGREDIENTI (474 CALORIE PER PORZIONE) - Patate 1 kg - Farina 00 300 g - Uova medio 1 - Sale fino q.b. PER...
INGREDIENTI (474 CALORIE PER PORZIONE)
- Patate 1 kg
- Farina 00 300 g
- Uova medio 1
- Sale fino q.b.

PER LA VERSIONE SENZA UOVA
- Patate 1 kg
- Farina 00 350 g
- Sale fino 15 g]]>142cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/seppie-con-piselli--25999360
INGREDIENTI (276 CALORIE PER PORZIONE)
- Pisellini 500 g
- Seppie pulite 1 kg
- Cipolle bianche 1
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Sale fino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Pomodori pelati 500 g
- Vino bianco 50 g
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25999360Fri, 24 Apr 2020 08:45:02 +0000Mondadori MediaLe seppie con piselli sono un secondo piatto tipico della cucina casalinga, perfetto da accompagnare a croccanti fette di pane tostato. INGREDIENTI (276 CALORIE PER PORZIONE) - Pisellini 500 g - Seppie pulite 1 kg - Cipolle bianche 1 - Olio...
INGREDIENTI (276 CALORIE PER PORZIONE)
- Pisellini 500 g
- Seppie pulite 1 kg
- Cipolle bianche 1
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Sale fino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Pomodori pelati 500 g
- Vino bianco 50 g
- Pepe nero q.b.]]>125cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pureadipatate--25999407
INGREDIENTI (284 CALORIE PER PORZIONE)
- Patate gialle farinose 1 kg
- Latte intero 200 g
- Burro 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Sale fino q.b.
- Noce moscata q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25999407Fri, 24 Apr 2020 08:50:26 +0000Mondadori MediaIl purè di patate è una ricetta gustosa, molto diffuso anche all'estero, che può fare da contorno a diversi piatti di carne, di pesce o vegetariani. INGREDIENTI (284 CALORIE PER PORZIONE) - Patate gialle farinose 1 kg - Latte intero 200 g - Burro 30...
INGREDIENTI (284 CALORIE PER PORZIONE)
- Patate gialle farinose 1 kg
- Latte intero 200 g
- Burro 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Sale fino q.b.
- Noce moscata q.b.]]>138cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pan-di-spagna--25999463
INGREDIENTI (266 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM
- Uova medie, a temperatura ambiente 5
- Zucchero 150 g
- Baccello di vaniglia 1
- Farina 00 75 g
- Fecola di patate 75 g
- Sale fino 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/25999463Fri, 24 Apr 2020 08:59:13 +0000Mondadori MediaIl Pan di Spagna è la più famosa preparazione base di pasticceria: uova, zucchero, farina e fecola si trasformano in un soffice dolce da farcire! INGREDIENTI (266 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM - Uova medie, a temperatura...
INGREDIENTI (266 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM
- Uova medie, a temperatura ambiente 5
- Zucchero 150 g
- Baccello di vaniglia 1
- Farina 00 75 g
- Fecola di patate 75 g
- Sale fino 1 pizzico]]>145cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cosce-di-pollo-al-forno--25999516
INGREDIENTI (340 CALORIE PER PORZIONE)
- Cosce di pollo (4 fusi) 430 g
- Patate 500 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 50 g
- Rosmarino 3 rametti
- Timo 3 rametti
- Paprika piccante 2 cucchiaini]]>https://api.spreaker.com/episode/25999516Fri, 24 Apr 2020 09:04:33 +0000Mondadori MediaLe cosce di pollo al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, un classico per gustare il pollo con contorno di patate! INGREDIENTI (340 CALORIE PER PORZIONE) - Cosce di pollo (4 fusi) 430 g - Patate 500 g - Sale fino q.b. - Pepe...
INGREDIENTI (340 CALORIE PER PORZIONE)
- Cosce di pollo (4 fusi) 430 g
- Patate 500 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 50 g
- Rosmarino 3 rametti
- Timo 3 rametti
- Paprika piccante 2 cucchiaini]]>118cucina,giallozafferano,pollo,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/muffin-con-gocce-cioccolato--25999624
INGREDIENTI (271 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
- Burro ammorbidito a temperatura ambiente 125 g
- Farina 00 265 g
- Zucchero 135 g
- Latte intero a temperatura ambiente 135 g
- Uova (circa 2) a temperatura ambiente 110 g
- Gocce di cioccolato fondente 100 g
- Baccello di vaniglia 1
- Bicarbonato raso 1 cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico
- Lievito in polvere per dolci 10 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25999624Fri, 24 Apr 2020 09:11:03 +0000Mondadori MediaI muffin con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti perfetti per fare colazione o merenda, con un gusto delicato e ricco di goloso cioccolato! INGREDIENTI (271 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 12 MUFFIN - Burro ammorbidito a temperatura...
INGREDIENTI (271 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
- Burro ammorbidito a temperatura ambiente 125 g
- Farina 00 265 g
- Zucchero 135 g
- Latte intero a temperatura ambiente 135 g
- Uova (circa 2) a temperatura ambiente 110 g
- Gocce di cioccolato fondente 100 g
- Baccello di vaniglia 1
- Bicarbonato raso 1 cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico
- Lievito in polvere per dolci 10 g]]>133cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/cous-cous-alle-verdure--25999686
INGREDIENTI (251 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER IL COUSCOUS
- Cous cous precotto 160 g
- Acqua calda 320 g
- Olio extravergine d'oliva 10 g
- Curcuma in polvere 1 cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico

PER LE VERDURE
- Carote 180 g
- Melanzane 180 g
- Pomodorini ciliegino 100 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Peperoncino fresco 1
- Cipollotto fresco 100 g
- Aglio 1 spicchio
- Zucchine 180 g
- Taccole 100 g
- Zenzero fresco 10 g

PER DECORARE
- Menta qualche foglia]]>https://api.spreaker.com/episode/25999686Fri, 24 Apr 2020 09:16:21 +0000Mondadori MediaIl cous cous alle verdure è un primo piatto dai sapori mediterranei, semplice, veloce e ricco di profumi! INGREDIENTI (251 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER IL COUSCOUS - Cous cous precotto 160 g - Acqua calda 320 g - Olio extravergine d'oliva...
INGREDIENTI (251 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER IL COUSCOUS
- Cous cous precotto 160 g
- Acqua calda 320 g
- Olio extravergine d'oliva 10 g
- Curcuma in polvere 1 cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico

PER LE VERDURE
- Carote 180 g
- Melanzane 180 g
- Pomodorini ciliegino 100 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Peperoncino fresco 1
- Cipollotto fresco 100 g
- Aglio 1 spicchio
- Zucchine 180 g
- Taccole 100 g
- Zenzero fresco 10 g

PER DECORARE
- Menta qualche foglia]]>150cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasta-e-patate-alla-napoletana--25999726
INGREDIENTI (844 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Pasta Mista 320 g
- Patate 750 g
- Sedano 150 g
- Carote 150 g
- Cipolle bianche 1
- Lardo 130 g
- Concentrato di pomodoro 20 g
- Rosmarino 1 rametto
- Parmigiano Reggiano DOP la crosta 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/25999726Fri, 24 Apr 2020 09:23:04 +0000Mondadori MediaLa pasta e patate alla napoletana è un primo piatto semplice e dall'avvolgente cremosità appartenente alla cucina partenopea: conquisterà tutti! INGREDIENTI (844 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 4 PERSONE - Pasta Mista 320 g - Patate 750 g -...
INGREDIENTI (844 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Pasta Mista 320 g
- Patate 750 g
- Sedano 150 g
- Carote 150 g
- Cipolle bianche 1
- Lardo 130 g
- Concentrato di pomodoro 20 g
- Rosmarino 1 rametto
- Parmigiano Reggiano DOP la crosta 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>157cucina,giallozafferano,pasta,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/orata-al-forno--25999793
INGREDIENTI (434 CALORIE PER PORZIONE)
- Orata 900 g
- Patate 400 g
- Aglio 2 spicchi
- Rosmarino 1 rametto
- Timo 1 rametto
- Origano secco 1 pizzico
- Limoni 2 fette
- Fiocchi di sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 40 g]]>https://api.spreaker.com/episode/25999793Fri, 24 Apr 2020 09:30:49 +0000Mondadori MediaL'orata al forno è un secondo piatto di pesce classico e saporito, preparato con un contorno di gustose patate a fette. INGREDIENTI (434 CALORIE PER PORZIONE) - Orata 900 g - Patate 400 g - Aglio 2 spicchi - Rosmarino 1 rametto - Timo 1 rametto -...
INGREDIENTI (434 CALORIE PER PORZIONE)
- Orata 900 g
- Patate 400 g
- Aglio 2 spicchi
- Rosmarino 1 rametto
- Timo 1 rametto
- Origano secco 1 pizzico
- Limoni 2 fette
- Fiocchi di sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 40 g]]>113cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/lasagne-alla-bolognese--26763580
INGREDIENTI (995 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20X30 CM
- Lasagne Verdi all'uovo sfoglie 21
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 250 g

PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE
- Carne di suino macinata (molto grassa) 250 g
- Manzo polpa tritata 500 g
- Passata di pomodoro 250 g
- Carote 50 g
- Cipolle 50 g
- Sedano 50 g
- Latte intero 40 g
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Vino bianco 250 g
- Acqua 3 l

PER LA BESCIAMELLA
- Latte intero fresco 1 l
- Burro 100 g
- Farina 00 100 g
- Noce moscata da grattugiare q.b.
- Sale fino 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/26763580Tue, 05 May 2020 12:39:39 +0000Mondadori MediaUn classico primo piatto della domenica: le lasagne alla bolognese, un piatto tipico della gastronomia emiliana, diffuso e apprezzato in tutta Italia! INGREDIENTI (995 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20X30 CM - Lasagne Verdi all'uovo...
INGREDIENTI (995 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20X30 CM
- Lasagne Verdi all'uovo sfoglie 21
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 250 g

PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE
- Carne di suino macinata (molto grassa) 250 g
- Manzo polpa tritata 500 g
- Passata di pomodoro 250 g
- Carote 50 g
- Cipolle 50 g
- Sedano 50 g
- Latte intero 40 g
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Vino bianco 250 g
- Acqua 3 l

PER LA BESCIAMELLA
- Latte intero fresco 1 l
- Burro 100 g
- Farina 00 100 g
- Noce moscata da grattugiare q.b.
- Sale fino 1 pizzico]]>267giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/crostata-alla-frutta--26763579
INGREDIENTI (513 CALORIE PER PORZIONE)
PER LA PASTA FROLLA ( PER UNO STAMPO DA 24 CM)
- Tuorli 2
vFarina 00 250 g
- Baccello di vaniglia 1
- Zucchero a velo 100 g
- Burro freddo 150 g

PER LA CREMA PASTICCERA
- Scorza di limone ½
- Zucchero 120 g
- Tuorli 4
- Latte intero 500 g
- Amido di mais (maizena) 40 g
- Farina 00 20 g

PER LA RICOPERTURA
- Fragole 50 g
- Kiwi 1
- Arance 1
- Mirtilli 20 g
- Carambola 2

PER LUCIDARE
- Confettura di albicocche 50 g
- Acqua 10 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26763579Tue, 05 May 2020 12:42:26 +0000Mondadori MediaLa crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile. Una torta colorata, fresca e profumata, da preparare con frutta diversa e di stagione. INGREDIENTI (513 CALORIE PER PORZIONE) PER LA PASTA FROLLA ( PER UNO STAMPO DA 24 CM) - Tuorli 2...
INGREDIENTI (513 CALORIE PER PORZIONE)
PER LA PASTA FROLLA ( PER UNO STAMPO DA 24 CM)
- Tuorli 2
vFarina 00 250 g
- Baccello di vaniglia 1
- Zucchero a velo 100 g
- Burro freddo 150 g

PER LA CREMA PASTICCERA
- Scorza di limone ½
- Zucchero 120 g
- Tuorli 4
- Latte intero 500 g
- Amido di mais (maizena) 40 g
- Farina 00 20 g

PER LA RICOPERTURA
- Fragole 50 g
- Kiwi 1
- Arance 1
- Mirtilli 20 g
- Carambola 2

PER LUCIDARE
- Confettura di albicocche 50 g
- Acqua 10 g]]>223cucina,frutta,giallozafferano,ricetta,ricette,tortafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/branzino-al-forno--26764410
INGREDIENTI (490 CALORIE PER PORZIONE)
- Branzino (spigola) 800 g
- Cipolle media 1
- Carote 1
- Sedano 1 costa
- Salvia 2 foglie
- Basilico 4 foglie
- Prezzemolo da tritare 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Alloro 2 foglie
- Pepe nero q.b.
- Vino bianco q.b.
- Pomodorini ciliegino 250 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26764410Tue, 05 May 2020 13:17:48 +0000Mondadori MediaIl branzino al forno è un piatto molto apprezzato dai buoni intenditori di pesce, che ne riconoscono l'ottima carne bianca, pregiata e profumata. INGREDIENTI (490 CALORIE PER PORZIONE) - Branzino (spigola) 800 g - Cipolle media 1 - Carote 1 - Sedano...
INGREDIENTI (490 CALORIE PER PORZIONE)
- Branzino (spigola) 800 g
- Cipolle media 1
- Carote 1
- Sedano 1 costa
- Salvia 2 foglie
- Basilico 4 foglie
- Prezzemolo da tritare 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Alloro 2 foglie
- Pepe nero q.b.
- Vino bianco q.b.
- Pomodorini ciliegino 250 g]]>121cucina,pesce,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/farinata-di-ceci--26764442
INGREDIENTI (187 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 3 TEGLIE DA 32 CM DI DIAMETRO
- Acqua 900 ml
- Farina di ceci 300 g
- Olio extravergine d'oliva 50 g
- Sale fino 10 g

PER UNGERE LE TEGLIE
- Olio extravergine d'oliva 70 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26764442Tue, 05 May 2020 13:36:33 +0000Mondadori MediaLa farinata di ceci è uno street food tipico della città di Genova: una squisita torta salata bassa e dorata a base di farina ceci! INGREDIENTI (187 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 3 TEGLIE DA 32 CM DI DIAMETRO - Acqua 900 ml - Farina di ceci...
INGREDIENTI (187 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 3 TEGLIE DA 32 CM DI DIAMETRO
- Acqua 900 ml
- Farina di ceci 300 g
- Olio extravergine d'oliva 50 g
- Sale fino 10 g

PER UNGERE LE TEGLIE
- Olio extravergine d'oliva 70 g]]>149cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spaghetti-cacio-e-pepe--26767745
INGREDIENTI (491 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Pepe nero in grani q.b.
- Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare 200 g
- Sale fino q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/26767745Tue, 05 May 2020 13:39:46 +0000Mondadori MediaLa ricetta degli spaghetti cacio e pepe è uno dei capi saldi della cucina tipica romana: pochi ingredienti e un trucchetto per un risultato garantito! INGREDIENTI (491 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti 320 g - Pepe nero in grani q.b. - Pecorino...
INGREDIENTI (491 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Pepe nero in grani q.b.
- Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare 200 g
- Sale fino q.b.]]>230cucina,giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricette,spaghettifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/hummus-di-ceci--26768066
INGREDIENTI (211 CALORIE PER PORZIONE)
- Ceci precotti 600 g
- Semi di sesamo 100 g
- Acqua calda 150 g
- Succo di limone ½
- Olio di sesamo 30 g
- Paprika 1 cucchiaino
- Aglio 1 spicchio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo]]>https://api.spreaker.com/episode/26768066Tue, 05 May 2020 13:43:32 +0000Mondadori MediaL'Hummus è un antipasto a base di ceci e tahina, tipico del Medio Oriente, perfetto per l'aperitivo da accompagnare a pane azimo o bruschette! INGREDIENTI (211 CALORIE PER PORZIONE) - Ceci precotti 600 g - Semi di sesamo 100 g - Acqua calda 150 g -...
INGREDIENTI (211 CALORIE PER PORZIONE)
- Ceci precotti 600 g
- Semi di sesamo 100 g
- Acqua calda 150 g
- Succo di limone ½
- Olio di sesamo 30 g
- Paprika 1 cucchiaino
- Aglio 1 spicchio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo]]>174cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/maionese--26768118
INGREDIENTI (179 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 300 G DI MAIONESE
- Tuorli freschissimi, a temperatura ambiente 2
- Succo di limone 1
- Olio di semi 250 g
- Aceto di vino bianco (e mezzo) 1 cucchiaino
- Pepe nero q.b.
- Sale fino 3 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26768118Tue, 05 May 2020 13:46:08 +0000Mondadori MediaImpazzite per la maionese ma non volete farla impazzire? Lo Chef Davide Scabin vi svela come realizzare la maionese perfetta fatta in casa! INGREDIENTI (179 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 300 G DI MAIONESE - Tuorli freschissimi, a temperatura...
INGREDIENTI (179 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 300 G DI MAIONESE
- Tuorli freschissimi, a temperatura ambiente 2
- Succo di limone 1
- Olio di semi 250 g
- Aceto di vino bianco (e mezzo) 1 cucchiaino
- Pepe nero q.b.
- Sale fino 3 g]]>148falsefullhttps://www.spreaker.com/episode/panna-cotta--26768186
INGREDIENTI (351 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 STAMPINI DA 150 ML
- Panna fresca liquida 500 ml
- Baccello di vaniglia 1
- Gelatina in fogli 8 g
- Zucchero 80 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26768186Tue, 05 May 2020 13:51:05 +0000Mondadori MediaLa panna cotta, è un dolce al cucchiaio delicato e gustoso di origine Piemontese, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. INGREDIENTI (351 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 4 STAMPINI DA 150 ML - Panna fresca liquida 500 ml - Baccello di...
INGREDIENTI (351 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 4 STAMPINI DA 150 ML
- Panna fresca liquida 500 ml
- Baccello di vaniglia 1
- Gelatina in fogli 8 g
- Zucchero 80 g]]>116cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasta-e-zucchine--26768226
INGREDIENTI (369 CALORIE PER PORZIONE)
- Farfalle 320 g
- Zucchine 650 g
- Basilico q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Pepe nero q.b.
- Aglio 1 spicchio]]>https://api.spreaker.com/episode/26768226Tue, 05 May 2020 13:55:25 +0000Mondadori MediaLa pasta e zucchine è un primo piatto davvero semplice e gustoso, facile e veloce: si prepara in meno di 20 minuti! INGREDIENTI (369 CALORIE PER PORZIONE) - Farfalle 320 g - Zucchine 650 g - Basilico q.b. - Sale fino q.b. - Olio extravergine d'oliva...
INGREDIENTI (369 CALORIE PER PORZIONE)
- Farfalle 320 g
- Zucchine 650 g
- Basilico q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Pepe nero q.b.
- Aglio 1 spicchio]]>138cucina,giallizafferano,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pesto-alla-genovese--26768346
INGREDIENTI (302 CALORIE PER PORZIONE)
- Basilico foglie 25 g
- Olio extravergine d'oliva 50 ml
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 35 g
- Pecorino da grattugiare 15 g
- Pinoli 8 g
- Aglio ½ spicchio
- Sale grosso 1 pizzico]]>https://api.spreaker.com/episode/26768346Tue, 05 May 2020 14:03:54 +0000Mondadori MediaIl pesto alla genovese è un gustoso condimento a base di basilico, formaggio, aglio e olio, realizzato tradizionalmente con mortaio e pestello. INGREDIENTI (302 CALORIE PER PORZIONE) - Basilico foglie 25 g - Olio extravergine d'oliva 50 ml -...
INGREDIENTI (302 CALORIE PER PORZIONE)
- Basilico foglie 25 g
- Olio extravergine d'oliva 50 ml
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 35 g
- Pecorino da grattugiare 15 g
- Pinoli 8 g
- Aglio ½ spicchio
- Sale grosso 1 pizzico]]>156cucina,giallozafferano,pesto,ricetta,ricette,salsafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/caponata--26768384
INGREDIENTI (553 CALORIE PER PORZIONE)
- Melanzane 1 kg
- Sedano 400 g
- Cipolle bianche 250 g
- Pomodori ramati 200 g
- Olive verdi in salamoia da denocciolare 200 g
- Capperi sotto sale dissalati 50 g
- Pinoli 50 g
- Zucchero 60 g
- Aceto di vino bianco 60 g
- Basilico q.b.
- Concentrato di pomodoro 40 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.

PER FRIGGERE LE MELANZANE
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/26768384Tue, 05 May 2020 14:06:35 +0000Mondadori MediaLa caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da verdure fritte e condite con un'irresistibile e profumata salsa agrodolce. INGREDIENTI (553 CALORIE PER PORZIONE) - Melanzane 1 kg - Sedano 400 g - Cipolle bianche 250 g - Pomodori ramati...
INGREDIENTI (553 CALORIE PER PORZIONE)
- Melanzane 1 kg
- Sedano 400 g
- Cipolle bianche 250 g
- Pomodori ramati 200 g
- Olive verdi in salamoia da denocciolare 200 g
- Capperi sotto sale dissalati 50 g
- Pinoli 50 g
- Zucchero 60 g
- Aceto di vino bianco 60 g
- Basilico q.b.
- Concentrato di pomodoro 40 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.

PER FRIGGERE LE MELANZANE
- Olio extravergine d'oliva q.b.]]>207cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spaghetti-all-amatriciana--26768437
INGREDIENTI (721 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Pomodori pelati 400 g
- Guanciale di Amatrice 150 g
- Pecorino romano da grattugiare 75 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Peperoncino fresco 1
- Vino bianco 50 g]]>https://api.spreaker.com/episode/26768437Tue, 05 May 2020 14:09:53 +0000Mondadori MediaUn primo piatto simbolo della tradizione culinaria laziale: gli spaghetti all'amatriciana con guanciale, Pecorino e pomodori pelati. INGREDIENTI (721 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti 320 g - Pomodori pelati 400 g - Guanciale di Amatrice 150 g -...
INGREDIENTI (721 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Pomodori pelati 400 g
- Guanciale di Amatrice 150 g
- Pecorino romano da grattugiare 75 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Peperoncino fresco 1
- Vino bianco 50 g]]>175cucina,giallozafferano,pasta,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pollo-al-curry--26768582
INGREDIENTI (686 CALORIE PER PORZIONE)
- Petto di pollo 800 g
- Yogurt greco 250 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pepe di Caienna 1 cucchiaino
- Curcuma in polvere 2 cucchiaini
- Paprika affumicata 2 cucchiaini
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Cumino 2 cucchiaini
- Semi di coriandolo in polvere 1 cucchiaino

PER IL SOFFRITTO
- Aglio 1 spicchio
- Zenzero fresco q.b.
- Peperoncino fresco 1
- Cipolle bianche 1
- Coriandolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva 10 g

PER IL RISO BASMATI
- Riso Basmati 400 g
- Acqua 600 g
- Cannella in stecche 1
- Cardamomo 3 bacche
- Anice stellato 1
- Sale grosso q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/26768582Tue, 05 May 2020 14:17:52 +0000Mondadori MediaIl pollo al curry è una ricetta indiana semplice da preparare, un piatto esotico dal gusto deciso grazie alla presenza del curry, miscela di spezie! INGREDIENTI (686 CALORIE PER PORZIONE) - Petto di pollo 800 g - Yogurt greco 250 g - Sale fino q.b. -...
INGREDIENTI (686 CALORIE PER PORZIONE)
- Petto di pollo 800 g
- Yogurt greco 250 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pepe di Caienna 1 cucchiaino
- Curcuma in polvere 2 cucchiaini
- Paprika affumicata 2 cucchiaini
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Cumino 2 cucchiaini
- Semi di coriandolo in polvere 1 cucchiaino

PER IL SOFFRITTO
- Aglio 1 spicchio
- Zenzero fresco q.b.
- Peperoncino fresco 1
- Cipolle bianche 1
- Coriandolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva 10 g

PER IL RISO BASMATI
- Riso Basmati 400 g
- Acqua 600 g
- Cannella in stecche 1
- Cardamomo 3 bacche
- Anice stellato 1
- Sale grosso q.b.]]>210cucina,giallozafferano,pollo,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/polpette-di-carne--26768629
INGREDIENTI PER 44 POLPETTE
- Manzo macinato 500 g
- Pane raffermo 130 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
- Uova medie 2
- Sale fino 3 g
- Pepe nero 3 g
- Provola affumicata 50 g
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Timo 2 rametti
- Pangrattato q.b.

PER FRIGGERE
- Olio di semi q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/26768629Wed, 06 May 2020 07:41:41 +0000Mondadori MediaLe polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini. INGREDIENTI PER 44 POLPETTE - Manzo macinato 500 g - Pane raffermo 130 g - Parmigiano Reggiano DOP da...
INGREDIENTI PER 44 POLPETTE
- Manzo macinato 500 g
- Pane raffermo 130 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
- Uova medie 2
- Sale fino 3 g
- Pepe nero 3 g
- Provola affumicata 50 g
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Timo 2 rametti
- Pangrattato q.b.

PER FRIGGERE
- Olio di semi q.b.]]>140carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/impasto-per-pizza--27746445
INGREDIENTI (per due pizze)
- Farina Manitoba 200 g
- Farina 00 300 g
- Acqua a temperatura ambiente 300 ml
- Olio extravergine d'oliva 35 g
- Sale fino 10 g
- Lievito di birra fresco (oppure 1,5-2 g se secco) 5 g]]>https://api.spreaker.com/episode/27746445Tue, 19 May 2020 09:07:55 +0000Mondadori MediaL'impasto per la pizza è una preparazione di base realizzata con farina, acqua, lievito, olio e sale da cui potrete ottenere varie tipologie di pizza. INGREDIENTI (per due pizze) - Farina Manitoba 200 g - Farina 00 300 g - Acqua a temperatura...
INGREDIENTI (per due pizze)
- Farina Manitoba 200 g
- Farina 00 300 g
- Acqua a temperatura ambiente 300 ml
- Olio extravergine d'oliva 35 g
- Sale fino 10 g
- Lievito di birra fresco (oppure 1,5-2 g se secco) 5 g]]>171cucina,cucinare,giallozafferano,pane,pizza,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/focaccia--27746477
INGREDIENTI PER LA FOCACCIA
- Farina 0 470 g
- Lievito di birra secco 5 g
- Zucchero 16 g
- Acqua a temperatura ambiente 230 g
- Latte intero 115 g
- Olio extravergine d'oliva 45 g
- Sale fino 12 g

PER UNGERE E COSPARGERE
- Rosmarino q.b.
- Fiocchi di sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva 40 g]]>https://api.spreaker.com/episode/27746477Tue, 19 May 2020 09:11:47 +0000Mondadori MediaLa focaccia è una delle preparazioni più classiche della cucina italiana, un lievitato senza tempo che conquista tutti con il suo profumo fantastico! INGREDIENTI PER LA FOCACCIA - Farina 0 470 g - Lievito di birra secco 5 g - Zucchero 16 g - Acqua a...
INGREDIENTI PER LA FOCACCIA
- Farina 0 470 g
- Lievito di birra secco 5 g
- Zucchero 16 g
- Acqua a temperatura ambiente 230 g
- Latte intero 115 g
- Olio extravergine d'oliva 45 g
- Sale fino 12 g

PER UNGERE E COSPARGERE
- Rosmarino q.b.
- Fiocchi di sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva 40 g]]>202cucina,giallozafferano,pane,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spaghetti-alle-vongole--27746548
INGREDIENTI (420 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Vongole 1 kg
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Sale grosso per le vongole q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27746548Tue, 19 May 2020 14:00:17 +0000Mondadori MediaLa ricetta degli spaghetti alle vongole è uno dei più grandi classici della cucina italiana. Si tratta di una tradizione campana amata ovunque! INGREDIENTI (420 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti 320 g - Vongole 1 kg - Aglio 1 spicchio - Prezzemolo 1...
INGREDIENTI (420 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Vongole 1 kg
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Sale grosso per le vongole q.b.]]>125cucina,giallozafferano,pasta,pesce,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-di-mele--27746574
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM DI DIAMETRO
- Mele renette (700 g pulite) 930 g
- Zucchero 200 g
- Farina 00 250 g
- Burro 100 g
- Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g
- Uova (a temperatura ambiente) 2
- Limoni 1
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Cannella in polvere ½ cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico

PER COSPARGERE
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27746574Wed, 20 May 2020 08:00:18 +0000Mondadori MediaLa torta di mele è un dolce della tradizione casalinga, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM DI DIAMETRO - Mele renette (700 g pulite) 930 g - Zucchero 200 g - Farina...
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM DI DIAMETRO
- Mele renette (700 g pulite) 930 g
- Zucchero 200 g
- Farina 00 250 g
- Burro 100 g
- Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g
- Uova (a temperatura ambiente) 2
- Limoni 1
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Cannella in polvere ½ cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico

PER COSPARGERE
- Zucchero a velo q.b.]]>174cucina,dolci,giallozafferano,mela,mele,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-della-nonna--27746614
INGREDIENTI (613 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 26 CM DI DIAMETRO)
- Uova medie 2
- Farina 00 450 g
- Zucchero 160 g
- Burro freddo di frigo 200 g
- Scorza di limone 1

PER LA CREMA PASTICCERA
- Latte intero 750 g
- Uova 3
- Tuorli 1
- Zucchero 225 g
- Amido di mais (maizena) 35 g
- Farina 00 30 g
- Scorza di limone 1

PER COSPARGERE E DECORARE
- Pinoli 25 g
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27746614Thu, 21 May 2020 08:00:18 +0000Mondadori MediaLa torta della nonna è un dolce classico, con frolla e crema pasticcera ricoperta di pinoli! Perfetto dessert della domenica! INGREDIENTI (613 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 26 CM DI DIAMETRO) - Uova medie 2...
INGREDIENTI (613 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 26 CM DI DIAMETRO)
- Uova medie 2
- Farina 00 450 g
- Zucchero 160 g
- Burro freddo di frigo 200 g
- Scorza di limone 1

PER LA CREMA PASTICCERA
- Latte intero 750 g
- Uova 3
- Tuorli 1
- Zucchero 225 g
- Amido di mais (maizena) 35 g
- Farina 00 30 g
- Scorza di limone 1

PER COSPARGERE E DECORARE
- Pinoli 25 g
- Zucchero a velo q.b.]]>202dolce,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,tortafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/salame-di-cioccolato--27746983
INGREDIENTI (478 CALORIE PER PORZIONE)
- Cioccolato fondente 200 g
- Biscotti secchi 175 g
- Burro a temperatura ambiente 150 g
- Zucchero 150 g
- Uova (2 medie) a temperatura ambiente 100 g
- Rum 10 g

PER DECORARE
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27746983Fri, 22 May 2020 08:00:16 +0000Mondadori MediaIl salame di cioccolato è un dolce sfizioso e facile da realizzare. Perfetto per un fine pasto semplice o una merenda golosa. INGREDIENTI (478 CALORIE PER PORZIONE) - Cioccolato fondente 200 g - Biscotti secchi 175 g - Burro a temperatura ambiente...
INGREDIENTI (478 CALORIE PER PORZIONE)
- Cioccolato fondente 200 g
- Biscotti secchi 175 g
- Burro a temperatura ambiente 150 g
- Zucchero 150 g
- Uova (2 medie) a temperatura ambiente 100 g
- Rum 10 g

PER DECORARE
- Zucchero a velo q.b.]]>140cioccolato,cucina,dolce,dolci,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/risotto-allo-zafferano--27748529INGREDIENTI
- Zafferano in pistilli 1 cucchiaino
- Riso Carnaroli 320 g
- Burro 125 g
- Cipolle 1
- Grana Padano DOP da grattugiare 80 g
- Vino bianco 40 g
- Acqua q.b.
- Brodo vegetale 1 l
- Sale fino q.b.

PER GUARNIRE
- Zafferano in pistilli q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27748529Sat, 23 May 2020 08:00:07 +0000Mondadori MediaINGREDIENTI (626 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI - Zafferano in pistilli 1 cucchiaino - Riso Carnaroli 320 g - Burro 125 g - Cipolle 1 - Grana Padano DOP da grattugiare 80 g - Vino bianco 40 g - Acqua q.b. - Brodo vegetale 1 l - Sale fino q.b. PER...INGREDIENTI
- Zafferano in pistilli 1 cucchiaino
- Riso Carnaroli 320 g
- Burro 125 g
- Cipolle 1
- Grana Padano DOP da grattugiare 80 g
- Vino bianco 40 g
- Acqua q.b.
- Brodo vegetale 1 l
- Sale fino q.b.

PER GUARNIRE
- Zafferano in pistilli q.b.]]>157cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricette,riso,risottofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/parmigiana-di-melanzane--27748633
INGREDIENTI (562 CALORIE PER PORZIONE)
- Melanzane ovali nere 1,5 kg
- Passata di pomodoro 1,4 l
- Fiordilatte 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP 150 g
- Cipolle dorate ½
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
- Basilico qualche foglia
- Sale fino q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere le melanzane q.b.
- Sale grosso per spurgare le melanzane 35 g]]>https://api.spreaker.com/episode/27748633Sun, 24 May 2020 08:00:16 +0000Mondadori MediaLa parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! INGREDIENTI (562 CALORIE PER PORZIONE) - Melanzane ovali nere 1,5 kg - Passata di pomodoro 1,4 l -...
INGREDIENTI (562 CALORIE PER PORZIONE)
- Melanzane ovali nere 1,5 kg
- Passata di pomodoro 1,4 l
- Fiordilatte 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP 150 g
- Cipolle dorate ½
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
- Basilico qualche foglia
- Sale fino q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere le melanzane q.b.
- Sale grosso per spurgare le melanzane 35 g]]>169cucina,giallozafferano,melanzane,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/crepe-alla-nutella--27749170
INGREDIENTI (285 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 8 CREPES DEL DIAMETRO DI 20 CM
- Uova medie 3
- Farina 00 250 g
- Latte intero 500 ml

PER UNGERE LA PADELLA
- Burro q.b.

PER FARCIRE E SPOLVERIZZARE
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27749170Mon, 25 May 2020 08:00:07 +0000Mondadori MediaCome fare una crepe alla Nutella ad arte? Scoprite i segreti per questa tentazione da gustare a merenda, per dessert o come spuntino di mezzanotte. INGREDIENTI (285 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 8 CREPES DEL DIAMETRO DI 20 CM - Uova medie 3 -...
INGREDIENTI (285 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 8 CREPES DEL DIAMETRO DI 20 CM
- Uova medie 3
- Farina 00 250 g
- Latte intero 500 ml

PER UNGERE LA PADELLA
- Burro q.b.

PER FARCIRE E SPOLVERIZZARE
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.]]>143cucina,dolci,giallozafferano,nutella,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/vitello-tonnato--27749414
INGREDIENTI (283 CALORIE PER PORZIONE)
- Vitello (magatello o girello) 800 g
- Sedano 1 costa
- Carote 1
- Cipolle dorate 1
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco 250 g
- Acqua 1,5 l
- Alloro 1 foglia
- Chiodi di garofano 3
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Pepe nero in grani ½ cucchiaino
- Sale fino 2 pizzichi

PER LA SALSA
- Uova 2
- Tonno sott'olio sgocciolato 100 g
- Acciughe sott'olio 3 filetti
- Capperi sotto sale 5 g
- Frutti di cappero per decorare q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27749414Tue, 26 May 2020 11:10:10 +0000Mondadori MediaIl vitello tonnato è una ricetta tipica del Piemonte, un antipasto molto semplice da preparare e che conquista tutti con la sua bontà! INGREDIENTI (283 CALORIE PER PORZIONE) - Vitello (magatello o girello) 800 g - Sedano 1 costa - Carote 1 - Cipolle...
INGREDIENTI (283 CALORIE PER PORZIONE)
- Vitello (magatello o girello) 800 g
- Sedano 1 costa
- Carote 1
- Cipolle dorate 1
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco 250 g
- Acqua 1,5 l
- Alloro 1 foglia
- Chiodi di garofano 3
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Pepe nero in grani ½ cucchiaino
- Sale fino 2 pizzichi

PER LA SALSA
- Uova 2
- Tonno sott'olio sgocciolato 100 g
- Acciughe sott'olio 3 filetti
- Capperi sotto sale 5 g
- Frutti di cappero per decorare q.b.]]>215carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-di-carote--27749601
INGREDIENTI (548 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22-24 CM
- Carote 300 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Farina 00 300 g
- Farina di mandorle 50 g
- Zucchero semolato 180 g
- Olio di semi di girasole 90 g
- Uova medie 3
- Baccello di vaniglia ½
- Sale fino 1 pizzico

PER SPOLVERIZZARE
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/27749601Wed, 27 May 2020 08:00:02 +0000Mondadori MediaLa torta di carote è un dolce molto semplice e gustoso dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure come merenda per i vostri bambini. INGREDIENTI (548 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22-24 CM - Carote...
INGREDIENTI (548 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22-24 CM
- Carote 300 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Farina 00 300 g
- Farina di mandorle 50 g
- Zucchero semolato 180 g
- Olio di semi di girasole 90 g
- Uova medie 3
- Baccello di vaniglia ½
- Sale fino 1 pizzico

PER SPOLVERIZZARE
- Zucchero a velo q.b.]]>149cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-sette-vasetti--27749700
INGREDIENTI (436 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM
- Yogurt bianco naturale (125 ml ) a temperatura ambiente 1 vasetto
- Zucchero 2 vasetti
- Farina 00 2 vasetti
- Fecola di patate 1 vasetto
- Olio di semi 1 vasetto
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Uova medie a temperatura ambiente 3]]>https://api.spreaker.com/episode/27749700Thu, 28 May 2020 08:00:11 +0000Mondadori MediaLa torta 7 vasetti è un dolce morbido che prende il nome dal vasetto di yogurt che viene utilizzato come unità di misura per gli ingredienti. INGREDIENTI (436 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM - Yogurt bianco naturale (125 ml...
INGREDIENTI (436 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM
- Yogurt bianco naturale (125 ml ) a temperatura ambiente 1 vasetto
- Zucchero 2 vasetti
- Farina 00 2 vasetti
- Fecola di patate 1 vasetto
- Olio di semi 1 vasetto
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Uova medie a temperatura ambiente 3]]>148cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/risotto-alla-zucca--27970738
INGREDIENTI (541 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Carnaroli 320 g
- Zucca 600 g
- Cipolle ramate 100 g
- Brodo vegetale 1,5 l
- Parmigiano Reggiano DOP 80 g
- Vino bianco 60 g
- Burro 50 g
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g]]>https://api.spreaker.com/episode/27970738Fri, 29 May 2020 08:10:11 +0000Mondadori MediaIl risotto alla zucca è uno dei piatti tradizionali del Nord Italia, in particolare lombardo. E un piatto semplice da preparare ma anche molto gustoso. INGREDIENTI (541 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Carnaroli 320 g - Zucca 600 g - Cipolle ramate...
INGREDIENTI (541 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Carnaroli 320 g
- Zucca 600 g
- Cipolle ramate 100 g
- Brodo vegetale 1,5 l
- Parmigiano Reggiano DOP 80 g
- Vino bianco 60 g
- Burro 50 g
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g]]>178cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricette,risottofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/polpette-al-sugo--29550516
INGREDIENTI (492 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 24 POLPETTE
- Manzo (carne macinata) 220 g
- Salsiccia 165 g
- Pane raffermo mollica 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 25 g
- Uova 1
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Origano secco 1 pizzico
- Noce moscata grattugiata 1 pizzico
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

PER IL SUGO
- Passata di pomodoro 350 g
- Acqua 50 g
- Sale fino 5 g
- Origano secco q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29550516Fri, 05 Jun 2020 09:11:51 +0000Mondadori MediaUna ricetta classica amata dai grandi e dai piccini, le polpette al sugo. Un secondo piatto molto gustoso, cotto in un sugo in cui fare la scarpetta! INGREDIENTI (492 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 24 POLPETTE - Manzo (carne macinata) 220 g -...
INGREDIENTI (492 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 24 POLPETTE
- Manzo (carne macinata) 220 g
- Salsiccia 165 g
- Pane raffermo mollica 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 25 g
- Uova 1
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Origano secco 1 pizzico
- Noce moscata grattugiata 1 pizzico
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

PER IL SUGO
- Passata di pomodoro 350 g
- Acqua 50 g
- Sale fino 5 g
- Origano secco q.b.
- Pepe nero q.b.]]>144carne,cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,secondifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-caprese--29550560
INGREDIENTI (461 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM
- Cioccolato fondente al 50% da grattugiare 170 g
- Mandorle pelate (da ridurre in polvere) 85 g
- Nocciole intere spellate di Giffoni (da ridurre in polvere) 85 g
- Zucchero a velo 170 g
- Burro ammorbidito 170 g
- Fecola di patate 25 g
- Cacao amaro in polvere 14 g
- Albumi a temperatura ambiente 148 g
- Tuorli a temperatura ambiente 85 g
- Lievito in polvere per dolci 4 g
- Baccello di vaniglia di Bourbon ½
- Sale fino 1 pizzico

PER DECORARE
- Zucchero a velo q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29550560Sat, 06 Jun 2020 08:00:13 +0000Mondadori MediaLa torta caprese è un antico dolce napoletano, originario dell'isola di Capri, una delizia a base di cioccolato e mandorle senza l'aggiunta di farina! INGREDIENTI (461 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM - Cioccolato fondente al...
INGREDIENTI (461 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM
- Cioccolato fondente al 50% da grattugiare 170 g
- Mandorle pelate (da ridurre in polvere) 85 g
- Nocciole intere spellate di Giffoni (da ridurre in polvere) 85 g
- Zucchero a velo 170 g
- Burro ammorbidito 170 g
- Fecola di patate 25 g
- Cacao amaro in polvere 14 g
- Albumi a temperatura ambiente 148 g
- Tuorli a temperatura ambiente 85 g
- Lievito in polvere per dolci 4 g
- Baccello di vaniglia di Bourbon ½
- Sale fino 1 pizzico

PER DECORARE
- Zucchero a velo q.b.]]>187cucina,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/ragu-alla-bolognese--29550632
INGREDIENTI (532 CALORIE PER PORZIONE)
- Carne bovina macinato grosso 500 g
- Carne di suino macinata (molto grassa) 250 g
- Passata di pomodoro 250 g
- Sedano 50 g
- Cipolle dorate 50 g
- Carote 50 g
- Vino bianco 250 g
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Acqua 3 l
- Latte intero 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29550632Sun, 07 Jun 2020 08:00:04 +0000Mondadori MediaIl ragu' alla bolognese è un condimento tipico dell'Emilia Romagna, sicuramente una delle ricette italiane più apprezzate in Italia e all'estero. INGREDIENTI (532 CALORIE PER PORZIONE) - Carne bovina macinato grosso 500 g - Carne di suino macinata...
INGREDIENTI (532 CALORIE PER PORZIONE)
- Carne bovina macinato grosso 500 g
- Carne di suino macinata (molto grassa) 250 g
- Passata di pomodoro 250 g
- Sedano 50 g
- Cipolle dorate 50 g
- Carote 50 g
- Vino bianco 250 g
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Acqua 3 l
- Latte intero 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>177cucina,giallozafferano,pasta,ricetta,ricette,salsefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/risotto-con-zucchine--29550660
INGREDIENTI (520 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Carnaroli 320 g
- Zucchine 350 g
- Brodo vegetale 1 l
- Cipolle bianche 80 g
- Vino bianco 100 g
- Burro 50 g
- Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 70 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva un filo
- Menta 5 foglie]]>https://api.spreaker.com/episode/29550660Mon, 08 Jun 2020 08:00:20 +0000Mondadori MediaIl risotto con zucchine è un primo piatto semplice, da mantecare con formaggio e burro per un risultato cremoso, perfetto per i menu primaverili. INGREDIENTI (520 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Carnaroli 320 g - Zucchine 350 g - Brodo vegetale 1 l -...
INGREDIENTI (520 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Carnaroli 320 g
- Zucchine 350 g
- Brodo vegetale 1 l
- Cipolle bianche 80 g
- Vino bianco 100 g
- Burro 50 g
- Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 70 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva un filo
- Menta 5 foglie]]>129cucina,giallozafferano,primi,ricetta,ricette,riso,risottofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/crepe-dolci-e-salate--29550745
INGREDIENTI (196 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 8 CREPE DEL DIAMETRO DI 20 CM
- Uova medie 3
- Farina 00 250 g
- Latte intero 500 ml
- Burro per ungere la crepiera q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29550745Tue, 09 Jun 2020 08:00:20 +0000Mondadori MediaGrazie all'impasto di base delle crepe dolci e salate potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite! INGREDIENTI (196 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 8 CREPE DEL DIAMETRO DI 20 CM - Uova medie 3 - Farina 00 250...
INGREDIENTI (196 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER 8 CREPE DEL DIAMETRO DI 20 CM
- Uova medie 3
- Farina 00 250 g
- Latte intero 500 ml
- Burro per ungere la crepiera q.b.]]>137crepe,cucina,giallozafferano,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/spaghetti-allo-scoglio--29552761
INGREDIENTI (589 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Cozze 1 kg
- Vongole 1 kg
- Calamari 300 g
- Scampi 8
- Pomodorini ciliegino 300 g
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo da tritare 1 ciuffo
- Vino bianco 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29552761Wed, 10 Jun 2020 08:00:03 +0000Mondadori MediaGli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto di mare profumatissimo e gustoso che racchiude i veri sapori e aromi del mediterraneo. INGREDIENTI (589 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti 320 g - Cozze 1 kg - Vongole 1 kg - Calamari 300 g - Scampi 8 -...
INGREDIENTI (589 CALORIE PER PORZIONE)
- Spaghetti 320 g
- Cozze 1 kg
- Vongole 1 kg
- Calamari 300 g
- Scampi 8
- Pomodorini ciliegino 300 g
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo da tritare 1 ciuffo
- Vino bianco 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>184giallozafferano,pasta,pesce,primi,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tagliatelle-ai-funghi-porcini--29585483
INGREDIENTI (426 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA
- Farina 00 200 g
- Uova fresche 120 g
- Semola per spolverizzare q.b.

PER CONDIRE
- Funghi porcini 500 g
- Burro 50 g
- Olio extravergine d'oliva 35 g
- Sale fino q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29585483Wed, 10 Jun 2020 22:00:11 +0000Mondadori MediaLe tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale: pasta fresca condita con saporiti funghi, ideale per il pranzo della domenica! INGREDIENTI (426 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA - Farina 00 200 g - Uova fresche...
INGREDIENTI (426 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA
- Farina 00 200 g
- Uova fresche 120 g
- Semola per spolverizzare q.b.

PER CONDIRE
- Funghi porcini 500 g
- Burro 50 g
- Olio extravergine d'oliva 35 g
- Sale fino q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Pepe nero q.b.]]>166cucina,giallozafferano,pasta,primi,primo,ricetta,ricettefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-salata-di-zucchine--29585597
INGREDIENTI (472 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO)
- Acqua a temperatura ambiente 130 g
- Farina 00 250 g
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Aceto di vino bianco 15 g
- Sale fino 6 g
- Timo q.b.

PER IL RIPIENO
- Zucchine 600 g
- Scalogno 35 g
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Uova (4 medie) 220 g
- Scamorza (provola) dolce 120 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
- Pancetta dolce tagliata a cubetti 160 g]]>https://api.spreaker.com/episode/29585597Fri, 12 Jun 2020 08:00:08 +0000Mondadori MediaLa torta salata di zucchine è un piatto unico ricco e saporito perfetto da portare ad un pic nic o per arricchire un buffet primaverile. INGREDIENTI (472 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO) -...
INGREDIENTI (472 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO)
- Acqua a temperatura ambiente 130 g
- Farina 00 250 g
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Aceto di vino bianco 15 g
- Sale fino 6 g
- Timo q.b.

PER IL RIPIENO
- Zucchine 600 g
- Scalogno 35 g
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Uova (4 medie) 220 g
- Scamorza (provola) dolce 120 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
- Pancetta dolce tagliata a cubetti 160 g]]>217cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/torta-pan-di-stelle--29585662
INGREDIENTI (611 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI 22 CM DI DIAMETRO
- Biscotti Pan di stelle 450 g
- Panna fresca liquida 600 g
- Cioccolato fondente 100 g
- Zucchero a velo 80 g
- Latte intero 70 g

PER INZUPPARE
- Latte intero q.b.

PER GUARNIRE
- Zucchero a velo q.b.
- Cacao amaro in polvere q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29585662Sat, 13 Jun 2020 08:00:16 +0000Mondadori MediaLa torta Pan di Stelle è un dolce realizzato con l'omonimo e amato biscotto di cioccolato e nocciole con le inconfondibili stelline di zucchero! INGREDIENTI (611 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI 22 CM DI DIAMETRO - Biscotti Pan di...
INGREDIENTI (611 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI 22 CM DI DIAMETRO
- Biscotti Pan di stelle 450 g
- Panna fresca liquida 600 g
- Cioccolato fondente 100 g
- Zucchero a velo 80 g
- Latte intero 70 g

PER INZUPPARE
- Latte intero q.b.

PER GUARNIRE
- Zucchero a velo q.b.
- Cacao amaro in polvere q.b.]]>178cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/plumcake-allo-yogurt--29585716
INGREDIENTI PER 2 STAMPI DA 16X8 CM
- Farina 00 300 g
- Uova (circa 5) 300 g
- Burro 200 g
- Zucchero a velo 200 g
- Yogurt greco 150 g
- Fecola di patate 50 g
- Lievito in polvere per dolci 15 g
- Baccello di vaniglia semi 1
- Sale fino 4 g

PER GLI STAMPI
- Burro q.b.
- Farina 00 q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29585716Sun, 14 Jun 2020 08:00:19 +0000Mondadori MediaIl plumcake allo yogurt è il dolce perfetto per la colazione! Soffice, nutriente e genuino, sarà una gioia per grandi e piccini. INGREDIENTI PER 2 STAMPI DA 16X8 CM - Farina 00 300 g - Uova (circa 5) 300 g - Burro 200 g - Zucchero a velo 200 g -...
INGREDIENTI PER 2 STAMPI DA 16X8 CM
- Farina 00 300 g
- Uova (circa 5) 300 g
- Burro 200 g
- Zucchero a velo 200 g
- Yogurt greco 150 g
- Fecola di patate 50 g
- Lievito in polvere per dolci 15 g
- Baccello di vaniglia semi 1
- Sale fino 4 g

PER GLI STAMPI
- Burro q.b.
- Farina 00 q.b.]]>148cucina,giallozafferano,ricetta,ricette,torta,tortefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/paella-de-marisco--29585818
INGREDIENTI (617 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Bomba 400 g
- Cozze 1 kg
- Calamari (da pulire) 500 g
- Scampi 8
- Gamberi 8
- Cipolle 80 g
- Aglio 1 spicchio
- Fumetto di crostacei 750 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Zafferano (2 bustine) 0,25 g
- Paprika dolce 5 g
- Peperoncino dolce 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>https://api.spreaker.com/episode/29585818Mon, 15 Jun 2020 08:00:04 +0000Mondadori MediaLa paella de marisco è una delle ricette più scenografiche della cucina spagnola: un piatto unico a base di riso con cozze, calamari, gamberi, scampi! INGREDIENTI (617 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Bomba 400 g - Cozze 1 kg - Calamari (da pulire) 500 g...
INGREDIENTI (617 CALORIE PER PORZIONE)
- Riso Bomba 400 g
- Cozze 1 kg
- Calamari (da pulire) 500 g
- Scampi 8
- Gamberi 8
- Cipolle 80 g
- Aglio 1 spicchio
- Fumetto di crostacei 750 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Zafferano (2 bustine) 0,25 g
- Paprika dolce 5 g
- Peperoncino dolce 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.]]>256cucina,giallozafferano,paella,ricetta,ricette,risofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/new-york-cheesecake--29585888
INGREDIENTI (547 CALORIE PER PORZIONE)
PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM)
- Biscotti Digestive 240 g
- Burro 110 g

PER LA CREMA
- Formaggio fresco spalmabile 500 g
- Panna fresca liquida 100 g
- Zucchero 65 g
- Amido di mais (maizena) 25 g
- Uova (medie) 1
- Tuorli 1
- Succo di limone ½
- Baccello di vaniglia ½

PER LA COPERTURA
- Panna acida 100 g
- Frutti di bosco q.b.
- Menta q.b.
- Baccello di vaniglia ½]]>https://api.spreaker.com/episode/29585888Tue, 16 Jun 2020 08:00:17 +0000Mondadori MediaLa New York cheesecake è un tipico dolce americano preparato con una base di biscotti, una crema al formaggio cremoso e una cascata di frutti di bosco INGREDIENTI (547 CALORIE PER PORZIONE) PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM) -...
INGREDIENTI (547 CALORIE PER PORZIONE)
PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM)
- Biscotti Digestive 240 g
- Burro 110 g

PER LA CREMA
- Formaggio fresco spalmabile 500 g
- Panna fresca liquida 100 g
- Zucchero 65 g
- Amido di mais (maizena) 25 g
- Uova (medie) 1
- Tuorli 1
- Succo di limone ½
- Baccello di vaniglia ½

PER LA COPERTURA
- Panna acida 100 g
- Frutti di bosco q.b.
- Menta q.b.
- Baccello di vaniglia ½]]>163cucina,dolce,dolci,giallozafferano,ricetta,ricette,tortafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/insalata-tiepida-di-polpo-e-patate--29586014
INGREDIENTI (456 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA COTTURA
- Polpo 1 kg
- Patate 1 kg
- Alloro 2 foglie

PER LA CITRONETTE
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 60 g
- Sale fino q.b.
- Succo di limone 60 g]]>https://api.spreaker.com/episode/29586014Wed, 17 Jun 2020 08:00:12 +0000Mondadori MediaL'insalata tiepida di polpo e patate è un secondo piatto di pesce ricco e sostanzioso dai sapori mediterranei condita con una citronette. INGREDIENTI (456 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA COTTURA - Polpo 1 kg - Patate 1 kg - Alloro 2 foglie...
INGREDIENTI (456 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER LA COTTURA
- Polpo 1 kg
- Patate 1 kg
- Alloro 2 foglie

PER LA CITRONETTE
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 60 g
- Sale fino q.b.
- Succo di limone 60 g]]>119cucina,giallozafferano,pesce,ricetta,ricettefalsefull