https://www.giovanniceccarelli.com/itFoodCopyright Giovanni Ceccarellihttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/4aab1013201bd5428a752465156fb406.jpghttps://www.giovanniceccarelli.com/Wed, 01 Apr 2026 10:37:23 +0000Giovanni CeccarelliGiovanni Ceccarelliinfo@giovanniceccarelli.comIl Podcast dei Bartender (un po' nerd)falseserialhttps://www.spreaker.com/episode/federico-mastellari-drink-factory--23139833https://api.spreaker.com/episode/23139833Mon, 24 Feb 2020 15:54:18 +0000Giovanni CeccarelliFederico Mastellari: l'evoluzione di Drink Factory, la ricerca e l'innovazione nella formazione, il Lab, i nuovi progetti.1056americanbar,bar,barista,barman,bartender,bologna,cocktail,cocktailengineering,consulenze,drink,drinkfactory,federicomastellari,formazione,giovanniceccarelli,homemade,miscelazione,mixology,scuolaperbarman,superalcolici,teambuildingfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/alex-frezza-l-antiquario-platanos--24417660https://api.spreaker.com/episode/24417660Fri, 27 Mar 2020 08:27:47 +0000Giovanni CeccarelliAlex Frezza: il futuro del mondo dell'hospitality dopo la pandemia, l'attualità, la storia professionale, le prospettive.2701alexfrezza,americanbar,bar,barista,barman,bartender,berebene,cocktail,cocktailcatering,cocktailengineering,drink,giovanniceccarelli,homemade,l'antiquario,miscelazione,mixology,napoli,platanos,secretbar,superalcolicifalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/luca-cinalli-e-gabriele-manfredi-hospitality-gourmet--24771248https://api.spreaker.com/episode/24771248Fri, 03 Apr 2020 07:59:42 +0000Giovanni CeccarelliLuca Cinalli e Gabriele Manfredi: il nuovo progetto Hospitality Gourmet, l'evoluzione del rapporto tra food & beverage, le tecniche di miscelazione e cucina, le prospettive del settore.1322artesian,bar,barindustry,barista,barman,bartender,beverage,cocktailbar,cucina,drink,gabrielemanfredi,giovanniceccarelli,homemade,hospitalitygourmet,londra,lucacinalli,miscelazione,mixology,nightjar,oriolefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/michele-venturini-cahoots--25220815https://api.spreaker.com/episode/25220815Fri, 10 Apr 2020 08:45:13 +0000Giovanni CeccarelliMichele Venturini: Da Sarzana a Londra, le difficoltà linguistiche, il ruolo del barmanager di un top cocktail bar, la gestione del team, l'importanza di trovare un'identità forte, la centralità del cliente.2660bar,barindustry,barista,barman,barmanager,bartender,beverage,cahoots,cocktailbar,drink,experience,giovanniceccarelli,homemade,inceptiongroup,londra,micheleventurini,miscelazione,mixology,sarzana,undergroungfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/edoardo-nono-rita-e-rita-s-tiki-room--25636912https://api.spreaker.com/episode/25636912Fri, 17 Apr 2020 07:56:20 +0000Giovanni CeccarelliEdoardo Nono: Dalle navi ai Navigli, la filosofia del bere bene prima che esistesse la cultura del bere bene, come cambiare rimanendo identici, il segreto della longevità di un progetto, la gestione imprenditoriale del bar.1844bar,barindustry,barista,barman,bartender,beverage,cocktail,cocktailbar,edoardonono,experience,giovanniceccarelli,homemade,milano,miscelazione,mixology,navigli,rita,tikiroomfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/giorgio-bargiani-connaught-bar--25950871https://api.spreaker.com/episode/25950871Thu, 23 Apr 2020 12:15:18 +0000Giovanni CeccarelliGiorgio Bargiani: Da Pisa a Londra, il bar in un cinque stelle lusso, l'evoluzione del "Connaught Bar", i riconoscimenti mondiali, la nascita del capolavoro "Oops i drop an olive", il connubio lavorativo con Agostino Perrone, il Martini come rito.264050best,agostinoperrone,bar,barindustry,barista,barman,barmanager,bartender,beverage,cocktail,connaught,experience,giorgiobargiani,giovanniceccarelli,headbartender,homemade,hotel,londra,miscelazione,mixologyfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/francesco-spenuso-flair-project-stritt-jack-daniel-s--26426669https://api.spreaker.com/episode/26426669Fri, 01 May 2020 08:30:20 +0000Giovanni CeccarelliFrancesco "Ciuciù" Spenuso: la più antica scuola di formazione per barman di Roma, la gavetta a Londra, l'esperienza da titolare di un locale lontano dalle grandi città, la formazione come lavoro e l'aggiornamento continuo come metodo, l'esperienza...2386bar,barindustry,barman,bartender,beverage,brandambassador,cocktail,cocktailbar,flairproject,formazione,giovanniceccarelli,homemade,jackdaniels,locale,miscelazione,mixology,roma,stritt,terracinafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/oscar-quagliarini-le-garagiste--26426687https://api.spreaker.com/episode/26426687Fri, 08 May 2020 08:30:19 +0000Giovanni CeccarelliOscar Quagliarini: la famiglia al centro, il giro del mondo, Parigi mon amour, il profumo in miscelazione, Senigallia e Le Garagiste, la micro-produzione ed i nuovi prodotti in rampa di lancio, Milano non si dimentica.2562bar,barindustry,barman,bartender,giovanniceccarelli,grazie,homemade,laboratorio,legaragiste,liquori,milano,miscelazione,mixology,oscarq,oscarquagliarini,parigi,profumi,qvermouth,senigallia,vermouthfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/filippo-sisti-talea-e-vivarium--26426698https://api.spreaker.com/episode/26426698Fri, 15 May 2020 08:30:09 +0000Giovanni CeccarelliFilippo Sisti: la Cucina Liquida, Il legame con Carlo Cracco e Carlo e Camilla in Segheria, Talea e l'esperienza plurisensoriale di Vivarium, la Forchetta d'Oro, ingredienti e abbinamenti insoliti, il metodo e la fantasia, le prossime frontiere.2137bar,barindustry,bartender,carlocracco,carloecamillainsegheria,cocktailengineering,cucinaliquida,giovanniceccarelli,homemade,lab,laboratorio,liquidkitchen,milano,miscelazione,mixology,talea,vivariumfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/chiara-beretta-fine-spirits-bartourist-blog--26426706https://api.spreaker.com/episode/26426706Fri, 22 May 2020 08:30:10 +0000Giovanni CeccarelliChiara Beretta: da aspirante giornalista a barlady, il primo locale a 22 anni, l'esperienza al Rita, la vittoria di Campari Competition, Angostura Global Challenge e Di Saronno Mixing Star, brand ambassador di Fine Spirits, il blog.2642angosturaglobalchallenge,bar,barindustry,barlady,bartender,brandambassador,camparicompetition,chiaraberetta,cocktailengineering,disaronnomixingstar,finespirits,giovanniceccarelli,homemade,marketing,milano,miscelazione,mixology,socialmediamanagerfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/flavio-sacco-drink-factory-fermentalista-com--26426720https://api.spreaker.com/episode/26426720Fri, 29 May 2020 08:30:08 +0000Giovanni CeccarelliFlavio Sacco: da biologo a fermentalista, i falsi miti sui cibi fermentati, il valore nutrizionale dei cibi fermentati e il loro utilizzo al bar, al ristorante ed a casa, i corsi, LIFe - Laboratorio Italiano Fermentati, la vita in sardegna1898bar,biologia,bologna,cibofermentato,cocktailengineering,corso,drinkfactory,fermentalista,fermentazione,flaviosacco,formazione,giovanniceccarelli,homemade,ilfermentalista,laboratorioitalianofermentati,life,miscelazione,mixology,ricercatore,ristorantefalsefull