https://dietroalcibo.comitFoodCopyright Riccardo Carnevalihttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/7a6ffbe05a8da80f7bd083fcc7dedabb.jpghttps://dietroalcibo.comWed, 27 Apr 2022 16:30:11 +0000Riccardo CarnevaliRiccardo Carnevalidietroalcibo@gmail.comVolete conoscere tutti i segreti della cucina? Vi porterò dietro le quinte della ristorazione parlando dell'evoluzione culinaria trattando tanti temi diversifalseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/2x2-salse-e-curiosita-sulle-salse--42824949https://api.spreaker.com/episode/42824949Thu, 07 Jan 2021 09:33:55 +0000Riccardo CarnevaliSapete cos'è una salsa? Definizione, storia e curiosità delle principali salse della cucina classica.2535besciamella,cucina,food,kitchen,salsafalse2fullhttps://www.spreaker.com/episode/2x01-la-cucina-francese-fu-creata-dai-cuochi-italiani-di-caterina-de-medici--21670591https://api.spreaker.com/episode/21670591Tue, 14 Jan 2020 10:21:38 +0000Riccardo CarnevaliÈ nato prima l'uovo o la gallina? La cucina italiana ha creato la cucina francese, o vice versa? Parliamo delle infulenze tra due delle più grandi cucine di tutti i tempi.1960cucina,cuochi,cuoco,italia,storiafalse2fullhttps://www.spreaker.com/episode/1x04-cosa-significa-fare-il-cuoco--19240841https://api.spreaker.com/episode/19240841Thu, 26 Sep 2019 08:58:27 +0000Riccardo CarnevaliCosa significa fare il cuoco nel 2019, stipendi bassi, orari di lavoro infiniti e costantemente valutati da tutti... vi spiego com'è stare dietro i fornelli di un ristorante.2215chef,cheflife,cuochi,cuoco,vitafalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/1x03-una-tazzina-di-caffe--18986924https://api.spreaker.com/episode/18986924Tue, 03 Sep 2019 09:37:32 +0000Riccardo CarnevaliASMR due chiacchere sulla bevanda calda più amata e preparata al mondo: il Caffè2301bar,caffè,caffettiera,espresso,mokafalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/1x02-le-radici-della-cucina-italiana-quali-sono--18946947https://api.spreaker.com/episode/18946947Thu, 29 Aug 2019 10:07:39 +0000Riccardo CarnevaliSiete certi che la nostra cucina regionale italiana sia autentica? Da dove arrivano le nostre ricette e i nostri prodotti? Sopriamolo assieme2663cucina,cuochi,italia,ristorazione,storiafalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/1x01-la-pizza--18938660https://api.spreaker.com/episode/18938660Wed, 28 Aug 2019 14:09:53 +0000Riccardo CarnevaliVoi sapete veramente da dove arriva la Pizza? Come è nata? Come si è diffusa? Da cosa è Composta (per Legge)?2118chef,cucina,panealpane,pizza,ristorantefalse1fullhttps://www.spreaker.com/episode/presentazione-pane-al-pane--18938575https://api.spreaker.com/episode/18938575Wed, 28 Aug 2019 14:00:06 +0000Riccardo CarnevaliQui vi spiego per sommi capi di cosa parleremo in questo podcast... spoiler alert: parliamo di cucina!262chef,food,panealpane,presentazione,restaurantfalse1trailer